Katera živila vsebujejo slab in dober holesterol?
- Izdelki
Raven holesterola v krvi velja za pomembno diagnostično merilo, kadar gre za ljudi srednje in zrele starosti. Določitev tega parametra omogoča zdravnikom, da preprečijo bližajoče se zdravstvene težave, da pomagajo pacientu preprečiti srčni napad ali kap. Pravzaprav je holesterol naravna snov v našem telesu, še bolj - v naši krvi obstajata dve vrsti takega elementa - lipoproteini nizke in visoke gostote. Danes bomo kot del članka govorili o izdelkih, ki vsebujejo slab in dober holesterol.
Kaj je »slab« holesterol?
Torej, lipoprotein nizke gostote (LDL) - to je "slab" holesterol. Prav te snovi lahko tvorijo usedline na stenah krvnih žil, če njihova količina v krvi presega raven norme. Domneva se, da velika količina takih lipoproteinov povzroča motnje notranje obloge krvnih žil, “slab” holesterol se začne kopičiti in tako nastanejo sklerotični plaki - bolniku je diagnosticirana ateroskleroza.
Kaj je "dober" holesterol?
Ta snov je lipoprotein visoke gostote (HDL). Imajo popolnoma nasproten učinek kot »slab« holesterol: prenašajo lipoproteine nizke gostote v jetra, kar pomaga pri čiščenju krvnih žil iz njihovega presežka. V jetrih se takšne snovi nato predelajo in uspešno izločijo iz telesa. "Dober" holesterol v krvi mora biti vedno prisoten v našem telesu v več količinah kot "slab".
Živila, ki vsebujejo slab holesterol
Zdravniki pravijo, da je povečanje kazalnikov "slabega" holesterola predvsem posledica porabe maščobnih živil. Zato so nevarne v tem smislu:
- mastno meso kot tudi perutnina;
- klobase, prekajeno meso, klobase s klobasami;
- polizdelki;
- paste (jetra in meso);
- ikre za ribe;
- različne omake, v katerih je veliko maščob (predvsem majoneza in vse vrste solatnega preliva z njim);
- rumenjak;
- bogate juhe ali juhe, kuhane na mesu in ribah;
- vse vrste stranskih proizvodov, ki jih predstavljajo jetra, ledvice in možgani;
- pecivo, slaščice, čokolada za shranjevanje (nizke kakovosti), kot tudi različna peciva;
- maščobnih mlečnih izdelkov z maslom, smetano, kislo smetano, siri.
Na splošno se holesterol v krvi ljudi zviša s prekomernim uživanjem zgoraj omenjenih izdelkov, kot tudi z njihovo nepravilno pripravo. Seveda, če imate sistematično bogate juhe, številne škodljive glavne jedi (ocvrti krompir, pilaf, klasične testenine na morski način, ocvrto meso), se lahko zdravstvene težave pričakujejo zelo kmalu.
V resnici pa lahko bralci popularnega zdravja zlahka zmanjšajo količino živil z »slabim« holesterolom v prehrani. Če želite to narediti, na primer, kuhamo juhe na razpisu dietetičnega mesa (piščančji file, kunčje meso, puran, telečje meso), odstranite vse kože in odstranite vidne plasti maščobe.
Glavne jedi se lahko kuhajo s parno pečico ali pečico, počasen štedilnik pa je lahko tudi odlična rešitev. Pri uporabi takšnih kuhinjskih pripomočkov, kot tudi pri pripravi dietnih izdelkov, lahko zmanjšate vsebnost "slabega" holesterola v pripravljenih obrokih na minimum.
In od odkrito škodljivih živil (kot so konzervirana hrana, pite, klobase) je bolje, da jih sploh zavrnemo - boste bolj zdravi.
Pomembno je, da se iz prehrane ne izključijo vsa živila, ki so vir "slabega" holesterola. Prvič, ta snov je še vedno potrebna za telo, čeprav v odmerjeni količini. In drugič, hrana, v kateri se nahaja, lahko postane vir drugih bistvenih snovi za naše telo (kot so ista jajca ali mlečni izdelki).
Živila, ki vsebujejo dober holesterol
Ta element mora biti vsakodnevno prisoten v vaši prehrani, kar bo pripomoglo k ohranjanju zdravja krvnih žil in celo obvladovanju že nastalih motenj v delovanju srčno-žilnega sistema.
Zdravniki in strokovnjaki za prehrano trdijo, da obstajajo številni izdelki, ki so vir "dobrega" holesterola. Predstavljeni so:
- maščobne vrste rib;
- rastlinska olja;
- različne vrste oreškov (orehi, arašidi, mandlji, cedre itd.);
- sončnična semena;
- zelenjava in sadje;
- stročnice (grah, fižol, leča, soja, čičerika);
- žita;
- polnozrnati kruh in otrobi;
- pusto (ne maščobno, dietno) meso;
- nemastni mlečni izdelki (mleko, kefir, ryazhenka, naravni jogurt).
Ni treba posebej poudarjati, če želite živila, ki so bogata z "dobrim" holesterolom, da bi prinesla samo koristi, jih morate pravilno kuhati. Iste najbolj koristne ribe je treba peči ali kuhati, v skrajnih primerih, obara. Konec koncev, če ga prepražimo, je vsa njegova uporabnost takoj nevtralizirana. To velja tudi za rastlinska olja, ki lahko koristijo telesu le, če ni toplotne obdelave - to je del različnih solat in ko se dodajo že pripravljenim jedem.
Da bi se "dober" holesterol lahko manifestiral, je treba zelenjavo jesti tudi surovo, kuhano, kuhano na pari, v počasnem štedilniku ali pečici. Cvrtje na splošno ni zdrava možnost kuhanja, je treba spomniti na tiste, ki želijo ohraniti zdravje svojega srca in krvnih žil že vrsto let.
Da bi ostali zdravi in ohranili razmerje »dobrega« - »slabega« holesterola v krvi, morate jesti pravilno in uravnoteženo, opustiti odkrito škodljive izdelke in ne zdravih načinov kuhanja.
LiveInternetLiveInternet
-Glasba
-Citatnik
Zinaida Golubeva, dekorativno slikarstvo, akvarel potonike.
Učinkovite vaje za hujšanje Zelo preproste vaje! Lahko začnete izgubljati težo.
Mannik na kefir z jabolki brez jajc. Občutljivo, bujno in vedno okusno! Mannik na kefirju z jabolkom.
Pletenje puloverja z vzorcem na hrbtni strani Tevara Paula Pereira Objavil / -a Taty-Al.
Recept za solato "Mushroom Glade" s korejsko korenje Salata "Mushroom Glade".
