YaMedsestra.ru

  • Diagnostika

Diet tabela 15 je predpisana za bolnike, ki ne potrebujejo posebne prehrane, kot tudi tiste, ki ne potrebujejo več strogo dieto med remisijo bolezni. To je prehodna prehrana, ki pomaga pri gladkem prilagajanju telesa na običajno prehrano.

Pomembno je vedeti, da se pri boleznih prebavnega trakta tabela 15 uporablja v izjemnih primerih in le tako, kot to predpiše zdravnik. Praviloma se za to vrsto bolezni uporabljajo bolj primerne diete v procesu okrevanja in remisije.

Značilnosti prehrane tabela številka 15

Jedilna miza 15 - to je skoraj neomejena prehrana, meni je zdrava in zdrava hrana. Kalorij doseže 2500-2600 kalorij, zato te prehrane težko imenujemo prehrana.

Glavni namen prehrane je izboljšanje telesa. Meni je treba napolniti z veliko vitaminov, mineralov, normalnih količin beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Če želite to narediti, morate napolniti svojo prehrano z zelenjavo in sadje v velikih količinah in uporabo na minimum tiste proizvode in recepte, ki ne ustrezajo v celoti zdrave prehrane.

Nutrition tabela številka 15: majhne količine hrane (250-300 gramov naenkrat) v 2-3 urah. Ta metoda je priporočljiva na vseh terapevtskih dietah, saj je najbolj zdrav režim zdravljenja hitra presnova, dobro delovanje prebavnega trakta in vzpostavitev vseh telesnih sistemov.

Raje domačo hrano. Trgovina omake, majoneza, ketchup, začinjene začimbe je bolje izključiti. Za hrano z veliko količino kemičnih dodatkov v sestavi veljajo omejitve: čips, krekerji, gazirane sladke pijače, limonade, hrana iz restavracij s hitro prehrano.

Na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode. Ta količina je najbolj primerna za pijačo enakomerno čez dan, po možnosti od 8.00 do 16.00.

Prav tako je urejena količina soli na prehrani. Potrebno je uporabiti največ 12 gramov soli. Da bi to količino pravilno ocenili v prehrani, poskusite pripraviti že pripravljene obroke v obrokih. Če je v meniju veliko zelenjavnih solat, bo to enostavno.

Diet tabela 15 - kaj lahko to ne more (tabela)

Dieta pravila vam omogočajo kuhanje po standardnih receptih z nekaterimi izjemami in spremembami. Glede na to dejstvo, zbiranje menija ne bo povzročilo večjih težav. Da bi pojasnili pravilne prehranske proizvode, uporabite mizo, ki je možna in kaj ni na mizi №15.

Značilnosti kuhinjske medicinske mize 15

Tabela s hrano št. 15 je najbolj podobna običajni hrani brez prehrane z nekaj zadržki. Najprej gre za ocvrto hrano. Ker ocvrto meso in ocvrti izdelki sami po sebi ne prinašajo veliko dobrega, niso dobrodošli ne samo na dieti, ampak tudi na splošno v meniju osebe, ki želi biti zdrava. Zato se izogibajte ocvrtemu ogrinjalu, ribam, klobasam itd.

Pri metodah kuhanja raje kuhate, kuhate in kuhate. Seveda, lahko vključite v prehranskem meniju in ocvrte palačinke, palačinke, cheesecakes, vendar to ne bi smelo biti vsak dan. Kot je za kuhanje, nato pripravite tako vse vrste kombinacij zelenjave in mesa, zelenjave in ribe. To so okusne in enostavne jedi, ki jih je enostavno pripraviti.

Meni za teden

Pri pripravi menija za zdravljenje, dajte prednost veliki količini surove zelenjave in sadja. Tako, da je hrana dobro prebavljena, ne preobremenjujte, gradite prehrano po načelu delne prehrane.

  • Zajtrk: kaša z mlekom, čaj in piškoti.
  • Prigrizek: sadna solata jabolk, banan, orehov in lanenih semen.
  • Kosilo: paradižnikova juha, piščančja obara z belim zeljem in bučke.
  • Prigrizek: omleta parjena, sveža zelenjavna solata.
  • Večerja: skuta z jagodami, kefir.

Če prehrana temelji na približno tem meniju, bo obremenitev prebavnega trakta minimalna in telo bo prihranilo sredstva za samozdravljenje. Da bi prehrano vsak dan spreminjali, zamenjali sestavine standardnih jedi, jih zamenjajte vsake 3-4 dni. Na primer: možnost zajtrka: ovsena kaša z mlekom / vodo, ajda z mlekom / voda, proso z mlekom / vodo itd. Če boste te možnosti popestrili tudi s številnimi sadji, se zajtrk ne bo ponovil vsakih 7-10 dni.

S tem načelom lahko ustvarite raznolik, hranljiv in zdrav meni, poln največ vitaminov in hranil. S to dieto bo prehrana št. 15 koristila regeneracijskemu organizmu.

Recepti jedi

Ajdova kaša z jajci in zelišči

Ta jed je zelo preprosta, a okusna in zdrava, zagotovo vam bo v pomoč pri širitvi jedilnika iz tabele 15. Ker ajdova kaša in kuhana jajca vsebujejo veliko uporabnih elementov v sledovih, je recept uporaben za večino ljudi, ki želijo ohraniti zdravje in celo izgubiti težo pri debelosti.

Sestavine: ajda (0,5 skodelice), 2 jajca, koper, zelena čebula, maslo (30 gr.) In sončnično olje.

Kuhanje Kuhajte ajdo. Če želite to narediti, ga sperite, nalijte kozarec vode in ga položite na ogenj. Ko zavre kaša, zmanjšajte toploto in kašo kuhajte pod pokrovom, dokler se ne skuha (25-30 min.). Kuhana jajca kuhajte, medtem ko kaša vre. To naredite tako, da jih položite v vrelo vodo in kuhajte, dokler niste pripravljeni za 10 minut.
Ko je kaša pripravljena, izklopite toploto in dodajte maslo ajdi. Izrežite jajca na kocke, narezite čebulo in koper. Ajdo postrezite z jajci in zelenimi.

Te preproste žitne žitarice lahko vsak dan kuhate z zamenjavo glavne sestavine in dodajanjem različnih zelenjave. Na primer riž - paradižnik - gobe - zeleni; fižol - kuhana pesa - sveža kumara.

Lonec iz cvetače in brokoli

Če želite, da je prehrana številka 15 učinkovita in okusna, poskusite z jedmi. Casseroles so zelo primerni za terapevtsko prehrano, saj obstaja veliko receptov za zelenjavo, žitarice in celo sladkarije, na primer iz skute. Kaj so dobri kosmiči? Prvič, v posodah je več hranil kot pri drugih metodah priprave. Drugič, to je okusno. In tretjič, zelo jih je enostavno pripraviti.

Sestavine: cvetača (300 gr.), Brokoli (200 gr.), Jajca (3 kos.), Mleko (1 skodelica), sir z nizko vsebnostjo maščob (50-60 gr.) Čebula, korenje, sol, oljčno olje.

Kuhanje Kuhamo brokoli in barvito kaput (4-5 minut). Čebulo in korenje prepražimo v oljčnem olju. Malo zalivamo z jajci, solimo. Pekač z mastjo namažite z oljem, zelenjavo v njem, zlijte z mešanico mleka in jajc. Potresemo z naribanim sirom. Čas kuhanja - 40-45 minut pri 180 stopinjah.

Kakšno dobro so takšne jedi? Najprej dejstvo, da lahko dodajo katero koli zelenjavo. In to močno diverzificira zdrav meni iz tabele 15. Squash, vse vrste zelja, korenček rezine, rezine kuhanega krompirja, pesa, buče, fižol, grah in koruza - vsi ti izdelki se lahko mešajo v različnih kombinacijah za jeder.

Takšne preproste jedi iz preprostih sestavin so lahko osnova prehranske prehrane. Prav to je cilj terapevtske prehrane: narediti jo čim bolj preprosto, uporabno in okusno. V kombinaciji s frakcijsko prehrano zdravi telo in izboljšuje delo prebavil.

Medicinska prehrana №1- №15

Pri številnih boleznih je prehrana ena od glavnih metod zdravljenja, v nekaterih primerih pa je edina, na primer, zaradi debelosti in trenutne sladkorne bolezni. V klinični prehrani je pomembno ne le izbrati prave izdelke, ampak jih tudi pravilno pripraviti. Pomembna je tudi temperatura hrane, čas in pogostost njenega sprejema. Motnje hranjenja lahko privedejo do poslabšanja bolezni. Na primer, pri sladkorni bolezni lahko to povzroči povečanje krvnega sladkorja, povečano žejo, suha usta in pri hipertenzivnih bolnikih lahko uporaba slanih živil povzroči zvišanje krvnega tlaka.

V zdravstvenih in sanatorijskih ustanovah se uporablja sistem številčenja diete, od katerih jih veliko obstaja v več različicah. Ko je bolezen minila, mora bolnik še naprej upoštevati splošna načela prehrane. Prvič, gre za izdelke, ki jih je treba izključiti iz prehrane, vendar se lahko uporabijo druge metode kuhanja. Vsak, vključno z medicinsko dieto №1-№15, popolnoma izključuje alkohol. Če ena oseba združi dve bolezni, ki zahtevata posebno prehrano, mora slediti načelom obeh diet.

Prehrana številka 1, 1a, 1b - razjeda želodca in dvanajstnika;
Prehrana številka 2 - kronični in akutni gastritis, kolitis, enteritis, kronični enterokolitis;
Prehrana številka 3 - zaprtje;
Prehrana št. 4, 4a, 4b, 4c - črevesna bolezen z drisko;
Prehrana številka 5, 5a - bolezni žolčnika in jeter;
Prehrana številka 6 - urolitiaza, protin;
Prehrana številka 7, 7a, 7b - kronični in akutni nefritis;
Prehrana številka 8 - debelost;
Prehrana št. 9 - diabetes;
Diet številka 10 - bolezni srca in ožilja;
Prehrana številka 11 - tuberkuloza;
Diet številka 12 - bolezni živčnega sistema;
Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni;
Prehrana št. 14 je bolezen ledvic s prehodom kamnov iz oksalatov;
Diet številka 15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne diete.

