Kaj točno lahko jeste z visokim holesterolom
- Hipoglikemija
Tak koncept, kot je zvišan holesterol, je znan vsakemu odraslemu, vendar vsi ne vedo prave škode, ki jo povzroči telo, ko se dvigne. Oglejmo si podrobneje, kaj lahko jeste s holesterolom, kako ga zmanjšati in ga vrniti v normalno stanje, in kaj je bolje odnehati.
Razumevanje konceptov
Holesterol je samo po sebi vrsta maščobe (lipidov). On je v vsaki lupini človeške celice. Še posebej veliko holesterola v jetrih, možganih in krvi. Pomembno je vedeti, da je holesterol potreben za normalno delovanje telesa, zato brez te snovi ne bo proizvedeno zadostno število novih celic in hormona. Poleg tega, ko pride do motnje holesterola, trpi tudi prebavni sistem.
Obstajata dve vrsti holesterola - dobro in slabo. Dobro ima visoko gostoto, zato je koristno za ljudi. Slabost ima nizko gostoto, zato lahko tvori plake holesterola in zamaši krvne žile. To pa znatno poveča tveganje za žilno aterosklerozo, kap, srčni napad in druge življenjsko nevarne bolezni.
Iz tega razloga, z visokim holesterolom, ne smete odložiti obiska pri zdravniku.
Za znižanje holesterola se morate naučiti, kako pravilno jesti. To je osnova za normalizacijo holesterola, brez katerega bolnik preprosto ne more.
Visok holesterol: vzroki
Praviloma se pri ljudeh s prekomerno telesno težo pojavlja visok holesterol. Imajo presežek slabega holesterola in dober - primanjkuje. Za začetek procesa normalizacije tega indikatorja, oseba potrebuje le slediti prehrani in zmanjšati težo.
Dodatni vzroki za visok holesterol so:
- Redno uživanje maščobnih živil v velikih količinah. To vključuje ocvrto hrano, klobase, svinjsko mast, margarino in številne druge proizvode, ki jih oseba poje in ne sumi, da ga počasi ubijajo. Da bi to preprečili, je pomembno razumeti, kaj lahko jeste z visokim holesterolom v krvi.
- Ni dovolj aktivnega ali sedečega načina življenja, ki ima zelo negativen vpliv na telo in tudi na žile. Poleg tega popolna odsotnost športa vpliva na dodatno težo, ki z verižno reakcijo sproži visok holesterol.
- Starejši moški. Hkrati se lahko raven tega kazalnika poveča tudi v odsotnosti prekomerne teže in pravilne prehrane. To upravičujejo izključno fiziološki procesi, ki po petdesetih letih začnejo počasi delovati. To je še posebej očitno pri ženskah po menopavzi.
- Prisotnost akutnih ali kroničnih bolezni srca in krvnih žil. Tudi to vključuje genetsko predispozicijo osebe do povečane ravni tega indikatorja v krvi.
- Kajenje, kot tudi pogosto pitje, zmanjšuje raven dobrega holesterola in povečuje količino slabega. Še več, kajenje naredi žile krhke, kar še dodatno poveča tveganje za možgansko kap in srčni napad.
- Različne bolezni ščitnice lahko vplivajo na razvoj nevarnih bolezni, visok holesterol pa bo eden od možnih simptomov.
Medicinska prehrana bo ugodno vplivala na delovanje notranjih sistemov v telesu in znižala holesterol v krvi. Tudi, če jeste "pravih" živil, lahko izboljšate presnovo, krvni obtok in pozitiven učinek na strjevanje krvi.
Kaj lahko jeste - splošna pravila
Naslednja prehranska pravila za zniževanje holesterola:
- Bodite prepričani, da opustite uporabo živalskih maščob. V celoti jih je treba nadomestiti z obratom.
- Pomembno je, da preklopite na delne obroke, to je pogosto jesti, vendar ne v velikih količinah. To ne bo samo »razkladalo« prebavnega sistema, ampak bo prispevalo k enakomerni izgubi teže.
- Osnova prehrane morajo biti živila, bogata z vlakninami, to je rastlinskega izvora (sadje, zelišča, zelenjava).
- Meni mora vsebovati morske sadeže in oreške.
- Pomembno je, da popolnoma opustimo uporabo vročih in mastnih omak. Na splošno nutricionisti svetujejo, da je treba v celoti omejiti vnos soli.
- Potrebno je ustrezno pripraviti dietne obroke. Tako je dovoljeno kuhanje, kuhanje in pečenje. Kuhate lahko tudi za par. Pražene, prekajene, mastne hrane in jedi z žara so strogo prepovedani.
- Dnevno v meniju morajo biti prisotni sokovi. Pozitivno vplivajo ne le na žile, temveč tudi na prebavni sistem. Poleg tega bodo domači sokovi telo obogatili s koristnimi snovmi, vendar to velja samo za sokove, ki jih sami izdelujete, saj kupljeni izdelki vsebujejo preveč sladkorja.
- Pri pripravi zelenjavnih solat lahko uporabite samo oljčno olje in limonin sok. O majonezi in drugih omakah je treba dolgo časa pozabiti.
- Strogo je prepovedano kaditi in jemati alkohol v kakršni koli obliki in količini. To je tabu, ki ga ne moremo zlomiti.
- Najbolj gost obrok na dan mora biti zajtrk. Bolj enostavno - kosilo. Večerja je najboljša ponudba hitrih jedi z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako morajo biti na voljo trije polni obroki in dva ali tri sadne prigrizki na dan.
Kaj morate nujno imeti?
Ni vsakdo ve, kaj jesti za zmanjšanje holesterola. Hkrati je treba takoj poudariti, da izboljšanje tega kazalnika ni enostavno. To traja precej dolgo časa (od nekaj tednov do nekaj mesecev). Na dober način se lahko holesterol stabilizira v dobrem stanju ne prej kot po petih ali šestih mesecih rednega upoštevanja prehrane in drugih medicinskih priporočil.
Tako morate v meniju vključiti posebne izdelke, ki bodo ugodno vplivali na človeške žile.
Prvi koristni izdelek je kaša. Najbolje je jesti ajdo, ječmen, ovseno kašo in pšenično kašo. Morate jih kuhati v vodi brez dodajanja mleka ali soli. Jejte kašo lahko dnevno kot glavno jed. Kot alternativa žitaricam so dovoljene testenine iz trde pšenice.
Naslednji pomemben izdelek je kruh. To bi moralo biti rženi otrobi. Na dan lahko zaužijete največ dvesto gramov takšnega kruha. Dovoljene so tudi piškote za prehrano Galette in sušene hlebce.
Maščobne ribe lahko zaužijejo največ 200 gramov na dan. Biti mora glavni vir beljakovin v telesu.
Iz mesa lahko uporabite piščanca, zajca in purana. Poslužite mesne jedi lahko samo kuhano, dušeno ali paro.
Jajca se lahko zaužijejo kuhana, vendar ne več kot dva kosa na teden. Hkrati pa je bolje dati beljakovini, saj rumenjak zviša holesterol.
Zelo koristna rastlinska olja, in sicer oljke, sezam, soja in arašidi. Bolje je zavreči sončnično olje kot tudi maslo.
Fermentirani mlečni izdelki (skuta, sir, smetana, mleko) se lahko zaužijejo, vendar le v obliki brez maščob. Dovoljeni so tudi jogurti, vendar morajo imeti tudi minimalni odstotek maščobe.
Stročnice so odličen nadomestek za mesne jedi. Telo dobro nasičijo in hkrati ne vsebujejo škodljivih maščob. Od teh izdelkov lahko kuhate različne jedi, tako da ne bo kmalu dolgčas.
