Kako jesti pomelo in njegove koristne lastnosti

  • Hipoglikemija

Pomelo je citrus, ki ima lahko rumeno, svetlo zeleno ali oranžno barvo. V notranjosti je rdečkasta, bela, rumena ali zelena. To sadje je nekoliko večje od grenivke in vsi plodovi so približno en kilogram. V državah s tropskim podnebjem je pomelo mogoče najti s premerom približno trideset centimetrov in težo nekaj kilogramov.

Sadje ima debelo lupino, velika vlakna, okus je nekoliko slajši od grenivke. Kitajska velja za rojstno mesto pomelo, zelo priljubljena na Tajskem, od koder se uvaža v druge države. Prideluje se tudi na Japonskem, v Indiji, Izraelu, Kaliforniji itd.

Kako jesti pomelo

Ob izbiri pomelo gre za nekaj točk, na katere morate biti pozorni. Takoj morate pogledati lupino, biti mora gladka, nekoliko mehka in sijoča. Kazalec bogatega okusa in zrelosti lahko imenujemo okus - lepše in močnejše je, bolje je.

Sveže kupljeno sadje lahko shranjujete 30 dni v hladilniku in celo v sobnih pogojih. Če je sadje očiščeno, ga je najbolje skriti v hladilniku in ga po možnosti uporabiti več dni. Pomelo lahko uporabite sveže (morate ga predhodno očistiti iz filmov in skorje), lahko ga dodate v solate, zlasti z morskimi sadeži, ali v slanih omakah.

To sadje, za razliko od grenivke, je priročno za uporabo neposredno v surovi obliki. Pomelo je preprosto očistiti, le rahlo zarezati debelo kožo, nato jo olupiti kot oranžno. Olupljeni plodovi morajo biti razrezani na pol, nato odstranite celulozo, medtem ko rezanje debelih filmov z nožem. Tudi brez strokovnih veščin za rezanje in čiščenje agrumov, lahko zlahka izločite zdrave in okusne vsebine pomela in uživate v bogatem in sladkem okusu tega eksotičnega sadja.

Uporabne lastnosti

Zaradi svoje pestre sestave, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pomelo ima široko paleto koristnih lastnosti. Takšne koristne snovi vključujejo vitamine B, C in A, kalij, eterična olja in limonide (najdemo jih izključno v citrusih). Kalij je bistvenega pomena za normalno delovanje srca in krvnih žil, limonoidi imajo dolg in izrazit protitumorski učinek, vitamini ohranja telo v dobri formi, eterična olja krepijo imunski sistem. Sadje ima veliko količino askorbinske kisline. Zaradi tega je nepogrešljiv sestavni del preventive, zdravljenja, gripe, prehladov in drugih virusnih okužb.

Sadje vsebuje encime, ki spodbujajo aktivno razgradnjo lipidov in beljakovin. To je zaradi tega premoženja, pomelo priporočljivo uporabiti za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Pogosto so ti agrumi vključeni v dietni meni.

Malezijci in Kitajci izdelujejo različna zdravila iz semen, sadja, cvetja, zrelih lupin, krožnikov mladih plodov. Pomagajo pri lajšanju bolečin v trebuhu, simptomu edema in se uporabljajo za bruhanje, kašljanje, mamljenje in druge želodčne motnje.

Še eno uporabno lastnost metle lahko imenujemo sposobnost normalizacije krvnega tlaka in spodbujanje delovanja krvnih žil in srca, zato je priporočljivo, da ga uporabljate za ljudi, ki imajo bolezni srca in ožilja. Splošno prepričanje je, da sadje preprečuje nastanek in razvoj tumorjev, vendar pa tega dejstva ni mogoče natančno dokazati.

Uporabljeno sadje in kozmetologija. V zimskih mesecih lahko kožo obrišete s sokom, do pomladi bo mlajša in sveža. Mastno kožo je treba drgniti s svežim sokom, sicer je treba sok z razredčeno vodo razredčiti v razmerju ena proti ena.

  • beljakovine - 0,6 g;
  • maščoba 0,2 grama;
  • ogljikovi hidrati - 6,7 gramov.
  • kalij - 235 miligramov;
  • Kalcij - 26-27 miligramov;
  • fosfor - 22-26 miligramov;
  • natrij je 1-2 miligramov;
  • železo - 0,3-0,5 miligramov;
  • vitamin C - 30-53 miligramov;
  • vitamin A - do 30 miligramov;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 mg;
  • Vitamin B2 - 0,02 miligrama;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 mg.

Kontraindikacije in škoda

Uporabo tega sadja je treba omejiti v primeru želodčnih težav, saj lahko to prispeva k poslabšanju obstoječih bolezni. Pomelo ima izrazite alergene lastnosti, saj je tudi citrus, zato je treba tiste, ki so nagnjeni k alergijam, uporabljati tudi previdno.

Kako jesti sadje pomelo

Pomelo je agrumov, ki je nekoliko večji od grenivke in velja za največjega med citrusi. Pokrita je z debelo barvo lupine od bledo zelene do rumene. V notranjosti so sočne rezine nekoliko podobne grenki pomaranči, vendar bolj sladek od grenivke.

Piling

Preden pride pomelo, morate odstraniti debelo grenko lupino. Nato morate odstraniti belo jedro in vse, kar je v bližini rezine.

Kako jesti pomelo

Lahko si jedo olupljeno pomelo na rezine ali narežemo na kocke in jih uporabimo v solatah, koktajlih in drugih jedi, kjer bi uporabili pomaranče in grenivke. Lahko jedo pomelo lobules s togo membrano ali lupine, preden jih jesti.

Navodila v 8 slikah

Tukaj raste pomelo.

Ko je sadje pred vami, ga operite in vzemite nož, da odstranite lupino.

Začnemo odstranjevati lupino.

... dokler ne olupite celotne lupine.

Prav tako lahko odstranite beli del okoli kaše.

Sadje razdelite na dva dela in ga razdelite na rezine.

Jejte samo meso, ne membrane med njimi.