-Naslovi
- Binarne možnosti (5)
- Aforizmi (5)
- Psihologija (1)
- video (14)
- Viktorijanska oznaka (3)
- Vezenje (7) t
- PLETENJE (207)
- Prehrana in čiščenje (22) t
- Za otroke (6) t
- Za dnevnik (37)
- zdravje (39)
- Kino (17)
- Kuhanje (110)
- Delavnica (216)
- NI POVEZANE (12)
- Novo leto (8)
- Utility (77)
- Znaki in zemljišča (3) t
- Potovanja (8)
- Risba (15)
- Sveti (4)
- pravljice (8)
- Namigi za podeželsko hišo (15) t
- Pesmi (3)
- Šivanje (73) t
-Oznake
-Iskanje po dnevniku
-Naročite se po e-pošti
-Interesi
-Prijatelji
-Redni bralci
-Statistika
Holesterol
"Holesterol - sovražnik ali prijatelj?"
Holesterol. Kdo je on? Sovražnik ali prijatelj?
Po mnenju strokovnjakov približno 60% odraslih v razvitih državah trpi zaradi povišanega holesterola v krvi.
Kako nevarna je in kako jo obdržati normalno?
Odgovori na ta vprašanja so v materialu terapevta Valentine Grigorievne KUCHUBERIA.
Za veliko grehov krivijo holesterol. Na primer v tem, da povzroča nastanek aterosklerotičnih plakov na notranji površini krvnih žil, kar vodi v aterosklerozo in njene posledice - srčni napad, kap, možganske bolezni itd.
Tukaj tako, neopazno, plaketa-morilec raste!
Poleg tega, za preprečevanje ateroskleroze, je pomembno, da ne le za spremljanje ravni holesterola, temveč tudi, da bodite pozorni na številne druge dejavnike: dednost, nalezljive bolezni, in stanje živčnega sistema.
Tudi s samim holesterolom stvari niso tako preproste. Znanstveniki so ugotovili, da obstajajo
Dve vrsti holesterola - "dobro" in "slabo".
“Dober” - ali HDP lipoprotein visoke gostote (“zdrav”)
- mora biti normalna in. t
"Slab" LDL (lipoprotein nizke gostote, LDL, "lousy")
zmanjšati. Prav slednje lahko prispeva k nastanku "plaka" na stenah arterij in žil.
Toda "dober" holesterol ima nasprotni učinek.
Toda "slab" holesterol je seveda v majhnih količinah potreben tudi za naše telo.
Tako so študije na Danskem in v Nemčiji pokazale, da so komponenta krvne plazme, ki ne more le vezati, ampak tudi nevtralizira nevarne bakterijske toksine, lipoproteini nizke gostote, to je nosilci »slabega« holesterola.
»Slab« holesterol pomaga vzdrževati imunski sistem osebe, vendar le, če ne preseže sprejemljive meje.
Na splošno holesterol v našem telesu zagotavlja stabilnost celičnih membran v širokem razponu temperatur.
To je potrebno za proizvodnjo vitamina D, kot tudi različnih hormonov, vključno s kortizolom, kortizonom, aldosteronom, estrogenom in progesteronom, testosteronom.
Poleg tega ima po zadnjih podatkih pomembno vlogo pri delovanju sinaps možganov in imunskega sistema, vključno z zaščito pred rakom.
V skladu z uradnimi priporočili Evropskega združenja za aterosklerozo:
• Skupni holesterol v krvi mora biti manjši od 5 mmol / L;
• lipoproteinski nizki gostoto holesterola - manj kot 3 mmol / l;
• lipoproteinski holesterol z visoko gostoto - več kot 1,5 mmol / l;
• trigliceridi - manj kot 2,0 mmol / l.
Bodite prepričani, da ugotovite svojo raven holesterola!
Torej poznate raven holesterola v krvi in zdaj se morate odločiti, ali boste morali kaj spremeniti v svojem življenju ali ne.
Če imate 240–250 mg / dl (ali 6 mmol / l), je vredno razmisliti, ali pravilno jeste. Še posebej, če imate druge dejavnike tveganja za bolezni srca in ožilja. Nujni ukrepi, ki jih je treba sprejeti, niso potrebni.
280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) je prag, ko je potrebno nadaljevati z odločnim delovanjem. Ampak v nobenem primeru ne zgrabi drog - v bistvu, načeloma, ste še vedno precej zdravi. Če želite ostati takšni, je bistvenega pomena, da spremenite svoj življenjski slog: premaknite se, jedite manj in pazite, kaj jeste. Rezultate morate spremljati prva dva do štiri mesece vsak mesec, da ocenite učinkovitost vaše prehrane.
* Brez sendvičev. Poskusite drastično zmanjšati porabo masla, idealno preklopite na zelenjavo. Samo ta korak lahko v dveh do štirih tednih holesterol dovede do sprejemljivega števila 240 mg / dl.
Soja namesto sira. Dobro bi bilo, če bi se odrekli smetani, kisli smetani, maščobnim sirom in jajcem, hkrati pa prenehali kaditi. Prehod na izdelke iz soje je zelo koristen. To je beljakovinska prehrana, ki pomaga preprečevati prekomerno telesno maso in nadomešča koncentrirane mlečne izdelke, ki vsebujejo holesterol.
* Ljubitelji masti se morajo zavedati, da je zelo bogat s holesterolom. Njegovo porabo je treba nadomestiti: popiti majhno količino alkohola in, paradoksalno, zaseči z rastlinskim oljem in mastno ribo. No, tu je mast in česen: pomaga pri uporabi maščob hitreje.
* Upoštevajte ravnovesje maščob - nasičenih (živali), mononenasičenih in polinenasičenih - morajo biti ena tretjina v prehrani. Z drugimi besedami, vsako "zaužito rezino" živalskih maščob je treba nadomestiti z rastlinskimi maščobami. To lahko naredite tako, da v enakih delih zmešamo oljčno, sončnično (ali koruzno) in sojino olje ter dodamo to mešanico v solate, žitarice in testenine. V nasprotju s splošnim prepričanjem orehi ne pomagajo znižati holesterola. Kava in močan čaj sta tudi škodljiva.
* Če je v krvi malo HDL (lipoproteini z visoko gostoto, ki prenašajo holesterol), je težavo mogoče rešiti z zmernim uživanjem alkohola (kozarec vina, pivo, kozarec vodke na dan).
Če imate več kot 300–320 mg / dl (8–10 mmol / l) holesterola, je bolje, da tega ne poskušate sami reševati. Razloge za tako resno kršitev je treba razumeti zdravniku.
Če je holesterol, ki prihaja s hrano, kriv, je edina stvar, ki lahko pomaga pri prehrani. Vendar obstajajo še druge, bolj resne kršitve. Na primer, genetski: gen, ki je odgovoren za presnovo lipidov, se je pokvaril. Toda takšne napake se praviloma manifestirajo v otroštvu in so zelo redke.
Katera živila vsebujejo "dober" holesterol?
• V rastlinskih oljih in mastnih morskih ribah, na primer v tuna ali skuši. Zato je treba ribe jesti vsaj 2-krat na teden.
• V matice. Uporabno: lešniki, mandlji, indijski oreščki, pistacije in pinjole
• V olivah in sojinih proizvodih
• Da bi holesterol ohranili “normalno”, morate redno jesti živila, ki vsebujejo “dober” holesterol, pa tudi vlakna.