Čaj, zlasti zeleni list, očisti krvne žile s plasti holesterola, zato je glavna prehranska pijača. Pomembno je tudi, da ljudje pijejo zeleni čaj brez dodajanja sladkorja. Bolje je, da ga zamenjate z majhno količino medu.
Iz sladkarij je dovoljena uporaba suhega sadja, marmelade in marshmallowa.
Vsak dan je v jedilniku prisotne jedi iz zelenjave. To so lahko zelenjavne juhe, enolončnice, enolončnice. Še posebej koristno jesti korenje, bučke, špinača, zelenice.
Iz tekočin je dovoljeno piti domače zelenjavne in sadne sokove, kompoti iz jagod, zeliščne čaje in sadne pijače.
Poleg tega obstajajo takšni izdelki, ki najbolj vplivajo na zniževanje škodljivega holesterola:
- Oreški, zlasti mandlji. So bogate z rastlinskimi beljakovinami in maščobnimi kislinami, kar ugodno vpliva na plovila. Hkrati pa je dan dovolj, da uporabimo le peščico takih orehov. Kontraindikacije za sprejem orehov - individualna nestrpnost do osebe (alergija).
- Svež česen in čebula zredujeta kri in povečata imuniteto. Redno jih je treba uporabljati pri tej prehranski hrani. Kontraindikacije so akutne bolezni prebavnega sistema.
- Agrumi - mandarine, pomaranče, limone in njihovi sokovi. Pitje samo pol kozarca teh sokov lahko bistveno izboljša stanje njihovih žil. Tudi, limonin sok je zelo koristno dodati ribje jedi in zelenjavne solate.
- Korenje in sokovi iz njega. Tudi sveža jabolka so zelo koristna.
- V telesu delujejo po "brushing" metodi, tako v žilah kot tudi v prebavnem sistemu. To je odličen naravni čistilec toksinov in škodljivega holesterola. Hkrati pa strokovnjaki za prehrano včasih priporočajo, da si postijo dneve in uporabljajo samo jabolčni sok in ovsene otrobe.
- Jajcevce so edinstvena zelenjava, ki ugodno vpliva na delovanje srca in krvnih žil. Od tega lahko pripravite rano, jedi in druge jedi.
- Zelena in zelenjava morata biti v tem dietnem meniju redna. Prav tako dobrodošla je uporaba zelenih juh, korenja, krompirja in druge zelenjave.
Treba je omeniti, da je treba med upoštevanjem te prehrane osebo redno pregledovati zdravnik in preizkusiti, da spremlja njihovo stanje.
Kaj ne jesti?
Da bi postali bolj zdravi in povečali verjetnost normalizacije holesterola, morate popolnoma opustiti številne škodljive izdelke.
Na prvem mestu na lestvici prepovedanih živil so živalske maščobe. Tako morate iz menija popolnoma odstraniti mast, klobase, svinjino, jagnjetino, maščobne piščance, jetra, srce in ledvice. Prav tako ni mogoče pripraviti juhe in želejev iz teh stranskih proizvodov.
Naslednji prepovedan izdelek je majoneza. Poleg škodljivih maščob telesu ne prinaša nobenih koristi. Nutricionisti svetujejo o majonezi, da pozabite ne samo bolne ljudi, ampak tudi zdrave.
Sladke gazirane pijače in vse pecivo so strogo prepovedane. To še posebej velja za sladkarije, sladoled, torte in pecivo. Vsebujejo velike količine sladkorja in nezdrave maščobe, ki negativno vplivajo na težo in zdravje krvnih žil.
Naslednja točka so mastni mlečni izdelki in hitra hrana. Mimogrede, slednji je "kralj" v vzroku visokega holesterola v zadnjih nekaj letih.
Jajca so nezaželena, vendar so še vedno možna v omejenih količinah.
Konzervirane ribe in polizdelki so proizvodi, ki so zelo škodljivi za ljudi, zlasti če imajo težave s krvnimi žilami. Takšne jedi ne bi smele biti prisotne v prehranskem meniju.
Pijače so strogo prepovedani alkohol in kava, kar je slabo prikazano na delu srca in prebavnega sistema.
Zanimivo je vedeti, da pri jemanju kave na prazen želodec oseba bistveno poveča tveganje za nastanek želodčne razjede, saj ta pijača poškoduje nezaščiteno sluznico organa. Iz tega razloga, če še vedno pijete kavo, potem je ne počnite na prazen želodec.
Preprečevanje visokega holesterola
Da bi zmanjšali tveganje za zvišanje holesterola, moramo vedeti, katera živila se lahko zaužijejo in katera niso, pa tudi razumeti splošna priporočila za dober življenjski slog.
Zato ukrepi za preprečevanje visokega holesterola vključujejo naslednje: t
- Popolna zavrnitev kajenja in uporaba alkoholnih pijač. Samo ko bo prenehala s kajenjem, bo oseba manj nagnjena k žilnim in srčnim boleznim. Z močno odvisnostjo od odvisnosti je priporočljivo, da se obrnete na narkologa in psihologa.
- Odprava presežne teže in njen nadaljnji nadzor. Redna telesna dejavnost je neločljivo povezana s tem. Najbolj koristno je trenirati na svežem zraku, in sicer v jogingu, kolesarjenju, gimnastiki in plesu. Lahko opravljate tudi plavanje, smučanje, fitnes, jogo in veliko drugih športov.
Glavna stvar je, da te fizične aktivnosti prisilijo osebo, da se premakne, in da večji del dneva ne sedi za računalniškim monitorjem.
- Pri sedečem življenju je zelo pomembno redno polnjenje ne samo za oči, temveč tudi za telo.
- Pomembno je, da takoj odkrijemo in zdravimo tiste bolezni, ki lahko prispevajo k zvišanju ravni holesterola v krvi. Prav tako ne bi bilo odveč redno izvajati preventivne analize za določitev tega kazalnika. To še posebej velja za ljudi s prekomerno telesno težo in kroničnimi boleznimi.
- Morate nadzorovati svoje psiho-čustveno stanje, saj je dokazano, da lahko depresija in pogosta anksioznost vplivata na hormonsko neuspeh in povečanje telesne mase. Če se pri tem pojavi težava, se morate obrniti na psihologa ali psihoterapevta.
Katera živila hitro zmanjšajo škodljiv holesterol v krvi?
Povišana raven "slabega" holesterola v krvi vodi do razvoja resnih bolezni srca in ožilja. Zdravljenje z drogami pogosto povzroči neželene učinke, namesto da bi izboljšali dobro počutje, so prizadeti drugi vitalni organi. Kateri izdelki znižujejo holesterol v krvi, ga hitro odstranite iz telesa, lahko razumemo tako, da preučimo njihovo biokemično sestavo.
Koristne zeliščne sestavine
Nekatera zelenjava, sadje, stročnice in žita so znani po zmanjšanju ravni "slabega" holesterola v krvi in povečanju HDL. Pozitiven rezultat je posledica nekaterih sestavin rastlin, ki jih najdemo v sestavi teh izdelkov.
Fitosteroli
To so koristne rastlinske snovi, ki jih najdemo v rastlinah. Za človeško telo opravljajo enako funkcijo kot holesterol, hkrati pa zmanjšujejo absorpcijo škodljivih lipidnih spojin v črevesju in spodbujajo njihovo izločanje. Redna poraba izdelkov, ki vsebujejo fitosterole, pomaga nadzorovati raven holesterola v krvi.
Izdelki, ki prinašajo holesterol:
- mandlji;
- soja, oljčno olje;
- sveža zelenjava in sadje;
- fižol;
- brusnice;
- zelena;
- Kombucha;
- pšenični kalčki;
- pšenica, rižni otrobi.
Bogata s fitosteroli in svežimi jagodami: brusnicami, grozdjem, borovnicami, malinami, granatnimi jabolki. Poleg tega ti izdelki vsebujejo veliko esencialnih vitaminov, mikroelementov, opravljajo antioksidativno funkcijo, očistijo telo pred toksini in toksini. Za povečanje ravni dobrega holesterola v telesu, morate piti brusnični sok.