Če imate vprašanja, si oglejte videoposnetek:

Pomelo lahko izgleda kot velik grenivke, vendar je to posebno čudovito ustvarjanje - in vsekakor vredno poskusiti.Več zime sem nenehno šel skozi sadno sekcijo v trgovini, opazil velikost pomelo v baliniško kroglo, občutek intrigued in v skušnjavi, da enega od njih odpelje domov. Toda njegove razsežnosti so bile prevelike, zato se nisem zares odločil. Kaj bi lahko naredil s tako velikim enim na domu? Zdaj, ko vem, kaj se nahaja v debeli rumeno-zeleni koži, si želim, da sem ga že poskusil!

Kaj je vse z metlo?

Znani so tudi po imenih, kot so Pummelo, Pompelmus in Sheddok, jugovzhodna Azija je dom metle. So največji v družini citrusov in imajo najtesnejše povezave in podobnosti z grenivko. Velika velikost jim daje zastrašujoč videz, v resnici pa je to precej mirno sadje. Ti veliki okrogli agrumi imajo barvo lupine od rumene do zelene. Mimogrede, jedro tega sadja je tudi veliko debelejše od drugih vrst citrusov. Kot mnogi njegovi sorodniki je lahko pomelo polnjeno s semeni ali pa ima zelo malo semen ali nič. Toda pravo vprašanje je: kakšen je okus? To je tisto, kar mi je najbolj všeč v pomelo, in zakaj sem tako vesel, da so se pojavili v mojem življenju. Mislim, da vam bodo všeč tudi njih! Pomelo ima okus kot zmerna različica grenivke. So slajši in ne naredijo jezika grenkega.

Nasveti za nakup pomelo

Najboljši čas za nakup pomelo gre od novembra do marca. Torej, zelo kmalu! Najdete jih lahko na latinskih ali azijskih trgih, pa tudi v večini trgovin z živili. Poiščite bledo zelene in rumene plodove, ki se zdijo težki in težki za svojo velikost. Kraji - ni pomembno, ampak izogibajte se mehkega sadja z dolgočasno barvo, tiste, ki izgledajo suhe ali zmečkane pod pritiskom prsta. Če pomelo ohranjate v hladilniku, se ne bo poslabšalo skozi ves teden.

Najboljši načini, kako jesti pomelo

Skupaj s čudovito aromo sem se zaljubila tudi v pomelo, ker je njegova prehrana podobna pustolovščini. Potrebno je delo, da pridemo do sladkega, mesnega mesa. Čeprav, ko to storite, vas bo nagrada globoko zadovoljila in pravite, da je bilo vredno vašega truda. Po odstranitvi debele kože in luščenju membrane na vseh straneh, se pomelo lahko pojedo iz roke ali dodamo solati ali salsi, ki se uporabljajo v marinadi, in naredimo v džemu ali koktajlu. Uživajte na kakršenkoli način! Ne pozabite na lupino! Iz njega lahko pripravite sladkarije ali pa ga uporabite za izdelavo marmelade.

Kako jesti sadje pomelo

Evergreen smelo drevo daje ljudem okusno in sočno sadje, ki se imenuje - pomelo. Ima druga imena - pompelmus ali sheddok. Poleg tega je bilo sadje imenovano Sheddock ne po naključju, ampak v spomin na kapitana Sheddock, ki je prinesel semena te rastline v XVII stoletju iz malajskega arhipelaga. Nekoč so se ti plodovi gojili na Kitajskem, da bi ga lahko jedla le cesarska družina.

Celotni nasadi drevesnih krompirjevih dreves se nahajajo v Vietnamu in na Japonskem, Kitajskem in Tajskem, v Indiji in Indoneziji ter se v velikih količinah dobavljajo v evropske države. Ker ima plod precej debelo skorjo, med njim in celulozo pa je značilna bela plast ohlapne konsistence, med dolgotrajnim transportom so plodovi varno shranjeni.

Obstaja veliko različnih sort oglje. Razlikujejo se v različnih odtenkih in barvah celuloze - od bele do temno rožnate. Okus je tudi drugačen - kislo, sladko-kislo ali sladko. Toda vsi plodovi imajo eno glavno prednost - so dišeči, izjemno okusni in zdravi, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Z užitkom plodovi pomelo jejo otroci in odrasli. Kdo v prehrani, ta citrus je postal seznanjen, že ve, kako izbrati, ga očistite in služijo na mizo.

Izbor: Nasveti

Preden pomelo gre na mizo, morate izbrati pravo sadje v vtičnici.

Pri nakupu bodite pozorni na:

  1. Pojav citrusov. Če ima udrtine in poškodbe, ni priporočljivo, da jih vzamete. Povzroča strah in neenakomerno barvo kože.
  2. Mehkobo lupine. Če je trdno, to pomeni, da je sadje nezrelo, najboljše sadje je tisto, ki je pri stiskanju rahlo pritisnjeno.
  3. Vonj, ki prihaja iz pomelo. Visokokakovostni sadje izžareva neulovljivo prijetno aromo, v nasprotju z razvajenim z ostrim neprijetnim vonjem.
  4. Pot ostane, če je sadje rahlo pritisnjeno. Ne kupujte tistega, na katerem je, ko pritisnete, opazen bruh.

Kako pravilno čistiti

Sočna okusna sadna kaša - to je del, za katerega je kupil pomelo. Vendar pa se skriva za precej debelo kožo, poleg tega pa se s usnjastimi membranami deli tudi na številne režnje.

Skoraj nemogoče je očistiti pomelo z rokami, razen če seveda tako močan človek, kot ga je prevzel Dmitri Khaladzhi. Običajno ljudje uporabljajo nož.

Lupina ne spada v užitne dele sadja, zato jo je treba odstraniti. Ljubitelji pomelo priporočajo hitrejše ločevanje sadja z vrelo vodo, v tem primeru bo ugodnost dvostranska:

  1. Skorja bo postala mehkejša in bolj poslušna.
  2. Poseben vosek se hitro odstrani s površine, kar ščiti plod pred vdorom okužb in poškodb med dolgotrajnim prevozom.

V vsakem primeru je treba pred čiščenjem in uporabo pomelo oprati.