Tabela številka 1 indicirano za gastritis z visoko kislostjo in z razjedo na dvanajstniku in želodcu šest mesecev do enega leta po poslabšanju. Priporočljivo: čiste juhe, kuhana piščančja zelenjava, pirea kaša, kuhana pusta riba in meso, kuhani mesni in ribji rezanci, kuhan piščanec brez kože, mleko, zelenjava in maslo, smetana, smetana in kislo mleko, mehko kuhana jajca, beli kruh, sladko sadje in jagode, sadni in zelenjavni sokovi. Hrano je treba jemati štiri do petkrat na dan v obliki toplote.

Tabela številka 1a pokazala v obdobju poslabšanja kroničnega gastritisa z visoko kislostjo, s poslabšanjem razjede. Priporočljivo: sluzne juhe, mleko, tekoča kaša, mehko kuhana jajca, soufflé vitke ribe ali mesa, oljka in maslo, jagodni žele, smetana, sadni sokovi, čaj, šipka. Sol je treba omejiti, tekočine pa je treba piti največ eno in pol litrov na dan. Hrano je treba jemati vsakih dva do tri ure v obliki toplote.

Tabela številka 1b Namenjen je bolnikom z remisijo kroničnega gastritisa in peptične ulkusne bolezni. Priporočljivo: poleg zgoraj naštetih izdelkov lahko zaužijete tudi parjene ribje in mesne jedi, pire mlečne juhe z zelenjavo, pire mlečne kaše, pšenični prepečenec. Jejte šestkrat na dan, omejite vnos soli.

Tabela številka 2 za kronični kolitis in kronični gastritis z nizko kislostjo. Priporočljivo: zelenjavne in žitne juhe v ribah, gobjih in mesnih juhah, kuhan piščanec, pusto meso, kotleta, nizko vsebnost maščob, kuhana riba, vitka šunka, pusto slano sled, maslo, mleko in mlečni izdelki, blag sir, žitarice, mehko kuhana jajca, stara beli kruh, sadje, zelenjava, zelenjavni in sadni sokovi, kava, čaj, kakav, sladkorna marmelada. Morate jesti petkrat na dan, po možnosti v obliki pireja.

Tabela številka 3 z atonično zaprtostjo. Lahko jeste hrano, ki vsebuje velike količine vlaknin, fig, suhih sliv, kompotov, sadnih in zelenjavnih sokov, pire korenja, pesa, suhega sadja, kefirja, smetane, mleka, jogurta, črnega kruha, ječmena in ajdove kaše, medu, pečenega mesa in ribe, sladkor, zelenjavo in maslo. Priporočljivo je piti veliko alkohola, vključno z mineralno gazirano vodo. Ne smete uporabljati kakava, močnega čaja, želeja, sluzastih juh. Če je zaprtje statično, je treba omejiti živila, bogata z rastlinskimi vlakni.

Tabela št indicirano za poslabšanje črevesnih bolezni. Lahko uporabite kakava, močna kava in čaj, zastareli krušni krekerji, mehko kuhana jajca, skuto, zdrob in rižev kašo na vodi, kuhano meso in ribe, tridnevni kefir, žele, juho borovnic in črni ribez. Sol mora biti omejena.

Tabela številka 4a s kolitisom. Morate jesti enako kot v četrti prehrani, vendar morate omejiti živila, bogata z ogljikovimi hidrati, in povečati vsebnost beljakovin.

Tabela številka 4b pri bolnikih s kroničnim kolitisom z zmanjšanjem bolezni. Priporočljivo: stara bel kruh, juha z mesnimi kroglicami, žitne juhe v mesni ali ribji juhi, pirea, pari in kuhana zelenjava, blag sir, kefir, ne-kisla smetana, suhi piškoti, ne-sladki piškoti, žele in kompoti iz slanih plodov in jagod., kava z mlekom, čaj, maslo. Jedite toplo hrano štiri do šestkrat na dan.

Tabela št. 4B za kronične in akutne črevesne bolezni v obdobju okrevanja. Ta prehrana je predpisana za zagotavljanje dobre prehrane v primeru črevesnih motenj, da se ponovno vzpostavi delovanje drugih prebavnih organov. Prehrana je fiziološko popolna z omejevanjem vnosa soli in rahlim povečanjem količine beljakovinskih živil. Izključuje izdelke, ki pospešujejo procese razpadanja in fermentacije v črevesju, aktivira njegovo izločanje in izločanje trebušne slinavke in želodca. Kuhanje mora biti kuhano na pari, razrezano ali pečeno ali kuhano. Jejte petkrat na dan.

Tabela številka 5 indicirano za ljudi z boleznimi žolčevodov, žolčnika in jeter zunaj akutne faze. Morate jesti mlečne in sadne juhe brez mesa, juhe iz žit na zelenjavni juhi, kuhane ribe, perutnino in pusto meso, skuto, kefir, mleko, jedi iz moke in žita, beli in črni kruh, sladke jagode in sadje, zelenjavo in zelenjavo, sladke jagode in sadje, zelenjavo in zelenjavo., med, džem, sladkor, sadni in zelenjavni sokovi, šibki čaj z mlekom. Omejiti je treba vnos maščobe in soli. Morate jesti petkrat na dan. Ne morete piti alkohola, možganov, jeter, stročnic, slanine, špinače, gob, čebule, kislice, mastnega mesa in rib, pecilnih, dimljenih, začinjenih in mastnih živil, kisa, začimb, konzervirane hrane, kakava, sladoleda, krem, čokolade, pijače s plinom.

Tabela številka 5a priporočljivo za kronični pankreatitis. Prehrana je enaka kot pri prehrani št. 5, vendar morate jesti več živil, ki vsebujejo beljakovine, omejiti živila, ki vsebujejo maščobe in ogljikove hidrate. Vso hrano je treba kuhati na pari, zmleti in drgniti.

Tabela številka 6 za ledvične kamne in protin. Priporočljivo je, da uporabljate črni in beli kruh, mleko in mlečne izdelke, med, sladkor, mlečne in zelenjavne juhe, žitarice, sladko sadje, sadne sokove, marmelado, kumare, solato, korenje, lovorjev list, kis, limono, nemastno ribo in meso, jajca. Hkrati morate piti vsaj dva do tri litre tekočine. Ne morete jesti mesnih juh, ledvic, jeter, možganov, dimljenega in ocvrtega mesa, ribje juhe, ocvrte ribe, sled, slanino, sardine, papaline, gobe, pite, špinačo, kislino, stročnice, kakav, kavo, alkohol in močan čaj.

Tabela številka 7 bolnikih s kronično ledvično boleznijo brez ledvične odpovedi. Morate jesti vegetarijanske juhe, vitke ptice, meso, ribe, sivi in ​​beli kruh z otrobi, testeninami, žitaricami, jedmi iz moke, mlekom in mlečnimi izdelki, skuto, zelenjavo, zelenjavo, sadjem, jagodami, džemom, medom, sladkorjem. Potrebno je omejiti porabo kisle smetane in smetane. Obroki morajo biti šestkratni. Ne smete piti gaziranih pijač, jesti kreme in pecivo, stročnice, gobe, ribje in mesne juhe, konzervirano hrano, prekajeno meso, kumarice.

Tabela številka 7a akutno in kronično nefritis v akutni fazi. Morate jesti kuhano zelenjavo, sadje, moko in žita, beli kruh brez soli, čaj z mlekom, maslo, sladkor. Hrana mora biti frakcionirana, sol mora biti popolnoma odstranjena. Če se uremija razvije, morate zmanjšati dnevni vnos beljakovin na 20 gramov na dan, zlasti na zelenjavo.

Tabela številka 7b v času okrevanja vnetja ledvic. Ta prehrana je prehodna od št. 7a k št. 7. Lahko jedete bel kruh brez soli, kuhano pusto ribo in meso, zmanjšate vnos soli.

Tabela številka 8 za debelost. Za to prehrano je značilno zmanjšanje energetske vrednosti prehrane zaradi ogljikovih hidratov, deloma maščob, vsebnost beljakovin pa mora biti normalna. Poleg tega je treba v omejenih količinah zaužiti sol, živila, ki spodbujajo apetit in prosto tekočino.

Dan bi moral zaužiti sto gramov beljakovin, osemdeset gramov maščobe, sto petdeset gramov ogljikovih hidratov. Iz izdelkov priporočamo rženi kruh, beljakovine in beljakovinsko-pšenični kruh, zelenjavne juhe z žitaricami, boršč, juho iz zelja, juho rdeče pese, okrosko, pusto ribo, perutnino, meso, pečeno ali kuhano, žele, goveje klobase, morske sadeže, mleko, goveje klobase, morski sadeži, mleko, sir, skuta, fermentirani mlečni izdelki. Sadje in zelenjavo je mogoče jesti v kakršni koli obliki. Iz prehrane je treba izvzeti proizvode iz peciva in moke, makaronov, stročnic, žitnih in krompirjevih juh, maščobnih rib, perutnine in mesa, prekajenega mesa, klobas, konzerviranih proizvodov, sladkih jagod in sadja, stročnic, maščobnega sira, skute, smetane, testenin izdelki, ovsena kaša in zdrob, pikantni in mastni prigrizki, majoneza, omake, začimbe in začimbe.

Tabela številka 9 za blago in zmerno sladkorno bolezen. Energetsko vrednost prehrane je treba zmanjšati z živalskimi maščobami in lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, sladkarije pa je treba izključiti. V dnevnem obroku beljakovin mora biti približno sto gramov, maščobe - osemdeset gramov, ogljikovih hidratov - tristo gramov. Lahko zaužijete beljakovinske otrobe, pšenico, rženi kruh, zelenjavne juhe, nemastne ribe in mesne juhe, ribe, perutnino in pusto meso, mleko, sir, nemastno skuto, mlečne izdelke, žitarice, zelenjavo, krompir, sladko in kislo jagodo in sadje Ne morete jesti mastne in močne juhe, moke, moke, soljene ribe, klobase, zdrob, riž, testenine, kisle in nasoljene zelenjavo, rozine, grozdje, marmelado, sladkor, sladkarije, limonado, sladke sokove.

