Glavna načela prehrane z visokim holesterolom

  • Analize

Danes so vsi slišali za prehrano brez holesterola. Kršitve presnove maščob v telesu izzove razvoj ateroskleroze - resne bolezni, nevarne za njene zaplete. Zdravljenje patologije je kompleksno, vendar vedno vključuje korekcijo načina življenja in prehrane. Kakšne so posledice visokega holesterola v krvi in ​​kaj lahko pomaga dieti: razumimo.

Malo o holesterolu in njegovih učinkih na telo

Preden boste razumeli značilnosti prehrane s holesterolom, je vredno vedeti več o tej snovi in ​​njenem vplivu na človeško telo.

Torej je holesterol ali holesterol po biokemični klasifikaciji maščoba podobna snov, ki spada v razred lipofilnih (maščobnih) alkoholov. Celotna vsebnost te organske spojine v telesu je približno 200 g, poleg tega pa jih 75-80% proizvedejo hepatociti v človeških jeterih, le 20% pa jih dobimo iz hrane kot del maščobe.

Logično vprašanje je, zakaj naj telo proizvaja snov, ki je potencialno nevarna zanj, obstaja logičen odgovor. Potrebna je normalna količina holesterola, ker organska spojina opravlja naslednje funkcije:

  • je del citoplazmatske membrane vseh celic, zaradi česar je bolj elastičen in trajen (drugo ime za maščobni alkohol je membranski stabilizator);
  • uravnava prepustnost celične stene, blokira prodiranje določenih strupenih snovi skozi njo;
  • je osnova za sintezo steroidnih hormonov nadledvičnih žlez;
  • vpleten v proizvodnjo žolčnih kislin, vitamin D v jetrih.

Toda povečanje holesterola v krvi je določena nevarnost za zdravje. Ta patologija je povezana z okvarjenim metabolizmom maščob v telesu in jo sproži:

  • dedna (družinska) dislipidemija;
  • kronično odpoved ledvic;
  • hipertenzija;
  • akutni ali kronični hepatitis, ciroza jeter;
  • pankreatitis, rak trebušne slinavke;
  • endokrine in presnovne motnje: diabetes mellitus, hipotiroidizem, pomanjkanje somatotropnega hormona;
  • debelost;
  • zloraba alkohola;
  • kajenje, vključno s pasivnim;
  • jemanje določenih zdravil: COC, steroidni hormoni, diuretiki itd.;
  • nosečnosti.

Bodite pozorni! Tveganje izpostavljenosti zvišanemu holesterolu se s starostjo povečuje: dislipidemija je pogostejša pri moških po 35–40 letih in ženskah po 50 letih.

Prvič, visok holesterol je povezan z boleznijo, kot je ateroskleroza. Za to patologijo je značilen pojav maščobnih plakov na notranji površini arterij, zožitev lumena krvnih žil in okrnjena oskrba notranjih organov s krvjo. To je polno razvoja takih držav, kot so:

  • ishemična bolezen srca;
  • angina;
  • discikulacijsko encefalopatijo;
  • motnje cirkulacije v možganih: TIA in najvišja stopnja patologije - kap;
  • motnje cirkulacije ledvic;
  • motnje cirkulacije v žilah okončin.

V patogenezi ateroskleroze pomembno vlogo ne igra le koncentracija celotnega holesterola, temveč tudi njegov delež, ki prevladuje v krvi. V medicini so:

  1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Velika, nasičena s holesterolom in trigliceridi, se zlahka usedejo na intime krvnih žil in tvorijo aterosklerotične plake.
  2. Antiatherogeni lipoproteini - HDL. Ta frakcija je majhna in vsebuje minimalno količino holesterola. Njihova biološka vloga je, da zajamejo „izgubljene“ molekule maščob in jih transportirajo v jetra za nadaljnjo predelavo. Tako je HDL neke vrste »krtača« za krvne žile.

Zato mora biti dieta z visokim holesterolom usmerjena v zmanjšanje aterogenih frakcij in povečanje HDL.

Z visokim holesterolom je pomembno upoštevati dieto.

Zdravilne diete so pomemben korak pri zdravljenju mnogih somatskih bolezni. Ateroskleroza in motnje metabolizma lipidov, ki so jo povzročile, niso izjeme. Preden naredite meni z visokim holesterolom, poskusite ugotoviti, kako prehrana vpliva na njeno raven.

Torej, dnevna prehrana zdrave osebe vsebuje v povprečju 250-300 mg holesterola. Glede na to, da se večina maščobnega alkohola proizvaja v jetrih, je ta količina zadostna za zagotovitev fizioloških potreb telesa.

Kaj se zgodi, če je holesterol v krvi povišan? Praviloma se koncentracija te organske spojine poveča zaradi endogene, lastne frakcije. V vsakem primeru, celo 250-300 mg snovi, ki prihajajo od zunaj, postanejo odveč, in le poslabša potek ateroskleroze.

Tako medicinska prehrana za znižanje ravni holesterola v krvi:

  1. Pozitiven učinek na srčno-žilni sistem.
  2. Normalizira presnovo.
  3. Že v prvem mesecu prispeva k zmanjšanju "slabih" maščob v telesu za 15-25% prvotnega.
  4. Zmanjša verjetnost nastanka aterosklerotičnega plaka na notranji steni arterij.
  5. Izzove zmanjšanje tveganja zapletov, ki so nevarni za zdravje in življenje.
  6. Povečuje pričakovano življenjsko dobo ljudi z okvarjenim presnovo maščob.

Zato spoštovanje načel terapevtske prehrane na vseh stopnjah zdravljenja ateroskleroze pomaga doseči odlične rezultate. Kako zmanjšati holesterol v krvi s pomočjo prehrane: poglejmo.

Načela terapevtske prehrane

Prehrana z visokim holesterolom v krvi ne le preprečuje nastanek novih aterosklerotičnih plakov. Dolgoročno upoštevanje načel klinične prehrane bo pomagalo očistiti posode holesterola in celo "raztopiti" zrele plake. Med osnovnimi pravili prehrane za zniževanje holesterola so:

  • ostro omejitev / izključitev proizvodov, ki povzročajo povečanje koncentracije "slabih" lipidov;
  • zmanjšanje dnevne porabe holesterola na 150-200 mg;
  • nasičenost telesa s "koristnim" holesterolom;
  • uživanje velikih količin vlaken;
  • delni obroki v majhnih porcijah;
  • skladnost z režimom pitja.

Kaj lahko in ne more jesti z visokim holesterolom

Opustitev holesterola v prehrani je prva stvar za zmanjšanje holesterola v krvi. Ta organska spojina se nahaja v živalskih maščobah, ki so del maščobnega mesa, svinjske masti, prekajenega mesa, mlečnih izdelkov, jajčnega rumenjaka in drugih, trans maščobe pa negativno vplivajo na raven holesterola, ki je vrsta nezasičenih maščob, katerih molekule so v trans konfiguracij

Bodite pozorni! Vnos „živilskega“ holesterola v telesu je neobvezen postopek: tudi z dolgoročno rastlino (vendar hkrati uravnoteženo!) Prehrana, oseba ostaja zdrava.

Meso in drobovina

Meso lahko prinese koristi in škoduje bolniku z aterosklerozo. Poleg visokokakovostnih beljakovin vsebuje tudi živalsko maščobo, ki zmanjšuje koncentracijo »dobrega« HDL in povečuje delež aterogene holesterola.

Ali je mogoče meso vključiti v prehrano proti aterosklerozi? Možno je, vendar ne vse: v tej skupini proizvodov jih izloča zvišan holesterol:

  • možgani - 800-2300 mg / 100 g;
  • popki - 300-800 mg / 100 g;
  • piščančja jetra - 492 mg / 100 g;
  • goveja jetra - 270-400 mg / 100 g;
  • svinjski file - 380 mg / 100 g;
  • piščančje srce - 170 mg / 100 g;
  • jetrna klobasa - 169 mg / 100 g;
  • goveji jezik - 150 mg / 100 g;
  • svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
  • prekajena klobasa - 115 mg / 100 g;
  • klobase, majhne klobase - 100 mg / 100 g;
  • maščobna govedina - 90 mg / 100 g

Ta živila so prava holesterolna bomba. Njihova uporaba tudi v majhni količini vodi do povečane dislipidemije in slabše presnove maščob. Maščobno meso, stranski proizvodi in klobase je treba popolnoma izključiti iz prehrane terapevtske hrane z nizkim holesterolom.

Poleg dejanske vsebnosti holesterola, druge snovi v izdelku vplivajo na razvoj ateroskleroze. Na primer, goveji loj vsebuje veliko količino ognjevzdržnih maščob, zaradi česar je še bolj „problematičen“ v smislu tvorbe kolagenskega plaka kot svinjina.

Prehrana za zniževanje holesterola omogoča uporabo naslednjih mesnih izdelkov:

  • pusto jagnjetina - 98 mg / 100 g;
  • kunčje meso - 90 mg / 100 g;
  • konjsko meso - 78 mg / 100 g;
  • jagnječje meso - 70 mg / 100 g;
  • piščančje prsi - 40-60 mg / 100 g;
  • puran - 40-60 mg / 100 g

Meso z malo maščobe, jagnjetino, kunce ali perutnino, je prehranski proizvod. Vsebujejo zmerno količino holesterola in nasičene z visoko kakovostnimi beljakovinami. Zdravniki pravijo, da se kuhani ali parovani izdelki iz te skupine lahko zaužijejo 2-3 krat na teden.

Tako prehrana proti holesterolu vsebuje naslednja pravila za uživanje mesa in perutnine:

  1. Popolnoma izključiti iz prehrane meso govedine, svinjine, drobovino in klobase.
  2. Med prehrano, ki znižuje holesterol, lahko jeste meso ovčjega, zajčjega, piščančjega ali puranjega.
  3. Kožo vedno odstranite s ptic, saj vsebuje visok odstotek holesterola.
  4. Zavrzite "škodljive" metode kuhanja - cvrtje, kajenje, soljenje. Najbolje je, da meso zavre, speče ali paro.
  5. Meso z nizko vsebnostjo maščob je priporočljivo vključiti v prehrano 2-3 krat na teden.
  6. Bolje je, če se kot priloga uporabljajo samo sveža / toplotno obdelana zelenjava (razen krompirja) kot pa preprosti ogljikovi hidrati - beli riž, testenine itd.