Obstaja več načinov luščenja. Vsi so narejeni z nožem, vendar zelo previdno, tako da se okusni sok ohrani in ne razlije:

Navpično. Zaradi udobja se zgornji deli najprej odstranijo z obeh strani. Nato z nožem v več delih od vrha do dna vzdolž sadeža - navpično - za plitvo rezanje, nato pa ločeni kosi lupine ostanejo enostavno ločeni. Prav tako bo treba odstraniti debelo belo plast, ki ni užitna. Da se ga znebite, je treba ločiti rezine, z vsakim ozkim slojem odrezati plast, nato pa bo plast enostavno potegniti, začenši z dna. Gosto usnjat film, preveč, med obrokom bo odveč, saj ga je treba odstraniti.

Spirala. V tem primeru boste morali delati malo težje. Reza naj bo narejena od vrha do dna v spirali. Po končani zarezi ostane zarezana lupina še stisnjena in se bo zlahka odtrgala. Potem bo potrebno ločiti belo plast tako, da pomelo razmaže na rezine, odstranimo usnjene membrane.

Priporočljivo je, da pomelo pometete v globokem vsebniku. Če sok teče med rezanjem, ga lahko shranite.

Shranjevanje

Po lupljenju pomelo ne smemo shranjevati več kot teden dni, vendar bo ta citrus ostal svež in okusen le tri dni.

Če je metlo treba obdržati neolupljene, naj bo mesec dni na hladnem. Za boljše ohranjanje je tako preizkušen način: zaviti v živilski papir, najprej pa ga obilno namažite z rastlinskim oljem.

Kako jesti pomelo

V trgovine so prišli eksotični, citrusni, tropski, zdravi, sončni, okusni in dišeči sadje - Pomelo ali Pompelius, kot nekateri njegovi sorodniki. Na žalost je rok trajanja pomelo omejen na več dni, zato so njegovi plodovi odtrgani v zeleni barvi in ​​nimajo vedno časa za zorenje. Večinoma kupite nezrele plodove tega sadja in o tem, kako jesti pomelo, zorite in shranite sadje doma, bomo razpravljali kasneje v tem članku.

Lupina pomelo, odvisno od sorte, je obarvana z značilno rumenkasto barvo z zelenim odtenkom. V sortnih sadežih je skorja debela in gosta: zunaj - elastična koža, znotraj - bela drobtina, ki ščiti meso. Menijo, da je debela notranja plast drobtine kaže zrelost sadja. Sadna kaša je nekoliko slajša od grenivke, podobna po videzu, vendar je tudi koristna in hranljiva.

Kako očistiti pomelo

Do trenutka, ko pomelo, ki ga kupite, postane sestavina rafinirane jedi, ga je treba očistiti. Kako to narediti prav? Najprej se znebite grenkih membranskih pregrad na vsaki lobuli, osvobodite mehko in sladko meso. Pravzaprav se očisti na enak način kot grenivka. Sledite svoji intuiciji in sledite preprostim pravilom:

  • Popecite kožo z vrelo vodo, da se znebite zaščitne plasti voska in bakterij;
  • Odrežite lupino v krogu z ostrim nožem, začenši z rezanjem;
  • Sprostitev pulpe s kože s pritiskanjem prstov na mestih zareza;
  • Odstranite rezine, enake kot v večini agrumov;
  • Odprite nož z gosto pregrado in dobite sočno in sladko meso.

Kosti, ki jih je mogoče zelo veliko, lahko dobite, kaše pa lahko raztresete po "vlaknih". Olupljena in olupljena semenska kaša je razporejena v skledah in servirana na mizo.

Tukaj lahko jedo olupljeno sadje za sladico. Vendar se ne prikrajšajte za priložnost, da preizkusite nove okuse iz kuhanih jedi z dodatkom tega eksotičnega sadja. Ne bojte se eksperimentirati! Zamenjavo običajnega pomaranče ali grenivke s tropskimi citrusi v jedi, ki so vam že znane, vas bodo prijetno presenetili novi, svetli in vrtoglavi okusi.

Kako jesti pomelo

Kako jesti pomelo, vsakdo izbere zase. To sadje se lahko zaužije sveže ali vključeno v sestavo različnih jedi. Šteje se, da je slab okus pojesti kašo s sladkorjem, saj je sadje zelo sladko in presežek sladkorja negativno vpliva na njegov okus.

Obstajajo 3 vrste teh plodov, ki se razlikujejo po barvi celuloze. Eden od njih - rdeče pomelo - ovalnega sadja s kislim okusom in prijetno grenkobo v priokusu. Jedo se je kot grenivka, ki je bila pridobljena s prečkanjem te sorte z oranžnim. Obstajajo sorte z rožnato in belo meso, podobne okusu, vendar z lastnimi notami.

Tropsko sadje je precej veliko: do 30 cm v premeru in tehta več kilogramov. V azijskih državah se ta sadež imenuje kitajski grenivke, verjetno zaradi dejstva, da so Kitajci mislili, da pripravijo sadje sadja pomelo, začeli ga dodajati različnim jedem. Na primer, marmelado, kandirano sadje, marmelado, aromatično pripravo za solate pripravljajo iz njene kože, pulpa pa se uporablja za nasičenje okusov mesnih jedi, občutljivih sladic, solat, itd.

Kaj lahko kuhamo iz pomelo? V tem primeru je lahko najboljši svetovalec le vaša domišljija in kulinarične sposobnosti. Naredite sadno solato, okrasite sladico, poskusite z okusi, kjer prej niste vedeli, da lahko pomelo uporabite za izboljšanje jedi. Kot primer ponujamo nekaj preprostih, a neverjetno okusnih solat.

Solata s pomelo in piščančjim filejem:

  • 1 pomelo;
  • 150g piščančjega fileja;
  • 100g svežih listov solate;
  • 80 g oljčnega olja;
  • 30 g indijskih orehov;
  • 50g naribanega trdega sira;
  • ščepec soli.

Filete razrežite in prepražite, dokler jih ne skuhate na žaru ali v redni ponvi z olivnim oljem. Sadje, semena in grenke membrane olupite na lobulah in tako osvobodite meso. Zelena solata ostane velika, da se raztrga ali narežemo na skledo, raztrgamo sir s tankimi, skoraj prozornimi ploščami. Vse sestavine zmešamo v skledo za solato in oblečemo z oljčnim oljem. Krožnik nikomur ne bo pustil ravnodušnega, primernega za prehrano.

