PREPROSTO IN ZDRAVO ŽIVLJENJE STIL ZA VAS IN VAŠE OTROKE

  • Preprečevanje

Vitamin C ali askorbinska kislina je organska spojina, ki je topna v vodi in je potrebna za normalno večino biokemičnih reakcij v človeškem telesu. Med evolucijo je človek izgubil sposobnost proizvajanja vitamina C sam - za njega je bil glavni vir te nenadomestljive snovi porabljena hrana. Zato so v sredini prejšnjega stoletja prehranski strokovnjaki začeli priporočati, da se v prehrani posveča več pozornosti vključevanju živil, bogatih z askorbinsko kislino, in zmanjševanju vnosa snovi, ki ovirajo njegovo absorpcijo.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kislina v človeškem telesu opravlja številne pomembne funkcije:

  • je močan antioksidant;
  • ustvarja vse potrebne pogoje za potek redoks procesov;
  • preprečuje nastanek benignih in rakastih tumorjev;
  • je ena ključnih povezav v sintezi kolagena, kortikosteroidov, kateholaminov, serotonina;
  • ohranja strjevanje krvi na ustrezni ravni;
  • krepi krvne žile;
  • ureja presnovne procese;
  • sodeluje v procesih tvorbe krvi;
  • preprečuje pojav alergijskih reakcij;
  • preprečuje širjenje vnetnih procesov;
  • ščiti telo pred učinki stresa;
  • povečuje tok regenerativnih procesov;
  • krepi imunski sistem, povečuje telesno odpornost;
  • ustvarja ugodne pogoje za absorpcijo železa in kalcija;
  • pomaga odpraviti toksine;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek aterosklerotičnega plaka;
  • preprečuje razvoj skorbuta;
  • zagotavlja normalen razvoj vezivnega in kostnega tkiva;
  • Blagodejno vpliva na kožo.

Dnevna zahteva za askorbinsko kislino

Dnevna potreba ljudi po sprejemu askorbinske kisline je odvisna od nekaterih dejavnikov:

  • spol;
  • starost;
  • naravo poklicne dejavnosti;
  • splošno zdravje;
  • prisotnost ali odsotnost škodljivih odvisnosti;
  • podnebne razmere v kraju stalnega prebivališča.

Priporočeni dnevni vnosi vitamina C so:

  • za dojenčke: 40–50 mg;
  • za otroke od 1 do 3 let - 15–20 mg;
  • za otroke 4–9 let - 25–30 mg;
  • za otroke, stare 10–14 let - 40–45 mg;
  • za mlade moške 15–19 let - 70 mg;
  • za dekleta 15–19 let - 65 mg;
  • za odrasle moške je 85–90 mg;
  • za ženske - 70–75 mg.

Potreba po askorbinski kislini se bistveno poveča v stresnih situacijah, z dolgotrajno uporabo peroralnih kontraceptivov, z dolgotrajnimi boleznimi, ki živijo na daljnem severu in v državah z vročim podnebjem, pa tudi s stalno izpostavljenostjo toksinom (npr. Pasivno kajenje).

Viri hrane askorbinske kisline

Najpomembnejši viri hrane vitamina C so zeliščni proizvodi (zelenjava, zelenjava, jagode in sadje). Živila živalskega izvora vsebujejo askorbinsko kislino v neznatnih količinah.

Značilnosti absorpcije vitamina C

Absorpcija askorbinske kisline poteka v tankem črevesu. V prisotnosti citrusnih bioflavonoidov (vitaminsko podobnih spojin, ki jih vsebuje lupina pomaranč, grenivk, limon in drugega sadja) se absorpcija vitamina C poveča za 35%.

Nekatera zdravila negativno vplivajo na absorpcijo askorbinske kisline. Pri jemanju peroralnih kontraceptivov, barbituratov, tetraciklinov in acetilsalicilne kisline se zmanjša absorpcija vitamina. Poleg tega je proces absorpcije askorbinske kisline v prebavnem traktu moten pri boleznih prebavnega trakta (driska, zaprtje, parazitske invazije, razjeda v želodcu itd.) In ob veliki uporabi alkalnega pitja.

Pomanjkanje in presežek askorbinske kisline

Dejavniki, ki vodijo v nastanek pomanjkanja askorbinske kisline v telesu, so razdeljeni v dve skupini:

  • endogeni (okvara notranjih organov in telesnih sistemov, ki preprečujejo normalno absorpcijo vitamina C);
  • eksogene (nastanejo na ozadju nezadostnega vnosa hranil v telo s hrano).

Prvi znaki hipovitaminoze so:

  • krvavitev dlesni, otežena zaradi kakršnega koli mehanskega učinka na tkivo dlesni;
  • prezgodnja izguba zob;
  • otekanje in pordelost medzobnih papil;
  • povečane krvavitve iz nosu;
  • pojav hemoragičnih zrnatih elementov na površini kože;
  • visoka občutljivost na prehlad;
  • modre ali svetle ustnice;
  • suha usta;
  • nerazumno povečanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • zmanjšana zmogljivost, utrujenost;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološke motnje;
  • občutek splošne slabosti;
  • deformacija dolgih tubularnih kosti spodnjih okončin ali sprememba oblike prsnega koša (v otroštvu).

Askorbinska kislina dobro prenaša tudi v velikih odmerkih. Edini simptom prekomernega vnosa te snovi v telesu je driska. Treba je omeniti, da je raven dnevnega vnosa vitamina C, pri katerem opazimo razvoj hipervitaminoze, strogo individualna za vsako osebo. Vendar pa so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije ugotovili, da mora biti povprečni največji dovoljeni odmerek vnosa askorbinske kisline na dan 7,5 mg na kilogram teže.

Če se ugotovijo simptomi prekomernega pomanjkanja ali pomanjkanja vitamina C, je treba ustrezno prilagoditi prehrano. V odsotnosti učinka dietne terapije se je treba čim prej posvetovati z zdravnikom in opraviti celovito zdravljenje v skladu s programom, ki ga je sestavil.

Vitamin C: kakšna živila vsebujejo in kaj je koristno?

Vitamin C je eden najpomembnejših vitaminov, katerih prisotnost v človeškem telesu mora biti obvezna. Pomanjkanje vitamina C pomaga zmanjšati odpornost na različne nalezljive bolezni in pojav mnogih drugih bolezni.

Zato je o vitaminu C (v katerem so izdelki) zaželeno vedeti več. Razmislite o tem bolj podrobno.

