Okusne in zdrave juhe za pankreatitis

• Diagnostika

Pankreatitis je bolezen, pri kateri je primarno prizadeta trebušna slinavka, zato morajo bolniki s to diagnozo slediti strogi prehrani. Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Kaj lahko

Gastroenterologi priporočajo bolnikom z vneto trebušno slinavko, da uporabljajo prve jedi dnevno. Recepti teh jedi so preprosti, saj lahko s pankreatitisom zaužijete omejeno količino hrane.

Od žit je zaželeno izbrati ajdo in ovseno kašo. Od zelenjave imajo prednost korenje, krompir in cvetača. Dodajanje sira lahko izboljša okus jedi.

V meniju za pankreatitis je mogoče vključiti tudi piščančjo juho, vendar le sekundarno. Dovoljeno je dodati omlet, kuhano v rastlinskem olju in razrezano na majhne koščke.

Ribe

Kar zadeva uporabo juhe s pankreatitisom, so v teku polemike, vendar gastroenterologi še vedno dovoljujejo uporabo pacientov pri izvajanju vseh priporočil. Za kuhanje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob sort, ker mastna uho bo dodatno obremenitev na požiralniku in lahko povzroči poslabšanje bolezni trebušne slinavke. Paprike in zelišča ni mogoče dodati.

Ribja juha mora biti filtrirana in porabljena v obliki toplote. Ko pankreatitis ne more jesti vroče ali hladno uho. Vnesite ga v prehrano lahko le v remisiji ali štirinajst dni po poslabšanju.

Za kuhanje ribje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni

Pri pankreatitisu je treba upoštevati splošna pravila za pripravo prvega mleka:

1. Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Polnomastnega mleka ni mogoče zaužiti.
2. Ječmenova žita in proso niso dovoljena.

Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so juhe iz riža in ajdovega mleka. Za pripravo prve riževe jedi morate vzeti naslednje sestavine:

• 0,5 litra mleka;
• 50 gramov riževih žit;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 litra vode;
• 10 g masla;
• ščepec soli.

Riž je treba pobrati in dobro sprati s toplo vodo. Kuhajte v rahlo slani vodi približno 15 minut, nato vlijte mleko in dodajte sladkor. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Po odstranitvi iz peči dodajte olje. Na enak način kuhamo juho iz ajdovega mleka.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so mlečna juha z rižem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• 0,4 litra mleka;
• 2 majhni korenčki;
• 2 žlici. l zdrob;
• 0,4 litra vode;
• 10 g masla;
• 10 g sladkorja;
• ščepec soli.

Operite korenje, olupite in narežite na velike koščke. Kuhajte v malo vode, dokler ni pripravljena, nato pa pretlačite. Razredčite mleko z vodo, zavrite, dodajte zdrob in kuhajte 5 minut, neprestano mešajte. Dodajte pire iz korenja, sladkor in sol po okusu. Pusti še 5 minut. Napolnite z oljem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus.

Sir

Sir se ne priporoča za uporabo v akutni fazi pankreatitisa, vendar je med remisijo dovoljeno, da se vnese v prehrano v majhnih količinah. Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

Za različne prehranske hrane s pankreatitisom lahko poskusite kuhati juho iz bučnega sira. Za to potrebujete sekundarno piščančjo juho. Kuhajte narezane buče, korenje in cvetačo v vodi. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z juho. Malo zmešamo s soljo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo 3 minute. Postrezite s krekerji.

Za tiste, ki raje zelenjavne juhe, primerna sir juha z zelenjavo. Vzemite 1 korenček, 1 srednje čebulo in 1-2 krompirja. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmehča, jih sesekljamo v mešalniku in jih pošljemo nazaj v juho. Dodamo sir in kislo smetano. Po želji lahko jed okrasite s kuhanimi kozicami. Dovolj je, da jih vzamete 50 g.

Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

V kronični obliki pankreatitisa, lahko kislo smetano in smetano se uporablja samo z dovoljenjem zdravnika. Med poslabšanjem je trebušna slinavka pod stresom, zato je uporaba teh zdravil kontraindicirana.

Veggie

Vegetarijanske juhe so kuhane v čebulni in korenčni juhi. Koristno je dodati takšne prve žitarice.

Med remisijo pankreatitisa je priporočljivo v jedilnik vključiti juho iz koprive.

Najbolj uporabna je jed z zelenjavo na juhi ječmenovega zdroba. Za pripravo kuhamo 50 g žitaric v 2 litrih vode do razkuževanja. Odcedite nastalo brozgo. Na njeni podlagi lahko kuhate zelenjavno juho ali pa samo dodamo sol, dodamo kruhovec in jih uporabite kot samostojno posodo.

Rastlinske juhe so zelo uporabne za bolezni trebušne slinavke.

Lahka rižev juha bo koristna pri akutnem pankreatitisu in pri kroničnem poteku bolezni. Za pripravo očistite in operite 1 krompir, 1 čebulo in 1/4 korenja. Krompir in čebulo drobno narežemo, korenje narežemo na ribec. 50 g riža namočite v hladno vodo in sperite. Žita in zelenjava potopimo v 800 ml vrele vode, dodamo malo soli in kuhamo 15 minut.

Kislica, fižol in grahova juha s pankreatitisom je strogo prepovedana.

Najpogosteje zelenjavne jedi so narejene iz krompirja, korenja, buč, cvetače, bučk, pese.

Prehrana

Če je pankreatitis približno šest mesecev v remisiji, se lahko piščanca vključi v prehrano. Priporočljivo je, da ga uporabite kot prvi tečaj. Z izbiro ptic s pankreatitisom je treba skrbno zdraviti. Priporočljivo je, da kupite odraslega piščanca, ne piščanca, saj vsebuje manj škodljivih snovi. Vse hrustance, kosti, kožo in kite je treba skrbno odstraniti. Dobra možnost bi bil piščančji file.

Če se stanje bolnika izboljša, se nato v prehrano postopoma vnese kuhano piščančje meso.

Meso najprej namočimo v hladni vodi, nato kuhamo 20-25 minut. Ta juha mora biti izsušena in pripravljena sekundarno - bo manj maščobna in bogata, zato ne bo poškodovala trebušne slinavke, oslabljene zaradi pankreatitisa.

Pri kuhanju sekundarne juhe lahko dodamo malo soli in dodamo nasekljane liste peteršilja.

Za izboljšanje okusa je dovoljeno napolniti posodo s smetano in dodati rižev rezanci.

Poleg piščanca lahko prvo jed pripravite s mesnimi kroglicami ali kuhate juho iz vitke govedine ali zajca. Za njegovo pripravo boste potrebovali pusto meso - piščančje prsi ali goveje meso, dobro očiščeno filmov. Meso je treba sesekljati za mleto meso, dodati drobno narezano čebulo in malo soli.

Poleg piščanca lahko naredite tudi vitko govejo juho.

Majhna količina zelene barve tudi ne bo pokvarila izdelka. Priporočljivo je, da ne dodajajte jajc na mleto meso, tako da juha ne izgubi preglednosti. Kuhajte mesne kroglice lahko na vodi, pripravljene mesne ali zelenjavne juhe. V končno posodo dodamo smetano ali kislo smetano.

Sluznice

Juhe s sluzi so priljubljene pri pankreatitisu. Pripravijo se tako, da se krup pripravi v sluz. Takšne jedi pomagajo obnoviti požiralnik in trebušno slinavko. V ta namen lahko uporabite vse žitarice, razen prosa. Najbolj primerna ovsena kaša.

Za izdelavo sluznih juh lahko uporabite katerokoli žito, razen prosa.

Čist

Za pankreatitis so pomembni prvi tečaji. Prehrana številka 5 priporoča, da juho najprej kuhamo in jo nato obrišemo v mešalniku. Ta metoda zdravljenja pomaga zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Pire služi zelenjavo, meso in celo mlekarno.