Klasična vietnamska solata:

  • Sveže korenje in kumare, narezane na tanke trakove;
  • Olupite pomelo k pulpi in ga razdelite na majhne koščke;
  • Kumare zmešamo v večji skledi z majhno količino soli, da se znebimo odvečne tekočine;
  • Omaka: česen, šalotka, prepražimo do čebule karamelizacije, pustite, da se ohladi.
  • Nato dajte v skledo korenja in premešajte;
  • Odcedite tekočino iz sklede s kumarico in jo dodajte korenju.
  • Sveže liste mete, arašidi in dišeča omaka bodo razkrili bogastvo okusa.

Tradicionalna tajska solata Yam Som O:

  • V ponvi segrejte rastlinsko olje, v katerem prepražite čebulo, česen in kosmiče sladke paprike do karamelizacije čebule.
  • Nalijte kokosovo mleko, ga segrejte, ne zavirajte, odstranite iz toplote in prenesite vsebino iz posode v skledo, da se popolnoma ohladi.
  • V čisti in suhi ponvi pečemo kokosove čipe z zlatim odtenkom.
  • Segrejte kozice in jih pošljite v skledo s čebulo, česen, poper v kokosovo mleko. Tam nalijte kokosove žetone.
  • Dodamo pomelo, olupimo in narežemo na majhne koščke kaše, korianda, praženih in olupljenih arašidov.
  • Solato solite z limoninim sokom.

Kako shraniti pomelo

Shranjevanje pomelo je občutljivo vprašanje. Po eni strani kupujemo nezrele plodove, saj verjamemo, da bodo dosegli vrh zrelosti med skladiščenjem. Po drugi strani pa je skušnjava, da bi na dan nakupa uživali tropsko sadje, odlična. Ampak, včasih, da bi obvladali celotno sadje je povsem nemogoče. Shranite okus in hranilno vrednost boste našli v temnem in hladnem prostoru - v hladilniku.

Neobdelano sadje se shranjuje v hladilniku približno 3 tedne, če je bilo prvotno nezrelo. Olupljeni plodovi morajo biti pojedeni v 2-3 dneh. Tako je rok uporabnosti pomelo odvisen od tega, ali je plod olupljen ali shranjen v lupini.

Kako shraniti pomelo doma

Kako dati pomelo, da zori doma? Zelo preprosto. Celotna skrivnost je v debeli koži sadja, ki ohranja svežino in vrednost izdelka 2-3 tedne pri temperaturi + 20 ° C. Glavni pogoj za to je stalna oskrba s svežim zrakom. To pomeni, da sadja ni treba pakirati za skladiščenje.

Hkrati pa se je treba izogibati neposredni sončni svetlobi, ki lahko hitro izsuši in pospeši razpad izdelka.

Za preprečitev zgodnjega zorenja ni priporočljivo shranjevati citrusov v bližini drugih sadežev, na primer z jabolki.

Obstaja eno življenje, ki poveča življenjsko dobo agrumov in zmanjša izgubo sočnosti: nezrele plodove pokrijte s tanko plastjo rastlinskega olja in jih ovijte v papir, na primer v papirnate serviete.

Kako shraniti rezano pomelo

Rekli smo že, da shranjevanje pomelo v prečiščeni obliki v hladilniku ne traja več kot 3 dni v nepredušni posodi.

Po izbiri se sadna kaša ali rezine nato posebej posušijo, da se nato uporabijo kot običajno suho sadje. Posušene rezine se nekaj mesecev shranjujejo v nepredušni posodi v temnem in suhem prostoru s stalno kroženjem zraka. Na primer, običajna kuhinjska omara ali suha klet je idealna za to.

Kako shraniti pomelo v hladilniku

Koliko časa hrani pomelo v hladilniku? Rok uporabnosti na suhem in hladnem mestu je omejen na več mesecev. Poleg tega je nižja temperatura shranjevanja, hitreje se posuši citrus.

Da bi sveži citrusi ohranili svojo sočnost, okus in hranilno vrednost, ga je treba dati v hladilni prostor za plodove, kjer se optimalna temperatura za njihovo ohranjanje ohranja od 0 ° C do + 8 ° C. Zamrzovanje ni priporočljivo.

Kako očistiti in jesti pomelo doma

Pomelo, ali kot se sicer imenuje sheddok, izstopa med agrumi, ne samo po velikosti, ampak tudi v količini koristnih snovi. Vendar pa zaradi precej eksotičnega videza mnogi ne vedo, kako izbrati, uporabiti in očistiti te čezmorske sadeže.

Lastnosti pomelo

To sadje vsebuje veliko želenih lastnosti in elementov, kot so kalij, magnezij, mangan, železo, baker, cink, kalcij, askorbinska kislina, pektin, glikozid, vitamini B1, B2, B6, B9 in B12, pa tudi eterična olja, ogljikovi hidrati. 100 gramov sadja vsebuje približno 36 kcal.

Uporabne lastnosti

V primerjavi z drugimi agrumi, pomelo vodi v število snovi, pomembnih za telo, ki so:

  1. Okrepiti imunski sistem, zmanjšati pomanjkanje vitamina.
  2. Preprečite zgodnje staranje kože.
  3. Povečuje krvni obtok, delovanje srca, presnovo, vid, prebavne procese.
  4. Ima protivnetne lastnosti.
  5. Preprečuje glavobole, aterosklerozo, krvni tlak, hipertenzijo, anemijo.
  6. Zmanjšuje težo, odlično za dietno hrano.
  7. Odstrani sladkor iz krvi.
  8. Bori se z astmo, pljučnico, bronhitisom, odvisnostjo od kajenja, Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo, nespečnostjo, utrujenostjo.
  9. Izboljša delovanje možganov.

Pomembno je!

Za čiščenje telesa je treba po zajtrku pojesti malo metle.