Vsebina

Malo o vitaminu

Vitamin C ima še nekaj imen, ki se uporabljajo tako kolokvijalno kot medicinsko. To so: askorbinska kislina, antikorbinski vitamin in anti-citratni vitamin.

Dnevna potreba telesa po vitaminu C je vedno drugačna. Na primer, za odraslo zdravo osebo, je približno 120-150 mg. Pri prehladih je treba povečati na 500 mg, včasih pa tudi na 2000 mg.

V obdobju dojenja bi se morala povečati tudi količina vitamina C.

Zakaj je vitamin C tako koristen?

  • Spodbuja nastanek vezivnega tkiva in kolagena.
  • Krepi krvne žile, zobne in kostne tkive.
  • Pomaga pri delovanju presnovnih procesov.
  • Je glavni antioksidant, ki zavira učinke strupenih snovi.
  • Odstrani strupe in strupe iz telesa.
  • Zmanjšuje nastajanje holesterola.
  • Ščiti plovila pred nastajanjem usedlin in s tem preprečuje razvoj številnih bolezni.
  • Zmanjšuje učinke alergenov.
  • Spodbuja hitrejše celjenje ran.
  • Aktivira nadledvične žleze.
  • Pomaga absorpciji železa, ki je potrebna za normalno tvorbo krvi.

Proizvodi, ki vsebujejo vitamin C

V procesu evolucije je človeško telo izgubilo sposobnost, da sama proizvaja vitamin C. Zato je za normalno vzdrževanje njegove življenjske dejavnosti nujno, da ga prejmemo od zunaj, tj. jejte živila, ki vsebujejo vitamin C, ali jemljite ustrezna zdravila.

Ta tabela prikazuje najbolj priljubljena živila in količino vitamina C v njih.

Količina vitamina C je navedena v dveh številkah: prva je spodnja meja, druga je zgornja. Odvisni so od več dejavnikov: od mesta pridelave proizvoda, od števila krmil, ki se uporabljajo za njihovo najboljšo rast, in drugih stvari.

Tabela prikazuje, kje je vitamin C najbolj omejen, vodilni pa so: zelenjava, sadje in zelenjava. Vendar je njegova vsebnost v živalskih proizvodih zmanjšana na minimum. V nekaterih žitih (proso, riž, zdrob, ajda, ovsena kaša) in v ržem kruhu ni askorbinske kisline.

Dnevno dopolnjevanje telesa z vitaminom C je posledica uporabe krompirja, paradižnika, čebule in zelja.

Kako prihraniti vitamin C?

Med toplotno obdelavo večine izdelkov, navedenih v tabeli, se količina askorbinske kisline v njih zmanjša za 60%. Zato, da se ohrani vitamin in vse prednosti proizvodov, je zaželeno, da jih uporabljajo surove.

Najprej gre za zelenjavo in sadje in ne za gobe, ribe, meso in druge stvari.

Vitaminska oksidacija se pojavi tudi pri povišanih temperaturah, nevtralnih ali alkalnih okoljih. V kislem okolju, nasprotno, postane stabilen tudi pri segrevanju na 100 ° C.

Ta dejavnik je vzrok za visoko vsebnost vitaminov v jabolkih, limonah in kislem zelju.

Zeliščni izdelki vsebujejo tako imenovani encim askorbinaza (antivitamin), ki prispeva k postopnemu uničevanju vitamina C. Do tega pride med dolgotrajnim shranjevanjem.

Ta antivitamin je del različnih vrst sadja in zelenjave, v manjših količinah pa ga vsebujejo citrusi in ribez. Zato je vitamin C v njih večji od ostalih.

Kako prepoznati pomanjkanje vitamina?

Da bi razumeli, da telo nima dovolj vitamina C, morate paziti na nekatere znake. Na primer:

  • krvavitev dlesni pri umivanju zob;
  • izpadanje las;
  • dolgo celjenje ran;
  • pogoste in enostavne modrice;
  • bolečine v sklepih in šibkost v njih;
  • pogosto krvavitev iz nosu;
  • otekanje obraza;
  • videz obtočne mreže na beljakih oči;
  • pogoste prehladi in gripe;
  • depresija in histerija;
  • izguba apetita;
  • anemijo.

Če se vam zdi, da bi morali ti znaki posebno pozornost posvetiti prehrani. V prehrano je treba vključiti živila, ki vsebujejo vitamin C.

Presežek vitamina

Tudi kljub temu, da je ves presežek askorbinske kisline odstranjen iz telesa skupaj z urinom, v medicini obstajajo primeri presežka vitamina C. Simptomi te patologije:

  • slabost in bruhanje nepojasnjenega izvora;
  • rdeč izpuščaj na obrazu;
  • pogosto uriniranje;
  • pogoste blato;
  • bolečine v trebuhu.

Če se ti simptomi pojavijo, je treba zmanjšati ali začasno odpraviti uporabo izdelkov, ki vsebujejo velike količine vitamina C.

Vitamin A - kakšna živila imate? - Tabela in seznam številk

Vsi vemo, da brez zadostnega vnosa biološko aktivnih snovi iz hrane, med katerimi so najpomembnejši vodotopni in maščobni topni vitamini, normalno delovanje človeškega telesa ni mogoče. Vitamin A neposredno vpliva na vse organe in sisteme, njegovo pomanjkanje pa vodi do neuspešnega dela našega telesa.

Pomembno je, da ima vsaka oseba informacije o tem, katera živila vsebujejo največ vitamina A, da bi lahko dobro prehranili. Ker se retinol nagiba k kopičenju v telesu (njegova absorpcija in redistribucija se nanaša na funkcije jeter), ni treba vsakodnevno uporabiti živila, ki so z njo nasičena v velikih količinah.

Vitamin A je cela skupina spojin, ki so po kemijski strukturi podobne. Najbolj dragoceni sta dva - retinol (dejansko vitamin A, ki je topen v maščobi) in beta-karoten (provitamin A, ki se v jetrih spremeni neposredno v retinol).

Da bi natančno ocenili vsebnost te spojine v prehrani ljudi, je treba upoštevati, da je vitamin A in živila, ki jih vsebuje, odvisen od izvora hrane. Tako so živalski proizvodi glavni dobavitelji retinola, medtem ko so rastlinska živila bogata z beta-karotenom.

Koristi vitamina A za telo

Kaj je koristen vitamin A oseba?