Nasičene maščobne kisline in trans maščobe

Živila, ki vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščobnih kislin in trans maščob, predstavljajo resno nevarnost za normalno presnovo maščob v telesu. Prekomerna uporaba le-teh je nezaželena tudi za zdravo osebo, bolniki z aterosklerozo pa jih morajo popolnoma izključiti iz prehrane. Ti izdelki vključujejo:

  • margarina;
  • jedilno olje;
  • salome;
  • palmovo olje (lahko ga najdemo tudi v čokoladi).

Ne glede na stopnjo holesterola v njihovi sestavi nasičajo telo z "slabimi" lipidi, prispevajo k nastanku novih aterosklerotičnih plakov in hitremu razvoju akutnih in kroničnih vaskularnih zapletov.

Strokovnjaki svetujejo, da nadomestijo škodljive nasičene maščobe z rastlinskimi olji:

  • olivno;
  • sončnice;
  • sezam;
  • lan in drugi

Rastlinska olja so razvrščena kot proizvodi, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek aterosklerotičnih plakov, saj ne vsebujejo holesterola, ampak so nasičeni s koristnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami.

Bodite pozorni! Med cvrtjem se tvori velika količina nasičenih maščobnih kislin, zato morajo bolniki to metodo kuhanja absolutno zavrniti.

Ribe in morski sadeži

Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah mora nujno vključevati uživanje rib vsaj dvakrat na teden. Vsebina obravnavanih organskih spojin v različnih sortah rezervoarjev ni enaka:

  • skuša - 360 mg / 100 g;
  • stelatni jeseter - 300 mg / 100 g;
  • krap - 270 mg / 100 g;
  • ostrige - 170 mg / 100 g;
  • kozice - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • sled: 97 mg / 100 g;
  • postrv - 56 mg / 100 g;
  • tuna - 55 mg / 100 g;
  • ščuka - 50 mg / 100 g;
  • trska - 30 mg / 100 g

Kljub relativno visoki vsebnosti holesterola so ribe in morski sadeži bogati z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami. Poleg tega sestavo lipidov sladkovodnih in morskih prebivalcev predstavljajo predvsem »dobri« lipoproteini z visoko gostoto. Zato bo redno uživanje rib v kuhani, pari ali pečeni obliki pripomoglo k zmanjšanju pojavnosti obstoječe ateroskleroze in preprečilo nastanek novih plasti holesterola.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko in mlečne izdelke, zlasti če so narejeni iz polnomastnega mleka, je treba uporabljati previdno pri bolnikih z visokim holesterolom. Vsebina te snovi v njih ostaja precej visoka:

  • Gouda sir, 45% maščobe. - 114 mg / 100 g;
  • Kremasti sir, 60% maščobe. - 100 mg / 100 g;
  • kisla smetana, 30% maščobe. - 90-100 mg / 100 g;
  • krema, 30% maščobe. - 80 mg / 100 g;
  • masla skuta - 40 mg / 100 g;
  • kozje mleko 30 mg / 100 g;
  • mleko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 mg / 100 g

Tako bolnikom z aterosklerozo svetujemo, da iz prehrane izključijo zoreni trdi sir, maščobno kislo smetano in kremo. Toda 1% mleka, kefirja ali nizko vsebnosti maščobe skute bo telo zagotovilo dovolj beljakovin in kalcija z rahlo vsebnostjo holesterola.

Jajca so sporni produkt za bolnike z atorosklerozo. Koristne in prehranske beljakovine se nahajajo v njej z rumenjakom, ki vsebuje veliko količino holesterola:

  • piščančja jajca - 570 mg / 100 g;
  • jajca prepelic - 600 mg / 100 g

Zdi se, da je treba s takšno količino maščobnega alkohola strogo kontraindicirati pri aterosklerozi. Vendar to ni tako: dejstvo je, da rumenjak vsebuje večinoma »dobre« lipoproteine, kot tudi edinstveno biološko snov lecitin. Prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov in iz telesa odstrani odvečni holesterol. Tako dovoljuje uporabo jajc, vendar ne več kot 1-2 krat na teden.

Preprosti ogljikovi hidrati

Zanimivo je, da prekomerno uživanje ogljikovih hidratov v nekaterih primerih lahko povzroči zvišanje ravni holesterola v krvi. Ta kompleksen biokemijski proces je veriga reakcij cepitve s polisaharidi s pretvorbo v njihovo glukozo, nato pa trigliceride in maščobno tkivo.

Zato se med terapevtsko prehrano bolnikom svetuje, da omejijo porabo:

  • krompir;
  • testenine;
  • beli riž;
  • sladkarije, piškoti, druge slaščice.

Bolje jih je zamenjati s težko prebavljivimi ogljikovimi hidrati (večinoma kruh, rjavi riž), ki ga ob prebavljanju sproščajo odmerjene količine glukoze. V prihodnosti se porabi za potrebe telesa in se ne pretvori v maščobo. Lep dodatek za vključitev takšnih izdelkov v prehrano bo dolg občutek sitosti.

Zelenjava in sadje

Sveže sezonsko sadje in zelenjava - to bi moralo biti osnova prehrane. Čez dan se bolnikom z aterosklerozo priporoča, da jedo vsaj 2-3 različna sadja in 2-3 sorte zelenjave. Rastlinska hrana je bogata z vlakni, ki očisti črevesne stene toksinov, obnovi slabšo prebavo in pomaga izgubiti težo.

Najbolj anti-aterogene lastnosti imajo:

  • česen - za pozitiven učinek uporabite 1 strok česna za 3-6 mesecev;
  • Bolgarski poper - vodilni v vsebnosti vitamina C, ki je močan antioksidant;
  • korenje - vir vitamina A;
  • Kivi in ​​ananas so plodovi, ki prispevajo k normalizaciji presnove in hujšanju.

Bodite pozorni! Vir vlaken v prehrani so lahko posebni prehranski dodatki - na primer ovseni ali rženi otrobi.

Pijače

Skladnost s pitnim režimom - pomemben korak pri normalizaciji presnove in hujšanju. Glavni pomočnik pri tej zadevi je čista pitna voda. Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah vključuje pitje od 1,5 do 2,5 litra vode (odvisno od višine in teže). Pri moških lahko ta številka doseže 3-3,5 l / dan.

Tudi ateroskleroza je v pomoč pri pitju:

  • decoction pasme;
  • domači žele, slano dušeno sadje;
  • zeleni čaj.

Pod prepovedjo ostaja kava in alkohol v kakršni koli obliki. Dišeča poživljajoča pijača vsebuje snov Kafestol, ki lahko posredno vpliva na raven holesterola v telesu in jo poveča. Alkohol izzove razvoj presnovnih motenj in poškodb vaskularne intime. Vse to je predispozicijski dejavnik za razvoj ateroskleroze.

Dieta brez holesterola: 7-dnevni meni

Zajtrk je eden najpomembnejših jedi. On je tisti, ki daje energijo za prvo polovico dneva in pomaga prebuditi. Tudi pri bolnikih z aterosklerozo mora biti zajtrk dovolj gost in vključuje kašo / jajca / skuto (neobvezno), kot tudi sveže sadje ali zelenjavo.

Pri pripravi vzornega menija za kosilo upoštevajte naslednje pravilo:

  • ½ količina hrane mora biti sveža ali kuhana zelenjava;
  • Of obseg hrane zajema kompleksne ogljikove hidrate - žita, rjavi riž;
  • preostale ⅓ - mesne, perutninske, ribje ali rastlinske beljakovine.

Pri načrtovanju večerje se ohranijo ti deleži, razen dejstva, da je celoten volumen okrasne posode napolnjen z zelenjavno solato. Ne priporočamo uživanja ogljikovih hidratov ponoči, tudi kompleksnih.

Če imate težave pri izbiri jedi, se posvetujte s svojim zdravnikom. On bo lahko odgovoril na vaša vprašanja in priporočil optimalno shemo terapevtske prehrane. V spodnji tabeli je predstavljen vzorčni meni za teden, ki je primeren za tiste, ki želijo znižati raven holesterola v krvi in ​​normalizirati presnovo.

Prehrana z visokim holesterolom

Povišan holesterol ni ločena bolezen, temveč sistemski simptom, ki je neke vrste marker za težave v telesu, najpogosteje kronične narave. Proces okrevanja in preprečevanja razvoja zapletov pri vsakem pacientu je neposredno odvisen od natančnega določanja pravega vzroka spremembe te ravni, pravilnega zdravljenja in razvoja individualne prehranske sheme.

Vzroki za visok holesterol

Seznam osnovnih vzrokov za zvišanje holesterola običajno vključuje:

  1. Disbetalipoproteinemi, kombinirana hiperlipidemija, poligenska hiperholesterolemija, druge bolezni dedne narave.
  2. Nefroptoza, kronična odpoved ledvic in druge bolezni ledvic.
  3. Diabetes.
  4. Hipertenzija široka etimologija.
  5. Hepatitis vseh oblik, ciroza, zlatenica in druge bolezni jeter.
  6. Pankreatitis v kakršni koli obliki, tumorji trebušne slinavke.
  7. Akutno pomanjkanje somatotropina v telesu.
  8. Hipotiroidizem širokega spektra.
  9. Patologija nosečnosti.
  10. Prekomerna telesna teža in debelost.
  11. Kronične bolezni, povezane s starostjo.
  12. Zloraba alkohola in tobaka.
  13. Jemanje diuretikov, steroidov, nekaterih peroralnih kontraceptivov, drugih zdravil z ozkim spektrom.

Natančen vzrok povišane ravni LDL v krvi bo pomagal vzpostaviti celovito diagnozo.

Dietni meni z visokim holesterolom

Znano je, da je visoka raven LDL pomemben dejavnik pri hitrem razvoju ateroskleroze. Glavno načelo prehrane v tem primeru - izključitev iz rednega menija vseh izdelkov, ki povečajo to raven. Ker je holesterol eden od elementov presnovnih procesov v telesu, se proizvaja tudi neodvisno - kot kažejo študije, organe in tkiva sintetizirajo do 70 odstotkov celotne količine snovi, ki kroži v krvi - to je tako imenovani koristni holesterol, ki je potreben za uresničitev številnih pomembnih sistemskih oblik presnovnih procesov. Preostalih 30 odstotkov pa je lahko presežek, ki se kasneje nabere na stenah žilnega sistema in jih zamaši.

