Pankreatitis - Prehrana

• Analize

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
• jejte po 3 urah;
• uporabite toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• začinjene omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• skuta za skuto;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• jagodni žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jabolka, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Diet za pankreatitis

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je popolna katastrofa za celoten prebavni trakt. V trebušni slinavki se proizvajajo hormoni (insulin, glukakagon, lipokain), encimi, ki so potrebni za normalno prebavo in prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter bikarbonatne ione za nevtralizacijo kislega izločanja želodca. Pankreatitis je razdeljen na akutno in kronično, v vsakem primeru pa je potrebna dieta za to bolezen.

Splošna načela prehrane

Naloga prehrane za pankreatitis je mehanska, kemična in toplotna relaksacija prebavil. Z opazovanjem tabele zdravljenja za vnetje trebušne slinavke dosežemo njeno normalno delovanje, zaščito želodca in črevesja pred agresivnimi živili, zmanjšanje aktivacije žolčnika in preprečevanje bolezni jeter.

Tabela zdravljenja pankreatitisa po klasifikaciji Pevznerja je tabela št. 5p. Tabela št. 5p se nekoliko razlikuje od tabele št. 5, ki je predpisana za bolezni jeter, vendar ima tudi številne podobne prehranske omejitve.

Prehrana za pankreatitis mora biti hranljiva, vsebovati mora večjo količino beljakovin, vendar zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (zlasti sladkorja), da se prepreči degeneracija jeter v maščobni hepatozi in razvoj sladkorne bolezni.

Dnevna količina esencialnih hranil v prehranski tabeli za pankreatitis:

• veverice: 100 - 120 gr. (od tega jih je 65% živali);
• Maščobe: 80 - 100 gr. (15 jih je 20% zelenjave);
• ogljikovi hidrati: 300 - 350 gr. (sladkor ne več kot 30 - 40 gr.)
• sol 6 - 10 gr. (hrana mora biti pod soljo);
• prosta tekočina 1,5 - 2 litra.

Energetska vrednost prehrane je 2500 - 2600 kcal.

Splošna načela prehrane za pankreatitis

Mehanska obdelava hrane

Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vso hrano drgniti, kuhati ali kuhati na pari, kar zagotavlja maksimalno varčevanje z želodcem.

Temperaturni pogoji

Hrano je treba servirati ne vroče niti hladne. Optimalna temperatura hrane je 20 - 50 ° C.

Smisel za sorazmernost

Ko je pankreatitis zelo pomemben, da se ravna po ukrepu med obrokom. Prenajedanje ni dovoljeno, ker To ustvarja ne le povečano obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi celotnega prebavnega trakta kot celote.

Število obrokov

Prehrana čez dan mora biti delna, do 5 - 6-krat na dan. Ne bi smeli takoj poskušati zadovoljiti vaše lakote z veliko količino hrane, zato je treba upoštevati načelo: "bolje je jesti malo, ampak pogosto" To bo olajšalo delo trebušne slinavke, hrana se bolje absorbira in bolečina po jedi bo skoraj izginila.

Zavrnitev slabih navad

Uživanje alkohola je nevarno ne le zaradi razvoja alkoholizma, ampak tudi med pankreatitisom alkoholne pijače izzovejo nastanek beljakovinskih „rastlin“ - plakovov v kanalih trebušne slinavke, ki jih zamašijo, kar povzroči izločanje izločkov žleze v dvanajsternik in s tem oteži vnetni proces v telesu in povzroči duodenum..

Nikotin preprečuje nastajanje encimov, ki nevtralizirajo acetaldehid (ta snov nastane med razpadom alkohola v telesu, povzroča vnetje trebušne slinavke).

Prepovedani izdelki

Ko pankreatitis je treba opustiti izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, in s tem skrivnost trebušne slinavke. To pomeni, da proizvodnja encimov trebušne slinavke bistveno presega potrebo po njih v prebavnem traktu kot celoti, zato se pri pankreatitisu za prebavo lastne trebušne slinavke porabi presežek encimov. Za zmanjšanje števila sintetiziranih encimov in zmanjšanje vnetja telesa je treba opustiti številne izdelke:

• Juhe Juhe, kuhane v mesu, gobjih in ribjih juhah, kompleksih (juha, boršč, kisle kisline), mlečnih izdelkih, hladnih (okroška, ​​juha od pese) so prepovedane.
• Kruh Sveža pšenica ali rž, izdelki iz puff in sladkega testa, tortilje, ocvrte pite.
• Meso Maščobno meso (svinjina, jagnjetina) in perutnina (raca, gos), klobase, jetra, ledvice in možgani, prekajeno meso in konzervirano blago.
• Ribe Maščobne ribe, soljene in prekajene, ocvrte, konzervirane.
• Mleko in mlečni izdelki. Izdelke mlečne kisline naj opustijo tisti, ki imajo visok odstotek vsebnosti maščobe - kislo smetano, mastne, slane in ostre vrste sira.
• Žita. Prepoved za ječmen, proso, koruzo in pšenico žita, kot so za dolgo časa v želodcu in črevesju, ki spodbuja proizvodnjo soka trebušne slinavke.
• Jajca Popečeno in trdo kuhano.
• Zelenjava. Zelje, jajčevci, redkev, repa, redkev, česen in špinača, paprika.
• Sladkarije Čokolada, neobdelano surovo sadje in jagode (datumi, grozdje, fige, banane), sladoled, marmelada.
• Začimbe. Črna in rdeča paprika, koriander, hren, pikantna paradižnikova omaka, kis in več.
• Pijače. Kava, kakav, močan čaj, brezalkoholne pijače, grozdni sok.
• Fat Vse ognjevarne maščobe (svinjsko, goveje, jagnječje maščobe), maščobni rep, medved in drugi.

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki jih je priporočljivo jesti s pankreatitisom, bi morali čim bolj olajšati delo trebušne slinavke, zmanjšati število encimov, ki jih sintetizira, hitro evakuirati iz želodca in tankega črevesa, ne povzročiti napenjanja, kar povzroča že obstoječe bolečine v trebuhu.