Vitamin A je potreben za zdravje mišično-skeletnega sistema. Ta spojina je vključena v procese rasti in razvoja kostnega tkiva in je odgovorna za dobro stanje kosti in zob. Zato pediatri priporočajo matere, da otrokom dajejo proizvode, bogate s karotenoidi in retinolom.

Brez vitamina A je normalno delovanje organov vida nemogoče. Odgovoren je za ostrino vidnega zaznavanja, stanje epitela in konstantno vlaženje roženice.

Retinol je naravni univerzalni antioksidant. Vdira v celično membrano in ščiti vse celice v našem telesu pred stalnim oksidativnim stresom, ki ga povzročajo napadi prostih radikalov. Prav antioksidanti upočasnjujejo proces staranja, preprečujejo maligno degeneracijo celic in omogočajo nenehno posodabljanje celic telesa.

Dobra imunost ni možna brez retinola in njegovega provitamina (β-karoten). Vitamin pomaga izboljšati zaščitne lastnosti sluznic pri napadanju tujih agentov, ki vključujejo različne okužbe in viruse.

Retinol velja za eno pomembnih spojin, ki hranijo kožo. On je odgovoren za stanje kože in njenih podaljškov - plošče za lase in nohte.

Retinol ima pomembno vlogo pri celicah živčnega sistema. Njegova optimalna koncentracija zagotavlja zdravo in zdravo spanje ter stabilno čustveno ozadje.

Brez vitamina A je normalna presnova snovi v telesu nemogoča. Pomemben je tudi za organe prebavil, urinarni in kardiovaskularni sistem.

Retinol pridobi poseben pomen v obdobju brejosti. Da bi otrok sledil rasti, morajo nosečnice skrbno spremljati svojo prehrano, vključno z rastlinskimi in živalskimi proizvodi, z visoko vsebnostjo.

Vsak od nas mora vsak dan dodati jedi, ki vsebujejo vitamin A, da bi preprečili razvoj patoloških procesov in preprečili razvoj beriberija. Ne zanašajte se na sintetične analoge te spojine, ki so polne polic z lekarniškimi kioski. Biološka aktivnost naravnega retinola in beta-karotena jih večkrat presega, zato izkušeni nutricionisti priporočajo vključitev zadostnega števila izdelkov, ki jih vsebujejo, v tedenski meni.

Dnevni vnos vitamina za človeka

In koliko vitamina je potrebno?

Na dan potrebuje telo od 600 do 2800 mcg vitamina A, odvisno od starosti, spola in stanja osebe. Dovoljeni deli prejema snovi ne smejo presegati 3000 µg / dan.

Nutricionisti svetujejo moškim, da uporabljajo 900 mcg, ženske - 800 mcg, novorojenčke do šest mesecev - 400 mcg, dojenčki od 6 do 12 mesecev - 500 mcg, otroci do 3. leta starosti - 300 mcg, otroci od 4. do 8. leta - 400 mcg.

Med nosečnostjo se dnevna potreba ženske poveča na 2800 mcg. Med dojenjem morajo mame zagotoviti vnos 2800 mcg retinola, saj praviloma do pol leta dojenčki prejemajo vse biološko aktivne spojine samo iz materinega mleka.

Katera živila vsebujejo večino vitamina A (tabela)

Tukaj so hrana, bogata z vitamini.

Vitamini a, e, d, topni v maščobah, so praviloma prisotni hkrati. Glavni dobavitelj teh bioloških spojin je živalska hrana, zlasti jetrno olje iz trsk, jetrno olje iz trsk in druge vrste maščobnih rib, morski sadeži, domače živali in ptičja jetra, piščančji in jajčni rumenjak.

  • Pripravite okusne in hranljive solate iz njih, ki bodo pomagale preprečiti hipovitaminozo v vsakem letnem času.

Glavni vir retinola je olje iz jeter trske. Beta-karoten je bogat z zelenimi, rumenimi in oranžnimi sadeži ter zelenimi listi. Količina vitamina A v izdelkih je drugačna, zato za lažje razumevanje navedemo naslednje tabele:

Glavni viri retinola (živalskega izvora) v tabeli 1

Previdno preučite informacije o vitaminu A v živilih. Tabela prikazuje vizualni prikaz obveznega seznama izdelkov, ki sestavljajo prehrano otrok, odraslih in starejših bolnikov.

Glavni viri beta karotena (rastlinskega izvora) v tabeli 2

Za hitro absorpcijo in pretvorbo beta-karotena v retinol je treba užitna zelenjavna živila, bogata s karotenoidi, kombinirati z maščobami, kot so maslo, kisla smetana ali rastlinska olja. Zato so tako koristne solate iz surove zelenjave (poper, zelenjava, paradižnik, zelena čebula itd.), Začinjene s koruzo, sončnicami, sezamom, bučnim ali arašidovim maslom.

Informacije in koristi vitamina A, ki je vsebovan v izdelkih, je dragocena snov in njena dnevna potreba po človeškem telesu v različnih življenjskih obdobjih vam bo omogočila, da preprečite pojav beriberija in preprečite presežek retinola.

Prekomerna količina vitamina je škodljiva za telo.

Praviloma se preveliko odmerjanje retinola v telesu opazi z nenadzorovano uporabo farmacevtskih oblik te snovi. Glavni znaki presežka vitamina A:

  • migrena;
  • slabost, bruhanje in druge prebavne motnje;
  • videz razpok in lepljenje v kotih ustnic;
  • srbenje kože na različnih delih telesa, vključno s lasiščem;
  • prekomerna živčna razdražljivost, nenadzorovano draženje;
  • pojav bolečega otekanja.

Študije, opravljene v različnih zdravstvenih ustanovah in laboratorijih, potrjujejo nevarnost prevelikega odmerka vitamina A, ki lahko povzroči nastanek malignih tumorjev, ker ima snov sposobnost prekomernega kopičenja v medceličnem prostoru in zmanjšuje delovanje celičnih membran.

Ko se pojavijo simptomi težav, se posvetujte s specialistom, prenehajte uporabljati zdravila, ki vsebujejo retinol, zmanjšajte količino živil, ki vsebujejo vitamin A v prehrani, in obogatite meni z živili, bogatimi z askorbinsko kislino.

