Kako jesti zeleno?

• Preprečevanje

Paradoksi - to so paradoksi, ki nas ujamejo na najbolj nepričakovanih mestih. Na primer v trgovini z živili ali v lastnem hladilniku. Na primer, mnogi od nas lahko podrobno pojasnijo, kako pravilno odrezati ananas ali izvleči kost iz avokada, a hkrati zelo nejasno predstavljati, kako jesti zeleno. Poznana situacija? Čeprav je ta nezahtevna zelenjava vedno mogoče najti na postelji povprečne babice-vrtnarja. Mogoče jo vprašaš? Ne, bolje je ugotoviti, kako jesti zeleno z okusom in koristjo.

Sestava in koristi zelene
Vsaka zelenjava je koristna in potrebna v prehrani, a edinstvena značilnost zelene je, da združuje lastnosti in zelenice ter korenine. Poleg tega, v carski Rusiji, zelena uspelo za nekaj časa, da igrajo vlogo okrasne rastline, in šele potem - zdravilo in hranljiv izdelek. V našem času smo preučevali in uporabljali vse dele zelene: korenine, stebla, liste in semena. Njihove lastnosti in kemična sestava so seveda nekoliko drugačne, vendar ne toliko, da lahko izberete enega, najbolj koristen del zelene, in zapustite vse ostalo. Zeleno je možno jesti s številnimi nameni: za okus in okus jedi, za zdravljenje in vzdrževanje zdravja, za lepoto in dolgoživost. Ta zelenjava je kuhana, dušena, pečena, konzervirana in posušena. Največja korist pa seveda prinaša uživanje sveže zelene.

Vsi deli zelene vsebujejo glutaminsko kislino - nujen sestavni del beljakovin živih organizmov in močan nevrotransmiter. Njegovo ime se vam po naključju ne zdi poznano, ampak zelena vsebuje naravni glutamat, ki daje hrani prijeten priokus in ne sintetični ojačevalec okusa. Koren zelene vsebuje le približno 2% beljakovin, medtem ko vsebina listov doseže 3-4%. Poleg tega zelena koren vsebuje več naravnih sladkorjev, in v listih, nasprotno, manj ogljikovih hidratov. Toda vitamini C, PP, skupine B, K, E, karoten in pektini so v steblih in korenike. In mineralne soli železa, kalija, kalcija, natrija, magnezija, fosforja, eteričnih olj, flavonoidov in organskih kislin »polnijo« zeleno dobesedno »od glave do pete«, kar pomeni, da so prisotne v visokih koncentracijah v vseh delih rastline, pod zemljo in pod zemljo.

Kdo ne more jesti zelene?
koma ne more jesti zelene Tako bogate sestave zelene in z njo povezanih lastnosti preprosto ni mogoče prezreti, zato je zelena našla uporabo na različnih področjih: kuhanje, medicina, dietologija. Glede na vaše cilje in zdravstveno stanje je treba zeleno jesti na različne načine. Ali sploh ne uporabljajte. Zlasti je bolje zavrniti uporabo korena zelene in listov v kakršni koli obliki: t

• Nosečnice več kot 6 mesecev, da bi se izognili negativnemu vplivu sestavin zelene na razvoj ploda.
  
• Doječe matere: zelena v njihovi hrani lahko pri otroku povzroči alergijo.
  
• Bolniki z ledvičnimi kamni, ker zelena izzove poslabšanje bolezni in gibanje kamnov.
  
• Ljudje s povečano kislostjo želodca in z gastritisom ali razjedo.
  
• Ljudje, ki trpijo zaradi epilepsije - zelena poslabša simptome te bolezni.
  

Kako jesti zeleno?
Vsakdo, ki ne spada v te kategorije, jesti zeleno in mora biti. Poleg tega obstaja veliko načinov, kako to storiti ne le z dobro, ampak tudi z velikim veseljem:

• Meso korena zelene je mesnato, vendar mehko (v primerjavi z drugimi korenovkami) in mehko v doslednosti. Ima pikanten, rahlo okusen okus, popolnoma senčne mesne jedi.
  
• Zeleni stebli so sočni in hrustljavi, s svežo aromo, zato jih večina raje uporablja za hrano.
  
• Listi zelene so začinjene, rahlo spominjajo na peteršilj, okus. Uporablja se v sveži in sušeni obliki.
  
• Semena zelene vsebujejo veliko eteričnih olj, kar jim daje vredno mesto v receptih jedi - kot začimba, in v kemijskih laboratorijih - kot sestavni del farmacevtskih pripravkov in parfumskih kompozicij.
  
• Zeleni sok kot naravni prehranski dodatek krepi imunski sistem, pomaga preprečevati prekomerno telesno težo in preprečuje razvoj sladkorne bolezni.
  

Zakaj jesti zeleno?
Izberite enega ali drugega dela zelenjave po vašem okusu ali ga uporabite v obliki, v kateri prinaša največje koristi:
sveže stebla zelene

• Za hujšanje lahko zeleno zelenjavo uživate sveže (stebla, listje) ali kot del juhe ali solate (naribane ali razrezane korenine). Energijska vrednost zelene je le 20 kcal / 100 g, zato je to idealen izdelek za tiste, ki želijo kupiti in / ali ohraniti harmonijo.
  
• Zelena se uporablja za prebavo v obliki olja, semen ali korenin, pripravljenih na kateri koli način. Glavna stvar je, da eterično olje zelene pride v želodec, kar spodbuja proizvodnjo encimov in sokov. Vlakna iz zelene pomagajo premagati zaprtje.
  
• Za zatiranje apetita se zeleni sok doda medu in vzame 1 žlico pol ure pred obroki.
  
• Ko bolezni ledvic in urinarnega trakta zelene, posušene in zdrobljene, zamenjajte sol v hrani.
  
• Da bi zaščitili srce in krvne žile, je koristno jesti koren zelene, biološko aktivne snovi, ki del okrepijo miokard in zmanjšajo raven holesterola.
  
• Zaradi povečanega pritiska zelena pomaga zaradi visoke vsebnosti kalija in magnezija, pa tudi zaradi diuretičnega delovanja.
  
• Za zdravljenje kože se listi zelene uporabljajo skupaj s stopljenim maslom: mešani v enakih deležih, te sestavine tvorijo zdravilni balzam.
  
• Za krepitev imunitete in fizične moči zelena se uporablja v kakršni koli obliki: samostojno in kot del jedi. Glavna stvar je, da je uporaba zelene redna, idealno vključena v dnevni meni, kar je še posebej pomembno za šolarje, študente, športnike.
  