Polifenoli
Te naravne rastlinske snovi spodbujajo proizvodnjo lipoproteinov visoke gostote (HDL) v telesu, delujejo kot naravni antioksidanti, pomagajo zmanjšati LDL. Uživanje hrane bogate s polifenoli v obliki svežih sokov, pire krompirja, lahko povečate vsebnost HDL v krvi za 5% v 1,5-2 mesecih.
Izdelki proti holesterolu:
- riž, rdeče fermentiran;
- jagode;
- granatno jabolko;
- rdeče grozdje, vino;
- brusnice;
- fižol;
- črni riž;
- kakav
Raziskave, ki so jih izvedli znanstveniki, dokazujejo, da lahko po prehrani, bogati z rastlinskimi polifenoli, znatno zmanjšate tveganje za nastanek raka, bolezni srca in ožilja, endokrinih in osteoporoze.
Pomembno je! Jejte hrano, pijače potrebujete sveže ali po minimalni toplotni obdelavi s paro.
Hrana, ki je bila izpostavljena toploti, izgubi količino koristnih sestavin za 30–50%.
Resveratrol
Je aktivna kemikalija, ki jo morajo rastline odbiti od parazitov. Pri ljudeh pomaga upočasniti nastanek holesterola v stenah krvnih žil, kar zmanjša raven lipoproteinov visoke gostote v krvi.
Izdelki, ki zmanjšujejo holesterol in čiščenje posode: t
Koristno je piti rdeče vino, vendar lahko uporabite največ eno steklo na dan. Lastnosti teh izdelkov vam omogočajo, da jih uporabite za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni, malignih tumorjev, da podaljšate življenje.
Nenasičene maščobne kisline
Za normalizacijo razmerja škodljivega in koristnega holesterola mora telo pridobiti nenasičene kisline iz živilskih proizvodov, ki se ne proizvajajo neodvisno (omega-3, omega-6). Te snovi pomagajo očistiti in okrepiti stene krvnih žil, preprečiti nastanek holesterola, krvnih strdkov, normalizirati metabolizem lipidov.
Glavni viri nenasičenih maščobnih kislin so zelišča in izdelki za zniževanje holesterola: t
- ribe: papaline, sled, losos, krap;
- ribje olje;
- Bučna semena;
- olje iz lanenega semena;
- grozdje (zrnje);
- mandlji;
- rdeči riž;
- trave mlečnega čička;
- Kombucha;
- kakav;
- ingver;
- zelena
Ogrlice in druge vrste maščobnih rib telesa hranijo z nenasičenimi kislinami, potrebnimi za sintezo lipoproteinov visoke gostote.
Živalske maščobe prispevajo k tvorbi lipidnih spojin v krvnih žilah, ki tvorijo plasti holesterola. Nenasičene maščobe prosto prehajajo skozi arterije. Zato je treba pri pripravi prehrane pripraviti z dodatkom naravnih rastlinskih olj s hladnim stiskanjem.
Rastlinska vlakna
Da bi znižali raven škodljivega holesterola in povečali vsebnost krvi v zdravih, morate jesti živila, bogata z vlakninami. Groba rastlinska vlakna so nepogrešljivi pomočniki v boju proti lipoproteinom nizke gostote. Njihove glavne lastnosti so: upočasnitev procesa asimilacije maščob in ogljikovih hidratov, normalizacija črevesne gibljivosti in celotnega dela prebavnega trakta, stimulacija presnove lipidov. To zmanjšuje absorpcijo škodljivega holesterola v črevesne stene.
Pektin rastlinskega polisaharida najdemo v vsem sadju in zelenjavi. Prispeva k normalizaciji presnove lipidov, zmanjšuje holesterol. Pektin zaradi svojih ovojnih lastnosti preprečuje absorpcijo "slabega" holesterola v kri in ga odstrani iz telesa.
Seznam živil, ki vsebujejo vlakna: t
- Žitna kaša;
- avokado;
- Šampinjoni;
- mandlji;
- brusnice;
- rdeči riž;
- Lanena semena;
- gob za ostrige;
- mlečni čičer;
- jajčevci;
- grozdje;
- jagode: robide, jagode, ribez;
- pesa;
- zeleni fižol;
- zelena
Pšenica, ajda, žit iz ječmena ali ječmena, rjavi, rjavi in divji riž so primerni za zmanjšanje holesterola. Priporočljivo je uporabiti za kuhanje polnozrnate moke, ki vsebuje pektin. Rdeči riž ima posebne pigmente, ki povečajo raven dobrega holesterola.
Hrana za zniževanje holesterola, ki vsebuje pektin: t
- pesa;
- Sušene jagode drenja;
- grozdje;
- zelena;
- jajčevci;
- jagodičevke;
- jabolka
- brusnice.
Pektin normalizira delovanje prebavnega trakta, stimulira presnovne procese, opravlja antioksidacijsko funkcijo. Snov se ne raztopi, absorbira škodljive toksine in holesterol, jih odstrani iz telesa.
Pektin mora biti prisoten v dnevni prehrani in mora biti vsaj 15 gramov. Ne priporočamo uporabe pektina v obliki prehranskih dopolnil brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.
Diete za zniževanje holesterola
Naslednje so prepovedane in dovoljene hrane (tabela) za ljudi s povišano stopnjo "slabega" holesterola.
Prepovedani mesni izdelki: t
- svinjina;
- jagnjetina;
- račje meso;
- Klobase;
- klavnični odpadki;
- prekajeno meso;
- konzervirane hrane.
Dovoljeni mesni izdelki:
Prepovedani mlečni izdelki:
Dovoljeni mlečni izdelki:
- alkohol;
- Kava;
- sladke gazirane pijače.
- sveži sokovi;
- zeleni čaj;
- sok iz brusnic;
- rdeče vino.
Prepovedana ocvrta zelenjava. Dovoljena zelenjava, sadje in jagode:
- vsa sveža ali parjena zelenjava,
- sadje, sveže jagode ali pire krompir,
- Zelenjavne solate;
- brusnice.
- ocvrte ribe;
- rdeči in črni kaviar.
- losos;
- papaline;
- krap;
- sled;
- losos;
- ribe, pečene ali parovane.
Prepovedane vroče začimbe in majoneza. Dovoljena je uporaba ingverja, belega popra, gorčice.
Lahko uporabite naravna rastlinska olja, kot preliv v zelenjavne solate in enolončnice.
Ne morete jesti ocvrta jajca, lahko kuhana, vendar ne več kot 3 kose na dan.
Prepovedano je jesti kokos, lahko - mandlje, arašidi, orehi. Ne morete jesti testenin, bel kruh, lahko - kruh, pecivo iz polnozrnate moke. Pšenični kalčki so koristni.
- mlečni čičer;
- koren regrata;
- glog;
- ginseng.
Vzorčni meni za visok holesterol
Če želite, da je meni pravilno, morate razmisliti, katere koristne komponente so v sestavi živilskih izdelkov. Vsebovati morajo pektin, antioksidante, fitosterole, nenasičene maščobne kisline, polifenole, vitamine.
Za zajtrk lahko pripravite vse žitarice (pšenico, oves, riž, ajdo), jedite eno svežo jabolko, pomarančo ali kakšne jagode, pijte zelenjavne in sadne sokove. Uporaben svež kakav s posnetim mlekom.
Za kosilo, kuhamo juho v zelenjavni juhi, lahko uporabimo gobe, vendar ne moremo dodati zazharku. V juho, lahko daš malo maščobe kisle smetane. Postrežemo z kuhanim fižolom ali pečenim jajčevcem. Svežo zelenjavo, zeleno in drugo zelenjavo dodamo solati, začinjene z oljčnim ali lanenim oljem.