Pomanjkanje vitamina A - simptomi pomanjkanja

Pomanjkanje retinola v telesu lahko povzroči resne motnje pri delu vseh organov in sistemov, zlasti:

  • poslabšanje vidne ostrine in zaznavanje barvne lestvice;
  • suha koža;
  • stratifikacija las;
  • krhkost ploščice za nohte;
  • pojav aken in drugih izpuščajev na koži;
  • zmanjšana imunost;
  • prebavne motnje;
  • alopecija (alopecija);
  • prekomerna občutljivost zobne sklenine;
  • nespečnost;
  • zapoznela rast ploda v maternici;
  • redčenje kostnega tkiva;
  • debelost;
  • aktiviranje procesov staranja;
  • razvoj tumorjev, vključno z malignimi;
  • presnovne motnje.

Naslednji znaki kažejo na nezadostno oskrbo telesa z vitaminom A: t

  • poslabšanje kože, las in nohtov;
  • razvoj "nočne slepote" ali konjunktivitisa;
  • pogosti prehladi;
  • glivična koža in nohti;
  • zmanjšana koncentracija;
  • upočasnitev psihomotornih reakcij;
  • zaviranje rasti in razvoj otrok;
  • celulita in povečanje mase podkožne maščobe.

Pripravki vitamina A

Retinol, ki je pomemben za telo, je treba dajati v razumnih odmerkih. Če je potrebno, lahko zdravnik v dodatnih odmerkih predpiše farmacevtske pripravke, prehranska dopolnila ali vitaminske komplekse z vitaminom A.

Za terapevtske namene se zdravila, ki vsebujejo retinol, predpisujejo za bolezni očesa in ORL, za bolezni kože in las, za peptično razjedo in hiperfunkcijo ščitnice.

Najbolj znana so naslednja zdravila: Aevit (retinol + tokoferol), Vetoron, Aecon (oljna raztopina vitamina A).

Bodite vedno zdravi in ​​blagoslovljeni!

Tabela vsebnosti vitamina C v hrani

IZDELKI Z VSEBNOSTJO VISOKEGA VITAMINA Z: t

Vsebnost vitamina C v sadju in jagodičjih:

Vsebnost vitamina C v zelenjavi in ​​zelenjavi:

KAJ JE POTREBNO ZNATI O UNIŠČENJU VITAMINA C Z TOPLOTNO OBDELAVO:

  • Čim hitreje pride do segrevanja, tem bolje se ohrani vitamin C (hitreje se aktivira encim, ki oksidira askorbinsko kislino).
  • Ioni bakra, železa, magnezija, ki jih vsebuje voda ali ujeti v medij za kuhanje iz sten jedi, pospešijo uničenje vitamina C.
  • Zato je najbolj priporočljivo kuhati zelenjavo, takoj jo potopiti v vrelo vodo. Vrela voda skoraj ne vsebuje raztopljenega kisika, njegova visoka temperatura pa vodi do hitre deaktivacije encimov.
  • Pri cvrtju se vitamin C uniči manj kot s hidrotermalno obdelavo - ker med cvrtjem pride do hitrega segrevanja in je izpostavljenost toploti majhna in je dostop do kisika manjši.
  • Pri kuhanju zelenjave v kislem okolju se v njih bolje ohranja vitamin C (to je posledica oslabitve delovanja bakrovih ionov).
  • Rezanje zelenjave in sadja vodi do povečanja uničenja vitamina C zaradi oksidacije kisika v zraku.

    FUNKCIJE VITAMINA C V ORGANIZMU:

  • Sodeluje pri redoks procesih.
  • Zagotavlja tvorbo kolagenskih beljakovin (s pomanjkanjem povečane kapilarne krhkosti in nagnjenosti k krvavitvam).
  • Poveča odpornost telesa na zunanje vplive in okužbe (saj ima lastnost, da poveča fagocitno aktivnost levkocitov).
  • Poveča antitoksično funkcijo jeter in prispeva k najbolj popolni tvorbi zalog glikogena v njem.
  • Zagotavlja tvorbo nevrotransmiterja serotonina iz triptamina.
  • Regulira presnovo holesterola.
  • Spodbuja regeneracijo in celjenje tkiv.

    POMANJKANJE VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Apatija, depresivno stanje (zaradi oslabljene tvorbe serotonina).
  • Krvavitev dlesni, kapilarna krhkost s pojavom hemoragičnega izpuščaja na telesu (zaradi kolagena, pri katerem je vključen vitamin C, je pomemben sestavni del žilne stene).
  • Vezava periosta na kosti in fiksacija zob v luknjah (skorbut) oslabita.
  • Zmanjšana imunost in pojav hipokromne anemije.

    PREGLED VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:

  • Rdečina kože, srbeča koža.
  • Glavobol, omotica.
  • Pri zelo velikih odmerkih lahko nastanejo ledvični kamni (zaradi prekomerne tvorbe dehidroaskorbinske kisline, ki se pretvori v oksalno kislino).
  • Presežek vitamina C se razvije z uživanjem askorbinske kisline v odmerkih deset in 100-krat večji od dnevnega vnosa za dolgo časa. Običajno se presežek vitamina C izloči z urinom.

    Vitamin C (askorbinska kislina): kaj je in za kaj vsebuje

    Vitamin C (L-izomer askorbinske kisline) je v vodi topna biološko aktivna organska spojina, povezana z glukozo.

    Njegovo ime je askorbinska kislina, ki jo je prejel latinski "scorbutus" (skorbut). V 18. stoletju, veliko pred odkritjem vitaminov, je bilo ugotovljeno, da sok citrusov vsebuje določeno snov, ki preprečuje razvoj skorbuta mornarjev med dolgimi potovanji. Znano je, da je skorbut bolezen, ki jo povzroča hudo pomanjkanje vitamina C v prehrani (pomanjkanje vitamina).

    Kakšne so funkcije vitamina C v telesu?

    Vitamin C je eden najbolj učinkovitih antioksidantov; Ščiti celice v telesu pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Askorbinska kislina je udeleženec v procesu biosinteze kolagena in njegovih predhodnikov - snovi, ki so potrebne za tvorbo popolne kosti in vezivnega tkiva. Potreben je za normalno hematopoezo in proizvodnjo kateholaminov in steroidnih spojin v telesu. Vitamin C lahko uravnava strjevanje krvi in ​​normalizira prepustnost sten malih krvnih žil. Lahko prepreči razvoj preobčutljivostnih reakcij (alergij) in zmanjša resnost vnetnega procesa.

    Askorbinska kislina je potrebna osebi za zaščito telesa pred negativnimi učinki stresnih dejavnikov. Ugotovljeno je bilo, da je koncentracija soli askorbinske kisline zelo visoka v stresnih hormonih, ki jih izločajo nadledvične žleze.