• Da se znebite stresa, sprostitve, je dovolj, da pojedete nekaj stebelnih stebel ali masirate viski z oljem iz semen.
  
• Da bi povečali učinkovitost, zelena, kadar jo dodamo hrani, v moško telo prinese določeno količino fitohormona Androsterone, ki pozitivno vpliva na spolno funkcijo.
  
• Za čiščenje krvi in ​​zastrupitve zelena odstrani strupene snovi iz telesa - v ta namen je najbolje uporabiti sok zelene, mešane z regratami in sokovi koprive v enakih deležih.
  
• Za obogatitev prehrane in samo dobro razpoloženje in vitalnost ustvarili številne recepte za različne jedi, s katerimi lahko enostavno naredite zeleno sestavni del njihove prehrane.
  

Celer Recepti
Zelena recepti Smo že ugotovili, da lahko jeste vse dele zelene. Ostaja, da ugotovimo, kako to storiti z največjo koristjo, ki jo lahko da ena ali druga komponenta. Poleg tega vam ne škoduje, če v domačo kuharsko knjigo dodate nekaj preprostih receptov z zeleno, tako da se po potrebi ne boste borili s tem, kako hitro in okusno kuhati zeleno. Kar se tiče ugodnosti, boste vi in ​​njeno gospodinjstvo vseeno dobili to, če jemljete zeleno čim pogosteje in ne pozabite uporabiti vsaj enega (ali bolje vsega drugega) teh receptov:

1. Solata z zeleno in jabolko. Vzemite 200 gramov peclja zelene, eno veliko zeleno jabolko, sok pol limone. Odstranite jedro jabolka, ga razrežite skupaj s kožo in zeleno v iste majhne kocke. Mešajte in nalijte limonin sok. To je osnova solate, ki jo lahko neskončno spreminjamo z dodajanjem in spreminjanjem novih sestavin: beli sir, avokado, kumare, rabarbara, pomaranča, kozice, ribe, mesni file, orehi, oljčno olje, jogurt, gorčica, med, itd.
   
2. Pašteta iz zelene. Vzemite en srednji koren zelene, 250 gramov piščančjega fileja brez kože, pol čebule, 1 žlico kisle smetane, 1 žlico rafiniranega rastlinskega olja. Meso kuhamo v slani vodi. Narezite zeleno naključno, zavrite, dokler se ne zmehčate in prekašite s piščancem. Čebulo olupimo in raztrgamo. Posodo namažite z oljem, čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Zmešajte vse sestavine: zeleno z mesom, čebulo, kislo smetano. Postrezite kot hladen prigrizek ali namočite na sendvič kruh.
   
3. Zelena z rumenjakom in čebulo. Vzemite gomolj zelene, ki tehta približno 300 gramov, dve jajci, veliko drobnjaka, 1 žlico olivnega olja, ščepec soli in mleti poper. Celotno zeleno površino, olupimo in jo zavijemo v folijo. Pečico segrejte na 90 ° C, zeleno jo vstavite in pecite eno uro in pol. Po tem, odstranite iz pečice, ohladite v folijo in šele nato odvijte. Zeleno narežite na rezine ali rezine debeline 3-4 mm. Oljčno olje, zmešajte s soljo in poprom. Narežite čebulo. Ločite rumenjake od beljakovin. Za serviranje položite enako količino zelene na dve krožnici, sredi vsakega, na rumenjak, potresite s čebulo in poškropite z oljem.
   
4. Prepletena zelena v turščini. Vzemite 2 korena zelene s skupno težo približno 500 gramov, 2 rdeči sladki papriki, 2 korenju, 1 čebulo, 200 gramov zelenega graha, 150 ml oljčnega olja, 1 limonin sok, 2 žlici sladkorja, pol koper kopra. Poper, korenje in čebulo lupine, narežemo na kocke enake velikosti, dajo v ponvi, namaščeni s 3 žlici olja. Kuhajte do kuhane zelenjave, nato dodajte grah, sol, potresite s sladkorjem in nalijte polovico limoninega soka. Premešamo in pustimo pod pokrovom. Zeleno olupimo in narežemo na kroge debeline približno 1 cm, dodamo preostali limonin sok v rahlo slano vodo in v njem kuhamo 5 minut. Preostanek masla vlijte v ponev, enakomerno nanesite zelenico in na njej kuhajte zelenjavo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut. Ohladimo, potresemo s sesekljenim koprom in postrežemo na mizo.
   
5. Zelena juha za hujšanje. Vzemite srednje velik koren zelene (približno 300 gramov), kup listov zelene, 4 paradižnika, 500 gramov belega zelja, 150 gramov paprike, sveže zelenjave. Vsa zelenjava se razreže v poljubne koščke približno enake velikosti (zrezek). Kuhamo 2,5 litra vode in v njem potopimo zelenjavo. Kuhamo na zmerni toploti 10 minut, nato zmanjšamo toploto in pripravimo zelenjavo. Medtem, svežo zelenjavo. Postavite ga v ponev z juho, pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. Ta juha je lahko lahka poletna posoda ali izdelek za trajne mono diete.
   
6. Postni dan za zeleno. Čez dan jejte v majhnih količinah vsaj vsaki dve uri, samo svežo zelenjavo (razen krompirja, pese in korenja), med katerimi naj ima zelena vsaj 50% prostornine. En ali več obrokov lahko zamenjate z juho zelene iz prejšnjega recepta.
   

Ampak najbolj koristno jesti sveže, ne toplotno obdelane zelene. Na primer, stebla jedo malo sladkorja z glavnimi jedmi. Če ne morete jesti zelene same po sebi - jo potopite v jogurt, sir ali druge naravne omake. Za takšno uporabo je primerna le visokokakovostna, gosta, brez najmanjših znakov kvarjenja zelene. Toda tudi če se boste odločili za ohranitev zelene, bo to še vedno koristilo zdravju. Šele nato ga razrežite na manjše kose: to vam bo dala svetlejši okus. Kakorkoli že, takšen brez odpadkov in okusen izdelek, kot je zelena, bo zagotovo zavzela svoje mesto v vaši kuhinji. Zato preprosto - dober tek!

Jedo zeleno v hrani: kako jesti stebla?

Včasih lahko celo najbolj običajne stvari postavijo osebo v slepo ulico. Na primer, vsakdo lahko odgovori na vprašanje, kako pravilno razrezati ananas ali iz avokada potegniti kost. Toda če poskušate od osebe izvedeti, kako jesti zeleno, potem bo pomislil. Seveda vam ni lahko odgovoriti na to vprašanje. Torej, če ste ljubitelj te rastline in je pogosto prisotna v vašem hladilniku, potem je verjetno čas, da ugotovite, kako uporabljati zeleno, da ne izgubi svojih okusnih in zdravih lastnosti.