• Ne pozabite na jabolka
• Zelo koristen pri visokem holesterolu, zelenem čaju, ubije dve ptici z enim kamnom - pomaga povečati raven »dobrega« holesterola v krvi in zmanjša kazalnike »slabega«.
• Študije kažejo, da hrana z visoko vsebnostjo flavonoidov pomaga zniževati holesterol in tako pomaga preprečiti nastanek krvnih strdkov in krvnih strdkov. Flavonoidi, znani tudi kot bioflavonoidi, so hranila. Živila z visoko vsebnostjo flavonoidov: temno sadje in jagode
• Zaščitni učinek "slabega" holesterola se lahko doseže z uvedbo lecitina in česna v prehrano.
Dejavniki, ki povečujejo holesterol
Na prvem mestu na seznamu škodljivih dejavnikov, ki povečujejo holesterol - maščobna živila.
Prav tako je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo trans maščobe. To so najbolj nevarne vrste "slabega" holesterola. Trans maščobe se pogosto skrivajo v pečenih izdelkih, ocvrte hrane in hitre hrane. Strast za hrano iz hitre hrane pripelje do dejstva, da so obloge holesterola na stenah krvnih žil že najdene pri mladostnikih.
Pitje alkohola je tudi zelo škodljivo za presnovo maščob. Med patološkimi pijanci ljudi z visokim holesterolom v krvi je veliko več kot med tistimi, ki ne uživajo alkohola. Majhna sprostitev je dovoljena v korist naravnega rdečega suhega vina, ki po mnenju strokovnjakov prav nasprotno pomaga odstraniti holesterol iz telesa.
Po statističnih podatkih imajo kadilci tudi višje ravni holesterola kot nekadilci.
Dnevni vnos holesterola ne sme presegati 300–500 mg.
Tisti, ki že iz prve roke poznajo bolezni srca in sladkorno bolezen, morajo svoj vnos holesterola omejiti na 100 mg na dan.
Ti nasveti vam bodo pomagali biti zdravi in živahni!
Korist ali škoda
Živila, ki vsebujejo holesterol
Beseda holesterol je znana mnogim, toda z mnogimi izrazi se lahko le malo ljudi pohvali z obsežnim znanjem na tem področju. Poleg tega je splošno verjel o nevarnostih holesterola, vendar je to potrebno za telo v določenih količinah. Da bi ohranili potrebno koncentracijo te snovi v telesu, je treba jasno razumeti, kaj je holesterol in kakšne funkcije opravlja v telesu.
Kaj je holesterol in njegova koncentracija v telesu
Holesterol je hrana in sirotka. Hrana se imenuje holesterol, ki je v živilih. Večina izdelkov, ki vsebujejo to snov, je živalskega izvora. Druga varianta holesterola je v našem telesu - sirotka. Kroži po telesu skupaj s krvjo. Holesterol je razdeljen na "dober" - HDL, ki pozitivno vpliva na arterije in "slab" - LDL, ki zamaši arterije.
Več kot sedemdeset odstotkov holesterola, potrebnega za telo, proizvedejo jetra in le trideset odstotkov je telo pridobljeno iz hrane.
Koncentracija holesterola v krvi zdrave osebe ne sme presegati dvesto miligramov na deciliter (mg / dl). Ko je njegova vsebnost v krvi do dvesto petdeset ml / dl obstaja tveganje za žilne lezije. Raven holesterola v krvi več kot dvesto petdeset mg / dl pomeni resne bolezni srca in ožilja, jeter, oči ali drugih organov.
Telo mora vzdrževati ravnovesje "dobrega" in "slabega" holesterola. Količina holesterola HDL mora biti vsaj štirideset miligramov na deciliter. Z zmanjšanjem tega kazalnika poveča verjetnost bolezni srca in ožilja. Da bi preverili koncentracijo holesterola v krvi, je potrebno opraviti analizo na kliniki. Postopek se izvaja na prazen želodec.
Funkcija holesterola
Ta snov je gradbeni material za naše telo. Holesterol najdemo v celičnih membranah, nevronskih tkivih in hormonih. Poleg tega je ta snov potrebna kot vir energije za mišice, opravlja pa tudi funkcijo združevanja in prenašanja beljakovin.
- Sodelovanje v biokemičnih procesih.
- Sodelovanje pri proizvodnji vitamina D, ženskih in moških spolnih hormonov.
- Prevoz snovi v telesu.
- Ohranjanje zahtevane ravni tekočine v celicah.
Presežek holesterola
Ko je vsebnost te snovi v krvi nad dvesto miligramov na deciliter, se njen presežek začne kopičiti na stenah krvnih žil, ki hranijo možganske celice, srčno mišico, trebušne organe, noge, ledvice. Sčasoma se te maščobe zmanjšajo za lumen krvnih žil. To ovira pretok krvi. Poleg tega lahko akumulacije holesterola tvorijo strdek, ki lahko sčasoma zamaši plovilo. Posledica tega so srčni napad ali kap, delna nekroza tkiv srčne mišice, možganskih celic.
Kako ohraniti normalno raven holesterola
Dnevna količina holesterola, ki jo oseba dobi iz hrane, ne sme presegati tristo miligramov. Sto gramov živalske maščobe vsebuje približno sto miligramov holesterola. Zato je jasno, da je treba skrbno spremljati uporabo izdelkov z visoko vsebnostjo holesterola.
Treba je izključiti ne le živila z visoko vsebnostjo holesterola, temveč tudi hrano, ki prispeva k njeni prekomerni proizvodnji v človeškem telesu. V bistvu gre za meso goveda, drobovino, enolončnico, mesne paštete, piščančjo kožo (skoraj vse piščančje maščobe so koncentrirane v koži), klobase, klobase in klobase.
Če želite kuhati živila, ki imajo nizek holesterol, sledite preprostim pravilom.
Kuhajte juho iz mesa, pustite, da se ohladi in odstranite zamrznjeno maščobno skorjo. Ima veliko holesterola, ki se lahko usede na stene krvnih žil. Mesne jedi je treba delno nadomestiti z vegetarijanskimi. Uporabite več soje, fižola, graha in mnogih drugih stročnic, ki jih boste našli na trgu. To bo nadomestilo premalo prejeto beljakovino iz mesa. Koristne mastne ribe, kot so skuša, sardine, sled, losos. Vsebnost esencialnih maščobnih kislin znatno zmanjša tveganje za srčni napad.
Visok holesterol se nahaja v rumenjakih, zato je priporočljivo, da ne porabite več kot pet jajc na teden. Prav tako je treba omejiti porabo masla, smetane, maščobne skute, kisle smetane, polnomastnega mleka. Uporabite več limoninega soka, začimb in zelišč za solatni preliv. Če ne morete zavrniti majoneze, uporabite le tistega, ki je narejen na osnovi rastlinskega olja.