Tabela številka 10 za bolezni srca in ožilja. Potrebno je rahlo zmanjšati energijsko vrednost zaradi ogljikovih hidratov in maščob, omejiti porabo soli in živil, ki spodbujajo vzbujanje srčno-žilnega sistema. Na dan je treba zaužiti devetdeset gramov beljakovin, od tega nekaj več kot polovica živali, sedemdeset gramov maščobe, štiristo gramov ogljikovih hidratov. Starega kruha, gobice, piškote, vegetarijanske juhe, mleko, skuto, fermentirane mlečne izdelke, perutnino, ribe in pusto meso, jedi iz žitaric in testenin, pečeno in kuhano zelenjavo, zrelo sadje, marmelado, med morajo biti zaužiti. Za izločitev iz obroka potrebujete proizvode iz peciva, svežega kruha, gob, mesnih juh, ribjih in mesnih juh, klobas, prekajenega mesa, ledvic, mastnih in nasoljenih sirov, nasoljene ribe, stročnic, kisle, vložene in soljene zelenjave, sadja, ki vsebujejo grobo sadje. celuloza, kakav, močna kava, čaj, čokolada.

Tabela številka 11 kaže na tuberkulozo kosti, pljuč, sklepov, bezgavk v obdobju rahlega poslabšanja ali okrevanja, v pooperativnem obdobju, po poškodbi, pri izčrpanosti po nalezljivih boleznih. Prehrana ima visoko energetsko vrednost z visoko vsebnostjo beljakovin, mineralov in vitaminov. Vsak dan je treba zaužiti sto dvajset gramov beljakovin, sto gramov maščobe, štiristo gramov ogljikovih hidratov. Lahko jeste skoraj vse jedi, razen za zelo debelo perutnino in meso, kuhanje, goveje in ovčje maščobe, torte in pite z veliko smetane.

Tabela številka 12 ljudem s funkcionalnimi boleznimi živčnega sistema. Jejte veliko izdelkov, razen močnih juh, vročih začimb, prekajenega mesa, ocvrte in mastne jedi, močne kave, čaja in alkohola. Sol in meso je treba malo omejiti. Zaželeno je pogosteje uporabljati jezik, jetra, stročnice, mlečne izdelke.

Tabela številka 13 priporočljivo za ljudi z akutnimi nalezljivimi boleznimi. Energetska vrednost te diete se zmanjša predvsem zaradi ogljikovih hidratov in maščob, medtem ko je bogata z vitamini. Na dan je treba zaužiti osemdeset gramov beljakovin, šestdeset gramov maščobe, tristo gramov ogljikovih hidratov. Prehrana vključuje kruh iz suhe pšenice, pusto ribo, perutnino in meso, pusto meso in ribje juhe, juhe iz žitne sluznice, zelenjavne juhe, skuto, kislo-mlečne pijače, pesa, korenje, krompir, paradižnik, cvetača, olupljena ajda, zdrob in riž. kaša, zrele jagode in sadje, marmelada, marmelada, marmelada, med, sladkor, juha iz šipka. Svež kruh, pečene moke, mastne ribe, perutnina, meso, maščobne mesne jedi, prekajeno meso, klobase, konzervirana hrana, nasoljene ribe, sir, maščobna kisla smetana, smetana, polno mleko, testenine, ječmen in biser ječmen, proso, čebula., česen, redkev, redkev, belo zelje, stročnice, kumare, kakav, torte, čokolada, sadje z visoko vsebnostjo vlaknin.

Tabela št za urolitiazo. To je popolna prehrana z omejevanjem kalcijevih in alkalizirajočih živil. na dan lahko zaužijete devetdeset gramov beljakovin, sto gramov maščobe, štiristo gramov ogljikovih hidratov. Lahko jeste kruh in izdelke iz moke, juhe in mesne juhe, ribe in meso, žitarice, buče, zeleni grah, kisla jagoda in jabolka, gobe, med, sladkor, slaščice. Izključiti je treba sadne, zelenjavne in mlečne juhe, soljene ribe, prekajeno meso, mlečne izdelke, zelenjavo, ki ni dovoljena, krompir, zelenjavni in jagodni sokovi, kuhanje in mesne maščobe.

Tabela številka 15 za bolezni, kjer ni potrebe po terapevtskih dietah. Ta prehrana je fiziološko popolna, pri čemer je izločena ostra in težko prebavljiva hrana. Na dan je treba zaužiti 90 gramov beljakovin, sto gramov maščobe in štiristo gramov ogljikovih hidratov. Lahko jeste skoraj vsa živila, razen maščobnih ptic in mesnih, gorčičnih, popernih in ognjeodpornih maščob živalskega izvora.

Dietne mize

Medicinske prehrane so zelo učinkovite metode zdravljenja in v nekaterih primerih edine z mnogimi boleznimi, vključno s sladkorno boleznijo in debelostjo. Medicinska prehrana vključuje izbiro pravih izdelkov, skladnost s pravili kuhanja in temperaturo zaužite hrane, večkratnost in čas njenega sprejema.

Oštevilčenje prehranskih tabel

Če ima bolnik naenkrat dve bolezni in oba zahtevata prehranjevanje v prehrani, zdravnik predpiše prehrano, ki združuje načela obeh diet. Na primer, ko združuje diabetes s peptično razjedo, bo zdravnik predpisal spodaj opisano dieto 1, vendar z izjemo tistih izdelkov, ki so pri sladkorni bolezni prepovedani. Vse zdravstvene ustanove, specializirane za prehranske tabele, uporabljajo številčni sistem za ločevanje diete, ki ustreza boleznim, ki se z njimi zdravijo, in sicer:

  • Prehrana 1 - peptični ulkus 12. črevesja in želodca;
  • Prehrana 2 - akutni in kronični gastritis, kolitis, enteritis in kronični enterokolitis;
  • Prehrana 3 - zaprtje;
  • Prehrana 4 - črevesna bolezen, ki jo spremlja zaprtje;
  • Prehrana 5 - bolezni žolčevodov in jeter;
  • Prehrana 6 - urolitiaza in protin;
  • Prehrana 7 - kronični in akutni pielonefritis, nefritis in glomerulonefritis;
  • Prehrana 8 - debelost;
  • Dieta 9 - diabetes;
  • Prehrana 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana 11 - tuberkuloza;
  • Dieta 12 - funkcionalne bolezni osrednjega živčnega sistema;
  • Prehrana 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana 14 - bolezen ledvic;
  • Prehrana 15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Medicinska prehrana 1

Ta prehrana tabela je opaziti od šest mesecev do enega leta, je dovoljeno jesti obrišite zelenjavo, mlečne in žitne juhe in kuhane sesekljane zelenjave (v obliki pire krompir ali puding pare). S to prehranjevalno mizo so dovoljene tudi naribane mlečne kaše z maslom, kuhano pusto meso in vitke ribe, ne-kisli mlečni izdelki, parni omleti in kuhana jajca, krekerji in zastareli kruh, marmelada, sladke jagode in sadje. Pitje s to prehransko mizo je omogočilo sveže stisnjeno jagodičje, zelenjavne in sadne sokove in kompote, infuzijo jagnjetine in različne želeje, čaj, kakav in mleko.

Medicinska prehrana 2

Meni za to prehranjevalno tabelo je:

  • Juhe, zelenjavne, z žitaricami, na osnovi mesne, gobje ali ribje juhe;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob, kuhan piščanec, para ali ocvrte mesne kroglice, nizka vsebnost maščobne šunke, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob in črni kaviar;
  • Omlet in mehka kuhana jajca;
  • Kuhana in surova zelenjava in sadje;
  • Bele in sive barve;
  • Čista kaša;
  • Čaj, kava in kakav;
  • Jedi iz moke (razen za peko);
  • Mleko, maslo, smetana, kefir, kisla smetana, kislo mleko, skuta in blag sir;
  • Sadni in zelenjavni sokovi;
  • Marmelada in sladkor.

Medicinska prehrana 3

Meni za to prehranjevalno tabelo je:

  • Surova ali kuhana zelenjava in sadje;
  • Zelenjavni in sadni sokovi;
  • Zelenjavni pire;
  • Črni kruh;
  • Jagode;
  • Mlečni izdelki;
  • Med;
  • Kompoti;
  • Ajdov in biser ječmen;
  • Meso in ribe;
  • Gazirana mineralna voda.

Izjema pri tej prehrani je močan čaj, kakav, žele in juhe iz sluznice.

Medicinska prehrana 4

Meni te medicinske prehrane je:

  • Močan čaj, kakav in močna kava;
  • Sveže naribano skuto;
  • Eno mehko kuhano jajce na dan;
  • Sluzaste juhe na vodi;
  • Dekakcija suhih črnih ribezov in borovnic;
  • Trdni beli krekerji;
  • Majhen tridnevni kefir;
  • Pure riž in kaša z zdrobom na vodi;
  • Kuhano meso in ribe;
  • Rezane parne rezine z rižem namesto kruha v mletem mesu;
  • Kisele in borovničev žele.

Medicinska prehrana 5

Meni te medicinske prehrane je:

  • Vegetarijansko sadje in mlečni izdelki, žitne juhe na zelenjavni juhi;
  • Mleko, kefir, sveži jogurt, skuta do 200 g na dan in acidofilno mleko;
  • Kuhano meso, perutnina in puste ribe;
  • Zrelo sadje in jagode, surovo, pečeno in kuhano;
  • Jedi iz žitaric in moke;
  • Zelenjava in zelenjava;
  • Zelenjavni in sadni sokovi;
  • Med;
  • Eno jajce na dan;
  • 70 gramov sladkorja na dan;
  • Konzerve;
  • Čaj z mlekom.

Medicinska prehrana 6

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Mlečni izdelki;
  • Sokovi iz sadja in jagodičja;
  • Med;
  • Zelenjavne juhe;
  • Mlečna in sadna žita;
  • Konzerve;
  • Sladkor;
  • Korenje in kumare;
  • Listi solate;
  • Kruh bele in črne;
  • Sladki sadje;
  • Limona, kis in lovorjev list;
  • Jajca;
  • Mršavo meso in ribe.

Medicinska prehrana 7

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Zelenjavne juhe;
  • Žita in testenine;
  • Pusto meso, perutnina in ribe;
  • Pudingi;
  • Mlečni izdelki;
  • Eno jajce na dan;
  • Fat;
  • Surova in kuhana zelenjava;
  • Zeleni;
  • Kruh je bel, siv in otrob;
  • Jagode in sadje;
  • Sladkor, med in marmelada.