Sestava in koristi zelene

Veliko zelenjave nima le prijetnega okusa, ampak vsebuje tudi veliko vitaminov. Vendar pa je med njimi še posebej opazna zelena in zelena korenina. V zvezi s tem lahko omenimo precej zanimivo dejstvo: v naši državi v cesarski dobi je zelena za kratek čas nosila status okrasne rastline in šele leta kasneje je postalo znano o njegovih zdravilnih in prehranskih lastnostih. Danes se oseba dobro zaveda zelene in lahko pove, kakšne vrednosti predstavljajo njene korenine, stebla, listi in semena.

Seveda imajo različne lastnosti in kemično sestavo, vendar so razlike na splošno majhne, ​​zato je napačno, da nenehno jemo le en del rastline. Obstaja veliko razlogov, zakaj ljudje v zelenjavo vključujejo prehrano: nekateri dajejo jedu nov okus, drugi pa zdravo, drugi pa daljši. Zelena lahko kuhamo na različne načine: zavremo, kuhamo, spečemo, konzerviramo in posušimo. Toda večina hranil, ki jih telo dobi iz njega, če se zaužije sveže.

Vsak del te rastline je vir glutaminske kisline, ki je del beljakovine živih organizmov in hkrati igra vlogo najmočnejšega nevrotransmiterja. Zagotovo njeno ime, veliko od vas ste slišali, v zeleni pa je naravni glutamat, ki povzroča prijeten okus jedi.

Koren zelene ni tako bogat z beljakovinami kot listi: vsebnost je 2% v primerjavi s 3-4%. Tudi v korenu rastline vsebuje več naravnih sladkorjev, zeleni listi so bogati z ogljikovimi hidrati. Prav tako obe stebli in korenike vsebujeta vitamine C, PP, skupine B, K, E, karoten in pektine. Mineralne soli železa, kalija, kalcija, natrija, magnezijevega fosforja, eteričnih olj, flavonoidov in organskih kislin so tiste snovi, ki so prisotne v vsakem delu zelene in v velikih količinah.

Kdo ne more jesti zelene?

Glede na to, koliko hranil je prisotnih v zeleni in kakšne lastnosti ima, je to pomagalo pridobiti široko distribucijo na različnih področjih: kuhanje, medicina in dietetika. Ker pa človek uresničuje svoje cilje, to zahteva uporabo različnih načinov prehranjevanja za hrano. Ali je bolje prenehati uporabljati. Najprej morate biti previdni pri koreninah in listih, ki lahko v določenih pogojih poškodujejo osebo:

• Nosečnica več kot 6 mesecev. Ko sestavine zelene vstopijo v telo, lahko poškoduje plod, ki se razvija.
• Doječe matere: če uporabljate zeleno skupaj s priporočenimi izdelki, je otrok lahko alergičen.
• Ljudje z diagnozo ledvičnih kamnov. To priporočilo je posledica posebnega učinka zelene, ki povzroča poslabšanje bolezni in gibanje kamnov.
• Bolniki z visoko kislostjo želodca in z gastritisom ali razjedami.
• Ljudje z epilepsijo. Če pogosto uporabljate liste ali korenine rastline, lahko to privede do povečanja števila napadov.

Vnos celerja

Spoznajte prednosti zelene, mnogi jo začenjajo uporabljati tako kot druge zelenice, kar je napaka. Če želite od tega kar najbolje izkoristiti, morate vedeti, da določen del ne bo primeren za vse jedi.

Kako jesti zeleno?

Če v vas ni najdeno nobeno od teh pogojev, to pomeni, da lahko zeleno dodamo v vašo prehrano. Ampak, da ne samo, da bi nasitili svoje telo, ampak tudi, da bi mu prinesli največjo korist, morate vedeti, kako ga pravilno uporabljati:

• Koren zelene. Ima mesnato, mehko in nežno meso. Od drugih delov rastline se razlikuje po pikantnem, rahlo trmastem okusu, tako da lahko rahlo zavre okus mesnih jedi.
• Stebla zelene. Zelo sočno in hrustljavo, redčenje svežega okusa. Zaradi tega mnogi navijači zelene najpogosteje uporabljajo ta del pri kuhanju.
• Zelena listi. Imajo pikantno aromo, ki jo je enostavno vzeti za peteršilj. Lahko se uporablja sveže ali posušeno.
• Semena zelene. Ta del je bogat z eteričnimi olji, zato se pogosto uporabljajo v receptih za številne jedi, kjer igrajo vlogo začinjenja. Pogosto jih je mogoče najti v kemijskih laboratorijih, kjer so vključeni v sestavo farmacevtskih izdelkov in parfumskih kompozicij.
• Zeleni sok Uporablja se kot naravni prehranski dodatek, ki pomaga povečati obrambo telesa, pospešuje izgubo telesne teže in preprečuje razvoj sladkorne bolezni.

Zakaj jesti zeleno?

Najbolje je, da uporabite zeleno, s poudarkom na okusnih lastnostih določenega dela ali koristih, ki jih lahko prinese telesu.