    Pod vplivom tega vitamina se krepi imunski sistem in aktivirajo procesi okrevanja.

    Pomembno: obstaja razlog za domnevo, da je vitamin C pomemben dejavnik pri preprečevanju raka, zlasti - malignih tumorjev prebavnega, urinarnega in reproduktivnega sistema.

    Askorbinska kislina pospešuje proces izločanja težkih kovin in njihovih spojin.

    Vitamin C preprečuje oksidacijo holesterola in njegovo odlaganje na žilne stene, s čimer zagotavlja anti-aterosklerotični učinek. Njena zadostna vsebnost povečuje stabilnost drugih vitaminov - A, E in spojin skupine B.

    Spojina nima lastnosti, da bi bila deponirana in se ne sintetizira v telesu, zato jo mora oseba nenehno sprejemati od zunaj na prehrambeni način (s hrano in pijačo).

    Katera živila vsebujejo vitamin C?

    Naravni viri te spojine so veliko zelenjave in sadja. V živalskih proizvodih vitamin C vsebuje precej malo.

    Ker je askorbinska kislina v vodi topna in izgublja svojo stabilnost pri segrevanju, se velik del tega vitalnega vitamina izgubi v procesu kulinarične (toplotne) obdelave. Zelenjavo in sadje, ki ga vsebuje, je treba zaužiti surovo.

    Viri živalskega izvora: t

    • Jetra iz govejega in svinjskega mesa;
    • ledvice in nadledvične žleze živali;
    • kobilje mleko;
    • koumiss;
    • kozjega mleka.

    Rastlinski viri:

    • zelenjava (zelena solata, špinača);
    • redkev;
    • hren;
    • čebula (zelena in čebulica);
    • citrusi (pomaranče, limone itd.);
    • zelje (vse sorte);
    • sladka paprika ("bolgarska" in začinjena kajenska);
    • paradižniki;
    • krompir (samo pečen v lupini);
    • kislica;
    • jajčevci;
    • grah;
    • jabolka;
    • ribez;
    • breskve;
    • melona;
    • marelice (vključno s suhimi marelicami);
    • "Morska ohrovt".

    Bodite pozorni: zelo visoka vsebnost "askorbinke" v plodih pepela, divje vrtnice in morske krhlika. Vitaminski napitki iz njih vam omogočajo, da se spopade s sezonsko (zimsko-pomladansko) hipovitaminozo.

    Rastline, ki se lahko uporabljajo za pripravo vitaminskih infuzij:

    • repinca (koren);
    • poprova meta;
    • rajski;
    • rman;
    • borove iglice;
    • maline (listi);
    • vijolična (listi;
    • koromač (semena);
    • koprive.

    Dovolj dolgo shranjevanje hrane in biokemična predelava negativno vplivata na raven vitamina C v hrani. Ena redkih izjem so sušeni šipki, v katerih ostane do 1 leta ali več izjemno visoka koncentracija askorbinske kisline (do 0,2%). Šipka vsebuje veliko drugih hranilnih snovi - vitamine K, P, tanine, sladkorje itd. Sadež je narejen v sirup (lahko ga kupite v lekarni), kar vam bo pomagalo zlahka premagati hipovitaminozo.

    Pomembno: od vseh jedi, ki so bile toplotno obdelane, je "prvak" v količini ohranjenega vitamina C kuhano zelje. Ko vre 1 uro (ne več!), V njem ostane 50% askorbinke (glede na začetno raven). Približno enako količino vitamina shranimo v sveže pripravljeni krompirjevi juhi.

    Stopnja vnosa vitamina C

    Povečana količina "askorbinske kisline" je potrebna za bolnike s sladkorno boleznijo, pa tudi za tiste, ki jemljejo acetilsalicilno kislino, antibiotike in peroralna kontracepcijska sredstva.

    Pomembno: ugotovljeno je, da se potreba po vitaminu C znatno poveča pri ljudeh, ki trpijo za zasvojenostjo z nikotinom; poleg tega produkti izgorevanja tobaka zmanjšajo prebavljivost koristne sestavine. Kadilcem, pa tudi tistim, ki redno uživajo alkoholne pijače, je priporočljivo, da uživajo vitamin C za 20-40% več.

    Veliko vitamina C je priporočljivo jesti ljubitelje mesa. To je potrebno za zmanjšanje negativnih učinkov dušikovih spojin v velikih količinah, ki so prisotne v mišičnem tkivu živali. Posebno pozornost je treba nameniti temu vitaminu za tiste, ki imajo raje meso v obliki klobas in dimljenega mesa. Kot eden izmed konzervansov pri izdelavi takih izdelkov se pogosto uporablja nitrat, ki vsebuje dušik in se lahko v želodcu pretvori v nitrozamine, kar povzroči razvoj malignih tumorjev.

    Dnevna stopnja je odvisna od številnih dejavnikov, med drugim:

    • podnebje;
    • ekološko stanje v regiji;
    • poklicne nevarnosti;
    • kajenje (vključno s pasivnim);
    • uživanje alkohola;
    • starost;
    • tla;
    • nosečnost;
    • laktacije.

    Prosimo, upoštevajte: študije so pokazale, da oseba v vročem ali zelo hladnem podnebju v povprečju potrebuje 30-50% več askorbinske kisline.

    Povprečna odrasla oseba mora dnevno zaužiti 60-100 mg vitamina C. Če so pripravki askorbinske kisline predpisani kot del kompleksnega zdravljenja bolezni, je običajni dnevni odmerek od 500 do 1500 mg.

    Med nosečnostjo morajo ženske zaužiti vsaj 75 mg, med dojenjem pa vsaj 90 mg vitamina C.

    Dojenčki od rojstva do šestih mesecev potrebujejo 30 mg, dojenčki od 6 mesecev do 1 leta pa 35 mg vitamina C na dan. Otroci, stari od 1 do 3 let, potrebujejo 40 mg, od 4 do 10 let pa 45 mg na dan.

    Značilnosti jemanja vitamina C

    Priporočljivo je, da priporočeni dnevni odmerek razdelite na več odmerkov, tj. Uporabite načelo "delnega hranjenja". Človeško telo precej hitro porabi vodotopne vitamine in hitro izloči "presežek" z urinom. Zato je veliko bolje ohraniti konstantno koncentracijo askorbinske kisline, jemanje drog ali uživanje sadja in zelenjave v majhnih količinah ves dan.