Poleg tega mora biti hrana za lažjo sintezo encimov v trebušni slinavki, ki vsebujejo beljakovine, lahko prebavljiva in bogata z beljakovinami.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• Kruh Včerajšnji ali suhi bel kruh, suhi nesladkani piškoti, krekerji.
• Juhe Juhe morajo biti vegetarijanske, z naribano zelenjavo (korenje, buče, bučke, krompir), z rezanci, zdrobom ali ovseno kašo.
• Meso Nizko vsebnosti maščob (goveje meso brez filmov in kit, teletina), belo piščančje meso, puran, zajec. Meso je treba kuhati in po možnosti naribati (soufflé, parni rezki, cmoki), goveje stroganoff.
• Ribe Nizko vsebnost maščob (trska, pollock, krap), kuhana ali zdrobljena, žlindra.
• Žita. Ajda (naribana), ovsena kaša, zdrob, rižev kaša na vodi z mlekom 50/50, pudingi in jedi z žitaricami, skuta.
• Mleko in mlečni izdelki. Majhno maščobno mleko, ne-kislo in nizko vsebnost maščob skute, jogurt, kefir, jogurt ne več kot 2% maščobnih, neslanih in nemastnih sirov.
• Jajca Omleti, ki jih izžarevajo iz beljakovin,? rumenjak enkrat na teden.
• Zelenjava. Krompir, korenje, bučke, pesa, cvetača, buče, zeleni grah.
• Sladkarije Sladkor je bolje nadomestiti s ksilitolom, iz sadja in jagodičevja, uporabite samo zrele in ne-kisle sorte, pripravo iz njih, muljev, želejev, pudingov, kompotov (vse v zmečkani obliki), pečenih jabolk.
• Začimbe in omake. Mlečni ali omake na razredčeni zelenjavni juhi, medtem ko dodamo moko, je ne mimo.
• Fat Maslo (ne več kot 30 g na dan), rafinirano olje iz zelenjave (10 - 15 g.), Dodajte olja v pripravljene jedi.
• Pijače. Rahlo pivo čaja z limono, mineralno vodo brez plina, juho juhe, sokove, polovico razredčimo z vodo.

Prehrana za akutni pankreatitis

V prvih dneh bolezni, ko je bolečina izražena, je potrebno upoštevati načelo: »lakota, mraz in mir«. To pomeni, da so vsa živila izključena, vročo steklenico z ledom na trebuhu, mora bolnik opazovati fizični in čustveni mir.

Dovoljeno je piti negazirano alkalno vodo na 1,5 do 2 litra na dan. Od 3 - 4 dni sluzaste juhe, nesladkani čaj in juha iz vrtnice, kuhana kaša se vnesejo v meni. 5. - 6. dan so dovoljene beljakovinska omleta, naribana ajda ali ovsena kaša, nekateri krekerji, kuhana zelenjava, obroki do 6-krat na dan v majhnih količinah. Postopoma se v jedilnik vnesejo pudingi, pene, pavlaka in razredčeni sokovi. Z zmanjšanjem akutnega obdobja pojdite na številko medicinske mize 5p.

Potreba po dieti

Opazovanje prehrane za pankreatitis je usmerjeno v maksimalno varčevanje trebušne slinavke, zmanjšanje vnetnega procesa v žlezi, lajšanje bolečega napada in preprečevanje razvoja morebitnih zapletov.

Poleg tega prehrana normalizira proizvodnjo prebavnih encimov, blokira "prehranjevanje" same trebušne slinavke, ohranja celovitost črevesne sluznice, omejuje pretok strupenih snovi v telo, normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta kot celote.

Posledice neupoštevanja prehrane

V primeru neskladnosti s prehrano pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kronične bolezni se pojavijo naslednji zapleti: t

• zlatenica (zaradi oslabljenega odtoka žolča);
• krvavitve v prebavnem traktu (razjede želodca, krčne žile v požiralniku, sindrom Mallory-Weiss);
• portalna jetrna hipertenzija;
• tromboza portalne ali vranične vene;
• plevritis;
• lezija dvanajstnika (obstrukcija);
• maligni tumor pankreasa;
• diabetes mellitus;
• možganske poškodbe (encefalopatija).

Kaj je pravilna dieta pankreasa?

Med težavami s prehrano trebušne slinavke postane pankreatitis pomembno dopolnilo splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Neuspeh v prebavnem sistemu sprožijo različni dejavniki. Pogosteje pa gre za kršitev prehrane. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim neupoštevanjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi olajšali duodenum za opravljanje svoje takojšnje funkcije, bo osnova za terapevtsko prehrano za pankreatitis, ki se razlaga po naslednjih pravilih:

• izključene maščobne, ocvrte, prekajene jedi;
• pri kuhanju se uporabljajo samo dietni recepti;
• uvede se načelo delnega hranjenja - v majhnih količinah vsake 3 ure;
• uporablja se samo mleta hrana v toplih pogojih;
• jejte na poti, počasi žvečite hrano;
• vzemite hrano, ne umijte.

Pomembno je, da upoštevate energetske standarde v proizvodih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi nepravilnih prehranskih težav z želodcem se pojavlja vnetje žolčevodov, ki se razvija. To se upošteva pri izbiri terapevtskega menija - prehrana je predpisana na podlagi spremljajočih težav.

Prehrana v akutni fazi

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se pacient prenese na 2-dnevno hitro. Bolniku je dovoljena samo pijača - od šipka ali odtoka, čajev in filtrirane vode (do 5 sprejemov na dan). Naslednji par vstopi v padajočo moč. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizko kalorično hrano v majhnih odmerkih.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi se razlikuje od drugega tedna. Glavne baterije so:

• lahke juhe;
• tekoče kaše;
• beljakovinski proizvodi (zlasti parne mesne kroglice iz ribjih filetov ali piščanca);
• sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
• od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči poljub.

Če se ne omejite na ta priporočila ali popolnoma ne upoštevate prehrane, se akutna oblika zelo hitro spremeni v kroniko. Potem bodo prehranske zahteve še težje.

Kronična dieta

Z začetkom bolezni živijo z njo že več let. Tukaj, nenamerno, je treba računati z dieto, skrbno izbirati izdelke v meniju:

• telo je dnevno nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
• maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se kašam;
• mleko ni priporočljivo v svoji čisti obliki - bolje je kuhati priporočene jedi na njem, da bi naredili omake;
• koristni kefir sveži nizko vsebnost maščob;
• Priporočajo se laksativni izdelki - suho sadje s sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, omlete na pari itd. Ko se bolezen poslabša, se uvedejo omejitve hrane. Dva dni pacienta hranimo samo na pijačah. Od tretjega dne dalje so majhni obroki dani v majhnih količinah, kuhanih v mleku, razredčenem z vodo. Ko se bolečina umiri, diuretik pankreatitisa pri odraslih diverzificira, vendar se jedi dovolijo izropati, čeprav gosto v konsistentnosti.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Izgleda približno tako, kot je prikazano v tabeli 1.