• Za hujšanje. Priporočljivo je, da rastlino uporabljate sveže ali dodamo juhi ali solati. Ne morete si opomogniti, ker je njegova vsebnost kalorij le 20 kcal / 100 g, zato boste tudi v velikih količinah še vedno vitki.
• Za prebavo. Da bi vaše telo dobro delovalo, lahko uporabite tako semena kot olje in korenine. Želen učinek boste zagotovili le, če eterično olje vstopi v želodec, kar sproži mehanizem sinteze encimov in soka. Prav tako je dragoceno vlakno iz zelene, zaradi česar vas zaprtje ne bo motilo.
• Za zatiranje apetita. V ta namen je koristno pripraviti zdravilo na osnovi zelene in medu. Način vnosa: ena žlica 30 minut pred obroki.
• Pri boleznih ledvic in sečil. Pri zdravljenju teh bolezni bo pomagalo posušene in zdrobljene rastline, ki se uporablja kot nadomestek za kuhinjsko sol v jedi.
• Za preprečevanje delovanja srca in krvnih žil. Ljudem, ki so nagnjeni k boleznim teh organov, je priporočljivo, da v prehrano vključijo koren zelene: vsebuje biološko aktivne snovi, ki izboljšujejo delovanje miokarda in znižujejo raven holesterola.
• S povečanim pritiskom. V tem imenovanju učinek rastline zagotavlja povečano koncentracijo kalija in magnezija ter diuretični učinek.
• Za zdravljenje kože. Učinkovito je zdravilo iz listov in gheeja: te sestavine je treba vzeti v enakih količinah, dobro premešati in uporabiti kot balzam, ki ima zdravilne lastnosti.
• Za krepitev imunskega sistema in fizične moči. V tem imenovanju, lahko rastlina sprejeti v kakršni koli obliki: kot ločeno posodo, in ko se doda drugim. Vendar pa boste dosegli pozitivne spremembe, če bo vsak dan prisoten na vaši mizi. Še posebej zelena je potrebna za telo šolarjev, študentov in športnikov, ki doživljajo težke obremenitve.
• Za preprečevanje stresa in sprostitve. Želeni učinek lahko dosežemo z uporabo več stebel. Tudi masaža templjev z oljem iz semena zelene dobro deluje.
• Za povečanje moči. Prisotnost v sestavi jedi majhnega števila delov rastlin vam omogoča, da povečate koncentracijo v moškem telesu fitohormona Androsterona, od katerega je odvisno stanje spolne funkcije.
• Očistiti kri in zastrupiti. Zdravilna lastnost je sposobnost odstranjevanja strupenih snovi iz telesa. Najboljše od vsega, ta naloga se obravnava sok rastline, ki je priporočljivo, da se v obliki mešanice s sokom regrata in koprive, sprejeti v enakih količinah.
• Obogatiti prehrano in dvigniti ton. Podoben učinek lahko ponudi številne jedi, ki jih ni le enostavno pripraviti, ampak tudi pomagajo ohranjati dobro razpoloženje.

Zaključek

Zagotovo so mnogi od nas slišali za tako rastlino kot zeleno. Nekateri morda celo potrdijo, da je ta rastlina zelo koristna, vendar le redki vedo, kako pravilno uporabljati njene stebla.

Pravzaprav je to zelo pomembno vprašanje, saj je odvisno od tega, kako je ta rastlina pripravljena, ali telo pridobiva vse koristne snovi. Zelena je edinstvena rastlina, saj je skoraj vsak njen del dragocen za zdravje. Torej, ko se seznanijo z njegovo sestavo, lahko mnogi imajo željo, da takoj začnejo uporabljati.

Vendar pa se ne mudi s tem, saj ima rastlina določene kontraindikacije. Še ena stvar je, če ste to rastlino že poskusili več kot enkrat in niste opazili poslabšanja zdravja. Nato jo morate čim bolj vključiti v svoj meni. Konec koncev ima veliko uporabnih lastnosti, ki jih cenite, ko jih začnete uporabljati redno. Vendar pa ne pričakujte, da če jeste korenine in listi, recimo, 1-2 krat na teden, boste lahko izgubili težo ali postanejo bolj zdravi. Učinek uporabe te rastline se kaže le, če je, če je mogoče, vsak dan.

Kako jesti zeleno, katere dele rastline veljajo za užitne in uporabne

Zelena med svojimi drugimi zelenjavnimi sorodniki zavzema posebno mesto, saj skozi vse leto ohranja veliko biološko aktivnih elementov, ki so še posebej dragoceni za človeško telo.

Opis, vrste rastlin

Okus zelene je grenko-sladko, precej nenavadno in ne kot druge zelenjave, okus je precej pikanten in močan. Dobesedno do nedavnega je bila rastlina obravnavana le kot zelenjava.

Do danes se uporablja kot začimba. Ta zanimiva začimba-zelenjava najdemo v treh sortah: list, koren, pecelj.

Korenina se večinoma goji za mesnato zaokroženo korenasto zelenjavo, katere oblika je podobna velikemu jabolku.

Ampak, za jesti je zelo primeren in njegov listnat del. Vonj belega korena je nekoliko podoben peteršilju. Korenina rastline, poleg vitaminske sestave in eteričnega olja, vsebuje tudi encime, ki preprečujejo razvoj rakavih celic.

Jedo korenasto zelenjavo lahko zaužijemo bodisi surovo ali kuhano z dodatkom raznih kulinaričnih dobrot: solate, prve in mesne jedi, kot tudi okusne in zdrave koščke, ki bodo temeljili na zeleni.

Za tiste, ki se sprašujete, ali lahko jeste surovo zeleno, dietetiki soglasno odgovorijo: lahko in bi morali.

Kako jesti zeleno surovo

Neposredno pred jedjo se koreninski del dobro izpere pod tekočim tokom vode pri sobni temperaturi. Hkrati se z robom dobro obdelanega noža lupina odstrani iz hrbtenice.

Pri rezanju zelenjave ga občasno poškropimo z majhno količino svežega limoninega soka. Ta postopek bo pomagal preprečiti zatemnitev izdelka.

Sveži limonin sok lahko zamenjate z vodo z majhno količino dodane soli.

Kako jesti koren zelene za hujšanje

Tisti, ki želijo izgubiti težo, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da bi jedli korenasto zelenjavo, pripravljeno na naslednji način: oprana in očiščena korenina se podrgne na najmanjšo terochko in brez odlašanja, dokler se izdelek ne zatemni, ga zmešamo z določeno količino kislega mleka.

Po želji lahko kremi dodamo majhno količino nasekljanih orehov, nekaj listov peteršilja in malo česna, ki prehaja skozi helikopter.

Krožnik bo koristen in okusen, predvsem pa brez dodajanja kemičnih sestavin.

Kako jesti zeleno

Če želite izdelek jesti v kuhanih ali dušenih oblikah, se je treba spomniti naslednjega: čim manjši je zdrobljen, toliko bolj bo dišeč kuhan obrok.

Da bi ohranili največjo količino vitaminov pri kuhanju, je treba začimbe-zelenjavo znižati izključno v vreli vodi in pri kuhanju je treba posodo tesno pokriti s pokrovom.

Vrsto peclja imenujemo tudi solata. Od drugih se sorta odlikuje po debelejših in mesnatih steblih, katerih debelina znaša 4 cm, pa tudi brez koreninskega pridelka.

Kako jesti zelene peclje

Stebla je mogoče jesti v siru in obarah, kot so mesni izdelki ali druga najljubša zelenjava. Poleg tega lahko marinirajo in prekajujejo.

Sočni in mehki stebli se odlično prilegajo kot dodatna sestavina v skoraj vsaki solati. Po okusu bodo dobro kombinirani z morskimi sadeži, jabolki in vsemi sestavinami, ki so vključene v zelenjavo.