Pirejne juhe

Kremna juha, kot sluznica, zmanjša obremenitev požiralnika. Poleg tega ta izvirna jed pripomore k raznolikosti menija za pankreatitis. Postrezite ga s krekerji. Takšne jedi se najprej kuhajo, dokler se ne zmehčajo, nato se zmešajo v mešalniku in kuhajo na majhnem ognju. Postrežemo s smetano, kislo smetano ali sirom.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Gobova juha ni priporočljiva, ker je pretežka za prebavni trakt.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha

Način zdravljenja pankreatitisa z ovseno kašo je priljubljen med ljudmi, saj ugodno vpliva na delovanje trebušne slinavke in jeter.

V ovseni kaši najdemo encime, podobne tistim, ki jih proizvaja telo.

Jajce iz ovsene kaše je enostavno izdelati. Vzemite naslednje sestavine:

• 200 ml mleka;
• 600 ml vode;
• 30 g masla;
• 1 jajce;
• 0,5 skodelice ovsene kaše.

Popecite kruh, zavrite in sesekljajte v mešalniku. Nato ponovno zavremo in odstranimo iz toplote. Naj se ohladi. Če želite narediti mlečni preliv, premešajte jajce z mlekom. Nato zmešajte kašo z dodatkom in soljo.

Juhe iz pankreatitisa

Pankreatitis je kronična bolezen trebušne slinavke, pri zdravljenju katere je poseben poudarek na prehrani s hrano. Stroga prehrana zmanjša obremenitev prizadetega organa, pomaga povečati obdobje remisije in obnovi telesno moč. Juhe so osnova pravilne prehrane za to bolezen. Vendar pa niso dovoljeni vsi prvi tečaji za ljudi, ki trpijo zaradi patologije trebušne slinavke. Naš članek vam bo povedal, kako pripraviti prehranske juhe s pankreatitisom in razkriti principe kuhanja prvih tečajev.

Koristne lastnosti juh

Mnogi se sprašujejo, ali je možno jesti juhe z boleznijo trebušne slinavke. Prve jedi za pankreatitis so nepogrešljive, saj imajo lahko terapevtski učinek, ne samo, da oslabijo bolečino, ampak tudi pogasi vnetje organa. Vrednost tekočih jedi je, da:

• vsebujejo veliko število elementov v sledovih in vitaminov;
• razstrupljanje;
• izboljša delovanje prebavnega trakta.

Na podlagi teh indikatorjev nutricionisti raje uživajo juhe. Seveda lahko izberete sestavino jedi po lastnem okusu, vendar se morate strogo držati priporočil dietetikov in zdravnika.

Osnovna priporočila za kuhanje juh

Med kuhanjem morate biti pozorni na izdelke, ki so vključeni v njihovo sestavo. Najprej je treba njihovo delovanje usmeriti v normalizacijo delovanja trebušne slinavke. Nutricionisti ugotavljajo, da:

• Meso in ribe je treba vključiti v prehrano. Vendar pa je treba upoštevati, da je pomembno kuhati mesno juho na sekundarni juho. To pomeni, da je treba prvo juho izsušiti, in meso provorit 2-krat. Če želite kuhati hrano, je priporočljivo, da uporabite sorte z nizko vsebnostjo maščob, v katerih ni plasti maščobe. Meso je potrebno rezati zelo fino, za boljšo prebavo. Če je juha pripravljena iz mastnega mesa, se lahko pojavi poslabšanje. Na vprašanje, katere vrste mesa je dovoljeno jesti, strokovnjaki za prehrano odgovarjajo, da je najbolje uporabiti zajca, purana, piščanca, teletino. Od rib je dobro jesti polo, oslič.
• Bolniki s pankreatitisom ne smejo pripravljati prosenega, svežega zelja, saj lahko ti izdelki povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar lahko privede do slabosti in bolečine.
• Bolnikom s pankreatitisom je dovoljeno uporabljati za kuhanje juh krompirja, čebule, korenja, bučk, buče. Prav tako je mogoče dodati naslednje začimbe: sol, kurkuma, zelišča, česen.
• Pri kuhanju mlečnih prvih jedi morate razmisliti o nekaterih odtenkih. Izdelka ne uporabljajte nerazredčenega. Ker lahko povzroči napihnjenost, bruhanje in posledično novo bolečino. Na podlagi tega je dovoljeno jesti razredčeno mleko z vodo v razmerju od 1 do 1. Mlečne juhe ne smete kuhati pogosteje 2-krat na teden.
• Med pankreatitisom med poslabšanjem ni dovoljeno jesti juhe iz graha, ker se lahko pojavi napenjanje.
• Dobra uporaba hrane, ki ima mehko teksturo, na primer kremna juha, kremna juha. Ker med izdelavo izgubijo minimalno število uporabnih snovi, imajo mehkejšo podlago, zaradi katere imajo varčen učinek na trebušno slinavko.

Kuhanje boršč

Boršč je najpogostejša jed, ki ljubi veliko ljudi. Za njegovo pripravo se morajo osebe, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, med kuhanjem držati določenih pravil.

Naslednji recepti vam bodo omogočili pripravo dietnih juh za pankreatitis:

• Boršč je dovoljeno kuhati v zelenjavni juhi, ki temelji na korenju in krompirju, nato pa morate dodati pesa. Potem je dovoljeno, da se sesekljan, pred kuhano pusto goveje meso, piščanec, puranje meso.
• Dovoljeno je kuhati zelenjavno juho za pankreatitis v mesni juhi, v receptu je navedeno, da po mesu zavre, da morate izsušiti vodo in preliti sveže. Torej ponovite dvakrat, to je, morate kuhati v tretji juhi. Tako se vsebnost maščobe v prvem tečaju bistveno zmanjša. Pomembni pogoji so uporaba pustega mesa. Prav tako morate v celoti odpraviti cvrtje.

Prve jedi sluznice

Po odstranitvi poslabšanja in koncu tridnevnega posta se v prehrano postopoma vnesejo tekoče juhe iz sluznice, ki pomagajo obnovi sluznice prebavnega trakta. Ta vrsta prve posode ima eno samo kuhanje, ki je sestavljeno iz dolgega časa kuhanja, napenjanja, oblačenja z oljem. Če vnaprej za pranje, suho, zmeljemo zrna, je mogoče znatno zmanjšati čas njegove proizvodnje. Prehranska sluzasta juha naj bi dobila homogeno konsistenco s prijetnim vonjem. Najbolj priljubljene prehranske juhe s sluznico so:

• Ovsena kaša. Če želite, da ovsena kaša se vlije v vrelo vodo, kuhana na majhnem ognju za 1 uro. Nato seva z uporabo sita, dodamo sladkor, sol po okusu, zavremo. Nato malo ohladite in dodajte jajca, zmešana z mlekom, dajte majhen kos masla. Pri 40 gramov. ovsena kaša ima 350 gr. voda, 150 gr. mleko, četrt jajca, 10 gr. maslo.
• Riž V kuhano meso meso, vrgel sesekljano čebulo, korenje, koren peteršilja, kuhamo 30 minut, možganov. V ločeni posodi kuhamo riž v polizdelku. V bujon, ki nastane, kuhamo vsaj tri ure, dokler se riž ne meha. Sol, dajte olje. Pri 40 gramov. riž predstavlja 200 gramov. voda, 300 gr. juha, 10 gr. korenje, 7 gr. čebulo.

Piščančje juhe

Piščančja juha za pankreatitis bo vedno na seznamu prepovedanih jedi v obdobju poslabšanja. Ko je prišlo do dolgotrajne remisije, je dovoljeno postopoma vklopiti ta izdelek. Ko je ta bolezen prepovedana za uporabo mladega piščanca. Kupite odraslo ptico, ki ne vsebuje velikega števila aktivnih snovi. Bolje uporabiti prsi.

Pred kuhanjem je treba opraviti temeljito čiščenje, odstraniti kite, kožo, hrustanec, vse maščobe iz piščanca. Nato temeljito umijte perutnino in kuhajte na majhnem ognju pol ure, nato odcedite celo juho, sperite meso in kuhajte sekundarno juho. To je treba soljeno, malo vrgel zelenja, krompir, rezanci. Na mizi je dovoljeno, da služi z 1 žlico kisle smetane.

