Diabetes - nasveti in triki
- Razlogi
Pravzaprav je krompir namočen le z enim namenom - odstraniti škrob iz njega.
Škrob je eden od pogostih alergenov in lahko nenadoma poslabša to bolezen. Še posebej pogosto (namočeni krompir) se daje otrokom - no, ne samo za njih, ampak tudi za ljudi, ki so alergični na škrob.
Krompir mora biti nariban na grobo Rende in pour s hladno vodo - pustite stati eno uro in stisnite in ponovite ta postopek tri ali štirikrat - stalno spreminjanje vode. Vsi krompirji so pripravljeni za kuhanje.
Namakate krompir je lahko na kakršen koli način ali priročno, odvisno od tega, kaj namene. Načeloma se škrob izpere iz krompirja, ko je prepojen. Za nekatere je škodljiv za zdravje, kot so diabetiki. Drugi mislijo, da vsrkavajo vse vrste gadosti. Tretji potrebuje ravno škrob. Spomnim se, kako je moja babica namočila za škrob. Potem se je fino vtaknila in nekajkrat namočila. Diabetiki se drgnejo na grobo Rende in namakate stiskanje. Samo izrežite in namočite, ker je za kuhanje potrebna drugačna oblika. Povsod kaša skozi ribe ne bo delovala. No, zadnja stvar je verjetno zato, ker to počnejo, samo sprati umazanijo (zemljo). Veliko bolj prijetno je lupljenje čistega krompirja. In trgovine se perejo za prodajo, čeprav za shranjevanje krompirja za zimo, tega ne smete storiti.
Kako namakati krompir za sladkorno bolezen
Veliko je bilo napisanih o koristih krompirja za telo diabetesa - nekateri zdravniki menijo, da so njegove koristi nesporne, druge pa nasprotno menijo, da je krompir eden od najbolj nevarnih in neuporabnih izdelkov.
Vendar se ne strinjamo z njimi, niti z drugimi - ob nevtralnem stališču menimo, da bo določen odmerek krompirja na dan zelo koristen. Zato vam predlagamo, da pogledate »problem krompirja« na drugi strani.
Krompir vsebuje veliko koristnih vitaminov - E, D, B, B1 in mnoge druge. Večina od njih ni tako koristna, ampak tudi potrebna za vzdrževanje normalnega delovanja telesa.
Krompir vsebuje železo, fosfor, kompleksne spojine in seveda škrob.
Seveda ima škrob pomembno vlogo za zdravo osebo, toda za imuniteto diabetesa ta spojina ni preveč varna. Polisaharidov ni mogoče izključiti iz prehrane na splošno, morate samo vedeti, kako namakati krompir z diabetesom.
Zakaj namakate krompir
Namakanje gomoljev krompirja, ne samo, da pustite majhen odstotek škroba v njih (kar je dovolj za diabetika), ampak se tudi znebite številnih sosednjih reakcijskih stranskih proizvodov.
Verjemite mi, bolje je, da sprejmete vse potrebne varnostne ukrepe, kot da jih zdravimo zaradi različnih stranskih težav.
Glikemični indeks krompirja je približno 80%, čeprav je vse odvisno od posebne sorte te zelenjave. Namakanje krompirja je potrebno tudi zato, ker se želodec lažje spopade s prebavo, ne da bi v telo vrgel hormone in stimulanse, ki imajo vlogo katalizatorja za povečanje ravni glukoze.
Obstaja samo ena stvar - ne jejte pireja. Sploh ni vredno. Ne, seveda, lahko se s to hrano počutite nekajkrat na mesec, zdravje pa je dražje. Ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v pire krompirju, so veliko bolj „dolgotrajni“ kot pri maceriranem krompirju.
Torej, kako namakati krompir za sladkorno bolezen?
Dovolj je, da čez noč položimo olupljene in oprane gomolje v mrzlo vodo - tako se boste znebili znatne količine škroba.
Poleg tega boste lahko odstranili vse nepotrebne snovi za telo diabetesa.
Ne pozabite tudi, da je treba gomolje skrbno in skrbno oprati, da se prepreči poškodba tkiva - verjetnost hitre izgube hranil je visoka.
Kako odstraniti škrob iz krompirja
Škrob je ogljikov hidrat, ki ga najdemo v številnih živilih. To je bela in neokusna snov, ki jo je mogoče predelati za izdelavo različnih izdelkov, med katerimi so sladkorji, sredstva za zgoščevanje za živila, kot so koruzni škrob in škrob za perilo. V krompirju je škrob bogat in zagotavlja dobro domačo hrano. Krompir ima visok glikemični indeks, ki lahko ogrozi zdravje, zlasti za diabetike in ljudi z visokim krvnim tlakom. Čeprav se škroba ne more popolnoma izogniti z uživanjem krompirja, se lahko sprejme nekaj korakov za zmanjšanje ravni škroba.