Priporočljivo je jesti kruh (polnozrnato moko), žitarice, makarone, sadni žele in piškote (ovsena kaša, kreker). Iz prehrane izvlecite torte, pite in piškote.
Prekomerno uživanje kave vodi tudi do zasičenosti holesterola.
Vzroki in učinki oslabljene koncentracije holesterola
Nizek holesterol lahko povzroči prehrana (vegetarijanska prehrana), določena zdravila ali določene bolezni.
Glavne bolezni, ki povzročajo nizko raven te snovi, so: t
- kronično srčno popuščanje;
- prekomerna proizvodnja ščitničnih hormonov, kar povzroča težave s presnovo;
- znižanje koncentracije hemoglobina;
- nalezljive bolezni;
- tuberkuloza in druge pljučne bolezni;
- bolezni, ki jih povzročajo organizmi, ki povzročajo bolezni, ali toksini, ki so v telesu.
Vzroki za zvišanje koncentracije holesterola, poleg naravne proizvodnje v telesu, so lahko kajenje, nizka motorna in telesna aktivnost, stres, nezdrava prehrana, dedna predispozicija.
Prekomerna količina holesterola vodi v nastanek plakov, ki lahko blokirajo pretok krvi v žilah. Glavna nevarnost ateroskleroze je v tem, da se brez kakršnih koli simptomov, dokler se plovilo ne zamaši petdesetdeset odstotkov. Šele po tem se bodo pojavili prvi simptomi:
- bolečine v srčnih mišicah;
- nelagodje in težo v nogah med gibanjem;
- srčni napad;
- slab spomin;
- bolečine v trebuhu.
Povišana koncentracija holesterola je lahko simptom naslednjih bolezni:
- bolezni jeter;
- bolezni ledvic;
- bolezni trebušne slinavke;
- diabetes mellitus;
- poslabšanje ščitnice;
- debelost;
- pomanjkanje rastnega hormona.
Kako znižati holesterol
Pravilna prehrana lahko omeji vnos holesterola iz hrane. Vendar to ne pomaga vedno zmanjšati raven te snovi. Katere metode znižujejo holesterol?
Vaja in povečana mobilnost. To je najlažji način za ohranjanje dobre oblike krvnih žil. Fizične in gimnastične vaje, plesi in sprehodi - vse to lahko spremeni odnos »dobrega« in skupnega holesterola vašega telesa na bolje.
Izdelki, ki vsebujejo holesterol.
Holesterol ni prisoten v sadju in zelenjavi. Tako se z visoko vsebnostjo v telesu ukvarjajo z vegetarijanstvom, jedo veliko sveže zelenjave in sadja. Če imate pomanjkanje holesterola, dodajte več mesa v vašo prehrano.
Nasvet 1: Katera živila vsebujejo holesterol
Holesterol je naravni maščobni alkohol, ki ga najdemo v vseh živih organizmih. Sintetizira se v človeških jetrih in delno prihaja iz zaužitih izdelkov. V majhnih količinah je to potrebno za proizvodnjo spolnih hormonov in zagotavljanje zanesljivosti membran-predelnih sten v celicah. Vendar pa lahko presežek te snovi povzroči zamašitev krvnih žil in težave s srcem.
Hrana za holesterol
Glavna škoda za telo prinaša holesterol živalskega izvora. V velikih količinah ga najdemo v maščobnem in maščobnem mesu: svinjsko, jagnječje in vodno. V manjših količinah je prisotna v govedini, teletini, zajcih in piščancih. Zato morajo tisti, ki trpijo zaradi povišane ravni holesterola v krvi, opustiti takšne izdelke ali zmanjšati njihovo porabo.
Vsaka hitra hrana vsebuje tudi slab holesterol. Posebno nevarna sta pomfrit in čips, hamburgerji, cheeseburgerji in drugi sendviči z mesnimi kroglicami in omakami. Poleg holesterola vsebujejo celo vrsto rakotvornih in sintetičnih snovi, ki skupaj škodljivo vplivajo na zdravje ljudi.
Seznam živil, bogatih s holesterolom, vključuje jajca. Še posebej pa imajo veliko jajčnega rumenjaka. Z visokim holesterolom jih sploh ne bi smeli jesti. V drugih primerih je treba porabo jajc omejiti na 3-5 kosov na teden, zaradi česar oseba prejme potreben lecitin za telo. V tem primeru je bolje jesti jajca v obliki omleta kuhano trdo kuhano ali mehko kuhano.
V maščobnih mlečnih izdelkih najdemo veliko škodljivega holesterola: polnomastno mleko, maslo, trdi sir, domače kislo smetano in skuto. Prisotna je tudi v margarini. Veliko holesterola v jedi, kot so ocvrti krompir in pite, kotleta, ocvrte ribe in zrezki.
Kako zmanjšati količino holesterola v krvi
Najprej je treba revidirati prehrano, iz nje odstraniti zgoraj navedene izdelke ali vsaj znatno zmanjšati njihovo porabo. Praženo hrano je treba popolnoma opustiti, mastno meso pa zamenjati z hranljivimi in zdravimi morskimi ribami. Slednji izdelek vsebuje beljakovine, ki jih telo absorbira veliko bolje kot meso.
Prav tako je koristno uporabiti več izdelkov, ki znižujejo holesterol v krvi. Med njimi so: ovsena kaša in ajda, različni oreški, suhe slive, fižol, poper, kis in gorčica. In tudi nekatere vrste rib, kot so tuna, losos, morski list in sardele. Prav tako je pomembno jesti več sveže zelenjave in sadja. Samo ne smejo biti napolnjene s kislo smetano in majonezo, ampak hladno stiskano nerafinirano rastlinsko olje.
Kot pri pijači je bolje, da kavo izločite iz prehrane in črni čaj nadomestite s popolnoma ali vsaj delno zeleno in zeliščno. Prav tako je koristno piti več svežih sokov in mineralne vode.
In, seveda, bodo pomagali zmanjšati holesterol, šport ali celo običajne dolge sprehode ob katerem koli času dneva, kot tudi zavračanje slabih navad v obliki alkohola in tobaka.
Holesterol
"Holesterol - sovražnik ali prijatelj?"
Holesterol. Kdo je on? Sovražnik ali prijatelj?
Po mnenju strokovnjakov približno 60% odraslih v razvitih državah trpi zaradi povišanega holesterola v krvi.
Kako nevarna je in kako jo obdržati normalno?
Odgovori na ta vprašanja so v materialu terapevta Valentine Grigorievne KUCHUBERIA.
Za veliko grehov krivijo holesterol. Na primer v tem, da povzroča nastanek aterosklerotičnih plakov na notranji površini krvnih žil, kar vodi v aterosklerozo in njene posledice - srčni napad, kap, možganske bolezni itd.
Tukaj tako, neopazno, plaketa-morilec raste!
Poleg tega, za preprečevanje ateroskleroze, je pomembno, da ne le za spremljanje ravni holesterola, temveč tudi, da bodite pozorni na številne druge dejavnike: dednost, nalezljive bolezni, in stanje živčnega sistema.
