Dietna tabela št. 5: seznam živil, ki jih je mogoče in ne moremo jesti

Hipoglikemija

Problemi prebavnega sistema so danes zelo pogosti. Bolezni te vrste zahtevajo kompleksno zdravljenje, katerega cilj je zmanjšanje skupne obremenitve. V ta namen se razvije posebna dietna hrana, ki temelji na jedi varčnega načina kuhanja. To je lahko tabela 5, ki jo lahko jeste, na kateri bomo zdaj razumeli. To pomeni minimalno količino lipidov, izključitev iz prehrane težkih, ostrih, slabo prebavljivih živil. To vam omogoča, da zmanjšate obremenitev jeter in trebušne slinavke, zato se lahko hepatobilarni sistem in drugi organi v prebavnem traktu normalizirajo.

Različna prehrana tabela številka 5

Pacienti pogosto pogosto dojemajo prehrano kot kazen za svoje brezskrbno odnos do zdravja in kot stalne omejitve. Vendar je to le stereotip. Pravilno organizirano hrano, lahko obnovite telo in enostavno preklopite na zdravo hrano. Dieta peta tabela je bila razvita za zdravljenje bolezni notranjih organov. Pogosto ji gre vsa družina, ki želi podpirati bolne.

Diet 5 je miza, ki je možna, kar ni dovoljeno - to niso le priporočila ali omejitve. To je prehod od običajne prehrane na varčno prehrano. Od takrat je ta sistem neomejen. Bolniki se zlahka navadijo in se ga lahko držijo do dve leti. To je glavna prednost prehrane ter njene razlike in druge omejitve.

Rekreacijska prehrana lahko zagotovi odpust vnetja in zmanjša obremenitev oslabljenih organov z zdravili. Strokovnjaki potrjujejo, da imajo bolniki, ki so opazovali ta režim do dveh let, jasen napredek v smislu okrevanja.

Recepti "peta miza" se pogosto uporablja zunaj medicinske prakse. Uporabljajo se v otroški hrani, v izobraževalnih in sanatorijskih ustanovah. Tudi gospodinje pogosto kuhajo svoje hiše in se ne zavedajo zdravilne vrednosti jedi. Meni je primeren za tiste, ki trpijo za prirojenimi nepravilnostmi v prebavnem sistemu, na primer, imajo težave z žolčnikom. Avtor dietetičnega dietetika je M.I. Pevzner.

Kdo je prikazan »peti tabeli«?

Diet 5 tabele, kaj lahko jeste, in kaj ne, bomo razumeli, je ponavadi prikazano s pogostimi boleznimi prebavil in hepatobilijarnega sistema. V odsotnosti črevesnih nenormalnosti je ta prehrana lahko osnovni recept. Obstaja tudi »tabela 5A«, ki je namenjena bolnikom z poslabšanjem hepatitisa in kroničnega pankreatitisa. Indikacije za skladnost z dieto so pogosto naslednje:

Holecistitis ali vnetje žolčnika.
Hepatitis, ki je kronično vnetje jeter.
Biliarna diskinezija je problem izločanja žolča.
Ciroza jeter, pri kateri zdrave celice postopoma odmrejo in so nadomeščene z vezivnim tkivom.
Žolčnata bolezen ali kalculični holecistitis.

Osnovna pravila

Tabela št. 5, ki je možna in za katero ni mogoče navesti v ustreznih tabelah, temelji na osnovnih načelih, ki so naslednja:

Na dan morate uporabiti 1,5-2 litra vode.
Stopnja uporabe soli na dan - 6-10 gramov. Če govorimo o poslabšanju pankreatitisa, potem sol v prehrani ne bi smela biti sploh, potem pa jo postopoma vnašamo v prehrano.
Količina ogljikovih hidratov - 300-350 gramov. Od teh, preprostih, hitro vpojnih ne sme biti več kot 40 gramov.
Količina maščobe - 70-75 gramov. Od teh, 25 gramov - rastlinskega izvora.
Beljakovine - 90 gramov na dan, polovica - živalska, polovična, zelenjavna.

Energijska vrednost dnevne prehrane mora biti 2100-2500 kcal. Pomembno je jesti pogosto in v majhnih količinah - 5-6-krat na dan.

Prehrana tabele 5, ki je ni mogoče našteti spodaj, je popolnoma pečena, živila z odpornimi maščobami v sestavi, živila z visoko koncentracijo gostega holesterola in purini. To zmanjšuje obremenitev prebavnega trakta.