Video dneva
1. korak
Izberite nižji škrobni krompir. Na trgu je veliko različnih krompirjev, nekateri imajo večjo vsebnost škroba kot drugi. Poiščite krompir z visoko vsebnostjo vode in nizko vsebnostjo škroba, vključno z rdečim in belim krompirjem. Te vrste običajno zavrejo ali pečemo. Krompir z visoko vsebnostjo škroba in z nizko vsebnostjo vode vključuje pire krompir, ki je priljubljen za gnječenje in pečenje. Yukon Gold krompir ima tudi visoko vsebnost škroba in ima nizko vsebnost vode.
2. korak
Surovi krompir namočite v posodo do štiri ure. Krompir mora biti popolnoma potopljen, da se prepreči oksidacija in razbarvanje. Po štirih urah je treba krompir oprati s hladno vodo. Rezanje, rezanje ali drugače rezanje krompirja bo povzročilo več škroba.
3. korak
Krompir kuhamo na srednjem in visokem ognju, dokler se krompir ne uniči z nožem približno eno uro. Odcedite krompir vroče vode, ki bo zaradi prevelikega škroba mlečno, in sperite s hladno vodo. Čeprav je bolje, da kožo pustimo, da zavre, ker bo koža ohranila hranila, olupljena in narezana krompirja, ki bo hitro odstranila krompir iz presežnega škroba. Izbira bo narejena, če hrano za nekaj časa podarimo.
Tehnologija za pripravo krompirjevega škroba
Z zadostno količino krompirja (tudi podstandardno), vam svetujem, da kuhamo škrob doma. Za razliko od primerkov za shranjevanje, ne vsebuje kemičnih dodatkov. Tehnologija za proizvodnjo krompirjevega škroba je veliko lažja, kot se zdi. Potrebna oprema je v vsaki kuhinji, poleg gomoljev pa je potrebna tudi čista voda.
Vsak krompir je primeren za pripravo škroba: velik, majhen, samo pridelan, prezimljen, zamrznjen, nabran. Samo ne gnilo in pokvarjeno. Donos končnega proizvoda je odvisen od vsebnosti škroba v samih gomoljih, pri večini sort je 14-20%. Povprečni kazalniki - 1-1,5 kg domačega škroba pridobimo iz 1 vedra krompirja.
- krompir - 10 kg;
- voda - 30-35 litrov.
Glede na sorto in temeljitost namakanja ima končni krompirjev škrob lahko rumenkast odtenek. To je normalno, tudi tovarniški analog ni vedno bele barve.
Recept za domači krompirjev škrob
1. Dobro se umijte z mrzlo vodo, izrežite gnile in pokvarjene dele. Priporočljivo je lupljenje. Ampak, če je krompir zelo majhen ali ni časa, ne morete lupine, šele potem bo trajalo dlje, da se umije škrob, tako da postane bela.
2. Krompir zmeljemo na drobnem ali večjem mlinu. V posodi s pirejem (ali naribanim) nalijte vodo tako, da je bila zmes vedno tekoča. Krompir bo sprostil škrob v vodo.
3. Pire krompir pour 10 litrov vode, premešamo.
4. Procirajte skozi dvojno gazo ali cedilo. Pulp (trdi del) je dobro pritisniti. Snaps se ne uporabljajo več.
5. Za zaščito tekočine 10-15 minut, dokler se škrob usede na dno. Voda bo blatna, na vrhu pa se bo pojavila bela pena, to je normalno.
6. Previdno izpraznite vodo, nato dodajte čisto (možna manjša količina) in premešajte. Počakajte, dokler se škrob ne usede.
Prvi izpust vode je škrob še vedno umazan
7. Ponavljajte prejšnji korak 4-5 krat, dokler voda ni čista in škrob na dnu je jasno viden.
Peta sprememba vode, škrob je postal bel
8. Surovi škrob postavite v tanko plast na folijo, ponev ali pekač.
9. Posušite na soncu ali v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 40 ° C. Občasno zdrobite grudice.
Pri višjih temperaturah se bo škrob spremenil v pasto, njegove lastnosti ne bodo obnovljene.
10. Končni krompirjev škrob prenesite s pomočjo mlinca za kavo ali pa ga razvaljajte z valjarjem, tako da postane drobljiv (po izbiri).
11. Shranjujte v hermetično zaprti embalaži na suhem in toplem mestu. Rok uporabnosti je neomejen.
Krompir za diabetike: krompir s sladkorno boleznijo
Ne morem jesti krompirja za ljudi s sladkorno boleznijo, ni veliko ljudi ve. Diabetiki morajo biti zelo previdni pri izbiri svoje prehrane. Konec koncev, uživanje prave hrane lahko celo upočasni napredovanje bolezni.
Pri izbiri teh ali drugih izdelkov se morajo diabetiki zanašati na vitamine in mikroelemente, ki jih vsebujejo. Obvezno je treba upoštevati učinek določenega proizvoda na spremembo ravni sladkorja v krvi.