Tudi s samim holesterolom stvari niso tako preproste. Znanstveniki so ugotovili, da obstajajo
Dve vrsti holesterola - "dobro" in "slabo".
“Dober” - ali HDP lipoprotein visoke gostote (“zdrav”)
- mora biti normalna in. t
"Slab" LDL (lipoprotein nizke gostote, LDL, "lousy")
zmanjšati. Prav slednje lahko prispeva k nastanku "plaka" na stenah arterij in žil.
Toda "dober" holesterol ima nasprotni učinek.
Toda "slab" holesterol je seveda v majhnih količinah potreben tudi za naše telo.
Tako so študije na Danskem in v Nemčiji pokazale, da so komponenta krvne plazme, ki ne more le vezati, ampak tudi nevtralizira nevarne bakterijske toksine, lipoproteini nizke gostote, to je nosilci »slabega« holesterola.
»Slab« holesterol pomaga vzdrževati imunski sistem osebe, vendar le, če ne preseže sprejemljive meje.
Na splošno holesterol v našem telesu zagotavlja stabilnost celičnih membran v širokem razponu temperatur.
To je potrebno za proizvodnjo vitamina D, kot tudi različnih hormonov, vključno s kortizolom, kortizonom, aldosteronom, estrogenom in progesteronom, testosteronom.
Poleg tega ima po zadnjih podatkih pomembno vlogo pri delovanju sinaps možganov in imunskega sistema, vključno z zaščito pred rakom.
V skladu z uradnimi priporočili Evropskega združenja za aterosklerozo:
• Skupni holesterol v krvi mora biti manjši od 5 mmol / L;
• lipoproteinski nizki gostoto holesterola - manj kot 3 mmol / l;
• lipoproteinski holesterol z visoko gostoto - več kot 1,5 mmol / l;
• trigliceridi - manj kot 2,0 mmol / l.
Bodite prepričani, da ugotovite svojo raven holesterola!
Torej poznate raven holesterola v krvi in zdaj se morate odločiti, ali boste morali kaj spremeniti v svojem življenju ali ne.
Če imate 240–250 mg / dl (ali 6 mmol / l), je vredno razmisliti, ali pravilno jeste. Še posebej, če imate druge dejavnike tveganja za bolezni srca in ožilja. Nujni ukrepi, ki jih je treba sprejeti, niso potrebni.
280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) je prag, ko je potrebno nadaljevati z odločnim delovanjem. Ampak v nobenem primeru ne zgrabi drog - v bistvu, načeloma, ste še vedno precej zdravi. Če želite ostati takšni, je bistvenega pomena, da spremenite svoj življenjski slog: premaknite se, jedite manj in pazite, kaj jeste. Rezultate morate spremljati prva dva do štiri mesece vsak mesec, da ocenite učinkovitost vaše prehrane.
* Brez sendvičev. Poskusite drastično zmanjšati porabo masla, idealno preklopite na zelenjavo. Samo ta korak lahko v dveh do štirih tednih holesterol dovede do sprejemljivega števila 240 mg / dl.
Soja namesto sira. Dobro bi bilo, če bi se odrekli smetani, kisli smetani, maščobnim sirom in jajcem, hkrati pa prenehali kaditi. Prehod na izdelke iz soje je zelo koristen. To je beljakovinska prehrana, ki pomaga preprečevati prekomerno telesno maso in nadomešča koncentrirane mlečne izdelke, ki vsebujejo holesterol.
* Ljubitelji masti se morajo zavedati, da je zelo bogat s holesterolom. Njegovo porabo je treba nadomestiti: popiti majhno količino alkohola in, paradoksalno, zaseči z rastlinskim oljem in mastno ribo. No, tu je mast in česen: pomaga pri uporabi maščob hitreje.
* Upoštevajte ravnovesje maščob - nasičenih (živali), mononenasičenih in polinenasičenih - morajo biti ena tretjina v prehrani. Z drugimi besedami, vsako "zaužito rezino" živalskih maščob je treba nadomestiti z rastlinskimi maščobami. To lahko naredite tako, da v enakih delih zmešamo oljčno, sončnično (ali koruzno) in sojino olje ter dodamo to mešanico v solate, žitarice in testenine. V nasprotju s splošnim prepričanjem orehi ne pomagajo znižati holesterola. Kava in močan čaj sta tudi škodljiva.
* Če je v krvi malo HDL (lipoproteini z visoko gostoto, ki prenašajo holesterol), je težavo mogoče rešiti z zmernim uživanjem alkohola (kozarec vina, pivo, kozarec vodke na dan).
Če imate več kot 300–320 mg / dl (8–10 mmol / l) holesterola, je bolje, da tega ne poskušate sami reševati. Razloge za tako resno kršitev je treba razumeti zdravniku.
Če je holesterol, ki prihaja s hrano, kriv, je edina stvar, ki lahko pomaga pri prehrani. Vendar obstajajo še druge, bolj resne kršitve. Na primer, genetski: gen, ki je odgovoren za presnovo lipidov, se je pokvaril. Toda takšne napake se praviloma manifestirajo v otroštvu in so zelo redke.
Katera živila vsebujejo "dober" holesterol?
• V rastlinskih oljih in mastnih morskih ribah, na primer v tuna ali skuši. Zato je treba ribe jesti vsaj 2-krat na teden.
• V matice. Uporabno: lešniki, mandlji, indijski oreščki, pistacije in pinjole
• V olivah in sojinih proizvodih
• Da bi holesterol ohranili “normalno”, morate redno jesti živila, ki vsebujejo “dober” holesterol, pa tudi vlakna.
• Ne pozabite na jabolka
• Zelo koristen pri visokem holesterolu, zelenem čaju, ubije dve ptici z enim kamnom - pomaga povečati raven »dobrega« holesterola v krvi in zmanjša kazalnike »slabega«.
• Študije kažejo, da hrana z visoko vsebnostjo flavonoidov pomaga zniževati holesterol in tako pomaga preprečiti nastanek krvnih strdkov in krvnih strdkov. Flavonoidi, znani tudi kot bioflavonoidi, so hranila. Živila z visoko vsebnostjo flavonoidov: temno sadje in jagode
• Zaščitni učinek "slabega" holesterola se lahko doseže z uvedbo lecitina in česna v prehrano.
Dejavniki, ki povečujejo holesterol
Na prvem mestu na seznamu škodljivih dejavnikov, ki povečujejo holesterol - maščobna živila.
Prav tako je treba opustiti izdelke, ki vsebujejo trans maščobe. To so najbolj nevarne vrste "slabega" holesterola. Trans maščobe se pogosto skrivajo v pečenih izdelkih, ocvrte hrane in hitre hrane. Strast za hrano iz hitre hrane pripelje do dejstva, da so obloge holesterola na stenah krvnih žil že najdene pri mladostnikih.