V posušeni obliki se proizvod uporablja predvsem kot začimba. Na primer, za kuhanje domače majoneze ali različnih omak, da dodate poseben okus in aromo pri kuhanju jedi iz jajc, pri kuhanju vse jedi na žaru, kot tudi za ustvarjanje suhe pikantne mešanice.

Ali je možno jesti liste zelene

Za uživanje listov rastline, primerna sorta imenuje list. Vizualno, listi te sorte spominjajo na liste peteršilja, zelenjava zelene pa je veliko bolj veličastna, aroma je bolj rafinirana in pikantna.

Listnati del se lahko uporablja soljen, svež, posušen. Začinjene zelenice bodo vsem vrstam zelenjavnih jedi dala poseben kiselkasti okus in rafinirano aromo.

Več zelenja se da v posodo, ko soljenje ali dekapiranje vse zelenjave.

Uporabne lastnosti

Uporabnost, s katero je zelena obarvana, se lahko navede za precej dolgo časa.

Zgoraj lahko dodate naslednje:

• Z redno uporabo, tudi v majhnih količinah, lahko znatno upočasnite proces staranja kože in skoraj vseh notranjih organov.
• Njegova edinstvena kombinacija sestavin (beljakovin, aminokislin, vitaminov, mineralov) v celoti zagotavlja vse, kar je potrebno za normalno rast in delitev celic
• Vrhovi zelene se pogosto uporabljajo za odpravo učinkov preobremenitve in živčnih motenj.
• stimulacija izločanja želodčnega soka se lahko izvede s pomočjo eteričnega olja, ki je v velikih količinah v steblu in korenskem sistemu rastline.

Tisti, ki se sprašujejo, kateri del zelene lahko jeste, odgovarjamo: vsi.

Še posebej primerna prehrana, kjer je glavna sestavina zelene, tisti, ki trpijo:

• od prekomerne teže
• alergijski izpuščaji in manifestacije,
• kataralne bolezni
• težave s ščitnico.

Trajanje te vrste prehrane lahko traja največ dva tedna.

Glavna sestavina njene prehrane je juha, za pripravo katere bodo potrebne naslednje sestavine:

• dober kup zelene
• zelje
• 5 srednje čebule
• 3 majhne paradižnike
• solatni poper
• začimbe po okusu.

Vse sestavine se zdrobijo in razrežejo po želji, dajo v posodo primerne velikosti in napolnijo s približno 3 litri vode. Posodo postavimo na peč in kuhamo 15 minut.

V dveh tednih prehrane lahko juho zaužijemo v neomejenih količinah. Poleg glavne jedi lahko v tem času jeste: sadje, vendar samo zjutraj, različne zelenjave, belo kuhano piščančje meso ali kuhano goveje meso.

Dietitiki toplo priporočajo: preden greste na dieto, kjer je zelena glavni proizvod, je nujno, da obiščete svojega zdravnika in se posvetujete z njim o tem vprašanju.

Trpijo zaradi razjede, gastritis in druge bolezni prebavil, dieto te vrste je strogo kontraindicirana.

Moram lupiti zeleno

Na primer, za pripravo naslednje okusne in zdrave jedi, boste potrebovali tako stebla in korenine rastline, slednje je treba očistiti pred kuhanjem.

Po čiščenju korenine in stebla dobro operemo in narežemo na zelo velike kose želene oblike. Olupljene in oprane korenje se obriše na največjem rižah.

Čebulo se očisti, nareže in ocvrti, dokler ni pripravljeno za tla, z dodatkom velike količine sončničnega olja. Še vedno potrebujete paradižnik, ki je prerezan precej velik, vendar jih pred oljuščite.

Vse pripravljene sestavine damo v primerno posodo, vlijemo z malo juhe, dodamo začimbe po okusu in eno uro na srednje močnem ognju.

Kako jesti zeleno za hujšanje boste izvedeli, ko gledate video:

Kako jesti zeleno, se naučiti čistiti in kuhati

Zaradi zdravilnih in zdravilnih lastnosti zelene se pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Vsebuje tako edinstven nabor mineralov, vitaminov, beljakovin in kislin, ki lahko upočasnijo proces staranja telesa in zagotovijo stabilnost celic.

Zeliščna zelišča se pogosto uporabljajo za zdravljenje živčnih motenj, saj imajo pomirjevalne lastnosti. Tisti, ki jedo čez dan ta rastlina, je zagotovil zdravo spanje.

Kdaj uporabiti zeleno

Eterično olje v stebla in korenine te rastline spodbuja izločanje želodčnega soka. Zelena je priporočljiva starejšim ljudem, saj lahko izboljša presnovo vode in soli. Sok te rastline se lahko uporablja za bolezni prebavil, urolitiazo, diatezo, alergije.

Pomaga znebiti mnogih kožnih bolezni in očisti kri z redno uporabo soka iz korenin rastline. Zeleni sok pomaga pri oftalmoloških boleznih.

Še ena zelo pomembna lastnost rastline je namreč povečanje diureze. Z njegovo pomočjo odstranimo razpadne produkte, ledvice speremo, normaliziramo nižji tlak. Tisti, ki imajo oteklino koreninskega zelenjave, jih bodo znebili. Ta lastnost zelene bo pomagala pri okužbi urogenitalnega sistema in pri vnetju sklepov.

Semena zelene, ki vsebujejo koristno olje, se pogosto uporabljajo v farmacevtskih izdelkih in parfumeriji.

Iz korenin rastline dobimo sol, ki je bogata z organskim natrijem. Pomaga telesu, da absorbira hranilne snovi.

Surova zelena ima številne koristne lastnosti, ki pomagajo pri revmatizmu, želodčnih boleznih, boleznih mehurja in debelosti. Sokovi in ​​solate iz prečiščenega korena očistijo telo od toksinov in ohranijo dobro zdravje. Samo dve jušni žlici zelene bo zagotovila sto petdeset odstotkov telesa z dnevnim odmerkom vitaminov.

Zeleni sok z žlico medu, pijan pred obrokom, bo izboljšal prebavo, zaviral apetit in okrepil imunski sistem.

Ta neverjetna korenina zelenjava je del mnogih tablet za hujšanje. Obstaja prehrana na osnovi zelene. Tisti, ki so ga že uporabili, so zelo zadovoljni z rezultati.

Po mnenju nekaterih raziskovalcev lahko zelena prepreči razvoj rakavih celic.

Nujna rastlina za moške. Uporaben je za bolnike s prostatitisom. Root se priporoča za aktivno uporabo zaradi vpliva na delo prostate in izboljšanje oskrbe s krvjo. V tem primeru uporabite stebla in korenine rastline. Dober učinek zelene na libido in moč ljudi.