Bučna juha

Prehranite jo lahko z bučno juho s sirom. Ta vrsta je dovoljena za uporabo šele po poslabšanju, v obdobju dolge remisije. Jed je treba kuhati v sekundarni ali terciarni juho, v katero morate dodati buče, cvetačo, korenje sesekljane v mešalniku. Nastali debeli pire krompir je treba kuhati bolj tekoče. Kuhana juha mora biti pire. Potem nasoljen. Dovoljeno je dodajanje krekerjev.

Za bolnike s pankreatitisom je zelo pomembna prehranska hrana, ki temelji na juhah. Pomemben pogoj so sveži in rafinirani proizvodi.

Recepti juhe za pankreatitis

Juhe iz pankreatitisa so zelo dobra jed.

Dejansko je v primeru poslabšanja bolezni potrebno zmanjšati obremenitev trebušne slinavke in ne jesti težke hrane, prva posoda pa je dobro prebavljena.

Obstaja veliko prehranskih receptov za juhe, tako da lahko jeste okusen pankreatitis. Razmislite, kaj je vredno jesti juhe s pankreatitisom in njihove recepte.

Kako kuhati prehranske prve tečaje

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je zelo stroga. Ne morete jesti samo maščobe, začinjene in ocvrte, ampak tudi nekatere žitarice in zelenjavo, kot so zelje, fižol in proso.

Bodite prepričani, da sledite dieti №5 str.

Prehranske juhe lahko razdelimo v štiri kategorije:

• zelenjava;
• Kremne juhe, vključno s sirom;
• na juhi;
• prvi tečaji mlečnih izdelkov.

Pomembne so ne samo sestavine, ampak tudi postopek kuhanja. Treba je pozabiti na porjavitev čebule in korenja, pa tudi na dodajanje začimb. Vse sestavine je treba zlahka prebaviti, tako da bolnik nima bolečih občutkov.

Najlažje je pripraviti zelenjavno juho. Dovolj je, da se olupi in seseklja zelenjava in jo kuhamo. Lahko kuhamo v lahki piščančji juhi.

Jemanje prvih jedi mora biti v topli obliki: uporaba hladne hrane lahko sproži napad pankreatitisa.

Zelo koristne so juhe iz žit v juhi. Če v prvo posodo dodamo ovseno kašo, dobimo sluz, zato jo napolnimo z naribanim sirom. Pogosto se uporablja kot ajdovi drobljenci ali riž.

Za pripravo čiste juhe morate kupiti mešalnik.

Recepti za prehranske juhe so dokaj preprosti, poglejmo jih podrobneje.

Prvi tečaji zelenjave

Zelenjavne juhe so koristne pri vseh oblikah pankreatitisa.

Preprosto je prva jed s krompirjem, korenjem in čebulo, ki jo kuhamo v rahli juhi. Postopek kuhanja traja največ 30 minut. Ta recept je primeren za najstrožjo prehrano v prvih dneh napada.

Ponujamo naslednje recepte za prehranske juhe za pankreatitis:

1. Krompir. Za pripravo bo treba takšne sestavine - 1,5 litra. zelenjavna juha, korenje, čebula, 4 krompirja, 10 gr. maslo in sol. Kisla smetana in zelenice so primerne za polnjenje. Najprej zamašite čebulo in korenje z vodo in maslom. Nato zlijte zelenjavno juho, dodajte nasekljano preostalo zelenjavo in kuhajte 30 minut. Pred obrokom napolnimo s kislo smetano.
2. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu, le skupaj z zelenjavo dodamo piščančje mesne kroglice.
3. Zelenjavna juha z riževim kašo. Za dušeno čebulo in korenje dodajte krompir in približno 50 gramov. riževih žit. Kuhamo v juhi zelenjave približno 30 minut po vrenju.
4. Vitaminska juha. Potrebovali boste korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriko, maslo, zelišča in sol. Naredite čebulo in korenje z maslom. Dodajte vodo in fino narezano zelenjavo. Kuhamo 15 minut.

Obstaja majhno število receptov za zelenjavo prvi tečaji, ki jih ni mogoče reči o juhe, pire krompir.

Recepti pire krompirja

Ponujamo recept za juho s pankreatitisom, ki je primeren za najbolj strogo prehrano.

1. V posodo nalijte majhno količino rastlinskega olja.
2. Postavite nasekljano čebulo in naribano korenje ter kuhajte na majhnem ognju.
3. Dodajte krompir in vodo.
4. Kuhajte 30 minut.
5. Mešajte v mešalniku.

Med jedjo se dodajo krekerji neposredno v posodo z posodo, tako da bo bolj zadovoljiva.

Zelenjavne juhe lahko celo mešate z mešalcem in dobite povsem novo jed.

Prvo jed lahko naredite eno komponento, na primer vzemite kot glavno sestavino zelenjavo: bučo, cvetačo, korenje, krompir ali bučke.

Ponujamo recept za nenavadno jed z ovseno kašo in suhimi slivami. Izkaže se malo sluzi.

• 200 gr. voda;
• 30 gr. ovsena kaša;
• 10 gr. maslo;
• korenje;
• čebula;
• 30 gr. suhe slive;
• sol

Pred kuhanjem je treba suhe slive namočiti v vroči vodi za dve uri. Naribano korenje in narezano čebulo kuhamo na maslu. Operite ovseno kašo iz lupine, prelijte z vodo in kuhajte 20 minut. Po dodatku zamašene zelenjave kuhamo še 10 minut. Filtriramo skozi sito in zmeljemo. Znova jo prelijemo z juho in dodamo suhe slive narezane na koščke (brez vode). Zavremo in odstranimo iz toplote.

Jed je pripravljen za jesti.

Recept za ribjo juho

Med vsemi juhami je mogoče razlikovati med ribjimi pireji. Navsezadnje se zelenjavni prvi tečaji hitro dolgčas, želite nekaj okusnega in bolj zadovoljnega. Riba prvo seveda ima maso hranil.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• 0,5 kg rib (bolje je vzeti ščuko ali osliča);
• 75 gr. mleko;
• 2 žlici. l moka;
• 3 žlice. l maslo;
• zelenice (peteršilj, koper);
• majhna čebula;
• 2 krompirja;
• sol

Za posodo lahko vzamete že pripravljeni file ali pa ločite kašo od kosti sami, dobro sperite, da odstranite grenkobo.

Ribo napolnite z vodo in zavrite, po vrenju odstranite nastalo peno in maščobo. Dodajte sesekljan krompir. Ločeno, čebulo nahranimo, položimo v ribjo juho in dodamo zelenico in sol. Končno maso zmeljemo z mešalnikom. Polnimo z mlekom in kuhamo še dve minuti. Izkazalo se je nežno kremno juho.

Pire juhe so idealna izbira prehrane. Prispevajo k pravilni prebavi, ker ne pritiskajo na trebušno slinavko.

Treba je opozoriti, da jih lahko kuhamo ne le slano, ampak tudi sladko, na primer, sladki riž ali bučno juho. Razmislite o receptih mlečnih prvih jedi, ki so po svojih blagodejnih lastnostih s pankreatitisom na drugem mestu po kremni juhi.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Recepti za mlečne juhe za pankreatitis so zelo različni. Kot sestavine so lahko žitarice, zelenjava in sadje.

Recepti za juhe z mlekom: t

1. Z rižem.
2. Z ajdo.
3. Zelenjava.
4. S korenjem in zdrobom.
5. Z ovseno kašo.
6. Z jabolki.
7. Z bučo in zdrobom.

Razmislite o receptih za sladke prve jedi.

Zelo okusna je zdrobova juha z korenjem.

• 0,5 l. vsebnost mlečne maščobe do 2,5%;
• 50 gr. voda;
• 250 gr. korenje;
• 3 žlice. l zdrob;
• 1 čajna žlička. sladkor in maslo;
• sol

Korenje je treba narezati na obroče in kuhati z vodo, dokler ne razbarvajte, in nato zmeljemo v mešalniku. V vrelo mleko postopoma uvajamo zdrob, pazite na mešanje, sicer se tvorijo grudice. Kuhamo približno 10 minut. Nato prelijemo korenje, dodamo sol in sladkor ter kuhamo še 5 minut. Polnjeno posodo napolnimo z maslom.