Delovanje ogljikovih hidratov
Včasih pa se zaradi posebnega vpliva ogljikovih hidratov na pacientovo telo še vedno pojavljajo spori glede uporabe krompirja pri diabetikih. Ogljikovi hidrati se delijo na preproste in kompleksne:
- Enostavno. Ta snov človeško telo absorbira preprosto. Po vstopu v kri začne spreminjati količino sladkorja v njej in jo povečuje.
- Kompleks (polisaharidi). Precej počasneje se absorbirajo, nekateri njihovi deli pa jih telo ne zazna. Ta element najdemo v koruzi, žitaricah in tudi v krompirju. Z obilnim uživanjem junk hrane v človeškem telesu se povečajo maščobne zaloge, kar ni zaželeno le za diabetike, ampak tudi za ljudi, ki nimajo takšne bolezni.
Človeško telo, zdravo in bolno, mora imeti dnevno količino ogljikovih hidratov. Ta uporabna sestavina vsebuje sadje, fižol, zelenjavo in tudi v žitih. Toda ljudje, ki imajo diagnozo sladkorne bolezni, morajo biti zelo previdni pri uporabi različnih izdelkov, kot je krompir.
Ali lahko jedem krompir za sladkorno bolezen?
Glede na to, ali je možno jesti krompir za ljudi s sladkorno boleznijo, je mnenje strokovnjakov soglasno - to zelenjavo je dovoljeno jesti, vendar v majhnih količinah.
Na splošno je krompir - zelo koristen živilski proizvod, ki vsebuje veliko različnih vitaminov. Vendar pa je v njej veliko polisaharidov, zato morajo biti diabetiki zelo previdni, da ga vbrizgajo v dnevni meni (približno 250 g na dan).
Toda poleg izračunavanja števila krompirja je potrebno kuhati na določene načine. Nutricionisti pravijo, da metoda priprave te zelenjave neposredno vpliva na zdravje pacienta.
Ker diabetes mellitus pogosto spremljajo motnje, ki se pojavljajo v prebavnem sistemu, diabetiki priporočajo, da se vedno držijo pravil glede kuhanja.
Kako zmanjšati vsebnost ogljikovih hidratov v krompirju?
Namakanje krompirja znatno zmanjša vsebnost škroba. Poleg tega ta proces pozitivno vpliva na prebavni sistem. Za zmanjšanje količine škroba v krompirju - olupljeno zelenjavo oprati pod tekočo vodo.
Če imate sladkorno bolezen in nameravate poskusiti nov izdelek ali novo jed, je zelo pomembno, da preverite, kako se telo odziva nanj! Priporočljivo je meriti raven sladkorja v krvi pred obroki in po njih. To je priročno, če to storite z merilnikom OneTouch Select® Plus z barvnimi konicami. Ima ciljne razpone pred in po obroku (po potrebi jih lahko individualno prilagodimo). Namig in puščica na zaslonu bosta takoj pokazala, ali je rezultat normalen ali če je bil poskus s hrano neuspešen.
Namočene gomolji bodo izboljšali prebavo, medtem ko želodec ne bo več proizvajal snovi, ki poveča vsebnost sladkorja v krvi. Namakanje poteka na naslednji način:
- Zelenjava se očisti in nato temeljito spere.
- To se da v posodo (lonec, skledo) in vlije s hladno vodo.
- Krompir se namakamo v hladni vodi približno 11 ur.
V tem času bo večina škroba in drugih elementov, ki so nezaželeni in celo škodljivi za ljudi s sladkorno boleznijo, prišli iz krompirja. Za večjo uporabnost so voski, obdelani na ta način, najboljši na pari.
Kateri so načini kuhanja krompirja za diabetike?
V uniformi. Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, je najbolje jesti kuhan krompir v uniformah.
Fried. Najmanjši znesek dovoljena uporaba čips in čips, kuhani v rastlinskem olju. Ampak krompir, ocvrte v živalskih maščobah, je bolje, da ne jedo na vseh.
- Pečen krompir V prisotnosti druge vrste diabetesa je koristno jesti pečen krompir, ki ga lahko pripravimo tako v pečici kot v počasnem štedilniku. Ampak pečen krompir ni zaželeno jesti v svoji obliki. Bolje je, da na to jed dodate prilogo, na primer solato iz sveže zelenjave. Prav tako morate vedeti, da v enem srednje pečenem krompirju vsebuje 145 kalorij. To je treba upoštevati pri pripravi diete za diabetike. Tudi to pečeno zelenjavo je priporočljivo stalno vključevati v jedilnik kot preventivni ukrep za bolezni srca in žil.
- V kuhani obliki. Ta možnost priprave je najboljša za diabetike. Standardni del kuhanega krompirja je približno 114 kalorij. Spreminjanje vsebnosti sladkorja takšne jedi ima enak učinek kot sadni sokovi brez sladkorja in polnozrnati kruh.