Pitje alkohola je tudi zelo škodljivo za presnovo maščob. Med patološkimi pijanci ljudi z visokim holesterolom v krvi je veliko več kot med tistimi, ki ne uživajo alkohola. Majhna sprostitev je dovoljena v korist naravnega rdečega suhega vina, ki po mnenju strokovnjakov prav nasprotno pomaga odstraniti holesterol iz telesa.
Po statističnih podatkih imajo kadilci tudi višje ravni holesterola kot nekadilci.
Dnevni vnos holesterola ne sme presegati 300–500 mg.
Tisti, ki že iz prve roke poznajo bolezni srca in sladkorno bolezen, morajo svoj vnos holesterola omejiti na 100 mg na dan.
Ti nasveti vam bodo pomagali biti zdravi in živahni!
Prehrana s povišanim holesterolom v krvi
Kako pogosto smo v zadnjem času slišali fraze: »Nemogoče je jesti, na istem mestu je trdni holesterol!« Ali »To zdravilo popolnoma zniža raven holesterola«.
Večina ljudi ima precej nejasno predstavo o tem, kaj je holesterol.
Mnogi s to besedo pomenijo vsako maščobo, kot v sestavi različnih živil, in v svoji čisti obliki. Medtem pa je vredno razlikovati tako imenovane "škodljive" maščobe (trans maščobne kisline) in esencialne maščobne kisline (njihovo drugo ime so bistvene maščobe)
Torej, kaj je holesterol in kako je nevarno, in kar je najpomembnejše, kako jesti, če je njegova raven v krvi res povišana? Ali je holesterol mogoče zmanjšati samo z izbiro prave hrane brez uporabe zdravil?
Poskusimo razumeti ta težka vprašanja.
Holesterol je maščobna snov (maščobni alkohol), ki jo neodvisno proizvaja človeško telo (do 80%) in je izjemno potrebna za njegovo normalno življenjsko dejavnost. Holesterol sodeluje pri sintezi hormonov (npr. Progesteron postane hormon, vitamin D je predhodnik kortikosteroidov), v procesih tvorbe celic (del celične membrane), prebavi (tvorbi žolčnih kislin) in opravlja številne druge pomembne funkcije.
Večina holesterola najdemo v krvi, jetrih, ledvicah, nadledvičnih žlezah in možganskem tkivu. Je del membran vseh celic telesa. Mnogi hormoni nastanejo iz holesterola, veliko jih je v živčnem tkivu.
Obstaja več frakcij maščobnega holesterola: tako imenovani "dober" holesterol - HDL (lipoproteini visoke gostote), "slab" LDL holesterol (lipoproteini nizke gostote) in trigliceridi. Da bi ohranili zdravje, morate nenehno vzdrževati visoko raven "dobrega" holesterola in zmanjšati raven "slabega".
Kakšna je razlika med tema dvema deloma holesterola? Holesterol je sam po sebi enak, v krvi pa je v različnih kompleksih z drugimi maščobnimi in beljakovinskimi snovmi. Posledično obstajajo molekule, v katerih je več beljakovin (HDL) in molekul, v katerih je manj beljakovin (LDL). Prvi mikrodelci so gosto in kompaktno, pomagajo prenesti presežek holesterola v jetra, iz katere se nato tvorijo žolčne kisline, ki sodelujejo pri prebavi. Drugi mikrodelci večje velikosti, poleg tega, da imajo manjšo gostoto.
Če je preveč delcev holesterola, se v krvi kopiči presežek holesterola. In potem se lipoproteini nizke gostote lahko imenujejo "slabe" oblike holesterola. Presežek holesterola "naseljuje" stene krvnih žil. Okrog teh usedlin se oblikuje povezovalno tkivo. To so aterosklerotični plaki, ki zožijo lumen žil in ovirajo pretok krvi. Sčasoma se plaka odpre kot absces in se oblikuje krvni strdek, ki nenehno narašča. Postopoma se zapre, kot plutovinasto, celoten lumen posode, ki moti normalno cirkulacijo krvi.
Obstajajo pa tudi "dobri" lipid-proteinski kompleksi v krvi. Imenujejo se lipoproteini visoke gostote - HDL. Odstranijo holesterol iz njegovih akumulacijskih mest v steni posode in preprečijo nastanek aterosklerotičnih plakov.
Visok holesterol je eden glavnih vzrokov za žilne bolezni in aterosklerozo, nastajanje tromba pa lahko končno povzroči srčni napad ali kap (glej kap: simptomi, prvi znaki in prva pomoč).
Holesterol ima dva izvora:
1. zaužite s hrano
2. sintetiziran v jetrih.
Telo ima dovolj holesterola, ki ga sintetizirajo jetra. Toda oseba uživa velike količine holesterola iz hrane. Njen glavni vir so maščobni živalski proizvodi.
Če jih je v prehrani veliko, se poveča vsebnost holesterola v krvi in se iz osnovnega organizma prijatelja pretvori v smrtnega sovražnika.
Znano je, da štiri vrste maščob, ki jih jemo, ali, nasprotno, ne jedo, vplivajo na raven serumskega holesterola:
Transmaščobne kisline vsebujejo:
- pri prekuhanih jedi (pri daljšem segrevanju pri povišanih temperaturah se spremeni struktura maščob, zaradi česar se pojavijo nevarni lipidni peroksidi, transizomeri maščobnih kislin in prosti radikali);
- v margarini (proizvaja se s hidrogeniranjem rastlinskih olj);
- živila na osnovi hidrogeniranih maščob.
Eterične maščobne kisline najdemo v naših dnevnih obrokih in jih razdelimo v tri večje skupine:
Nasičene maščobe zvišujejo holesterol v krvi. So bogati z mastnim mesom, maslom, sirom in drugimi mlečnimi izdelki. Manj teh živil v naši prehrani, tem bolje.
Polinenasičene maščobe znižujejo raven holesterola, so del soje, sončnic, koruznega olja, rib in morskih sadežev, nizko vsebnosti maščob perutnine in mlečnih izdelkov. Prav tako so bogati z žitaricami, oreški in zelenjavo.
Tudi nenasičene maščobe zmanjšujejo holesterol in je "slabo". Ta vrsta maščobe najdemo v oljčnem in arašidovem olju, oreščkih in avokado ter ribah, ribjem olju. Njihova bogata prehrana je bolj koristna kot stroga prehrana z nizko vsebnostjo maščob.
. Ena subtilnost je pomembna: te maščobe bi morale nadomestiti druge maščobe in jih ne dodati samo hrani.
In seveda, ne smete takoj zapustiti maščob v vaši prehrani, morate samo omejiti njihovo porabo. Priporočljivo je, da opustimo nasičene maščobe (mastno meso - svinjsko, gosje, raco in druge) in vključimo polinenasičene maščobne kisline (rastlinska olja, oreški, ribe) v vaši prehrani. Nenasičene maščobe pomagajo ohranjati ravnotežje med različnimi frakcijami holesterola in prenašajo ravnotežje na zdrav holesterol.