Ajdova mlečna sladka juha je tudi enostavna za kuhanje, recept je naslednji:

1. 3 žlice. l ajda za razvrščanje, pranje in kuhanje v slani vodi do razkuževanja.
2. Vlijemo vročo kašo 0,5 litra. mleko z nizko vsebnostjo maščob.
3. Dodajte 1 žličko. sladkorja in 1 čajno žličko. maslo, kuhamo, dokler ne zmehča.

Prav tako je zelo okusna jabolčna mlečna juha.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 0,5 l. mleko;
• 200 gr. jabolka;
• 1 žlica. l sladkor;
• 1/3 žličke škrob;
• Piščančji rumenjak;
• sol

Ta jed je bolj primeren kot sladica.

Za kuhanje jabolk, olupljenih, narežemo na kocke, kuhamo z vodo in sladkorjem. V tem času zmeljemo rumenjak s sladkorjem, škrob in dodamo približno 100 gramov. mleko V to maso nalijte vrelo mleko. Po ohladitvi dodajte jabolka.

Končno posodo lahko zmeljemo skozi sito ali zmeljemo v mešalniku.

Prehranska piščančja juha

Ljudje, ki so doživeli akutni pankreatitis, potrebujejo nekaj časa strogo prehrano. Bolniki s kronično obliko bolezni morajo stalno spremljati prehrano.

Upoštevati mora naslednja priporočila:

1. Prve jedi ne morejo biti kuhane iz mesa mladega piščanca.
2. Priporočljivo je uporabiti piščančji file, ki nima kože, kit ali maščob.
3. Meso kuhamo najmanj 20 minut, nato ga zlijemo in ga zlijemo s čisto vodo. Kuhanje nadaljujte približno pol ure. Kuhanje prvega tečaja s tako boleznijo je možno le na drugi juhi.
4. Pripravljen bujon je soljen in zeleni so dodani v to, včasih napolnjena s kislo smetano. Za juho dodamo zelenjavo ali žitarice.

Za bolnike z vnetjem trebušne slinavke, obstaja veliko receptov za prve tečaje. Vendar se ne more vsakdo obrniti na določenega bolnika, saj je treba upoštevati potek bolezni in prisotnost eksacerbacij. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, ki spremlja prehrano, brez njegovega dovoljenja, ni mogoče odmakniti od prehrane. To še posebej velja za kremo in mleko, ki sta dovoljena le za nekaj.

Zelenjavne in dietne juhe za pankreatitis

Danes se pogosto pojavlja pankreatitis. Glede na to, da bolezen prizadene trebušno slinavko, se morajo bolniki držati najstrožje prehrane.

Toda tudi v takšni situaciji želim, da je hrana prijetna! Prehranske zelenjavne juhe so preprosto nepogrešljiva sestavina prehrane s pankreatitisom.

Osnovna prehranska pravila za bolezni trebušne slinavke

Všeč ali ne, in običajna prehrana se bo morala znatno spremeniti. Najprej morate pozabiti na maščobne, začinjene, slane in ocvrte - jedo take jedi je škodljivo za zdravje.

Med prepovedanimi izdelki so bile tudi stročnice, zelje in pšenica v različnih oblikah.

Mimogrede, semena stročnic, kot so grah, vsebujejo dostojno količino snovi, ki blokirajo encim, ki pomaga pospešiti prebavo beljakovin, posledica uživanja graha ali grahove juhe bo kopičenje ne prebavljenih beljakovin v debelem črevesu, nato pa skupaj z bakterijami proizvaja strupene pline v telesu, t.

Na splošno mora prehrana ustrezati določenim standardom BJU, odvisno od resnosti pankreatitisa.

Kako kuhati dietna zelenjavna juha s pankreatitisom, prijetno na okus in ne škoduje zdravju hkrati?

Pravila za pripravo juh za prehrano

Zelenjavne juhe so pomemben element prehrane za pankreatitis, katerih recepti so zelo razširjeni, in ob ustrezni pripravi so lahko kljub omejenim sestavinam zelo okusni.

Nič ni težko v tem procesu, morate samo izbrati izdelke, ki ne predstavljajo škode za telo in so lahko prebavljivi, sicer lahko povzročijo boleče občutke pri bolniku.

Ne pozabite, da tudi vroče in hladne juhe niso najboljša izbira. Kuhate lahko tekoče jedi na ne zelo debeli piščančji juhi. Poleg tega lahko s kuhanjem zelenjavne juhe v multicookerju za pankreatitis znatno skrajšate čas, ki ga porabite v kuhinji.

Internet ponuja veliko odgovorov na poizvedovalne recepte za vegetarijanske juhe za pankreatitis, katere pa so najbolj okusne?

Recept za najpreprostejšo vegetarijansko juho

Za pripravo 4 porcij potrebujete:

• 800 g pese;
• 200 g korenja;
• 100 g čebule;
• eno žlico rastlinskega (prednostno oljčnega) olja;
• sveže zelenice.

Zelenjavo kuhamo in naribamo na srednjevelikem Rende, dodamo jih v drobno narezano čebulo, ocvrte v majhni količini masla, ki naj bo do takrat rahlo zlato barve.

Medtem vrejte približno liter vode in po vrenju dodajte vso zelenjavno mešanico in kuhajte vsaj 20 minut.

Ko so vse sestavine mehke, ponev dodajte narezano zelenico. Postrezite najprej z jogurtom ali kislo smetano.

Pireja iz cvetače za pankreatitis

Če želite kuhati najprej dovolj za vso družino, morate imeti:

• 12-13 cvetača;
• 2-3 korenja;
• 4-5 krompirja;
• 500 ml mleka;
• 500 ml vode;
• 250 g trdnega sira z nizko vsebnostjo maščob.

Vsa zelenjava mora biti oprana, olupljena, razrezana in kuhana v vodi z mlekom. Medtem ko so vse sestavine vreti, sir naravnajte na drobnem ribniku in pripravite mešalnik.

Pripravite zelenjavo, dodajte sol in jo zmešajte s sirom in kuhajte še 4-5 minut. Ko izklopite posodo, se morate malo ohladiti in jo položiti na mizo.

Takšna juha s cvetačo s pankreatitisom bo postala nepogrešljiva jed v pacientovi prehrani po preteku akutne faze bolezni.

Bučna juha v piščančji juhi

Štetje na štirih osebah:

• ne močna juha iz piščančjega fileja - 900 ml;
• Japonski tofu (soja) - 200 g;
• pire, kuhana zelenjava (cvetača, buče, korenje) - 300 g;
• krekerji.

Uporabite juho, razredčite zelenjavni pire, vendar pazite, da je konsistenca še vedno pire - vendar je kremna juha. Dodamo malo soli, drobno narezan ali nariban tofu in kuhamo celotno mešanico za nekaj minut.

Končno jed lahko pojedo z rezinami posušenega kruha kot dekoracijo.

Juha za squash

To je še ena zelenjavna juha za pankreatitis, katere receptura je sestavljena iz:

• ena čebula;
• eno korenček;
• eno srednjo bučko;
• 3 krompirja;
• žlica sončničnega olja;
• sol;
• zelenice

Pralni in nasekljani krompir se začne kuhati v eni in pol litra vode. V ponev prepražimo čebulo v nekaj minutah, nato dodamo korenček in nekaj minut kasneje bučke.

Mešajte zelenjavno mešanico na majhnem ognju nekaj minut, neprestano mešajte in se izogibajte nastanku pražene skorje. V posodo nalijte obogateno zelenjavo na krompir in juho pripravite. Z mešalnikom preteremo juho in jo po ohladitvi serviramo na mizo z zelenjem.

Sirna juha na zelenjavni juhi z škampi

Prosimo, upoštevajte, da se lahko taki obroki zaužijejo, ko poteka akutna faza bolezni - 2-3 mesece po napadu.

• zelenjavni pire (kuhana cela čebula, korenje in krompir, pire z mešalnikom ali tolkushko) - 400 g;
• nariban sir - 150 g;
• kozice brez lupine - 70 g.

