Preprost izomaltni dekor

• Analize

Sladkor izomalta se aktivno uporablja za pripravo sladic, najpogosteje za njihovo dekoracijo. Če še vedno ne veste, kaj je izomalt, potem se je vredno spoznati in razumeti, kakšne priložnosti nosi v sebi.

Kaj je izomalt?

Prva omemba izomalta sega v leto 1956: kot manjši produkt je bila pridobljena iz saharoze med sintezo dekstranov. Preprečuje zlepljanje, stiskanje izdelkov, ki ga vsebujejo, lahko služi kot sredstvo za glaziranje.

Proizvaja se snov, imenovana tudi izomaltit ali palatinit, v obliki belih kristalov, je nizkokalorični ogljikov hidrat nove generacije, nima vonja, ima gladko sladek okus, nizko vsebnost vlage, zlahka topen v vodi.

Vir za ekstrakcijo izomalta - 100% rastlinskih surovin. Proizvod naravnega izvora se pridobiva iz saharoze, pridobljene iz škroba, sladkorne pese, trsa, medu. Oblika sproščanja - prah, zrnca ali zrna različnih velikosti.

Isomalt E953 (oznaka za snov v okviru sistema aditivov za živila) od leta 1990. kot varen izdelek se pogosto uporablja v Združenih državah Amerike - strokovnjaki so dali zeleno luč svoji vsakodnevni uporabi v neomejenih količinah. Poleg tega se izomalt sladilo uporablja v 90 državah po vsem svetu.

Kako se izomalt razlikuje od običajnega sladkorja?

Isomalt sladkor zagotavlja enakomerno oskrbo telesa z energijo, kar vam omogoča, da se izognete nenadnim povečanjem ravni glukoze v krvi. Učinek sladila na prebavni sistem je podoben prehranskim vlakninam - dodatek prispeva k bolj aktivni funkciji črevesja.

Proces asimilacije izomaltita se pojavi počasneje v primerjavi z razgradnjo sladkorja. Za razliko od tradicionalnega sladkega proizvoda, aditiv ne prispeva k razvoju kariesa, nevtralnega delovanja na sklenino zoba.

Izomalt ima probiotične lastnosti in prilagaja ravnotežje mikroorganizmov v črevesnem traktu. Njegov sprejem na zdravje ugodno vpliva, spodbuja razvoj mikroflore organizma, ustvarja občutek nasičenosti želodca.

Je izomalt škodljiv ali koristen?

Zaradi nizke kalorične vsebnosti izomalta se izdelki, ki jih vsebujejo, štejejo za prehranske in bodo ustrezali potrošnikom, ki imajo raje zdravo hrano, in tistim, ki želijo izgubiti težo, ohraniti doslednost ali omejiti njeno količino.

Izomalt je nepogrešljiv pri sladkorni bolezni zaradi slabe vpojnosti sten črevesnega trakta. Ljudje, ki trpijo za to boleznijo, lahko jedo izomaltne sladkarije, pecivo in druge sladke dobrote brez škode za zdravje.

V farmacevtski industriji se izomalt namesto sladkorja vnaša v sestavo sirupov, drugih zdravil, zaradi česar so primerni za uporabo pri kroničnih presnovnih motnjah.

Ko gre za prehranska dopolnila, se vprašanje nehote sprašuje: kaj je izomalt, ki ga telo bolj uživa - škoda ali korist?

Ne bo odveč nadzorovati vnos univerzalnega sladila: dnevni odmerek čistega palatinita v 25 g za otroke, 50 g za odrasle, se šteje za varnega. Prekomerna fascinacija z izomaltom lahko spremljajo alergijske reakcije, povzročajo slabost, izzovejo bruhanje, napihnjenost, drisko.

S posebno previdnostjo je treba jemati zdravila, ki vsebujejo izomalt, in zdravila za ljudi z določenimi genetskimi boleznimi, nosečnice v zgodnjih, poznih obdobjih, v prisotnosti resnih odstopanj v prebavnem traktu. V nekaterih primerih je treba uporabo izomalta opustiti.