Da bi znižali raven holesterola v krvi, zdravniki pogosto priporočajo povečanje telesne aktivnosti, športne dejavnosti, popolno opustitev alkohola in tobaka, saj bistveno povečajo tveganje za razvoj in razvoj bolezni srca. Da bi zmanjšali raven "škodljivega" holesterola, so predpisana različna zdravila (praviloma statini)
Da bi preprečili dolgoročno in ne vedno koristno zdravljenje z zdravili, morate spremljati vaše zdravje in pravilno prehrano.
Obstaja posebna prehrana, ki temelji na veliki količini rastlinskih vlaken in zelenjave, ki brez zdravil zmanjša raven holesterola v krvi za 30%. Za 6-8 tednov lahko bistveno zmanjšate visok holesterol le s prilagoditvijo vaše prehrane.
Glavni pogoj za uspeh - strogo upoštevajte pravila prehrane.
Osnovna načela prehrane za zmanjšanje holesterola:
Glavna ideja prehrane z zvišanim holesterolom je nadzor nad načinom kuhanja in znatno zmanjšanje živalskih maščob. Konec koncev je povišan holesterol znak za kršitev racionalnosti prehrane, odgovornost za to pa je v celoti v nas.
Posebnost prehrane na povišani ravni holesterola ni poseben izbor jedilnika, temveč spoštovanje številnih zahtev za hrano.
Iz prehrane je treba odstraniti hrano, kuhano z margarino in drugimi kulinaričnimi maščobami: različne torte, pecivo, kolački, piškote, čokolado in druge slaščice.
Od maščob, poleg rastlinskih olj, lahko jeste nizkokalorično maslo - vsekakor morate pojesti približno 2 čajni žlički brez vrha (dva sendviča z maslom), ker v njem obstajajo tudi holesterolne snovi.
Toda bolje jesti zelenjavno margarino. Iz margarin, na primer, lahko uporabite Rama vitalnost in Rama olivio. Ta margarina je enako primerna za kuhanje in pripravo sendvičev. Na njem lahko popečete ali ga damo v kašo namesto masla, kar bo veliko bolj zdravo. Poleg tega je "RAMA" obogaten s kompleksom antioksidantnih vitaminov A, C in D. Nakup boljše mehke margarine v kozarcih. Ker imajo trdne margarine nenaravno strukturo maščob. Zamenjava običajnega masla z mehkimi margarinami je torej pravi, racionalen način zdravja.
Prav tako je bolje izključiti ocvrto hrano: krompir, piščanec, kotleta. Bolje je, da izberete manj mastne meso, perutnino ali ribe in jih kuhate s pečenjem v pečici ali paro. V končno posodo lahko dodate nekaj rastlinskega olja.
Ne popražite hrane, temveč kuhajte, pecite, kuhajte in kuhajte na pari in na žaru
Bolje je, da popolnoma izločite iz menija različne konzervirane, prekajene, nasoljene hrane.
Potrebno je izključiti ali zmanjšati porabo polizdelkov - različne klobase, klobase, slanino, mast in druge.
Prav tako morate zavrniti živila, kot so majoneza, maščobna smetana, sladoled in sladice.
Povečanje v prehrani delež izdelkov, ki odstranjujejo holesterol iz telesa - stročnice (grah, fižol, leča). Poskusite združiti žita in stročnice, riž in lečo, grah in testenine, ki so popolnoma kombinirani.
Za zmanjšanje holesterola je priporočljivo jemati različne vrste sadja, ki vsebujejo pektin - to so jabolka in drugo sadje in jagode, ki med kuhanjem tvorijo žele. Topna vlakna, ki se nahajajo v jabolkih in sadeži, ki tvorijo gel, absorbirajo holesterol in ga odstranjujejo iz telesa.
Koristni so tudi sokovi na osnovi njih, z dodatkom ananasa, korenja in limone.
V vaši dnevni prehrani morate uvesti dva obroka sadja, sadje s kožo in pulpo so še posebej koristni. Hkrati pa ne pozabite na agrume - bi morali biti potrebni: to so mandarine, limona, pomaranče.
"Sedi" na jabolno-medeni prehrani. Jabolka so odlična za zniževanje holesterola.
Med vsebuje toliko antioksidantov, ki se borijo proti holesterolu kot jabolka. V kozarcu vode raztopite štiri žlice medu in ga vzemite vsak dan kot zdravilo.
Sladkorno sadje kalorij. Najbolj uporabno za zniževanje holesterola so rozine in suhe slive.
Priporočljivo je dodati prehranska vlakna v hrano. Bogata je v vseh zelenih listnatih zelenjavah - zelje, solate, zelenice. Uporabite lahko že pripravljena vlakna v obliki prahu (dodane solati, juhe, žitarice) ali otrobi. Celuloza ima odlično higroskopičnost, ki ji omogoča absorbiranje različnih človeških odpadkov iz črevesja, vključno s holesterolom.
Celuloza lahko dobite za zajtrk v obliki žitaric (ovsena kaša, proso, riž in drugi), za kosilo, skupaj z juho, otrobi in sadjem, za večerjo - s svetlo solato in stročnicami. Priporočljivo je, da uporabite vsaj 35 gramov vlaknin na dan.
Zelenjava - je treba jesti čim bolj pogosto, po možnosti vsak dan. Še posebej koristno je, da se uporabljajo surovi, brez dodajanja olja in maščob, kot tudi sire in različnih omak.
V svojo prehrano vključite ribe. Nutricionisti ne zamudno priporočajo uživanja morskih rib vsaj dvakrat tedensko, vsaj 100 gramov na obrok. Vsebuje ne samo koristne elemente v sledovih (fosfor, jod), temveč tudi najpomembnejše omega-maščobne kisline, ki uravnavajo raven holesterola, krvni tlak in viskoznost krvi, in posledično nagnjenost k trombozi. Najbolj uporabna riba za diete za zniževanje holesterola je losos, saj vsebuje velike količine omega-3. Izberite različne ribe, vendar poskusite vsebino omega-3 ohraniti visoko.
Prav tako bodo koristna jetra morskih rib in njihovo ribje olje. Če obstaja individualna intoleranca na vonj ali okus ribjega olja, se lahko uporabi kapsulirani pripravek, na primer v obliki prehranskih dopolnil.
Zamenjajte maslo z rastlinskim oljem, prednost pa je treba dati nerafiniranemu in nerafiniranemu. Rastlinsko olje je bolje ne izpostavljati dodatni toplotni obdelavi, in uporabo v svoji čisti obliki kot pripravo za solate, žita, kuhanje drugih jedi.
Najbolj uporabna olja (vir omega-3, omega-6 in omega-9 kisline) so laneno, oljčno, sojino, bombažno seme in olje iz sezamovih semen.
Iz mlečnih izdelkov izberite nizko vsebnost maščob in nizko vsebnostjo maščob: skuto, jogurt, kislo smetano, mleko, sir, kefir in druge.
Zmanjšajte porabo maščobnih sort sira (vsebnost maščobe v suhi snovi ne sme presegati 30% - Suluguni, Adyghe, Ossetian, ovčji sir, Poshekhonsky).