Pripravljen pire kuhanem zelenjavo je treba rahlo razredčiti z vodo, v kateri so kuhani, ali ne močna piščančja juha.

Po nekaj minutnem kuhanju zelenjavne juhe s sirom morate na njega zlijte olupljene kozice in jih kuhajte še 3-4 minute. Po hlajenju je priporočljivo služiti na mizi.

Zelenjavna juha z ječmenom

• 200 gramov ječmena (sperite in nalijte vodo 2,5-3,5 ure);
• 1 squash;
• 1 paradižnik;
• 2 korenje;
• rastlinsko olje;
• zelenjavna ali piščančja dekao;
• kislo smetano in zelišča po okusu.

Odcedite zdrob, nato kuhajte približno 60 minut in nato ponovno napolnite. Mix kaša z zelenjavo, prej dušeni v ponev z rastlinskim oljem in majhno količino juhe.

Vse sestavine kuhamo vsaj 20 minut, nato jih izklopimo in jih ponudimo na mizo s kislo smetano in zelišči.

Zelenjavna juha z ribami

• 500 gr. ribe z nizko vsebnostjo maščob (file osliča ali polaka);
• 50 gr. korenje;
• 40 gr. squash;
• 50 gr. čebula;
• 2 žlici. l moka;
• 150 ml mleka;
• 50 gr. zelena;
• zelenice;
• sol

Ribo kuhamo v slani vodi in jo med vrenjem odstranimo iz pene, nato pa ribe odstranimo iz ponev. V ribjo brozgo, ki je nastala, vrzite v kocke na kocke in kuhajte, dokler ni pripravljena, nato dodajte bučke.

Drobno naribane korenje zmešamo s sesekljano čebulo in prepražimo v katerem koli rastlinskem olju, nato vlijemo krompir in bučke. V tem času moko popražite do zlato rjave barve in jo zmešajte z juho.

4-6 minut pred koncem kuhanja dodamo filet, ki ga predhodno narežemo. Prepričajte se, da ribe ne prekuhajo.

Končno juho ohladite in z mešalnikom zmešajte in dodajte kuhano mleko. Rezultat bo nežna in okusna juha s pire krompirjem, okrašena z zeleno in zeleno.

Suha sadna juha z bučo

Kako kuhati zelenjavno juho za pankreatitis? Na to zahtevo je veliko odgovorov. Vendar pa ne samo vegetarijanske juhe dobro vplivajo na pankreatitis. Izumil nenavadne recepte za nas, vendar ne manj okusne sladke prve jedi.

• posušene suhe marelice - 100 gr.
• suha jabolka - 100 g;
• bučna kaša - 200 gr.
• sladkor in cimet - na majhno ščepec;
• škrob.

Oprane in sesekljane suhe sadje pade v hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut. Po določenem času odcedite juho in suho sadje previdno posušite v pire z uporabo sita, nalijte v sladkor in cimet. Ločeno rezano bučno kašo kuhamo ločeno in po potrebi dodamo decoction.

Bučino prelijte z mešalnikom, dodajte sadni pire in zavrite malo več v sadni juhi. V zadnji fazi je treba mešanico ohladiti in dodati škrob, ki je bil predhodno razredčen z majhno količino ohlajenega plodu. Ko se vse sestavine kombinirajo, mešanico zavremo.

Če povzamemo, je vredno reči, da imajo izdelki na splošno možnost, da izberejo po vašem okusu, poslušanje glavnega pravila - ne škodi trebušni slinavki. Za ljubitelje začimb so dovoljene kurkuma in omejen koren ingverja. Imajo protivnetni učinek in zmanjšujejo proizvodnjo želodčnega soka.

Dejstvo je, recepti za zelenjavne juhe s pankreatitisom so zelo raznolike, in vsaka oseba lahko opravi svoje popravke v času priprave, glavna stvar je, da ne poškoduje bolnika.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Zelenjavo priporočamo za uporabo v kombinaciji z mesom in ribami. Prav tako ohranijo vsa hranila zaradi nežne toplotne obdelave.

Uporaba takega izdelka je popolnoma varna za pankreatitis in se pogosto izvaja z dodajanjem takih bolnikov v dietni meni. Nežna struktura jedi deluje na prebavnem traktu zelo nežno.

Zdravilo je priporočljivo, da ga zaužijete kot zajtrk. Jedi na osnovi skute znatno zmanjšajo obremenitev trebušne slinavke, pomagajo zmanjšati nastajanje plina

Proso kaša s pankreatitisom je pripravljena na več načinov, toda jed z dodatkom buče se šteje za najbolj priljubljeno in okusno. Ta jed priporočamo za večerjo.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Juhe s pankreatitisom (vnetje trebušne slinavke) morajo biti vključene v bolnikovo prehrano. To je zdrava in hranljiva jed, ki ne preobremeni bolečega organa. V bolnikovem meniju s pankreatitisom se juhe uvajajo postopoma, po možnosti na sluznico, na osnovi žitaric.

Za ljudi z diagnozo pankreatitisa je veliko receptov za juhe. Kljub strogim pravilom prehrane so prvi tečaji lahko okusni in raznoliki.

Pogoji kuhanja juh za pankreatitis

Juhe za bolnike s pankreatitisom morajo biti sestavljene iz izdelkov, ki jih telo zlahka prebavi in ​​absorbira. To je glavno pravilo prehrane za vnetje trebušne slinavke.

Zelenjava je fino narezana, sesekljana, mimoidrana, mleta z mešalcem. Jedi morajo biti enotne, brez grudic.

Pomembno je! S pankreatitisom je mogoče zaužiti samo tople juhe, saj lahko hladne ali vroče jedi povzročijo poslabšanje bolezni.

Pri pripravi prvih jedi je pomembno izbrati zrelo in neokrnjeno zelenjavo, jih temeljito umiti, dobro narezati in dobro kuhati.

Bolniki s pankreatitisom ne morejo jesti juh z zeljem, proso in stročnicami (grah, soja, fižol). Ti izdelki povzročajo napihnjenost, želodčne težave in želodčne bolečine.

Kuharski recepti

Kakšne juhe lahko dobite za pankreatitis? Pri vnetju trebušne slinavke je priporočljivo jesti juhe na sluznici, na žitnih osnovah ali na juhu z nizko vsebnostjo maščob. Nežno vplivajo na stene želodca, postopoma obnovijo sluznico trebušne slinavke in prebavil.

Juhe iz sluznice

Shema kuhanja sluzastih juh na osnovi žitaric je ena. Pripravite žita (riž, ajda, ovsena kaša) z dolgim ​​vrenjem. Nato juho filtriramo, končno juho napolnimo z oljem.

Nasvet! Za hitrejšo kuhanje kruha je predhodno namočeno v vodi, posušeno v pečici in na tleh.

Recepti za prehrambene sluznice za pankreatitis:

1. Rižina juha Drobno sesekljano zelenjavo in zelišča dodamo piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščob (lahko so korenje, čebula, peteršilj itd.), Kuhamo 30 minut, filtriramo. Predčiščen riž se kuha v ločeni ponvi, dokler ni pol kuhan. Nato dodajte pripravljeno napolnjeno juho v riž in jo kuhajte pod pokrovom do 3 ure. Riž mora biti popolnoma kuhan. V juho se doda sol po okusu.
2. Ovsena juha. Ovsena kaša se vlije v vrelo vodo in kuha na majhnem ognju, dokler ni kuhana. Nato se ta masa filtrira skozi sito, sol in sladkor dodamo po okusu v nastali brozgi in zavremo. Juha se ohladi na temperaturo 70 stopinj Celzija. V ločeni skledi zmešajte jajce in nekaj mleka, dodajte zmes v juho. Po ohladitvi juhe malo več, dajo kocko masla v njem in jo služijo bolniku s pankreatitisom.

Rice dietna juha - zelo zadovoljiva jed. Da bi bilo še bolj okusno, dodajte kocko masla pred serviranjem.