Kaj je priporočljivo

Opisani izdelki za pankreatitis vam omogočajo, da ustvarite raznolik meni. Če upoštevamo priporočila za njihovo pripravo, se lahko izognete poslabšanju bolezni za dolgo časa.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Zgornja tabela kaže na osnovo za dieto pankreatitisa. Obstaja tudi seznam delno dovoljenih ali popolnoma prepovedanih izdelkov:

• mesne juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, kakor tudi okroske;
• vse, ki je pečeno, dušeno in vsebuje maščobe;
• prekajeno meso, kumarice, začimbe;
• klobase, ikre za ribe, konzerviranje;
• izključena pleve, pshenka, ječmen, koruza; druga zrna so dovoljena v drobljivi obliki;
• zaradi visoke vsebnosti holesterola stranski proizvodi izhajajo iz prehrane;
• izbor surovega sadja in jagodičja je uveden previdno in ne stalno;
• živila in jedi, ki vsebujejo groba vlakna, je treba bolnika izključiti (gobe, stročnice, večino korenovke, modre, belo zelje);
• preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datumi, vse sorte grozdja, banane, povzročajo napihnjenost;
• ne priporočeno mleko z velikim odstotkom maščobe, sir, pikantno-slane sorte, kislo skuto;
• kuhana in zlasti ocvrta jajca so popolnoma izključena;
• Ni priporočljivo uporabljati kulinarične maščobe in maščobe, rastlinsko olje pa je bolje uporabiti v majhnih količinah za pripravo jedi;
• popolnoma izključiti čokolado in masla, moko (veter in ocvrte), vse vrste sladoleda;
• pekovske sveže pecivo se ne priporoča, izdelki iz ržene moke pa morajo biti popolnoma opuščeni;
• tabu, ki velja za sorte črnega čaja, grozdni sok, kavne pijače, soda in alkohol.

Čeprav se ta seznam imenuje delno omejen, je s to boleznijo bolje odstraniti sestavine s seznama. S tem se boste izognili številnim težavam s prebavnim traktom.

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana) Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Vendar pa je tudi preprosto diverzificirati, izmenično vrste žitaric, ki uvajajo mesne ali ribje jedi. Če izdelke pravilno razdelite v dan v tednu, se prehrana ne zdi tako sveža.

Vsi dovoljeni izdelki so vključeni v "prehransko piramido", tako da je meni precej uravnotežen, je potreben za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se uvajajo, ne osiromašijo prehrane. Z odvzemom škodljivih živil in pijač iz porabe se odpravijo le škodljivi dejavniki, ki negativno vplivajo na delo obolele žleze.

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis: nasvet zdravnika o terapevtski prehrani s primernim menijem

Pankreatitis nikoli ne preide brez sledu. Ko bo bolnik dovolil razvoj bolezni, se bo moral nenehno držati določenega okvira. Toda to ni stavek. Če se kvalificirano zdravite in upoštevate predpisano prehrano, lahko v celoti preživite in se izognete zapletom. Če imate pankreatitis, so posledice nepredvidljive. Do smrti. Kakšna je priporočena prehrana za pankreatitis (vnetje trebušne slinavke)?

Pri iskanju informacij o tej temi uporabniki pogosto uporabljajo napačno besedilo: prehrana trebušne slinavke. Vendar je to napačno. Pravilno ime bolezni je sestavljeno iz ene besede - pankreatitisa. Kaj je prevedeno iz latinščine kot "vnetje trebušne slinavke."

Pankreas je eden od prebavnih organov. Njegova teža ne presega 80 g, vendar je njegova vloga pri zagotavljanju vitalne dejavnosti človeškega telesa nesorazmerna. Nobeno drugo telo celo delno ne more "nadomestiti" trebušne slinavke.

Lahko se primerja s tajnim laboratorijem za proizvodnjo prebavnih encimov in hormonov. In vsaka invazija tega "predmeta" je polna. Podrobneje smo se pogovarjali o problemih pankreatitisa z članom Mednarodnega kluba pankreatologov, gastroenterologom Andrejem Naletovim.

Zakaj je pankreatitis nevaren

Trebušna slinavka sintetizira encime, brez katerih telo ne more prebaviti hrane. Telo proizvaja tudi hormone, ki so potrebni za telo, inzulin in glukagon. Običajno so znani kot hormoni, odgovorni za vzdrževanje potrebne koncentracije glukoze v krvi. Toda njihove funkcije so veliko širše: insulin in glukagon imata večplasten učinek na presnovne procese v skoraj vseh tkivih človeškega telesa.

Ko trebušna slinavka deluje brez okvar, se takoj odzove na vnos hrane v telo. Človek jede, žleza pa se pripravlja na prebavo, hrana se uživa. Začne se intenzivna prebava prebavnega soka, ki ga trebušna slinavka popelje skozi kanal v dvanajstnik.

Težave nastanejo, če se pojavlja ovira pri odstranjevanju encimov. Nato je moten odtok encimov, namenjenih razgradnji hranil. Kakšen je rezultat? Vnetje, otekanje, poškodbe tkiva.

Pijanost, prenajedanje in drugi vzroki bolezni

»Vaš cisterno ste že popili,« pravijo zdravniki bolnikom z diagnozo pankreatitisa, ki kategorično prepovedujejo najmanjšo uporabo alkohola. To je redno "sto gramov" za visoko kalorično, mastno prigrizek v 50% primerov, ki povzročajo razvoj te bolezni. Zakaj?

Za prebavo alkohola potrebujete več encimov. Pankreasni sok se dobi nasičen, koncentriran in lahko "deluje" prej, ne doseže črevesja.

Poleg tega sam alkohol povzroča krč Oddijevega sfinkterja. To je nekakšen ventil, ki regulira proces soka trebušne slinavke, ki vstopa v dvanajstnik. V tem primeru se zdi, da prebavni sok pade v past - blokiran je v kanalih. Poveča pritisk, pri katerem se encimi nahajajo v okoliških tkivih in jih začnejo prebavljati. Razvija se telo. Prizadeti so različni organi, vključno z možgani in srcem.

Drugi pogosti vzroki bolezni.