Medicinska prehrana 8

Glavni cilj te prehranske tabele je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in maščob, priporočena prehrana vključuje naslednje izdelke in jedi:

  • 100-150 g kruha rži, beljakovin, pšenice in beljakovin;
  • Mlečni izdelki;
  • Rastlinske juhe, okroska, juha iz zelja, juha iz rdeče pese in boršč;
  • Meso brez maščobe, perutnina in ribe;
  • Morski sadeži;
  • Zelenjava in sadje.

Izjeme za to prehransko prehrano so izdelki iz pšenične moke in sladkega testa, krompir, siri, fižol, testenine, mastno meso, smetana, klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana, bogato skuto, riž, zdrob in ovsena kaša, sladke jagode, sladkarije, med, sokovi, kakav, mastni in začinjeni prigrizki, omake, majoneza, začimbe in začimbe.

Medicinska prehrana 9

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Kruh;
  • Pusto meso, perutnina in ribe;
  • Zelenjavne juhe;
  • Fermentirani mlečni izdelki;
  • Žita;
  • Fižol;
  • Zelenjava, jagode in sadje.

Prepovedane juhe, pecivo, klobase, soljene ribe, testenine, slaščice, jedilna olja in grozdje.

Medicinska prehrana 10

Pri prehranjevanju tabele 10 uporabljamo vse izdelke in jedi, razen svežega kruha, peciva, stročnic, mastnega mesa in rib, ledvic, prekajenega mesa, klobas, kisle in fermentirane zelenjave, čokolade, močnega čaja, kave in kakava.

Medicinska prehrana 11

V tej prehrani tabele porabijo vse izdelke in jedi, poleg maščobnega mesa in perutnine, sladkarije in slaščice maščobe.

Medicinska prehrana 12

Ko je ta prehrana tabela je dovoljeno jesti vse izdelke, razen dimljeno meso, vroče začimbe, pečenka, alkohol, kava in bogate juhe.

Medicinska prehrana 13

Pri dieti 13 je dovoljeno uživanje pšeničnega kruha, pustega mesa in rib, mlečnih izdelkov, žit, zelenjave, sadja in jagodičja, juh, marmelad, sladkorja in medu.

Prepovedani izdelki prehrane 13 so svež kruh in kolački, mastne juhe, meso in ribe, dimljena živila, konzervirana hrana, sir, smetana, testenine in proso, čokolada, torte in kakav.

Medicinska prehrana 14

Na tej dieti so prepovedane zelenjava, soljene ribe, sadne in mlečne juhe, mlečni izdelki, prekajeno meso, krompir, kuhinjsko olje ter sadni in jagodičji sokovi.

Medicinska prehrana 15

Pri dieti 15 se uporabljajo vsa živila in jedi. Prepovedana hrana v prehrani 15 je paprika, gorčica, mastno meso in perutnina.

Kadar je bolnik povsem obnovljen in se bolnik vrne v normalen življenjski slog, je treba splošna načela medicinske prehrane še naprej upoštevati, zlasti izključitev živil, ki so prepovedana v jedilnici, ter omejitev ali popolna odstranitev alkoholnih pijač.

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Glede na študije, ženske, ki pijejo nekaj kozarcev piva ali vina tedensko, imajo povečano tveganje za razvoj raka dojke.

Milijoni bakterij se rodijo, živijo in umrejo v naših črevesjih. Vidimo jih le z močnim povečanjem, če pa se združijo, bi se uvrstili v običajno skodelico za kavo.

Najredkejša bolezen je Kouroujeva bolezen. Samo predstavniki plemena Fur v Novi Gvineji so bolni. Bolnik umre zaradi smeha. Domneva se, da je vzrok bolezni jesti človeške možgane.

Prvi vibrator je bil izumljen v 19. stoletju. Delal je na parnem stroju in je bil namenjen zdravljenju ženske histerije.

74-letni avstralski prebivalec James Harrison je postal donator krvi približno 1000-krat. Ima redko krvno skupino, katere protitelesa pomagajo pri preživetju novorojenčkov s hudo anemijo. Tako je Avstralka rešila približno dva milijona otrok.

Ko ljubitelji poljubijo, vsak od njih izgubi 6,4 kalorij na minuto, vendar hkrati izmenjuje skoraj 300 vrst različnih bakterij.

V prizadevanju, da bi pacienta izvlekli, zdravniki pogosto gredo predaleč. Na primer, določen Charles Jensen v obdobju od 1954 do 1994. preživelo več kot 900 operacij odstranjevanja neoplazem.

Oseba, ki jemlje antidepresive, bo v večini primerov ponovno trpela zaradi depresije. Če se je oseba s svojo močjo spopadla z depresijo, ima vse možnosti, da za vedno pozabi na to stanje.

Obstajajo zelo radovedni medicinski sindromi, na primer obsesivno zaužitje predmetov. V želodcu enega bolnika, ki je trpel zaradi te manije, je bilo najdenih 2500 tujih predmetov.

Najvišjo telesno temperaturo so zabeležili pri Willie Jones (ZDA), ki je bila sprejeta v bolnišnico s temperaturo 46,5 ° C.

Zdravilo za kašelj "Terpinkod" je eden od najboljših prodajalcev, sploh ne zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Po statističnih podatkih se tveganje za poškodbe hrbta ob ponedeljkih poveča za 25%, tveganje za srčni napad pa za 33%. Bodite previdni.

Poleg ljudi, samo eno živo bitje na planetu Zemlja - psi - trpi zaradi prostatitisa. To so res naši najbolj zvesti prijatelji.

Bolezen človeka dobro obvladuje s tujki in brez medicinskega posega. Znano je, da lahko želodčni sok celo raztopi kovance.

Izobražena oseba je manj nagnjena k možganskim boleznim. Intelektualna aktivnost prispeva k nastanku dodatnega tkiva, ki kompenzira obolele.

Kratkovidnost (kratkovidnost) je anomalija refrakcije, ki usmerja sliko predmetov pred mrežnico, zaradi česar oseba vidi dobro, a slabo.

Prehranske tabele 0 15

Za zdravega človeka mora oseba jesti pravo hrano. Prehrana lahko opravlja tudi terapevtsko funkcijo, ta pristop pa se imenuje dietna terapija ali medicinska prehrana.

Načela terapevtske prehrane

Načelo terapevtske prehrane je priprava prehrane in vnos hrane na individualni osnovi. Medicinska prehrana vključuje vsaj 4 obroke na dan v intervalih po 4 ure. Prehrana je predpisana na podlagi diagnoze bolnika.

Tabele medicinske prehrane

Vsakdo, ki se je vsaj enkrat v življenju zdravil v sanatoriju, se bo zagotovo spomnil zapisa, ki bo v zdravniškem kartonu navedel številko mize. V tem primeru je bilo navedeno število prehrane, ki je bila dodeljena bolniku. Ta pristop k klinični prehrani so razvili sovjetski zdravniki. Običajno so diete serijska številka od 0 do 15, številka 12 pa je izključena. Najbolj stroga dieta je nič. Vključuje uporabo zelo tekoče hrane. Hrano je treba zaužiti vsaki dve uri. Vnos kalorij ne presega 1000 kcal na dan. Prehrana se hrani do 3 dni in se predpiše bolnikom po operaciji.

Zdravila 1-15

Dieta 1a in 1b poleg svojih sort vključuje tudi tekočo, želatinasto in kašasto hrano, ki rezervira sluznico človeškega prebavnega sistema. Predpisana je za želodčne in črevesne razjede, gastritis in med rehabilitacijo. Vsa živila v tej prehrani ne smejo povzročiti izločanja želodčnega soka.

Priporočljivo je, da uporabite rahlo zastarelega pšeničnega kruha, suhe piškote, kuhane puste ribe in meso, zelenjavo na žaru in mlečne juhe z žitaricami, pečeno sladko sadje in jagode, omleto paro, maslo, želeje, žele.

Prepovedana je uporaba kislih, ostrih živil, ki se počasi prebavljajo in ganjejo. To so stročnice, sveže zelje, fermentirani mlečni izdelki, različne omake majoneze in paradižnika, kislo sadje in jagode, mastne ribe in meso.

Energetska vrednost hrane ne sme presegati 2800 kcal.

podoben prejšnjemu in se uporablja za izrazito fermentacijo v črevesju, kronični gastritis in kolitis. Prehrana je dolgotrajna in vključuje pretežno naribano hrano.

Dovoljena je uporaba vitkih izdelkov iz moke, rahlo praženega mesa, različnih zelenjavnih pirejev, mlečnih izdelkov in celo sladkarij: marshmallow, med, marshmallow.

Strogo prepovedano je uporabljati čokolado, smetanove pogače, kolački, dimljeno meso, mastno meso in ribe ter kumarice.

Uporablja se pri zdravljenju zaprtja in vključuje jedi, ki spodbujajo redno črevesno gibanje. Priporočljivo jesti hrano z visoko vsebnostjo vlaknin.

To so suho sadje, sveže sadje in jagode, rženi kruh, proso in ajdova kaša, pusto meso in ribe.

Prepovedani izdelki imajo učinek vpenjanja: peko, riž, testenine, zdrob, čokolada, grozdje, močan čaj in kava, žele.

Prehrana številka 4 (in njene različice), nasprotno, povzroča fiksirni učinek in se uporablja za drisko.

Zagotavlja uporabo jabolčne omake, svežega nizko vsebnosti maščob skute, viskozne zdrobe in riževe kaše, želeja, močnega čaja in kave.

Izključene jedi, ki povečajo gibljivost črevesja.

Če ima bolnik hude simptome bolezni jeter, žolčnika in debelega črevesa, mu je dodeljena peta dieta. Ponuja široko paleto jedi, vendar prepoveduje uporabo mlečnih izdelkov, sladkarij, ribjih in mastnih mesnih jedi, svinjske masti, začimb in peke. Prav tako ne morete jesti zelo ohlajenih jedi.

Protin in urolitiaza uporabljata dieto številka 6.

Sestoji predvsem iz mlečnih, zelenjavnih in sadnih jedi, čeprav ne izključuje uporabe pustega mesa in rib.

Če ima bolnik težave z ledvicami (nefritis, odpoved ledvic), mu je predpisana dieta št. 7. Prehrana vključuje jedi z minimalno vsebnostjo soli in beljakovin.