Zdravim ljudem se priporoča, da dnevno zaužijejo do 250 miligramov holesterola. Prehrana, namenjena aktivnemu zmanjšanju ravni te organske spojine, pomeni omejitev porabe na 100-150 mg s poudarkom na maščobah iz polinenasičene skupine.

Živila, ki zvišujejo holesterol v krvi

Številni izdelki vsebujejo zelo veliko količino holesterola v svoji sestavi in ​​jih je treba zavreči iz njihove uporabe ali pa je mogoče znatno omejiti deleže.

  1. Maščobno meso je svinjsko / goveje meso, zlasti prsi, vrat, rebra in drugi elementi, kjer je veliko slanine.
  2. Svinjski file.
  3. Večina stranskih proizvodov, zlasti možganov, pljuč, jeter.
  4. Predelane vrste mesnih izdelkov - dimljeni izdelki, konzervirani proizvodi, prekajene klobase, klobase, kuhane klobase.
  5. Maščobne vrste belega mesa, zlasti raca in gos.
  6. Piščančja jajca v velikih količinah.
  7. Jogurti, siri, kisla smetana, maslo z visoko vsebnostjo maščobe in zlasti margarina vseh vrst.
  8. Deserti, hitra hrana, promvypechka, vsi polizdelki.

Izdelki, ki znižujejo holesterol v krvi

  1. Mastna riba. Skoraj vse ribe, zlasti njene maščobne sorte, so zelo bogate s polinezasičenimi kislinami, ki so zelo koristne za telo. Poleg tega imajo fluor in fosfor, kalij, selen in druge elemente v sledovih.
  2. Matice Vse vrste oreškov zmanjšajo raven slabega holesterola v krvi za 5-10 odstotkov.
  3. Česen Ta izdelek ima izrazit učinek proti holesterolu, zaradi alina - v telesu se ta akutna specifična snov pretvori v alicin, ki očisti vse vaskularne skupine iz plakov holesterola.
  4. Paradižnik. Pravi antagonist slabega holesterola vsebuje likopen, rdeči aktivni pigment, ki razgrajuje omenjeno organsko spojino.
  5. Korenje Zdrava zelenjava pomaga preprečevati pojav številnih bolezni in zmanjšuje raven slabega holesterola za 15 do 20 odstotkov z rednim vnosom.
  6. Jabolka Jabolčni pektin absorbira slabi holesterol v črevesju.
  7. Sojini izdelki. Sojini izdelki spreminjajo »slabi« holesterol v nizko gostoto v visoko gostoto »dobrega«.
  8. Pšenični otrobi, jabolka, vsa zelenjava, agrumi, fižol - polnozrnata hrana, topna vlakna in izdelki, bogati z vlakni, bi morali biti osnova prehrane v tem primeru.
  9. Prehransko oljčno olje je odličen nadomestek za živalske maščobe in rafinirani sončnični analog.
  10. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - ni “slabega” holesterola, za telo je potrebna masa snovi.
  11. Meso brez maščobe, vsi proizvodi rastlinskega izvora.

Prehrana za en teden z visokim holesterolom

Nudimo univerzalno tedensko prehrano, primerno za ženske in moške s povišanim holesterolom.

1. dan

  1. Zajtrk 1 - 250 gr. pomarančni sok (svež) in dva sira.
  2. Zajtrk 2 - skledo zelenjavne solate.
  3. Večerja - 3-4 majhne polnjene paprike (riž / pusto piščanca).
  4. Čaj - nekaj jabolk, dve rezini polnozrnatega črnega kruha s 30 gramov nemastnega sira.
  5. Večerja - boršč brez maščobe brez mesa, 1 žlica. žlica 10-odstotna kisla smetana.

2. dan

  1. Zajtrk 1 - skledo zelenjavne solate.
  2. Zajtrk 2 je velik grenivka.
  3. Kosilo - skledo z rižem na pari, 170 gramov kuhane piščančje prsi.
  4. Prigrizek - 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute.
  5. Večerja - 200 gr. nizka vsebnost maščobe skuta.

3. dan

  1. Zajtrk 1 - omleta iz dveh jajc.
  2. Zajtrk 2 - 2 rezin črnega kruha z marmelado, dvesto gramov zelenjavne solate.
  3. Kosilo - krožnik zelenjavne juhe, krožnik solate iz podobnih izdelkov s 50 gramov sira.
  4. Kosilo - muesli z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta.
  5. Večerja - 100 gramov kuhane ribe.

4. dan

  1. Zajtrk 1 - krožnik pšenice in buče.
  2. Zajtrk 2 - kozarec nemastnega jogurta.
  3. Kosilo - krožnik pilaf s piščančjimi prsi in parjeno zelenjavo, 100 gramov zelenjavne solate.
  4. Čaj - dve banani.
  5. Večerja - plošča pečene zelenjave.

5. dan

  1. Zajtrk 1/2 krožnikov z nizko vsebnostjo maščob skute z eno žlico 10 odstotkov kisle smetane, kozarec pomarančnega soka (svež).
  2. Zajtrk 2 - ena srednja velikost.
  3. Kosilo - skledo zelenjavne juhe, 100 gramov fete, 120 gramov pustega govejega obara.
  4. Snack - plošča zelenjavne solate, 1 kuhano jajce.
  5. Večerja - krožnik testenin iz pšenice durum, 100 gramov kuhanega piščanca in nemastnega sira.

6. dan

  1. Zajtrk 1 - kozarec svežega soka ananasa.
  2. Zajtrk 2 - skledo zelenjavne solate.
  3. Kosilo - skleda fižola, 100 gramov piščančjega mesa, dva sveža paradižnika.
  4. Prigrizek je kozarec kefirja, 2 rezini črnega polnozrnatega kruha.
  5. Večerja - 150 gramov ribjega obara.

7. dan

  1. Zajtrk 1 - skledo z nizko vsebnostjo maščob skute, kozarec jabolčnega soka (sveže).
  2. Zajtrk 2 - kozarec orehov.
  3. Kosilo - skledo pšenične kaše, 200 gramov dušenega pustega mesa.
  4. Čaj za čaj - skledo s solato iz korenja in jabolka.
  5. Večerja - lonček s skuto (dvesto gramov).

Uporaben video

Koristne in nezdrave hrane - šola dr. Komarovsky

Odgovor na vprašanje

Katera živila vsebujejo dober holesterol?

Uporabni holesterol se nahaja v skoraj vseh vrstah rib, oreščkov, oljk, sojinega olja, sojinih izdelkov, belega pustega mesa (piščanca, purana) in drugih izdelkov.

Kakšna hrana normalizira holesterol?

Poleg uporabe izdelkov z "dobrim" holesterolom, morate pomagati telesu ugotoviti "slabo". V tem primeru redno jemljite jabolka, pomaranče, druge agrume in zelenjavo, zelenjavo (paradižnik, korenje, pesa), stročnice, otrobi, zelenice, cela zrna, česen.

Kakšen naj bi bil normalni holesterol?

  1. Na splošno - od 3,6 do 5,2 mmol / liter.
  2. LDL (holesterol z nizko gostoto) - od 3,5 do 4 mmol / l.
  3. HDL - (holesterol z visoko gostoto) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.
  1. Na splošno - od 3,6 do 5,2 mmol / liter.
  2. LDL (holesterol z nizko gostoto) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
  3. HDL - (holesterol z visoko gostoto) - 0,7 do 1,7 mmol / l.

Prosim, svetujemo, najbolj učinkovita prehrana, ki zmanjšuje holesterol.

Izbira določene prehrane je v tem primeru individualna in odvisna od trenutnega stanja problema, njegovih vzrokov in številnih drugih dejavnikov. Splošna priporočila:

  1. Jejte več zelenjave, sadja, rib, sojinih oreščkov, izdelkov, bogatih z vlakninami, rastlinskih olj (oljk, sezama, brez cvrtja in brez dodatne predelave), belo meso.
  2. Omejite porabo ali popolnoma opustite rdeče maščobe, drobovino, predelane mesne izdelke, sladice, hitro hrano, pripravljene jedi, kumarice, maščobne mlečne izdelke in mlečne izdelke.

Katera živila vsebujejo holesterol?

Holesterol najdemo v številnih živilih, vendar ga deli na "dobro" in "slabo".

"Dobro" je del rib, oreščkov, oljk in lanenega olja, soje, belega pustega mesa. »Slab« je poln rdečih maščobnih stranskih proizvodov, pripravljenih jedi, margarine, hitre hrane, sladkih sladic in kolačev, maščobnih mlečnih in mlečnih izdelkov, prekajenih izdelkov, predelanih mesnih izdelkov (vključno s klobasami, klobasami).

Poskusite normalizirati lastno prehrano z rednim uživanjem ne samo živil, bogatih z dobrim holesterolom, temveč tudi živila, ki odstranjujejo LDL iz telesa - zelenjavo, sadje (tako agrume kot klasične, domače), sokove, stročnice, žitarice, otrobi, zelenjavo, česen.

Dieta holesterola

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Večina ljudi povezuje holesterol (holesterol) s trans maščobami, prepovedano hrano, hitro hrano, škodljivimi pomfriti in hamburgerji. Vendar to ni povsem res.

Holesterol je lipofilni maščobni alkohol, ki aktivno sodeluje pri delitvi celic, pozitivno vpliva na delovanje možganov, delovanje živčnega sistema in stanje imunosti.

Odvisno od učinka na človeško telo se razlikuje tudi škodljiv in koristen holesterol. Presežek prvega negativno vpliva na stanje krvnih žil, povzroča nastanek holesterola in poveča tveganje za trombozo, srčne napade in kapi. Hkrati je »dober« holesterol bistven za normalno delovanje notranjih organov.

80% holesterola sintetizira človeško telo neodvisno in le 20% se absorbira iz nasičenih maščob, ki jih jemo s hrano (mleko, maslo, jajčni rumenjak, meso, sir). Vendar pa zaradi pomanjkanja prehrane in nepravilnosti v prehrani zdravniki svetujejo redno spremljanje. Za starostno skupino 20-40 let se priporoča darovanje krvi enkrat v petih letih, po 40 - letno.