Izomalt v pecivo

Izomalt je pridobil široko popularnost v slaščičarski industriji za proizvodnjo karamele (mehke in trde), praženja, različnih tablet, sladoleda, čokolade, žvečilnih gumijev zaradi zmožnosti, da daje volumen izdelkov, zmerno sladkega okusa, potrebno strukturo.

Tehnološke prednosti uporabe dodatka E953 so očitne: ko je izpostavljen visokim temperaturam, se izdelek ne mehča, kar pomeni, da pri zavijanju v skupni embalaži niso potrebni dodatni ovojni materiali.

Z degustacijo proizvoda z nadomestkom sladkorja izomalt je skoraj nemogoče razlikovati ga od izdelka, ki vsebuje sladkor, po njegovem okusu. Organska spojina vam omogoča, da izdelku podarite odtenek sladkosti, s poudarkom na najbolj občutljivih okusih.

Slaščičarstvo izomalt je dobro znano mojstrom, ki se zavzema za izdelavo originalnih okraskov za slaščičarske izdelke (predvsem torte) v obliki cvetov, različnih sladkornih figur. Snov preprečuje razpokanje užitnih okrasnih predmetov.

Isomalt se pogosto prodaja v obliki kristalov ali palic, včasih pa lahko kupite že pripravljene Isomalt figurice.

V naslednjem videu si lahko ogledate, kako je izdelan izomalt nakit:

Isomalt palice Get Sassie

Novi trend v slaščičarski umetnosti - Geto Sassie isomalt palice, vse bolj osvaja srca kuharjev, kar jim omogoča ustvarjanje neverjetnih okraskov za svoje izdelke. Torte, sladice, sladoled, okrašene z izomaltnimi figuricami, so zelo impresivne in nenavadne.

Pri segrevanju se izomalt topi in se pretvori v plastično maso. V zamrznjeni obliki so okraski iz izomalte podobni steklu, ki svetijo v svetlobi in dajejo sladicam poseben sijaj.

Isomalt palice Get Sassie (pogosto imenovan Get Sassie sladkorne palice) se prodajajo v kompletih po 10 kosov različnih barv. To je zelo priročno, saj ni potrebno porabiti dodatnega časa za podajanje zahtevane barve izomaltu.

Podjetje Get Sassie, lahko izberete palice kot eno barvo in večbarvno. Ne kristalizirajo, ne izgubijo barve pri segrevanju, ne gorijo.

Kako delati z Get Sassie isomalt?

Da bi prihranili čas in olajšali delo z izomaltom, je Get Sassie razvil posebno vročo karamelno pištolo, Sassie Shot, ki je postala prava odkritja za slaščičarje.

Uporaba za ustvarjanje izvirnih številk je zelo preprosta. Pištola se segreje v 5 minutah, vstavi se izomaltna palica, ki se pod vplivom visoke temperature topi in izteka v obliki tekočega karamela.

Zaradi dveh stopenj temperature se izomalt lahko tali do konsistence vode ali viskoznega medu. Bolj tekoča konsistenca je primerna za izlivanje figur v kalupe, bolj viskozno - idealno za lepljenje delov in ustvarjanje okraskov.

Karamelna pištola je popolnoma varna: slaščičar ne bo imel nobenih opeklin, kot je pogosto v primeru taljenja izomalta v mikrovalovni pečici.

Nova profesionalna razvojna družba Get Sassie pri delu z izomaltom, močno poenostavi delo kuharskega peciva in nudi neomejene možnosti za ustvarjalnost pri okrasitvi svojih sladkih mojstrovin. Izomalt v obliki čipov, premiksov in palic je predstavljen v našem katalogu.

Isomalt. Vse nianse in subtilnosti dela z njim.

Isomalt. Vse nianse in subtilnosti dela z njim.

Nekaj ​​koristnih informacij od kuharja peciva @galaart_cake

No, dobro, delil bom z vami še eno zanimivo informacijo.