Kontraindikacije

Kljub impresivnemu seznamu koristi pri uživanju tega sadja morate najprej razmisliti o nekaj kontraindikacijah, da se ne poškodujete:

  • ni priporočljivo za uporabo z razjedami, nefritisom, kolitisom, hepatitisom, povečano kislostjo v želodcu, urolitiazo, gastritisom, boleznimi jeter in ledvic;
  • ne smete jesti, če ste alergični na to, ker lahko grlo nabrekne;
  • Pri dojenju ni priporočljivo jesti.

Kako izbrati pomelo

Da bi lahko izbrali pravi sheddok je zelo pomembno, saj bo samo zrelo sadje imelo vse potrebne lastnosti. Prenaša transport iz drugih držav zaradi svoje debele kože in ohlapne bele plasti pod njo.

Vrste pomelo

On ima, tako kot številni drugi agrumi, več vrst, ki bodo pomagale pri določanju vsebine v notranjosti, ne da bi se izrezalo pomelo:

  1. Rdeča - predstavljena so v obliki ovalne, zelene barve. Ima rdeče meso, kislega okusa z grenkobo.
  2. Bela - spominja na hruškasto obliko, vendar le večje. Znotraj je belo in sladko.
  3. Pink - zelo sočno in sladko. Izgleda kot ravna krogla. Okus je sladkast.

Izbirna pravila

Tako, da se po nakupu sadja ne izkaže, da je neukusen ali pokvarjen, morate pri izbiri upoštevati nekaj priporočil:

  1. Če barva lupine ni enoglasna, s temnimi kraji, bordo lise, poškodbe, potem ni priporočljivo kupiti takega sadja.
  2. Za nezrelo pomelo je značilna trdota.
  3. Zreli plodovi bodo precej težki, z gladko kožo, edinstvenim vonjem, srednje velikosti in majhnim potiskom, ko jih pritisnete.
  4. Razvajen sheddok ima neprijeten vonj.
  5. Če ostanek ostane po stiskanju, meso ne vsebuje več uporabnosti.

Kako čistiti

Za čiščenje sheddok obstajajo 2 načina - spiralno in navpično. Pred začetkom čiščenja je bolje, da ga očistite z vrelo vodo, da se popolnoma znebite vseh škodljivih bakterij, ali pa sperite pod toplo vodo. Pomagala bo tudi zmehčati kožo in olajšala čiščenje.

Navpično

Za začetek sta oba dela odrezana na obeh straneh, nato pa vzdolžni odrezki potekajo po vsej koži. Nato se odstranijo vsi zarezani deli, začenši z vrha. Sheddok izgleda kot velika mandarina z istimi rezinami. Zavita so v debelo membrano, ki jo bo treba odstraniti. To naredite tako, da ožji del lobela odrežete z nožem, nato pa ga z dnom strdite z belo plastjo.

Spiralni način

S to metodo naredite rez v obliki spirale okrog celotnega sadja od zgoraj navzdol. Nato odrgnite kožo z dna in popolnoma odtrgajte. Nadalje je enak postopek izveden kot pri vertikalni metodi. Vendar pa je zaradi dovolj debele lupine v vsakem primeru potrebno nekaj napora.

Zanimivo

Zaradi prečkanja pomaranče in pomelo je nastal grenivka.

Kakor je

Da bi popolnoma uživali v odličnem okusu, je zaželeno jesti samo olupljeno kašo. Koža, film, semena, semena, je bolje odstraniti in zavreči. Možno je uporabljati tako v svežem videzu kot v kombinaciji z različnimi jedmi. Ne smete mešati pomela s sladkorjem, ker ima samo slasten okus in njegova dodajanje bo le poslabšalo kakovost.

Shranjevanje pomelo

Če se plod shrani v napačnih pogojih, lahko izgubi vse svoje lastnosti in uporabne snovi. Zato je za to, da se to ne zgodi, pomembno, da ga pravilno shranite:

  1. Ni priporočljivo pustiti sadja v zaprti embalaži.
  2. Če postavite pomelo v bližino drugega sadja, je sposoben absorbirati celoten vonj in plijen.
  3. Ne priporočamo shranjevanja na mestu, kjer sončni žarki padejo.
  4. S stalnim dotokom svežega zraka traja veliko dlje tudi pri 20 stopinjah Celzija.
  5. Olupljeni citrusi je bolje pakirati v folijo ali plastično posodo.
  6. Po zamrzovanju lahko izgubi vsak okus in konsistenco.

Če pomelo ostane trajno v hladilniku ali v hladnem prostoru, se obdobje podaljša na 5 mesecev, vendar je nižja temperatura, prej se bo izsušila. Zato je najboljši način od 0 do +9 stopinj.

Nasveti

Nekatera priporočila o izbiri, čiščenju in uporabi pomelo pomagajo, da ne kupite denarja:

  1. Če živite v onesnaženem okolju, je priporočljivo redno jesti sheddok.
  2. Na področju kozmetologije se to sadje uporablja v sestavi mask, grmičevja in lupine.
  3. Pomelo peel vsebuje eterična olja, ki izboljšajo prebavni sistem. Lahko se posuši, naredi marmelado ali tinkturo.
  4. Med čiščenjem ne pritiskajte močno na zagozdo, da ne izpraznite vsega soka.
  5. Da bi jo ohranili dlje časa, je priporočljivo, da ga zavijemo v papir, potem ko ga obrišemo z rastlinskim oljem.
  6. Po čiščenju sadja lahko ostane cel dan in svež dva dni.
  7. Priporočljivo je, da se čisti v globoki skledi, tako da se sok, ki je iztekel, lahko uporabi še naprej.

Pomelo je edinstveno sadje z edinstvenim okusom. Vsebuje ogromno količino hranil, ki lahko zlahka zdravijo celotno telo, ne da bi povzročali neprijetne posledice. Vendar pa z napačno izbiro, napačno čiščenje in nepismeno uporabo, ne morete dobiti samo nobene koristi, ampak tudi škodo.

Kako jesti sadje pomelo

Eksotični plodovi na naših mizah niso več nenavadni. So sočne, svetle in seveda privlačne po videzu, poleg tega pa želim poskusiti nekaj novega. Res je, kako je treba uporabiti čezmorske plodove, ne vedo vsega. Kako pravilno očistiti in jesti pomelo - se danes soočimo.