Normalna vsebnost skupnega holesterola (Chol ali TC-total holesterola) v krvi odrasle zdrave osebe je 5,2-6,2 mmol / l. Za diabetike je zgornja meja 4,5 mmol / l.

S precejšnjim odstopanjem vozila od norme je potrebno kazalnike prilagoditi s pomočjo zdravil ali posebne hrane (prehrana s holesterolom).

Cilj prehrane s holesterolom ni izguba teže in hujšanje! Meni z nizko vsebnostjo holesterola se osredotoča na zniževanje holesterola in izboljšanje telesnega zdravja. Vendar pa z zmanjšanjem vsebnosti maščobnih živil v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže, začnejo izgubljati težo, njihova telesna teža se postopoma normalizira.

Hipokolesterol prehrano mora predpisati zdravnik na podlagi rezultatov laboratorijskih testov. Neodvisno "sedi" na to ni priporočljivo.

Zdravniki predpisujejo prehrano lipoproteinov (anti-holesterol) bolnikom z angino, koronarno boleznijo srca in drugimi boleznimi srčno-žilnega sistema, pa tudi starejšim in tistim, ki so izpostavljeni tveganju za srčni napad in kap. Prekomerna telesna teža, visok krvni tlak, krčne žile in sladkorna bolezen so lahko tudi razlog za nadzor ravni lipofilnega alkohola v krvi.

Nutricionisti razlikujejo med dvema vrstama hipoholesterola: tako imenovano "Two-Step Technique", ki znižuje raven holesterola na 20% in dieto št. 10 (tabela številka 10), skladnost s katero zmanjšuje TS za 10-15%.

Prednosti in slabosti menija proti holesterolu

Takšna prehrana pomaga izboljšati zdravje, stabilizirati presnovo, pospešiti presnovo, začeti izgubljati težo in normalizirati težo. Zaradi bogate prehrane, vam ni treba nenehno občutiti občutek lakote in nevarnost "razčlenitve" se zmanjša na nič. Meni lahko pripravite po vaših finančnih možnostih in individualnih željah. Sprejem dodatnih vitaminov in mineralov zmanjša tveganje beriberija na nič, prisotnost velikih količin sadja in zelenjave v prehrani pa pomaga krepiti imunski sistem.

Za takšno prehrano ni slabosti. Vendar pa se je treba zavedati, da ga je treba izvesti s soglasjem zdravnika in pod njegovim nadzorom, ker močno zmanjšanje holesterola bo telesu prineslo več časa kot dobrega.

Metoda dveh korakov

Z zmerno prehrano (druga prehrana) je skupna količina maščob (ALC) največ 30% dnevnega kaloričnega menija; vsebnost nasičenih maščobnih kislin (EFA) - največ 10%, holesterol pa ne več kot 300 mg / dan.

Dnevni obrok

  • Pusto meso (brez maščobe in kože) in morske ribe - do 90 gramov na obrok (največ 180 g / dan).
  • Rastlinsko olje (oljčno, laneno, bučno, koruzno) v količini, ki ne presega 10% dnevne kalorije. Prednost daje hladno stiskanim oljem.
  • Osnova prehrane - ogljikovi hidrati in vlakna - 50-65% prehrane. Zato je dovoljeno uživanje polnozrnatega kruha, žit, ki so bile obdelane minimalno, sadja in zelenjave.

Prepovedani izdelki:

  • maslo in palmovo olje;
  • mleko in mlečni izdelki (dovoljena je samo ničelna vsebnost maščobe);
  • rumenjak;
  • mesni stranski proizvodi (jetra, popka, srce, ledvice);
  • klobase, klobase;
  • kozice, lignji;
  • kaviar (rdeča in črna);
  • sladkarije (pecivo, pecivo) in pecivo iz belega kruha.

Trajanje tega napajalnega sistema je od 6 do 12 tednov. Nato ponovimo krvne preiskave. Če se stopnja TS vrne v normalno stanje, je dovolj, da se držimo pravilne prehrane in ponovno opravimo teste po shemi, ki jo odobri zdravnik. Če se skupni holesterol ne zniža na želeno raven, morate preiti na strožji režim.

Za drugo fazo prehrane obrok in seznam prepovedanih živil ostajata enaka, kot tudi ALC (30%). Hkrati se NLC zmanjša na 7%, maksimalna količina holesterola pa ne sme preseči 200 mg / dan.

Prehod iz 1. stopnje v 2. stopnjo je treba izvesti gladko in pod nadzorom zdravnika.

Tabela številka 10

Takšno prehrano je razvil profesor Manuil Pevzner, ustanovitelj prehrane, za uravnoteženje metabolizma, izboljšanje krvnega obtoka, normalizacijo delovanja srca in krvnih žil, pa tudi za hepatobilarne in prebavne sisteme. Kuhanje po možnosti na pari, brez soli in začimb. Meso lahko kuhamo, ribe pečemo v foliji.

Osnovna načela prehrane po Pevznerju:

  1. Obrok mora biti pogosta in delna (5-krat na dan), skupna kalorij - 2300-2500 kcal / dan.
  2. Večerja - tri ure pred spanjem.
  3. Osnova prehrane - beljakovine (80-90 g / dan). 40-45% teh rastlin bi moralo biti rastlinsko in 55-60% živalskih beljakovin.
  4. Največja količina maščobe je 70 gramov. Od tega je 70-75% zelenjave, 25-30% pa živali.
  5. Ogljikovi hidrati so 300-350 g / dan.
  6. Priporočena uporaba izdelkov, ki imajo učinek alkalizacije: mleko, sadje, zelenjava.
  7. Pijte veliko vode (1-1,2 litra na dan).
  8. Uporabite sol čim manj (največ 2-3 gramov na dan za pripravo pripravljene hrane).
  9. Vzporedno s prehrano je običajno predpisano zdravilo natrijev klorid v količini, ki jo določi zdravnik.

Dovoljeni izdelki:

  • krekerji za rženi kruh;
  • jedi na žaru ali zelenjavne juhe;
  • pusto meso (piščanec, puran, kunci, nutrija, govedina, teletina, prepelica);
  • morske ribe in školjke;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki (kefir, kisla smetana, jogurt brez sladkorja in dodatki, dietni sir);
  • omleta iz jajčnega beljaka (na pari);
  • domače marmelade in majhne količine marmelade so dovoljene kot sladice;
  • nekaj zelenjave (brokoli, korenje, bučke, buče, sladkorna pesa, paradižnik, solata);
  • sadje in jagode (razen grozdja);
  • zelenjave in masla v majhnih količinah.

Prepovedani izdelki:

  • pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj, kava itd.);
  • začinjene in prekajene jedi;
  • bogate juhe;
  • pečeno pecivo, svež kruh, palačinke;
  • mastno meso, drobovina;
  • vse to poveča napenjanje (stročnice, belo zelje, redkev, gobe, grozdje);
  • sladkarije

Meni za en dan

  • Prvi zajtrk: mlečna ovsena kaša ali muesli; kuhano jajce (lahko nadomesti z beljakovinsko omleto); čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko v pečici (lahko dodate med).
  • Kosilo: vegetarijanska juha s pšeničnim žitom; pire, dodane na paru (lahko dodate kapljico oljčnega olja); kuhano meso; decoction iz bokov ali kompot iz suhega sadja.
  • Prigrizek: pečenje skute ali sirov.
  • Večerja: ribe z zelenjavo (na pari); jabolko.
  • Tri ure pred spanjem: kozarec nemastnega jogurta ali nesladkanega jogurta.

Meni za teden

Dieta brez holesterola je prehranski sistem, ki ima zelo bogato prehrano.

Grob meni za 7 dni lahko izgleda takole:

  • Zajtrk: omlet za paro iz dveh beljakovin; zeleni čaj.
  • Kosilo: zelenjavna juha - 250 ml; parne kroglice z zelenjavo.
  • Prigrizek: sadna solata iz enega jabolka, ena hruška, začinjena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta.
  • Večerja: kuhan riž - 100 gr. ribe, ki se pečejo na zelenjavi - 200 gr.
  • Tri ure pred spanjem lahko pijete 200 ml nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
  • Zajtrk: ajda - 150-200 gr. par rezin sira z nizko vsebnostjo maščob; piti z radičem.
  • Kosilo: vegetarijanska juha z ječmenom 250-300 ml; parna govedina - 200 gr. zelenjavna solata (en paradižnik, en bolgarski poper).
  • Čaj: pečeno jabolko z medom.
  • Večerja: oslič, ki je bil v paradižniku; zelenjavna solata, oblečena v oljčno olje.
  • Zajtrk: mlečna kaša (ajda, bulgur, ovsena kaša, koruza) - 250-300 g; bujni boki ali zeleni čaj brez sladkorja.
  • Kosilo: juha brez mesa - 300 gr. prepelice, pečene v pečici s korenjem ali bučo.
  • Kosilo: grenivka ali oranžna.
  • Večerja: skuta s sadjem.
  • Zajtrk: korenčkova solata z rozinami (naribamo eno majhno korenček, dodamo rozine, napolnimo z malo maščobno kislo smetano ali jogurt); 200 ml kefirja, 1 polnozrnati štruc.
  • Kosilo: kuhan puran - 200 gr. solata iz paradižnikov in kumar - 200 gr. 1 polnozrnati štruc
  • Kosilo: datumi ali suhe marelice - 200 g
  • Večerja: z nizko vsebnostjo maščob skute z medom in sadjem (jabolko, breskev ali marelice) - 200 g.
  • Zajtrk: granola - 250-300 gr. decoction od boki ali čaja.
  • Kosilo: zelenjavna juha - 250 g; prepraženo smuči s brokoli - 200 gr. kozarec pomarancnega soka.
  • Prigrizek: sadni žele - 250 g
  • Večerja: koruzna kaša - 200 g; kuhan piščančji file - 200 g; en bolgarski poper srednje velikosti.
  • Zajtrk: mehko kuhano jajce ali vrečka; Čokoladna pijača (lahko se doda z mlekom).
  • Kosilo: rižev juha na zelenjavni juhi - 250-300 gr. dve majhni telečji mesenici v kremni omaki; zelenjave.
  • Prigrizek: pire buče in jabolka - 300 g
  • Večerja: kuhan krompir z zelenjavo, začinjen s sončničnim oljem - 3 kos; kuhana riba - 150 gr. ½ oranžne barve.
  • Zajtrk: zelenjavna solata - 250-300 gr. rezina sira z nizko vsebnostjo maščob; en kruh; zeleni čaj.
  • Kosilo: telečje meso z zelenjavo v rokavu - 300 g; zelenjavni sok.
  • Varen,: peščica oreškov ali suhega sadja.
  • Večerja: bulgur z jabolkom in rozinami; kozarec posnetega mleka.

