Zelja za sladkorno bolezen

• Razlogi

Ne glede na vrsto diabetesa mora bolnik nadzorovati svojo prehrano, pri čemer upošteva vsebnost kalorij, glikemični indeks in način kuhanja. Zeljeni zvitki za diabetike so idealna izbira za pestro prehrano. To je zelo okusna in hranljiva jed, ki jo lahko pripravimo z različnimi prelivi, pri čemer upoštevamo vse potrebe bolnega organizma.

Ali lahko polnimo zelje s sladkorno boleznijo?

Jejte polnjene zelje, kuhane po standardnem receptu, diabetike, na žalost, je nemogoče. Zaradi visokega glikemičnega indeksa glavne sestavine uporaba te jedi prispeva k skokom glukoze v krvi in ​​ostremu poslabšanju bolnikovega počutja.

Na desetine generacij je navadilo kuhati zeljenega zelja z mletim rižem in svinjino, vendar je žit iz GI 70 enot, vsebnost kalorij v mesu pa je približno 400 kcal. Izdelki s takšnimi kazalniki so kontraindicirani tako za diabetike tipa 1 kot tipa 2. Ljubitelji hrane pa jo lahko izboljšajo z zamenjavo prepovedanih sestavin. Osredotočanje na tabelo glikemičnih indeksov izdelkov, se lahko zatekajo k alternativi, diverzifikacijo dnevne prehrane sladkorne bolnice z zelenjavnimi, grškimi ali lenobnimi zeljenimi zvitki.

Kaj kuhati?

Jed se pripravi iz izdelkov, katerih glikemični indeks je nizek - do 40 enot. Sestavine so lahko zelo različne - od zelenjave do morske hrane. Najpogosteje za kuhanje uporabite komponente, opisane v tabeli:

Metode kuhanja

Pomembna točka pri pripravi zelja je njihova toplotna obdelava. Pri sladkorni bolezni so najbolj koristna živila, ki se kuhajo na pari in jih pečijo v pečici ali počasnem štedilniku. Takšne metode kuhanja pripomorejo k posebnemu okusu in ohranitvi največje količine koristnih snovi v končnem izdelku. Poleg tega se lahko zeljeni zvitki v omaki kuhajo v mikrovalovni pečici.

Recept za diabetike

Leni zelja

Za pripravo jed skozi mlin za meso, morate preskočiti 250 g govedine, 1 piščančjega fileja in 2 čebuli. S pomočjo noža narežite na srednje kocke 500 g belega zelja. Prebite 1 jajce, dodajte začimbe in temeljito premešajte navedene sestavine. Hkrati mora biti zelje in mleto meso 1: 1. Iz mešanice mletega mesa in zelja, da se oblikujejo okrogle mesne kroglice, dajo na pekač in dodamo malo vode, da se pečica namesti 30 minut. Naslednja 2 žlici. l kremo z nizko vsebnostjo maščob, zmešano z 200 ml soka iz svežih paradižnikov, sol, prelijemo nastale zelja in pustimo v pečici še 15 minut.

Zeljeni zvitki z gobami

Zelje paro v vroči vodi in nežno odstranite listov. Na kocke narežemo veliko čebulo, na maslu prepražimo do zlato rjave barve in dodamo 200 g narezanih gob. Po 15 minutah odstranite iz toplote, dodajte koper in sesekljano kuhano jajce. Izrežite debele plasti iz listov zelja. Oblika zvitki zelja, ki določa 1 žlica. l mleto na list, jih dal v enolončnico, vlijemo 80 ml smetane in dal v pečico za 40-60 minut.

Zeljeni zvitki s perutninskim mesom

150 g neoluščenega riža kuhamo do polovice. Mince 300 g piščančjega fileja ali puranjega mesa. Dodamo sol, poper, 1 jajce in temeljito premešamo sestavine. 1. st. l polnite nadev v predhodno poparjene zeljene liste in ovijte v obliki ovojnic. Polnjeno zelje položite v skledo. V 300 ml vode razredčimo 2 žlici. l paradižnikova pasta, 100 g opečene čebule in dodajte začimbe. Nastala omaka prelijte posodo in vklopite način "gašenje". Pred uporabo dodajte ½ tbsp. l smetana z nizko vsebnostjo maščobe.

Zeljeni zvitki z morskimi sadeži

Netradicionalna jed se pripravi v naslednjem zaporedju:

1. Pripravite omako. Če želite to narediti, mora biti korenina ingverja nariban na drobno Rende, in 0,5 žličke. nastalo gnojevko zmešamo z 2 žlici. l rižev kis in 2 žlici. l sojina omaka.
2. Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmeljemo 300 g teletine v mešalniku, dodamo 15 g pinjolov, 2 žlici. l sojina omaka, 1 žlica. l drobno sesekljane bazilike, 100 g olupljenih surovih kozic, stisnjene s stiskalnikom 2 stroka česna. Prebite 1 jajce, dodajte sol, poper in ingver po okusu.
3. Oblikujte zelja. Če želite to narediti, Peking zelje razstaviti v liste, rezano odebelitev. Obložite nadev v listih.

Zeljeni zvitki se kuhajo na pari. V ta namen uporabite počasen štedilnik s posebno posodo ali ga razširite v cedilo in ga položite v ponev z vrelo vodo. Jed se kuha 30 minut. Omako se doda ob serviranju.

Ajda z ajdo

Za kuhanje nadev ajdove kuhamo v slani vodi. Mletite 1 piščančji file in čebulo, dodajte 1 skodelico kuhanih žit in surovega jajca. Sestavine temeljito premešamo, sol po okusu. Listi zelja, ločeni od glave, kuhamo 1-2 minuti. Oblikujte zelja in jih položite v ponev z debelim dnom. Vlijemo 250 ml vode, pokrijemo s pokrovom in pustimo 40 minut na majhnem ognju.

Zelje iz govedine

Že vrsto let preučujem problem diabetesa. Strašno je, ko toliko ljudi umre in še bolj postanejo invalidi zaradi sladkorne bolezni.

Pohitjam informacijo o dobrih novicah - v Endokrinološkem raziskovalnem centru Ruske akademije medicinskih znanosti je uspelo razviti zdravilo, ki popolnoma zdravi sladkorno bolezen. Trenutno se učinkovitost te droge približuje 100%.

Še ena dobra novica: Ministrstvo za zdravje je sprejela poseben program, ki kompenzira celotne stroške drog. V Rusiji in državah SND lahko diabetiki zdravilo dobijo brezplačno.

Sestavine

• Goveje meso 500 g
• Belo zelje 300 gr
• Zelena
• Piščančje jajce 2 kom.
• Curry, limonin sok 1ch.l.
• Oljčno olje
• Kefir 100g.
• Mleti ingver (pol čajne žličke)

Način kuhanja

1. Mešalnik sesekljanega zelja, korenje in zelene. Premešamo in dodamo na mleto meso skupaj z jajci in curryjem.
2. Oblikujemo zelje: v pripravljenih listih zelja napolnimo v sredino in ovijemo v tesne ovojnice. Dno ponve namažemo z oljčnim oljem in trdno zložimo.
3. Za omako premešajte kefir in ingver ter nalijte na vrh.
4. Pečemo v pečici pri temperaturi 220-260 stopinj.

Kakšno meso lahko jem s sladkorno boleznijo? (videoposnetek)

Izvedite zaključke

Če berete te vrstice, lahko sklepamo, da imate vi ali vaše ljubljene sladkorno bolezen.

Opravili smo preiskavo, preučili veliko materialov in, kar je najpomembnejše, preverili smo večino metod in zdravil za sladkorno bolezen. Razsodba je:

Če so bila vsa zdravila dana, potem le začasen rezultat, takoj ko je zdravljenje ustavljeno, se je bolezen dramatično povečala.

Edino zdravilo, ki je dalo pomemben rezultat, je Dianormil.