• Kamni v žolčniku. Pri 20% bolnikov je pankreatitis diagnosticiran kot zaplet po holelitiazi. Kamni žolčnika lahko preprečijo iztekanje izločkov trebušne slinavke.
• Debelost. Še 20% bolnikov s pankreatitisom je povezano z debelostjo.
• Poškodbe. Približno 5% bolnikov s pankreatitisom so osebe, ki imajo poškodbe želodca. Na primer močan udarec, poškodba ali operacija na organih, ki se nahajajo v trebušni votlini.
• Bolezni prebavnega sistema. Pankreatitis se lahko razvije na podlagi gastritisa, peptične razjede, bolezni jeter. Zato je tako pomembno, da se vedno odzovete na najmanjšo bolezen v trebuhu in poiščete ustrezno pomoč.
• Nenadzorovan apetit. Še posebej poveča tveganje za pankreatitis, če se naslanjamo na maščobo in pečemo. Izkazalo se je, enako načelo preobremenitve telesa, ki izzove in alkohol. Spremembe v prehrani so pomembne ne le pri zdravljenju pankreatitisa. Zdrava prehrana je pomemben preventivni ukrep. Ni naključje, da zdravniki ugotavljajo povečanje števila bolnikov s pankreatitisom med novoletnimi prazniki. Po tradiciji se ljudje zberejo na veličastne praznike in se ne morejo ustaviti, dokler se ne izprazni Olivierjeva »bazena« in »vedro« šampanjca. Še bolj nevarne situacije se razvijejo na velikonočne dni. Po koncu posta in dolgotrajnih omejitvah hrane pride do velikodušnega preloma s shish-kebabom.

Nekatera zdravila lahko povzročijo pankreatitis. Na primer, hormonska zdravila za dolgotrajno uporabo. Pankreatitis se pojavi kot zaplet po virusnih, bakterijskih, glivičnih in parazitskih okužbah. Lahko povzroči zastrupitev pankreatitisa - hrana, alkohol, kemikalija. Nekateri bolniki imajo genetsko predispozicijo za patologijo prebavnega sistema, vključno s pankreatitisom.

Narava bolezni in njeni simptomi

V primeru akutnega pankreatitisa obstaja možnost, da se bo trebušna slinavka vrnila v relativno normalen funkcionalni način. Toda pod pogojem, da je bolnik takoj zaprosil za pomoč. Toda v kronični obliki bolezen vodi v postopno, nepopravljivo zmanjšanje funkcije organov. In potem bolezen ostaja z bolnikom za vedno: občasno traja "izklop", nato pa se vrne k relapsom v obliki poslabšanja. Akutni pankreatitis lahko sčasoma postane kroničen.

Akutna bolezen

Akutni pankreatitis je nenadno in hitro naraščajoče vnetje trebušne slinavke. Bolnik potrebuje takojšnjo zdravniško pomoč. Tudi hospitalizacija na intenzivni ali kirurški oddelek je možna. Samozdravljenje je nesprejemljivo, saj je pri 15% bolnikov z diagnozo akutnega pankreatitisa lahko smrtna. Simptomi so svetli, ne boste jih prezrli.

Kaj se zgodi z bolnikom:

• bolečina v trebuhu, ki je lokalizirana tik nad popkom, bolj v levo, obkroža;
• slabost;
• bruhanje brez olajšanja;
• povečan srčni utrip;
• šibkost;
• napenjanje (napihnjenost);
• driska;
• blato postane mastno, hrana postane neprebavljena.

Kronična bolezen

Kronični pankreatitis je desetletja ostal zunaj bolnikove zgodovine. Bolezen v tej obliki med remisijo (zunaj obdobja poslabšanja) ne povzroča hudih simptomov. V prvih fazah se oseba s takšno diagnozo po jesti počuti nelagodno, še posebej, če si je dovolil nekaj škodljivega.

Možne so slabost, napihnjenost, driska. Toda bolnik teh neprijetnih občutkov ne povezuje z okvaro trebušne slinavke. In potem, ko se napad nadaljuje, živi tako, kot je živel in jedel, kot je jedel. V tem času bolezen napreduje, tkivo trebušne slinavke pa postopoma nekrotično, umre. Namesto delujočega organskega tkiva raste vezivno tkivo.

Tu se kažejo nekateri klinični simptomi:

• bolečine v trebuhu, v nekaterih primerih brez jasne lokalizacije;
• slabost, izguba apetita;
• pogosto in ohlapno blato, včasih s kapljicami maščobe;
• povečano tvorbo plina;
• povečana utrujenost;
• bleda in suha koža;
• hudo izgubo teže, čeprav se oseba morda ne drži omejitev hrane.

Prehrana za pankreatitis: 5 stopenj

Zdravljenje pankreatitisa zahteva celosten pristop. In ne gre le za medicinske metode. Pri zapletih je možna operacija. Toda v vsakem primeru mora bolnik z diagnozo pankreatitisa upoštevati terapevtsko prehrano. Dejstvo, da lahko in ne morete jesti s pankreatitisom, pravi Andrej Naletov.

Andrej Vasilyevich je dejal, da je medicinska prehrana bolnika z diagnozo "pankreatitis" dodeljena glede na obliko bolezni in značilnosti njenega poteka. Na primer, prehrana s poslabšanjem pankreatitisa najprej predvideva zavrnitev hrane. Pomembno je ustaviti intenzivno sintezo encimov, zmanjšati vnetje.

Zdravnik poudarja, da je v primeru pankreatitisa pomembno, da se iz menija odstranijo izdelki, ki spodbujajo izločanje živilskih žlez. To so kava, čokolada, močan čaj, bogata juha iz mesa in rib, gobova juha. Izključena so tudi živila, ki so bogata z grobimi vlakni. Maščobna hrana bo povzročila tudi vztrajnost simptomov pankreatitisa in napredovanje bolezni.

Zdravnik ugotovi pet glavnih stopenj spremembe bolnikove prehrane pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kroničnega pankreatitisa.