Kako izbrati zeleno?

Pri izbiri rastline, morate poskusiti izbrati zelenjavo z močnimi listi, ki so svetlo zelene barve. Zelenjava mora rahlo sijati in dobro vonjati.

Pri izbiri korenske zelene dajemo prednost gladkim, tankim, trdim in manj vozlanim korenovkam. Za svojo velikost so lahko precej težka, vendar zelenice na vrhu ne smejo biti blede in porumenele.

Čiščenje teh korenin bo lažje in manj odpadno.

Zeleno zeleno je treba skrbno izbrati. Njegove stare peteljke se lahko izkažejo za zelo vlaknaste in težke, zato jih ne bo tako okusno jesti brez čiščenja. Rastlina mora imeti ravne stebla in svetlo zelene sveže liste.

Preden začnete čistiti stebla rastline, jih sperite pod toplo vodo iz pipe. Nato trdo živo in vlakno odstranite z nožem ali ostrim nožem.

Čista zelena

1. Z dobro opranim korenom rezimo z nožem, spodnjim delom in konico.
2. Deli zelene, ki se bodo takoj uporabljali za hrano, se pred uporabo očistijo z ostrim nožem ali nožem.
3. Ker ima rastlina precej veliko korenasto zelenjavo, je polovica korena dovolj za kuhanje ene jedi. Zato je bolje, da rezano korenino na več potrebnih delov in odstranite tiste, ki še niso potrebni v hladilniku.
4. Na belo celuloze je treba izrezati vprašljiva mesta in očistiti vse utore.
5. Takoj lahko razrežemo gobaste dele rastline, ker nimajo okusa. Toda, če uporabljate korenine za hujšanje, ne smete odrezati gobastih delov. Navsezadnje so to groba prehranska vlakna, katerih obdelava porabi veliko energije.
6. Operite in uporabite po lastni presoji, olupljene dele korena. Lahko jih narežemo na majhne kocke, jih naribamo na rešetko, narežemo na rezine, kose in tako naprej.
7. Na koščke korenine niso temni, jih prelijte s hladno vodo.

Jedo korenovko ali zeleno

V jedi dodamo dobro oprane, popolnoma olupljene korenine.

• Prekomerno telesno težo, debelost, sladkorno bolezen, strokovnjakom za prehrano svetujemo, da pijejo koreninski sok. Potrebuje okoli sto gramov na dan.
• Korenovke in listi te edinstvene rastline se porabijo v suhi, sveži in soljeni obliki. Vodna infuzija listov in korenin se uporablja v tradicionalni medicini.
• Pogosto uporabite obrat za začinjanje solate, juhe, jedi. Od korenin in pecljev rastline se pridobijo ločene jedi. Na primer, pečen zelena ali dušena z zelenjavo. Odlično se ujema s korenjem, kislimi jabolki, ananasom, tako v dušeni obliki kot v solati.
• Korenina solata daje solate okus po okusu, juhe z dodatkom postanejo dišeče, peclji pa naredijo zelenjavo bolj okusno in odlično kombinirano z morskimi sadeži.
• Dobro pomaga korenu rastline z razjedo želodca in gastritisom. Če želite to narediti, je kuhano in se pred obroki sto gramov. No, tako orodje za zaprtje, kot tudi duodenitis.
• Z vnetnimi procesi v telesu, alergijami, boleznimi urogenitalnega sistema in ščitnice, obstaja korenina zelenjava v kateri koli obliki.
• Če se želite znebiti mnogih kožnih bolezni in očistiti kri, morate kombinirati zelenjavni sok s sokom regrata in sokom iz koprive.
• Kombinacija bučnih, korenčnih, zeljenih in zelenih sokov je sredstvo za izboljšanje polt.

Dolgo običajno koren ni shranjen. Pomembno je, da kupite zelenjavo, tako da ostane v hladilniku ne več kot en teden. Rastlinsko zelenjavo shranjujte v plastični vrečki, v posodi z vodo, v hladilniku. Da bi podaljšali rok uporabnosti korena, ga zavijte v folijo.

Kako kuhati in jesti zeleno?

Zelena je ena izmed najbolj koristnih rastlinskih pridelkov za telo. Izdelek vsebuje veliko hranil in ima majhno količino kalorij, zato se pogosto uporablja v prehrani. O obliki, v kateri se zelenjava zaužije za hrano, je odvisna od koristi, ki jih prejme telo. Ta članek bo razpravljal o tem, kako pravilno kuhati in jesti zeleno.

Značilnosti rastline

Zelena je dokaj pogosta rastlinska rastlina, ki raste v skoraj vsaki državi na svetu. V celoti je približno dvajset rastlinskih sort. Najpogostejše vrste zelenjave so zalezovale in korenine. Prav tako se pogosto najde listna zelena, ki se v glavnem uporablja pri kuhanju za pripravo solat.

Zelena lahko doseže višino enega metra. Ta kultura obožuje vlago in je zelo odporna na zmrzal. Najbolj cenimo rastlinske stebla in korenine. Zelena ima svetlo aromo, v okusnih lastnostih, podobnih peteršilju, pa je bolj začinjena.

Semena zelene, ki vsebujejo zdrava olja, se uporabljajo tudi v kuhanju in tradicionalni medicini. Dišave so prav tako narejene iz zelenjave, na primer sol zelene.

Sestava in kalorij

Vse vrste zelene imajo visoko vsebnost koristnih elementov v sledovih. Na primer, vitamin A se nahaja v vsakem delu rastline, naj bo to korenina, steblo ali listi. Vključeni so tudi vitamini B, aminokisline, askorbinska kislina, vlakna, tokoferol in velika količina mineralov.

Rastlina vsebuje nekaj kalorij: 12 kalorij na 100 gramov svežih proizvodov. Lahko rečemo, da je vsebnost kalorij v zeleni blizu ničle, saj telo porabi energijo za prebavo take hrane v približno enaki količini, kot jo je prejela. Zato se zelenjava pogosto uporablja v prehrani.

Uporabne lastnosti

Koristne lastnosti zelene zaradi svoje sestave. Vitamin A pomaga pri izgorevanju maščob in izboljšuje metabolizem telesa. Ta element je učinkovit v boju proti kožnim boleznim in spodbuja celjenje ran.

Vsak posamezen element vitamina B opravlja svojo funkcijo v telesu, v celoti pa je pozitiven učinek učinkovitejši. Te snovi so odgovorne za krepitev živčnega sistema, normalizacijo krvnega sladkorja in izboljšanje delovanja prebavil.