Iz mesnih jedi lahko pojedete kuhano piščančjo prsi ali teletino s svežo zelenjavo. Prav tako je dovoljeno kuhati parne kose. Ribe: papaline, soljeni losos, sled, pečeni krap, postrv.
Koristno je jesti jagode čez dan, piti sveže stisnjene sadne sokove, brusnični sok, zeliščne čaje, ki znižujejo holesterol.
Za večerjo strežejo solato, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čaj z žlico medu. Hrana za spanje mora biti lahka. Dnevni tečaj kruhov otrok - 60 g, ne morete uporabiti več kot 30 gramov sladkorja čez dan.
Dnevna prehrana mora biti zasnovana tako, da zadovolji telesne potrebe po vitaminih in elementih v sledovih. Zato je treba živila spreminjati, morate jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah.
Gobe z visokim holesterolom
Kot del glive so uporabne sestavine, ki imajo antioksidantne, protivnetne in protivirusne lastnosti. Poleg tega glivice normalizirajo metabolizem lipidov v telesu. Posebna snov lovastatin, ki vsebuje gobe, upočasni sintezo holesterola v jetrih, poveča raven HDL v krvi, izloča LDL v črevesju.
Najbolj koristne so ostrige in šampinjoni. Redno uživanje na povišani ravni holesterola, ateroskleroza hitro zmanjša LDL za 10%, prispeva k uničenju lipidnih plakov v krvnih žilah, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Šampinjoni so naravni antioksidanti, ki iz telesa odstranijo škodljive strupe in toksine. S temi lastnostmi goba presega kalitev pšenice, bolgarske paprike in buče.
Šampinjoni vsebujejo veliko količino bistvenih vitaminov, elementov v sledovih in rastlinskih beljakovin, ki lahko nadomestijo mesne in mlečne izdelke, se zlahka absorbirajo v telo in hitro zadovoljijo z lakoto.
Pri povišanem holesterolu je treba gobe kuhati za par ali peči z zelenjavo, kuhano, posušeno. Goba vsebuje največ hranil v pokrovčku. Majhna količina kalorij omogoča uporabo gob med različnimi dietami.
Prepovedano je jesti pečene ali konzervirane gobe. Jedo gob lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo, srčni napad, kap, rak.
Korenina ingverja
Koristne lastnosti te začimbe se pogosto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Talni koren se uporablja za zdravljenje ateroskleroze, bolezni sklepov in visokega holesterola v krvi.
Ingver pomaga pri redčenju krvi, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov v žilah. Pikantni koren normalizira presnovo lipidov, očisti stene arterij iz plasti holesterola. Ginger vsebuje posebno gingerolno snov, ki pomaga pospešiti sežiganje maščob v telesu, nadzoruje raven koristnega lipoproteina.
Ta aktivna sestavina spodbuja hitro nasičenje, zato se učinkovito uporablja v nizkokaloričnih dietah.
Z zvišanim holesterolom je koristno piti čaj, v katerega je dodan kos korena. Da bi bilo to, ingver utrli na fino Rende in prelijemo z vrelo vodo, dodamo čajno žličko medu in nekaj kapljic limoninega soka v skodelico. Pijača bi se morala kuhati 60 minut, potem pa se lahko pije kot običajen čaj.
Še en recept za čaj: ingver narežemo na majhne rezine, zalijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Nato dodamo med in limonin sok. Pijte pijačo, ki jo morate filtrirati.
Kot aromatično začimbo dodamo zelenjavne solate in druge jedi. Uporablja se za zmanjšanje telesne mase, normalizacijo lipidnih procesov, znižanje krvnega tlaka. Ginger je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Ne morete dodajati ali kuhati začimb pred spanjem, da ne bi motili nespečnosti.
Mlečni osat
Mlečni osat ima choleretic lastnosti, prispeva k odstranitvi presežnega holesterola. Nenasičene maščobne kisline v svoji sestavi prispevajo k povečanju ravni HDL, antioksidacijski učinek pomaga očistiti telo toksinov in toksinov. Mlečni osat pospešuje presnovne procese, normalizira črevesno mikrofloro. Nanesite rastlino sveže, posušeno in v prahu.
Na ta način kuhamo mlečni osat: 1 čajno žličko zelišča napolnimo z 250 ml vrele vode in jo pustimo infundirati 15 minut. Potrebno je piti tak čaj v topli obliki zjutraj in zvečer pol ure pred obroki.
Zdravljenje visokega holesterola se izvaja s sokovi iz sveže rastline. Stisnite iz zdrobljenih listov. Za povečanje roka uporabnosti pripravljeni sok doda vodko (4: 1). Pijte infuzijo mora biti 1 čajna žlička pred obrokom zjutraj.
Pri kuhanju se uporablja mlečni osat, zeleni listi pa se lahko dodajo solati. Cvetje in korenina se uporabljata kot začimba. V lekarnah lahko kupite zelišča v čajnih vrečah. V vsako posodo se doda mlečni osat v obliki prahu.
Mlečni osat lahko povzroči neželene učinke. Da bi se temu izognili, se morate pred začetkom zdravljenja posvetovati s svojim zdravnikom.
Kombucha
Znan po svojih koristnih lastnostih pri visokem holesterolu in Kombucha. Normalizira metabolizem lipidov, lajša vnetje, preprečuje razvoj ateroskleroze, iz telesa izloča toksine.
Goba se uporablja v obliki infuzije zjutraj na prazen želodec. Čez dan lahko pijete do 1 litra terapevtskega sredstva. Gobo lahko napolnimo z listi maline, kupine, breze in cvetov limete.
Sveža zelenjava, sadje, jagode: rdeče grozdje, mandlji, brusnice, kakav, jajčevci, papaline, kombucha, rdeča paprika, žita, fermentirani riž bodo pomagali hitro zmanjšati raven škodljivega holesterola. In to je nepopoln seznam zdravilnih izdelkov. Pomembno je, da je hrana uporabna in da lahko telo nasiči s potrebnimi snovmi, normalizira metabolizem lipidov.
Prehrana z visokim holesterolom: kaj lahko in kaj ne more
Holesterol je lipofilni alkohol, ki sodeluje pri presnovi. Z njim se sintetizirajo hormoni in vitamini. S povečanjem te komponente v človeškem telesu lahko diagnosticiramo razvoj različnih bolezni. Zato je bolnikom predpisana prehrana z visokim holesterolom.
Vzroki in učinki visokega holesterola
Povečan holesterol pri ljudeh se opazi, kadar je izpostavljen številnim dejavnikom. V večini primerov se diagnosticira pri ljudeh, ki imajo sladkorno bolezen. Patološki proces lahko opazimo pri:
- Hepatitis;
- Ciroza jeter;
- Ekstrahepatična zlatenica;
- Okvara ledvic.
Bolezen se lahko diagnosticira pri ženskah med nosečnostjo. Če telo nima rastnega hormona, postane vzrok bolezni. Iracionalni vnos nekaterih zdravil moti presnovo, kar vodi do povečanja holesterola. V nevarnosti so ljudje, ki pogosto doživljajo stresne situacije. Bolezen je mogoče diagnosticirati pri bolnikih s prekomerno telesno težo. Če oseba kadi ali zlorablja alkohol, to vodi do razvoja patološkega procesa.
V primeru poznega zdravljenja patologije se pri osebah ugotovi razvoj zapletov. Najpogosteje se kažejo v obliki ishemične bolezni srca ali motenj krvnega obtoka v žilah rok in nog. Nekaterim bolnikom diagnosticiramo nepravilnosti v prekrvavitvi ledvic in možganov. Z naraščanjem holesterola diagnosticiramo discirkulacijsko encefalopatijo. Patologija lahko povzroči angino.