- Pire krompir. Pounded kuhani krompir za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, je nezaželeno jesti. Zanimivo je, da pire krompir bistveno poveča raven glukoze, kot tudi sladkarije ali coca-cola. Še posebej se sladkor dvigne, če se jed skuha na maslu in ne v vodi.
Kaj naj iščem pri nakupu krompirja?
Pri izbiri krompirja je prvi korak dajanje prednosti mladim gomoljem srednje velikosti. Zelenjava včasih ni zelo privlačna po videzu, lahko pa vsebuje celo skladišče hranil.
Ti koristni elementi vključujejo bioflavonoide, ki krepijo učinek na krvne žile in vitamine B, PP, C. Tudi pri mladih krompirjevih gomoljih je impresivna količina elementov v sledovih, kot so železo, kalcij, cink, magnezij in drugi.
Na splošno je treba izdelke, ki jih bolniki z diabetesom mellitusom dovoljujejo za vsakodnevno uporabo, še vedno preveriti, da telo prejema individualno toleranco. Na primer, majhen delež pečenega krompirja lahko v nekaterih primerih poveča raven glukoze v krvi, medtem ko se v drugih stopnja sladkorja v krvi ne spremeni.
Če se diabetiki držijo določenega prehranskega sistema, lahko vodijo praktično polno življenje. Konec koncev je namerni pristop k oblikovanju prehrane za sladkorno bolezen ključ do dobrega zdravstvenega stanja in dobrega razpoloženja.
Kako odstraniti škrob iz krompirja
Ne-Newtonove tekočine - zadeve iz škroba in vode!
Danes bomo pokazali, kako lahko pripravite ne-Newtonovo tekočino: neverjetno snov, ki kaže lastnosti tako trdnega kot tekočega telesa. Za ustvarjanje ne-Newtonove tekočine je treba krompirjev škrob zmešati z vodo, dokler ne dobimo homogene mase. Zdaj, če počasi premešamo tekočino, potem izgleda kot žele, vendar je vredno, da jo naredimo močnejše, saj se začne upirati, strdi. Zelo smešno in zabavno - z njim lahko popolnoma eksperimentirate!
Okusni recepti-1. Pigkin blog na 7ya.ru
Vse spodaj skrbno zberem na naših konferencah :) O črnem krapu [link-1] Zbiramo vedro jagod (štetje skupaj z vejicami) in 40 češnjevih listov. Jagode so bile ločene od vej, oprane in začele ležati v posodah (vzemite velik lonec ali vedro, ki ni škoda, ker bo vse obarvano), izmenično vrstice jagod z vrstami češnjevih listov. Napolnite z vrelo vodo in nastavite za en dan. Nato vlijemo nastali sok, zavremo in ga vlijemo nazaj v vedro jagod, dodamo vodo do nivoja, ki pokriva jagode. Skozi.
Škrobne maske z gubami so učinkoviti recepti.
Prvi recept. Za izdelavo tega domačega izdelka na osnovi krompirjevega škroba morate v čisti stekleni posodi zmešati eno čajno žličko škroba, toliko toplega svežega mleka in eno čajno žličko kakovostnega rastlinskega olja (namesto tega lahko uporabite stopljeno mehko maslo). Temeljito premešamo do homogenega pastoznega stanja, maso nanesemo enakomerno na očiščeno in parjeno kožo obraza, potem pa še.
4 recepta z jagodami: domače sladice in jagodni džem.
Jagode za zimo: recept za jagodni džem in zamrznjene jagode s sladkorjem
Cmoki: receptno testo in 4 nadeva. Sir, zelenjava, jagode.
Sladki štruklji in cmoki iz jagod: kako narediti testo in nadev
Znanstveni poskusi z otroki: 5 domačih kemijskih poskusov.
. Pipete za enkratno uporabo. Primerne so tudi laboratorijske epruvete ali majhne steklene posode, v katerih se preskusne snovi lahko mešajo z raztopino Lugola (kuhinjski pripomočki - na primer stekla). Koruzni škrob in sladkor v prahu za kontrolne vzorce. Živila, ki vsebujejo škrob, na primer krompir, predhodno namočena pšenična zrna, koruzna moka. Živila, ki ne vsebujejo škroba, kot so kumare. Uporabite lopatico, da v laboratorijsko epruveto položite majhno količino koruznega škroba. Dodajte 2 ml (1/2 čajne žličke) vode, nežno pretresite epruveto. Nato dodajte 4 kapljice Lugolove raztopine v epruveto. Kaj se je zgodilo? V vzorcih, ki vsebujejo raztopino škroba.
Torta "Krompir": prvi recept. Okus našega otroštva.