Za mesec

Trajanje take prehrane se dogovori z zdravnikom in običajno ne presega 12 dni. V izjemnem (!) Primeru pa lahko napajalni sistem prilagodi strokovnjak in se podaljša za še 2 tedna. V tem primeru bo nutricionist pripravil približen obrok za en mesec, upoštevajoč rezultate krvnih preiskav, indeks telesne mase, starost in druge kazalnike.

V nobenem primeru ne sprejemajte odločitev za samostojno povečanje mandata! To lahko povzroči negativne posledice in škoduje rezultatom zdravja.

Po želji lahko spremenite seznam jedi glede na vaše individualne želje. Nutricionisti priporočajo prilagoditev menija na podlagi tabele holesterola v živilih.

Tabela holesterola v hrani (mg na 100 gramov)

Hrana z visokim menijem holesterola za teden dni

Meni za vsak dan z visokim krvnim sladkorjem

Ljudje, ki imajo sladkorno bolezen, ne ustrezajo običajni prehrani z velikimi količinami ogljikovih hidratov. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z zvišanim krvnim sladkorjem neposredno vpliva na potek bolezni, opozarja na možne zaplete in njeno strogo upoštevanje omogoča stabilizacijo ravni glukoze v krvi v nekaj dneh. Zato je priporočljivo za bolnike s katero koli vrsto sladkorne bolezni, ne glede na resnost njegovega poteka.

Osnovna načela prehrane

Za vsakega pacienta se individualno pripravi dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pri čemer je treba upoštevati njegovo starost, težo, raven glukoze v krvi in ​​telesno aktivnost, vendar obstaja več splošnih pravil prehrane, ki jih morajo upoštevati vsi ljudje:

  • dnevni vnos hrane mora vključevati stalno količino ogljikovih hidratov (45%), beljakovin (20%) in maščob (35%);
  • samo ko je lakota resnično občutena;
  • jesti je treba ustaviti, ko že čutite svetlobo sitosti;
  • v nobenem primeru se ne morejo prenašati;
  • iz prehrane je treba izključiti hitro delujoče ogljikove hidrate (korenje, banane, krompir, čokolado, sladkarije, sladke gazirane pijače itd.).

Jedo s povišanim krvnim sladkorjem mora biti redno - to je še en pomemben dejavnik, ki ga morajo bolniki upoštevati.

Če je zaradi nekaterih okoliščin nemogoče jesti pravočasno in je hrana zakasnjena za dalj časa (več kot eno uro), je potreben manjši prigrizek.

Izdelke, ki jih je treba zavreči

Če je krvni sladkor visok, je strogo prepovedano uporabljati naslednje skupine živil:

  • Zelenjava;
  • prekajeno meso;
  • Živalske maščobe;
  • maščobne ribe in kaviar;
  • ocvrta živila;
  • nekaj začimb;
  • pečeno pecivo;
  • Sladke pijače;
  • sladoled

Iz menija je treba izključiti zelo sladko sveže sadje in suho sadje (banane, ananas, datume, rozine), pa tudi nekaj kislega in grenkega sadja (grenivke, limone). Treba je zavrniti in iz sladkih mlečnih izdelkov, ostrih sirov in maščob kislo smetano. To je strogo prepovedana jedi iz riža, koruze in zdroba.

Proizvodi, katerih uporabo je treba omejiti

Osnova prehrane pri ljudeh s povišano ravnijo glukoze so zelenjava. Niso kalorični, vendar vsebujejo veliko mineralov, vitaminov in vlaknin. Toda pri njihovi uporabi obstajajo omejitve. Govorimo o sladki zelenjavi in ​​pripravljenih jedi.

  • buče;
  • korenje;
  • krompir;
  • sladka paprika;
  • paradižnik po toplotni obdelavi;
  • kečap;
  • paradižnikova omaka;
  • pese.

Vse stročnice sodijo tudi v skupino proizvodov omejene rabe.

Izdelki, priporočeni za uporabo

Lahko jeste vse, kar ne poveča krvnega sladkorja: nesladkano zelenjavo in sadje, zelenjavo, česen, svežo čebulo (v omejenih količinah), dietno meso, gobe, nekaj žit.

Vsa zelenjava, ki vsebuje najmanj ogljikovih hidratov, mora biti v meniju osebe z visoko ravnjo sladkorja v krvi, in sicer:

  • bučke;
  • Kumare;
  • svež paradižnik;
  • jajčevci;
  • Vroča paprika;
  • zelje (morsko, cvetača, bela).

Lahko jeste samo svežo, kuhano ali kuhano zelenjavo.

Potrebne dnevne norme beljakovin je mogoče pridobiti le zaradi mesnih izdelkov:

  • jagnjetina, suha svinjina, zajec, govedina, teletina;
  • piščančje meso, puranje meso;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Meso je treba dušiti, kuhati na pari ali peči. Enkrat na dan lahko jeste 1-2 jajca (po možnosti brez rumenjaka). Meni je vsekakor treba vključiti z nizko vsebnostjo maščob skute, iz katere lahko pripravite pečenj, pudinge in parne pogače.

Koristna žita:

  • ajda;
  • ječmen;
  • ovsena kaša;
  • rjavi riž;
  • ječmen in pšenica (v omejenih količinah).

Pripravljene žitarice morajo biti pikantne, kuhane v vodi z majhno količino mleka. Dnevna količina kruha iz ržene moke ali otrobi ne sme presegati 300 g. Po zaužitju jedo lahko sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: jabolka, jagode, lubenice, brusnice, vendar ne več kot 300 g na dan. Kot prigrizek so primerna surova ali rahlo pražena sončnična semena. Za začimbo sta dovoljena samo paprika in sol.

Ljudje z visokim krvnim sladkorjem pogosto trpijo zaradi prekomerne telesne teže, zato je prehrana zanje čudovita priložnost, ne samo za znižanje ravni glukoze v krvi, za vzpostavitev presnovnih procesov v telesu, ampak tudi za izgubo teže.

Značilnosti prehrane za nosečnice z visokim krvnim sladkorjem

Pri ženskah v položaju odmori med obroki ne sme presegati tri ure (odmor za spanje - ne več kot deset ur). Hrana mora biti nizkokalorična, vendar dovolj hranljiva. Za zajtrk je treba jesti žitarice, obogateno zelenjavo, solate, celoten rženi kruh - živila, bogata z vlakni, ob kosilu in zvečer - jedi iz pustega mesa in rib.

Nosečnice morajo piti veliko tekočine - do osem kozarcev na dan. Če je zgaga, potem majhna količina surovih sončničnih semen ne bo bolelo. Ponoči ne pijte mleka in ne jejte sadja. Margarino, sir in omake med nosečnostjo je treba izključiti iz prehrane.

Posvetujte se s svojim zdravnikom o povečanju prehranske stopnje in vključitvi dodatnih izdelkov, ki vsebujejo velike količine vitaminov in mineralov. Če indikator glukoze v krvi ne dopušča, da se opravi, bo predpisan medicinski kompleks vitaminov.

Kako narediti meni?

Prehrana za zniževanje krvnega sladkorja vključuje nizkokalorično prehrano, bogato z vitamini, in popolnoma odpravlja uživanje sladkih in mastnih živil. Pri sestavljanju jedilnika je pomembno, da ne motimo ravnotežja beljakovin in ogljikovih hidratov. Priporočljivo je poslušati nasvete endokrinologa in strokovnjaka za prehrano.

Meni za vsak dan

Samo zdravnik lahko natančno izračuna potrebno količino dnevnih kalorij za vsakega posameznega bolnika.

Dnevni meni mora vključevati vsaj pet obrokov:

  1. Zajtrk Dan lahko začnete z žitaricami, umešana jajca ali kuhana jajca, skodelico nesladkanega čaja ali kave.
  2. Drugi zajtrk Pred kosilom lahko zaužijete zelenjavo ali sadno solato.
  3. Kosilo Sredi dneva mora biti prva prva (juha, zelenjavna juha, boršč, okroshka), drugi (narezani koščki ali kuhano meso) in kompot, žele, šipka ali čaj.
  4. Čaj Prigrizek pred večerjo je lahko zelenjavna solata, skuta, sadje.
  5. Večerja Ob koncu dneva je priporočljivo jesti ribje in zelenjavne jedi.

Ne smemo pozabiti, da lahko za en obrok jedo le približno pet enot kruha (1ХЕ = 10–12 g ogljikovih hidratov), ​​dnevna stopnja pa je 25 HE.

Vzorčni meni za teden

  • omlet s šunko, kavo;
  • zelenjavna solata (začinjena z rastlinskim oljem);
  • boršč, rezina rženega kruha, parjeni kotlet, kompot;
  • kefir;
  • kuhani riž s paro ribe, čaj.
  • dušeni riž z zelenjavo, kavo;
  • sadna solata;
  • gobova juha, mesne kroglice, žele;
  • skuta, zeleni čaj;
  • dušena zelenjava, kava iz cikorije.
  • kuhano jajce, jogurt, kava;
  • zelenjavna solata;
  • zelenjavna juha, rezina rženega kruha, pečena teletina, juha iz šipka;
  • sončnična semena;
  • ječmenova kaša, kuhana govedina, čaj.
  • ovsena kaša na vodi z mlekom, kava;
  • sadje;
  • okroshka, piščančja obara z zelenjavo, kompot;
  • zelenjavna solata in kruh z otrobi;
  • ajdova kaša, kuhane ribe, sok.
  • ajdova kaša, sir, kava iz cikorije;
  • zelenjavna solata;
  • ribja juha, hlebci, plodovi, pari, žele;
  • jabolko ali jogurt;
  • kuhane piščančje prsi, pirjano zelje, šipka.
  • kuhano jajce, sir, kava;
  • sadje;
  • gobova juha, pečeno puranje meso, čaj;
  • kefir s kruhom;
  • dušena zelenjava, rezina rženega kruha.
  • ajdova kaša na vodi in mleku, juha iz jagod;
  • zelenjavna solata;
  • juha na govedini, mesne kroglice, kompot;
  • kruh iz sadja in otrobov;
  • ribja lonec z zelenjavo, čaj.