Povečanje količine holesterola v človeškem telesu je mogoče diagnosticirati iz različnih razlogov in je polno posledic. Zato je priporočljivo pravočasno zdraviti patologijo, katere sestavni del je prehrana.
Osnovna pravila prehrane
Pri hiperholinemiji bolniku vse življenje ni treba slediti strogi prehrani. Bolnikom se priporoča pravilna prehrana, ki omogoča uživanje različnih izdelkov. Prehrana s povečanjem zahteva izvajanje določenih pravil:
- Bolniku je prikazana frakcijska prehrana. To pomeni, da mora oseba jesti hrano 5-6 krat na dan. Hkrati morajo biti deleži minimalni.
- Bolnik mora vedeti, kateri izdelki niso potrebni, slediti prehrani v strogem skladu s priporočili. Ne smete jesti klobas, pripravljenih jedi, končnih mesnih izdelkov, klobas itd.
- Pri prehrani mora oseba spremljati vsebnost kalorij v hrani, kar bo pomagalo normalizirati težo.
- Količino zaužite maščobe je priporočljivo omejiti na 1/3. Živalska maščoba je strogo prepovedana. Nadomešča se z rastlinskimi olji, ki vključujejo laneno seme, koruzo, sezam, oljke itd. Z njihovo pomočjo pripravite solate.
- Bolnikom ni priporočljivo jesti ocvrte hrane, ker povzročajo povečanje aterogenega holesterola v krvi.
- Bolnikom je dovoljeno jemati mlečne izdelke z minimalno količino maščobe.
- V prehrani morajo biti reke in morske ribe. Sestoji iz polinenasičenih maščob, ki zagotavlja popolno čiščenje krvnih žil. Med tednom morate jesti vsaj tri obroke ribjih jedi.
- Od svinjine mora zavrniti. Priporočeno mu je bilo uživanje pustega mesa - jagnjetine, govedine, kunčjega mesa. Priporočljivo je, da jedo meso ne več kot 3-krat na teden.
- Strogo prepovedana uporaba piva in žganih pijač. V redkih primerih je dovoljeno suho rdeče vino, vendar ne več kot 1 steklo.
- Bolnikom priporočamo, da jedo piščančji file, saj ni le vitko, ampak vključuje tudi beljakovine.
- Kave ni priporočljivo piti. Če oseba tega ne more zavrniti, potem je treba piti največ 1 skodelico te pijače na dan.
- Pri povečanem holesterolu je priporočljiva poraba divjadi, saj to meso vsebuje maščobe v minimalnih količinah.
- Prehrano je treba razviti na osnovi zelenjave in sadja. Dnevno jih je treba zaužiti vsaj 500 gramov. Njihovo porabo je treba izvajati sveže, pečeno ali kuhano.
- Dieto je treba razviti na osnovi žit, saj njihova sestava v velikih količinah vključuje groba vlakna, ki absorbirajo holesterol.
Ko se poveča količina holesterola, se mora oseba strogo držati zgoraj navedenih pravil, kar bo zagotovilo ne le stabilizacijo indikatorja, temveč tudi izboljšanje bolnikovega stanja.
Katera živila je treba izključiti iz prehrane?
Z visoko stopnjo holesterola je treba razviti prehrano glede na prepovedano hrano. Pacienti so strogo prepovedani uživanje maščob živalskega izvora, saj so vir holesterola. Poraba lahko prebavljivih ogljikovih hidratov ni priporočljiva. Bolnikom je prepovedano jesti živila, ki povzročajo stimulacijo srčno-žilnega in živčnega sistema.
Poraba zelenjave je treba izvesti v kuhani obliki, saj je vnos surovih vlaken v telesu opazen razvoj napihnjenosti. Porabo hrane je treba izvesti v kuhani ali kuhani obliki. Priporoča se tudi parjenje. Bolniki niso dovoljeni maščobni mlečni izdelki: kefir, ryazhenka, jogurt itd. Iz majoneze je treba opustiti kremne in kisle smetane.
V primeru patologije je treba jajca iz prehrane izključiti v ocvrti in kuhani obliki. Pri pripravi prvega tečaja je prepovedana uporaba koncentrirane maščobne juhe. Maščobne ribe in meso lahko izboljšajo zmogljivost. Strokovnjaki ne priporočajo uživanja slaščic. V hrani je treba zapustiti ocvrto zelenjavo, kokos. Prepovedana hrana je raca in gos. Namesto tega lahko uporabite žita. Priporočljivo je, da uporabljate jedi iz ovsene kaše, riževe kaše, ajde itd.
Pri pripravi diete se morate seznaniti s seznamom prepovedanih živil, kar bo omejilo možnost poslabšanja stanja pacienta.
Tabela izdelkov iz holesterola
Če ima oseba visok holesterol, tabela ne bo prikazana. Bolnikom svetujemo, da ne uporabljajo naslednjih proizvodov - maščob, mesa, maščob itd. Katere proizvode ni mogoče zaužiti, kot je opisano v prvem stolpcu. Za njih je značilna najvišja vsebnost holesterola v sestavi. Z majhno količino holesterola v krvi je dovoljena poraba živil iz drugega stolpca v najmanjši količini.
Pri razvoju prehrane je nujno ugotoviti, katera živila so prepovedana za uporabo, saj vključujejo največjo količino te sestavine. Če so prepovedani, to pomeni, da lahko poškodujejo telo.
Dovoljeni izdelki
Med patološkim procesom je predpisana prehrana brez holesterola. Razvija se na podlagi določenih izdelkov. Obrok osebe mora biti sestavljen iz včerajšnjega kruha, za pripravo katerega se uporablja polnozrnate moke. Prav tako lahko jeste kruh, ki je predhodno posušen. Da bi zmanjšali učinkovitost, je priporočljivo kuhati testenine iz polnozrnate moke. Bolnike spodbujamo k kuhanju z uporabo rastlinskih olj. Prehrana mora biti sestavljena iz zelenjave:
- Pisano in belo zelje;
- Krompir;
- Kabachkov;
- Buče;
- Pesa.
Odstranjevanje toksinov iz telesa z uporabo korenja. Vir folne kisline je solata. Strokovnjaki priporočajo, da dajejo prednost z nizko vsebnostjo maščob sort mesa - teletina, puran, pusto goveje meso, kunčje meso, piščanec, itd.
Prehrana je treba razviti na podlagi morskih sadežev - školjk, pokrovač, ostrig, rakov v omejenih količinah. Potrebno je uživanje živil za zniževanje holesterola - tuna, trske, vahnje, iverke, polaka itd. Vir rastlinskih beljakovin, ki je potreben za bolezen, so stročnice. Bolniki morajo jesti oreščke.
Obstaja široka paleta izdelkov, ki so dovoljeni z visokim holesterolom, kar vam omogoča razviti okusen in zdrav meni.
Živila za zniževanje holesterola
Hrano z visoko stopnjo holesterola je treba razviti na osnovi izdelkov, ki lahko znižajo stopnje.
Delček mora vsebovati mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Zaščita žilnih sten, kot tudi odstranjevanje apnenčastih usedlin in maščob iz telesa je zagotovljena s čebulo in česnom. Bolnik mora piti citrusne sokove, ki vključujejo askorbinsko kislino, njegovo delovanje pa je namenjeno krepitvi sten krvnih žil. Prav tako je priporočljivo piti kompote, šipka juho, slabo kuhano čaj. Od začimb morate dati prednost začimbe, poper, limona, gorčica, hren.
Bolniki morajo jesti paradižnike in kumare. Prav tako morajo pacienti jesti zelenjavo v velikih količinah. Za prigrizke priporočamo kivi, pikantne krekerje. Priprava zelenjavnih juh se izvaja na drugi goveji juhi. Od sladkarij dovoljena poraba popsicles in žele. Prav tako lahko jesti izdelke, ki ne vsebujejo sladkorja.