Trenutno je to edino zdravilo, ki lahko popolnoma ozdravi sladkorno bolezen. Dianormil je pokazal posebno močan učinek v zgodnjih fazah razvoja sladkorne bolezni.

Ministrstvo za zdravje smo prosili:

In za bralce naše spletne strani imajo zdaj priložnost
Get Dianormil BREZPLAČNO!

Pozor! Pogosto se je prodajala ponarejena zdravila Dianormil.
Z oddajo naročila na zgornjih povezavah, boste zagotovo dobili kakovosten izdelek od uradnega proizvajalca. Poleg tega naročanje na uradni spletni strani, boste dobili jamstvo za vračilo (vključno s stroški prevoza), če zdravilo nima terapevtskega učinka.

Glavne jedi za diabetike

Ker prehrana s sladkorno boleznijo zagotavlja pogoste in razdeljene obroke, lahko jedi, ki smo jih pogojno imenovali drugi, uporabimo za vsak obrok, to je za zajtrk ali večerjo, za kosilo ali popoldanski čaj.

Puding z juho

Na osnovi 1 serviranja potrebujete: 150 g mesa, 50 g šunke, 10 g masla, 20 g špinače, 10 g korenja, 20 ml mleka, ½ jajc, 5 g sira, 20 g zelene čebule, zelenice.

Kuhajte meso s korenjem in 5 g čebule. Šunka, čebula, špinača drobno narežemo in prepražimo na maslu. Postavite v kalup, prelijte z jajčnim mlekom. Potresemo z naribanim sirom in spečemo. Sečemo mesne juhe, napolnimo z zelenjavo in postrežemo s pudingom.

Na osnovi 1 serviranja boste potrebovali: 80 g govedine, 20 ml mleka, 15 g pripravljenih otrobov, 4 g masla.

Meso narežemo na koščke, obrnemo skozi mlin za meso, dodamo mleko, pripravimo pšenične otrobe, maslo, dobro premešamo, oblikujemo kotle in jih kuhamo za par 20-25 minut

Goveje meso z gobami in jajčevci

To bo: 150 g govejega fileja, 20 g čebule, 100 g jajčevcev in gob, 80 g paradižnika, 20 g rastlinskega olja, lovorjev list, zelenice.

Meso z govejim paradižnikom in lovorovim listom v 0,5 kozarca vode dokler se ne zmehča. Čebulo in gobe prepražimo, jih damo na meso in kuhamo 5-8 minut. Jajcevec rezano v kroge, prepražimo. Postavite meso in gobe v središče jedi, postavite jajčevce, posujte z zelenjavo.

Meso z zelenjavo

Na podlagi 1 serviranja boste potrebovali: 150 g govejega fileja, 200 g cvetače, 75 g paradižnika, 25 g zelene čebule in kisle smetane, 15 g masla, zelenice.

Zelje skuhamo in ga razdelimo na majhne grudice. Meso narežemo na rezine, prepražimo in prepražimo. Paradižnike in čebulo narežite na obročke in prepražite. V ponvi zložite meso, dodajte paradižnik s čebulo in prelijte s kislo smetano. Odloži 5-7 minut. Oblikujte jed, položite zelje poleg njega, nalijte z oljem in potresite z zelenjem.

Potrebovali boste: 1 ribo (poljubno), 1 kozarec paradižnikovega soka, 2 čebuli, 2 korenju.

Popecite cebulo in korenje. V majhni ponvi so bile ribe in čebula, korenje. Nalijte s slanim paradižnikovim sokom, da sok pokrije ribe. Kuhajte 40 minut. Na koncu, kot ponavadi, dodamo lovorjev list. Narediti mora debelo omako. Lahko jeste tako vroče kot hladno.

Ribe polnjene z zelenjavo

To bo: 1 kg svežih rib (krap, krap), 300 g čebule, 1 jajce, sol po okusu, 1 kos belega kruha, 1 pesa, 1 korenček. 200 g hrena, 150 g pesa, 1 čajna žlička soli in fruktoze, žličke citronske kisline.

Počistite ribe iz tehtnice, odstranite škrge in oči iz glave, nato odrežite trebuh in odstranite vse notranjosti. Ribe temeljito izpirajte pod tekočo vodo. Vse ribe narežite na kose v širini 5–6 cm, v vsakem kosu pa kožo narežite na kosti, ne odstranite grebena. Preskočite filet, ločen od grebena in kože skozi mlin za meso. Drobno čebulo, rezino belega kruha.

V kotlu prepražimo v rastlinskem olju majhno količino drobno narezane čebule (2–3 srednje čebule) do zlato rjave barve. Dodajte to čebulo kescu. Dodajte mleto sol po okusu, jajca in malo fruktoze (1/2 žlice. Žličke). Celotno maso z roko premešamo, skledo vrtimo z mletim mesom, dokler se nadev ne loči od roke. Prostor med kožo in grebenom napolnite z mletim mesom. Posodo z maslom segrejemo in na obeh straneh zapečemo nadevane ribe na obeh straneh.

Na dnu kotla ali lonca, kjer se bodo ribe kuhale, položite narezane pese, korenje in čebulo. Nato nalijte ribje glave in jih položite na zelenjavo, na vrh položite plast ribe, nato potresite s sesekljano čebulo in položite naslednjo plast rib. V kotel vlijte ribe s hladno vodo tako, da se voda dvigne po zgornji plasti ribe za 2–3 cm in zavre, segrejte in kuhajte 2,5 ure, kuhano ribo pustite v skledi ali na posodi.

Pošljite na mizo s hrenom.

Namesto rezine lahko naredite sekire.

Za pripravo hrena: za polnjene ribe morate očistiti 200 g korena hrena in ga položiti v hladno vodo za 3-4 ure. Nato se naribamo na drobno ribo ali mleto meso. Na drobno naribanico naribamo približno 150 g olupljene surove pese. Zmešajte z naribanim hrenom in pesa in ga položite v kozarec. V emajlirano posodo nalijte toplo vrelo vodo, dodajte sol, sladkor, citronsko kislino, okusite vse, premešajte in okusite: okus mora biti sladko in kislo.

Zahtevano: soja majoneza, ribe (polak, trska, vahnja), sol, 1 jajce, rastlinsko olje, drobtine.

Ribe olupite, narežemo na kose. V posodo zlomite jajce in ga pretepite z vilicami. Jajcu dodajte majonezo (v razmerju 1: 1). Solite koščke ribe, jih potopite najprej v majonezo z jajcem, nato jih zavijte v drobtine in položite v vročo ponev.

Z zelenjavo, gobami

Zeljeni zvitki z gobami

To bo trajalo: 150 g zelja, 15 g čebule, 1 kuhano jajce, 100 g gob, 40 g kisle smetane, 15 g masla, zelenice.

Zrežite zelje v slano vodo, dokler ni pol kuhan, razstavite liste, izrežite stebla iz njih. Popecite gobe s čebulo, zmešajte s sesekljanim zelenjem in jajcem. Kašo zavijemo v liste zelje, prelijemo s kislo smetano in spečemo.

Potrebno je: 500 g svežih gob, 2 čebuli, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 2 žlici. žlice kisle smetane, sol.

Gobe, narežemo na tanke rezine, narezano narezano čebulo na suho ponev in kuhamo v lastnem soku. Ko sok vre stran, dodamo sol, rastlinsko olje, kislo smetano, izločimo še 1 minuto, odstranimo iz toplote.

Zelja Schnitzel

To bo: 250 g zelja, 20 g pšeničnih otrobov in masla, 1 jajce.

Listi zelja zavrejo v slano vodo, ohladimo in stisnemo. Razdelite na dva dela, oblikujte šnicel. Potopite v pretepeno jajce, nato v otrobi in prepražimo.

Zelje, dušeno s kislo smetano

To bo trajalo: 1 glavica zelja, ½ skodelice vode, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, ½ skodelice z malo maščobe kislo smetano, sol.