Kot je sedaj izomalt v modi ali na drug način karamel. Dekor izomalta je zelo zanimiv in ga načeloma ni težko pripraviti! Če še niste poskusili te "zveri", vendar resnično to želite! Zdaj vam bom povedal, kako je vse res težko in kaj potrebujete za delo z izomaltom!

»No, najprej seveda, sam prašek izomalta) To se dogaja tako v prahu kot v velikih kristalih in v izomaltnih palicah.

IsIzobozan izomalt v kakršni koli obliki je treba stopiti na majhnem ognju, dokler se delci popolnoma ne raztopijo. Ne more zavreti. V nasprotnem primeru bo postalo blatno, in če bo Bog nehaj, gori, potem bo barva z rjavim odtenkom.

Izomalt je naslikan zelo aktivno, zato dodamo barvo neposredno na kapljico, odvisno od tega, kaj želimo na koncu dobiti.

Iz Isomalt je naslikan takoj po taljenju. Bodi na tej stopnji zelo previdni, sooo vroče! Zagotovljeno je eno nerodno gibanje in resna opeklina, ki smo jo že testirali very Delamo zelo previdno in samo v samoti vsa gospodinjstva zapustijo kuhinjo!

Only Nalijte samo na silikonski mat, ne bo segreval od temperature staljenega izomalta in se bo z lahkoto ločil, ko se strdi!

IngPolnitev je lahko v prosti obliki z žličko ali v specializiranih silikonskih oblikah, kot na sliki v pošti, plesni "morje"!

AndOdstranite in pustite, da se vaš dekor ohladi in strdi. Če dekor še ni v celoti izdelan, in je izomalt že zamrznjen v vašem loncu, ga spet postavite na ogenj in ga ponovno utopite. Več kot 2-krat, zato ne priporočam ogrevanja, izgubi svojo transparentnost.

Po izomalti nalijte posodo z vrelo vodo ali vročo vodo, tako da jo boste lažje umili. Zanimivo je tudi, kako shraniti izomalt in kako se obnaša v hladilniku!

Ne, ne topi se v hladilniku, kot piše veliko internetnih virov. Da, lahko postane rahlo lepljiv, vendar se ne topi.
In bolje ga shranite na hladnem in suhem mestu!
Če izomalta med skladiščenjem postane dolgočasno in lepljivo, pomeni visoka vlažnost v hiši in na žalost z visoko vlažnostjo izomalt izgubi svoje lastnosti in jih ne bo mogoče obnoviti.

Povej mi, kako naj delam z izomaltom.

Komentarji

To je tisto, kar sem našel v zabojih

"Na torto sem naredil vedro s šampanjcem. Imel sem naslednji recept: 500 gramov izomalta in 60 gramov glukoznega sirupa. Naslednjič bom sploh poskusil brez glukoze! Izomalt sem nalil v ponev z debelim dnom in se začel topiti na majhnem ognju. Ko se je izomalt popolnoma stopil, sem odstranil lopatico, dodal temperaturo, zavre, dodal glukozo, dal termometer in izomalt pri 180 stopinj. rahlo ohladite izomalt Izomaltiram v posodo, ki je odporna na vročino in nato vlijemo v kalupe ali plesni, če želite barvati izomalt, potem je treba to narediti na tej stopnji! Nato sem izomalt nežno položil na kalupe, imel sem silikonske kalupe, ki držijo do 230 ° C. za čokolado.. zelo priročno, zato je imel »led« v tem kalupu veliko zraka v notranjosti, ne da bi pokvaril »led«, vendar se še vedno sprašujem, zakaj tako? Dvakrat sem naredil led. prvič sem razmazal plesen, drugi pa se ni razmazal, dejstvo, da je bil led odstranjen iz plesni, ga ni prizadel!
Na kratko, izomalt mi je bil všeč. enostavno in lepo! Relativno ni drago. za 500 gr. 6 funtov, tudi jaz sem ga poskusil. veliko manj slajše od sladkorja. Izkazalo se je, da je izomalt 50% manj kaloričen od sladkorja, no, ni tako sladko! Vse kapljice, ki sem jih imel na kalupih, nato pa zelo Lego, so se izklopile, posode so se tudi normalno pomile. glavna stvar takoj pour toplo vodo. "

Oh, najlepša hvala! Intuitivno sem jo ravno segrela in jo zavrela, kot pri kuhanju navadne karamele, potem sem dodala barvilo in nalila plesen, vse je izšlo, da, brez glukoze, sploh ni sladko in mislim, da je samo za to dodano.