Jajca jedo bolje le v kuhani obliki. V piščančjih jajcih povprečno 275 mg. holesterol je skoraj dnevni delež odraslega. Varno največ 3 jajca na teden. Popolnoma izključiti jajca ne sme biti, ker vsebujejo in anti-holesterične snovi (lecitin, itd.)
Če ne pomislite na zajtrk brez jajc, jejte samo beljakovine - to so rumenjaki, ki vsebujejo ves holesterol.
Za omleto uporabite eno jajce z 2-4 rumenjaki beljakovin. Za peko zamenjajte eno polno jajce z dvema vevericama. Poleg tega lahko sedaj kupite prehranska jajca - z vsebnostjo holesterola 15-50% nižjo od normalne.
Oreški so odličen vir mononenasičenih maščobnih kislin. Čeprav pripadajo mastni hrani, je njihova majhna količina v dnevni prehrani dobrodošla. Priporočljivo je, da se čez dan uporablja približno 30 gramov različnih orehov: orehi, lešniki, brazilski orehi, indijski orehi, sončnična semena, pinjole, mandlji, lan in sezamovo seme.
30 gramov je približno 18 kosov indijskih orehov, 6-7 orehov, 8 brazilskih ali 20 kosov mandljev.
Priporočljivo je, da uporabite čim več vseh vrst žit in drugih celih (nepredelanih) živil.
Za zmanjšanje holesterola jejte žita - izberite sorte pšenice iz polnozrnatih in polnozrnatih zrn. So bogati z prehranskimi vlakni. Med žitaricami so najbolj koristne ovsena kaša, ajda in temni riž.
Jejte pusto meso (vse vidne maščobe morate odstraniti).
Ne pijte kave. Ko vre v kavi, se tvorijo snovi, ki povečajo vsebnost holesterola. Priporočljivo je, da napravo za kapljanje kave, ki zagotavlja pijačo nizke temperature.
Koristno je piti mineralno vodo (tudi s plini) in zeleni čaj, ki ima tudi antioksidativni učinek. Lahko pijejo različne sokove, samo ne kupujejo sokove v vrečah, ne bodo imeli koristi telo, bolje je, da sokove iz zelenjave in sadja.
Ne pozabite na rdeče vino. Ena skodelica na dan poveča raven "dobrega" holesterola. Belo vino daje manj učinka. Obstajajo tudi majhne radosti v omejitvah: o).
Začimbe in začimbe - Z dieto za zmanjšanje holesterola lahko uporabite lovorov list, timijan, majaron, peteršilj, pehtran, kumino, koper, baziliko, poper in rdečo papriko.
Pri nakupu gotovih izdelkov, ki vsebujejo maščobe: peko, piškote, čips - preberite na etiketi, kakšne maščobe vsebujejo, in izključite tiste, ki vključujejo maslo in kokosovo olje.
Tudi, ko kupujete hrano v trgovini, se prepričajte, da ste prebrali na nalepki, tako da ne vsebujejo holesterola.
Uporaben bo dodatni uvod v prehrano lecitina - pomaga zmanjšati raven holesterola in izboljšati delovanje jeter.
PRIPOROČENI IZDELKI:
- jogurt, kefir, jogurt, airan
- žitni kruh,
- majhna maščoba skuta, granulirana skuta
- rdeče vino
- oljčno olje,
- cvetača, pesa, korenje, čebula, paradižnik, jajčevci, bučke, buče, špinača, brokoli, zeleni grah, zeleni fižol, radič, zelena solata. Ne pozabite na repo, ki ima močan učinek zniževanja holesterola.
- jabolka, limone, grozdje, jagode, lubenice, marelice, kivi, breskve, pomaranče, ribez,
- sveži sadni in zelenjavni sokovi
- sadne in zelenjavne juhe, juha z mesno juho - ne več kot enkrat na teden.
- rjavi riž in žita
Izdelki s protileksičnimi lastnostmi: t
- česen - rezina česna - za zajtrk in večerjo,
- jajčevcev,
- lok,
- korenček
- lubenica
- morsko ohrovt (uporabite ga v posušeni obliki namesto soli)
DOVOLJENI IZDELKI:
- Ribe
Sardine, papaline, skuša, losos, sled - 2 - 3 obroke po 200 - 400 g na teden.
Tuna, trska, vahnja, iverka - brez omejitev.
- Posneto mleko in skuta, trdi sir
Kravji sir - 0% ali 5%, mleko največ 1,5%. Podobno so vsi mlečni izdelki - kefir - 1% in ne-maščobni. - Pusto meso (pusto svinjsko meso, govedina, teletina, zajec), t
ptica (puran, piščanec, piščanec, samo ne jejte kože, je predebela
meso nojev - Gorka čokolada, žele, mousse, mlečni deserti
- Oreški (orehi, mandlji, arašidi, lešniki) t
- Polnozrnati kruh, pecivo z nizko vsebnostjo maščob, testenine brez jajc
- Čaj, slaba kava, sadni sok brez sladkorja, mineralna voda
Omeji
- Sončnično olje, koruzno olje, oljčno olje - morate upoštevati, da je olje visoko kalorični proizvod;
- Šunka, zdravnikova klobasa, pusto goveje meso;
- Jajčni rumenjak;
- Sir srednje maščobe, sir s topljenim testom;
- Sojina omaka, sol (ne več kot 5 g na dan);
- Marmelada, med, sirupi, marshmallow, sladkor (70 g na dan);
- Alkoholne pijače.
PREPOVEDANI IZDELKI:
Z visokim holesterolom so ta živila strogo prepovedana:
- Živalska maščoba, mast
- Maščobno meso (govedina in svinjina), tudi raca in gos, so izdelki, ki vsebujejo velike količine holesterola.
- Klobase, klobase, slanina, vse vrste prekajenega mesa, pite, perutninska koža (ima največji holesterol in maščobo), maščobne mesne juhe, jetra, ledvice, možgani, jetra t
- Maslo, margarina, majoneza
- Koncentrirano in polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana, kisla smetana, maščobni sir, predelani in trdi siri z več kot 30% maščobe t
- Sladkovodne ribe.
Ribe v omakah ali dimljenih, kislih in kozjih so prepovedane s strogo dieto, namenjeno zniževanju holesterola t - Instant juhe, pripravljene jedi,
- Krompir, kuhan na živalskih maščobah, pomfrit, krompirjev čips
- Bogati pekarski izdelki, pecivo, piškoti, slaščice, kuhani na nezaželenih maščobah
- Sladice - sladke gazirane pijače, sladka čokolada, karamela, sladoled, sladoled
- Ne jejte svežih ali suhih kokosovih orehov, kokosa in palmovega olja.
V skladu z uradnimi priporočili Evropskega združenja za aterosklerozo bi morala biti "normalna" raven holesterola v frakcijah maščob naslednja:
• skupni holesterol - 1,0 mmol / l
• LDL "slab" holesterol -