Grobo zrezkajte zelje, položite v globoko ponev, dodajte vodo, sol, pokrijte in kuhajte na zmerni toploti. Ko se voda izhlapi, dodamo rastlinsko olje in kuhamo, dokler zelje ni popolnoma mehko. Nato dodamo kislo smetano, vse pomešamo in segrevamo približno 5 minut, neprestano mešamo.

Krompirjevi plodovi z otrobi

To bo: 200 g krompirja, 50 g pšeničnih otrobov, 20 g masla, 40 g mleka, ½ jajc.

Kuhajte krompir v koži, ohladite, olupite in mleto. Bran (40 g) namočite v mleku 20 minut. Nato zmešamo s krompirjem, jajci, pol masla. Oblikujte tri ali štiri kose, zavijte preostale otroke in rahlo prepražite v olju.

To bo trajalo: 150 g paradižnika, 100 g kuhane teletine, 20 g kisle smetane, 10 g zelene čebule in sladke paprike, 15 g rastlinskega olja in limoninega soka, 1 kuhana beljakovina in 1 surovi rumenjak, zelenice.

Rumenjak zmeljemo z limoninim sokom, rastlinskim oljem in kislo smetano. Beljakovine, teletina, poper in čebula drobno sesekljamo in zmešamo s polovico kuhane omake. Na paradižniku narežemo vrhove, izrežemo sredino, drobno narežemo in zmešamo z mletim mesom.

Paradižnik napolnimo, pokrijemo z rezanimi vrhovi, prelijemo preostalo omako, potresemo z zelišči.

Potrebovali boste: 120 g buče, 20 g riža, 30 ml vode, 40 ml mleka, ½ jajc, 10 g pripravljenih otrobov.

Bućno operemo, odstranimo semena, narezamo slamo skupaj s kożo, dodamo opran in predhodno namazan riż 1-2 uri, dodamo malo soli, dodamo vodo, pripravimo otrobi, dobro premeśamo. Na suho pripravimo pekač in pečemo 25-30 minut v pečici, nato prelijemo jajca z mlekom na površino pečice in pečemo še 10-15 minut.

Parjeni korenčkov puding

To bo: 150 g korenja, 50 g mleka, 50 g skute, 30 g kisle smetane, 1 jajce, 5 g pšeničnih otrobov, 15 g masla.

Rebrati korenje na grobo Rende, vlijemo 2 litra vode in namakamo za 3-4 ure, zamenjajte vodo trikrat. Stisnite, dodajte mleko, dodajte 10 g olja in kuhajte, dokler se ne raztopi. Zmešajte z naribanim skuto, jajce. Daj v namaščen in posuto z otrobi, pečemo. Pred serviranjem vlijemo kislo smetano.

Kako kuhati polnjene zelje, če ste bolni z diabetesom

Diabetes mellitus je bolezen, pri kateri pride do motenj v vnosu glukoze v celice. Na to vpliva pomanjkanje insulina ali nezmožnost celic, da bi jo zaznale.

Vzporedno z zdravljenjem z drogami se bolnikom pripisuje prehrana, ki pomaga nadzorovati krvni sladkor.

Osnova takšne prehrane je zavrnitev izdelkov, iz katerih se sladkor v krvi dvigne. To so predvsem izdelki, ki vsebujejo sladkor, kot so sladko pecivo, sladka voda, marmelada, sladoled itd. Omejite tudi porabo ogljikovih hidratov, maščobnih, dimljenih živil.

Do odkritja insulina je bila prehrana edini način za upočasnitev bolezni in podaljšanje življenja bolnika. Trenutno je zdravljenje sladkorne bolezni 50% odvisno od prehrane.

Mnogi ljudje verjamejo, da je dieta jedla svež, okusen obrok, ki ne daje nobenega užitka. In napačne so. Lahko skuhate veliko jedi, ki ne škodujejo sladkorni bolezni, po okusnih receptih in raznolikost dnevnega menija.

V prehrani so rastlinske jedi, ki nasičajo telo z vitamini in minerali, dajo vlakna.

Polnjeno zelje za diabetike - priljubljena jed. Pripravljen je z različnimi nadevi za vsak okus. V zvitke zelje za diabetike dal:

Za tiste, ki ne marajo nered v kuhinji, obstaja recept za leni roglji.

Gi polnjeno zelje

Vsak obrok pomeni povečanje ravni sladkorja v krvi. Pri zdravih ljudeh vstopa v celice z insulinom. Pri sladkorni bolezni je ta proces moten. Sladkor ostaja v krvi in ​​prinaša kratkotrajne in dolgotrajne zaplete.

Diabetična dieta je način za nadzor sladkorja.

Glikemični indeks (GI) živil pomaga določiti, kaj je koristno za sladkorno bolezen in kaj ne. GI je pokazatelj, kako ogljikovi hidrati v živilih vplivajo na krvni sladkor. Manjši kot je ta indikator, počasneje se absorbira hrana in ne povzroča ostrega povečanja sladkorja. Torej potrebuje manj insulina.

Zakaj lekarna še nima edinstvenega orodja za sladkorno bolezen.

• Način kuhanja.
• Količina vlaken. To je potrebno za diabetike, saj se počasi absorbira in ne povzroča skokov v sladkorju.
• Količine preprostih in kompleksnih ogljikovih hidratov v živilih. Enostavni ogljikovi hidrati se absorbirajo hitreje kot kompleksni.

Pri pripravi jedi za diabetike je pomembno, da se držite izbire predhodnih sestavin z nizkim glikemičnim indeksom (55 in spodaj).

Klasične zelje, ki jih pripravi hostesa, vsebujejo mleto svinjino, riž, zelje. Da bi ta jedi koristile in zdravile diabetičnega pacienta, morate nadomestiti nekatera živila z manj kaloričnimi in z nižjim GI (pod 50 ie).

Enostavno riž je bolje nadomestiti z nepoliran, rjavi riž, ječmen, bulgur. V teh žitih je manj škroba, kar vpliva na izdelke z geografsko označbo. Prav tako zavrnejo mastno svinjino v korist piščanca, purana, zajca, teletine.

Pri kuhanju uporabite čim manj olja. Lahko diverzifikacijo jed s pomočjo nadev, na primer, polnjene zelje zvitke z gobami in jajca, ajda, leni zelje.

Zeljeni zvitki se dobro ujemajo z omako, v kateri so kuhani. Pripravljen je iz svežih paradižnikov, smetane, katere vsebnost maščobe je pod 10%.

Seznam izdelkov za recept

Pri izbiri izdelkov za diabetično zelje je treba voditi GI in njihovo kalorično vsebino. Pri diabetikih tipa 2 je potreba po nadzoru telesne teže pogosto osrednja v procesu zdravljenja. Zato je pusto meso zaželeno.

Kaj potrebujete za kuhanje zelja:

• meso - piščanec, puran, zajec, teletina;
• belo zelje, Peking;
• nepolirani, rjavi riž;
• čebula;
• gobe;
• paradižniki;
• ajda;
• česen;
• sladka paprika;
• zelenice - peteršilj, koper;
• jajca.

Ne smemo pozabiti, da je pri diabetesu prehrana del zdravljenja bolezni. V prehrani morate upoštevati normalno uporabo beljakovin, omejiti vnos ogljikovih hidratov in maščob. Izogibajte se veliki uporabi soli, začimb.

Če želite dodati okus, je bolje uporabiti sveža zelišča, česen. Eating deljeno s 5-6-krat, držijo določene.

Bralci naše spletne strani ponujajo popust!

Zeljeni zvitki na plošči

Za zelje zvitki, morate najprej pripraviti zelje listi in nadev. Vodja zelja, iz katerega pre-cut steblo, kuhamo 5 minut. Odstranite iz vode, pustite, da se ohladi in ločite liste. Kaj bi jih bolje zložili, odrezali od njih debele proge.

Kuhani riž, mletega piščanca, čebula za nadev. Rjavi riž za dolgo časa za kuhanje, zato je bolje, da ga predhodno namakate za 3-4 ure. Nadev ovijte v liste in ga previdno položite na dno ponve.