Recept za piškote in smetano: peka po GOST iz Chadke
. Biscuit Biskite rumenjake z 2/3 sladkorja, dokler ne dobite svetle debele mase. Premagajte beljake na vrhove, dodajte preostali sladkor in premagajte še več do gostote in sijaja (približno minuto). Preveč (kot za kolač od bjelančevine), se mučenje veveric ne splača, lahko gobice nastanejo slabo. Belice in rumenjake previdno premešamo v homogeno maso. Prelijemo moko in škrob ter previdno premešamo, vendar previdno in precej močno. Priporočljivo je, da posegate v gibanje z roba posode, spuščate testo v sredini, medtem ko skledo obračate. Pripravljeno testo nalijte na pekač, razpršite in pecite 12–15 minut. Ohladimo in pustimo en dan pri sobni temperaturi. Biscuit break kosov, dal v mešalnik in se pomaknite na stanje majhnih čipov. Piškote lahko tudi drgnete.
Gurmanski krompirjev recept: italijanska kuhinja.
. Želite se pridružiti umetnosti italijanskega kuharja? Z nami je delil recept jedi, ki jo sestavljajo. skoraj iz enega krompirja. Krompirjeva trilogija Ta jed vključuje italijanske njoke z brusnim krompirjem in dimljenim sledom, s slanino in praškom iz vijoličnega krompirja. Pire krompir 600 g prekajenega sleda 720 g krompirja 1500 ml vode 200 g masla 200 ml smetane Sladko in olupljen krompir damo v ponev, pokrijemo z vodo in 1 uro položimo na ogenj. Odstranite sled in nadaljujte s kuhanjem, dokler voda ne izhlapi, nato krompir zasladite z maslom in smetano. Pretep in premakni na CIF.
. Odstranite sled in nadaljujte s kuhanjem, dokler voda ne izhlapi, nato krompir zasladite z maslom in smetano. Utripati in sifonirati. Njoke 500 g kuhanega in pire krompirja 120 g moke 10 g škroba 3 g soli 10 g rumenjaka Pripravimo klasične njoke, mešamo pire krompir z moko, škrobom in rumenjakom. Majhne njoke naredimo približno 14 g in jih vrnemo v slano vrelo vodo. Odcedite in napolnite z maslom. Pancetta Bacon je treba narezati na tanke kose, tako da so h.
Krompir Neskuchnaya. Zelenjavne jedi
. Krompir vsebuje škrob, sladkor, vlakna in impresivno količino vitaminov in mineralov. Tudi pri vseh pogojih skladiščenja (v temnem, hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem) krompir sčasoma izgubi nekaj uporabnih lastnosti. Sam krompir vsebuje kar nekaj kalorij, vendar postane zelo kalorični obrok, če dodamo maslo ali kislo smetano. En velik pečen krompir vsebuje: Po podatkih.
. ), kot tudi maščobe (maslo in rastlinsko olje, kisla smetana, smetana in mleko). Idealno za krompir po okusu z jedmi iz mesa, perutnine, divjačine, rib, zelenjave. Seveda nihče ne sme biti presenečen zaradi svojega običajnega krompirja iz otroštva. Toda najbolj preproste in najljubše jedi iz krompirja so lahko prijetno raznovrstne ali izboljšane. Pire krompir Zmešan krompir z grudicami in kislo smetano Namesto običajnega gnječenja krompirja s stiskalnico z maslom in mlekom uporabite mešalnik. Tako lahko dobite pire krompir, ki bo naletel na kose krompirja. Krompir namastite s tekočim kislo smetano namesto običajnega masla in mleka. Poskusite to skupno jed.
Zelenjava in sadje navzven. Pripravljamo obrazne maske.
. Dremež je dovoljen! Hranilne maske držijo na obrazu v povprečju 15-20 minut. Dlje časa ni priporočljivo, saj lahko to povzroči draženje kože. To velja zlasti za maske, ki se, medtem ko so zamrznjene, spremenijo v trdno maso. Kako odstraniti masko? Čas je minil? Za začetek je vredno odstraniti gazo, ki je bila namočena z mešanico hranil iz obraza. Ostanke debele maske, ki jih nanesemo s čopičem, odstranimo s suho bombažno palčko. Nato z obrazom z vate, namočeno v hladno vodo, drgnite obraz. To je treba storiti enostavno, brez pritiska, brez raztezanja in ne praskanja po koži, saj lahko to privede do prezgodnjih gub. Pri odstranjevanju maske iz mastne kože lahko dodamo limonin sok. Ko je normalno.
. Po 2 mesecih se lahko tečaj ponovi. Naslednji recepti so najenostavnejši, za kar se uporabljajo najcenejše jagode, zelenjava in sadje. Lahko prikažete fikcijo in naredite masko z drugimi sestavinami, ki jo vodi naslednje pravilo. Če sesekljana zelenjava ali sadje ni dovolj sočno, lahko vlijemo mleko. Če, nasprotno, kaša je preveč tanka, lahko dodate bodisi moko ali škrob, ali pire krompir, korenje. Mešanica mora biti podobna konsistenci kisle smetane. Če recept spodaj ne navaja, kateri tip kože je priporočljiv, potem je maska primerna za vse. Če ni posebnih navodil za odstranitev sestavka, ga je treba po 20 minutah odstraniti z bombažno palčko, namočeno v hladno vodo. Maska jabolk neguje, krepi kožo in odstrani ra.