Bolniku je priporočljivo, da uporabite juhe, jagode in sadje, krompir, zelenjavne juhe in kruh brez soli.

Prepovedani izdelki, ki preprečujejo odstranjevanje tekočine iz telesa, to je vse začinjeno in slano.

Ljudje, ki so debeli, morajo slediti osmi prehrani.

Je nizkokalorična, vključuje meso in ribe, sveže jagode, zelenjavo in sadje, vitke mlečne izdelke, rženi kruh in zmerno količino žit.

Prepovedali so vse sladke, maščobne in visoko kalorične jedi.

Diabetiki so prisiljeni vztrajati pri prehrani številka 9. To omejuje porabo kruha na 275 gramov na dan, lahko je le rženi kruh, pečenje je prepovedano.

Uporaba slane hrane, sveže kislo sadje, žita, zelenjava, puste ribe in meso je dobrodošla.

Sladkor je strogo prepovedan, zamenja ga fruktoza. Prav tako ne morete jesti grozdja, rozine, banane in mastne hrane.

Naslednja, deseta dieta holesterola je za ljudi s srčno in žilno boleznijo. Hrana mora vsebovati najmanj maščob, soli, holesterola in snovi, ki vzbujajo živčni sistem.

Ljudje, ki so imeli hude nalezljive bolezni, pljučno tuberkulozo, bezgavke in skeletni sistem, potrebujejo prehrano št. 11. Predvideva visoko hranilno vrednost jedi in omejuje tovarniške sladkarije in vse vrste živalskih maščob.

Če oseba trpi zaradi akutne okužbe, bo zdravnik predpisal prehrano na 13. dieti.

Vsebuje izdelke, ki vsebujejo znatno količino vitamina C. To so sadje, juha iz jagod, med, džem, viskozna ajdova žita, zdrob in rižni drobljenci, nemastni mlečni izdelki.

Bolniku ni priporočljivo jesti mastne hrane.

Je osnova za prehrano osebe, ki trpi za fosfaturijo. Obroki so večinoma polni, vendar je priporočljivo izključiti živila, bogata s kalcijem. Dovoljeno je uporabljati vse, razen mlečnih in zelenjavnih juh, mlečnih izdelkov, svežih sokov, krompirja in prekajene hrane.

Najmanj stroga prehrana je številka 15, predpisana je v času rehabilitacije po različnih boleznih, ki tanjšajo telo.

Priporoča se uporaba zdrave in lahke hrane.

Pikantne in zelo mastne jedi so izključene.

Ne smemo pozabiti, da prehranske terapije, tako kot katera koli druga metoda zdravljenja, ni mogoče predpisati samostojno. Potrebna je diagnoza v zdravstveni ustanovi in ​​posvetovanje z dietetikom.

Tabele zdravljenja (prehrane) št. 1-15 po Pevznerju: tabele izdelkov in prehrane

Tabele zdravljenja (diete) po Pevznerju - ta sistem prehrane je ustvaril profesor M. I. Pevzner, eden od ustanoviteljev dietetike in gastroenterologije v ZSSR. Sistem se pogosto uporablja v kompleksnem zdravljenju bolezni pacientov v bolnišnicah, sanitarijah. Tabele so tudi svetovalne narave za paciente, ko so zunaj zdravstvenih ustanov.

Pevznerjev sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja, ki ustrezajo določenim skupinam bolezni. Nekatere tabele so razdeljene v kategorije s črkami. Kategorije terapevtske diete so povezane s stopnjo ali obdobjem patološkega procesa: poslabšanje (višina) bolezni → poslabšanje poslabšanja → okrevanje.

Indikacije za imenovanje medicinskih miz:

  • Prehrana številka 1, 1a, 1b - razjeda želodca in dvanajstnika;
  • Prehrana številka 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Prehrana številka 3 - zaprtje;
  • Prehrana št. 4, 4a, 4b, 4c - črevesna bolezen z drisko;
  • Prehrana številka 5, 5a - bolezni žolčnika in jeter;
  • Prehrana številka 6 - urolitiaza, protin;
  • Prehrana številka 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični in akutni nefritis, kronična odpoved ledvic;
  • Prehrana številka 8 - debelost;
  • Dieta št. 9 - diabetes;
  • Diet številka 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana številka 11 - tuberkuloza;
  • Diet številka 12 - bolezni živčnega sistema;
  • Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana št. 14 - bolezen ledvic z izločanjem kamnov iz fosfatov;
  • Dieta №15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tabela številka 1

Indikacije:

  • razjeda na želodcu in dvanajstnika v akutni fazi in nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis z normalno in visoko kislostjo v fazi ostrega poslabšanja;
  • gastroezofagealna refluksna bolezen.

Prehrana: 4-5 krat na dan

Datum imenovanja: najmanj 2-3 mesece

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • ZVEZDNE ŽIVLJENICE (47)
  • HOROSKOPI PREVERJANJA PREDVIDNOSTI MAGIJE (30)
  • AUDIO KNJIGE (12)
  • POROKE (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdote (12)
  • DIETI (32) t
  • OBLIKOVANJE IN USTVARJALNI PRISTOP (41)
  • HOME IZGLED (15)
  • ŽIVALI (17)
  • ZGODOVINE (8)
  • PREIZKUSI GAME VOPOOLSI (3)
  • ZANIMIVOSTI (16)
  • CINEMA (309)
  • DETEKTIVI (71)
  • MELODRAMA (40)
  • HOROR MYSTIC (3)
  • TUJI (63)
  • KOMEDIJE (45)
  • GLAZBENA (10)
  • MULTI (20)
  • DRUŽINSKE FILME (2)
  • SERIES (5)
  • RUSKI FILMI (19)
  • EROTIC (3)
  • KOTE (7)
  • LEPKE SLIKE (41)
  • PRAVILA LEPOTE SVET (17)
  • MOČ ŽENSK IN PRILOŽNOST (2)
  • LJUBEZEN IN ODNOSI (22)
  • MOJI RECEPTI (1133)
  • TORTE TORTE (130) t
  • SNACKS (114)
  • Ribje jedi (52) t
  • Pečenje (35)
  • PIJAČE IN KOKTELI (20)
  • DESSERT (147)
  • PRESKUSNI PROIZVODI (180)
  • krompir (9)
  • MESNE POSODE (128) t
  • POSODE ZA ZELENJAVO IN KROMPIR (70) t
  • SALATE (149) t
  • SUUPS (32)
  • MEN. KAJ SO? (29)
  • GLASBENI VIDEO KLIPSI (38)
  • KORISTNI NASVETI (78) t
  • POČITNICE (3)
  • MOBILNE FOTOGRAFIJE (23)
  • LASTNE ROKE (15)
  • STIL IN MODA (104)
  • LINEN (10)
  • TOP OBLAČILA (10)
  • MAKEUP (4)
  • Ličila in frizure (1) t
  • Pričeska (6)
  • MONRO STYLE (1)
  • POEMS (110)
  • DRŽAVE SVETA (33) t
  • KITAJSKA (19)
  • FOTOGRAFIJA JUMERS (5)
  • NAVEDBE..POGOVORI..AFORIZMI (58)
  • ČUDE NARAVE (9)
  • HLAČE ZA STRAN (25) t
  • To je zanimivo (119)
  • kino (11)

-Aplikacije

  • Online igra "Velika kmetija" Stric George vam je pustil svojo kmetijo, vendar na žalost ni v zelo dobrem stanju. Toda zahvaljujoč vašemu poslovnemu razumevanju in pomoči sosedov, prijateljev in sorodnikov se lahko preobrazite
  • Sem fotografski vtičnik za objavljanje fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 in omogočen JavaScript. Mogoče bo delovalo
  • Smešne ponudbe in ICQ statusiZabavni citati in ICQ statusi iz socialnih citatov basher.ru
  • StenStena: mini-knjiga gostov, obiskovalcem dnevnika omogoča, da vam pustijo sporočilo. Če želite, da se sporočila prikažejo v vašem profilu, pojdite na zid in kliknite gumb »Posodobi«.
  • Hit igre na liveinternet "Hit igre na liveinternet" - barvite in zanimive igre, ki jih je enostavno upravljati. Sestavni del takih iger je jasna igra in odlična grafika.

-neznano

-Citatnik

Irina Samarina. Ona je prekleto sreča..

Kaj ženske izberejo moški: okus po znaku zodiaka nb.

Esther, rdeča barva Neivid (neivid) תב / ה Uničil sto.

EXOTIČNA SADJA IZRAELA Liči (Liči, kitajska slive, liči) Liči, Il.

Krompir zrazy z gobami Sestavine :.

-Novice

-Oznake

-Povezave

-Glasba

-Video

-Foto album

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Medicinske prehrane Medicinske tabele 1-15 Uvod

Terapevtske diete
Medicinske tabele 1-15
Uvod

V tem poglavju so predstavljene značilnosti najpogostejših diet 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Ni vključena prehrana številka 12, ki je praktično neuporabljena.
Številne diete (št. 1, 4, 5, 7 itd.) Imajo več možnosti, označenih s črkami, ki dodajajo število osnovne prehrane (na primer prehrana št. 7A, prehrana št. 7B) ali ločeno (prehrana št. 1 nezaščitena, prehrana št. 15). hiponatrično).
Pri kroničnem glomerulonefritisu brez poslabšanja in ledvične insuficience je predpisana prehrana št. 7, v primeru odpovedi ledvic in njene resnosti, se uporabljajo diete št. 7A in 7B, pri nefrotičnem sindromu pa prehrana št. 7B. Z ostro poslabšanje peptične razjede, najprej imenuje dieto številka 1A, nato 1B, v obdobju okrevanja po poslabšanju, z blagim poslabšanjem ali anti-relaps zdravljenje, uporabo prehrane številka 1, vključno z njegovo nebrisano različico.

Vsaka prehrana vključuje:

1) Indikacije za imenovanje diete.

2) Namen prehrane.

3) Splošne značilnosti prehrane - glavne značilnosti kemične sestave, hrane in kuhanja.

4) Kemična sestava in energetska vrednost prehrane.

5) Način napajanja.

6) Seznam dovoljenih in kontraindiciranih živil in dietnih jedi ter glavne metode njihove priprave

Značilnosti prehrane so osnova za pripravo jedilnika terapevtske prehrane in terapevtske kuhinje. Gre za referenčne materiale za zdravstvene delavce in delavce v gostinstvu (menze) ter informativne in izobraževalne za bolnike in njihove sorodnike.