Pri izbiri živilskih proizvodov je treba dati prednost tistim možnostim, ki ne vključujejo holesterola. Seznam vsebuje vse proizvode rastlinskega izvora: t
Treba je jesti žitne žitarice, za pripravo katerih je prepovedano uporabljati mleko in maslo. Bolniki morajo dnevno jesti zelenjavne juhe. Obrok je sestavljen iz rastlinskih olj, oreškov in semen, ki jih je treba zaužiti v omejenih količinah.
Bolnik mora jesti brokoli, ki je sestavljena iz prehranskih vlaknin, kar omogoča stabilizacijo stanja. Hrana iz grobih vlaken ne more absorbirati črevesne stene. Zagotavlja ovijanje in izločanje predelane hrane. S pospeševanjem peristaltike se doseže manjša absorpcija holesterola. Bolnikom priporočamo dnevni vnos 400 gramov tega zdravila.
Ne obupajte ostrigarskih gob, ki so sestavljene iz statina. So analogi zdravil, ki zmanjšujejo sintezo holesterola. Z rednim uživanjem tega zdravila se zmanjša možnost nastanka plakov v žilah. Med patološkim procesom bolniku priporočamo, da zaužije vsaj 9 gramov zdravila.
Strokovnjaki priporočajo vključitev sleda v prehrano. Ta izdelek vsebuje omega-3 maščobne kisline. Z njihovo pomočjo se holesterol zmanjša, če se spremeni razmerje proteinskih nosilcev. Osebi se priporoča dnevni vnos 100 gramov tega izdelka. To bo omogočilo obnovitev lumena v žilah, kakor tudi odstranitev maščob in holesterola iz plakov.
Če se holesterol poveča, ga lahko določi le zdravnik v skladu z resnostjo patološkega procesa.
Terapevtska dieta
Prehrana z visoko vsebnostjo holesterola se razvije ob upoštevanju seznama dovoljenih in prepovedanih živil. Obstaja več možnosti za prehrano. Katera je najbolj primerna za določitev le zdravnika. Od visokega holesterola se priporoča uporaba teh možnosti diete:
- Zajtrk je sestavljen iz nemastnega jogurta in žitnih zrn. Da bi odpravili povečanje kazalnikov, je priporočljivo v tem obdobju popiti kozarec grenivkinega soka. Za drugi zajtrk je priporočljiva priprava zelenjavne solate in pitje svežega jabolčnega soka. Za kosilo je priporočljivo kuhati boršč z zelenjavno juho, kuhano govedino. Lahko jeste tudi zelenjavno solato, ki se uporablja za obdelavo oljčnega olja. Čaj je sestavljen iz dveh hlebov otrobov in jabolka. Prehranska hrana zahteva kuhanje večerje v obliki kuhanega zelenega fižola z dodatkom koruznega olja. Priporoča se tudi uživanje sira, kruha in zelenega čaja.
- V tem primeru je prehrana bolj raznolika. Za zajtrk naredite omlet, ki ga dodamo bolgarskemu popru in bučkam. V tem obdobju je priporočljivo jesti rženi kruh in popiti kozarec kave z dodatkom mleka. Drugi zajtrk je sestavljen iz sadne solate in kruha. Za kosilo priporočamo kuhanje zelenjavne juhe, pečenega ostriža. Prav tako lahko jeste majhno količino zelenjavne solate, ki se uporablja za izdelavo lanenega olja. Od pitja naj bo prednost kompot. Čaj je sestavljen iz nemastnega jogurta. Za večerjo lahko pripravite solato z neslanim sirom in pojeste štruco. Od pitja priporočen paradižnikov sok.
- Medicinska miza z visokim holesterolom zahteva kuhanje žitne kaše na vodi. Prav tako lahko popijete kozarec soka ali zelenega čaja. Drugi zajtrk je sestavljen iz pomaranče ali mandarine. Za kosilo kuhajte piščančje prsi in riž v vodi. Prav tako lahko jeste solato, za pripravo katere se uporablja zelje in korenje. Pranje s hrano za juho. Ob kosilu priporočamo uživanje zelenjave in solat z otrobi, za kar se uporablja oljčno olje. Od pitja priporočamo jogurt. Večerja je sestavljena iz rib, pečenih v foliji, zelenjavne solate, obložene s koruznim oljem in sokom.
Vse navedene dni se lahko ponavljajo ali kombinirajo. To bo bistveno spremenilo bolnikov meni. Zaradi uporabe tabele zdravljenja z zvišanim holesterolom je mogoče normalizirati kazalnike brez uporabe zdravil. S pomočjo prehrane je zagotovljeno čiščenje žil in izboljšanje krvnega obtoka v njih.
Recepti
Obstaja veliko število okusnih receptov, ki jih je dovoljeno uporabljati z visokim holesterolom. Bolnike spodbujamo k pripravi:
- Pečene ribe. Nekaj detajlov česna in enega čebule se olupi in zmelje. Z bučkami in jajčevcem je treba opraviti isto manipulacijo. Zelenjavo mešamo in mariniramo v soli, popru, provansalskih zeliščih in rastlinskem olju pol ure. File morskih rib je naoljen in začinjen z zelišči. Zelenjava se položi na folijo, nato na ribe in paradižnik na vrhu. Pečeno ribo v pečici 20 minut.
- Ribe in sir Priprava jed na osnovi fileja osliča, paradižnika, čebule, korenja, nizko vsebnosti maščob v siru, rastlinskega olja. Ribji file se narežemo na porcije in mariniramo. Za to se uporabljajo piment in začimbe. Čebula se drobno seseklja in prenaša v ponvi. To je tudi dodano predrto korenje. Filet je oblikovan v obliki in prekrit z obogateno zelenjavo. Zgoraj postavljen paradižnik, ki ga je treba narezati na obročke. Posodo pečemo 20 minut. Po tem času je treba ribe izsušiti z naribanim sirom in peči še nekaj minut.
- Piščančji file s fižolom. En piščančji file se vzame in narežemo na majhne rezine. Jih je treba dati v ponev, vlijemo vodo in obara. 300 gramov zamrznjenega zelenega fižola se doda ponev, kot tudi začimbe, v skladu z željami osebe. Vse pod pokrovom je treba ugasniti, dokler piščanec ne doseže pripravljenosti. Pred serviranjem se jed potresemo z zelenjem, nasolimo in zalijemo z oljčnim oljem. Jed se postreže s toplo.
- Pečena prsi. Prsni file je treba rahlo zavreči. Po tem pripravimo marinado na osnovi rastlinskega olja. Dodajo se česen, rožmarin in posneto mleko. Filet se potopi v marinado in pusti 30 minut. Potem se file postavi na obliko in peče v pečici. Po kuhanju je treba posodo soliti in ji ponuditi svežo zelenjavo.
Pri ljudeh, ki so izpostavljeni različnim izzivalnim dejavnikom, se diagnosticirajo zvišane ravni holesterola v krvi. Ta patološki proces lahko privede do resnih zapletov, ki zahtevajo pravočasno zdravljenje. V tem primeru mora bolnik upoštevati dieto glede dovoljenih in prepovedanih živil. Obstaja veliko različnih diet, ki vam omogočajo, da izberete najprimernejšo možnost za bolnika. Da bi zagotovili učinkovito in učinkovito zdravljenje, je potrebno, da zdravnik razvije dieto.
Prehrana za hiperholesterolemijo: miza, tedenski meni
Hiperholesterolemija ne zahteva spoštovanja stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jedo zelo raznoliko, dovoljeno je veliko izdelkov. Posledica tega je prehod na zdravo, zdravo hrano in upoštevanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.