    S potekom vitaminske terapije je priporočljivo čim bolj gladko povečati in zmanjšati enkratne in dnevne odmerke.

    Hipovitaminoza

    Hipovitaminoza vitamina C je bila odkrita pri 60-80% otrok predšolske in osnovne šole. Skoraj identični podatki so bili pridobljeni iz rezultatov študij, opravljenih v različnih regijah Ruske federacije.

    Pomembno: pomanjkanje te spojine je posebej izrazito pozimi in spomladi, ko je v trgovinah malo sveže zelenjave in sadja, v tistih rastlinskih proizvodih, ki se prodajajo skozi vse leto, pa je askorbinska kislina veliko manjša kot pri sveže pridelanih.

    Hipovitaminoza vodi v zmanjšanje imunosti, zaradi česar se pogostost okužb dihal in prebavil poveča (za 25-40%). Zaradi zmanjšanja fagocitne aktivnosti levkocitov v primerjavi s tujimi bakterijami so bolezni veliko bolj resne.

    Vzroke hipovitaminoze lahko razdelimo na endogene in eksogene.

    Notranji vzroki so oslabljena absorpcija in sposobnost asimilacije askorbinske kisline.

    Zunanji vzrok je dolgotrajno sprejemanje vitamina s hrano.

    Pri pomanjkanju vitamina C se lahko pojavijo naslednje kulinarične manifestacije hipovitaminoze:

    • povečano krvavitev dlesni;
    • nenormalna mobilnost in izguba zob;
    • enostavno podplutbe;
    • oslabljena regeneracija (počasno celjenje kosov in prask);
    • letargija in zmanjšan tonus mišic;
    • alopecija (izpadanje las);
    • suha koža;
    • razdražljivost;
    • zmanjšanje praga bolečine;
    • artralgija;
    • splošno nelagodje;
    • depresivno stanje.

    Bodite pozorni: zobje se lahko zrahljajo in izpadajo, ker pride do resorpcije (resorpcije) kostnega tkiva alveolov (zobne luknje), nezadostna sinteza kolagena pa vodi v oslabitev vlaken periapikalnih vezi. Modrice na telesu se oblikujejo skoraj same zaradi krhkosti sten kapilar.

    Indikacije za začetek jemanja višjih odmerkov vitamina C

    Indikacije za jemanje askorbinske kisline v obliki zdravil so:

    • preprečevanje hipovitaminoze;
    • zdravljenje hipo-in avitaminoze;
    • obdobje brejosti;
    • dojenje;
    • aktivna rast;
    • pogosti psiho-emocionalni stres;
    • znaten fizični napor;
    • splošna utrujenost;
    • obdobje okrevanja po bolezni (okrepitev imunskega sistema, pospešitev okrevanja in okrevanja telesa);
    • krvavitvene dlesni;
    • krvavitev iz nosu;
    • zastrupitev;
    • okužbe (vključno z akutnimi okužbami dihal);
    • bolezni jeter;
    • počasno celjenje ran in zlomov;
    • splošna distrofija.

    Pomembno: v redkih primerih se pri jemanju višjih odmerkov vitamina C lahko razvijejo preobčutljivostne reakcije (alergije).

    Kot preventivni ukrep je priporočljivo jemati 0,25 g vitamina C ob obrokih (pogostost vnosa je 4-krat na dan). Če se simptomi prehlada pojavijo v prvih 4 dneh po začetku bolezni, je treba zaužiti 4 g „askorbinke“ na dan. Nato lahko odmerek postopoma zmanjšamo na 3, nato pa na 1-2 g na dan.

    Hipervitaminoza

    V večini primerov telo tolerira celo zelo visoke odmerke te biološko aktivne spojine, vendar razvoj driske ni izključen.

    Če vzamete vzporedno s pripravki salicilne kisline, lahko vitamin C sproži nastanek gastritisa in razjed želodca. Priporočljivo je, da ga zaužijete v obliki kalcijevega askorbata z nevtralnim pH.

    Pri bolnikih z genetsko določenim pomanjkanjem glukoze-6-fosfat dehidrogenaze lahko veliki odmerki askorbinske kisline povzročijo uničenje rdečih krvnih celic, kar lahko privede do resnih zapletov.

    Ne priporočamo jemanja vitamina C z antacidi, ki vključujejo aluminijeve spojine.

    Veliki odmerki vitamina C zmanjšajo absorpcijo B12.

    Kontraindikacije za uporabo "šokov" so diabetes mellitus, povečano strjevanje krvi in ​​nagnjenost k trombozi.

    Pomembno: podaljšan potek zdravljenja z vitaminom C lahko povzroči zaviranje proizvodnje insulina s pomočjo trebušne slinavke.

    O pravilih za jemanje vitamina C v tem videopreskusu pove zdravnik:

    Plisov Vladimir, zobozdravnik, fitoterapevt

    32,027 Skupaj ogledov, 2 ogledov danes

    Katera živila vsebujejo vitamin C: popoln seznam

    Da bi bila zdrava, je za odraslega koristno vedeti, katera živila vsebujejo vitamin C in koliko jih je treba zaužiti.

    Pomen tega elementa za človeško življenje je težko preceniti. Brez tega bi bila popolna presnova nemogoča, mnogi sistemi in organi ne bi mogli normalno delovati.

    Ta vitamin je znan tudi kot "askorbinska" in "dehidroaskorbinska" kislina, topna v vodi.

    Vrednost za zdravje ljudi

    Funkcije vitamina C:

    Agrumi ne vsebujejo najbolj vitamina C - to je stereotip

    • krepi imunski sistem (zavira vnetni faktor, bori se proti okužbam);
    • pomaga pri tvorbi encimskih spojin;
    • sodeluje pri presnovi (zlasti pomaga pri razgradnji in asimilaciji drugih vitaminov in elementov);
    • ščiti prebavni trakt (normalizira trebušno slinavko in ščitnične žleze);
    • normalizira delovanje srca in ožilja (krepi stene krvnih žil, sprošča arterije, kar vodi do znižanja krvnega tlaka);
    • preprečuje razvoj ateroskleroze (preprečuje nastanek holesterola tjulnjev, razdeli obstoječe plake);
    • je močan antioksidant (odstrani proste radikale, zamuja in upočasni proces staranja telesa);
    • zagotavlja proizvodnjo kolagena (to vodi v dobro celjenje ran, za zdravje mišic, kosti, krvnih žil, dlesni).