Obroki morajo biti redni in pogosti (5-7-krat na dan), obroki pa majhni, potem ne bo prenajedanja. Ko je seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov, je veliko lažje narediti in prilagoditi meni.

Opazovanje prehrane in prehranskega urnika, izločanje alkohola iz prehrane, je možno ne le za znižanje ravni glukoze v krvi, temveč tudi za preprečevanje zapletov. Velik izbor izdelkov za diabetike bo pripomogel k raznolikosti menija.

Dieta holesterola s primernim menijem za teden

Dieta holesterola pomaga zmanjševati lipide v krvi. Predlaga omejitev prehrane živalskih maščob: mastno meso, smetano, maslo, majonezo, jajca. Zmanjšanje ravni holesterola je mogoče s spreminjanjem dnevnega menija in redne telesne dejavnosti.

Dieta za nizek holesterol

Naloga prehrane z nizkim holesterolom je predvsem učinek na zmanjšanje lipidov v krvi. Oskrba z energijo v tej prehrani, skupaj z veliko količino vitaminov in mineralov, se bistveno ne razlikuje od običajne prehrane.

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob mora vključevati živila, bogata z naravnimi antioksidanti, kot so vitamin C, E, polifenoli in druge bioaktivne spojine, ki so prisotne v proizvodih rastlinskega izvora.

Kaj in kako jesti?

Holesterol najdemo v številnih živilih in koliko ga bomo dostavili v telo, je odvisno od vašega jedilnika. Pri sestavljanju hrane uporabite pravo hrano, da se izognete prekomernemu uživanju slabih maščob in celo izločite lipidni profil. Prehrana za zniževanje holesterola mora biti skladna z načinom življenja osebe.

Prehrana s povišanim holesterolom nakazuje:

  1. Celotna rezerva za maščobe mora biti do 30% dnevne energije z najmanjšo količino transmaščob, kjer je količina nasičenih maščobnih kislin 6–7%, polinenasičena omega-6 5–8%, omega-3 pa 1-2% dnevne energije..
  2. Zaužiti holesterol ne sme preseči 300 mg na dan.
  3. Omejevanje porabe maščobnega mesa, drobovine, rumenih sirov, trde margarine, masla, masti, smetane, smetane, ocvrtega krompirja, čipsa, jajc.
  4. Poraba zadostne količine rastlinske maščobe; priporočajo se rastlinska olja, oljčno olje in mehka margarina dobre kakovosti.
  5. Povečani vnos morskih rib za zagotovitev ustrezne količine omega-3 maščobnih kislin v telesu.
  6. Prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo popolne beljakovine, vendar z omejitvijo maščobe: pusto meso, perutnina, teletina.
  7. Poraba sadja in zelenjave, stročnic.
  8. Vključitev zadostnega števila kompleksnih ogljikovih hidratov v meniju: polnozrnati kruh, žita, groba žita, riž.
  9. Izključitev enostavnih sladkorjev, ki vplivajo na rast škodljivih trigliceridov.

Kaj se je treba izogibati?

Kje je veliko holesterola?

  • večina holesterola vsebuje jajčna rumenjaka - do 1060 mg;
  • stranski proizvodi, kjer je povprečna vsebnost holesterola 300–400 mg / 100 g;
  • široko porabljen izdelek z visoko vsebnostjo maščob je maslo (220–250 mg);
  • Vse jedi z dodanim mesom, jajci, maslom, mlekom ali kislo smetano bodo v telesu priskrbele tudi veliko maščobe.

Če se upošteva prehransko zdravljenje, sladkorja, pecivo, izdelki z visoko vsebnostjo smetane se ne smejo zaužiti.

Koliko holesterola v hrani?

Seznam proizvodov z različno vsebnostjo holesterola (na 100 g) je predstavljen spodaj: t

  • piščančja jetra - 380 mg;
  • Pečena pašteta - 370 mg;
  • svinjska jetra - 350 mg;
  • klobasa - 100 mg;
  • puranja šunka - 50 mg;
  • svinjina - 100 mg;
  • losos, prekajena skuša - 70 mg;
  • Celotno piščančje jajce - 360 mg;
  • majoneza - 60 mg, svinjska mast - 90 mg;
  • Dunajski kolač od sira - 220 mg;
  • kanili s stepeno smetano - 150 mg;
  • Krhka kruh - 50 mg;
  • testo iz kvasa - 50 mg;
  • sladoled - 30 mg;
  • sirarski štruklji - 70 mg;
  • testenine - 40 mg;
  • topljeni sir - 80 mg;
  • feta sir - 90 mg;
  • trdi siri - 80 mg;
  • mleko 3,2% - 11 mg;
  • kefir in jogurt - 7 mg;
  • krema 35% - 120 mg;
  • sadje in zelenjava - 0 mg.

Vzorčni meni

Da bi zmanjšali telesno težo v prisotnosti debelosti in prilagodili lipidni profil normalni vrednosti, boste pomagali pri dieti holesterola. V nadaljevanju so predstavljeni meni za teden in preprosti recepti za kuhanje.

  • muesli z orehi: 1 žlica. muesli z orehi, 0,5 skodelice jogurta 0,5% maščobe (125 ml);
  • sendvič: rezina temnega kruha (40 g), 1 čajna žlička. mehka margarina (5 g), 4 tanke rezine puranjega fileja (20 g), srednje kisle kumare (100 g), nekaj listov solate (30 g);
  • Mandarina (100 g).
  • sendvič: rezina temnega kruha (40 g), tanko rezino belega sira (20 g), več listov solate (30 g), 2 majhna paradižnika (100 g), 0,5 skodelice kefirja (125 ml)
  • Paradižnikova juha: decoction iz zelenjave (200 ml), paradižnikovo pire ali paradižnik, 30 g testenin, 3 žlice. jogurt 0,5% maščobe (45 g);
  • pečene piščančje prsi: file (100 g), 2 žlički. repično olje (10 g), majaron;
  • kuhani krompir (70 g);
  • solata iz rdečega zelja: rdeče zelje (150 g), majhno jabolko, naribano na grobi (100 g), limonin sok.
  • sadna solata z jogurtom in orehi: breskev, grozdje, pomaranča (samo 150 g), sesekljani orehi, jogurt z vsebnostjo maščobe ≤1% (150 ml).
  • solata iz leče: 3 žličke. leča (pred kuhanjem - 15 g), 2 majhna paradižnika (100 g), več oljk (50 g), 1 čajna žlička. repično olje (5 g), kruh (30 g), 1 čajna žlička. margarina (5 g);
  • maline s kefirjem: 100 g zamrznjenih malin, 5 žlice. kefir 0,5% maščobe (75 g)
  • 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • paradižnik, sesekljan in posut z vašimi najljubšimi zelišči in peteršiljem (npr. zelišča iz bazilike ali Provansa);
  • 4 rezine puranjega šunke;
  • kozarec nesladkanega soka grenivke.
  • kozarec paradižnikovega soka;
  • 2 riževih vafljev ali hrustljavih otrobov;
  • 2 rezini puranjega šunke.
  • brokoli: 120 g brokoli, rezina temnega kruha za toast (40 g), 3 žlice. jogurt 0,5% maščobe;
  • losos pečen v foliji: 100 g lososovega fileja, nekaj rezin pomaranče (100 g), limonin sok, kuhani krompir, posuto s koprom (70 g).
  • nariban korenček (1 medij) z jabolko - prelijemo z limoninim sokom in 1 čajno žličko. masla, dodamo nekaj nasekanih orehov.
  • sendvič iz 2 kosov polnozrnatega kruha s sesekljanim sirom z nizko vsebnostjo maščob, 2 listi solate, 2 rezini paradižnika;
  • kozarec soka (rdeče pese, paradižnik).
  • solata z lososom: paradižnik, konzervirana koruza (1 žlica), losos ali tuna v lastni omaki;
  • 2 rezini črnega kruha.
  • sendvič z vitko klobaso: črni kruh (40 g), 2 tanke rezine vitke klobase (10 g), paradižnik (30 g);
  • 0,5 skodelice kefirja 0,5% maščobe.
  • piščančje prsi (150 g), pečeni v foliji ali kuhani ali paro na pari;
  • krompirjev krompir.
  • skodelico jagod z 2 žlici. naravni jogurt;
  • peščica lešnikov ali orehov.
  • rezina kruha;
  • 2 rezini piščančjega šunke;
  • rezine paradižnika;
  • kozarec zelenjavnega soka.
  • 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • 4 rezine piščančjega šunke;
  • naribano redkev (več kosov), oblečeni z jogurtom (1 žlica. l.).
  • domači muesli (zmešajte enake dele ovsenih kosmičev in ječmenovih kosmičev, lanenega semena in orehov): 1 žlica. l Muesli (15 g), 0,5 skodelice jogurta 0,5% maščobe (125 ml), 100 g zamrznjenih malin.
  • kuhan piščanec brez kože;
  • rjavi riž (50 g - 0,5 vrečk);
  • fižol (250 g);
  • kozarec grenivke ali pomarančnega soka.
  • rezina kruha iz grobe moke s kislo kumarico.
  • zelenjavna solata iz zelene, korenje, paradižnika, 1/4 pekinškega zelja: naribamo zeleno in korenje, razrežemo paradižnik na kocke, zelje Pekinga sekamo. Vse poškropite z oljčnim oljem in jabolčnim kisom, začinite z začimbami in zelišči;
  • rezina črnega kruha s sirom in belim piščančjim mesom, poprašena z zelenjem.
  • 3 žlice. l koruzni kosmiči s kozarcem mleka 0,5%.
  • polnozrnat sendvič z rezino s puranom.
  • smetana šampinjonov z zelenjavo in krompirjem: gobe (100 g), krompir (70 g), mleko z vsebnostjo maščobe ≤ 1% (3 žlice - 45 ml), potresemo s koprom.
  • koktajl: malina sveža ali zamrznjena (100 g), laneno seme (1 čajna žlička - 5 g), mleko, skuta z vsebnostjo maščobe ≤ 1% (150 ml), sveži listi mete.
  • sendvič iz rezine polnozrnatega kruha z rezino ptičjega fileja;
  • solata iz paradižnika, zeleni grah, čebula, kitajsko zelje z majhno količino oljčnega olja (150 g).
  • 3 žlice. l Muesli z rozinami in oreščki ter naravnim jogurtom (150 g);
  • jabolko.
  • zelena solata;
  • 20 g kuhanega lososa z limono;
  • riž z 1 žličko. margarine.
  • 1 majhna banana;
  • kozarec kefirja.
  • Omlet iz dveh beljakovin jajc, na pari.
  • ovsena kaša (z orehi in rozinami) z 0% jogurta (150 g) ali kozarcem sojinega mleka;
  • Rezina črnega kruha z rezinami paradižnika.
  • Sendvič iz rženega kruha z dvema rezinama zamaščenega sira, belim mesom (100 g) in solato.
  • zelenjavna juha (cvetača, mešana zelenjava);
  • ribe, ki se pečejo v foliji: 200 g filetov (trska, pollock), limonin sok, začimbe - ribe potresemo z limoninim sokom in jih postavimo na hladno mesto za nekaj minut, nato potresemo z začimbami, ovijemo v folijo in spečemo pri 180–200 ° za 25 minut;
  • kozarec grenivkinega soka.
  • 2 jabolka pečemo z medom.
  • sendvič s šunko in paradižnikom.