1. Lakota. Namenjen je bolnikom z diagnozo akutnega pankreatitisa ob prisotnosti izrazitega bolečinskega sindroma in znakov zastrupitve. Laž za takšnega bolnika je predpisana v bolnišnici do tri dni. Prepovedano je vsako živilo. Dovoljeno je le pogosto pitje v majhnih količinah. Najbolj prednostno alkalna voda brez plina. Toda lakota ne sme biti dolga. V nasprotnem primeru se začne proces razgradnje lastnih energetskih virov in tkiv, zmanjšuje se imunost in delovanje prebavnega trakta.
2. Intravenska prehrana. V ozadju omejevanja vnosa hrane skozi usta bolniku predpisujemo parenteralno prehrano. Uporablja se intravensko. V tem primeru hranila vstopijo v telo mimo prebavnega trakta.
3. Posebne mešanice. Ko dispeptične motnje izginejo pri pacientu, se prenese v naslednjo fazo prehrane - enteralno prehrano. Namreč: krmljenje zmesi skozi sondo.
4. Dietna številka 5p. Predpisuje se po mešanicah z akutnim pankreatitisom in z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Pri akutnem pankreatitisu se to lahko pojavi na peti ali šesti dan. In s poslabšanjem kronične - od drugega ali tretjega dne. Prehrana je zasnovana posebej za potrebe ljudi, ki trpijo za pankreatitisom. V prehrani tabele številka 5P je poudarek na beljakovinskih živilih, vendar se količina maščob in ogljikovih hidratov zmanjša na minimum. Takšna prehrana med pankreatitisom med drugim zmanjšuje obremenitev jeter in žolčnika. Bolniki se držijo predpisane prehrane v enem tednu.
5. Prehrana številka 5. Tabela št. 5 je predpisana bolnikom v obdobju akutnega pankreatitisa in kronične remisije. Prav tako je predpisana za holecistitis, gastritis in razjede. Glede na vrsto izdelkov je ta prehrana podobna tabeli št. 5p, toda tukaj se pojavi več ogljikovih hidratov in lahko že jedo ne samo utrljano hrano. Naredite meso in ribe. Kaša je kuhana z mlekom. Lahko imate še malo sladkega in sladkorja. Zdravniki svetujejo, da se priporočilo prehrane številka 5 drži vsaj dva do štiri mesece. In idealno - še posebej, da ne presežemo preostanka njegovega življenja. Podrobnosti o pravilih tabele prehrane 5 in vzorčni meni za teden so opisane v ločenem članku.

Dieta pravila številka 5p in trgovina z živili

Peta tabela, označena s "p", namenjena za hrano pri akutnem pankreatitisu in med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, zagotavlja poseben pristop k kuhanju. Izdelke je treba toplotno obdelati. Vse jedi se kuhajo, kuhajo v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli. Občasno je pečenje dovoljeno.

Hkrati je treba hrano jesti samo v zanikrni obliki. Tudi prve jedi. Da bi dosegli sluzasto, tekočo konsistenco, se živilo zmelje z mešalnikom ali prehaja skozi sito z kovinsko osnovo. Vroča in hladna je nemogoča. Dovoljena količina soli ne presega 10 g na dan. Sladkor je treba omejiti na največ 30 g, v nekaterih primerih pa je priporočljivo uporabiti nadomestek za sladkor.

Pri načrtovanju obrokov za pankreatitis se morate osredotočiti na seznam izdelkov, ki priporočajo in kategorično prepovedujejo tabelo 5p. Spodnja tabela opisuje glavno hrano "lahko" in "ne more" s pankreatitisom.

Tabela - Kako jesti s pankreatitisom: akutna in poslabšanje kronične

Meni za pankreatični pankreatitis

Funkcije napajanja

Vnetne bolezni so osnova za vse bolezni prebavil. Ti, kršijo funkcijo trebušne slinavke - proces proizvodnje in gibanja encimov v prvem delu tankega črevesa. Aktivacija encimov v žlezi sproži mehanizem "samo-prebave", ki ustvarja resno grožnjo ne le zdravju, ampak tudi življenju.

Normalen proces prebave ni mogoč brez normalnega delovanja trebušne slinavke in vnetni procesi povzročijo njegovo kršitev.

Pri zdravljenju pankreatitisa (vnetje trebušne slinavke) glavna naloga ni zdravljenje z zdravili, ampak pravilno uravnotežena prehrana in pravilno izbrani izdelki.

Morate jesti majhne obroke, 5-6-krat na dan.

Približen dnevni meni

• Zajtrk №1 - pire krompir, kuhan piščanec (brez kože), šibek čaj ali sok. Čaj se lahko razredči z mlekom.
• Zajtrk številka 2 - nizka vsebnost maščob skute in banane.
• Kosilo je lahko sestavljeno iz: majhne količine juhe iz ovčjega mleka, testenin s parnim mesnim soufflom in sadnega želeja.
• Med kosilom in večerjo lahko telo podprete z beljakovinskim omletom (vendar samo v dvojnem kotlu!), Pijačo suhega sadja ali šipka.
• Večerja je sestavljena iz skute in kompota.

Pomembne točke:

Juha je narejena na vodi, malo mleka, lahko dodate 1 jajce brez rumenjaka in soli, zato mora biti konsistenca tanjša kot ovsena kaša.

Maščobe potrebuje telo, toda s pankreatitisom jih je treba zelo tesno omejiti. Vsak, celo pusto meso in ribe že vsebujejo nekaj maščobe, morate kuhati vse jedi brez dodajanja olja.

Kruh se lahko uporablja "včeraj", v vsakem primeru ne sveže in največ 250 gramov na dan.

Druga možnost za dan

• Zajtrk №1 - rižev kaša ali ajda, dobro kuhana, omaka na pari, čaj.
• Zajtrk №2 - nizko vsebnost maščobe skute in pečenega jabolka.
• Kosilo: juha na sekundarni juhi ali vodi. to je preprosto: kuhajte meso 10 minut, izlijte juho, napolnite z vodo in kuhajte kot običajno. Nato dodajte enako zelenjavo, kot običajno, vendar brez praženja ali porjavitve. Po kuhanju - mleto del v mešalniku in vse, dieta krem ​​juha je pripravljen!
• Kosilo: ovsena kaša, dobro kuhana in ne debela.
• Večerja: pražena ribja pašteta z nizko vsebnostjo maščob (po razsekanju rib lahko dodate, na primer, žlico 10% kisle smetane, da zmešate pašteto), pire krompir, mors ali žele.

Praviloma je sesekljana hrana predpisana za lajšanje akutne faze, v dnevnem meniju ni vedno potrebno mletje prvega in drugega tečaja, posvetujte se z zdravnikom.

Pravila terapevtske prehrane

V kakršni koli obliki, akutni ali kronični, se pankreatitis ne manifestira - zdravljenje z zdravili ima sekundarno vlogo. V ospredje pride medicinski obrok in pravilne metode priprave. Osnova pripravka je triada načel počasne prehrane.

Mehanska varčna prehrana zaradi priporočil za pripravo razrezanih ali pirenih jedi. Način kuhanja ali izpostavljenost pari.

Hrana, ki varčuje s kemikalijami, zagotavlja izključitev iz jedilnika ali omejitev izdelkov, ki lahko povzročijo disfunkcijo trebušne slinavke. Ali pa spremenite način kuhanja.

Toplotno varčna prehrana temelji na izključitvi vnosa zelo vroče in prehladne hrane.

Pri prvih znakih pankreatitisa ali poslabšanju kroničnega poteka bolezni je učinkovit način za ustavitev vnetnega procesa v žlezi, je lačna prehrana za dva do tri dni, vključno z le mineralno vodo, v majhnih količinah (4-5 kozarcev na dan) ali priporočenih sokov.