Dekoracija Isomalt

Ta izdelek je zelo priljubljen za slaščičarje in se uporablja za izdelavo enostavnih in kompleksnih dekoracij za sladice.

Dekoracija Isomalt

Obstaja več načinov za ustvarjanje takega dekorja.

1. način (najlažji)

Pečico segrejte na 175-180 °.

• Vzemite silikonski mat in vlijte plast izomalta, debeline približno 2 mm. Uporabite lahko tudi folijo, vendar je silikon bolj udoben.
• Pokrijte z drugo podlogo. Ne morete pokriti, toda potem je spet bolj priročno in sloj izomalte bo bolj gladko.
• Postavite na pekač v pečici približno 10 minut (natančen čas je odvisen od debeline plasti). Ko se čas izteče, dvignite zgornjo prevleko in preverite, ali se je izomalt stopil. Če ne, pustite še nekaj minut.
• Ko se izomalt stopi, odstranite odeje iz pečice in hitro odstranite vrh.

Zdaj je vse odvisno od vaših želja. Mat lahko zavrtite in pustite, da se izomalt ohladi, nato pa ga previdno odstranite. Lahko izrežete kakšno zarezo. Lahko nalijemo zrna kave in pustimo, da so v izomalt zamrznjeni. Na splošno fantaziram.

Če je izomalt zamrznil zgodaj ali niste dobili želenega dekorja, ga ponovno topite.

Drugi način

• Raztopite izomalt v skledi.

To lahko storite v mikrovalovni pečici. Postavil sem moč 800 in čas 10-20 sekund, dokler se izomalt popolnoma ne stopi.

To lahko naredite na štedilniku v skledi z debelim dnom na rahlem vročini. Če je izomalt veliko, ga topite v delih, ko se prvi stopi, nalijte drugo. V skladu s pravili je treba izomalt ogreti na 180-190 ° in dodati dve ali tri kapljice (300-400 g) citronske kisline, raztopljene v vodi. Če pa ne potrebujete profesionalnega dekorja, lahko počakate, da se izomalt popolnoma stopi in ga uporabite.

• Če želite, izomaltu dodajte barvilo in ga dobro premešajte.
• Staljeni izomalt vlijemo na silikonski mat.
• Počakajte, da se ohladi, da se ga lahko dotaknete in s hitrimi gibi zberete od robov do sredine. Delujte zelo previdno, izomalt je zelo vroč in lahko sežge.

Ko zberete kos, lahko oblikujete nakit, odrežete škarje. Povlecite in zložite topel izomalt, kot želite.

Za dekoracijo izomalta uporabite tanke gumijaste rokavice. To vas bo vsaj malo zaščitilo pred opeklinami in na hladnem izomaltu ne bo nobenih prstnih odtisov.

Po taljenju izomalta preprosto nalijte toplo vodo na posodo in pustite, da stoji, raztopite izomalt in operite posodo. Isomalt brez težav odstopa od silikonskih podlog.

Kako uporabljati izomalt

Isomalt je nizkokalorična saharoza na osnovi nadomestka za sladkor, ki se pridobiva iz sladkorne pese. Ni rjav, kot sladkor in preprečuje razpoke, zato se najpogosteje uporablja za izdelavo užitnih okraskov. Lahko delate z izomalt kristali, vendar delo z izomalt granule ali palice je pogosto lažje narediti.