Za omako, svež paradižnik, sekljate polovico čebule v mešalniku, dodajte nekaj česna. Z paradižnikom morate najprej odstraniti kožo. To je lažje storiti, če jih razrežemo in opečemo z vrelo vodo. Pour to mešanico zelja zvitki v ponev, dodamo sol po okusu in dal na ogenj. Enolončnica 45 min.

Tako, da jed ne moti, lahko rahlo spremenite polnjenje. Na primer, riž zamenjajte z ajdo. Za to morate predhodno namočiti 3-4 ure. Po odcedite vodo in dodajte kašo, čebulo. Ajda z GI je nižja od rjavega riža.

Polnjeno zelje z ajdovim mesom, recept za diabetike.

Pripravite nadev. Če želite to narediti, naribamo 2 korenje, narežemo na 1 veliko čebulo. Popecite v ponvi z minimalno količino masla.

Kuhajte 1 skodelico ajde. Neko surovo ajdo lahko popecite v ponvi brez olja. Zmešajte korenje, čebulo, ajdo in dodajte sesekljane stroke česna.

Nanesite nadev na predhodno pripravljene liste zelja. Zavijte zvitke zelja in jih zložite v posodo. Prelijemo s svežo paradižnikovo omako, potresemo z zelišči, dodamo sol. Enolončnica 50 min.

Polnjeno zelje v pečici

Razmislite o nekaj receptih za obroke.

Polnjene zelja z gobami in jajcem.

Za to jed morate pripraviti nadev. Narežite veliko čebulo, popecite jo na maslu do zlato rjave barve, dodajte 300 gramov kuhanega in narezanega šampinjona. Kuhajte 10 - 15 minut. Po tem dodajte drobno narezano jajce in svež koper.

Nanesite nadev na predkuhane liste zelja. To naredite tako, da zelje spustite v vrelo vodo 5 minut. Ohladite in ločite liste. Zložite zelje v primerno posodo za kuhanje, vlijte 100 ml smetane. Kuhajte v pečici 40-50 minut.

Leni zelja

Vzemite 250 gramov teletine, enega piščančjega fileja, srednje čebule. Preskoči mlinček za meso. Drobno narežite 500 gramov zelja. Mix mleto meso, zelje, jajce, dodamo sol. Razmerje med zelje in mleto meso naj bo 1: 1. Iz mešanice naredite podolgovate kroglice, prepognite na pekač in dodajte vodo.

Pol ure segrejemo v ogreto pečico. Če želite zeljne zvitke narediti s skorjo, najprej pekač položite na spodnjo mrežo 10 minut.

Pripravite omako: svež paradižnik razrežite v mešalniku ali pa ga raztrgajte, da ločite semena. Za njih dodamo dve žlici nizko vsebnosti maščobe kreme. Nalijte zelje preko omake in kuhajte še 15 minut.

Za tiste, ki ne marajo belega zelja, lahko uporabite Peking. Njeni listi so mehki, tanki, zato je bolje zmanjšati čas toplotne obdelave. In ni treba, da je pred kuhanjem, tako da so listi mehki. Takšne zeljene zvitke je treba kuhati na pari, kar je veliko bolj uporabno.

Za pripravo polnjenega zelja uporabljajo tudi glinene posode, dvojni kotel, počasen štedilnik.

Prehrana igra zelo pomembno vlogo pri zdravljenju sladkorne bolezni. Izogibanje izdelkom, ki povzročajo skoke krvnega sladkorja, pacient ščiti telo pred zapletom.

Neobdelane s celicami, lahko glukoza moti delovanje srčno-žilnega sistema, ledvic, oči 5-10 let od začetka bolezni. Pri sladkorni bolezni sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob. Prednost imajo kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo žitarice, kruh iz žit. Meso izberite prehransko, brez maščobe.

Vlakno, ki ga vsebuje zelenjava, prispeva k zasičenosti, se prebavi dolgo časa, ne povzroča močnega povečanja sladkorja. To upočasni razgradnjo in absorpcijo ogljikovih hidratov. Toplotna obdelava prispeva k temu, da so izdelki lažje prebavljivi. To pa povečuje krvni sladkor.

Kuhane žitarice, testenine, zelenjava imajo GI višje od prvotnega surovega ali rahlo kuhanih. Tudi GI je odvisna od količine zaužite hrane. Zato se diabetikom priporoča, da jedo 5-6-krat na dan v majhnih količinah in v enakih časovnih presledkih.

Zakaj zdravila za sladkorno bolezen skrivajo in prodajajo zastarele droge, ki znižujejo le krvni sladkor.

Ali res ni koristno zdraviti?

Obstaja omejena količina zdravil, ki zdravi sladkorno bolezen.

Zeljeni zvitki leni

Podobna poglavja iz drugih knjig

Zeljeni zvitki leni

Polnjeni zeljni zvitki Lazni glavnik zelja večkrat prelijemo z vročo vodo. Zelje sesekljano. Na dno posode damo maslo (ghee, smetano ali margarino) in polovico zelja. Rezano meso na majhne koščke, naribano korenje, paradižnik na maslu. V loncu z

Leni zelja

Leni zeljeni roki Čas kuhanja 50 min Število porcij: 6 Sestavine: 0,4 kg mletega svinjskega mesa, 0,4 kg mlete govedine, 1 vilica belega zelja, 0,5 skodelice dolgozrnatega riža, 1 korenček, 1 glava čebule, 1 jajce, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, 2 listni listi, 0,5 h.

Leni zelja

Lazy kupus zvitki Srednje rezano zelje in bučke. Zelenjavo, da se na dno nizko ponev na katero koli maslo in rahlo sol. Na vrh položimo plast surovega, opranega riža, plast mesa, ki se prevrne v mlin za meso (brez mesa), ponovno zelenjavo. Vso sol po okusu

Zeljeni zvitki leni

Polnjeno zelje leni Zelje, narežemo na velike trakove in rahlo prepražimo v sveži maščobi. Kuhajte riž na pol pripravljen, odcedite. Meso mince z velikim žarom in tudi rahlo prepražimo (ne morete prepražiti). Rezana čebula in korenje pljuvala v maščobi,

Zeljeni zvitki leni

Polnjeno zelje leni Komponente Belo zelje - 1 glava Goveje lean - 500 g Korenček - 1 kos. Čebula - 2 kos. Rastlinsko olje - 3 žlice Kuhana voda - 1,5 skodelice Ajdovi drobljenci - 0,5 skodelice Paradižnikova pasta - 1 žlica lovorjev list - 1 kos. Sol

Zeljeni zvitki leni

Polnjeno zelje leni Komponente Belo zelje - 1 glava Goveje lean - 500 g Korenček - 1 kos. Čebula - 2 kos. Rastlinsko olje - 3 žlice Kuhana voda - 1,5 skodelice Ajdovi drobljenci - 0,5 skodelice Paradižnikova pasta - 1 žlica lovorjev list - 1 kos. Sol

Leni zelja

Lazy zelje Rolls Sestavine0,4 kg mleto svinjsko meso, 0,4 kg govedine, 1 vilice belega zelja, 1/2 skodelice dolgozrnati riž, 1 korenček, 1 čebula, 1 jajce, 3 žlice rastlinskega olja, 2 lovorjev list, 1/2 čajna žlička rdeče paprike, sol

Zeljeni zvitki leni

Polnjene zelje, leni KomponenteCapust - 1 glava Govedina ali svinjina - 500 g Korenček - 1 kos. Čebula - 2 kos. Pečeno maslo - 3 žlice Kuhana voda - 1,5 skodelice Riž - 0,5 skodelice Paradižnikova pasta - 1 žlica lovorjev list - 1 kos. Mleto poper in sol

Zeljeni zvitki leni

Polnjene zelje, leni KomponenteCapust - 1 glava Govedina ali svinjina - 500 g Korenček - 1 kos. Čebula - 2 kos. Pečeno maslo - 3 žlice Kuhana voda - 1,5 skodelice Riž - 0,5 skodelice Paradižnikova pasta - 1 žlica lovorjev list - 1 kos. Mleto poper in sol