Prehranska priporočila

Z določeno domišljijo in željo, od tistih izdelkov, ki jih priporoča dietna terapija, je mogoče pripraviti odličen meni za pacienta, ki trpi za pankreatitisom. Prehrana s hrano mora vključevati:

• kruh iz pšenične moke "včerajšnje pecivo" galetny, ali piškot brez peke;
• vse mesne izdelke, pire ali sesekljane mesne izdelke - iz pustega govejega mesa, zajčjega ali perutninskega mesa (piščanca, purana), ki jih predhodno osvobodijo iz mastne kože; Vsebnost maščobe v govedini je zelo odvisna od dela klavnega trupa in težko je določiti okus ali videz, zato je bolje dati prednost pticam.
• rdeča riba - kuhana, kuhana z uporabo pare ali v obliki žlindre z izrezkom iz zelenjave;
• parne jajčne beljakovine omlet ali skuta pečenka (dnevna stopnja - ne več kot eden ali dva beljakovine in polovica rumenjaka);
• Mlečni sveže pripravljeni sirnini ali puding skute;
• viskozna, pirea kaša iz ajde, riža, ovsene kaše in zdroba, kuhana v vodi. Dovoljeno je dodati majhno količino mleka;
• testenine za testenine s skuto, na osnovi pare;
• zelenjava, para, kuhane ali dušene jedi. Osnova recepta je korenček, krompir, squash prehrana, z vključitvijo cvetače;
• Prve jedi so pripravljene na sekundarni juhi (meso ali ribe), mora imeti sluzasto doslednost. Uporabljajo se ovseni, rižev, biser ječmen ali zdrob;
• Sladica je sestavljena iz kompota ne kislega pirea ali pene, želeja in želeja. Namesto sladkorja dodajte nadomestke - ksilitol ali sorbitol. Pripravite ne preveč sladko sadje in jagode omake, čaji s šibko piva in pijače iz decoction vseh sort divje vrtnice.

Značilnosti prehrane v obdobju akutne bolezni

Namen prehrane med poslabšanjem bolezni je največje zmanjšanje dražilnih dejavnikov, ki negativno vplivajo na eksokrini sekretorni organ (trebušna slinavka), in zmanjšanje njenih sekretornih funkcij.

V prvih treh dneh - prehrana s stradanjem. Dovoljena je mineralna voda. Sprejem mora biti v obliki majhnih požirkov. Dodatek k klinični prehrani se pojavi postopoma. Terapevtska prehrana mora biti nasičena z maščobami in beljakovinami, vendar mora omejiti ogljikove hidrate (s kalorično vsebnostjo nekaj več kot 2600 k. Kalorij). Prevladujoče kuhanje - vrelišče in obdelava s paro.

Prehrana mora vključevati vsaj 80 gramov beljakovin. Od tega je do 60% živalskih beljakovin. Zmanjšanje soli v prehrani bo zmanjšalo edematozne procese v vnetih žlezah, zmanjšalo izločanje želodčne kisline in upočasnilo prebavni proces. V prvih dveh tednih naj sol sploh ne bi bila prisotna v hrani.

Hrano je treba drgniti, segreti, razdeliti na majhne porcije (šestkrat na dan). Imeti tekočo ali poltekočo konsistenco. V enem tednu se lahko meni razširi in razširi v skladu s priporočenim seznamom.

Da akutna oblika bolezni ne postane kronična, morate upoštevati priporočena prehranska pravila skozi celo leto. Izključi iz menija:

• ocvrte in prekajene izdelke, slane jedi, kisla in konzervirana živila;
• Pijače, ki vsebujejo alkohol;
• naravne živalske maščobe, mastno meso (svinjina, jagnjetina, domača raca, gos), maslo smetana in kisla smetana;
• sladko peko;
• Ne preobremenjujte želodca.

Vzorčni meni za dan v akutni fazi

Po tešče lahko uporabite naslednjo prehrano, s postopnim povečevanjem količine hrane:

• Prvi zajtrk lahko vključuje tekočo ovseno kašo in omelo iz pare iz jajčnih beljakov, šibkega čaja in piškotkov.
• V drugem zajtrku lahko znova vključite skuto z nizkim deležem maščob in mlečne pijače.
• Kosilo je lahko iz riževe juhe, zelenjave in kuhanega mesa, pire krompirja ali jabolčnega želeja.
• Večerni meni je sestavljen iz mesnih ali ribjih mesnih kroglic, kuhanih v vodi, zelenjavnega pireja in pijače iz suhega sadja.

Značilnosti prehrane pri kroničnih boleznih

Potek akutnega pankreatitisa pogosto povzroči razvoj kronične oblike bolezni. Prehrana za kronično obliko bolezni je osnova za zdravljenje bolezni. Višina kalorij mora pacientom zagotavljati fizični napor, prehrana pa zagotavlja odvajalni učinek. Dnevni meni mora biti vsaj:

• 120 gramov živalskih beljakovin;
• 80 gramov maščobe;
• do 340 gramov preprostih ogljikovih hidratov;
• najmanj dva litra tekočine;
• skupna kalorična dieta - 2800 kilogramov kalorij.

Skladnost s pravili terapevtske prehrane prispeva k učinkovitemu povečanju terapevtskega zdravljenja odvisnosti od drog.

Pankreatitis prehrana trebušne slinavke

Spoštovanje najstrožje prehrane za pankreatitis trebušne slinavke - ključ do uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja. Prehrana bolnika je sestavljena iz koristne in nežne hrane. Alkohol, slano, začinjeno, mastno in ocvrto hrano v njem ni prostora. In neupoštevanje priporočil zdravnika je polno posledic in zapletov.

V članku bom govoril o pankreatitisu, razmislil o njegovih vrstah, simptomih in vzrokih. Posebno pozornost posvečam diagnostiki, terapiji in prehrani, saj je od nje odvisen končni rezultat.

Kaj je pankreatitis?

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Glavni vzrok bolezni je slab odliv prebavnega soka in encimov, ki jih žleza proizvaja v tanko črevo.

Pod vplivom encimov se uniči sama žleza in bližnja plovila in organi, zato problem, pogosto zanemarjen, vodi v smrt.

Nezadosten odtok žolča je posledica pojava tumorjev ali kamnov v žlezi, zaradi česar je kanal zmanjšan ali blokiran. Najpogosteje se ljudje, ki se redno prehranjujejo, srečujejo s pankreatitisom, pogosto uživajo začinjene, mastne ali ocvrte jedi in zlorabljajo alkohol.