Izdelkov ni mogoče ocvrti. Kuhajo se v večvaljnem ali dvojnem kotlu, kuhajo ali pečejo. Meso, zlasti vene, in zelenjava, ki vsebuje grobo prehransko vlakno, je treba drgniti.

Pomembna je tudi temperatura hrane. Ne morete jesti preveč hladno ali preveč vroče jedi, saj draži sluznico prebavil. Optimalna temperatura hrane je med 20-60 stopinj. Morate jesti vsakih 2,5-3 ure v majhnih porcijah. Tako lahko prebavila lažje prebavijo vhodna živila.

Dovoljeni izdelki s prehrano 5 mizo

Spodaj je seznam izdelkov za prehranski meni pete mize, na podlagi katerega lahko izdelate dieto in jih redno uporabljate. Upoštevajte tudi, da lahko zdravnik prilagodi, kaj je mogoče s prehrano 5 miz.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

kronični hepatitis;
ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
žolčni kamni;
pankreatitis;
gastroduodenitis;
po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Diet 5 tabela: kaj lahko, kaj ne more (tabela). Vzorčni meni.

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za mnoge ljudi: prehrana 5 je miza, ki jo lahko in ne morete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Napisal bom tudi zgleden meni za teden za 5 miz.

Diet 5 tabela: kdo kaže to dieto?

Diet 5 tabela je medicinska hrana. To nima nič opraviti s hrano za hujšanje. Diet 5 tabelo je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar do sedaj zdravniki predpisujejo to prehrano bolnikom. To nakazuje, da ta energetski sistem res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

Hrana "Tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Natančneje, ko:

jetrna ciroza, če ni odpovedi jeter
kronični gastritis
žolčni kamen (brez poslabšanja)
hepatitis (brez poslabšanja)
holecistitis (brez poslabšanja)
kronični kolitis
v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Treba je omeniti, da je prehrana ena od pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi tabela številka 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v obdobju prehrane počivajo in okrevajo. Tabela št. 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje. Ta prehrana lahko traja mesece, leta in celo življenje. Zato ne smete razmisliti o 5 mizah kot o prehrani, ki jo omejujete, jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Diet 5 tabela: osnovna načela.

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajni. To je približno 80-100 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne dejavnosti, teže. Omejitve maščob potrebujejo 80 gramov. na dan.

2. Vnos kalorij se giblje od 2000 do 2800 kcal. Tudi to je odvisno od zgoraj navedenih dejavnikov.

3. Poveča količino morilca v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Samo zelenjavo je treba jesti v obrabljeni obliki, tako da jih lahko bolne organe lažje asimilirajo, tako da želodec sprošča manj kisline.
4. Povečajte količino pektina v prehrani. Pektin je zelo pomembna baterija. Deluje kot zgoščevalnik. Zelo dober učinek na jetra in trebušno slinavko, saj iz telesa odstrani toksine, ki se kopičijo v jetrih. Tudi pektin zmanjša holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

5. Pijte veliko vode. Najmanj 1,5 litra na dan čiste, negazirane vode, poleti vsaj 2 litra.

6. Delna prehrana 4-5 krat na dan vsake 3-4 ure.

7. Obroke je treba jesti kuhano, pečeno, kuhano na pari, dušeno. Ne morete jesti ocvrte. Nemogoče je prenesti zelenjavo in moko.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so koristne aminokisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz nje izpustijo maščobe.

Lipotropi so vsebovani v beljakovinskih proizvodih: govedina, nizko vsebnost maščob, skuta, jajca, vitke ribe, soja.

9. Tabela 5 prehrane prepoveduje uživanje hladne hrane. Samo toplo ali zmerno vroče.

10. Treba je izključiti naslednje vrste proizvodov: alkohol, kislo hrano, pikantno, v konzervah, maščobah, sodo in kavo.

11. Sol se lahko uporablja pri kuhanju. Ampak to je bolje, da sol solato konča, tako da boste uporabili manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 žlički.

To so osnovna načela gostinstva za mizo št. 5, ki jo je treba upoštevati. Hkrati boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana 5 je precej raznolika, kar vam psihološko ne bo pomagalo izboljšati zdravja.

Prehrana številka 5: podroben opis, seznam dovoljenih in prepovedanih živil

Dietna miza št. 5 je sestavni del celotnega sistema medicinske prehrane, ki ga je v 30-ih letih 20. stoletja razvil ruski zdravnik Manuel Pevzner. Skupaj je Pevzner razvil sistem 15 diet za skupine bolezni.