Urejanje sestavin

Količina: 2,5 skodelice (625 ml.) Sirupa

Količina: 2,5 skodelice (625 ml.) Sirupa

Kako stopiti izomalt

5. Previdno odstranite dekoracijo in jo pritrdite na torto. Da bi dosegli bolj sijajni učinek, lahko končne izdelke obdelamo z baklo.

V master razredu so bili uporabljeni naslednji izdelki in orodja:

Koristni nasveti:

Ko se izomalt stopi, dodamo nekaj kapljic Modecor Colorgel in dobro premešamo, dokler ne dosežemo želenega barvnega učinka.

Za dolgotrajno delo in izdelavo kompleksnih karamelnih kompozicij lahko uporabite profesionalno karamelno svetilko iz zbirke Martellato (LAMP).

Da bi dobili biserni učinek, dodajte malo praška Pearly ColorDust v izomalt in previdno premešajte.

Pozor: Isomalt izdelek s tališčem 180 °: uporabite toplotno odporne rokavice Modecor in priporočamo tudi uporabo kovinskih pripomočkov.

Kulinarično moko Forum

Karamel za dekor. Alternativa za izomalt

• Kot
• Ne maram

nestr 24. apr. 2017

Glukozni sirup - 70 g

Način kuhanja

V zajemalki z debelim dnom zmešam vse sestavine in pred preskusom zavremo na trdni krogli (kaplji sirup v mrzlo vodo, mora biti trdna ledenica, ki se ne prilega zobom). Temperatura 155-160

Dodate lahko malo barve in okus, ne dodam okusa in tako okusno.

Karamel nalijemo na silikonsko / teflonsko blazinico, papir za peko in žlico, da dobimo želeno obliko. Vstavite nabodala in jih obrnite okoli svoje osi.

Iz te količine se dobi stena za torto in 5-7 pastil.

Da bi stena postala neprozorna, dodamo malo titanovega dioksida (suho belo barvilo). Steno pritrdim na dva nabodala. Hitro, poceni in učinkovito.

Opomba

Ko je suha, se karamel dobro obnaša, ko je ogrevanje izklopljeno in dežuje - zlepi se, vendar ne teče (glede na sladkarije, ki jih pustim odprte za test). Preostali bonboni so pakirani v vrečke, popolnoma suhi, lahko izvlečete iz vrečke brez trganja.

Z Luntik je dal v večernih urah, in počitnice naslednji dan. Stranka je poslala fotografijo torte (sama se ni posnela), potem ko so sveče raznesli in razstrelili - ni lupin in lok, čeprav je bila mokra, sem dala torto v kartonsko škatlo in ne vem, kako je bila shranjena.

Avengersi so dali približno 11 dni, postavili steno ob 5. uri (jaz sem nočna figura) in torto v zmrzali. Na splošno se obnaša kot izomalt. Ko kuhanje ostane brezbarvno in prosojno, ne rumeno, za razliko od karamele, samo sladkor. Luntikova stena je rahlo zelena, tako da je senca.

Karamel je kot steklo. Okus je sladek, vendar ne cloying, ne dodam kisline.

Kup

Izomalt in karamel

uxoraliena 24. marec 2013

Mati 24. marec 2013

Resnično ne vem, kako delati z karamelo, samo delim svoje izkušnje

Danes sem naredila tak cvetlični lonček, videl sem v cvetličarnah, da je v modi zdaj imeti steklene lončke za orhideje in sem to nujno želel narediti))
,

Narejena iz minatnega karamela Roshen. Na lonec 14 cm je 65 kosov. - To je okoli 400 gramov. Broke sladkarije s kladivom v drobtino, v ponev iz nerjavečega jekla vlije 1-2 žlici. vode, vlije karamelni čips in na štedilnik, imam električno. Temperatura nastavljena na več kot polovico, pokrita s pokrovom. Ko je začela goreti, je znižala temperaturo. Po 5-10 minutah se je karamel raztopil in kuhal, pobaral sem ga s kapljico barve in jo začel uporabljati naravnost. Lonček ni uspel prvič, z istim karamelom sem potonila še nekajkrat - postalo je jasno vsakič, ko se je ohladilo.