Uporabljeni enotni sistem številčenja prehrane zagotavlja individualizacijo terapevtske prehrane pri oskrbi pacientov z različnimi boleznimi in njihovem različnem poteku. To se doseže z imenovanjem ene od najprimernejših prehrane ali njenih variant, kakor tudi z nekaj spremembami v prehrani z dodajanjem ali odstranjevanjem posameznih živil in jedi. Slednje omogoča, da se prehrana čim bolj približa boleznim, katerih prehranska terapija je nekoliko drugačna po kemijski sestavi, paleti izdelkov in njihovi kulinarični obdelavi od tistih, ki so navedene na seznamu diet.

Spremembe osnovne prehrane lahko povzročijo naslednji razlogi:

1) Uporaba nekaterih diet za različne bolezni. V primeru anemije zaradi pomanjkanja železa se lahko uporabi prehrana št. 11 (osnovna za tuberkulozo), vendar z zmanjšanjem števila živalskih maščob, dodajanjem izdelkov, ki stimulirajo kri, in izključitvijo izdelkov, ki poslabšajo absorpcijo železa iz črevesja.

2) Prisotnost bolnikov z več boleznimi. S kombinacijo diabetesa in hipertonične bolezni v prehrani številka 9, ki se uporablja pri sladkorni bolezni, zmanjša vsebnost soli. Kombinacija sladkorne bolezni s kroničnim holecistitisom zahteva izključitev iz prehrane številke 9 mesne in ribje juhe, ocvrte hrane itd.

3) Zdravljenje z zdravili, ki ima neželene stranske učinke na metabolizem in stanje organov in sistemov ali za njegov učinek zahteva ustrezno prehrano.

4) Intoleranca za posamezne proizvode iz prehrane zaradi alergij na hrano ali pomanjkanja encimov v črevesju, ki so potrebni za prebavo sestavin hrane.

5) Pri debelosti kot sočasni bolezni. Hkrati kot del prehrane, v odsotnosti kontraindikacij, zmanjšajo energijsko vrednost (predvsem zaradi prigrizkov).

Pri isti bolezni je mogoče predpisati različne diete, ob upoštevanju narave poteka bolezni, povezanih bolezni ali zapletov. Pri kroničnem gastritisu z zmanjšanim izločanjem se uporablja ne le prehrana št. 2, temveč tudi prehrana skupin št. 1, 4, 5. Pri tifusu se uporablja ničelna dieta, skupine št. 1 in 4, št. 13, št. 2. Za hudo bolne bolnike je težko organizirati prehrana znotraj obstoječe prehrane, razvita ločena prehrana (huda odpoved jeter, akutni pankreatitis itd.). Dovoljena je bila svobodna izbira jedi iz različnih diet do hudih in oslabljenih bolnikov v odsotnosti apetita in izčrpanosti (opeklina in radialnost, hude poškodbe itd.). Posebna skupina diet je sestavljena iz ničelne ali kirurške diete, kot tudi razkladanje, posebne in sondne diete.

Pri uporabi prehrane je treba upoštevati:

1) Kemična sestava in energetska vrednost prehrane je namenjena predvsem za zdravljenje in profilakso. V zdraviliščih, kjer je telesna aktivnost višja kot v bolnišnici, je utemeljeno uravnoteženo povečanje hranilnih in energetskih vrednosti prehrane. Splošnih načel prehrane ne smemo spreminjati, čeprav je mogoče omejiti obseg živil in načinov kuhanja.

2) Značilnost prehrane kaže na vsebnost "proste tekočine". Ti vključujejo čaj, kavo, mleko, juhe, želeje, sokove itd.

3) Normalna temperatura hrane je:

- Vroče jedi - ne višje od 57 - 62 ° С

- hladne jedi - ne nižje od 15 ° С

4) Lipotropne snovi so snovi, ki izboljšajo presnovo maščob, zlasti v jetrih - metionin, holin, lecitin, linolna kislina itd.

5) V vseh dietah so alkoholne pijače prepovedane, razen v izjemnih primerih, ki jih predpiše zdravnik.

6) Pomanjkanje vitaminov v prehrani se dopolnjuje z njihovimi pripravki, bujona divje rože, pšenični otrobi, v odsotnosti kontraindikacij - sadni, jagodičji in zelenjavni sokovi, jetra in drugi izdelki.

7) V značilnostih prehrane so enodnevni okvirni meniji, ki imajo približno vrednost.

O sistemu številčenja diet

Prehrana je ena od pomembnih metod zdravljenja mnogih bolezni, za sladkorno bolezen pa je edina prehranska debelost. V klinični prehrani je pomembna ne le pravilna izbira izdelkov, ampak tudi upoštevanje tehnologije kuhanja, temperatura hrane, ki jo zaužije bolnik, pogostost in čas prehranjevanja.

Eksacerbacije številnih bolezni so povezane z različnimi prehranskimi motnjami: kršitve v dieti sladkorne bolezni vodijo do močnega povečanja krvnega sladkorja, suhih ust, povečane žeje, maščobne infiltracije jeter in trebušne slinavke; kronični pankreatitis po uživanju kisle smetane, palačinke, alkoholnih pijač, ocvrte hrane; povečanje krvnega tlaka pri bolnikih, ki trpijo za hipertenzijo, je opaziti pri uporabi slanih živil, zdravljenje, predpisano v tem primeru, ni zelo učinkovito.

V vseh zdravstveno-preventivnih in sanatorijsko-zdraviliških ustanovah uporabljamo sistem številčenja diet. Mnogi od njih imajo več možnosti, na primer: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Ker te prehrane najdemo v bolnišnicah in sanitarijah, vam jih predstavimo, pri čemer ohranimo številčenje, ki označuje bolezni, za katere so predpisane.

Če je poslabšanje bolezni minilo in se je bolnik vrnil v aktivni življenjski slog, se splošna načela prehrane ne bi smela spreminjati: to velja predvsem za izdelke, ki so izključeni iz prehrane, lahko pa razširite metode kuhanja (obara, pečemo po vrelišču), vključite zelenjavo za konzerviranje doma. Pomanjkanje vitaminov je mogoče nadomestiti z gotovimi lekarniškimi oblikami (heksavit, dekamevit, gentavit, itd.), Juho iz pašnikov, pšenični otrobi. V vseh dietah so prepovedane alkoholne pijače, v posameznih primerih pa o njihovi uporabi odloča lečeči zdravnik.

V kombinaciji z enim bolnikom z dvema boleznimi, ki zahtevata prehransko prehrano, je hrana dodeljena v skladu z načeli obeh diet. Torej, v primeru poslabšanja peptične razjede pri bolniku s sladkorno boleznijo, je predpisana prehrana N1, vendar brez vseh izdelkov, ki so kontraindicirani pri sladkorni bolezni.

Diet №1, №1a, №1b - peptični ulkus in 12 razjed dvanajstnika
Prehrana številka 2 - kronični gastritis, akutni gastritis, enteritis in kolitis, xr. enterokolitis
Prehrana 3 - zaprtje
Diet №4, №4a, №4b, №4v - črevesne bolezni z drisko
Diet №5, №5a - bolezni jeter in žolčevodov
Prehrana številka 6 - protin, urolitiaza s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline
Prehrana №7, №7а, №7b - akutni in kronični nefritis (pielonefritis, glomerulonefritis)
Prehrana št. 8 - debelost
Prehrana številka 9 - sladkorna bolezen
Diet številka 10 - bolezni srca in ožilja s cirkulacijsko odpovedjo
Prehrana številka 11 - tuberkuloza
Diet številka 12 - funkcionalne bolezni živčnega sistema
Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni
Prehrana številka 14 - ledvična bolezen z izločanjem kamnov, ki je sestavljena predvsem iz oksalatov
Diet številka 15 - različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne diete

Tabela številka 1

Tabela N 1. Namenjena je za razjedo na želodcu in dvanajstniku po 6-12 mesecih. po eksacerbaciji, kot tudi gastritis z visoko kislostjo

Sestavine: pire mleko in zelenjava (razen zelja), juhe iz sluznice žit (ne pa meso in ne ribe); zelenjava, kuhana v sesekljani (pire) obliki ali v obliki pudinga v obliki pare; pražena kaša z maslom, mlekom; kuhano pusto meso, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, ostriž, ščuka), meso, ribje parne kroglice, kuhani piščanci brez kože; kremasto, oljčno, sončnično olje; mleko, jogurt, ne-kisla, smetana, sveža nemastna, bolje naribana skuta, ne-kisla smetana; mehko kuhana jajca ali v obliki omleta za paro; beli kruh, belo pecivo; sladke sorte jagod in sadja, zelenjave, sadja, jagodičja sokovi, infuzijo jagnjetine, žele, kompoti sladkih jagod, sadje v zanikrni obliki, sladkor, marmelada, čaj, kakav - šibek, z mlekom. Ko se splošno stanje izboljša, je hrana kuhana, vendar ne obrabljena. Limitna sol je omejena na 8 g. Dodani so vitamini A, C, skupina B. Hrana se pogosto jemlje 5-6-krat na dan, dobro žvečenje; Preveč vroče ali prehladne hrane se je treba izogibati.

Tabela N 1a. Namenjen je za poslabšanje peptične razjede, poslabšanje kroničnega gastritisa z visoko kislostjo.

Sestavine: mleko (4-5 kozarcev), sluznice, npr. Zdrob, mlečne ali pšenične otrobe juhe z maslom; kaše so tekoče, polnjene, mlečne; mehko kuhana jajca (2-3 krat dnevno) ali v obliki parnih omletov; parni soufflé iz suhih vrst rib, mesa; smetana, nesoljena (70-80 g na dan) ali oljčno olje (k jedem), smetana; jagodičevina, sadni (brezkislinski) in mlečni izdelki, korenje, sadni sokovi, juha iz jagod, šibki čaj z mlekom (sladkor do 50 g na dan). Omejite sol na 5-8 g (ne pozabite, da je 3-5 g soli v proizvodih, 5-8 g kruha), brez tekočine ne več kot 1,5 litra. Dodatno, vitamini A, C, B skupine (B1, B2, PP). Prehrana s posteljo vsakih 2-3 ure v tekoči in poltekoči obliki, toplota. Če se mleko slabo prenaša (vdor želodca, driska), je priporočljivo, da ga damo v majhnih količinah, ga razredčimo s šibkim čajem.