Zaključek

Visoke koncentracije slabega holesterola negativno vplivajo na zdravje. Zato je potrebno nadzorovati njegovo raven in jo učinkovito znižati, in pomagala bo prehrana s holesterolom.

Anna Ivanovna Žukova

  • Zemljevid mesta
  • Analizatorji krvi
  • Analize
  • Ateroskleroza
  • Zdravila
  • Zdravljenje
  • Narodne metode
  • Moč

Dieta holesterola pomaga zmanjševati lipide v krvi. Predlaga omejitev prehrane živalskih maščob: mastno meso, smetano, maslo, majonezo, jajca. Zmanjšanje ravni holesterola je mogoče s spreminjanjem dnevnega menija in redne telesne dejavnosti.

Dieta za nizek holesterol

Naloga prehrane z nizkim holesterolom je predvsem učinek na zmanjšanje lipidov v krvi. Oskrba z energijo v tej prehrani, skupaj z veliko količino vitaminov in mineralov, se bistveno ne razlikuje od običajne prehrane.

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob mora vključevati živila, bogata z naravnimi antioksidanti, kot so vitamin C, E, polifenoli in druge bioaktivne spojine, ki so prisotne v proizvodih rastlinskega izvora.

Kaj in kako jesti?

Holesterol najdemo v številnih živilih in koliko ga bomo dostavili v telo, je odvisno od vašega jedilnika. Pri sestavljanju hrane uporabite pravo hrano, da se izognete prekomernemu uživanju slabih maščob in celo izločite lipidni profil. Prehrana za zniževanje holesterola mora biti skladna z načinom življenja osebe.

Prehrana s povišanim holesterolom nakazuje:

  1. Celotna rezerva za maščobe mora biti do 30% dnevne energije z najmanjšo količino transmaščob, kjer je količina nasičenih maščobnih kislin 6–7%, polinenasičena omega-6 5–8%, omega-3 pa 1-2% dnevne energije..
  2. Zaužiti holesterol ne sme preseči 300 mg na dan.
  3. Omejevanje porabe maščobnega mesa, drobovine, rumenih sirov, trde margarine, masla, masti, smetane, smetane, ocvrtega krompirja, čipsa, jajc.
  4. Poraba zadostne količine rastlinske maščobe; priporočajo se rastlinska olja, oljčno olje in mehka margarina dobre kakovosti.
  5. Povečani vnos morskih rib za zagotovitev ustrezne količine omega-3 maščobnih kislin v telesu.
  6. Prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo popolne beljakovine, vendar z omejitvijo maščobe: pusto meso, perutnina, teletina.
  7. Poraba sadja in zelenjave, stročnic.
  8. Vključitev zadostnega števila kompleksnih ogljikovih hidratov v meniju: polnozrnati kruh, žita, groba žita, riž.
  9. Izključitev enostavnih sladkorjev, ki vplivajo na rast škodljivih trigliceridov.

Kaj se je treba izogibati?

Kje je veliko holesterola?

  • večina holesterola vsebuje jajčna rumenjaka - do 1060 mg;
  • stranski proizvodi, kjer je povprečna vsebnost holesterola 300–400 mg / 100 g;
  • široko porabljen izdelek z visoko vsebnostjo maščob je maslo (220–250 mg);
  • Vse jedi z dodanim mesom, jajci, maslom, mlekom ali kislo smetano bodo v telesu priskrbele tudi veliko maščobe.

Če se upošteva prehransko zdravljenje, sladkorja, pecivo, izdelki z visoko vsebnostjo smetane se ne smejo zaužiti.

Koliko holesterola v hrani?

Seznam proizvodov z različno vsebnostjo holesterola (na 100 g) je predstavljen spodaj: t

  • piščančja jetra - 380 mg;
  • Pečena pašteta - 370 mg;
  • svinjska jetra - 350 mg;
  • klobasa - 100 mg;
  • puranja šunka - 50 mg;
  • svinjina - 100 mg;
  • losos, prekajena skuša - 70 mg;
  • Celotno piščančje jajce - 360 mg;
  • majoneza - 60 mg, svinjska mast - 90 mg;
  • Dunajski kolač od sira - 220 mg;
  • kanili s stepeno smetano - 150 mg;
  • Krhka kruh - 50 mg;
  • testo iz kvasa - 50 mg;
  • sladoled - 30 mg;
  • sirarski štruklji - 70 mg;
  • testenine - 40 mg;
  • topljeni sir - 80 mg;
  • feta sir - 90 mg;
  • trdi siri - 80 mg;
  • mleko 3,2% - 11 mg;
  • kefir in jogurt - 7 mg;
  • krema 35% - 120 mg;
  • sadje in zelenjava - 0 mg.

Vzorčni meni

Da bi zmanjšali telesno težo v prisotnosti debelosti in prilagodili lipidni profil normalni vrednosti, boste pomagali pri dieti holesterola. V nadaljevanju so predstavljeni meni za teden in preprosti recepti za kuhanje.

  • muesli z orehi: 1 žlica. muesli z orehi, 0,5 skodelice jogurta 0,5% maščobe (125 ml);
  • sendvič: rezina temnega kruha (40 g), 1 čajna žlička. mehka margarina (5 g), 4 tanke rezine puranjega fileja (20 g), srednje kisle kumare (100 g), nekaj listov solate (30 g);
  • Mandarina (100 g).
  • sendvič: rezina temnega kruha (40 g), tanko rezino belega sira (20 g), več listov solate (30 g), 2 majhna paradižnika (100 g), 0,5 skodelice kefirja (125 ml)
  • Paradižnikova juha: decoction iz zelenjave (200 ml), paradižnikovo pire ali paradižnik, 30 g testenin, 3 žlice. jogurt 0,5% maščobe (45 g);
  • pečene piščančje prsi: file (100 g), 2 žlički. repično olje (10 g), majaron;
  • kuhani krompir (70 g);
  • solata iz rdečega zelja: rdeče zelje (150 g), majhno jabolko, naribano na grobi (100 g), limonin sok.
  • sadna solata z jogurtom in orehi: breskev, grozdje, pomaranča (samo 150 g), sesekljani orehi, jogurt z vsebnostjo maščobe ≤1% (150 ml).
  • solata iz leče: 3 žličke. leča (pred kuhanjem - 15 g), 2 majhna paradižnika (100 g), več oljk (50 g), 1 čajna žlička. repično olje (5 g), kruh (30 g), 1 čajna žlička. margarina (5 g);
  • maline s kefirjem: 100 g zamrznjenih malin, 5 žlice. kefir 0,5% maščobe (75 g)
  • 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • paradižnik, sesekljan in posut z vašimi najljubšimi zelišči in peteršiljem (npr. zelišča iz bazilike ali Provansa);
  • 4 rezine puranjega šunke;
  • kozarec nesladkanega soka grenivke.
  • kozarec paradižnikovega soka;
  • 2 riževih vafljev ali hrustljavih otrobov;
  • 2 rezini puranjega šunke.
  • brokoli: 120 g brokoli, rezina temnega kruha za toast (40 g), 3 žlice. jogurt 0,5% maščobe;
  • losos pečen v foliji: 100 g lososovega fileja, nekaj rezin pomaranče (100 g), limonin sok, kuhani krompir, posuto s koprom (70 g).
  • nariban korenček (1 medij) z jabolko - prelijemo z limoninim sokom in 1 čajno žličko. masla, dodamo nekaj nasekanih orehov.
  • sendvič iz 2 kosov polnozrnatega kruha s sesekljanim sirom z nizko vsebnostjo maščob, 2 listi solate, 2 rezini paradižnika;
  • kozarec soka (rdeče pese, paradižnik).
  • solata z lososom: paradižnik, konzervirana koruza (1 žlica), losos ali tuna v lastni omaki;
  • 2 rezini črnega kruha.
  • sendvič z vitko klobaso: črni kruh (40 g), 2 tanke rezine vitke klobase (10 g), paradižnik (30 g);
  • 0,5 skodelice kefirja 0,5% maščobe.
  • piščančje prsi (150 g), pečeni v foliji ali kuhani ali paro na pari;
  • krompirjev krompir.
  • skodelico jagod z 2 žlici. naravni jogurt;
  • peščica lešnikov ali orehov.
  • rezina kruha;
  • 2 rezini piščančjega šunke;
  • rezine paradižnika;
  • kozarec zelenjavnega soka.
  • 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • 4 rezine piščančjega šunke;
  • naribano redkev (več kosov), oblečeni z jogurtom (1 žlica. l.).
  • domači muesli (zmešajte enake dele ovsenih kosmičev in ječmenovih kosmičev, lanenega semena in orehov): 1 žlica. l Muesli (15 g), 0,5 skodelice jogurta 0,5% maščobe (125 ml), 100 g zamrznjenih malin.
  • kuhan piščanec brez kože;
  • rjavi riž (50 g - 0,5 vrečk);
  • fižol (250 g);
  • kozarec grenivke ali pomarančnega soka.
  • rezina kruha iz grobe moke s kislo kumarico.
  • zelenjavna solata iz zelene, korenje, paradižnika, 1/4 pekinškega zelja: naribamo zeleno in korenje, razrežemo paradižnik na kocke, zelje Pekinga sekamo. Vse poškropite z oljčnim oljem in jabolčnim kisom, začinite z začimbami in zelišči;
  • rezina črnega kruha s sirom in belim piščančjim mesom, poprašena z zelenjem.
  • 3 žlice. l koruzni kosmiči s kozarcem mleka 0,5%.
  • polnozrnat sendvič z rezino s puranom.
  • smetana šampinjonov z zelenjavo in krompirjem: gobe (100 g), krompir (70 g), mleko z vsebnostjo maščobe ≤ 1% (3 žlice - 45 ml), potresemo s koprom.
  • koktajl: malina sveža ali zamrznjena (100 g), laneno seme (1 čajna žlička - 5 g), mleko, skuta z vsebnostjo maščobe ≤ 1% (150 ml), sveži listi mete.
  • sendvič iz rezine polnozrnatega kruha z rezino ptičjega fileja;
  • solata iz paradižnika, zeleni grah, čebula, kitajsko zelje z majhno količino oljčnega olja (150 g).
  • 3 žlice. l Muesli z rozinami in oreščki ter naravnim jogurtom (150 g);
  • jabolko.
  • zelena solata;
  • 20 g kuhanega lososa z limono;
  • riž z 1 žličko. margarine.
  • 1 majhna banana;
  • kozarec kefirja.
  • Omlet iz dveh beljakovin jajc, na pari.
  • ovsena kaša (z orehi in rozinami) z 0% jogurta (150 g) ali kozarcem sojinega mleka;
  • Rezina črnega kruha z rezinami paradižnika.
  • Sendvič iz rženega kruha z dvema rezinama zamaščenega sira, belim mesom (100 g) in solato.
  • zelenjavna juha (cvetača, mešana zelenjava);
  • ribe, ki se pečejo v foliji: 200 g filetov (trska, pollock), limonin sok, začimbe - ribe potresemo z limoninim sokom in jih postavimo na hladno mesto za nekaj minut, nato potresemo z začimbami, ovijemo v folijo in spečemo pri 180–200 ° za 25 minut;
  • kozarec grenivkinega soka.
  • 2 jabolka pečemo z medom.
  • sendvič s šunko in paradižnikom.