Vlad @ 24. marec 2013

Imam več oblik za delo z izomaltom. Ob različnih časih sem jih kupil na Kitajskem.
To so morski prebivalci. tam so želve, ribe, žabe, hobotnice, rakovice in rak

Tu se izkaže malo žaba. Takoj bom rekel, da nisem delal z izomaltom, ampak z karamelo. hitro zamrzne, tako da nisem mogel narediti številk tako lepo, kot bi naredil z izomaltom. z izomaltom dobimo tudi brez projekcij.

tukaj je žaba z želvo. Nato je nož izravnan, ena pa je padla

tu je kalup za izomaltne kristale

na nekaterih oblikah je groba površina. na hrbtu raka, rak. zato ne čakam, da mehurčki z izomaltom pridejo ven, napolnite ga takoj.

in vzemite izomalt in ga topite v železni ponev. Dodate lahko malo vode. ko se kristali popolnoma raztopijo - jih lahko pobarvamo v kateri koli barvi. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z izomaltom v ognju, tako da se ne pregreje in obarva rumeno. Odstranim iz toplote in počakam, da mehurčki pridejo ven, nato vlijemo v kalup.

Prebral sem, da dodajo glukozni sirup, tako da izdelek ne postane moten. kupil sirup. pošteno, dokler razlika ni opazna veliko. Nisem bil tako moten. če pa dodate še nekaj sirupa, kot ga potrebujete, se izomalt ne zmrzne. tako sem imel nekajkrat.
Objava je bila urejenaVlad @: 24. marec 2013 - 23:31

irena_l.i.s @ 25. marec 2013

Tigra-Lvovna 25. marec 2013

Vlad @, Sveta. Tukaj ni jasno, da sem tukaj... "Stopi v ponev." No, na primer, če potrebujem majhno količino, za majhen izdelek, Ne deluje, v veliki vrečki na dnu. Ali ta izolat ni premazan po dnu ponve? Ali je treba naliti veliko praška, in kje je presežek, ali so ponovno reciklirani ??

In kako hitro se izolat strdi?

Irochka 25. marec 2013

Tigra-Lvovna 25. marec 2013

Vlad @ 25. marec 2013

Tigra-Lvovna, da, lahko v žlico. moj otroški lonček, tudi majhen
ne tako hitro kot karamel. če karamel zamrzne prav tako kot strela, včeraj vlijemo tekočino v prvo obliko, drugo pa že krhko z nitmi. Isomalt brez težav lahko previdno nalijemo v vse oblike, ne zamrznemo takoj. Tukaj je oblika kamnov - približno 30 minut.
irena_l.i.s @, brez

Moderatorke za dekleta. Ali lahko tukaj vstavim videoposnetek iz YouTuba? tam lahko vidite, kako delati z obrazci, in mojster pravi, da lahko, da bi se izognili mehurčkom, segrejemo gorilnik od zgoraj. oblike, kot so moje. res je v angleščini
Objava je bila urejenaVlad @: 25. marec 2013 - 11:08

Tigra-Lvovna 25. marec 2013

Vlad @ 25. marec 2013

Objava je bila urejenaUxoraliena: 26. marec 2013 - 19:41

Nasmehni 25. marca 2013

majhen žarek 25. marca 2013

majhen žarek 25. marca 2013

Vlad @ 25. marec 2013

Tigra-Lvovna 25. marec 2013

Vlad @, Sveta je imela v mislih ne lepljenje ugriza. in izolat..