Značilnosti bolezni

Da bi razumeli, kaj pomeni bolezen, upoštevajte načelo zdravega telesa. V normalnem stanju je železo vključeno v prebavo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Z uporabo hormonov dodatno uravnava krvni sladkor.

Ko vnetje moti delovanje telesa, in encimi, ki so prodrli v krvni obtok, povzročajo zastrupitev. V normalnih okoliščinah se ti encimi aktivirajo že v prebavnem traktu, toda med vnetnim procesom pod vplivom negativnih dejavnikov se aktivacija izvede v trebušni slinavki, zaradi česar se »prebavi«.

Pomembno je! Največja nevarnost za zdravje ni bolezen, temveč zaplet. Gre za diabetes in rak.

Seznam vzrokov, ki izzovejo razvoj pankreatitisa in nadaljnje zaplete, predstavlja zloraba alkohola in vse vrste motenj v žolčniku. Ti dejavniki povzročajo težave v 95% primerov.

V drugih primerih se pojavnost bolezni spodbuja z okužbo, abdominalno travmo, želodčno operacijo, hormonskimi motnjami, motnjami v presnovnih procesih in dednostjo.

Vrste pankreatitisa

Za boj proti pankreatitisu ni zapravljanje delovne sile in denarja, je pomembno določiti vrsto bolezni. Vrste pankreatitisa se razlikujejo med potekom in razlikami v učinku zdravila na žlezo.

• Akutni pankreatitis. Posebnost tipa v nenadni pojavnosti in nadaljnjem samozdravljenju. Pogosto ljudje ne prepoznajo problema, ker spominja na zastrupitev ali frustracijo. Če človek vodi zdrav življenjski slog, je verjetnost ponovnega poslabšanja prenizka. S pogostim uživanjem maščobnih živil in uživanjem alkohola je zagotovljeno ponavljajoče se poslabšanje in resne posledice.
• Kronični pankreatitis. Rezultat nenehne izpostavljenosti alkoholu in mastni hrani na žlezi. Pogosto je ta vrsta posledica zapostavljenih ali nezdravljenih bolezni prebavnega sistema. Spremljajo se izmenične rakete in zatikanje.
• Akutni ponavljajoči se pankreatitis. Problematično je diagnosticirati, saj je zelo podoben ostremu. Rešuje samo analizo obdobja, v katerem se simptomi ponovno pojavijo. Če je prišlo do drugega napada v šestih mesecih po prvi manifestaciji, to kaže na ponavljajočo se obliko.

v vsebino

Simptomi pankreatitisa

Kako prepoznati problem brez ustreznega znanja? Pogosto se pankreatitis manifestira svetlo in ga spremlja bolečina okoli levega hipohondrija. Včasih se bolečine pojavijo v zgornji polovici trebušne votline in prizadenejo srce. Tradicionalno se bolečine na teh področjih pojavijo po gostem obroku, standardna zdravila proti bolečinam pa ne pomagajo pri odstranjevanju napada.

Obstajajo tudi posredni znaki, ki kažejo na pankreatitis, vendar jih ljudje vedno ne berejo pravilno. Zato vam priporočam, da več pozornosti posvetite naslednjim informacijam.

1. Prebavne motnje. Govorimo o slabosti in bruhanju, vetrovanju, kolcanju, zaprtju in driski.
2. Hitro hujšanje brez razloga - oseba se ne ukvarja s fizičnim delom, se ne drži prehrane, ne sprejme drugih ukrepov za boj proti odvečnih kilogramov.
3. Tlačni skoki, odstopanja telesne temperature od norme.

Pomembno je! Če se ne počutite dobro, poiščite zdravniško pomoč in skušajte hitro ugotoviti vzrok njegovega pojava. Kronični pankreatitis pogosto spremljajo asimptomatska obdobja. Ni izključeno, da se je problem pojavil že davno, vendar ne veste za to zaradi visoke tajnosti.

Terapija in zdravljenje

Ključ do hitre rešitve je pravočasno zdravljenje. Zelo pomembno je, da se v začetni fazi posvetujete z zdravnikom, ki ga spremlja pojav prvih simptomov. Pankreatitis se lahko ozdravi - res je, vendar včasih ljudje začnejo zdravje toliko, da lahko dober zdravnik brez titanskih prizadevanj doseže rezultate.

V začetni fazi zdravljenja upoštevajte naslednjo shemo.

• Lakota. Za lajšanje napada ali prenos bolezni na stopnjo remisije je priporočljivo stradati tri dni. Dovoljeno je piti čisto vodo. V zvezi z drugimi tekočinami se je bolje posvetovati z zdravnikom.
• Chill Gretje, napolnjeno z ledom ali hladno vodo, pomaga pri lajšanju vnetja in se počutite bolje. Nanaša se na želodec v predelu žleze.
• Počivaj Če je priporočljivo, da se poslabša motorična aktivnost. Pomaga zmanjšati pretok krvi in ​​normalizirati organe.

Bolečine razbremenijo analgetiki. Po normalizaciji stanja je bolniku predpisana pogosta in razdeljena obroka, kar izključuje uporabo začinjene, slane, ocvrte in mastne hrane.

Z nadaljnjim zdravljenjem pankreatitisa so primerni pripravki, ki vsebujejo encime in ki telesu zagotavljajo neprecenljivo podporo. Festal pomaga zmanjšati kislost, Pancreatin aktivira razgradnjo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, vitamine pa krepi telo.

Pomembno je! Neodvisen boj proti pankreatitisu je nesprejemljiv, ker je napačna izbira zdravil polna resnih posledic.

Seznam možnih zapletov vključuje peritonitis in nekrozo. V naprednih primerih se vse pogosto konča s kirurgijo - zdravniki odstranijo uničeni del žleze.

Vzorčni meni za teden s pankreatitisom

Za uspešno zdravljenje pankreatitisa je priporočljivo temeljito ponovno preučiti prehrano. Nekateri ljudje se težko navadijo na nov način prehranjevanja. Da bi olajšali usodo, sem sestavil meni za teden, ki ga priporočam kot vodilo. Za lažjo asimilacijo gradiva so informacije predstavljene v obliki tabele.

Da bi hrana postala bolj priročna, združite ali zamenjajte izdelke in jedi, navedene v tabeli. To bo pripomoglo k raznolikosti menija.

Meni za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu se akutna faza izmenjuje z zatišjem. Da ne bi povzročili dodatne škode telesu in ublažili simptomov, je priporočljivo upoštevati naslednja načela prehrane.