Zeljeni zvitki leni

Polnjeni zelje leni KomponenteCapus - 1 glava Hitro goveje meso - 500 g Korenček - 1 kos. Čebula - 2 kos. Pečeno maslo - 3 žlice riža - 0,5 skodelice Tomato pasta - 1 žlica lovorjev list - 1 kos. Mesna juha - 1,5 skodelice Sol - po okusu

Zeljeni zvitki leni

Zelje zvitki leni 500 gramov mesa, 300 gramov belega zelja, 2 čebuli, 2 korenje, 1 žlica. žlica paradižnikov pire, 5 žlice. žlice rastlinskega olja ali druge maščobe, 1 jajce, 1 žlica. žlička moka, poper, sol, sladkor po okusu Mesno meso, fino narezano zelje, zmešajte z mesom,

Leni zelja

Leni zelja? 500 gramov krompirja? 300 g suhih gob, zelja, svinjine? 3 čebulo? 2 jajca? 1 korenček? 2 žlici. l paradižnikovo pasto? 8 žlic. l rastlinsko olje? zelena čebula? črni zemeljski poper? sol Mushrooms pranje, namakajte za 2-3 ur v vodi, in potem

Leni zelja

Leni zelja Sestavine1 kozarec riža, 1 srednje velika zelja, 1 čebula, 1 korenček, 300 g mletega mesa, 50 ml paradižnikove paste, 2 skodelici vode, 50 ml kisle smetane, sol, čebula, zelje in korenje sperite, dokler ni čista. vode. Potem lahko položiš

Leni zelja

Leni zelje 600 gramov mletega mesa (pol), 500 gramov belega zelja, 200 gramov kisle smetane, 180 gramov riža, 100 gramov paradižnikovih past, 3 čebule, 2 korenju, 3 žlici pšenične moke, 2 žlici rastlinskega olja, voda, črna zemlja Poper, sol, izperemo in kuhamo riž

Zeljeni zvitki leni

Polnjeni zelje leni Komponente Belo zelje - 1 majhna glava zelja Goveja kaša - 250 g Svinjska kaša - 250 g Čebula - 2 kos. Korenje - 1 kos. Riž - 0,5 skodelice Paradižnikova pasta - 1 žlica stopljenega masla - 2-3 žlice lovorjev list - 2 kos. Piment -

Leni zelja

Leni zelja Sestavine1 kozarec riža, 1 srednje velika zelja, 1 čebula, 1 korenček, 300 g mletega mesa, 50 ml paradižnikove paste, 2 skodelici vode, 50 ml kisle smetane, sol, čebula, zelje in korenje sperite, dokler ni čista. vode. Potem lahko položiš

Diabetični recepti

S pravilno prehrano in uravnovešenim obrokom lahko dosežete normalno raven sladkorja v krvi, če pa ohranite združljivost živil s hrano, ravnovesje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, postane hrana zdrava in okusna.

Diabetični recepti

Video: Diabetična solata s kislim zeljem

Korenje peče z rožmarinom

Vzemite 100 g velikih korenje, lupine in narezite s paličicami. Končno korenček položimo na pekač, potresemo s soljo in prelijemo z oljčnim oljem. Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 10 minut. Po 10 minutah dodajte svež ali posušen rožmarin in pustite še 10 minut.

Recept za zrezke za diabetike

Za kuhanje zrezkov boste potrebovali funt belega zelja, 2 rumenjaka, 100 g kisle smetane, 4 do 5 žlic moke in soli. Način kuhanja Zelje se seseklja in kombinira s precepljenimi rumenjaki, stopi se z maslom. Dodajanje 4 žlice moke, soli, morate skrbno premešamo vse. Ostaja, da okrogle burgerje iz nastale mase in jih prepražimo v rastlinskem olju. Nalijte gotove porjavele kocke z žlico kisle smetane in postrezite. Izkazalo se je, da so poceni in koristni!

Recept za zelje za diabetike

Sestavine:

1. 300 g belega zelja.
2. 300 g mletega mesa.
3. 1 piščančje jajce.
4. 2-3 paradižnika.
5. sol, poper dodamo po okusu.
6. česen.

Priprava: Drobno sesekljano zelje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-7 minut. Potem, stiskanje vode, je treba mešati zelje z mletim mesom, dodamo jajce, sol in poper. Iz nastale mase se oblikujejo zeljeni zvitki in se položi v skledo.

Za paradižnikovo omako so paradižniki opečeni z vrelo vodo, olupljeni in prešli skozi sito, dodali sol in poper ter premešali. Polnjeno zelje na vrhu se zmeša z nastalo paradižnikovo omako. Pripravijo se v dvojnem kotlu približno 30 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim mladim česnom.

Prav tako lahko pour nemastni jogurt ali kislo smetano. Po želji lahko dodamo ajdovo kašo ali riž.

Piščanec v pečici

Sestavine:

• 100 g piščančjih prsi.
• 1 žlica. posneto mleko.
• Razbito jajčeca.
• Zdrobljene koruzne kosmiče in črni poper.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Z mlekom premešamo pretečene beljakovine in koruzne kosmiče. Kos suhega po pranju in nasoljene piščančje, namočeno v mleko, in na pekač. Pečemo 20-30 minut, dokler se ne pobeli zlato.

Sveti sendvič

Potrebovali boste:

• 50 g vitke svinjine.
• 1 rezino krepkega sira.
• 2st.l. kislo zelje z ananasom.
• 2 zdravica rženega kruha, namazana z margarino.
• 1 kisla kumara.

Izkazalo se je, da je za zajtrk nizkokalorični sendvič.

Pumpkin v dieti diabetikov

Uporaba bolnikov z bučami lahko prepreči anemijo in aterosklerozo.

Surova celuloza te koristne zelenjave odstrani odvečno tekočino in holesterol iz telesa. Buča je bogata z vitamini, kalcijem, fosforjem, železom in skupino vitaminov B. Ta zelenjava ohrani vse vitamine za eno leto.

Diabetiki so zelo koristni za uporabo, razen za celulozo, semena, ki imajo diuretik in odvajalni učinek. Priporočljivo je piti bučni sok po posvetovanju z endokrinologom.

Bučna solata

Za solato bo potrebno:

• srednje korenje
• bučna pulpa —150 g
• koren zelene - 1 kos.
• oljčno olje - 1.l.
• sol - po okusu.

Sestavine zmeljemo skozi ribe in nalijemo olje.

Okusno in zdravo bučno jed

Za eno srednjo bučo morate vzeti pol skodelice pšenice ali riža, 100 g suhih marelic, 50 g suhih sliv, eno korenje in nekaj masla. Najprej je treba proso malo zavreti in odcediti vodo. Sperite korenje in suhe marelice z vročo vodo in sesekljajte. Video: Recepti za jedi iz diabetične buče

Odrežite vrh buče, odstranite semena iz notranjosti in jih napolnite s pripravljenim proso, korenjem in suhim sadjem, dodajte maslo in sol. Zmešajte sestavine, zaprite konico in eno uro v pečico.

Majoneza recept za diabetike

Majoneza v svoji sestavi ne vsebuje niti ogljikovih hidratov niti beljakovin, ne ogroža povečanja sladkorja. Toda napolnijo različne solate.

Tako je narejena domača majoneza za diabetike. Beat 2 rumenjaka, počasi nalivajo 3/4 skodelice rastlinskega olja, močno mešanje mase. Nato dodamo gorčico in limonin sok, sol in poper. Majoneza je shranjena v hladilniku približno teden dni. Pravilna izbira izdelkov in njihova priprava lahko vedno pod nadzorom raven sladkorja pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Bookitut.ru

Polnjeno zelje s piščančjim mincem

Sestavine: belo zelje - 800 g, piščančji file - 300 g, paradižnik - 5 kosov. (ali paradižnikovo pasto - 2 žlici. l.), čebula - 1 str., kislo smetano - 2 žlici. l., rastlinsko olje - 100 ml, riž -150 g, sol po okusu.