Poznavanje eksotičnega sadja

Rastlina pomelo, pompelmus ali sheddok je zimzeleno sadno drevo z istim imenom. Teža sadja doseže 10 kg, ti citrusi veljajo za največje v celotni družini. Sočno meso je zaprto z debelo in trajno kožo, ki jo delijo usnjene membrane na rezine, znotraj katerih so semena. Zaradi debele kože je problematično luščenje pomelo brez noža.

Plodovi do 30 cm v premeru so okrogli. Odvisno od sorte, se zorjeni plodovi lahko razlikujejo v barvi od bledo zelene do svetlo rumene, meso pa sega od zelene do rdeče. Zrelo sadje ima zelo močno sladko in svežo aromo. Okus kaše je sladkast z grenkimi notami grenivke.

Kako jesti pomelo (navodila s fotografijami)

Da bi v celoti uživali v okusu citrusov, je zaželeno vedeti, kako očistiti pomelo in katere dele uporabiti in katere ne vredno.

Piling

Sadje je treba najprej olupiti. Da bi olajšali proces čiščenja, ga obremo z vrelo vodo. To bo zmehčalo kožo in spralo vosek, ki ščiti metlo v tranzitu pred okužbami in škodljivci.

Užitni in neužitni deli

Poleg vseh olupljenih plasti kože in filmov so tudi sadna semena neužitna. Prav tako so odstranjeni. Hrana je primerna le za sočno celulozo, ki jo jedo sveže, kot vsako sadje ali dodamo različnim jedem. Še posebej priljubljene so solate in prigrizki s tem citrusom, kot tudi sladice, kot so sladoled, kreme ali pene. Ponujam vam, da vidite, kako jedo pomelo v naslednjem videu.

Uporabne lastnosti in škodljivost proizvoda

V sestavi pomelo je veliko askorbinske kisline, zaradi česar je koristno za krepitev imunosti in odpornost na pomanjkanje vitamina; Poleg tega je vitamin C dobra preventivna protivirusna učinkovina. Prisotnost beta-karotena je citrus kot antioksidant, ki lahko upočasni staranje telesnih celic.

Vendar pa pomelo ni koristno za vsakogar: ni zaželeno jesti sadja, če imate takšne bolezni:

  • duodenalna ali želodčna razjeda;
  • povečana kislost;
  • nefritis;
  • kolitis;
  • hepatitis

V zaključku - nasvet: pomelo v nečisti obliki lahko shranite v hladilniku približno mesec dni. Po čiščenju ga je treba zaužiti v nekaj dneh, največ tednov.

Nasvet 1: Kako jesti pomelo v letu 2017

Plod je velik in ima zeleno ali rumenkasto kožo, odvisno od sorte. Dober sadje mora imeti gosto in debelo kožo. Sestavljen je iz elastične kože in notranje mehke zaščitne kroglice. Domneva se, da je debelejša notranja »drobtina«, bolj zrela in boljša je sadje. Pravilno jesti pomelo se lahko naučimo v nekaj minutah. Glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, ni zapletena navodila.

Vzemite pomelo in prelijte z vrelo vodo, to je potrebno, da se znebite voska na citrusih in zaščitite sebe in svojo družino pred različnimi okužbami. Nato vzemite oster nož in izrežite kožo sadja iz rezanja v krogu. Sedaj lahko s prsti pritisnete in odstranite lupino iz sadja. V notranjosti boste našli rezine, kot so oranžna, mandarina in drugi agrumi. Treba je odstraniti rezine in jih ločiti - ne bo težko. Nato z nožem odprite gosto pregrado kože na vsaki rezini in odstranite meso. Vzporedno ločite kosti, mimogrede so lahko zelo velike. Ne bojte se, če se celuloza začne razpadati, ni sploh strašljiva. Poleg tega je sadje odporno, gosto stene, in ko ga pritisnete rahlo ne bo poškodovan. Prečiščena pulpa se zloži v skledo in lahko služi.

Slab ton se šteje za pomelo s sladkorjem. Prvič, sadje je zelo sladko in tako. Drugič, njegov okus se zmanjša, če ga uporabljamo s sladkorjem.

Pomelo lahko jedo sveže ali kuhamo. Idealen je za sadno solato, sladoled ali dekoracijo tort. Na splošno je vaša domišljija najboljši svetovalec pri uporabi tega čudovitega sadja. Glavna stvar je, da se ne bojijo inovacij in se lahko potrudite.

  • kako je sadje pamela
  • Pomelo: kalorij, korist in škoda, za katere je zelo priporočljivo.

Nasvet 2: Pomelo: kako pravilno jesti

Pomelo je sadje, ki izgleda nekoliko kot grenivka, vendar je njegov okus veliko slajši. Lupina zrelega rumenega pomela. To je največji citrus, ki ima premer 30 centimetrov in lahko tehta do nekaj kilogramov. Eno od alternativnih imen za pomelo je kitajski grenivka. Morda je to posledica dejstva, da je to sadje zelo priljubljeno v kitajski kuhinji. Tako se na primer pomelo pomaranča uporablja za okus Tim Tonge, priljubljene kantonske jedi.

  • Vietnamska solata s pomelo
  • 1 srednje pomelo;
  • 1 kumare;
  • 1 korenček;
  • 3 glave šalotke;
  • 1 strok česna;
  • ¾ skodelice narezanih listov mete;
  • ¼ skodelice iz pečenih arašidov;
  • 1 čajna žlička soli.
  • Polnjenje
  • 2 žlici ribje omake;
  • 1 žlica svežega soka limete;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 2 čajni žlički čilijevega popra.
  • Tajska solata s pomelo ali Yam Som O
  • 1 srednje pomelo;
  • 500 gramov olupljenih in kuhanih kozic;
  • ¾ skodelice kokosovih čips;
  • ½ skodelice kokosovega mleka;
  • 2 čajni žlički čili kosmičev;
  • 4 žlice fino narezane šalotke;
  • 2 žlici nasekljanega česna;
  • ½ skodelice mletih praženih arašidov;
  • 2 žlici ribje omake;
  • 2 žlici ribje omake;
  • S skodelice narezanih listov koriandra.