    Viri proizvodnje askorbinske kisline

    S posebno pozornostjo do življenjskega sloga je enostavno zagotoviti askorbinsko kislino naravnega izvora.

    Če si želite vedno zapomniti, od kod prihaja vitamin C in kakšna živila vsebuje, vam bo spodnja tabela pomagala razumeti in optimizirati vašo prehrano:

    Iz zgornjih podatkov je razvidno, kateri izdelek vsebuje več vitamina C in kako ustrezno določiti prednostne naloge v prehrani. Priporoča se brier, paprika, kovačnik, morska krhlika in črni ribez, peteršilj, špinača in druge rastlinske pridelke.

    Kot lahko vidite, ne vodijo citrusi, čeprav se mnogi še vedno zmotijo ​​in verjamejo, da so vir rudnika "askorbinka".

    Dnevni odmerki za odrasle

    Bolniku je treba zagotoviti veliko toplo pijačo z visoko vsebnostjo vitamina C (sadne pijače, mesne juhe).

    Zdrava odrasla oseba potrebuje okoli 145-160 mg vitamina C. Odstopanja od te norme:

    • med boleznijo se ta stopnja znatno poveča, ker telo potrebuje vir za zaščito pred napadi na imunski sistem. Tako se pri prehladu odraslemu potrebuje približno 500 mg na dan, včasih pa se ta potreba poveča na 1800-2000 mg / dan;
    • pri športnih dejavnostih, kot tudi pri pomembnih fizičnih naporih, potrebuje odrasla oseba 500-600 mg / dan. Enak dnevni odmerek je priporočljiv za ljudi, ki kadijo in so v neugodnih okoljskih razmerah. Potrebujejo okrepljeno antioksidacijsko orodje, saj so podvrženi povečanemu vplivu prostih radikalov;
    • nosečnice in doječe matere potrebujejo vsaj 200 mg askorbinske kisline na dan (v povprečju 200-250 mg / dan).

    Dnevni odmerki za otroke

    Dojenčki, ki še niso dopolnili starosti 1, potrebujejo 25-35 mg askorbinske kisline na dan.

    Otroci, stari od 1 do 10 let, potrebujejo 40-45 mg / dan.

    Za mladostnike od 10-12 do 15-17 let je optimalni dnevni vnos 60-85 mg.

    Pomanjkanje in presežek vitamina v telesu

    Zaradi pomanjkanja vitamina C v človeškem telesu se pojavijo neželeni učinki, ki se kažejo kot sledi:

      • krvavitev dlesni (skrajni primer - skorbut z izgubo zob);

    Glede na to, kateri izdelki vsebujejo vitamin C, sestavite seznam koristnih izdelkov vnaprej približno teden dni. Držite se in vaše telo bo prejelo zadostno količino askorbinske kisline.

    • slabo celjenje ran, modric, odrezkov, razjed;
    • splošna šibkost;
    • nihanje razpoloženja;
    • utrujenost;
    • motnje spanja (zaspanost, nespečnost);
    • histerijo in razdražljivost;
    • depresivni pogoji brez očitnega razloga;
    • izguba apetita;
    • izpadanje las;
    • krvavitev iz nosu;
    • bolečine v sklepih in mišicah;
    • otekanje obraza (zabuhlost).

    Vse te znake je lahko prepoznati, ker pogosto spremljajo drug drugega.

    Nekoliko težje je ugotoviti presežek vitamina C v telesu. Znani so naslednji znaki:

    • kolika v spodnjem delu trebuha;
    • bruhanje;
    • slabost;
    • mehke blato;
    • nenaravno pogosto uriniranje.

    Kako ravnati z vitaminom C med zaužitjem in shranjevanjem

    Med boleznijo telo potrebuje povečan odmerek vitamina C, tako da lahko ta vitamin jemljete v tabletah

    Znano je, da ima vitamin C nekaj posebnosti:

    • pri visokih temperaturah. Intenzivna toplotna obdelava izdelkov bo znatno zmanjšala vsebnost askorbinske kisline;
    • ne mara dolgotrajnega skladiščenja (na primer, krompir, ki je pol leta shranjen v skladiščih, izgubi prvotno količino vitamina C);
    • ne mara neposredne sončne svetlobe;
    • propade s podaljšanim odprtim stikom s kisikom (izgubi se več kot polovica askorbinske kisline);
    • večinoma v lupini;
    • maksimalno konzervirano v posušenem sadju;
    • uničena z interakcijo s kovino;
    • ljubi kislo okolje.

    Razmislite o številnih koristnih nasvetih za ohranitev zdravega vitamina C, ki je topen v vodi, čim dlje in v največjem znesku:

    • narezane zelenjavne mešanice in solate v posodah iz železa in aluminija ne shranjujte dlje časa, uporabite steklo ali emajlirano posodo;
    • pri kuhanju zelenjave jih potopite v vrelo vodo;
    • Pokrivni izdelki za kuhanje s pokrovom;
    • če je mogoče, uporabite izdelke iz naravne zamisli - ne kuhajte jagod in sadja, zelenjave ne sesekite v solato (ne popražite ali kuhajte);
    • zelenjavo, ki se ne porabi surovo in zahteva toplotno obdelavo, kuhamo neposredno v lupini;
    • pridelek kislega zelja, kumare in paradižnik za zimo;
    • v jeseni suho v trgovini jagode, še posebej divje vrtnice.

    Koristi vitamina C so očitne in jih je treba upoštevati, da se ohrani zdravje čim dlje. Opazujte odmerjanje, jejte zdravo hrano, vodite zdrav način življenja. Izogibajte se kajenju, alkoholu, stresu in nepotrebni fizični obrabi. Vsi ti ukrepi vas bodo vodili v dolgo, srečno življenje brez bolezni in drog.

    Katera živila vsebujejo vitamin C?

    Vsebina članka:

    Zakaj oseba potrebuje vitamin C?