Piščančji file mlet. Riž kuhamo v slani vodi, ohladimo in zmešamo z mletim piščančjim mesom. Zelje listi so odstranjeni iz glave zelje, kuhano v vreli vodi za 3-5 minut. Odstranite iz vode, ohladite. Na vsak list zelja dal nadev, zavit v obliki klobas ali ovojnic. Popecite v ponvi in ​​položite v ponvico. Plavimo zelje iz zelja z juho iz listov zelja, dodamo paradižnike ali paradižnikovo pasto, porjavijo čebulo, solimo in kuhamo 30-40 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Zeljeni koluti za recept za diabetike

Sestavine: Krompir - 500 g Mleto goveje meso - 300 g Čebulica - 150 g Korenček - 150 g Mala vermicelli - 50-100 g Majhna zrna - 2 žlici. L. Lovorjev list - 2 kosi Petrushka - po okusu Sol, poper.

Zelo hitra in okusna pica! Potrebovali boste: jajce - 2 kosi Nadaljevanje pri viru... https://vk.com/club146679299 Oglaševanje v skupnosti "Kuhanje"

Sestavine: - mleko - 1 1/4 žlice. (300 ml); - suhi kvas - 2 žlici. žlice (17 g); - sladkor - 2 žlici. žlice (28 g); - stopljeno maslo - 1/3 žlice. (80 ml); - veliko jajce.

Sestavine: - tla glave mladega zelja; -2 kumare; - pločevinke za konzerviranje koruze (približno 100 gramov); -50-80 gramov kisle smetane; malo drobnega kopra; -sol. Priprava: Zelje zrežemo, na polovico razrežemo kumare in nato na tanke rezine. Lay out.

Sestavine: Piščančji file - 300 g Kumare - 150 g Konzervirani grah - 150 g Kisla smetana - 150 g Koper - snop Salt - po okusu Pripravek: Pirja skuhamo (20 minut od vrenja).

Novoletna miza za diabetike: recepti

Praznične jedi za diabetike za novo leto morajo biti okusne in zdrave. Glavna stvar, ki jo morate vedeti je, da v solatah in prigrizkih ne sme biti preveč ogljikovih hidratov, kar je realno doseči, glavna stvar je, da izberete okusne in preproste recepte, ki bodo zadovoljili sorodnike in prijatelje, prav tako pa lahko postanete prava poslastica za bolnika na praznični večer.

Čeprav ta bolezen zahteva dieto za sladkorno bolezen, se je še vedno treba spomniti, da na seznamu ni toliko prepovedanih živil, da lahko pripravite veliko prazničnih jedi z dovoljenimi sestavinami. Vredno je razmisliti o podrobnejših možnostih za recepte jedi, ki so lahko prisotni na novoletni mizi v diabetiku.

Salate za praznični dogodek

Za sladkorne bolnike tipa 2 lahko izbirate med različnimi recepti, saj je dovoljeno veliko število izdelkov s to boleznijo, zato morate le nadzorovati ogljikove hidrate v pripravljenih solatah. Novoletna miza mora biti okrašena z ribjimi jedmi, morskimi sadeži in različnimi zelenjavnimi solatami, zato je vredno razmisliti o najboljših možnostih za izdelavo takšnih prigrizkov.

Solata iz kozic

• kozica - približno sto gramov;
• svež paradižnik - dvesto gramov;
• sveže kumare - sto petdeset gramov;
• Sveža korenje - dvesto gramov;
• Cvetača - dvesto gramov;
• Piščančja jajca - dva kosa;
• Zeleni grah - ne več kot petdeset gramov;
• polno žlico limoninega soka;
• sveže liste solate;
• malo soli in svežega kopra;
• Pol skodelice kefirja ni mastna (lahko je kisla smetana).

Če želite ustvariti tako okusno prigrizek jed, morate sprejeti kozice in jih kuhati za nekaj minut v vodi, je treba spomniti, da zavrejo odmrznjen izdelek za ne več kot pet minut, sicer morska hrana bo postala trda in gumo, ki bo pokvaril okus solate.

Nato vzemite vse razpoložljive zelenjave, jih sperite s čisto vodo in jih narežite na velike kocke, vse rezine pošljite v skledo s solatami in tam premaknite kozice, ki jih morate predhodno očistiti. Takšna solata je dobro premešana, dodana mu je žlica limoninega soka, dodana pa je sesekljana kopra, soljena po želji po okusu in začinjena s kislo smetano ali kefirjem.

Takšno jed je treba položiti na del posode, medtem ko je zaželeno, da se listi solate uporabijo kot dekoracijo, na vrhu pa je okrašena tudi s kumarevimi vrtnicami in drobno narezanim zelenjem. Lahko služi kot samostojen prigrizek, saj so v sestavi morski sadeži, vsak gost pa si privošči prigrizek.

Salata s kozjim sirom z orehi

• Zeleni listi sveže solate - en velik kup;
• orehi - približno sto gramov;
• Cress - par velikih grozdov;
• kozji sir - ne več kot sto gramov;
• Rdeča čebula - ena majhna glava;
• Pomarančni sok ni sladko - nekaj velikih žlic;
• malo soli in drobnega črnega popra;
• Kis rdečega vina - par velikih žlic;
• Oljčno olje - dve veliki žlici.

Najprej morate vzeti zelenice in ga dobro sprati z vodo, nato pa listi solate temeljito posušiti in raztrgati z rokami v majhne koščke, nato pa se listi prestavijo v veliko skledo za solato. Nato vzemite sladko solato čebulo, olupite in narežite na tanke pol-obročke, pripravljene rezine pošljete v skledo z listi solate.

Zdaj lahko pripravite solatni preliv, za to pa morate v skodelico ločeno vlijevati vino rdečega kisa, dodamo malo oljčnega olja, sladkega in ne sladkega pomarančnega soka v enakih količinah, dodamo malo sladkorja, pa tudi črni poper in sol.

Dokončana malica je dobro pretresena, nato pa lahko pripravljeno solato zlijemo s končnim prelivom, vse nežno zmešamo z dvema lopaticama, nad njo pa gostiteljica postavi majhne koščke kozjega sira. Ko je solata skoraj pripravljena, je vredno, da gredo oreščki, se dobro zmeljejo, da dobijo zelo majhne koščke, in nato na njem potresemo malico z drobtino. Prehrambena solata iz zelenjave in sira

Glavne jedi za praznično večerjo

Tudi vroče jedi so lahko okusne, če uporabljate preproste in znane izdelke, ki so dovoljeni v prehrani bolnika s sladkorno boleznijo, navsezadnje pa bo sladkorna večerja zelo okusna, če na to uporabite malo domišljije.

Piščančja polnjena s svežimi šampinjoni

• Piščanci - dva kosa;
• svež paradižnik - en kilogram;
• kisla smetana in ne maščoba - tretjina kozarca;
• Ni velika čebula - ena stvar;
• rastlinsko olje iz sončničnih semen - tri velike žlice;
• Različne začimbe po okusu;
• Sveže gobe - dvesto petdeset gramov.

Če želite začeti, je to storiti piščance, za to so oprane v vodi, nato pa dajo v ponev z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Medtem ko piščanci vrejo, je treba pripraviti preostale sestavine, za to pa gobe speremo z vodo in narežemo na zelo majhne kocke, nato pa jih lahko kuhamo.

Za to se gobe dajo v ločeno posodo, v katero se vlije tudi rastlinsko olje, dodajo potrebna količina kisle smetane, nato sol in poper, zmleti črna, nastala zmes pa se pripravi v nekaj minutah, običajno ne traja več kot 10-15 minut.