Zelenjavne juhe

Recept za lahko zelenjavno juho za pankreatitis:

1. Peršinovo korenje, čebula in korenje sesekljano.
2. Zelenjava se zameja 20 minut v majhni količini vode s soljo in oljem.
3. V vrelo vodo pošljite drobno narezan paradižnik in krompir, kuhajte 20 minut.
4. Nato na ponev z zelenjavo dodamo dušene korenje in čebulo.
5. Juha je kuhana, dokler ni pripravljena 15-20 minut.

Ta recept za zelenjavno juho za pankreatitis trebušne slinavke je dober, ker ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti.

Nasvet! Pred serviranjem lahko krompirjevo juho okrasimo s svežimi zelišči ali dodamo malo suhe kreme.

Recept za juho z bučkami:

1. Krompir se na drobno seseklja, zalije z vodo in zažge.
2. Rezane čebule passerat v ponvi z dodatkom olja, nato pa ga izmenično širi korenje in bučke.
3. Zelenjava zmešamo nekaj minut in dodamo krompirju.
4. Juho kuhamo 20 minut (dokler se ne zmehča).

Zelenjavne juhe lahko kuhate z dodatkom krompirja, cvetače, paradižnika, paprike, kumaric, buč in bučk.

Pirejne juhe

Recepti za prehranski pire krompir za pankreatitis:

1. Krompir fino sesekljan in vlije v lonec z vrelo vodo. Korenino zelenjavo kuhamo do pol kuhanega. Drobno sesekljane buče dodamo krompirju, kuhamo do kuhanja. Juha je začinjena z majhno količino masla. Nato se juha ohladi in sekljajte z mešalnikom, zavrite in postrezite.
2. Čebula in korenje se fino sesekljata in mimoidoče v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Voda se zavre, dodamo krompir, čebulo in korenje. Juha ostane na ognju 30 minut, nato pa jo zmeša z mešalnikom.

Nasvet! Prehranska juha s pankreatitisom se dobro ujema s krušnimi drobtinami, zelišči.

Kremna juha s sirom je prav tako vključena v meni dietnih jedi za pankreatitis, vendar je pred uvedbo v prehrano bolnika priporočljivo posvetovati se s svojim zdravnikom.

Juhe z juho

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo piščančjo juho odrasle ptice, ne pa mladega piščanca. Za razliko od nedoraslih, trup odraslega piščanca vsebuje manjšo količino ekstraktivnih snovi. Da se ne bi trudili s piščancem, nutricionisti svetujejo, da kupite piščančje prsi posebej.

Pomembno je! Če nameravate kuhati piščančjo juho, potem morate odstraniti kožo iz trupa, odstraniti kite, maščobo in hrustanec.

Piščančja juha s pankreatitisom se pripravi na naslednji način:

1. Kokoši so temeljito oprane.
2. Poplavljena z vodo in požarjena.
3. Kuhamo juho na majhnem ognju 20-30 minut.
4. Nato dokončamo juho.
5. Meso se ponovno spere in napolni z vodo.
6. Sekundarna sol za juho in kuhamo 15 minut.

Nasvet! Zelenici, kisli smetani ali smetani dodamo končni piščančji bujon.

Prehransko piščančjo juho lahko kuhate z žitaricami in zelenjavo

Zaključek

Vnesite juhe v prehrano bolnika je mogoče le z dovoljenjem zdravnika. Priporočljivo je tudi pojasniti, katere juhe je v določeni fazi bolezni dovoljena.

Enostavne juhe za pankreatitis doma (recepti s fotografijami)

Juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek, pomagajo zmanjšati prag bolečine in vnetni proces v trebušni slinavki. Vrednost prvih tečajev je, da vključujejo veliko število elementov v sledovih in vitaminov, prispevajo k odstranitvi toksinov in normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Nutricionisti priporočajo vključitev različnih juh v obrok, izbira sestavin jedi, ki temelji na okusu in preferencah, s pogojem, da so vse sestavine, uporabljene za pripravo zdrave jedi, na seznamu dovoljenih izdelkov.

Bolniki s pankreatitisom morajo v dnevni meni vključiti juhe. Ko se poslabšanje bolezni uporablja večkrat čez dan.

Kakšne juhe lahko dobite za pankreatitis trebušne slinavke?

Pri kuhanju juh morate uporabljati izdelke, ki jih lahko uporabljate s pankreatitisom. Nutricionisti v prvih jedi svetujejo sestavine, katerih delovanje je usmerjeno v normalizacijo delovanja trebušne slinavke.

V primeru pankreatitisa je dovoljena uporaba juh z mesom in ribami, upoštevajoč, da je mesna juha kuhana v sekundarni juhi (meso kuhamo dvakrat, vlijemo prvo juho). Prednost pri izbiri mesa je treba dati sortam z nizko vsebnostjo maščob, v katerih ni nobene plasti maščobe. Meso je treba razrezati zelo fino, da bo bolje prebavljeno. Uporaba maščobne juhe lahko povzroči poslabšanje bolezni. Po mnenju nutricionistov je za pripravo zdravilnih juh najboljši zajec, puran, piščančje in telečje meso. Za kuhanje ribje juhe je priporočljivo uporabiti Pollock, oslič.

Zelo koristne juhe iz zelenjave. Uporaba juh iz krompirja, čebule, korenja, bučk in buč pozitivno vpliva na zdravstveno stanje. Juhe lahko polnite s soljo, kurkumo, zelišči, česnom. Uporaba svežih zelja in prosenih juh ni priporočljiva, saj ti proizvodi povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in lahko povzročijo slabost in bruhanje.

V primeru patologije trebušne slinavke se lahko v prehrano vključijo tudi mlečne juhe z nekaterimi omejitvami. Kuhanje juhe z nerazredčenim mlekom ni dovoljeno, ker lahko povzroči napihnjenost, bruhanje in povzroči napad pankreatitisa. Priporočljivo je kuhati juho z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1), mlečne juhe pa je treba zaužiti največ dvakrat na teden.

Poraba grahova juha v obdobju poslabšanja pankreatitisa ni priporočljiva, saj lahko takšna jed povzroči povečano napenjanje. Koristne juhe, pire krompir in juhe - kreme. Pri pripravi takšnih jedi se izgubi najmanjša količina hranil, zaradi mehke strukture jedi v tej obliki pa imajo varčen učinek na trebušno slinavko.

Vegetarijanske juhe za pankreas - recepti

Vegetarijanske juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek na trebušno slinavko. Take juhe imajo velik volumen in nizko vsebnost kalorij, pozitivno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo presnovne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Kuhanje takšnih juh bi moralo biti brez soli ali z zelo majhno količino. Raznovrstne jedi lahko popestrite z okusom in videzom z začimbami in zelenjem. Dodajanje korenje, curryja, kurkume lahko izboljša okus juhe, pa tudi daje svetel in lep pogled na večerjo. Vegetarijanske juhe lahko okrasite s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, koriander, zeleno čebulo - in tako dobite zelo dišečo in okusno jed.

Borscht

Boršč je zelo pogosta jed, mnogi ljudje radi in jo pogosto kuhajo. Bolniki s pankreatitisom morajo pripraviti to jed po posebnem receptu.

Za osnovno juho, uporabite juho 1 korenja in 2 krompirja, nato dodajte tla iz pese. Pri kuhanju morate popolnoma izločiti pečenko. V pripravljeno jed lahko dodate zelenice.

Rižina juha

Ta juha je primerna za uporabo v obdobju akutne bolezni. Vzemite vodo - 600 ml, rice skodelico riža, 1 krompir, korenček. Med remisijo je dovoljeno dodati sol, zelišča, kislo smetano.

Zelenjava se olupi, opere, korenje zdrobi na ribe, krompir narežemo na majhne kocke. Voda se zavre in doda predhodno opran riž in sesekljano zelenjavo. Po vrenju juho pustimo kuhati 15 minut, dokler krompir in riž nista pripravljena. Pred uporabo priporočamo, da krompir razžvrkljate z vilicami ali pa sesekljite ju v mešalniku.