Pozor! Škrob - morilec prebavnega sistema!
Ekologija porabe. Samo to, da telo ne more asimilirati škrobov, je za to treba izvesti ogromno kemičnih reakcij, da se najbolj zapleteni škrob pretvori v preproste sladkorje, le da poznajo in lahko asimilirajo telo.
Samo to, da telo ne more asimilirati škrobov, je za to treba izvesti ogromno kemičnih reakcij, da se najbolj zapleteni škrob pretvori v preproste sladkorje, le da poznajo in lahko asimilirajo telo.
Preoblikovanje škroba v telo je namenjeno predvsem zadovoljevanju potrebe po sladkorju. Poleg tega tehnologija preoblikovanja škroba v enostavne sladkorje, ki se prilagajajo, ni le kompleksna, zamudna in se v času bistveno raztegne (od 2 do 4 ure).
Zahteva ogromno porabo energije in biološko aktivnih snovi (vitamini B, B2, B3, PP, C itd.). Brez zadostne količine vitaminov in mikroelementov (in kdo od nas jih ima dovolj?) Se škrob praktično ne absorbira: fermentira, gnilodi, strupi, zamaši kapilarno mrežo.
Škrob je praktično netopen v katerem koli znanem topilu. Ima samo lastnost koloidne topnosti. Študija koloidnih raztopin škroba je pokazala, da njena raztopina ni sestavljena iz posameznih molekul škroba, ampak iz primarnih delcev - micel, vključno z velikim številom molekul.
V škrobu sta dve polisaharidni frakciji:
zelo različne lastnosti.
Amilaza v škrobu 15-25%.
Raztopi se v vroči vodi (80 ° C), pri čemer nastane bistra koloidna raztopina.
Amilopektin je 75-85% škrobnega zrna.
Torej, kadar je izpostavljen vročemu vodnemu škrobu, nastane raztopina amilaze, ki je močno kondenzirana z oteklim amilopektinom.
Nastala gosta, viskozna masa se imenuje pasta. Ista pasta nastane v prebavnem traktu. In tanjša je mleta moka, iz katere se peče naš kruh, testenine, itd.
Stisne se skupaj, zamaši sesalne mikrovalove dvanajstnika in spodnjih delov tankega črevesa, jih najprej delno, nato pa skoraj povsem izklopi iz prebave.
Tu je razlog za slabo absorpcijo vitaminov in mikroelementov. Nezadostna absorpcija joda (škrob je skoraj neuporaben) vodi do številnih bolezni (do raka), najbolj specifična bolezen pa je hipotiroidizem, to je nezadostna funkcija ščitnice. In razlog je še vedno enak - »boganje« s škrobom (in drugimi žlindrami) vezivnega tkiva, širjenjem ščitnice same.
V debelem črevesu se ta masa škroba, dehidrirana, oprime stene kolona in tvori fekalne kamne. Ti večletni depoziti zaustavljajo dobesedno delo (najprej oskrbo s krvjo) teh organov
ki zagotavlja hranila s specifičnim mestom absorpcije v debelem črevesu.
Kamni blokirajo absorpcijo, zato telo ne prejema hranil, najprej se zniža, nato atrofira in zboli. Slabša je mikroflora debelega črevesa, njegova kislost, sposobnost proizvajanja esencialnih aminokislin.
Pečeni krompir. Najbolj zahrbtni način poškodovanja telesa.
Glikemični indeks pečenega krompirja je 95. To je višje kot pri sladkorju in medu skupaj. To pomeni, da skoraj takoj pečeni krompir poveča vsebnost sladkorja do največje možne količine. Presežek sladkorja sproži proces odlaganja maščob. Torej telo uravnava količino glukoze.
Ob polni zasičenosti zaradi nizke kalorične vsebine v eni uri in morda celo prej, bo oseba spet občutila lakoto. Potem pa vedno več. Krog uživanja krompirja postane neskončen. Hkrati bo oseba začela bistveno povečevati težo.
Na podlagi tega se hitra hrana nikoli ne bo odrekla krompirju, ker bo to pomenilo manjši dobiček.
Pečeni krompir in pomfrit. Najhujši udarec v telo.
V procesu cvrtja vlaga iz krompirja izhlapi. Nadomešča maščobo. Vsebnost kalorij v krompirju se začne povečevati in se pogosto zviša nad 400 mark (ogljikovi hidrati). Na ozadju hitre prebavljivosti je očitno, da bo vsa ta maščoba pod vašo kožo.