Toliko za zabavo. Morate se združiti in poskusiti.

majhen žarek 25. marca 2013

majhen žarek 25. marca 2013

irena_l.i.s @ 25. marec 2013

svetlobni žarek 26. marec 2013

svetlobni žarek 26. marec 2013

Objava je bila urejenaLight: 26. marec 2013 - 00:32

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

• knjižnica (278)
• kroglice (889)
• zapestnice, zaponke, broške (85) t
• beadwork (50)
• galerija (23)
• kje kupiti kroglice (12) t
• revije (146) t
• ogrlica (250)
• obročki za uhan (73) t
• M.K. tkanje (44) t
• tkanje žice (93) t
• soutache (33)
• Cvetje (88) t
• vezenine (557) t
• TEHNOLOGIJA TRAPUNTO. (21)
• brazilski vezenine (14) t
• puderji (1) t
• vrste šivov (29) t
• kvačkane vezenine (1) t
• vezilni trakovi (289) t
• galerija (50)
• gladka površina (17)
• čipke (17) t
• vezenje za preproge (19) t
• Nora odeja (41)
• škarje (2)
• voluminozno vezenje (48) t
• Rokoko (18)
• Romunska čipka (1)
• pletenje (2392) t
• Pripomočki (103) t
• Čipka Brugge (24)
• pletenje na vilicah (1)
• pletenje + tkanina (74) t
• pletena obleka (162) t
• klobuki (92) t
• otroci (114)
• idejne zasnove (7)
• za notranjo opremo (16) t
• jakne (210) t
• telovnik (31)
• revije (652) t
• paketov (6) t
• Irska čipka (84)
• kopalke (24) t
• čipke s trakom (72)
• nogavice, copati (24) t
• pončo (33)
• Romunska čipka (15)
• odeje za prtičke (43) t
• pletenica (49)
• topics (132)
• Tunizijsko pletenje (2) t
• vzorci (296) t
• ledeno pletenje (20) t
• Cvetje (69) t
• šali (60) t
• elementi prosta oblika (39) t
• geografija, potovanja (24)
• za izdelavo dnevnika (86) t
• slikarstvo (686) t
• batik (45)
• vitraž (31) t
• galerija (57)
• dekor (79)
• decoupage (14) t
• Zhostovo (30)
• revije, knjige (40) t
• politra (1)
• različne tehnike (49) t
• dot painting (2)
• naučiti se risati (278)
• vzorci, trapezni (45) t
• zdravje (159)
• zgodovina (69)
• modna zgodovina (11) t
• Ruska zgodovina (44)
• lepota (740)
• vse za do-it-yourself kozmetiko (50) t
• dietna prehrana (235) t
• za lase (13) t
• parfum (14)
• kremo naredite sami (121)
• ličila (52)
• maske (191) t
• čistilna sredstva (23) t
• ostanki telesa (20)
• izdelki za kopanje (17) t
• ubiti (7)
• lutka (922)
• oblikovalska lutka (56)
• klobučevina (12) t
• pletilja (36) t
• revije za modeliranje (26) t
• šivalne revije (84) t
• iz kaprona (191) t
• od papemash (55)
• kavarne (32) t
• plastična lutka (97)
• lutke za notranjo opremo (102) t
• mehka igrača (44) t
• Okssoor in vse za oblikovanje (44) t
• primitives (15) t
• Lokacije za lutkarje (1) t
• tekstilna lutka (126)
• plastične figure (9) t
• kuhanje (8173)
• palačinke, palačinke (125) t
• kruh, kruh (370)
• cmoki, cmoki (56) t
• glavne jedi, (183)
• sladice (122) t
• revije (24) t
• praznine (150) t
• predjedi (558)
• kolači s prigrizki (102) t
• pečenje (72)
• od piščanca (338)
• iz mesa (202)
• zelenjava (239) t
• ribe (358) t
• iz skute (36) t
• cupcake (54)
• klobase (127) t
• sladkarije (100)
• smetana (255)
• Kroisani (12)
• torta (25) t
• mastic (165)
• pijače (131) t
• Baklava (25)
• Piškotki (216)
• pite niso sladke (248) t
• sladke torte (234) t
• sladke torte (177) t
• sladke torte (111) t
• torta (380)
• recepti za multicooker (74) t
• mesna solata (276) t