Tabela N 1b. Prikazano v remisiji akutnega poslabšanja peptične razjede in kroničnega gastritisa z visoko kislostjo

Sestavine: poleg navedenih jedi so dovoljene tudi parno meso, ribje jedi v obliki cmokov, parne kose, pire mlečne juhe iz riža, ječmen, ječmen z pirejem in zelenjavo; kaša v obrabljeni obliki na mleku; pšenični krekerji do 100 g. Sol je omejena na 8 g, poleg tega - vitamini A, C, skupina B. Prehrana šestkrat v poltekoči in pire obliki.

Tabela številka 2

Tabela št. 2. Zdravilo je indicirano za kronični gastritis z nizko ali brez kislosti, kronični kolitis (brez poslabšanja).

Sestavine: juhe iz žitaric in zelenjave, pire, meso, gobe, ribje juhe; pusto meso (mleto, ocvrto), kuhano piščanca, pare, dušene, ocvrte klobase brez grobe skorje, vitka šunka, kuhana pusta riba, dobro namočena pusta sled, črni kaviar; mleko (če ne povzroča driske), maslo, kefir, jogurt, smetana, kislo kislo smetano, sveže, ne-kisla skuta, ne-oster nariban sir; kuhana jajca, ocvrta omleta; kaša, dobro kuhana ali pire (ajda, zdrob, riž); jedi iz moke (razen muffina), zastareli bel kruh, siva, drobne drobtine; zelenjava, sadje kuhano, surovo v tleh; sadni, zelenjavni sokovi (tudi kisli); čaj, kava, kakav na vodi z mlekom, marmelado, sladkor. Sol na 12-15 g. Dodamo vitamine C, B1, B2, PP. Prehrana petkrat, predvsem v obliki pireja.

Tabela številka 3

Tabela N 3. Označena za atonično zaprtje.

Sestavine: živila bogata z vlakninami, kot so surova ali kuhana zelenjava in sadje v velikih količinah, jabolka in drugi kompoti, suhe slive, fige (vinske trte), zelenjava, sadni sokovi, rdeča pesa, korenje iz pireja, kuhano suho sadno kašo ( suhe slive, suhe marelice), črni kruh, kislo mleko, mleko, smetana, enodnevni kefir, med, ajdove žitarice, drobljiv ječmen, meso, ocvrte ribe, maslo in zelenjava, sladkor. Izredna pijača, vključno s penečimi mineralnimi vodami. Izključeno: močan čaj, kakav, sluznice, žele.

Z spastično zaprtostjo, povezano s povečano črevesno gibljivostjo, močno omejujejo proizvode, bogate z rastlinskimi vlakni (dovoljeno malo zelenjave - kuhano in surovo).

Tabela št

Tabela št. 4. Namenjena je za akutne črevesne bolezni in poslabšanja v času trajanja driske.

Sestavine: močan čaj, kakav, močna kava na vodi, zastareli beli krekerji, sveža skuta, eno mehko kuhano jajce na dan, sluzaste juhe na vodi, pire riž, zdrob kaša na vodi, meso, kuhane ribe, para v narezani obliki z dodatkom v mletega riža namesto kruha, z nizko vsebnostjo maščob tri dni kefir, decoction iz suhe črne ribez, borovnice, žele, borovniče žele. Omejite kuhinjsko sol, dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Jedo 5-6 krat na dan.

Tabela N 4a. Prikazano pri kolitisu s prevlado fermentacijskih procesov.

Sestava je enaka kot v prehrani N4, vendar močno omejuje proizvode in jedi, ki vsebujejo ogljikove hidrate v velikih količinah (žita; kruh ne več kot 100 gramov na dan; sladkor ne več kot 20 gramov na dan); povečanje vsebnosti beljakovin zaradi mesnih jedi, pire skute in tako naprej.

Tabela N 4b. Indiciran je za kronični kolitis v fazi bledenja.

Sestavine: beli kruh, včerajšnje pecivo, vitki piškoti, suhi piškoti; žitne juhe na šibki ribji ali mesni juhi, juha z mesnimi kroglicami, naribana kaša, razen prosa, na vodi z dodatkom 1/3 mleka, kuhana in kuhana zelenjava, neocvrsti sir, kisla smetana, kefir, kislo mleko, kompoti, sladki jagodi, sadje v zanikrni obliki, čaj, kava z mlekom, malo kremasto (doda se pripravljenim obrokom). Sol 8-10 g Dodajte vitamine C, skupina B. Hrano 4-6-krat na dan. Hrano strežejo v obliki toplote.

Tabela N 4v. Indiciran je za akutne črevesne bolezni v obdobju okrevanja kot prehod na uravnoteženo prehrano; kronične črevesne bolezni v obdobju poslabšanja poslabšanja, kot tudi zaradi poslabšanja s spremljajočimi poškodbami drugih prebavnih organov.

Prehrana je predpisana, da se zagotovi pravilna prehrana z nekaj pomanjkanja v funkciji črevesja, ki bo pomagala obnoviti delovanje drugih prebavnih organov. To je fiziološko popolna prehrana z rahlim povečanjem vsebnosti beljakovin in zmernim omejevanjem soli, mehanskih in kemičnih dražilcev črevesja, razen živil in jedi, ki povečajo fermentacijo in gnilobo v črevesju, močno povečajo njegove sekretorne in motorične funkcije, izločanje želodca, trebušne slinavke in izločanje žolča. Hrano kuhamo nezmleto, na pari, kuhamo v vodi ali pečemo. Prehrana: 5-krat na dan.

Kemična sestava in energijska vrednost: t
beljakovine - 100-120 g (60% živali),
maščobe - 100 g (15-20% zelenjave),
ogljikovi hidrati - 400-420 g,
sol - 10 g,
prosta tekočina - 1,5 l.
Vsebnost kalorij - 2900-3000 kcal.

Tabela številka 5

Tabela št. 5. Namenjena je za bolezni jeter, žolčnika, žolčevodov zunaj akutne faze.

Sestavine: vegetarijansko sadje, mlečne juhe, žitne juhe z zelenjavno juho, kuhano meso, sorte z nizko vsebnostjo maščob v perutnini, kuhane nemastne ribe, mleko, sveži jogurt, kefir, acidofilno mleko, skuta do 200 g na dan, žitarice in jedi iz moke (razen za kolače) ), beli kruh, črno zastarelo, zrelo sadje, jagode (razen kislih) surovo, pečeno, kuhano, zelenjava in zelenjava kuhana in surova (zlasti korenje, pesa), marmelada, med, sladkor (do 70 g na dan), zelenjava, sadni sokovi v znatnih količinah, čaj z mlekom ni močan. Omejite maščobe (smetana, maslo do 10 g, rastlinsko olje 20-30 g), jajce (eno na dan). Sol na 10 g. Dodamo vitamine A, C, B1, B2, B12, folno kislino, PP, K.

Hrano 5-krat na dan v zdrobljenem videzu.

Izključeno: alkoholne pijače, jetra, možgani, maščobe, stročnice, gobe, špinača, kislica, čebula, kolački, mastno meso, ribe, ocvrte, pikantne, prekajeni izdelki, ekstraktivi mesa, ribe, začimbe, kis, konzervirana hrana, sladoled, kakava, gazirane pijače, čokolada, kreme (za kronične poškodbe žolčnika, ki se pojavijo z zastojem žolča, priporočamo, da se količina maščobe poveča na 120-150 g, vključno s 60% rastlinskih maščob).

Tabela N 5a. Namenjen je za kronični pankreatitis.

Od prehrane N5 se razlikuje po višji vsebnosti beljakovin (do 150 g, od katerih je 80-85% živalskega izvora), izdelkov, bogatih z lipotropnimi dejavniki, z omejevanjem ogljikovih hidratov do zmerne vsebnosti maščob. Vse jedi se pripravijo v pari, podrgnejo, razrežejo.

Tabela številka 6

Tabela N 6. Prikazana je v protinu, ledvični bolezni z izločanjem kamnov, ki jo sestavljajo predvsem urati.

Sestavine: mleko, mlečni izdelki, beli in črni kruh, sladkor, med, juhe, vegetarijanska zelenjava, mlečne in sadne žitarice, vsa sladka sadja, marmelade, sadni in jagodičji sokovi, korenje, solata, kumare. Od začimb - limone, kisa, lovorjev list. Jajca, meso, ribe, nizko vsebnost maščob - 2-3 krat na teden. Količina soli se zmanjša na 6-8 g; vbrizgamo v velikih količinah tekočine (do 2-3 litre), dodamo vitamine C in B1.

Izključene so začinjene ekstraktivne snovi, mesne juhe in mesne juhe, jetra, ledvice, možgani, ocvrte, prekajeno meso, ocvrte ribe, ribja juha, svinjska mast, sled, sardine, sardoni, papaline, papalina, paste, gobe, stročnice, kislec, špinače, kava, kakav, čokolada, alkoholne pijače.

Tabela številka 7

Tabela N 7. Prikazano pri kroničnih ledvičnih boleznih brez simptomov kronične odpovedi ledvic.

Sestavine: vegetarijanske juhe, mlečni izdelki, sadje, nemastno meso, perutnina, kuhana v kosih, sesekljana in pireed, kuhana riba, sesekljana in naribana, bela, siva, kruh z otroki, pečen brez soli, eno jajce na dan, žita, testenine kot kaše, pudingi, jedi iz moke, mleko, mlečni izdelki, maščobe, razen ognjevzdržnih (ovčje, svinjsko, goveje), skuta, zelenjava, surovo, kuhano, zeleno (rezana redkvica, zelena, špinača), jagode, sadje, zlasti marelice, suhe marelice, buče, lubenice, dinja, sladkor, med, džem.

Omejite smetano, kislo smetano. Za izboljšanje okusa lahko uporabite kumino, posušen koper, cimet, citronsko kislino. Namizna sol 3 do 5 g (predana roki, hrana pa se pripravi brez soli). Dodani so vitamini A, C, B1, B12 in K. Prosti tekočini do 800-1000 ml na dan. Prehrana 6-krat na dan. Izključene so: gazirane pijače, stročnice, torte in kreme, meso, ribe, gobje juhe, kumarice, prigrizki, prekajeno meso, konzervirani izdelki.