Gomolji, ki ležijo na svetlobi, postanejo zeleni, nabirajo najmočnejši strup - solanin. Še posebej veliko tega v kalih. Solanin v velikih odmerkih uničuje rdeče krvne celice in deluje kot depresiven na centralni živčni sistem.
Stik s solaninom v telesu povzroči dehidracijo, vročino, konvulzije.
Za oslabljen organizem se lahko izkaže, da je vse to usodno.
Nobena toplotna obdelava ne bo pomagala nevtralizirati strup.
Po besedah avstrijskih znanstvenikov ima solanin škodljiv učinek, ko se njegova vsebnost dvigne na 40 miligramov na 100 gramov krompirja. V jeseni 100 gramov sveže izkopanega krompirjevega solanina ni več kot 10 miligramov.
Spomladi je lahko trikrat več in se osredotoča predvsem na zelene površine gomolja in bližje lupini.
Krompir se lahko zaužije le MLADI ne starejši od 2 mesecev
Kako odstraniti škrob iz krompirja
Kako odstraniti obešen trebuh?
Naši otroci so skoraj enake starosti, zato razumem
Pri meni je tako ostalo. Resnica je, da sem dobil 6 kg.
za maščobe in utrujene sladkarije za odvisnost od sladkorja... skoraj kot odvisnost od heroina...
Izbor okusnih receptov iz piščanca.
Lahko pa vprašate, kaj je mlinček? in kakšno vrsto testa v zadnjem receptu, kako izgleda? pecivo? puff? odlični recepti, zaznamki)
vse zveni zelo okusno), vendar žal na dieti (
Praženi zeleni paradižniki so nenavaden prigrizek, narejen iz preprostih izdelkov. Gurmanski zeleni paradižnikov recepti
Praženi zeleni paradižniki so nenavaden prigrizek, narejen iz preprostih izdelkov. Gurmanski zeleni paradižnikov recepti
Manty - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati manti.
Manty - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati manti.
Hranjenje krompirja
Ali namakate noč, da pride škrob ven? Začela je dajati krompir v 8 mesecih, redko in tretjino celotnega deleža zelenjave, hčerka se jo pritrdi
Škrob je sladkor, ni alergičen. Toda ta škrob se pogosto jede z bakterijami in že dajejo alergije. Zdravite črevesje
V redu je dati krompir, zmanjšati volumen, dajem brokulo malo juhe itd.
SALATE IZ MESNEGA MESA
Pozdravljeni! Cezarska solata se je zaljubila, odkar se je tu pojavila v Rusiji. Zato stalno spremljam novice in seveda morje. Imate prvič, zato ste se tudi odločili pogledati. Ne bom se omejil, ampak bom delil moj najljubši recept, zato poglejte podroben recept http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html pisati z ogradami dolgo časa. Predvsem piščančja varianta je neprimerljiva.
Vau, koliko odličnih receptov! Morate se rešiti! Toda moja najljubša, piščanec z avokadom in ne. Tukaj sem našel njegov recept [url = http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html].
precej pred kratkim, toda vsem nam je bilo všeč toliko, da moramo narediti vsak teden)
Oh, hvala vam, koliko salatik
Vabilo: kako in kdaj začeti? (navodila)
Najlepša hvala za informacije.
Vabilo: kako in kdaj začeti? (navodila)
Odličen članek, vse zelo podrobno. Dejstvo je, da je treba konzervirano hrano dati ali pripraviti za vsakogar. Jaz dajem oboje, nadomestno, nekega dne si tudi jaz kuham bučke / korenčkovo pire, drugi dan pa pijem Heinz „Vegetable mix“ - zelo okusno in priročno.
Dober članek ATP je ogromen, tukaj sem našel zanimive tabele o hranjenju Rusije
http://pitaniedetskoe.ru/tablicy-prikorma-rossii/
Vabilo: kako in kdaj začeti? (navodila)
Zelo uporaben članek. V zaznamkih. Kmalu bo koristno))
Najprej dojite Lure: kako
Iz vsega, kar sem prebral zase, sem ugotovil, da se pravilno hranim :) Šele zdaj ne kupujem vseh vrst gerber in Heinza. Všeč nam je piščančje meso Marmaluzi, zelo kul, okusno! Kot del naravnih proizvodov in brez vode! Otrok uživa z zadovoljstvom :) In zame je to pomembno.
In predstavil sem prvo vabo, ki jo je Kashki Heinz in drugi sploh niso upoštevali. So hranljiva, hipoalergena, kar je pomembno, ne vsebuje pa tudi mleka, sladkorja in soli. Odlično raztapljanje vnosa in pol-tekoča konsistenca je enostavno pogoltniti otroka. Normalizira črevesje, ne povzroči zaprtja.