Od antičnih časov se domneva, da je zelena koristna za moške, saj povečuje moč. Rastlina ima tudi diuretični učinek in prispeva k odstranitvi odvečne tekočine in toksinov iz telesa. Zelena prispeva k boljši prebavi in ​​asimilaciji težje hrane, zato jo je priporočljivo servirati v meso.

Kontraindikacije

V določenih primerih lahko zelena poškoduje telo, saj obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo tega zdravila. Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati zelenjave, zlasti v poznejših obdobjih, saj lahko povzroči krčenje maternice, ki bo povzročila prezgodnje rojstvo.

Ne uporabljajte rastline in med dojenjem, saj vsebuje veliko količino eteričnih olj, kar bo negativno vplivalo na zdravje otroka. Previdnostni ukrepi morajo zdravilo vzeti za ljudi z boleznimi prebavil, še posebej, če ga spremlja povečana kislost želodčnega soka. Rastlina spodbuja njeno proizvodnjo, kar lahko le oteži bolnikovo stanje. Iz istega razloga je treba zdravilo zavreči v primeru ledvičnih kamnov. Poleg tega zelena pomaga očistiti ledvice, zato lahko njegova uporaba povzroči njihovo nezaželeno gibanje.

Zelenjava aktivira vse življenjske procese v telesu. Na primer, uporaba izdelka v velikih količinah prispeva k širjenju krvnih žil. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi krčnih žil, uporabljati rastlino z veliko previdnostjo. Dnevna cena v tem primeru ne sme presegati 60 gramov.

Ali lahko jedem surovo?

Parjena zelena se uživa tako v surovi kot po toplotni obdelavi. Sveža zelenjava presega predelane proizvode v vsebnosti koristnih snovi. Korenina se lahko zaužije tudi surovo. Pred korenina zelenjava se opere in olupi.

Korenina zelene, tako kot krompir, spremeni svoj odtenek ob stiku z zrakom, zato ga po olupku zelenjave potresemo z limoninim sokom ali pa ga zadržimo v vodi s soljo. Listna zelenjava se večinoma uživa sveža. Najpogosteje se ta vrsta zelene uporablja kot dodatek k solati in drugim jedem.

Kako kuhati?

Zelenjava se pogosto uporablja v kuhanju in je del številnih jedi. Iz nje lahko pripravite hladne predjedi in tople jedi. Jedi iz zelene so običajno nizkokalorične in se pogosto uporabljajo v prehrani.

Zelena se ne uporablja samo kot dodatna sestavina, ampak se uporablja tudi za pripravo ločenih jedi. Pire iz te zelenjave se izkaže za zelo nežno, dišeče in uporabno. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je takšna jed boljša od pire krompirja.

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

• 1 kilogram korena zelene;
• 200 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
• nekaj klinčkov česna.

Prvi korak je predelava korena zelene. Zelenjava se mora oprati in olupiti. Izdelek narežemo na srednje kocke in ga damo v ponev. Zeleno se vlije v vodo in zavre.

Kuhano zelenjavo približno 30 minut pri nizkem vrelišču. Ko je korenina mehka, je treba izsušiti vodo. Zeleno dodamo kremo in olupljen česen, nato pa vse mešanice zmešamo v pire krompir.

Zelenjava

Zeleno lahko kuhamo okusno hladno prigrizek s dekapiranjem. Zelenjava se lahko pripravi za zimo ali za enkratno uporabo. In lahko kumarice obe stebla in korenine zelene.

Priprava rastlinskega stebla zahteva naslednje sestavine:

• stebla zelene v količini 12 kosov;
• 3 litre vode;
• majhna žlica rdečega popra;
• 10 strok česna;
• 20 pečenj grah;
• 4 žlice granuliranega sladkorja in enako količino soli;
• 2 sveži limoni;
• peteršilja.

Zeleno je treba oprati, očistiti vlaken in narezati na majhne koščke debeline največ tri centimetre. Prav tako morate umiti in narezati peteršilj. Česen se olupi s kože in narežemo na tanke plošče.

V enamelware je treba dati vse sladke grah, peteršilj in česen. Nato se zelena damo v posodo in poškropimo z rdečim poprom. V drugo posodo vlijemo tri litre vode, zavremo in dodamo sladkor, sol in sok dveh limon.

Vroča raztopina, ki jo je treba zaliti z zeleno. Potem mora biti zelenjava postavljena pod tisk. Če želite to narediti, mora biti vsebina ponve pokrita s ploščato ploščo, tako da leži na zeleni in ne na straneh posode. Na ploščo morate dati blago. To je lahko voda vode.

Zeleno je treba marinirati v hladnem stiskanju. Krožnik bo pripravljen v treh dneh, potem pa ga lahko pojedo. Da bi zeleno prihranili dlje časa, jo damo v sterilizirane steklene kozarce, potem ko je bila popolnoma marinirana.

Nič manj okusen prigrizek bo vložen koren zelene.

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• koren zelene v količini 2 kosov;
• 8 celi črni poper;
• 8 brstov dišečih nageljnov;
• 400 mililitrov kisa 9%;
• 2 žlici soli;
• 2 čajni žlički citronske kisline.

Korenine je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke, ki niso večje od enega centimetra. V lonec morate zaliti dve litri vode, dodati sol in citronsko kislino ter jo položiti na peč. Ko tekočina zavre, jo zeleno položimo in kuhamo pri nizkem vrelišču tri minute.

Ko se koren zavre, je treba položiti v cedilo in sprati s hladno vodo. Za pripravo marinade zavrite 1,5 litra vode in ji dodajte kis, poper in klinčke. Korenina mora biti porazdeljena v steklenih kozarcih, ki so predhodno sterilizirani. V kozarce dodamo tudi marinado, po kateri lahko pokrijemo

Kremna juha

Kot prva jed iz zelene lahko pripravite kremno juho s kockami.

To bo zahtevalo naslednje komponente:

• 3 srednja krompirja;
• 6 stebla zelene;
• 300 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
• eno piščančje jajce;
• velika žlička limoninega soka;
• pšenični kruh ali rezani kruh;
• velika žlica stopljenega masla;
• pol majhno žličko soli;
• zmleti črni poper po okusu.

Zeleno je treba sprati pod toplo vodo, očistiti gostih vlaken in odrezati. Zelenjava se ocvrti na maslu, dokler ni mehka. Krompir je treba kuhati v slani vodi. Za skrajšanje časa kuhanja lahko vsak koren razrežete na štiri dele.