1. V prvih dveh dneh ne jejte. Pomembno je zagotoviti počitek trebušne slinavke. To bo pomagalo zmanjšati edem in upočasniti vnetje, kar bo pospešilo postopek izterjave organov.
2. Nato razdelite dnevni obrok na 6 obrokov, tako da trebušna slinavka ni preobremenjena. Ne prenašajte, ker je polna prebavne motnje, driske ali vrenja, sledi napenjanje.
3. Upoštevajte kemično sestavo prehrane. Po izginotju bolečin obdržite svoj dnevni vnos beljakovin in ogljikovih hidratov pri 150 in 65 gramih.
4. Pozabite na toplo in hladno hrano. Jejte samo toplo hrano. Za zmanjšanje draženja sluznice jejte preskočene izdelke. Izključite iz prehrane hrane, ki pospešuje proizvodnjo želodčnega soka.

Sledite tem načelom prehrane, približajte trenutek začetka remisije. In zanemarjanje od njih je polna videza zapletov.

Opis prehrane "tabela številka 5" s pankreatitisom

Pri zdravljenju pankreatitisa ima glavno vlogo prehrana. Zaradi diete, ki zmanjšuje sproščanje izločanja, se trebušna slinavka hitreje vrne v normalno stanje. Največ pozornosti si zasluži dieto "tabela številka 5", ki pomaga zmanjšati bolečine, izboljšati prebavne procese in boljšo prebavo. Upoštevajte merila za prehrano.

• Pred začetkom prehrane sledi tridnevni post. V tem času je telo v mirovanju. Posledično se ustavi destruktivni učinek encimov na sluznico.
• Ko je pankreatitis zaužil samo toplo hrano. V središču prehrane so hrana, obogatena z beljakovinami. Poraba ogljikovih hidratov in maščob je minimalna. Prepovedano je jesti hrano, ki je nasičena z grobimi vlakni ali kislinami.
• Za zaščito želodca in trebušne slinavke pred dodatnimi poškodbami se izdelki pred vmešavanjem kuhajo ali paro.
• Dnevna kalorij pri pankreatitisu - 2000 kcal.

Pomembno je, da porabite več tekočine. Nutricionisti priporočajo dan za pitje do 2 litra vode. Najboljša rešitev je mineralizirana pijača.

Ugotavljam, da ima prehrana "tabela številka 5" več možnosti, ki se uporabljajo glede na vrsto bolezni.

1. Akutni pankreatitis. Ustrezna možnost "a". Osnova prehrane je tekoča ali pireed hrana. Izdelki, ki povečujejo izločanje, so strogo prepovedani. Količina porabljene soli na dan je omejena na 10 gramov, skupna kalorična vsebnost izdelkov pa na 1700 kcal. Jejte v majhnih količinah vsake 3 ure v tednu.
2. Kronični pankreatitis. Tukaj je možnost “b” za reševanje. Zagotavlja odstranitev juh in juh, ki spodbujajo izločanje iz prehrane. Dnevni vnos kalorij - 2700 kcal. Hrano postrežemo na mizi v naribani obliki.

Prehrana "№5" - rezultat številnih opazovanj in raziskav. Pravilna prehrana doma zagotavlja telesu potrebne snovi, ki jih telo potrebuje za delo brez poškodb trebušne slinavke.

Kaj ne za pankreatitis

Pri pankreatitisu priporočamo skrbno in pravilno prehrano, saj mnogi proizvodi povzročajo poslabšanje. Nekaterim je težko spremeniti prehrano, vendar brez tega ni mogoče zdraviti. Razmislite o kategorijah izdelkov, ki jih ne smete uporabljati za pankreatitis.

• Meso Nezaželeno je jesti mastne in prekajene mesne jedi, bogate juhe, ker jih je težko prebaviti. Gastroenterologi prepovedujejo uživanje svinjine, jedi iz raco in goske, kebabov, klobas in klobas, mesnih kroglic, obara in ježka. Rdeče meso in drobovina so prav tako prepovedani.
• Ribe Maščobne ribe ne smejo biti prisotne na mizi osebe, ki trpi za pankreatitisom, pa naj gre za soma, skušo, postrv ali lososa. Konzervirana hrana, kaviar in kumarice so prav tako vključeni v kategorijo prepovedanih ribjih proizvodov.
• Sadje. Pri pankreatitisu celo nekateri plodovi ne koristijo telesu. Med njimi so avokado, grozdje, datumi, brusnice in fige. Nezaželene suhe marelice. Vsebuje veliko sladkorja, za prebavo katerega potrebujete insulin, ki ga proizvaja žleza.
• Zelenjava. Koristi izdelkov iz te kategorije so bile večkrat dokazane, nekatere pa s pankreatitisom lahko poslabšajo stanje. Zdravniki svetujejo za nekaj časa, da zavrnejo zelje, čebulo, redkev, špinačo, papriko, hren, redkev in kislino. Nutricionisti vključujejo kumare in paradižnik v tej kategoriji, kar se nanaša na visoko občutljivost telesa na te zelenjave. Stročnice, ki aktivirajo fermentacijo, so kontraindicirane.
• Gobe Ustvarjajo veliko obremenitev žleze, zato je pri pankreatitisu prepovedano jesti gobe v kuhani, ocvrti ali soljeni obliki. Prepovedani in gobji bujoni.
• Konzervirana hrana. Pankreatitis prepoveduje vsako vloženo ali konzervirano zelenjavo, zlasti če je bil pri pripravi uporabljen kis.
• Žita in kruh. Med poslabšanjem je prepovedan svež kruh, pecivo in drugo pecivo. Priporočljivo je, da jih zamenjate z galetnimi piškoti, drobtinami ali včerajšnjim kruhom. Prepovedana koruzna in pšenična kaša.
• Pijače. Pankreatitis in alkohol sta nezdružljiva, zato ni vredno govoriti o prepovedi pitja alkohola. Kar zadeva drugo pijačo, je v kategoriji prepovedi kvass, kava in kakav, maščobno mleko, čaj in soda.
• Sladkarije Obžalovanja vredno je, vendar je v primeru pankreatitisa prepovedano jesti živila, nasičena z ogljikovimi hidrati in maščobami. Od čokolade, sladoleda, peciva, peciva in krem ​​z glazirano skuto bi morali zapustiti. Slaščice vključujejo trans maščobe, ki škodujejo tudi zdravemu telesu.

Ključ do hitrega okrevanja je prenehanje uporabe živil, ki povečujejo ali podpirajo vnetni proces, draži sluznico žleze. Ta poteza ni lahka, ampak vredna.