Zaključek

Visoke koncentracije slabega holesterola negativno vplivajo na zdravje. Zato je potrebno nadzorovati njegovo raven in jo učinkovito znižati, in pomagala bo prehrana s holesterolom.

Katera živila znižujejo holesterol v krvi?

Holesterol je pomemben element v človeškem telesu, ki sodeluje v številnih procesih. To je gradbeni material za celične membrane, je vključen v proizvodnjo androgenov, estrogenov, kortizola, pri pretvorbi sončne svetlobe v vitamin D, v proizvodnjo žolča, itd. razvoj ateroskleroze, kapi, srčnega napada. Zmanjševanje holesterola je potrebno za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja. Po mnenju zdravnikov, če nenehno vključite v prehrani izdelke, ki znižujejo holesterol, lahko zmanjšate njegovo koncentracijo v krvi.

Kakšen holesterol se bo boril?

Holesterol lahko razdelimo na "dobro" in "škodljivo". Dejstvo je, da se ne raztopi v vodi, zato je vezano na beljakovine za gibanje v telesu. Takšni kompleksi se imenujejo lipoproteini, ki imajo dve vrsti: nizko gostoto (LDL) - »slabo« in visoko gostoto (HDL) - »dobro«. Prvi prenaša snovi iz jeter v tkivo, drugi - iz tkiv v jetra. LDL vodi do razvoja ateroskleroze, medtem ko HDL iz plakov očisti krvne žile. Ko govorimo o zniževanju holesterola, to pomeni »slabo«, medtem ko je treba »dobro« ohraniti.

Prehranska vloga

Pravilna prehrana je zelo pomembna v boju proti hiperholesterolemiji in pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Posebna dieta pomaga zmanjšati njeno proizvodnjo in zmanjšati absorpcijo. Poleg tega se začne holesterol hitro izločati iz telesa.

Izdelki

Seznam uporabnih izdelkov je precej velik. Vključuje predvsem živila rastlinskega izvora. Če želite narediti meni, morate vedeti, katera živila znižujejo holesterol. En dan se ne sme zaužiti več kot 300 mg.

Brokoli Vsebuje groba prehranska vlakna, ki se ne prebavijo, nabreknejo, ovijejo in odstranijo aterogene maščobe. Zmanjša absorpcijo v črevesju za 10%. Na dan morate jesti do 400 gramov brokolija.

Suhe slive Pomaga zmanjšati holesterol v krvi zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje.

Sled je svež. Bogata z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami, zmanjšuje velikost aterosklerotičnih plakov, normalizira lumen krvnih žil, preprečuje razvoj kardiovaskularnih bolezni, kot so srčni napad in kap. Dnevna cena je približno 100 gramov.

Matice Z zvišanim holesterolom so še posebej koristni orehi, mandlji, lešniki, pistacije. Prispevajo k normalizaciji njegove ravni zaradi mononenasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebujejo. Zavedajte se, da so oreški visoko kalorični.

Gobe ​​ostrige. Zaradi svoje lovastine zmanjšajo velikost vaskularnih plakov. Priporočljivo je jesti do 10 gramov na dan.

Ovsena kaša. Vključuje vlakna, ki vežejo holesterol v črevesju in jo odstranjuje iz telesa. Jedo kašo dnevno lahko zmanjša svojo raven za 4%.

Morske ribe. Polinenasičene maščobne kisline in jod, ki jih vsebujejo morske ribe, preprečujejo nastanek plakov na žilnih stenah.

Morska kelj Redno uživanje morskih alg, bogatih z jodom, pomaga pri raztapljanju krvnih strdkov v žilah.

Stročnice Bogata vlakna, vitamin B, pektin, folna kislina. Z redno uporabo lahko znižate stopnjo za 10%.

Jabolka Vsebujejo netopna vlakna, ki odstranjujejo holesterol iz telesa. Antioksidanti, ki sestavljajo jabolka, so potrebni za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, preprečujejo absorpcijo maščob v črevesju in zamašitev krvnih žil s krvnimi strdki.

Mlečni izdelki. Kefir, skuta, nemastni jogurt so živila za zniževanje holesterola.

Sadje, zelenjava. Najbolj uporabna v zvezi s tem - kivi, grenivke, pomaranče, korenje, pesa.

Pomembno je, da izberete živila, ki zmanjšujejo le "slab" holesterol, vendar pustite "dobro" nespremenjeno. Najbolj učinkoviti zdravniki so:

  • Polinenasičene in mononezasičene maščobe. Dodajanje rastlinskih maščob živalim namesto živali, lahko zmanjša vsebnost "škodljivega" holesterola za 18%. To avokadovo olje, olivno, koruzno, arašidovo.
  • Laneno seme. 50 gramov semena na dan je dovolj za zmanjšanje škodljivega holesterola za 14%.
  • Ovseni otrobi. Zahvaljujoč vlakninam učinkovito zmanjšuje holesterol in preprečuje njegovo absorpcijo v črevesju.
  • Česen Svež česen v višini treh klinic na dan zmanjša koncentracijo holesterola za 12%.

Zdravilne rastline in zelišča, ki znižujejo holesterol

Tradicionalna medicina predlaga uporabo zelišč in rastlin za zniževanje holesterola.

Blackberry

Voda navlažite z listi kupine, ovijte posodo in pustite, da se pusti približno eno uro. Za pol litra vode potrebujete žlico zdrobljenih zelišč. Zdravljenje zajema trikrat dnevno tinkturo tretje skodelice.

Meadow detelja

Cvetje in trava (dve mizi. Žlice) se vlije z vodo (1 skodelica kuhamo), tesno zaprta, pusti eno uro, nato filtrira. Pijte pred obroki na žlico trikrat na dan.

Koren Licorice

Surovo sekanje, nalijte vodo, kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju. Pri 0,5 litra damo dve žlici korena. Napeto bujon pijte dva tedna, trikrat na dan 1/3 skodelice in pol ure po obroku. Vzemite mesečni odmor in ponovite.

Glog

Cvetje rastline vlije vrelo vodo (na steklo - dve žlici). Orodje naj se napolni 20 minut. Pripravljen tinkture piti tri ali štirikrat na dan za žlico.

Česen

Za pol litra vodke morate vzeti 300 gramov česna, ki ste ga predhodno narezali. Postavite v temnem prostoru in vztrajajte tri tedne, nato sevajte. Razredčite tinkturo v vodi ali mleku (pol kozarca - 20 kapljic) in pijte pred obroki dnevno.

Cvetovi lipe

Cvetje zmeljemo v mlinčku za kavo. Trikrat na dan vzemite žličko z vodo. Potek zdravljenja je 1 mesec.

Melissa

Nalijte zeliščo z limono z vrelo vodo (2 žlici - eno kozarec). Pokrijte in pustite na uro, da vztrajate. Filtrirano tinkturo četrtine skodelice vzemite v 30 minutah. pred obrokom dva ali trikrat na dan.

Laneno seme

Ne samo znižuje škodljiv holesterol, ampak tudi izboljšuje prebavni sistem, ima choleretic učinek. Seed je priporočljivo dodati v pripravljene jedi, kot so solate in žitarice.

Buča

Naribajte surovo bučo. Pred jedjo je 30 minut v količini dveh ali treh žlic.

Izdelki, ki povečujejo holesterol

Pri zniževanju holesterola je pomembno, da se izognete škodljivim živilom. Te vključujejo:

  • jetra;
  • ikre za ribe;
  • kozice;
  • maslo;
  • margarina;
  • hitra hrana;
  • Klobase;
  • siri;
  • Krema;
  • rumenjak piščančjega jajca.

Za zaključek

Zmanjševanje holesterola je pomemben dejavnik pri preprečevanju ateroskleroze in razvoja srčnih napadov. Samo ena pravilno organizirana prehrana lahko zmanjša "škodljiv" holesterol za 5-10%, tudi brez uporabe zdravil.

Preberite Več O Sladkorni Bolezni

Simptomi Diabetesa

Glikemični Indeks