Obstaja veliko receptov za azijske solate, ki uporabljajo pomelo. Tukaj je nekaj od njih.
Vietnamska solata s pomelo.

Korenček in kumarico narežite na tanke slamice, ne dlje kot ujemanje. Ogulite pomelo in razdelite celulozo na majhne segmente. Mešajte trakove kumare s soljo v veliki posodi, da iz njega potegnete odvečno tekočino. Odložite za nekaj časa. Zmešajte vse sestavine za omako. Prerežite česen in šalotko ter jih prepražite v voku, dokler se čebula ne karamelizira. Pustimo, da se čebula in česen ohladita, nato dajo v skledo in dodamo korenje. Odcedite odvečno tekočino iz kumare in jo postavite v isto posodo. Dodamo meto, arašide in omako ter dobro premešamo. Solata je pripravljena.

Kako jesti pomelo in njegove koristne lastnosti

Pomelo je citrus, ki ima lahko rumeno, svetlo zeleno ali oranžno barvo. V notranjosti je rdečkasta, bela, rumena ali zelena. To sadje je nekoliko večje od grenivke in vsi plodovi so približno en kilogram. V državah s tropskim podnebjem je pomelo mogoče najti s premerom približno trideset centimetrov in težo nekaj kilogramov.

Sadje ima debelo lupino, velika vlakna, okus je nekoliko slajši od grenivke. Kitajska velja za rojstno mesto pomelo, zelo priljubljena na Tajskem, od koder se uvaža v druge države. Prideluje se tudi na Japonskem, v Indiji, Izraelu, Kaliforniji itd.

Kako jesti pomelo

Ob izbiri pomelo gre za nekaj točk, na katere morate biti pozorni. Takoj morate pogledati lupino, biti mora gladka, nekoliko mehka in sijoča. Kazalec bogatega okusa in zrelosti lahko imenujemo okus - lepše in močnejše je, bolje je.

Sveže kupljeno sadje lahko shranjujete 30 dni v hladilniku in celo v sobnih pogojih. Če je sadje očiščeno, ga je najbolje skriti v hladilniku in ga po možnosti uporabiti več dni. Pomelo lahko uporabite sveže (morate ga predhodno očistiti iz filmov in skorje), lahko ga dodate v solate, zlasti z morskimi sadeži, ali v slanih omakah.

To sadje, za razliko od grenivke, je priročno za uporabo neposredno v surovi obliki. Pomelo je preprosto očistiti, le rahlo zarezati debelo kožo, nato jo olupiti kot oranžno. Olupljeni plodovi morajo biti razrezani na pol, nato odstranite celulozo, medtem ko rezanje debelih filmov z nožem. Tudi brez strokovnih veščin za rezanje in čiščenje agrumov, lahko zlahka izločite zdrave in okusne vsebine pomela in uživate v bogatem in sladkem okusu tega eksotičnega sadja.

Uporabne lastnosti

Zaradi svoje pestre sestave, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pomelo ima široko paleto koristnih lastnosti. Takšne koristne snovi vključujejo vitamine B, C in A, kalij, eterična olja in limonide (najdemo jih izključno v citrusih). Kalij je bistvenega pomena za normalno delovanje srca in krvnih žil, limonoidi imajo dolg in izrazit protitumorski učinek, vitamini ohranja telo v dobri formi, eterična olja krepijo imunski sistem. Sadje ima veliko količino askorbinske kisline. Zaradi tega je nepogrešljiv sestavni del preventive, zdravljenja, gripe, prehladov in drugih virusnih okužb.

Sadje vsebuje encime, ki spodbujajo aktivno razgradnjo lipidov in beljakovin. To je zaradi tega premoženja, pomelo priporočljivo uporabiti za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Pogosto so ti agrumi vključeni v dietni meni.

Malezijci in Kitajci izdelujejo različna zdravila iz semen, sadja, cvetja, zrelih lupin, krožnikov mladih plodov. Pomagajo pri lajšanju bolečin v trebuhu, simptomu edema in se uporabljajo za bruhanje, kašljanje, mamljenje in druge želodčne motnje.

Še eno uporabno lastnost metle lahko imenujemo sposobnost normalizacije krvnega tlaka in spodbujanje delovanja krvnih žil in srca, zato je priporočljivo, da ga uporabljate za ljudi, ki imajo bolezni srca in ožilja. Splošno prepričanje je, da sadje preprečuje nastanek in razvoj tumorjev, vendar pa tega dejstva ni mogoče natančno dokazati.

Uporabljeno sadje in kozmetologija. V zimskih mesecih lahko kožo obrišete s sokom, do pomladi bo mlajša in sveža. Mastno kožo je treba drgniti s svežim sokom, sicer je treba sok z razredčeno vodo razredčiti v razmerju ena proti ena.

  • beljakovine - 0,6 g;
  • maščoba 0,2 grama;
  • ogljikovi hidrati - 6,7 gramov.
  • kalij - 235 miligramov;
  • Kalcij - 26-27 miligramov;
  • fosfor - 22-26 miligramov;
  • natrij je 1-2 miligramov;
  • železo - 0,3-0,5 miligramov;
  • vitamin C - 30-53 miligramov;
  • vitamin A - do 30 miligramov;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 mg;
  • Vitamin B2 - 0,02 miligrama;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 mg.

Kontraindikacije in škoda

Uporabo tega sadja je treba omejiti v primeru želodčnih težav, saj lahko to prispeva k poslabšanju obstoječih bolezni. Pomelo ima izrazite alergene lastnosti, saj je tudi citrus, zato je treba tiste, ki so nagnjeni k alergijam, uporabljati tudi previdno.

Odgovore na vsa vprašanja

Jugovzhodna Azija nam je dala ne le budistične templje in priložnost, da se potopimo v poletno leto, temveč tudi veliko eksotičnega sadja. Zato, preden postavite »čezmorskega gosta« na rezalno desko, se vprašajte, kako očistite metlo. In na splošno, ne boli, če se naučimo o zgodovini sadja in kulturi njegove uporabe.

Kako izbrati pomelo?

No, ko oseba ve, kako pravilno očistiti in jesti pomelo. Toda še bolje, ko lahko izbere zrelo, sveže sadje.