Prehranske značilnosti hiperholesterolemije
- Delna moč. Osnovno načelo - obstaja tudi, če ne želite, vendar, v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
- Enostavnost izdelkov za kuhanje. Ko je visok holesterol strogo prepovedano ocvrte, dimljene, vložene jedi, vse konzerviranje.
- Zajtrk Vsebovati mora ogljikove hidrate - kašo, kuhano v vodi ali posnetem mleku.
- Kosilo Morajo nujno vključevati juho ali juho in vroče, na primer, kuhane ribe ali meso s prilogo.
- Večerja Prednost je treba dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesu.
- Kosilo in prigrizek. Sadni prigrizki, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, mlečni izdelki so idealni za prigrizke.
- Priporočljivo je piti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka 1 uro pred spanjem.
- Na dan, ko morate piti približno 1-1,5 litra vode. Če ga nadomestimo s čajem, kompoti, decoction iz zelišč je nemogoče.
- Zelo pomembno je zmanjšati porabo živalskih maščob za vsaj tretjino.
- Zaželeno je, da se kava popolnoma opusti. Ali piti ne več kot 1 skodelico na dan pivo naravne pijače. Ginger čaj ima dober tonik učinek. To je dobra alternativa poživljajoči, vendar škodljivi kavi z visokim holesterolom.
Pri pripravi prehrane je priporočljivo, da ženske v jedilnik dodajo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje uporabijo pšenična kalčka, da pijejo več naravnih sokov. Zaželeno je, da se zmanjša uporaba sladkorja, premakniti več.
Moški bi morali pozorno spremljati obnavljanje beljakovin, uporabljati več stročnic in rib, zavrniti sol ali omejiti njegovo količino na 8 g na dan. Poleg pravilne prehrane je zaželeno, da se popolnoma odrečejo slabim navadam (kajenje, alkoholne pijače).
Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijo notranjih organov: visoko raven sladkorja v krvi, motnje delovanja žleze ščitnice, jeter, ledvic. Ta položaj zahteva poseben pristop.
Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom
- oslič;
- mol;
- Pollock;
- navaga;
- losos;
- vahnje
- ščuka;
- ostriž;
- dež;
- raki:
- školjke
Lahko jedo več kot 2-krat na teden, v kuhani obliki, v majhnih količinah približno 100 g.
- sled;
- jegulja;
- kozice;
- kaviar;
- ostrige;
- konzervirane ribe in polizdelki.
- piščanec in puran brez kože;
- kunčje meso;
- pusto teletino.
Vnos v meniju, deleži ne več kot 100 g, vsak drugi dan.
- svinjina;
- govedino
- meso divjadi;
- jagnjetina;
- polizdelki iz mesa (klobase, konzervirani izdelki, klobase);
- drobovino.
- sončnično neprečiščeno;
- olivno;
- laneno seme
- koruza;
- soja.
Dodajte pripravljene obroke. Norm 2 žlica. l na dan.
- margarina;
- maslo, palmovo olje;
- maščobe
- mleko;
- kefir;
- naravni jogurt;
- skuta.
Vsebnost maščobe od 0,5 do 5%.
- sir do 20% maščobe;
- kisla smetana do 15% maščobe.
Ne več kot trikrat na teden.
- Krema;
- Maščobno domače mleko:
- kisla smetana;
- kondenzirano mleko;
- sladoled;
- masa skute;
- glazirana sirna skuta.
- pomfrit;
- prigrizki iz krompirja.
- zeleno grozdje s semeni;
- banane;
- rozine;
- kandirano sadje.
- dietni kruh iz otrobov;
- rjavi riž;
- Zrna pšenice;
- proso (proso);
- ovsena kaša.
- kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar ne več kot 200 g;
- testenine iz trde pšenice - ne več kot 4-krat tedensko kot priloga za meso;
- ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih količinah 100 g
- beli riž;
- zdrob.
- Ovseni piškoti;
- krekerji;
- suhi kreker.
- beli kruh;
- dolgi piškotki (Maria, Sweet Tooth).
Za zajtrk lahko zaužijete rezino belega kruha ali 2-3 piškotke, vendar ne več kot 3-krat na teden.
- sveže pecivo;
- Slaščice;
- žemljice za testo.
- pudingi;
- sadni žele;
- sadni led.
- čokolada;
- Slaščice;
- marmelada;
- marshmallow
- naravni sokovi;
- zeleni čaj;
- decoction of wild rose s kamilico;
- morsy;
- mineralna voda.
- žele;
- kompot iz suhega sadja;
- šibka kava;
- kakav
Te pijače so zaželene, da vstopijo v meni ne več kot 3-4 krat na teden.
- vse pijače z dodanim mlekom ali smetano;
- alkoholne, visoko gazirane pijače.
Uravnotežena prehrana
Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo dnevno prejeti prehranske beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi pri visoki koncentraciji holesterola v krvi živalskih maščob ni mogoče popolnoma opustiti.
Beljakovine (beljakovine)
So visoko molekularne organske snovi. Sestavljen je iz alfakislot.
Največja količina beljakovin je vsebovana:
- vitka teletina;
- piščančje prsi;
- kozice;
- morske ribe;
- stročnice.
Pri pripravi prehrane je pomembno upoštevati, da nekatera od teh živil vsebujejo velike količine holesterola. Na primer, kozice ali teletina. Zato jih lahko vnesete v meni ne več kot 2-krat na teden.
Maščobe - vir energije za telo. Z visokim holesterolom v meniju niso vključene nasičene maščobe, ki lahko povečajo raven škodljivih LDL.
Prednost je treba dati rastlinskim, nenasičenim maščobam, ki jih vsebujejo naslednji proizvodi: t
- rastlinska olja;
- matice;
- mlečni, fermentirani mlečni izdelki.
Posebno pozornost zasluži morska riba. Vsebuje veliko holesterola, vendar ni nevarno, saj je njegov škodljiv učinek nevtraliziran z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Zato je poleg zelenjave in sadja bistveni element prehrane morske ribe. V meni lahko vstopite vsak dan.
Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati - preprosti in kompleksni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihova pomanjkljivost takoj vpliva na stanje telesa: moteno je delovanje srčno-žilnega sistema, stopnja presnove se zniža, stanje živčnega sistema se poslabša.
Največ ogljikovih hidratov je vsebovanih:
- polnozrnati kruh;
- zelenjava, sadje;
- stročnice;
- cela zrna;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, ki se imenujejo rafinirani. Ne kompenzirajo pomanjkanja energije v telesu, temveč popolnoma izčrpajo oskrbo z energijo. Rafinirani ogljikovi hidrati se zlahka prebavijo.
So umetno oblikovani, zato popolnoma brez koristnih lastnosti. S svojim presežkom se začnejo hitro spreminjati v maščobo. Dieta popolnoma izključuje izdelke, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate. To so pecivo, pecivo, slaščice, gazirane pijače.
Kaj lahko in ne morete jesti z visokim holesterolom
V medicinski prehrani vključuje veliko izdelkov, ki so dobro med seboj povezani, kar vam omogoča, da naredite raznoliko prehrano.
- žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, quinoa, valjani oves, kuskus;
- morske ribe: tuna, oslič, polak, trska, losos, mol, oslič;
- stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
- oreški: bor, orehi, lešniki, mandlji, indijski orehi;
- rastlinska olja: oljčna, lanena, sojina, nerafinirana sončnica;
- jajca: beljakovine;
- mlečni izdelki, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5%: mleko, jogurt (brez aromatičnih snovi, aromatični dodatki), skuta;
- pecivo: polnozrnati kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
- soja, proizvodi iz nje;
- zelenice: peteršilj, koper, zelena čebula;
- deserti: pudingi, sadni žele, sadni napitki;
- pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decoctions s šipkom, kamilice, sadne pijače.
Zelenjava in sadje morata biti osnova prehrane. Lahko se jedo sveže, zamrznjeno, kuhano ali dušeno.
V omejenih količinah, ne več kot 2-3 krat na teden, je priporočljivo uporabiti:
- sorte rečnih rib, morski sadeži: ščuka, ostriž, raki, kozice, školjke;
- dietetično meso: piščančji file, puran, zajec, pusto telečje meso;
- mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščobe do 20%, kisla smetana - do 15%;
- pire krompir z mlekom;
- suho sadje (razen rozin);
- beli kruh;
- rumenjak;
- testenine iz trde pšenice;
- pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.
Vsi zgoraj navedeni izdelki vsebujejo holesterol. Zato jih je treba vnesti v prehrano v omejenih količinah. Njihov presežek poveča količino maščob, poslabša aterosklerotične spremembe v žilah.
Kaj ne more biti:
- vse vrste stranskih proizvodov;
- kaviar;
- mastna mesa: svinjina, govedina, jagnjetina;
- meso, polizdelki rib, konzervirana hrana;
- olja, maščobe: kremasta, palmova, kokosovo olje, mast, margarina;
- mlečni izdelki: kondenzirano ali domače polnomastno mleko, smetana, masa skute;
- hitra hrana;
- žita: zdrob, beli riž;
- pecivo, slaščice;
- visoko gazirane pijače, limonade.
Spoštovanje pravilne prehrane lahko zniža holesterol v 2-3 mesecih.
Hrana za zniževanje holesterola
Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečati količino koristnih. Najbolj učinkoviti v zvezi s tem so:
- Ekstra deviško oljčno olje. Najbolj uporaben za visok holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zmanjšuje skupni holesterol za 13-15%.
- Avokado Vsebuje največje število fitosterolov iz vseh plodov. Te snovi zmanjšajo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce, jih odstrani iz telesa. Če uživate avokado pol dneva za zajtrk, se bo koncentracija holesterola v 3-4 tednih zmanjšala za 8-10%, vendar le, če upoštevate pravila zdravega prehranjevanja.
- Kivi, jabolka, črni ribez, lubenice. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajo presnovo lipidov, odstranijo proste radikale. Nižji holesterol za 5-7% pri uporabi za 2-3 mesece.
- Soja, stročnice so bogate z vlakninami. Učinkovito očisti krvne žile, hitro veže lipoproteine nizke gostote, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
- Brusnice, brusnice, granatno jabolko, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižujejo raven holesterola za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Očistijo krvne žile, odstranijo škodljive snovi iz telesa. Preprečiti razvoj raka, sladkorne bolezni.
- Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Riba vsebuje maščobne kisline (omega-3, omega-6). Regulirajo presnovo lipidov, očistijo krvne žile iz aterosklerotičnih plakov, okrepijo celične membrane. Ribo je priporočljivo vsakodnevno vnašati v prehrano v majhnih količinah (100-200 g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slaba - za 20%.
- Laneno seme, žita, otrobi, ovseni kosmiči. Vsebujejo veliko količino grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine, jih odstranijo iz telesa.
- Česen Normalizira metabolizem lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
- Med, cvetni prah, cvetni prah. Krepijo imuniteto, normalizirajo krvni tlak, izboljšajo presnovne procese, obnovijo poškodovana plovila.
- Vse vrste zelenja so bogate z luteinom. Osvobodite telo iz toksinov, žlindre, škodljivih lipoproteinov. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.
Primeri diete z nizko vsebnostjo holesterola
Prehrana s povišanim holesterolom je uporabna kot preventiva za prekomerno telesno težo ljudi z boleznimi prebavnega trakta, srčno-žilnega sistema.
- zajtrk - skuta, zeleni čaj;
- Kosilo - sadna solata, sok;
- večerja - juha od rdeče pese, piščančje prsi s kuhanim krompirjem in zelenjavo, kompot;
- popoldanski prigrizek - dietni kruh, čaj iz kamilice;
- večerja - ribe s bučkami ali jajčevcem, čaj;
- za noč - kefir.
- zajtrk - ajda, pijača ingverja;
- kosilo - 1-2 jabolka, sok;
- večerja - juha iz zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumaric, čaj;
- popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
- večerja - zelenjava, čaj;
- za noč - jogurt.
- zajtrk - kolači s kislo smetano, sokom;
- kosilo - zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj;
- večerja - zelenjavna juha-pire, teletina z beluši, čaj;
- Kosilo: jogurt z školjkami, žele;
- večerja - ribe s pire krompirjem, solata, čaj;
- za noč - kefir.
Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite postne dni. Na primer jabolčni dan. Na dan jejte približno 1 kilogram jabolk. Za zajtrk, skuto, za kosilo - kuhano meso brez stranskih jedi, kefir pred spanjem. Ali skuta dan: pečenje, cheesecakes, skuto v čisti obliki (približno 500 g), sadje. Postnih dni se ne sme izvajati več kot 1-krat na mesec.
- Mesu ne dodajajte sira. To podvoji količino nezdravih maščob, kalorij.
- Če si res želite sladkega, lahko jeste sojino čokoladico ali nekaj rezin prave grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
- V različnih receptih za kuhanje jajc zamenjajte beljakovine. Eno jajce - 2 beljakovine.
- Ko kuhate mesne juhe, se prepričajte, da ste izpustili prvo vodo, v kateri je bilo meso kuhano.
- Popolnoma zavrzite majonezo, druge omake. Solate, začinite z maslom, limoninim sokom. Da bo meso okusnejše, dodajte začimbe ali zelišča.
Vsako prehrano je treba kombinirati z vadbo, prenehanjem kajenja in alkoholom ter po dnevnem režimu.
Mediteranska prehrana, njena učinkovitost
Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati količino lipoproteinov nizke gostote v krvi, obstaja še ena varianta terapevtske prehrane - Sredozemlje. Prav tako učinkovito zmanjšuje holesterol, vendar ima svoje razlike.
Osnovna načela
Dnevni meni temelji na naslednjih priporočilih:
- za zajtrk - žitni pridelki: žita, kaša na vodi, otrobi;
- za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
- za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.
Način kuhanja - praženje v pečici v foliji, kuhanje v dvojnem kotlu ali večnamenskem štedilniku. Ko je visok holesterol strogo prepovedan ocvrte hrane, vse vrste hitre hrane.
Izdelki za dnevni meni:
- suho sadje (razen rozin);
- zelenjava;
- sadje;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- oreški, sezamovo seme, sončnična semena (brez soli in olja);
- iz olj - samo oljčno;
- polnozrnati kruh;
- žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
- Alkohol je dovoljen - samo rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan za večerjo.
Izdelki se vnesejo v meni 3-5 krat na teden:
- rdeče morske ribe (postrv, losos);
- piščančje prsi brez kože;
- krompir;
- jajca (beljakovine);
- sladkarije - med, kozinaki.
Rdeče meso (pusto goveje ali telečje meso) se v prehrano vnaša 4-krat na mesec.
Vzorčni meni
Mediteranska prehrana vključuje tri obroke, dnevne in večerne lahke prigrizke. Trajanje od 3 do 5 mesecev.
- zajtrk - kaša z posnetim mlekom, kruh s sirom, zeleni čaj;
- kosilo - pečeni jajčevci ali paprike z ribami, čaj;
- večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.
- zajtrk - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
- večerja - pečena riba, testeninski okras, zeleni čaj;
- večerja - ribe s solato iz korenja, sok.
- zajtrk - ajda, šibki črni čaj;
- kosilo - fižolova juha, zelenjavna obara, rezina trdega sira, čaj ali kava;
- večerja - kuhana riba ali piščančje prsi, čaj.
Priporočljivo je, da naredite lahke prigrizke. Podnevi je vedno sad; zvečer - fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta zmešana s suhim sadjem).
Gradivo, ki so ga pripravili avtorji projekta.
glede na uredniško politiko spletnega mesta.