Ko so zelenjava pripravljene, jih je treba z mešalnikom kombinirati in zmleti do enotne konsistence. V nastali mešanici morate vlijemo smetano, dodamo sol in zmleti črni poper. Juho moramo zavreči in redno mešati.

Ta kremna juha je postrežena s krompirji in limoninim sokom. Krutone lahko naredite na več načinov. Najlažji način je, da kruh narežemo na majhne kocke in ga posušimo na peči v ponvi brez olja. Na obeh straneh lahko namažete tudi kose kruha z jajcem, jih položite na pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem, in jih pošljite v sušeno pečico.

Lonec

Jedilna kaša z zeleno se lahko postreže bodisi kot priloga k mesnim izdelkom bodisi kot samostojna jed. Ta jed bo odlična različica okusne in zdrave večerje.

Za pripravo pečenke potrebujete naslednje izdelke:

• 0,5 kg korena zelene;
• 0,5 kg svežega korenja;
• 400 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
• 3 stroke česna;
• 5 velikih žlic rastlinskega olja;
• sol in zmleti črni poper;
• krušne drobtine.

Korenje in koren zelene je treba oprati in olupiti. Zelenjava narežemo na tanke plošče. Zaželeno je, da debelina kosov ne presega dveh milimetrov. To rezanje je najbolj priročno narediti s posebnim Rende.

Česen je treba sesekljati in dodati v narezano zelenjavo. Izdelke je treba začiniti s soljo, poprom in potresemo z rastlinskim oljem. V tem primeru je najboljše oljčno olje. Zelenjavo polivamo v plasti za peko, polivamo kremo na vrh.

Ko so izdelki razporejeni, je treba na njih posuti pekač s krušnimi drobtinami. Jed pripravite v pečici na 160 stopinj za eno uro. Po glavnem času, ki je dodeljen za kuhanje pečice, je priporočljivo, da temperaturo v pečici povečate za 40 stopinj. Potrebno je, da je bila na površini zelenjave lepa hrustljava skorja.

Salate

Zelena se dobro ujema z drugo zelenjavo, zato se pogosto uporablja za izdelavo lahkih dietnih solat.

Za pripravo ostre sveže jedi so potrebne naslednje komponente:

• 300 gramov matične zelene;
• 500 gramov češnjevega paradižnika;
• polovica bolgarske rdeče paprike;
• ena majhna vroče zelena paprika;
• sok pol limone;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 3 stroke česna;
• sol

Vsa zelenjava mora biti oprana in razrezana. Češnjev paradižnik se razdeli na dva enaka dela, zeleno pa narežemo na rezine debeline enega palca. Poper se očisti s semena in narežemo na majhne kocke.

Česen se fino seseklja in doda drugim sestavinam. Ponovno napolnite posodo z mešanico olivnega olja in soka pol limone. Solatni sol priporočamo neposredno pred serviranjem.

Zelena se dobro združuje ne samo z rastlinskimi pridelki, ampak tudi z mesom, sadjem in sirom.

Za pripravo hranilne solate z mesnimi izdelki bodo potrebne naslednje komponente:

• en koren zelene;
• 200 gramov kuhane piščančje prsi;
• trdno zeleno sladko in kislo jabolko;
• 40 gramov orehov;
• peteršilj;
• sol in črni poper po okusu;
• 4 žlice majoneze za polnjenje.

Korenina zelene je potrebno umiti, olupiti in zmleti z velikim ribežem. Jabolko je treba očistiti kože, odstraniti jedro in narezati na tanke trakove. Orehi se zmeljejo z mešalcem ali običajnim nožem. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke.

Rezano živilo se pomeša. Glavnim sestavinam dodamo fino narezan peteršilj, sol, poper in majonezo. Solato lahko olajšamo, če majonezo zamenjamo z dresiranjem naravnega belega jogurta z limoninim sokom.

Smoothies

Smoothie je pijača, ki jo lahko pripravimo iz zelenjave, sadja in zelišč. Ta koktajl je zelo koristen za telo in ga je priporočljivo piti vsak dan. Zeleni napitki se pogosto uživajo med prehrano, saj pijača zmanjšuje lakoto in pomaga pri izgorevanju maščob.

Poleg zelene lahko sestava te pijače vključuje tudi druge zelenjave in sadje. Ena od najlažjih možnosti za izdelavo smoothieja je zeleni koktajl z jabolki. Za njegovo pripravo morate olupiti in narezati na majhne koščke dve zeleni jabolki, dve stebelni zeleni in dva kivija. Izdelke je treba položiti v posodo za udarce, dodati pol kozarca čiste vode in z mešalnikom zmeljemo v homogeno stanje.

Kako izbrati in shraniti?

Da bi rastlina kar najbolje koristila telesu, je pomembno, da je sveža in neokrnjena. Za to morate biti še posebej previdni pri izbiri zelene. V trgovinah najpogosteje najdete ravno zeleno.

Pri izbiri te vrste obratov lahko uporabite naslednja priporočila:

• Najprej je treba paziti na barvo in celovitost stebel. Na površini ne sme biti temnih madežev ali gnilobe. Barva sveže zelenjave je zelo svetla, svetlo zelena.
• Na stebla zelene, praviloma obstajajo listi na vrhu, ki morajo biti dišeči in sijaj.
• Sveža zelenjava mora biti čvrsta in trdna na dotik. Mehki stebli kažejo, da je proizvod dolgo časa v skladišču.

Nekatere stvari kažejo na svežino izdelka, ki bo na žalost preverjena po nakupu zelene. Če eno steblo zlomite iz sveže zelenjave, boste slišali zvonjenje. Na površini mlade zelenjave praktično ni vlaken, in po svoji konsistenci so stebla mehka in vsebujejo veliko soka.

Kar se tiče shranjevanja, je priporočljivo, da jedo listje zelene čim prej, ali pa jo začinimo, vložimo ali vložimo. Kar zadeva korenino in matično zelenjavo, se lahko nekaj časa shranjujejo sveže.

Koren zelene se lahko hrani pri sobni temperaturi, vendar ne več kot štiri dni. Koren lahko shranjujete v hladilniku do štiri tedne, vendar ga morate najprej oviti s folijo. Prav tako lahko izdelek hranite v pesku v temnem hladnem prostoru. Potem bo zelenjava ostala sveža šest mesecev.

Korenino lahko pred drobljenjem posušimo. Ta izdelek je uporaben eno leto. Listi in stebla zelene lahko shranite v hladilniku in zamrzovalniku, posušite in nasolite v kozarcih.