    Askorbinska kislina ali vitamin C - organska spojina, ki je zelo topna v vodi, je biološko aktivna in povezana z glukozo. Vitamin C je eden najučinkovitejših antioksidantov, preprečuje negativne učinke prostih radikalov na celice živih bitij. Zahvaljujoč askorbinski kislini je kolagen biološko sintetiziran - osnova vezivnega tkiva kit, kože, hrustanca, kosti. Ima druge funkcije:

    • krepitev imunskega sistema (telo bolj aktivno proizvaja protitelesa in bele krvne celice; vitamin C pomaga tudi pri tvorbi interferonskih spojin, ki imajo protivirusni učinek in pospešujejo celjenje ran);
    • antioksidant, tj. preprečevanje bolezni srca in ožilja in upočasnitev procesa staranja;
    • sodelovanje pri proizvodnji hormonov nadledvičnih žlez;
    • predelava holesterola in odstranjevanje iz telesa;
    • vzdrževanje učinkovitega dela nevtro-oddajnikov, od katerih je odvisno splošno čustveno stanje osebe in zdravje njegovega živčnega sistema;
    • nižji krvni tlak;
    • povečanje hitrosti pretoka krvi z dilatacijskimi kapilarami;
    • izločanje iz telesa soli težkih kovin.

    Po mnenju nekaterih znanstvenikov je vitamin C eden od pomembnih dejavnikov pri preprečevanju onkologije. V teku so študije o njegovem vplivu na rakaste celice prebavnega trakta in urogenitalnega sistema.

    Številni vitamini, vključno s tistimi, ki jim je namenjen, se v telesu ne sintetizirajo, kar pomeni, da jih mora oseba redno prejemati s pijačo ali hrano.

    Stopnja vnosa vitamina C

    Ni univerzalnega odgovora na vprašanje, koliko oseba potrebuje vitamin C. Pri izračunavanju dnevne stopnje morate upoštevati številne dejavnike:

    • podnebje in letni čas;
    • stanje ekologije;
    • slabe navade (nikotinska odvisnost, pasivno kajenje, uživanje alkohola);
    • spol in starost osebe;
    • kronične bolezni.

    Zdravniki ocenjujejo, da naj bi povprečna odrasla oseba dnevno zaužila 60 do 100 mg vitamina C. Če zdravnik predpiše celovito zdravljenje za vsako bolezen, je priporočljivo, da se odmerek poveča na 500 mg ali več (vendar ne več kot 1500 mg na dan).

    Povečanje količine vitamina C, ki vstopa v telo, je potrebno za tiste, ki jemljejo kontracepcijo ali antibiotike. Kadilci so nagnjeni k pomanjkanju askorbinske kisline. Izgorevanje tobačnih izdelkov preprečuje razgradnjo in zato ima zasvojenost z nikotinom, zato je potrebno dnevni odmerek vnosa vitamina C povečati za 20 do 35 odstotkov.

    Ljubitelji kebaba, pečenega svinjskega mesa, govejega obara z zelenjavo in drugimi mesnimi jedmi, vključno s prekajenim mesom, klobasami in klobasami, bi morali uporabljati tudi povečano količino vitamina C. Dejstvo je, da presežek dušikovih spojin negativno vpliva na človeško telo. Poleg tega v proizvodnji klobas proizvajalci kot konzervans uporabo nitrat - nitratne spojine, ki v mešanici z želodčnim sokom lahko povzroči rast rakavih celic.

    Seznam visoko rekordnih izdelkov vitamina C

    V živalskih proizvodih je malo vitamina C. Glavni viri so:

    • jetra (svinjsko, goveje, piščančje);
    • ledvice;
    • mleko (kobila, krave, koze);
    • koumiss

    Pravi prvaki v količini vitamina C, ki jih vsebujejo, so zelenjava in sadje.

    Ne smemo pozabiti, da se med toplotno obdelavo izgubi glavni del vitamina C, ki je potreben za življenje.

    Askorbinska kislina je topna v vodi. Samo v kuhanem belem zelju se ohrani do 50 odstotkov vitamina, če pa se zelenjava ne porabi več kot eno uro v vreli vodi.

    Sadje in zelenjava po možnosti zaužijejo surovo. Bogato z vitaminom C:

    • listi solate, kislice in špinače;
    • zelena in čebulica;
    • grah;
    • redkev;
    • koren hrena;
    • pikantna kajenska in sladka bolgarska paprika;
    • paradižniki;
    • jajčevci.

    Sto gramov posušenih pepelastih gob vsebuje 220 mg vitamina C, v belih gobah - 150 mg, preostale gobe pa vsebujejo majhno količino askorbinske kisline.

    Od sadja, prvaki so jabolka, pomaranče, pomelo in drugi agrumi, Dragun, breskve, melone, marelice, in jagodičevja - ribez, grozdje, maline, jagode, borovnice.

    Menijo, da je največ vitamina C v limonah, v resnici pa ni tako. Da, ta citrus je rekorder, a da bi dobil dnevni odmerek, mora odrasla oseba vsak dan jesti dve celokupni limoni s kožo. Komaj kdo bo mogel jesti to kislo sadje kot jabolko.

    Vitamin C se bolje absorbira v kombinaciji s citrini, ki je še posebej bogata z limonami.

    Za spopadanje s sezonsko avitaminozo in kronično pomanjkanje vitamina C bo pomagalo infuzije plodov pepela, morske krhlika, šipka, koren repinca, poprove mete, listi maline, vijolične, rajske, borove iglice, semena komarčka. Tudi pri dolgotrajnem skladiščenju ostane koncentracija "askorbinke" v sušenem šipku zelo visoka. Farmacevtski sirup iz teh jagod lahko zamenja najkakovostnejši multivitaminski kompleks.

    Pomembno je, da ne pretiravate!

    Pomanjkanje vitamina C v večini primerov ne bo onemogočilo invalidne osebe, ampak njegovo zdravje se bo očitno poslabšalo. Toda hipervitaminoza lahko povzroči še več škode. Pri večini ljudi presežek askorbinske kisline ne škoduje. Ali bo hrana s stalno uporabo velikih količin sadja povzročila drisko ali diatezo.

    Poleg askorbinske kisline vsebujejo citrusi tudi vitamine B in fitoncide.

    Če je v telesu preveč vitamina C in se hkrati zdravijo z antibiotiki na osnovi salicilne kisline, se lahko razvije gastritis ali razjeda na želodcu. Presežek askorbinske kisline lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka, glavobol, pomanjkanje spanja in celo povzroči spontani splav pri nosečnicah.

    Uporaba šokovskih odmerkov askorbinske kisline je kontraindicirana za diabetike in ljudi, ki imajo hitro strjevanje krvi in ​​nagnjenost k tvorjenju krvnih strdkov.

    Preberite Več O Sladkorni Bolezni

    Simptomi Diabetesa

    Glikemični Indeks