Ne vem za vas dekleta, ampak nahranim svojega malega sina samo s Heinzovimi papridi :) jede z veseljem, stol je dober, trebuh pa ne boli, toda kaj še potrebujemo, da smo srečni? :)
Lonec in omake za njih "kot v vrtcu"
Zanimivo v počasnem štedilniku normativov bo ta poseben recept? ali sploh ne poskusite.
moja hči je koza)) ne jede pečenje in umešana jajca))) celo ubije
Vedno to delajte, najboljši recept
Rezane piščančje prsi - osnove kulinarične tradicije. Recepti za mleto mleto piščančje prsi za vsak okus
Rezane piščančje prsi - osnove kulinarične tradicije. Recepti za mleto mleto piščančje prsi za vsak okus
Basturma - kako doma kuhati grdo
Krompirjev "Faberge" ali nov pogled na krompirjeve palačinke!
Kako pridobiti težo, kako se izboljšati, maščobe, zelo dolg članek
In do točke - težave s srednjim delom hrbtenice - težave s prebavnim traktom in ščitnico.
Res potrebujem tudi, hvala za koristne informacije.
sploh ne približno eno uro o meni))) ampak prej sem hotel)))
Križani so odlična jed za praznično mizo in družinsko večerjo. Sočne in okusne krapice: recepti, ton...
Recepti iz skute v naglici: preprosto, okusno, nežno, uporabno. Izbor receptov iz skute v naglici za vsak okus
Križani so odlična jed za praznično mizo in družinsko večerjo. Sočne in okusne krapice: recepti, ton...
Recepti iz skute v naglici: preprosto, okusno, nežno, uporabno. Izbor receptov iz skute v naglici za vsak okus
Krompirjevi recepti
O krompirju in njegovih nevarnostih za zdravje. Zanimiv članek.
Infa ni natančna in je prepisana na svoj način, krompir na začetku je bil pripeljan kot hrana, vendar so ga gojili za cvetje, ljudje, ki so zrasli, so te zelene sadeže in zastrupljali, zato se hrana tako dolgo ni uporabljala. Spominjaš me na mojo sosedo Vego Syroedo. Počakaj, on je bolan, rumena za veter, ki se raztreši, za 8 dni brez hrane v sončni energiji in voda se odtali.
hvala res, dve leti nista jedla krompirja skoraj ves čas na zabavi, vendar ju nista kupila domov... začela sta znova kupovati in nenavadno dovolj za sladkarije, ki sta jih takoj potegnila... Krompir bom spet čistil iz prehrane. Hvala za osvežitev v mojih mislih o njegovi škodi
Regina, tukaj ni utrujena? kdo jo potrebuje, bodo pogledali informacije o izdelkih, zakaj ga potem vržete v splošno?
ljudje so vedno jedli to, kar prodajajo v trgovinah, in človeško telo se prilagaja, kaj se hrani
Kemiki Forum
Pravica kuhanja in prehranjevanja
Pravica kuhanja in prehranjevanja
Sporočilo uporabnika amik »Tue Mar 23, 2010 6:44 pm
Ne vsi, ki nas motijo elektriko
Na prvem kanalu ruske televizije, ki je ORT, se od jutra do nedelje sprosti čudovit program »Zdravje« z voditeljico Elena Malyshevo.
V zadnjih izdajah programa se je pojavil naslov pod pogojem »Kemija v kuhinji«, za katerega je bil v studio povabljen doktor kemijskih znanosti, profesor.
Iz zadnjih biserov http://www.1tv.ru/sp/si=16fi=3623
Kuhanje hrane je eden najstarejših načinov kuhanja, poleg tega pa je tudi najbolj uporabna pri vseh vrstah kuhanja. Prva stvar, ki jo morate vedeti: ko kuhate hrano, morate uporabljati samo prečiščeno dobro vodo.
Ko kuhamo hrano, je temperatura 100 stopinj. Nastane reakcija hidrolize: beljakovine se razgradijo v aminokisline, maščobe delno razdelimo v glicerol in maščobne kisline.
V tem trenutku, najprej, meso je razmaščeno. Iz mesa se holesterol sprosti neposredno v juho. Zato je juha strogo kontraindicirana za tiste, ki izgubijo težo ali trpijo zaradi ateroskleroze in bolezni srca ali krvnih žil. Toda kuhano meso, nasprotno, postane prehranski maščobni izdelek.
Za razliko od mesa, zelenjava izgubi svoje pozitivne lastnosti. Dejstvo je, da v procesu vrenja kisik, ki ga vsebuje voda, uniči vse vitamine. Na primer, v prvih 15 minutah vrenja se približno 30% vitamina C razgradi, v naslednjih 15 minutah, še 30% itd.
Obstaja način, kako preprečiti izgube, ki nastanejo pri kuhanju hrane. Potrebno je odstraniti kisik, ki se raztopi z zrakom v vodi. Če želite to narediti, preden dajte zelenjavo v vodo, jo zavrite 5 minut in dodajte sol, ki izpodriva kisik. Zelenjava in sadje, kuhana v odsotnosti kisika, bosta ohranila vse svoje vitamine.