Ko je mešanica za polnjenje pripravljena, lahko vzamete že ohlajen piščanec in ga napolnite s to mešanico gob, nato pa jo postavite v pečico in pustite popolnoma v pečici. Bolje je, da uporabite ta recept, če se oseba ne boji, da bi napela petelina s prisotnostjo piščanca na počitniški mizi, ko je zadnji kokoš pripravljen, morate prvo potresemo z zelenimi, drugo pa lahko okrasimo z različno svežo zelenjavo.

Zelo pomembno je, da tako jed služi samo vroče, zato morate kuhanje opraviti tik pred prihodom gostov. Če morate razmisliti o prilogi za tako meso, lahko izberete najbolj preproste recepte za diabetike, npr. Lahko na pari ali pečeno zelenjavo.

Mini odrezki

• Sveža govedina - dvesto gramov;
• Velika čebula - en kos;
• Sol in poper mleta, kot je potrebno;
• Majhna količina svežega zelenja;
• Maslo - ena majhna žlica.

To število sestavin je namenjeno samo enemu obroku mesa, če obstaja potreba po pripravi jedi za vse goste, potem je potrebno ustrezno povečati količino mesnega izdelka. Zdaj lahko začnete z žetvijo govejega mesa, da to naredite, sperite rezino v čisto hladno vodo, nato jo razrežite čez žito in jo pretepite s kladivom.

Treba je odstraniti vse žile in odvečne maščobe, ki ne smejo biti v sesekljani. Nato nadaljujte s pripravo čebule, lupi se iz lupine in nato narežemo na zelo takšne kolobarje.

Zdaj boste morali na kos peciva položiti koščke mesa v zlomljeni obliki, predhodno pa ga podmazati z maslom. Sloj čebule je položen na plast mesa, nato pa je treba posodo v tej obliki dušiti v zelo počasnem ognju, dokler ni pripravljena.

Dodajte začimbe, sol in poper v zemljo, kot je najbolje med kuhanjem. Pred serviranjem svinjskih zrezkov v pečici na mizi, je obilno posuto s svežimi narezanimi zelenimi in kot prilogo uporabite različne zelenjavne solate ali paro zelenjavo.

Zeljeni zvitki za diabetike

• sveže zelje - približno kilogram;
• svež paradižnik - šest kosov;
• rastlinsko olje iz sončničnih semen - nekaj žlic;
• kisla smetana povprečne vsebnosti maščobe - tretjina kozarca;
• Mleto goveje meso - tristo gramov;
• pšenična moka - dve veliki žlici;
• nekaj soli;
• Majhna čebula - en kos;
• Vsak riž - 40 gramov;
• Maslo - deset gramov.

Priprava okusne in zadovoljujoče jedi na novoletni mizi sploh ni težavna, samo malo domišljije, prav tako se morate sklicevati na stare ruske recepte, ker se polnjeno zelje šteje za rusko tradicionalno jed, zato je na novoletni mizi vedno vroča malica.

Če želite kuhati polnjeno zelje, morate vzeti zelje in ga razstaviti v liste. Če se je izkazalo, da razstavite naslov listov brez postopka kuhanja, morajo listi še vedno nalijevati vrelo vodo, da bo postopek ustvarjanja jedi lažji.

Zdaj je vsak od teh listov razporejen in v sredino položil malo govejega mesa, listi pa so oviti v obliki ovojnice, tako da se zelje ne začne razvijati med kuhanjem. Vsaka končana ovojnica je zavita v moko, nato pa zelo malo ocvrta v ponvi.

Šele potem, ko se prihodnja jed prenese v veliko ponev, dodamo vodo in paradižnike narežemo na piščance, nato pa tudi paradižnik pošljemo v zelje. Juho jed, dokler ni popolnoma kuhana, in nato služijo na mizi vroče, začinjena s kislo smetano.

Rabbit z zelenjavo

• Maslo - 40 gramov;
• Različne začimbe po okusu in nekaj soli;
• Meso kuncev je sveže - dvesto gramov;
• Moka - ena velika žlica;
• Velika čebula - en kos;
• svež paradižnik - dvesto gramov;
• Velike korenje - en kos ali štirideset gramov.

Za začetek je vredno narediti kunčje meso, za to pa se vzamejo ribice in dobro izperejo s hladno vodo, nato pa meso narežemo na majhne koščke in kuhamo približno petnajst minut nad zelo počasnim ognjem. Zdaj je treba začeti z žetvijo zelenjave, za to pa se olupijo čebula in korenje, narežemo na srednje kose in prestavimo na zajca, ki je še vedno dušen v ponvi.

Ta pripravek se pripravi približno dve minuti, nato mu dodamo moko, priporočljivo jo je razredčiti v majhni količini vode, tako da kasneje ne nastanejo grudice.

Takoj ko se doda moka, se posoda zmeša in doda nekaj vode, potrebno je počakati, da se tekočina začne zgoščevati, nato pa še malo soli, mleto poper dodamo mesu z zelenjavo, uporabiti pa moramo tudi ustrezne začimbe. Potrebno je pogasiti praznično jed vsaj eno uro, da se zelenjava namoči v aromo kuncev. Treba je služiti tako vroče stvari v velikem kotlu, meso lahko potresemo z zelenjavo in zelenico ter mu ponudimo malo kisle smetane.

Diabetične sladice za praznovanje novega leta

Tudi če ima oseba takšno diagnozo, to ne pomeni, da mu je popolnoma prepovedano jesti sladkarije, zato je treba opisati le en odličen način za izdelavo sira, izkaže se, da je svež in zelo prazničen, sladica pa bo zagotovo zadovoljila tako odrasle kot otroke.

Oranžni kolač s suhimi marelicami

• Diabetični keksi - 175 gramov;
• Piščančja jajca - dve šali;
• Velike suhe marelice - sto petdeset gramov;
• domača skuta - pol kilograma;
• Sladkor - sto gramov;
• lupine in sok dveh pomaranc;
• Rozin - približno petdeset gramov.

Najprej morate ogreti pečico, nato pa zmešajte zdrobljene diabetične piškote z zahtevano količino stopljenega masla, nato položite to gredico na dno kalupa in pecite več kot deset minut. Zdaj pretepite skuto z dodatkom sladkorja in jajc.

Medtem ko se osnova za takšno sladico peče, lahko zveze in sok iz sladkih pomaranč zložimo v ponev in dodamo suhe marelice, kuhamo približno deset minut in nato zdrobimo v enotno stanje, tako da masa izgleda kot pire krompir.

V tem pireju dodamo malo več rozin in skute mase, vse to vlijemo v obliko s pripravljeno bazo in pečemo približno štirideset minut. Cheesecake se ohladi in postreže na mizo.

Zeljeni šnicel za diabetike: uporaba, kuharske lastnosti, najboljši recepti

Pravilna prehrana pri sladkorni bolezni ni nič manj pomembna kot terapija z drogami in telesna vzgoja. Levji delež diabetične prehrane je zelenjava in sadje - vir vlaknin, vitaminov, mineralov. Ena izmed najbolj uporabnih zelenjave za sladkorno bolezen je zelje. Ima bogato sestavo, nizek glikemični indeks (GI), lahko prebavljivo in nizkokalorično.

Koristi sladkorne bolezni

Če izberete izdelek s sladkorno boleznijo, bodite pozorni na geografsko označbo:

• 0-50 - živila, ki ne povečujejo ravni glukoze, lahko jeste vsak dan.
• 50-70 - lahko jeste 1-2 krat na teden.
• Več kot 70 - izključiti iz prehrane.

Ne smemo pozabiti, da lahko doslednost in način priprave jedi spremenita njegov GU. Na primer, zelenjavni pire ima višji GI zaradi pomanjkanja vlaknin, kar upočasni absorpcijo glukoze v kri.