Tabela N 7a. Namenjen je za akutne bolezni ledvic (akutni nefritis ali njegovo poslabšanje).

Sestavine: pretežno kuhana, zdrobljena zelenjava, sadje, posebej bogato s kalijevemi solmi (suhe marelice, suhe marelice, rozine), jedi iz žit in moke v zmernih količinah (ajdova kaša z mlekom), čaj z mlekom, brez soli solni kruh, sladkor do 70 g t, maslo do 30 g. Dodamo vitamine C, K, skupina B. Prehrana frakcijsko. Tekočine do 600-800 ml; Namizna sol je popolnoma izključena.

Z razvijajočo se uremijo se dnevna količina beljakovin zmanjša na 20-25 g (najprej je treba zmanjšati vsebnost rastlinskih beljakovin - stročnic, žit, moke, kot so kruh itd., Ker so biološko pomembne za živalske beljakovine in le preobremenijo telo s škodljivimi proizvodi). presnova beljakovin, glukoza ali sladkor se predpisuje v velikih količinah (do 150 g na dan).

Tabela N 7b. Namenjen je za zmanjšanje akutnega vnetnega procesa v ledvicah.

To je prehodno od tabele N7 do tabele N7 (bel kruh brez soli, pusto meso, kuhane ribe 1-3 krat na teden, kuhinjska sol do 2 g na roko, tekočine do 800-1000 ml; v proizvodih, ki se uporabljajo za kuhanje). vsebuje 2-4 g soli).

Tabela številka 8

Tabela N 8. Debelost kot glavna bolezen ali sočasno z drugimi boleznimi, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Splošne značilnosti: - zmanjšanje energetske vrednosti prehrane zaradi ogljikovih hidratov, zlasti lahko prebavljivega, delno maščobnega, z normalno vsebnostjo beljakovin, - omejevanje proste tekočine, natrijevega klorida in živil, ki spodbujajo apetit.

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok):
- beljakovine - 90-110 g
- maščobe - 80 g
- ogljikovi hidrati - 150 g
- energijska vrednost - 1700-1800 kcal

Priporočeni izdelki in jedi:
kruh z ržem, beljakovinami in beljakovinami (100-150 g na dan);
zelenjavne juhe z majhnim dodatkom žit, juha iz zelja, boršč, okroske, juhe iz rdeče pese;
2-3 krat tedensko juhe v slabem mesu ali ribji juhi z mesnimi kroglicami (do 250-300 g na sprejem);
puste meso, perutnina, ribe - kuhane, pečene ali dušene, goveje klobase ali žele;
morski sadeži (testenine, školjke, kozice itd.) - do 150-200 g na dan;
mleko in mlečni izdelki, skuta, sir - vrste in sorte z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjava in sadje se v široki uporabi, v vseh oblikah, nekatere nujno surove.

Izključeni izdelki in jedi:
izdelki iz pšenične moke najvišjega in prvega razreda, domače pecivo;
krompir, žitarice, stročnice, juhe iz testenin;
mastno meso, perutnina, ribe;
klobase, prekajeno meso, konzervirano meso in ribe;
maščobna skuta, siri, smetana, riž, zdrob in ovsena kaša, testenine, stročnice, sladke sorte sadja in jagodičja;
sladkor, slaščice, džem, med, sladki sokovi, kakav;
meso in jedilna olja;
maščobne in začinjene prigrizke, omake, majoneza, vse začimbe in začimbe.

Tabela številka 9

Tabela N 9. Diabetes mellitus zmerne in blage stopnje.

Splošne značilnosti: - prehrana z energetsko vrednostjo, zmerno zmanjšana zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, z izjemo sladkorja in sladkarij ter uporaba sorbitola in ksilitola.

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok):
- beljakovine - 90-100 g
- maščobe - 75-80 g (30% zelenjave)
- ogljikovi hidrati - 300-350 g (polisaharidi)
- energijska vrednost - 2300-2500 kcal

Priporočeni izdelki in jedi:
rž, pšenica, kruh iz beljakovinskih otrobov, ne izdelki iz moke;
vse zelenjavne juhe, pusto meso in ribje juhe;
pusto meso, perutnina in ribe;
mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščobe skute in siri;
žita, ajda, ječmen, proso, ovsena kaša, ječmen; stročnice, krompir in zelenjava;
sveže sadje in jagode sladkih in kislih sort

Izključeni izdelki in jedi:
izdelki iz peciva;
močne in maščobne juhe;
vitke vrste mesa, rib, perutnine, klobas, soljenih rib;
slani siri, smetana, sladka skuta;
riž, zdrob, testenine;
soljena in vložena zelenjava;
grozdje, rozine, sladkor, džem, sladkarije, sladki sokovi, brezalkoholne pijače na sladkorju;
meso in kuhinjsko olje

Tabela številka 10

Tabela N 10. Bolezni srčno-žilnega sistema s cirkulatorno odpovedjo stopnje I-IIA.

Splošne značilnosti: - rahlo zmanjšanje energetske vrednosti zaradi maščob in ogljikovih hidratov, omejitev klorida in snovi, ki spodbujajo srčno-žilni in živčni sistem.

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok):
- beljakovine - 90 g (55-60% živali)
- maščobe - 70 g (25-30% zelenjave)
- ogljikovi hidrati - 350-400 g
- energijska vrednost 2500-2600 kcal

Priporočeni izdelki in jedi:
Včerajšnja peciva, piškoti in piškoti;
vse vegetarijanske juhe;
nizko vsebnost maščob v mesu, ribah, perutnini;
mleko, kislo mleko in skuta;
jedi iz različnih žit; kuhane testenine;
zelenjava, kuhana in pečena;
mehko zrelo sadje in jagode, med, džem.
Izključeni izdelki in jedi:
svež kruh, pecivo;
juhe iz stročnic, mesnih, ribjih in gobjih juh;
mastno meso, ribe, perutnina;
ledvice, prekajeno meso, klobase;
soljene ribe, soljeni in mastni siri;
stročnice;
soljena, vložena in vložena zelenjava; sadje z grobimi vlakni;
čokolada, močan čaj, kava in kakav.

Tabela številka 11

Tabela N 11. Tuberkuloza pljuč, kosti, bezgavk, sklepov z blagim poslabšanjem ali slabljenjem, izčrpanostjo po nalezljivih boleznih, operacijah, poškodbah.

Splošne značilnosti:
- visokoenergetska prehrana s pretežnim povečanjem beljakovin, zlasti mleka, vitaminov in mineralov

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok):
- beljakovine - 110-130 g (60% živali)
- maščobe - 100-120 g
- ogljikovi hidrati - 400-450 g
- energijska vrednost - 3000-3400 kcal

Priporočeni in izključeni izdelki in jedi:
uporabljajo se skoraj vsi živilski proizvodi in jedi, razen zelo mastnega mesa in perutnine, jagnjetine, govejega mesa in maščob za kuhanje ter pecivo in pecivo z veliko smetane.

Tabela številka 12

Tabela N 12. Prikazano v funkcionalnih boleznih živčevja.

Tabela je različna; pikantne začimbe, močne bogate juhe, prekajeno meso, mastne, ocvrte hrane, zlasti meso, ki delujejo stimulativno na živčni sistem, alkohol, močan čaj, kava so izključeni, meso in sol nekoliko omejeni. Priporočene jedi iz jeter, jezika, mlečnih izdelkov in stročnic, ki vsebujejo fosforjeve soli.

Tabela številka 13

Tabela N 13. Navedena za akutne nalezljive bolezni.

Splošne značilnosti: - prehrana z energetsko vrednostjo, ki jo v veliki meri zmanjšajo maščobe in ogljikovi hidrati, z visoko vsebnostjo vitaminov

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok): - beljakovine - 75-80 g (60-70% živali) - maščobe - 60-70 g - ogljikovi hidrati - 300-350 g - energijska vrednost - 2200-2300 kcal

Priporočeni izdelki in jedi:
Pšenični kruh;
mesne in ribje juhe brez maščob, juhe z zelenjavno juho, juhe iz sluznice;
vitke vrste mesa, perutnine, rib;
mlečne pijače, skuta;
naribana rižasta kaša, zdrob in ajdovi drobljenci;
krompir, korenje, pesa, cvetača, zreli paradižniki;
zrelo mehko sadje in jagodičevje, juha iz jagod; sladkor, med, džem, marmelado.

Izključeni izdelki in jedi:
rž in svež kruh, peka;
maščobne juhe, juhe, boršč;
mastno meso, perutnina, ribe, klobase, prekajeno meso, soljene ribe, konzervirana živila;
polnomastno mleko in smetana, maščobna kisla smetana, siri;
proso, ječmenovo in ječmenovo žito, testenine;
zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kumare, stročnice;
plodovi, bogati z vlakni;
čokolada, torte, kakav.

Tabela št

Tabela N 14. Urolitiaza (fosfaturija).

Splošne značilnosti: - fiziološko popolna prehrana z omejeno alkalizacijo in hrano, bogato s kalcijem

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok): - beljakovine - 90 g - maščobe - 100 g - ogljikovi hidrati - 400 g - energetska vrednost - 2800 kcal

Priporočeni izdelki in jedi:
različne vrste kruha in moke;
juhe in mesne juhe (meso, ribe, žita);
meso in ribe;
vse žitarice;
grah, buče;
gobe;
kisla jabolka in jagode
sladkor, med, pecivo

Izključeni izdelki in jedi:
Mlečne, zelenjavne, sadne juhe;
prekajeno meso, soljene ribe;
mlečni izdelki;
krompir, zelenjava in sadje, poleg zgoraj navedenih sokov iz sadja, jagodičja in zelenjave;
meso in maščobe za kuhanje.

Tabela številka 15

Tabela N 15. Različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske prehrane.

Splošne značilnosti:
- fiziološko popolna prehrana, razen težko prebavljive in začinjene hrane.

Kemična sestava in energijska vrednost (dnevni obrok):
- beljakovine - 90-95 g
- Maščoba - 100-105 g
- ogljikovi hidrati - 400 g
- energijska vrednost - 2800-2900 kcal

Priporočeni in izključeni proizvodi in jedi: uporabljajo se skoraj vsi izdelki in jedi, razen maščobnega mesa in perutnine, neodzivnih živalskih maščob, popra in gorčice.