Ovsena juha

Kuhano iz ovsenih kosmičev Hercules. Za 1,3 litra vode dodajte nekaj žlic ovsene kaše in kuhajte. Nastala masa se filtrira skozi sito in ponovno segreje do vrelišča. V juho lahko dodate zelišča, nekaj krekerjev.

Juha iz ječmena

40 g bisernega ječmena postavimo v 2 litra vode in kuhamo 3 ure na majhnem ognju. Končna tekočina se filtrira in zelenjavna juha se pripravi na nastalo brozgo, pri čemer izberemo sestavine po okusu. Vsa zelenjava mora biti na drobno narezana ali razrezana.

Decoction iz biser ječmena lahko tudi vlije v ploščo, malo soli in potopite v njem krekerji iz belega kruha (ne v trgovini).

Prehranske juhe

Prehranske juhe se lahko pripravijo samo v kuhanem ali parom. Takšna prehrana vključuje večkratne obroke, do 5 - 6-krat na dan v majhnih količinah. Za hrano je bila okusna in raznovrstna, razvita prehrana recepti.

Pireja iz cvetače

Potrebno je vzeti 200 g cvetače, 2 korenju in 3 krompirja. Olupljeni in sesekljani zelenjavi se nalijejo z enakim deležem vode in mleka, nato pa v tej sestavi kuhamo zelenjavo. Ko je juha pripravljena, zmešajte vse zelenjavo z mešalnikom, dodajte malo soli in vlijte predhodno nariban trdi sir. Juha ponovno spali na 5 minut.

Poletna juha

Olupljeni in na kocke narezani 4 krompirja se vlije z mrzlo vodo in počasi segreje do vrelišča, nato pa juho dodamo sesekljano korenje in čebulo. Vnaprej zmešamo drobno sesekljane kumare, paradižnike, zelišča in bolgarski poper ter dodamo vrelo zelenjavo, nasolimo (dodamo ščepec soli) in kuhamo še 5-10 minut. Kot prilogo lahko juho pripravite kuhan riž.

Prehranska goveja juha

Goveje meso se opere, razreže na majhne koščke, polije s hladno vodo in požari. Nastalo brozgo se vlije, kuhano meso pa dvakrat zdrobi z mlinom za meso.

Dodamo konzervirano meso v predkuhano zelenjavno juho (krompir, korenje, cvetača, peteršilj, zeleno) in 10-15 minut počasi nastavimo na počasni ogenj.

Prehranska piščančja juha

Olupljeni piščančji trupi se dvakrat kuhajo. Prvo juho odcedimo, nato meso speremo in ponovno zavremo. Ponovljeno juho je treba kuhati, dodamo malo soli in zelišč. V juho lahko dodate okus, riž, vermicelli in zelenjavo.

Juha - pražene suhe marelice in suha jabolka

Treba je vzeti suhe marelice in posušena jabolka v enakih količinah, dobro sperite in narežite na kose. Sesekljane izdelke polivamo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Po juho je treba filtrirati, jabolka in suhe marelice temeljito podrgnil skozi sito, dodamo sladkor in cimet, in vse skupaj spet kuhamo do vrelišča v sadni juhi. Končno sestavo je treba ohladiti in ji dodati malo razredčenega škroba. Nastalo zmes dodamo ohlajeni masi, premešamo in vse skupaj zavremo.

Recept za ribjo juho

Ko je pankreatitis uporaben pri uporabi ribje juhe - pire krompir. Krožnik je zelo okusen in zadovoljiv. Juha vsebuje veliko hranil in pomaga pri pomanjkanju vitaminov v telesu s posebno prehrano.

Za pripravo juhe morate vzeti 0,5 kg rib (ščuka ali osliča), 75 g mleka, 2 žlici. l moka, 3 žlice. l maslo, zelišča po okusu (peteršilj, koper), ena majhna čebula, 2 krompirja in sol.

Ribe ločimo od kosti, nastali file polijemo z vodo in po vrenju kuhamo, odstranimo nastalo peno in maščobo. V bujon dodajte drobno narezan krompir, prepražen čebulo, zelišča in sol. Nastali sestavek se zmelje v mešalniku in začinjuje z omako iz mleka in moke. Ko se juha ponovno zmeša, jo 3 minute počasi spuščamo.

Piščančja juha

Piščančja juha se zaužije, ko pride do odprave. Prepovedana je uporaba mladega piščanca. Juha je bolje kuhati od odraslega piščanca, ki vsebuje veliko število aktivnih snovi.

Ptica se opere, skuha 30 minut, nato se juha odcedi, meso se opere in pripravi sekundarna juha. Juha je rahlo nasoljena, v njej se dodajo zelenice, drobno sesekljani krompir in rezanci. Juho postrezite z žlico kisle smetane.

Juhe iz sira

Sir se ne priporoča za uporabo med poslabšanjem pankreatitisa. Ko se pojavi remisija, se lahko mlečni izdelek v prehrano vnese v majhnih količinah. Strokovnjaki odobravajo uporabo japonskega tofua, ki spominja na skuto.

Juha iz bučnega sira

Za pripravo takšne sirne juhe je treba kot osnovo uporabiti sekundarno piščančjo juho.

200 g buče, 2 korenju, 200 g cvetače, narežemo na majhne koščke in zavremo. Po zmehčanju zelenjave se zmeljejo v mešalniku in zmešajo z juho. Nastalo maso solimo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo na majhnem ognju približno 3 minute. Služijo juha - pire krompir je lahko z domačimi krekerji.

Sirna juha v zelenjavni juhi

Potrebno je vzeti 1 korenček, čebulice srednje velikosti, krompir. Zelenjava zavre, dokler se ne skuha, narežemo v mešalniku in nastalo maso zmešamo z juho. V juho lahko dodamo sir in kislo smetano. Posodo lahko okrasite s kuhanimi kozicami.

Zelenjavne juhe

Prvi obroki zelenjave so koristni v vseh fazah pankreatitisa. Pravilno kuhana zelenjavna juha prispeva k hitri restavraciji trebušne slinavke, kar povečuje imuniteto. Takšne jedi imajo varčen učinek na prebavni trakt in pospešujejo začetek remisije.

Zelenjavna pireja

Potrebno je vzeti povprečno čebulo, eno korenček, 2 krompirja in 2 žlici. l sončnično olje.

Čebulo in korenje se ocvrta v sončničnem olju. 1 l vode vlijemo v ponvico, dodamo 2 drobno narezana krompirja in po vrenju damo počasi ogenj, ponev dodamo praženo zelenjavo in kuhamo 30 minut. Juha lahko zaužijete s krekerji.

Juha iz korenja in bučk

Za pripravo vitamina in okusno zelenjavno juho morate vzeti 5 krompirja, 1 bučke, 2 korenje, 1 rdečo papriko, 1 kocko piščančje juhe, 2 žlici. žlice oljčnega olja, 100 g cvetače.

Zelenjava se fino seseklja in kuha približno eno uro, dokler se ne zmehča, nato pa zdrobi v mešalniku. Dodajte bujon kocko, ščepec soli in narezano zelenjavno maso na juho. Sestavek se zažge 2 minuti, doda oljčno olje.

Juha iz cvetače in bučk

300 gr. brokoli in ena srednje velika bučke se sperejo, narežemo na kocke, vlijemo 1 l vode in požarimo. Kuhano zelenjavo odstranimo iz juhe, zdrobimo v mešalniku, dodamo zelenjavno juho, pustimo vreti 2 minuti.

Krompirjeva juha

Za pripravo morate vzeti 1,5 litra zelenjavne juhe, eno korenje in čebulo, 4 krompirja, 10 g masla in ščepec soli. Za polnjenje juhe potrebuje kislo smetano in zelenice. Zaprite korenje in čebulo z vodo in maslom, nato zlijte zelenjavno juho, dodajte sesekljano ohlajeno zelenjavo in kuhajte 30 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Vitaminska juha

Moramo vzeti korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriko, maslo, zelenico in sol. Čebulo in korenje se duši z maslom, nastala masa se doda vodi in tu dodamo fino narezano zelenjavo. Juha kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

Juha za squash

Za terapevtsko juho morate vzeti 1 bučke, 3 krompir, zelenjavo, eno žarnico in korenje, 3 žlice. l sončnično olje.

Oprana in olupljena zelenjava, narezana na kocke. Kuhajte krompir v 1 litru vode. V olju rahlo prepražite čebulo, narezano na pol obročke, dodajte korenje, bučke in prelazite 2 minuti.

Ne prepražujte. Ko kuhamo krompir, dodamo zelenjavo iz ponve, rahlo solimo, kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Ko služijo juho okrašena z zelenjavo, dodamo žlico kisle smetane. V juho lahko dodate rezance, riž, testenine.

Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice so mesne ali ribje kroglice različnih velikosti, kuhane v vreli vodi ali juhe. Mesna juha izžareva svetlobo in ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa je zelo hranljiva, bogata z vitamini in mikroelementi.

Prehranske mesne kroglice so narejene iz vitke govedine, rib in perutninskega mesa. Mleto meso dodajo začimbe, sol, čebulo, česen in zelenice.

Goveja mesna juha

Sestavine juha - 3 litre vode, 0,5 kg govedine, 2 čebuli, 1 korenček, 2 krompirja, 0,5 majhnih glav cvetače, zelenice (koper ali peteršilj), lovorjev list, grah, sol.

Vreli vodi dodamo prečiščeno čebulo, poper, listne liste in mesne kroglice, ki jih pripravimo iz mletega mesa, počakamo, da voda ponovno zavre, ter dodamo lupljenemu krompirju in korenju, olupimo, nasolimo, kuhamo 5 minut, nato narežemo na bolgarski poper in obarvamo. zelje, razdeljeno na majhne koščke. Juho kuhamo še 10 minut, postrežemo in okrasimo z zelenico.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami

Potrebno je vzeti 0,5 kg govedine, 3 krompirja, 1 korenček, 150 g ajde, sol.

Nastala iz mletih mesnih kroglic, namočenih v vrelo vodo, tu dodamo ajdo in kuhamo 15 minut. Nato dodajte olupljen in nasekljani krompir, narezano korenje na juho. Juho kuhamo 25 minut. Postrežejo se s koprom ali peteršiljem.

Juhe iz sluznice

Sluzna juha ima varčen učinek na stene želodca in črevesja, na trebušno slinavko. Takšne juhe so uporabne pri boleznih želodca in prebavil v pooperativnem obdobju.

Sluzasta juha iz riža

Juha pripravimo s 150 ml juhe, 300 ml vode, 40 g riža in 5 g masla. Riž speremo, pustimo v vreli vodi 15 minut, nato kuhamo 1 uro. Po določenem času se rižev vodi filtrira skozi fino sito in doda v juho. Nastala juha se zavre, servira s kosi piščančjega mesa.

Zobna juha iz ovsene kaše

Za pripravo ene porcije ovsene kaše, morate vzeti 200 ml mleka, 40 g ovsene kaše, 10 g svežega masla, 1/2 jajčnega rumenjaka, ½ čajne žličke sladkorja, 200 ml vode. Lonček čiste vode položimo na ogenj in zavremo.

Nato dodamo ovseno kašo in ponovno zavremo v eni uri. Žitna brozga se filtrira skozi sito, ne da bi se obrisali ostanki, ki se obrišejo, in se vlije v ponev, zavre.

Pripravite mešanico mleka in polovico rumenjaka, dobro premešajte, previdno vbrizgajte v končno juho. V juho dodamo sladkor in ščepec soli.

Slimy Hercules Soup

Za pripravo enega serviranja juhe je potrebno vzeti 40 g kosmičev ovsenih kosmičev, 350 ml vode, 100 ml mleka, 1 rumenjak, 10 g masla, soli, sladkorja.

Kosmiči zaspijo v vreli vodi, kuhajo na majhnem ognju približno eno uro, filtrirajo. Pre-kuhano jajce - mlečna mešanica vročega mleka in jajčnega rumenjaka, nastala zmes dodamo v sluzasto juho, nasolimo, dodamo maslo in sladkor.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Mlečne juhe s pankreatitisom se zaužijejo le med remisijo.

Juha iz zdroba s korenjem

Juha je pripravljena iz 0,5 litra mleka (z 2,5% maščobe), 50 ml vode, 250 g korenja, 3 žlice. l zdrob, 1 čajna žlička. sladkorja in masla.

Korenje narežemo na obročke in kuhamo z vodo do kuhanja, nato pa zdrobimo v mešalniku. Zdrob se postopoma uvaja v vrelo mleko. Poskrbite, da boste ves čas mešali, da preprečite nastanek grudic (10 minut). Nato v sestavo dodamo zdrobljeno korenje, sol in sladkor in kuhamo še 5 minut. Pripravljena juha je napolnjena z maslom.

Juha iz ajdovega mleka

Potrebno je vzeti 3 žlice. l ajdovo kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. V pripravljeno kašo morate dodati 0,5 litra mleka, 1 TSP. sladkor, 1 žlička. masla in kuhamo še 5 minut.

Jabolčna juha iz mleka

Za pripravo juhe potrebujete 0,5 litra mleka, 200 g jabolk, 1 žlica. l sladkorja, 1/3 žličke. škrob, 1 rumenjak, sol.

Jabolka so olupljena, narezana na kocke, dušena z vodo in sladkorjem. Rumenjak iz enega jajca se zmeša s sladkorjem, doda se škrob in približno 100 ml mleka. Dobljeno zmes vlijemo v vrelo mleko. Po ohladitvi dodajte jabolka. Končno posodo zmeljemo z mešalnikom. Juha lahko zaužijete hladno kot sladico.

Kontraindikacije

Za pripravo prehranskih juh za pankreatitis je treba upoštevati nekatere omejitve. Prva juha pri kuhanju juh se vedno zlije. Za juhe izberite čisto filet, tetive in hrustanec se ne uporabljajo.

V juhah je prepovedano dodajati dražilne sestavine, kot tudi izdelke, ki niso dovoljeni za vnetje trebušne slinavke. Uporaba izdelkov, ki povečujejo izločanje želodčnega soka in maščobnega mesa, ni dovoljena.

Ko je pankreatitis kontraindicirana uporaba redkev, kislica, redkev, poper, solata, česen, rabarbara. Nekatere zelenjave je treba zaužiti v omejenih količinah. Takšna zelenjava vključuje beluše, belo zelje, paradižnik, kumare, jajčevce.

Juhe za pankreatitis so odličen način za diverzifikacijo prehrane brez škode za zdravje. Prve jedi, pripravljene v skladu z navodili strokovnjakov za prehrano, imajo pozitiven učinek na telo, pomagajo hitro premagati poslabšanje bolezni.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo veseli, če v komentarjih delite svoje recepte za juhe s pankreatitisom. Uporaben bo tudi za druge uporabnike.

Moj mož ima kronični pankreatitis. Kuham zanj posebej, po posebnih receptih. Še posebej dobro so prve jedi, ki vam omogočajo hitro premagovanje akutnega obdobja bolezni.

Iz dovoljenih izdelkov pripravljam različne okusne in okusne juhe na osnovi zelenjave in dietnega mesa. Možu pomaga še sluzasta herculesova juha. Tudi v povišanem obdobju je takšna juha lahko prebavljiva, potem pa se bolečina zmanjša.

Bil sem ljubitelj mastne in začinjene hrane, pojedel sem neredno, pogosto sem jedel suho jed. Na podlagi nezdravega načina življenja sem razvil pankreatitis. Zdravnik je predpisal dieto. Sprva mi je bilo zelo težko, mislil sem, da jedo na dieti pomeni samo kašo. Toda, ko je nutricionist razložil, katere jedi so vključene v posebno prehrano, se prehrana ni zdela tako neznosna. Še posebej rad imam juhe z mesnimi kroglicami in sirnimi juhami. Mesne kroglice lahko kuhate iz piščančjega mesa, rib. V sirno juho dodam japonski tofu sir, ki daje jedi odličen okus. Po uporabi juh se je moje zdravje začelo izboljševati. Bolečina, slabost in drugi simptomi so izginili. Tretji mesec jem na dieti, je koristno in zelo okusno.