• ribja solata (74) t
• solata iz gob (26)
• Salata Calamari (37)
• solata z rakovimi palicami (54) t
• solata s kozicami (31) t
• solata z zelenjavo (64) t
• solata iz jeter trske (8) t
• solata za sled (22) t
• pečena solata (8) t
• omaka (166)
• juhe (109) t
• sir (118) t
• testo za piškote (75) t
• testo iz kvasa (67) t
• testo (11) t
• testo za testenine (17) t
• testo (44)
• sorte za pecivo (83) t
• testo (58) t
• Medena torta (73)
• kolač napoleon (62)
• torte (1334) t
• svečani okraski (530) t
• modeliranje (1168)
• galerija (30)
• za oblikovanje (10) t
• revije (16) t
• imitacija kamna (35) t
• recepti (93)
• soljeno testo (95) t
• nakit iz polimerne gline (409) t
• fimo (298)
• foamiran (107)
• rože iz hladnega porcelana (288) t
• glasba (104)
• do-it-yourself milo (423) t
• vse za izdelovanje mila (50) t
• tekoče milo (5) t
• od otrok (22)
• od baze (86)
• milo iz vroče poti (39)
• hladno milo iz nič (236)
• soapstoni (14) t
• Ognjiči (1451)
• Profesionalno (42)
• akvarel (24)
• akril (62)
• Anna Kuzubova (5)
• Anna Miley (35)
• žametni pesek (4)
• galerija (18)
• gel (78) t
• zrnje (1)
• Denisenko (32)
• za oblikovanje (3) t
• Kitajščina (94)
• Krakill (1) t
• modeliranje (74) t
• litje (24) t
• manikura (24) t
• Miroshnichenko Ekatirina (43)
• OleHouse M.K. (144)
• pedikura (20)
• barvanje z akrilnimi barvami (193) t
• barvanje z gelnimi barvami (566) t
• trendi obrazcev (15)
• Henna-slika Mehndi (5)
• emajl (2) t
• Julia Belei (110)
• koristni nasveti (41)
• šivanje (2392) t
• Patchwork (8)
• CRAZY WOOL (2)
• boho (54)
• šopek bonbonov (158)
• filcanje (138) t
• Filetana iz jute (2)
• usnje (107) t
• iz plastenk (14) t
• za novo leto (111)
• Kanzashi (92)
• quilling (2)
• diodem krona (5)
• patchwork stroji (4) t
• Macrome (39)
• papemashe (45)
• PAINT ART. (11)
• tkanje časopisov (78) t
• notranja obrt (200)
• okvirji (24) t
• torbe (192) t
• dekoraterstvo oblikovalske ideje (204) t
• hladni porcelan (9) t
• papirnate rože (2) t
• caprone cvetje (25) t
• tkanine (144) t
• šivanje (789) t
• skrinjice, kovčki (55) t
• šivanje otrok (22) t
• pesmi (219)
• photoshop (201)
• Cvetje (80) t

-Video

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Interesi

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

IZOMALT Osnove. Kako delati z njim

Kako delati z izomaltom? Kako doseči preglednost, narediti izdelke trajnejše in bolj odporne na vlago? Kako preprečiti pojav rumenkaste barve? Kako shraniti? O tem boste izvedeli iz tega videoposnetka. Uživajte!

Priprava izomalta:
Sestavine:

Zrnati izomalt - 500 g *,
Destilirana voda - 30 g

Kuhamo pri najnižji moči plošče do t = 180-190 ° C. Zgrejam se do 180-184 ° C, tako da je meja stopinj in se izomalt ne pregreje.
_____________________________
* Manj kot 500 g ni priporočljivo kuhati, da se prepreči rumenenje karamele.

Orodja za delo:

Posoda iz nerjavečega jekla z debelim dnom,
Igelni termometer,
Rezervoar za hladno vodo (večje posode za pripravo izomalta),
Indukcijska kuhalna plošča (idealno),
Silikonske podloge, t
Bombažne rokavice in lateks,
Pergament
Pladenj za peko
Silikonski kalup,
Lesena deska
Butanski gorilnik,
Posoda za hrano
ZIP paketi
Silicijev gel,
Barve (neobvezno).