Pri sladkorni bolezni lahko zaužijete naslednje vrste zelja:

• Belokochannaya. Bogata je z aminokislinami, vitamini, minerali, železom, jodom, fosforjem, cinkom, magnezijem itd. Ima protivnetne lastnosti, izboljšuje regeneracijo tkiva. Nizkokalorično zelje spodbuja hujšanje. Pomaga povečati občutljivost celic na insulin, izboljša presnovne procese. Mimogrede, kislo zelje je bogato ne samo v snoveh, ki nastanejo med fermentacijo, temveč tudi v askorbinski kislini in maščobnih kislinah. Izboljšuje mikrofloro prebavnega trakta (GIT) in delovanje slanice v trebušni slinavki.
• Barvno. Ima bogat okus in enake koristne lastnosti kot beljakovinski. Sestava vključuje inozitol in manitol - bioaktivne alkohole, ki normalizirajo metabolizem lipidov, zmanjšujejo vsebnost slabega holesterola. Cvetača je odlična preventiva za sklerotične procese.
• Brokoli Normalizira delovanje živčnega sistema, spodbuja obnovo celic. Sestava vključuje sulfopan, krepi kardiovaskularni sistem. Fitoncidi preprečujejo razvoj infekcijskih in vnetnih procesov.
• Savoy. Normalizira krvni tlak, se dobro absorbira. Bolj sočen in občutljiv okus naredi Savoy nepogrešljivo sestavino. Priporočljivo za hranjenje otrok in mladostnikov s sladkorno boleznijo.
• Rdeča. Svetlo vijolični listi vsebujejo vitamine U, K. To zelje pomaga povečati regeneracijo celic, izboljša prebavne procese. Zelje vsebuje antocianin, ki krepi stene krvnih žil in je tudi odličen preventivni ukrep za povečanje pritiska.
• Bruselj. Normalizira trebušno slinavko, žolčnik, zmanjšuje raven škodljivega holesterola v krvi. Vsebuje retinol (vitamin A), lutein, zeaksantin - elemente, ki izboljšujejo vid. Glukozinolati pomagajo izboljšati regeneracijo celic, krepijo krvne žile.

Pomembno je! Omejitev vnosa zelja je potrebna pri holelitiazi, protinu in kroničnih boleznih prebavil med poslabšanjem.

Zelje Schnitzel: najboljši recepti

Zeljeni šnicel za diabetike je zdrava in okusna jed. Zelje za njegovo pripravo je bolje izbrati mlade. Vsebuje maksimalno količino vitaminov, mikro in makrohranil.

Ti recepti so vsekakor vredni poskusiti:

• Pečeni šnicel. Potrebovali boste jajce, listje zelje, 2 žlici drobtin, 2 žlici ovsene kaše, sončnično olje, sol, limonin sok. Za mehčanje listov, morajo v v slano vodo zavreti 5-7 minut, nato preliti skozi sito in ohladiti. Če so listi gosta, jih lahko odtrgamo s kladivom. Zavijte ovojnico, zavijte v moko, nato v jajčne in krušne drobtine. Obliko namažite s sončničnim oljem, nanesite šnicle in pošljite v pečico na 180 stopinj Celzija. Po 10 minutah je treba obdelovanec obrniti. Za izboljšanje okusa, potresemo s šniclom in naribamo ter pustimo še 5 minut v pečici. Pred serviranjem potresemo z limoninim sokom.
• Rezine šnicla. Potrebovali boste zelje, 100 g ovsene kaše, sol, vročo vodo, drobtine. Glava kabine je treba odrezati tako, da na vsakem kosu papirja ostane del stebla, sicer se bo šnicel razpadel. Kosi morajo biti čim manj tanki. Mleto ovseno kašo, zmešamo s soljo, dodamo toplo vodo, da dobimo kremasto konsistenco. V nožu zakompeliramo vsak kos in zavijemo v drobtine. Poslano v dvojni kotel in kuhamo 10-15 minut.
• S trdim sirom in česnom. Trdi sir se lahko nadomesti z nizko vsebnostjo maščobe skute ali sira. Za kuhanje potrebujete kislo zelje, 400 g sira, 6 žlic zdrobljene ovsene kaše, 150 g nemasnega mleka, 3 jajca, poper, sol in rafinirano olje. Listite lahko v slani vodi 5 minut. Potem vilice morali razstaviti listi, sol in poper. Sir, narezan na rezine, debeline 5-7 mm. Na vsak list položimo sir in oblikujemo ovojnico. Naredite jajca iz jajc, moke in mleka s česnom. Vsak šnicel potopite v testo in prepražite v ponvi 3-4 minute na obeh straneh.
• Z zelenjavnim nadevom. Sestavine: bela zelje, vilice, drobtine, ovsena kaša, 2 jajci, paprika, paradižnik, 100 g mozzarelle, sol, rastlinsko olje. Pripravite listi zelje, narežite mozzarello v majhne rezine. Poper in paradižnik fino sesekljamo in prepražimo 3-4 minute. Nadev in kos sira položite na list in oblikujte ovojnice. Zavijemo v moko, jajca, potresemo z drobtinami. Namastite pekač z oljem, položite surovce in pošljite v pečico pol ure pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Po 15 minutah je treba kose obrniti na drugo stran. Postrezite s kislo smetano.

Druge jedi z zeljem

Recepti za diabetike z zelje: t

• Kotleta z zeljem in mesom. Za pripravo koščkov potrebujete: 500 g piščanca, 500 g belega zelja, korenje, 2 majhni čebuli, 2 jajci, drobtine. Meso je treba kuhati, dokler ni pol kuhano, zelenjava se očisti in zmelje vse do enakomernega polnjenja. Dodajte 2 jajci, sol, poper in oblikujete kośćice. Pred raztrosom na pekač se zavije v drobtine. Pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah Celzija. Po 15 minutah se obrnite na drugo stran. Postrezite z zelenjavo.
• Zrezek iz zelja Sestavine: 500 g puranjega fileja, 500 g belega zelja, 2 jajci, 300 ml nemastne kreme, 2 jajca, žlica ovsene kaše, rastlinsko olje, začimbe, zelenice. Čebulo popražimo in dodamo kescu, kuhamo v ponvi, dokler ni pol kuhana. Zelje fino zrežemo in prepražimo z dodanimi začimbami, dodamo utrjeno jajce, premešamo drugo jajce z mesnim polnilom. Namažite obliko in rahlo potresite z moko - popolnoma absorbira odvečno maščobo. Prvi sloj je, da položimo zelje, pour 150 smetane, drugi sloj mleto, tretji pa še zelje in preostalo kremo. Potresemo s sesekljanim zeliščem in jo v pečici pošljemo 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.
• Solata s fižolom. Za kuhanje potrebujete 300 g kuhanega fižola, 500 g belega zelja, žlico lanenega olja, bolgarskega popra, čebule in zelenja. Zelje fino narežemo, fino narežemo poper in čebulo, zelenice sekamo. Združite vse sestavine, napolnite z oljem, soljo. Če želite, dodajte nekaj limoninega soka.
• Zeljeni zvitki z gobami. Potrebujemo liste zelje, čebulo, kuhano jajce, 300 g gob, 5 žlic kisle smetane, kos masla, zelenice. Razdelite zelje v liste, kuhajte 5-7 minut v slani vodi. Fry gobe s čebulo, dodamo v njih fino sesekljan jajce in zelenice, premešamo. Polnite liste zelja, položite v obliko, prelijte kislo smetano in pecite 40 minut v pečici pri 180 stopinjah Celzija.
• Kopel z zelenjavo. Potrebovali boste 500 g zelja, čebule, korenja, 2 papriki, 4 paradižnika, rastlinskega olja. Poper in korenje narežemo na trakove, čebulo - polobroče, rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Odstranite kožo iz paradižnika (potopite v vrelo vodo - koža se zmehča), narežite na rezine. Zelje fino sesekljamo in dodamo pečenki, po 5 minutah prelijemo paradižnik. Vlijemo pol kozarca vode, sol, poper in kuhamo 20 minut na majhnem ognju in občasno premešamo.

Rastlinske solate - skladišče vitaminov in mineralov. Ocena najbolj uporabne zelenjave in preprostih, a okusnih receptov za diabetike boste našli v tem videoposnetku: