V kateri starosti lahko otroku daste sladkor?

• Diagnostika

O nevarnostih sladkorja te dni pravijo precej. Dejstvo, da otrok ne sme dajati belega sladkorja, je mogoče slišati pri pediatrih, zobozdravnikih in podpornikih zdrave prehrane. Toda ali resnično škoduje človeškemu telesu ali ima ta izdelek koristne lastnosti? In v kakšni starosti ga je mogoče vključiti in sladke hrane v otroški meni?

Koristi

Za otroka je sladkor predvsem vir hitrih ogljikovih hidratov, ki dajejo otroku telesno energijo za aktivne gibe in duševne procese. Njegova uporaba aktivira številne procese v telesu otroka in pozitivno vpliva na možgane.

Poleg tega sladkor vpliva na razpoloženje otroka, saj sladki okus hrane prinaša užitek. Dobra lastnost je tudi njen zaviralni učinek na številne škodljive mikroorganizme, tako da se uporablja kot naravni konzervans.

• Upoštevajte negativni vpliv na črevesno mikrofloro. Prekomerne sladkarije zavirajo koristne bakterije in aktivirajo fermentacijske procese, ki lahko povzročijo motnje blata in napenjanje.
• Visoka kalorična vrednost povzroča tveganje za pridobivanje prekomerne telesne teže, ki je povezano s prekomernim uživanjem takega izdelka. Sladkor, ki ga otrok ne porabi za živahno dejavnost, se shrani v telesu in se shrani v maščobne zaloge.
• Preveč sladkorja v otrokovi prehrani je slabo za njegov živčni sistem. Otroci, ki jedo veliko sladkarij, so bolj razdražljivi in ​​razdražljivi. Njihovo vedenje je histerično in včasih z manifestacijami agresije.
• Obstaja negativni vpliv na absorpcijo vitaminov, kakor tudi na presnovo mineralov. Zlasti uživanje takega proizvoda prispeva k izluževanju kalcija in povzroča pomanjkanje vitaminov skupine B.
• Njegova uporaba je eden od dejavnikov, ki izzove razvoj kariesa. Sladko pitje lahko povzroči steklenico kariesa, zaradi česar dojenček predčasno izgubi zobne zobe, kar lahko privede do nepravilnega ugriza.
• Po zaužitju sladkarij se otrokova imunska zaščita za nekaj časa oslabi.
• Otroci se hitro navadijo na sladki okus in lahko zavrnejo jedi, ki jim niso dodani, na primer pijejo šibek čaj s sladkorjem in kompotom, zavračajo navadno vodo.
• Povišana raven sladkorja v krvi lahko sproži ali poslabša alergije na hrano.

Slavni pediater dr. E. Komarovsky pove o škodi:

Od katere starosti je mogoče dati

Večina pediatrov ne priporoča dodajanja sladkorja v otrokove jedi, starejše od enega leta. Prepričani so, da je za dojenje dovolj, da laktozo dobijo iz materinega mleka ali prilagojene mešanice. V starosti 6 mesecev v prehrani dojenčkov se naravni viri fruktoze in glukoze pojavljajo v obliki sadnih pirejev, kompleksni ogljikovi hidrati pa so proizvedeni iz žit in zelenjave.

Poznavanje zdravnikov s sladkorjem svetuje, da se čim bolj odloži, a po enem letu ga je dovoljeno dodajati hrani za dojenčke v majhnih količinah. Za otroke, mlajše od 3 let, se šteje 6 g sladkorja na dan in 7 g takega zdravila za otroke, stare 3–6 let.

Kar zadeva sladke jedi, lahko v meniju otrok, starih od 3 do 3 leta, vključite majhen sladek, marshmallow ali marmelado, kot tudi domače pecivo in marmelade. Čokoladi, medu, sladoledu in slaščicam svetujemo, da otrokom do 3. leta starosti ne dajejo.

Mnenje E. Komarovsky

Slavni pediater ga ne šteje za zlo in ne trdi, da je bil žaljiv. Nasprotno, Komarovsky poudarja, da so sladkor in drugi ogljikovi hidrati pomembni za delovanje otrokovega telesa.

Hkrati pa priljubljen zdravnik podpira sodelavce in ne svetuje, da bi ga dodali prehrani dojenčkov, ki poskušajo dopolniti živila. Po Komarovsky, če otrok zavrne ne-sladkano hrano, na primer, kefir, je bolje, da jo zmešamo s sadnim pirejem ali suho sadje, kot dodajanje belega sladkorja.

Kar se tiče sladkorja v prehrani otrok, starejših od enega leta, znani zdravnik ne vidi tega kot velik problem, če je otrok zdrav in aktiven, sladka hrana pa se ne uporablja za zamenjavo bolj zdravih živil, kot so žita ali zelenjava.

Vendar pa se Komarovsky osredotoča na dejstvo, da mnogi starši poskušajo nadomestiti otroka zaradi pomanjkanja pozornosti s sladkarijami. In če oče kupi otroka sladkarije namesto aktivnega razvedrila, morate najprej spremeniti odnose v družini in ne razglasiti sladkorja kot glavnega sovražnika.

Oglejte si izdajo programa Evgenija Komarovskega, v katerem se podrobno preučuje tema sladkorja in izdelkov, ki temeljijo na njej v prehrani otrok:

Kaj dajati

Najpogosteje v prehrani otrok so granulirani sladkor, ki se pridobiva po predelavi sladkorne pese. Odlikuje ga bela barva in vsebuje saharozo. Tudi za pripravo otroških jedi se pogosto uporablja grozdni sladkor. To je manj škodljivo za zobe dekstroze.

Na jedilniku otroka je lahko tudi rjavi sladkor. Surovina za tak proizvod je sladkorni trs.

Ker je ta nerafiniran sladkor manj prečiščen od belega sladkorja, ostane v njem določena količina vitaminov B in mineralov (kalcij, fosfor, kalij, magnezij in železne soli).

V rjavem sladkorju ni nobene druge prednosti, saj je tudi visoko kalorična in lahko povzroči enake težave kot pri izdelku sladkorne pese. Poleg tega lahko povzroči alergije.

Ali naj namesto sladkorja dajem fruktozo

Drug pogost nadomestek za redni sladkor je fruktoza, ki jo lahko kupite povsod v oddelkih s sladkorno boleznijo. Ta proizvod se pridobiva iz jagod in sadja.

Glavna razlika takšnega preprostega ogljikovega hidrata je odsotnost močnega povečanja ravni sladkorja v krvi po zaužitju fruktoze. Za njegovo cepitev ni potrebna proizvodnja insulina, zato je fruktoza varna za diabetike. Poleg tega je sladkost fruktoze precej višja od sladkorja belega sladkorja, zato se skoraj za polovico porabi za pridobitev enakega sladkega okusa proizvoda.

Ti dejavniki vam omogočajo, da namesto tradicionalnega sladkorja vključite fruktozo v otroški meni, vendar je potrebna tudi zmerna uporaba, saj lahko presežek fruktoze v prehrani povzroči debelost.

Sladila

Pri proizvodnji hrane danes se široko uporabljajo različne snovi, ki nadomeščajo sladkor, na primer sukraloza, aspartam ali acesulfam. Otrokom s sladkorno boleznijo lahko zagotovijo potrebo po sladkem okusu, vendar zdravi otroci niso priporočljivi. Učinki nadomestkov na otrokovo telo še niso bili v celoti raziskani in nekatere spojine imajo negativen učinek, zato so v mnogih državah prepovedane.

O tem, kaj je boljše, poglejte v program "Živeti zdravo".

Prehranski otroci. Recepti za mame

Še posebej IMHO, iz čajne žličke, debelost verjetno ne bo prehitela nekoga.

Naravni sladkorji (fruktoza in glukoza) so glavni vir ogljikovih hidratov za otrokovo telo, otrokom pomagajo pri rasti in razvoju, uravnavajo in vplivajo na delo vseh vitalnih sistemov in organov otroka. Optimalna fruktoza, ki jo telo počasi in bolj enakomerno absorbira. Ne samo v prehrani otrok, ampak tudi v prehrani odraslih, se je treba izogibati uživanju saharoze (trgovsko ime „sladkor“) - to je učinkovit imunosupresiv. V naravi ni saharoze, najdemo jo le v dveh umetno vzrejenih rastlinah - v sladkornem trscu in sladkorni pesi. Poraba saharoze je tudi eden glavnih vzrokov za nastanek kariesa. Če se vključite v sladkor, lahko pričakujete presnovne motnje, ki avtomatično vodijo do debelosti. Če ima otrok genetsko predispozicijo za sladkorno bolezen, lahko ta pogost vzrok povzroči pogost in pretiran vnos sladkorja, ker najprej je delo pankreasa preobremenjeno s sladkorjem, ki ureja ta proces. Sprejemljiva stopnja sladkorjev za otroka od 1 leta do 3 let - 40-50 g na dan. Od takrat fruktoza je 1,75-krat slajša od saharoze (sladkorja), dodaja se jedem v manjših količinah kot saharoza.
(http://supercook.ru/zz130-04.html)

Fruktoza
Rastlinska snov, pridobljena iz sadja in jagodičja. Naravna fruktoza se nahaja tudi v medu (skoraj polovica skupne teže). Navzven izgleda skoraj enako kot sladkor, hkrati pa je pol in pol slajši od njega. Toda za razliko od glukoze zvišuje raven sladkorja v krvi trikrat počasneje. Ima približno enako energijsko vrednost kot sladkor (375 kcal na 100 g), vendar vstopi v celice brez sodelovanja insulina, njegovo izločanje pa praktično nima učinka. Nekateri strokovnjaki za prehrano (na primer Michel Montignac) menijo, da bi moral vsak, ki skrbi za svoje zdravje, popolnoma nadomestiti sladkor s fruktozo v prehrani.

Ali je možno dati dojenčkom fruktozo. Korist in škoda zaradi fruktoze

Fruktoza (C6H12O6) je monosaharid v človeškem telesu kot D-izomer. Igra eno od glavnih vlog pri izmenjavi človeške energije. Prisotni so v jagodah, sadju, medu, nektarju. Fruktoza je sestavni del inulina, saharoze, levana. Fruktoza je dražja za vse znane glukoze za 2-krat.

Priporočljivo je, da ne uporabljate več kot 40 gramov na dan. 1 gram vsebuje približno 4 kcal. Telo potrebuje fruktozo med duševnim, fizičnim delom.

Absorpcija fruktoze

Ko snov vstopi v telo nad normo (40 gr.), Fruktoza obide encim fruktokinazo-1, ki je odgovoren za pridobivanje energije iz ogljikovih hidratov. Zato jetra pretvarjajo fruktozo v triacilgliceride (maščobo), ki se po vstopu v krvi absorbirajo v adipocite. Tok fruktoze ne povzroča sproščanja insulina, ker se pri zaužitju veliko več izdelka pojavi glukoza in občutek polnosti.

Ali je mogoče dati otrokom

Otroci lahko uporabijo fruktozo iz sadja, medu, datume, v nobenem primeru pa umetno sintetizirane. Fruktozno sladilo povečuje sečno kislino, ki negativno vpliva na jetra, srce, krvne žile.

Kadar se dnevno uporablja fruktoza - vir energije za otrokovo telo. Pomagajo otrokom rastejo, harmonično rastejo, sodelujejo pri energetski presnovi, povečajo količino antioksidantov. Fruktoza se počasneje absorbira kot drugi ogljikovi hidrati (glukoza, saharoza) v telesu. Saharoza tudi zavira otrokovo imunost, kar vodi do pojava kariesa.

Poraba fruktoze nad normo (40 g.) Ogroža resno posledico - debelost. Zaradi 100% absorpcije ogljikovih hidratov s strani človeškega telesa in kršitve leptina v možganih, kjer je center odgovoren za nasičenost.

Če v družini otroka obstajajo primeri sladkorne bolezni ali je že bolan od njih, mora odločitev o izvedljivosti in količini zdravila narediti endokrinolog. Stopnja od 1 do 3 let - 30-40 gramov na dan. Fruktoza je 1,5-2 krat slajša od glukoze. Za vstop v prehrano mora biti v manjših količinah kot drugi ogljikovi hidrati.

Nosečnice morajo biti previdne pri tem zdravilu, saj je prekomerna uporaba ogrožena zaradi razvoja debelosti ploda, ki se lahko kasneje spremeni v sladkorno bolezen pri otroku, gestacijski diabetes.

Doječe matere fruktozo bodo jedle bolje kot sladkor. Fruktoza bo obnovila pomanjkanje energije, živčni sistem mame. Otrok ga prenaša veliko lažje kot glukoza, na kateri imajo dojenčki pogosto otekanje in zaprtje. Sladice na fruktozo ne vsebujejo takšne količine začimb, barvil, kot na drugih nadomestkih sladkorja.

Kaj lahko otroci nadomeščajo sladkor do enega leta, razen fruktoze?

Otroška hrana pogosto vsebuje mešanico dekstrina in maltoze (maltodekstrina), ta snov je bolj koristna kot sladkor in jo lahko nadomesti. Doda se tudi žitaricam in piškotkom: glukoza (grozdni sladkor), fruktoza (sadni sladkor), dekstroza (drugo ime za glukozo), maltoza (polimer glukoze). Ti sladkorji ne ovirajo dobave dragocenih vitaminov, mineralov in vlaken.

Fruktoza je sadni, tako imenovani počasni sladkor. Insulin ni potreben za absorpcijo fruktoze, hodi po telesu, ne da bi povzročal dodaten stres na jetra, ledvice in hormonski sistem (za razliko od običajnega sladkorja). Očiten minus neagresivnega učinka fruktoze: telo ne razume, da je prejelo nekakšno sladkost, ni hitrega izbruha energije. Oseba želi sladkarije pogosteje kot pri običajnem sladkorju. Kalorična vsebnost fruktoze je celo nekoliko večja od sladkorja. V zadnjem času se je pojavil zelo trajen mit o koristih fruktoze za otroke. Pravijo, da je bolje kot saharoza (sladkor), manj škodljiva. To je samo mit! Da, fruktoza je naravni sladkor, toda kar kupimo v škatlah, je zelo koncentriran proizvod, pridobljen s kompleksno industrijsko predelavo. Uživanje fruktoze skoraj ne poveča ravni glukoze v krvi, lahko pa povzroči povečanje vsebnosti sečne kisline in drugih škodljivih spojin. To je kompleksen produkt za prebavo, ki se proizvaja za bolnike ali ljudi s pomanjkanjem telesne teže (telo delno pretvori fruktozo zaradi "počasnega" obnašanja v maščobo).

Lahko otroci sladkor do enega leta - kdaj ga dajo otroku

Z začetkom uvajanja dopolnilnih živil v prehrano otroka lahko starše zanima, ali imajo otroci sladkor. Navsezadnje jedo sladkano hrano z velikim veseljem, lažje in hitreje se hranijo. Ta okus je otrokom že od rojstva znan. Po vsebnosti laktoze je mleko mlečnega sladkorja. Mešanice vsebujejo tudi laktozo in maltozo, zaradi česar sta sladkasta. Čeprav je sladkor vir energije, čisti ogljikovi hidrati, ga ne smete zlorabljati in se nagibati k njeni uvedbi v otroški meni. Sladkor za otroke do enega leta je lahko celo nevaren in povzroča razvoj nekaterih bolezni. Pokazuje previdnost, lahko otroka zaščitite pred neželenimi posledicami.

Ali je otroku mogoče dati sladkor

Nemogoče je dati jasen odgovor na vprašanje, ali imajo otroci sladkor. Po tehtanju vseh prednosti in nevarnosti tega izdelka se odločite, ali ga je mogoče dati malemu in kdaj.

Naročite se na »Otroško hranjenje« na YouTube!

Sladkor za otroke do enega leta

Ocenjevanje učinka sladkorja na telo ni težko razumeti, ali je mogoče dati otroku sladkor. Prehrana otroka do 8-9 mesecev tega sploh ne potrebuje. Starejši otroci lahko dodajo malo kislih sokov in mlečnih izdelkov. Toda, če lahko to storite brez nje, bo še boljše.

Če lahko daste malo sladkorja do enega leta, potem umetna sladila močno ne priporočamo. Izogibajte se sladkim pijačam ali prigrizkom, ki so škodljivi za zdravje in zobe, še posebej v fazi nastajanja. Toda piškoti, sladice, sladoled s sladkorno vsebino na splošno niso namenjeni hranjenju otrok, mlajših od 1 leta.

Ali lahko otroci imajo fruktozo?

Fruktoza je ena od sestavin običajnega sladkorja za živila. Poleg fruktoze vsebuje sladkor tudi glukozo. Njihovi deleži so približno enaki, to je 50% fruktoze in 50% glukoze.

Fruktozo lahko zaužijemo v čisti obliki ali v izdelkih. Na primer, največja količina fruktoze najdemo v sadju. Vendar se to zgodi v tabletah fruktoze ali v obliki prahu. Proizvaja se kot nadomestek sladkorja za diabetike. To je posledica dejstva, da se fruktoza lahko absorbira brez insulina, s katero imajo diabetiki težave.

Zdravi osebi se ne priporoča uporaba fruktoze ali glukoze v čisti obliki. Koristno je jesti sadje, vendar je samo glukoza škodljiva. Znanstveniki so ugotovili, da glukoza v svoji čisti obliki spremeni presnovo. Nekatere fruktoze vstopijo v jetra in se predelajo v glikogen. Iz fruktoze se izkaže veliko, in dobesedno takoj dobite dnevno stopnjo. Vse ostalo živilo, vključno z žitaricami, se ne bo več predelovalo v glikogen, ampak bo takoj izginilo v maščobo. Zaradi te lastnosti fruktoza ni priporočen prehranski dodatek, ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.

Otroci, mlajši od enega leta, ne morejo dodajati sladkorja hrani. In ni pomembno, ali gre za navaden sladkor ali fruktozo.

Od enega leta do treh otrok naj uživa sladkor v najmanjši količini. Mnogi zdravniki na splošno svetujejo, da izvzamejo sladkor do treh let. Bolje je, da sladke sokove in žita zamenjate s sadjem ali ne sladkimi piškoti.

Fruktoza je nevarna tudi zato, ker ni sladka kot sladkor. To pomeni, da čutite sladki okus, ki ga morate dati fruktozo in pol ali dvakrat več. In to vodi k dejstvu, da se bo otrok od zgodnjega otroštva navadil na visoko kalorično hrano. Takšna prehrana ni zdrava in pomeni debelost. In v prihodnosti, vse bolezni, povezane z debelostjo.

Fruktoza v otroški hrani

MINISTRSTVO ZA ZDRAVJE RUSKE FEDERACIJE: „Odmetnite merilnik in testne trakove. Nič več metformina, diabetona, Sioforja, Glucophagea in Januvie! Tretirajte ga s tem. "

Fruktoza je izdelek, ki se priporoča za otroško hrano. Edina kontraindikacija je alergija na to in prirojena intoleranca. V tem primeru je potrebno nujno posvetovanje z zdravnikom, skrbno izbiro prehrane za otroka, kar pomeni popolno odstranitev vseh prehranskih izdelkov, v katerih se lahko zadrži.

Če ni alergije, lahko otroci dobijo izdelke, ki vsebujejo fruktozo. Praviloma so to naravni sokovi, zelenjavni in sadni pireji. Treba je upoštevati, da je del skoraj vse sadje in jagode, kot tudi veliko zelenjave. Uvajanje fruktoze v prehrano otrok ni nujno, da kupujete sadni sladkor in ga dodajate vsaki jedi, pripravljeni za dojenčka, saj jih je že dovolj v naravnih proizvodih.

In še veliko staršev zanima, ali je mogoče otrokom dati natančno fruktozo, s tem pa okrepiti okus hrane in namerno narediti sladko. Na to ni dokončnega odgovora. Mnogi nutricionisti so prepričani, da bi morali otroke seznaniti s sladkim okusom čim kasneje. To bo odlična preventiva kariesa in bo pomagala oblikovati prave prehranjevalne navade. Dobro je, če se otroci že v prvih letih svojega življenja navadijo na sadne sladice in na lahke zelenjavne jedi.

Lekarne ponovno želijo zaslužiti za diabetike. Obstaja smiselna sodobna evropska droga, vendar o tem molčajo. To je.

Druga stvar, če se je otrok rodil sladko. Študije so pokazale, da se lahko celo v obdobju prenatalnega razvoja otrok navadi na sladki okus, nato pa doživi pravo dramo, ne da bi jo dobil. To se zgodi, če mati med nosečnostjo zlorabi bonbone in jih potem ne more zapustiti med dojenjem.

Tak otrok verjetno ne bo sposoben uvesti dopolnilne hrane, ne da bi jo sladkal. Za to je bolje uporabiti sadni sladkor. Prikorm se lahko vnese od starosti treh mesecev, pri tem pa sledi priporočilom pediatra, ki opazuje otroka. Če se odločite, da boste otroka nahranili s predhodno izdelanimi izdelki, namenjenimi za otroško hrano, potem se je treba zavedati, da jim je dodana fruktoza, ki okrepi okus. V tem primeru se odmerjanje izdelkov in njihova vključitev v prehrano otrok izvaja v skladu z navodili in priporočili pediatrov.

Fruktoza v otroški hrani pomaga zmanjšati vnos kalorij in zaščiti otrokove zobe od kariesa.

Sladkorno bolezen sem trpela že 31 let. Zdaj zdravo. Ampak, te kapsule so nedostopne za navadne ljudi, lekarne ne želijo, da bi jih prodali, ni donosno zanje.

Povratne informacije in komentarji

Še ni nobenih ocen ali komentarjev! Prosimo, izrazite svoje mnenje ali navedite nekaj in dodajte!

Kdaj lahko otroci dobijo sladkor in v kakšni količini?

Zdi se, da glavni vir sladkosti v prehrani ni nobenih zaveznikov. Nutricionisti, pediatri, endokrinologi, zobozdravniki in celo psihologi so enotni v svojem mnenju, da so otroci oškodovani zaradi sladkorja in so v nevarnosti za resne bolezni. Toda če so trditve trdnejše, se pojavi več vprašanj: »V kateri starosti lahko prvič dajemo sladkor in koliko ga nadomestimo, in v čem je problem?«

Fotografija:..com. Avtor: ajafoto.

Spoznajte beli sladkor

Beli sladkor, značilen za naše sladkorje, se imenuje rafiniran sladkor. Njeni belini kristali so dolžni globoko čiščenje surovin (pese ali sladkornega trsa), kar vodi zlasti do zmanjšanja hranilne vrednosti. Pri tem se odstranijo nečistoče, ohranijo se le sladki okus in visoka vsebnost kalorij (do 398 kcal na 100 g). V vsakdanjem življenju se beli sladkor imenuje tudi »saharoza« in se uporablja kot dodatna sestavina za pripravo različnih jedi.

Hitro zvišanje ravni glukoze v krvi, ki mu sledi ostro zmanjšanje, ima številne negativne točke. Takšne skoke lahko primerjamo s stresom za otrokovo telo, ko trebušna slinavka začne delovati v "nujnem" načinu.

Če se družina redno prepušča muhavosti sladkega zoba, sčasoma obstaja nevarnost motenj presnove ogljikovih hidratov, kar vodi do prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni. In to je le vrh rafinerijske ledene gore.

Škoda za otroke

Pospeševalni in rastoči otrok potrebuje ogljikove hidrate, vendar potrebuje glukozo, ne rafiniran sladkor, ki:

• Negativno vpliva na črevesno mikrofloro. Koristne bakterije se zavirajo s tem, da se odpovejo svojim položajem kot patogeni, kar vodi do dysbiosis, napenjanje in nestabilen stol.
• Uničujoč učinek na delovanje centralnega živčnega sistema. Obnašanje otroka se spreminja. Postane zelo razdražljiv, razdražljiv, histeričen in včasih agresiven.
• Z odvečno količino proizvoda se odlaga v obliki maščobnega skladišča, dodaja prekomerno telesno težo in ogroža debelost ali razvoj sladkorne bolezni.
• Predstavlja nevarnost za zdravje mlečnih in prihodnjih stalnih zob zaradi kariesa. Zgodnja izguba zob povzroči nastanek nenormalnega ugriza.
• Zmanjšuje imunost, zavira zaščitno funkcijo belih krvnih celic. Nekaj ​​ur po jemanju sladke imunske zaščite se zmanjša za polovico.
• Poškoduje mineralni metabolizem, spira kalcij iz telesa in otrokovemu telesu odvzema pomemben delež vitaminov B.
• Spodbuja hitro odvisnost od sladkarij, preobrazba v odvisnost, drugače odvisnost. Ker sladkor v otroški hrani aktivira proizvodnjo endorfinov (užitnih hormonov), otrok ne želi le sladkega proizvoda, tem ga zahteva.

Poročilo WHO in globalne rešitve

Rast bolezni, ki jih povzroča povečan vnos sladkorja, je od Svetovne zdravstvene organizacije zahtevala odločne ukrepe. Od leta 2003, ko je bilo prvič predstavljeno poročilo o ukrepih za zmanjšanje dnevne porabe sladkorja za 10%, se je začel boj proti problemu. Nutricionisti vztrajajo, da je 10 g sladkorja za zdravo osebo na dan zadostno in neškodljivo za telo, stopnja za otroke pa bi morala biti 3-krat nižja.

V ozadju številnih nasprotnikov je švicarsko podjetje Nestle na tem področju vredno mesto, od leta 2007 stalno zmanjšuje količino sladkorja v svojih otroških izdelkih. Nedavno so njeni predstavniki poročali o novem znanstvenem prodoru, ki bo od leta 2018 v palicah KitKat in porozni čokoladi Aero znižal raven sladkorja za 40%, ne da bi škodil okusu.

Starostne omejitve

Od 3. leta starosti lahko otroku ponudimo sladkarije v obliki marshmallowa, marshmallowa, vanilijeve marmelade, sladkornega sladkorja z nizko vsebnostjo maščob, peciva in peciva brez maščobnih krem, bolje pa je, če je poslastica domača. V tej starosti se otrok seznani z medom, začenši z 1-2 čajno žličko, ki se doda vsaki jedi.

Zaradi visoke vsebnosti maščob, lahko od 5 do 6 let v prehrano dodamo čokolado, ki ponuja majhno količino belega ali mlečnega proizvoda, potem pa črno.

Razumni predlog za sladkega otroka predvideva določena pravila: samo po glavnem obroku in v nobenem primeru ne kot nagrado.

Vzroki in škodovanje prezgodnjim datiranjem

Sladkana hrana postane "norma" v prehrani, malček pa se postopoma navadi na nove okusne občutke, ki jih strokovnjaki za prehrano imenujejo "počasen". To otroku ne dopušča, da se prilagodi naravnemu okusu izdelkov in določi njegovo strast do sladke hrane, ki se jo bo v prihodnosti težko znebiti.

Kvantitativni ukrep

Manj, bolje je. Norme sladkorja v otroštvu se nenehno spreminjajo. Če prej se je zdelo dovoljeno dati otroka od 3 do 6 let 40 g, od 7 do 10 let - 50 g, in do 12 let - 70 g sladkorja na dan (ob upoštevanju njegove vsebine v izdelkih), danes te norme priporočajo zmanjšanje vsaj dvakrat ali trikrat, in je bolje, da brez sladkorja sploh.

Naravni nadomestki

Vsi nadomestki sladkorja iz naravnih surovin so visoko kalorični. Uporabljajo se za medicinske in farmakološke namene, pogosteje pa v živilski industriji, pri čemer se dodajo sladkarije, pecivo, marmelade in pijače.

Glukoza

Glukoza ali grozdni sladkor - preprost ogljikov hidrat s hitro absorpcijo, ki je bogat s koščičastim sadjem, grozdjem, bananami, malinami, jagodami. Zdravstvena industrija proizvaja glukozo v raztopinah in tabletah.

V pediatrični praksi se pogosto uporablja v acetonemičnih pogojih in predpiše zdravnik v skladu s starostnimi odmerki. Ni namenjeno za otroško hrano.

Rjavi sladkor

Nerafiniran sladkor s posebno barvo, okusom in vonjem je narejen iz sladkornega trsa. Zaradi pomanjkanja čiščenja ohranja majhen del mineralne sestave (vitamina kalcija, magnezija, kalija, fosforja, železa) in B-kompleksa. To je edina prednost rjavega sladkorja nad belo.

Mnenje, da surovi sladkor ne povzroča dodatnih kilogramov, je napačno. Njegova povprečna kalorična vrednost je 380 kcal in lahko presega beli ekvivalent.

Poleg tega sestava nerafiniranega proizvoda ne zagotavlja odsotnosti škodljivih nečistoč in pogosto povzroča alergijske reakcije pri otrocih.

Fruktoza

Plodovi in ​​jagode dolgujejo svoj sladki okus fruktozi (ali sadnemu sladkorju), ki je del njih.

Prednost fruktoze je v bolj nasičenem sladkem okusu, dvakratni sladkosti navadnega sladkorja s kalorično vsebnostjo 399 kcal na 100 g proizvoda. Tako bo, ko boste jedli, potrebovali polovico količine, da zagotovite želeni okus jedi.

Poleg tega sadni sladkor zmanjša tveganje za nastanek kariesa za 25%.

Zaradi pozitivnih lastnosti fruktoze je bolj uporabna alternativa za saharozo, če je uporaba hrane nedosledna in zmerna. Z rednim sladkanjem hrane s fruktozo se ohranja tveganje debelosti in zasvojenosti s sladkarijami.

Umetna sladila

Priljubljenost ne-naravnih sladil pridobiva na zagonu. Z ničelno vsebnostjo kalorij so večkrat boljši od sladkorja v sladkarijah in se uporabljajo v živilski industriji: pri proizvodnji sladoleda, slaščic, pijač, sladkarij, žvečilnih gumijev, dietnih izdelkov.

Kratek seznam nadomestkov za sladkor s poreklom "brez sladkorja": t

Sladila so zmožna zadostiti sladkemu zobu v majhnih odmerkih, telo pa ostanejo nespremenjena, ne da bi v prebavni proces vključili aparat za insulin.

Sladki dvojčki opravljajo odlično delo s sladkorno boleznijo, vendar so v prehrani zdravega otroka nesprejemljivi. Njihov vpliv na otrokovo telo ni bil dovolj raziskan, vendar je povezava z razvojem raka, bolezni jeter, bolezni ledvic in alergij zaskrbljujoča.

V državah EU in Rusiji je veliko umetnih sladil prepovedano pri proizvodnji otroške hrane ali starostne kontraindikacije.

Alergija

Medicina zavrača možnost alergije otroka na sladkor. Sladka substanca praviloma vstopa v telo z neko vrsto proizvoda, reakcija telesa pa je lahko le na beljakovine, sladkor pa je, kot je znano, ogljikov hidrat, vendar igra vlogo provokatorja. Povzroča procese razpadanja slabo prebavljenih ostankov hrane v črevesju. Vdihavanje krvi, razpadni produkti sprožijo reakcijo. Dokazano je bilo tudi, da povečanje krvnega sladkorja poslabša potek obstoječe alergije.

Vzrok za alergijo na sladkor v otroštvu je lahko individualni dejavnik in njihova kombinacija:

• genetska predispozicija;
• uživanje sladkarij v velikih količinah med nosečnostjo;
• redno hranjenje otroka s sladko hrano;
• škodljive okoljske razmere na splošno ali prisotnost škodljivih dejavnikov v okolju bivanja (zlasti kajenje odraslih v stanovanju);
• črevesna dysbiosis in helmintske invazije;
• obdobjih hormonskih "neviht", ki jih povzroča puberteta.

Alergijske reakcije splošne narave so resne nevarnosti. Nenadne težave pri dihanju povzročajo otekanje sluznice in podkožnega maščobnega tkiva zaradi razvoja angioedema. Alergijski bronhospazem ali napad bronhialne astme ni nič manj pomembna klinika.

Kaj storiti? Alergija pri otroku zahteva kompetentno in dolgotrajno zdravljenje.

• Prvo pravilo za starše je, da popolnoma izključi zdravilo, ki je pri otroku povzročilo alergijske manifestacije.
• Drugi je poiskati zdravniško pomoč in v primeru težav z dihanjem otroka to storiti takoj.

Kaj nadomestiti?

Narava je pametno poskrbela za obnavljanje ogljikovih hidratov v rastočem telesu. Kot naravni sladkarij ponuja veliko paleto sadja, jagodičja, zelenjave in žitaric. V korist otroka bodo dostavili suho sadje in med v pijači ali kot okusen dodatek k žitaricam, skuti, jogurtu.

Potrpežljivost in vaš lasten primer bosta staršem pomagala oblikovati otrokov okus in željo po pravilni hrani, kar bo ključ do prihodnjega zdravja.

Ne poslovimo, drugi del odgovora na pereče vprašanje, ko ima otrok sol in sladkor, se boste naučili iz naslednjega članka: Kdaj lahko otroku dodamo sol v hrani?

Fruktoza in laktoza - prijatelji ali sovražniki otrok?

Fruktoza, laktoza, glukoza - najpomembnejši ogljikovi hidrati, ki morajo biti nujno prisotni v prehrani vsakega otroka. Vendar pa lahko povzročijo tudi zdravstvene težave. Če jih popolnoma opustim, ali lahko zamenjam enega z drugim in kako to naredim pravilno? Vse podrobnosti so v novem članku o MedAboutMe.

Kaj je fruktoza

Fruktozo so prvič izolirali v čisti obliki leta 1847 iz sladkornega trsa. Je bela kristalna snov, ki je popolnoma topna v vodi. Fruktoza je 2-krat slajša od saharoze in 4-5-krat slajša od laktoze.

V živih organizmih je prisoten le D-izomer fruktoze. Najdemo ga v skoraj vseh sladkih sadežih in jagodičjih, saj je v strukturi medu 4/5. Zelo visoka vsebnost fruktoze v sladkornem trsu, pese, ananasa in korenja.

Redni sladkor za hrano, ki se najpogosteje dodaja čaju ali pecivu, vsebuje 50% glukoze in 50% fruktoze. Po vstopu v prebavni sistem in absorpciji v kri, hitro pade v ti dve spojini.

Kakšna je razlika med fruktozo in glukozo?

Obe snovi in ​​fruktoza ter glukoza dajejo hrani sladki okus. Težko je najti otroka, ki ne mara sladkarij, zato so vsi izdelki, ki vključujejo te spojine, priljubljeni pri otrocih. V zadnjem času je prišlo do hudih sporov med znanstveniki glede tega, kaj je bolj koristno za rastoči organizem, in ali obstaja smisel, da se glukoza popolnoma nadomesti s fruktozo?

Fruktoza je sestavni del običajnega sladkorja, vendar je v obliki prehranskega dodatka. Lahko ga dobimo s sladkim sadjem ali jagodami ali dodamo čaju v obliki sladkih tablet, sintetiziranih kemično. Glavna vloga fruktoze za otrokovo telo je, da je, kot glukoza, pomemben vir energije, kar je še posebej pomembno za pravilen razvoj centralnega živčnega sistema. Zaradi tega otroci tako radi uživajo vse sladkarije, saj se morajo vsak dan naučiti novih veščin, si zapomniti informacije in se naučiti.

Fruktoza je 2-krat slajša od glukoze, zato je njena kalorična vsebnost veliko večja. Presnova te snovi poteka pod delovanjem jetrnih encimov, za razliko od glukoze pa insulin za to ni potreben. Zato endokrinologi priporočajo, da bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1 nadomestijo konvencionalni sladkor s fruktozo.

Kakšne so prednosti in slabosti uporabe fruktoze pri otrocih

Glavni vir naravne fruktoze je sladko sadje in jagode. Otroci jih praviloma ljubijo. Nihče ne dvomi, da če zamenjamo čokoladne ploščice, ki vsebujejo glukozo, z naravnimi sladkimi rastlinskimi proizvodi, potem bo otroški organizem koristil izključno iz tega. Ali je vredno nadaljevati in popolnoma nadomestiti glukozo v prehrani otroka s sintetično fruktozo v obliki sladil za hrano?

Prednosti fruktoze vključujejo naslednje:

• Ne zahteva proizvodnje insulina, zato ga je mogoče priporočiti otrokom z diabetesom tipa 1. Ti otroci, tako kot vsi drugi, imajo radi sladkarije in to jim bo omogočilo, da uživajo brez tveganja za razvoj hiperglikemičnega stanja.
• Fruktoza v manjši meri kot glukoza povzroči uničenje zobne sklenine. Zato je za tiste dojenčke, ki trpijo za običajnim kariesom, zaželena zamenjava z drugo.

To se dejansko konča. Številne fruktoze, še posebej sintetične, pri otrokovi prehrani lahko vodijo do naslednjih zapletov.

• Povečana kalorična vsebnost fruktoze prispeva k dejstvu, da z redno uporabo poveča tveganje za debelost. To velja tako za odrasle kot za otroke. Z obilico izdelkov, ki sestavljajo to spojino, znanstveniki pripisujejo videz toliko debelih otrok, mlajših od 10 let. Poleg tega je treba omeniti, da je skoraj nemogoče, da raste krepak s sladkim sadjem in jagodami. Težave nastajajo predvsem pri rednem dodajanju fruktoze čaju kot nadomestku za sladkor, pri pijačah sladkih gaziranih pijač, sokov in drugih proizvodov, katerih struktura se vnese v presežek.
• Dispeptične motnje. Presežek fruktoze v prehrani povečuje tvorbo plina in fermentacijo v črevesju. Mnogi bi se strinjali: če je oseba kilogram sladkih jabolk, potem bo ves naslednji dan izkusil razburjenje v trebuhu, napihnjenost, nelagodje. To še posebej velja za otroke, mlajše od 2 let, pri katerih umetna fruktoza ni zaželena.
• Ločene študije kažejo, da otroci, ki dobijo veliko fruktoze s hrano, postanejo bolj razdražljivi, živčni, razdražljivi in ​​imajo težave s spanjem.
• Prav tako povečuje tveganje za alergijske bolezni, med katerimi je najpogostejša atopični dermatitis.

Tako lahko sklepamo, da je umetna zamenjava glukoze s fruktozo mogoča le pri otrocih z diabetesom tipa 1. Vse ostalo ni potrebno. Starši ne smejo prepovedati otroku, da bi jedel sladko sadje in jagode, ker je v naravni obliki težko preveliko odmerjanje fruktoze. Gre predvsem za dejstvo, da ni vredno kupiti otroka sintetičnih sladkornih nadomestkov, posebnih pijač in izdelkov, v katerih se glukoza nadomesti s fruktozo.

Nekaj ​​dejstev o laktozi

Laktoza je tako imenovani mlečni sladkor. Ta spojina je prisotna izključno v mleku in mlečnih izdelkih. V človeškem telesu se razgradi v glukozo in galaktozo. Te snovi so vključene v presnovo kalcija - ta spojina je ključna za otroke, in sicer za rast in razvoj mišično-skeletnega in živčnega sistema. So najpomembnejši viri energije, zaradi katerih so povezani s fruktozo.

Dejstvo, da je mleko koristno za otroke, ki nimajo pomanjkanja laktaze in alergije na laktozo, je nesporno dejstvo. Strokovnjaki za otroško hrano v enem glasu pravijo, da bi moral vsak dan jesti vsaj 3 mlečne izdelke, ker vsebujejo veliko zdravih maščob, vitaminov in mineralov, vključno z najpomembnejšim kalcijem za rast. Ampak tukaj je vredno biti pozoren.

V zadnjem času je postalo vedno pogostejše reči, da visoka vsebnost laktoze v hrani vodi do povečanega tveganja za debelost. To še posebej velja za otroke, ki vodijo sedeči način življenja. Popolnoma zavrnejo mleko in mlečne izdelke, seveda, ni vredno. Lahko pa greste na tiste, ki vsebujejo majhno količino laktoze. Na Finskem so na primer začeli proizvajati izdelke, v katerih vsebnost ogljikovih hidratov ne presega 1%. Na embalaži so označeni kot "HYLA". Seveda niso tako sladke, ampak da bi bile bolj privlačne za otroke, lahko dodajo naravne sadeže, jagode ali med.

V zadnjih letih so se na policah trgovin pojavili mlečni izdelki, ki so na splošno brez laktoze. Vendar jih morajo jesti samo tisti, ki so intolerantni ali alergični na to. Glede na dejstvo, da je laktoza še vedno koristna za rastoči organizem, mora biti v prehrani prisotna v zmernih količinah in je ne smete zavrniti brez posebnega razloga.

Sladkor ali fruktoza za otroke prvega leta življenja?

Vsi vedo. da pri otrocih prvega leta življenja mnogi notranji organi še niso dovolj zreli, da bi lahko absorbirali kompleksne organske spojine iz zaužitih živil, eden od prvih organov pa je trebušna slinavka, ki je približno eno leto še vedno nepopolna in zato potrebuje pomoč. - namesto sladkorja (saharoze) v hrano dodajte fruktozo, za večjo prepričljivost pa lahko citiram izvleček iz enega od znanstvenih člankov. "Fruktoza (sadni ali sadni sladkor, levuloza) je ena najpogostejših vrst naravnega sladkorja, prisotna je v svoji prosti obliki v skoraj vseh sladkih jagodah in sadju, pol suhe snovi medu je fruktoza.
Nekatere spojine fruktoze najdemo v obliki naravnih proizvodov. Najpomembnejša med njimi je saharoza, tj. navadnega sladkorja, molekule, ki je sestavljena iz ene molekule fruktoze in ene molekule glukoze.

Znanstveniki poznajo sadni sladkor že več kot 100 let. Lastnosti, ki ga razlikujejo od običajnega sladkorja, kot je možnost
Uporaba v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo je znana že desetletja. Fruktoza se telo dobro absorbira brez škodljivih učinkov na zdravje in brez povzročanja neželenih učinkov.

Fruktoza uravnava raven sladkorja v krvi med fizičnimi napori, medtem ko saharoza, ki povzroča silovito naraščanje krvnega sladkorja skupaj z energijo, silijo trebušno slinavko, da deluje trdo in nato povzroči padec energijske vsebnosti glikogena v telesu, ki je daleč od neškodljivega.

Če so v hiši otroci, potem je zaželeno, da imate v skledi za sladkor ob večerji fruktozo. Racionalni dnevni odmerek fruktoze - 50 gramov. Ena čajna žlička fruktoze - približno 2,5 grama - daje telesu 9 kcal.Fruktoza zmanjša tveganje za nastanek kariesa in vnetja v ustni votlini za 20-30%.