Pravila, na katera se je treba zanašati, so preprosta:

  • Pomelo mora biti rumeno. Popolnoma. Več žil je zelen odtenek, nezrelo sadje.
  • Začne vonj takoj po zorenju.
  • Sprednji del grenivke ne sme biti mehak, označuje izdelek slabe kakovosti.
  • Dober sadje bo neposredno iztisnilo v roke, ko ga stisnemo.

Ne verjamem izjave prodajalcev o kakovosti izdelkov, še posebej, če bi nakup na drugi strani planeta. Za svojo lastno korist bodo karkoli rekli in zapomniti si morate štiri točke in s pomočjo njih vedno izbrati samo zrele in okusne plodove.

Prvi vtis je zelo pomemben, če prvič izberete nezrelo ali “podloženo” sadje, drugega pa ne želite. Enako velja za čiščenje, ki se je z njo obrabilo in ko smo poskusili grenke rezine, lahko za vedno odvrnemo željo po eksotičnem sadju.

Kako očistiti pomelo?

Koža pomelo je res debela, zato z nožem ne morete biti še posebej previdni:

  1. Samo kupili in oprati pod vodo sadje je treba dati v globokih jedi, sok bo res veliko.
  2. Zdaj se moramo spomniti začetka čiščenja lubenice - odrezali smo dva centimetra lupine z zgornjega in spodnjega pola.
  3. Poleg tega, kot pri isti lubenici, naredimo vrsto kosov po vsej dolžini, od enega vrha do drugega.
  4. Potrebno je rezati samo lupino, pomembno je, da se ne dotaknemo samega sadja.
  5. Z razrezom odstranite kožo z rokami od zgoraj navzdol.

Če je bilo vse narejeno pravilno, potem je zdaj pred vami meso sadja, ki je malce podobno mandarini:

  • Noža ne smete odložiti, zdaj je koristno. Odstranite del, kjer je bila cvet.
  • Sama krogla je narezana na več delov, ki poudarjajo rezine.
  • Vsako lobuljo je treba obdelati ločeno - položiti na desko za rezanje in na ozki strani narediti majhen rez na belo membrano.
  • Na tečaju spet položite roke in nežno ločite ostanke bele obloge od kaše, ki jo lahko jeste.

Naslednje na sliki korak za korakom lekcijo o čiščenju pomelo iz kože z nožem:

Citrus alternative za eksotično sadje

Na žalost sadje raste le v jugovzhodni Aziji in samo prebivalci te regije lahko uživajo sveže sadje. Pomelo prihaja kot izvozni izdelek in ne glede na to, kako hitro je dostava, se prvotni okus izgubi. Tudi cena morda ni najbolj prijetno presenečenje, včasih lahko enake mandarine in grenivke kupite 3-4 krat ceneje.

Seveda eksotičnost privlači, ko pa je okus že okusen, je izbira med kilo pomelo in 3 kg mandarin očitna.

Sveže sadje ima antioksidant in tonični učinek, dejansko pa rahlo spodbuja imunski sistem. Toda pomaranče, mandarine in grenivke, ki jih je mogoče najti v bližnji trgovini po precej ugodnejših cenah, lahko storijo vse to.

Kozmetiki priporočajo mešanje sadne kaše s kefirjem in uporabo kot masko za obraz. Dodate lahko pomelo na rezino medu in limoninega soka, mešanica bo pomagala zdraviti kožo obraza.

V kakšni obliki je pomelo?

Vendar ne smemo pozabiti na bolj običajne načine uživanja sadja:

Kako jesti pomelo?

Poglejmo in se še naučimo, kako jesti pomelo pravilno!
Pomelo je okusno in zdravo sadje iz družine citrusov. Kljub temu, da je pomelo zelo spominja na oranžno, je težje jesti zaradi debele kože. Če pa upoštevate določena pravila za pripravo tega izdelka, lahko uživate v prijetnem okusu v celoti. Kako jesti pomelo? Nekaj ​​preprostih pravil za izdelavo tega eksotičnega izdelka.

1. Za začetek pripravite globoke posode za končno, olupljeno kašo. Pomelo je precej velik plod, zato bi morala biti velikost krožnika ustrezna.
2. Torej je rezervoar pripravljen. Poleg tega je treba kot vsa druga sadja pomelo temeljito oprati pod tekočo vodo.
3. Naslednji korak je lupljenje kože. Ker je to težje narediti kot v primeru oranžne barve, si pomagajte z nožem. Na ta način je mogoče: rahlo narezati debelo skorjo, nato pa koža brez težav izgine.
4. Peel odstranjen in kaj potem? Treba ga je razdeliti na polovico pomelo. S tem boste videli, da je vsaka rezina pomelo prekrita s filmom. Da koža ne pokvari okusa, jo je treba odstraniti. Dejstvo je, da film daje sadju grenko noto, ki pokvari celoten vtis okusa. To lahko naredite na ta način: film nežno prerežite na vsako rezino in nato odstranite meso. Zaradi dejstva, da pri čiščenju ne izstopa veliko soka, kot je to pri oranžni, je to precej enostaven proces. Film ni pritrjen na sadje, zato ga je enostavno odstraniti.
5. V vsakem lobulah je lahko do pet kosti, zato je potrebno natančno preveriti, ali je celuloza prisotna in odstranjena.
6. Izdelek, poln vitaminov in mineralov, pripravljen za uživanje.

Nasvet: Ne dodajajte sladkorja, ker je pomelo zelo sladko.

Opozoriti je treba, da za tiste, ki raje jedo pomelo takoj, ne da bi trpeli zaradi pripravka, obstaja alternativna možnost. Dejstvo je, da lahko na policah trgovin najdete že pripravljeno kašo, pakirano v plastiko. Vendar pa v tej obliki sadje ni shranjena za dolgo časa in hitro sours. Seveda je še pravilneje kupiti neolupljeno sadje.

Če želite eksperimentirati z eksotičnimi sadeži, se naučite, kako jesti kutino, kako jo pravilno očistiti in kako kuhati.

Preberite Več O Sladkorni Bolezni

Simptomi Diabetesa

Glikemični Indeks