Učinkovitost razvitega sistema zdravstvene prehrane dokazujejo številne študije in praktične aplikacije že več kot 80 let. Hkrati je pomembno razumeti, da sama prehrana ne bo obnovila organov, ki jih je prizadela bolezen, temveč le ustvariti ugodne pogoje za okrevanje in odpraviti vzroke, ki povzročajo poslabšanja.

Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

Indikacije za uporabo prehrane

Za katere bolezni je predpisana ta prehrana?

akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
kronični hepatitis brez poslabšanja;
žolčnih kamnov v remisiji;
v primeru jetrne ciroze (v odsotnosti odpovedi jeter);
kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Prehrana je uravnotežena, omejitve so enostavne za prevoz.
Omogoča prilagajanje delovanja jeter in žolčnika.
To je odlično preprečevanje ponovitve bolezni.

Nekatere jedi zahtevajo kompleksen in dolg postopek kuhanja.
Prehrana bo morala dolgo slediti.

Diet 5 tabela ni namenjena obnavljanju obolelih organov, ampak odpravljanju vzrokov, ki izzovejo poslabšanje bolezni. Z njegovo pomočjo bo mogoče pospešiti proces zdravljenja.
Neodvisno predpisati prehrano ne more biti. Priporočiti mora zdravnika. Med prehrano potrebuje bolnik vzporedna zdravila.
Kruh je treba jesti samo posušeno. Sveže pecivo iz menija je treba odstraniti.
To je nemogoče, da izgubijo težo s pomočjo te diete, je predpisana za bolezni jeter in žolčnika, in ne za debelost.
S pomočjo prehrane lahko hitro izboljšate, odstranite odvečno tekočino iz telesa, odstranite bolečine v sklepih.
Medicinska prehrana je pomemben sestavni del zdravljenja bolezni organov prebavnega sistema, zato morate v jedilniku utrpeti omejitve za lastno zdravje.

Kaj lahko jeste na dieti številka 5?

Dnevni obrok vključuje uživanje živil, ki izpolnjujejo določeno kalorično in kemično sestavo:

Ne več kot 80 g beljakovin. Od tega mora biti polovica beljakovin rastlinskega izvora, druga polovica pa živalskega izvora.
Ne več kot 90 g maščobe. In delež rastlinskih maščob mora biti približno 30%.
Ne več kot 400 g ogljikovih hidratov.
Najmanj 1,5 litra vode je lahko več.
Ne več kakor 2800 kcal. Za pojasnitev števila kilokalorij bo potreben individualni izračun.
Ne več kot 10 g soli.

Je treba jesti v majhnih porcijah, juhe so dobro kuhane. Če se za kuhanje uporablja trdo meso, ga je treba najprej narezati na majhne koščke. Obroki ne smejo biti prevroči ali prehladni, zato jih je treba servirati v obliki toplote. Zvečer, pred nočnim počitkom, lahko popijete kozarec jogurta 1% maščobe ali bujnih bokov.

Dovoljene so tudi zeliščne čaje in zdravilna mineralna voda.

Manuel Isaakovich Pevzner

Prehrana številka 5 - tabela dovoljenih in prepovedanih živil

V spodnji tabeli lahko vizualno vidite, kaj lahko jeste in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano št. 5. Te informacije uporabite pri sestavljanju menija za teden.

Na levi v tabeli so izdelki, ki jih lahko jeste, in na desni tisti, ki jih ne priporočamo.

Juha - to je glavna jed v prehrani, ne pa tudi na juho;
Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
Sadne juhe;
Mlečne juhe s testeninami;
Boršč (brez juhe);
Vegetarijanska juha;
Juha iz rdeče pese;
Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
Ječmenova juha.

Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
Mlečne klobase (zelo omejene);
Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
Sveže ostrige;
Kozice, lignje, školjke - omejene;
Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
Konjsko meso (kuhano in pečeno);
Piščančje prsi kuhano ali paro.

Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
Konzervirane ribe
Soljene in prekajene ribe
Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
Kaviar granulat (rdeča, črna)
Suši;
Goveji jezik;
Rakovice.

Nemastna pasta z odobrenimi izdelki,
Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
Pilaf s suhim sadjem;
Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
Ovsena kaša (brez dodatkov);
Kuskus, Bulgur;
Prosena kaša;
Lanena semena.

Maščobne paste;
Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami,
Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
Leča

Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
Jogurti (brez konzervansov).

Siri iz soljenih sort so izključeni;
Maščobni mlečni izdelki;
Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
Whey

Brežin kruh;
Rženi kruh;
Krekerji;
Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
Nesladki suhi piškoti, piškoti;
Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
Suhi piškoti;
Pšenični rezanci (krekerji);
Kruh (brez konzervansov);
Odsekaj

Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
Praženi krofi;
Svež kruh;
Palačinke;
Pečene pite;
Krekerji iz peciva.

Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
Ne več kot 1 banana na dan;
Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;
Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;
Suhe slive;
Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;
Posušena papaja, sušena melona, suhe marelice;
Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).
Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
Bolgarski poper (v omejenih količinah);
Avokado;
Morski ohrovt;
Kumare;
Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

Skoraj vse surovo sadje in jagodičevje, vključno s sladkimi (na primer fige in maline), kot tudi brusnice, brusnice, grozdje, datumi, kivi, pomaranče, mandarine, hruške, persimoni, melone, bučna semena itd.;
Oreški v kakršni koli obliki (sončnična semena in mandljeva jedrca, kot tudi orehi in lešniki);
Ingver in limona.
Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
Zelena čebula, vložena zelenjava, konzervirani izdelki, vključno z vrečami iz graha;
Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
Paradižnikova pasta;
Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Maslo (do 30 g);
Rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g), dodana jedem;
Oljčno olje (v omejenih količinah).
Jajca v obliki beljakovinskih omletov, trdih kuhanih jajc in prepelic jajc - do dva
beljakovine na dan, rumenjaki ne več kot 1/2 v posodah.

Nerafinirano rastlinsko olje;
Svinjina, govedina, jagnječje maščobe, jedilna olja.
Pohranite jedi iz celih jajc.

Zelene blage omake, mlečni omaki in kisla smetana;
Sadni omak. Moke ni mogoče ocvrti;
Sol na prehrani številka 5 je omejena - ne več kot 10 gramov na dan (!);
Peteršilj, koper, cimet, vanilin (majhna količina za začimbo za okus)
Sojina omaka (v zelo majhnih količinah)
Zelenjavne solate, sveže z rastlinskim oljem in sadnimi solatami (v zelo omejenih količinah, kot prigrizki, ne pa tudi glavna jed);
Kaviar s squashom;
Ribe, vljudene samo po vrenju;
Namočena sleda je vitka;
Polnjene ribe,
Solate iz morskih sadežev in kuhanega mesa;
Vinaigrette z dovoljenimi izdelki, squash kaviar, mehki in nizko vsebnost maščobnega sira;
Kislo zelje (brez dodatka kisa), po možnosti umijte.

Majoneza;
Ketchup;
Gorčica;
Hren;
Pepper;
Kis;
Adjika;
Vse začimbe;
Masni prigrizki;
Prekajeni izdelki;
Akutna in maščobna
Vložen ingver (za suše in zvitke);
Konzervirana živila v kakršni koli obliki;
Oljke, oljke;
Posušeni paradižniki;
Artičoke v pločevinkah.

Jagode in sadje niso kisle, kuhane in pečene;
Dovoljeno je jesti suho sadje (bolje je kompot iz suhega sadja), žele, žele, mousse;
Lahko jedete kolače in kolače (v zelo omejenih količinah);
Lahko marmelado in sladkarije brez kakava in čokolade;
Jam (ne-kislo in ne zelo sladko in bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), marshmallow, med;
Sladkor le v majhnih količinah;
Cmoki z jagodami, krompirjem, zeljem (testo: moka, voda, sol);
Medenjaki (vendar ne čokolade, brez dodatkov in ne več kot 1 na dan);
Lizike;
Turški užitek brez orehov;
Nougat - brez orehov;
Sladice iz mehkega karamela brez sezama in brez oreškov in semen;
Redna peciva (1 majhen kos na dan).

Čokolada in izdelki iz kreme, sladoled;
Halva;
Vse mastne sladice in pecivo s smetano;
Žvečilni gumi (zlasti z GERD).
Muesli Bars;
Sezamski bonboni;
Kokice;
Hematogen;
Vaflji s kakavom;
Chuck Chuck in Sherbet;
Kondenzirano mleko (kondenzirano mleko);
Sončnična semena;
Kozinaki.

Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
Odkoja kostanja;
Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
Žele;
Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
Morz in žele (ne kislo);
Varjena kamilica.

Kava;
Kakav;
Gazirane in hladne pijače;
Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z
nizek alkohol);
Čokolada in kava;
Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
Whey;
Cikorija;
Karkade;
Sveži in stisnjeni sokovi;
Rožič.

Če imate seznam sprejemljivih jedi in izdelkov, lahko naredite zdravo hrano. Priporočljivo je, da pripravite meni vnaprej, vsaj 2 dni vnaprej. Tako boste lahko založili potrebne izdelke in prevzeli recepte, kuhanje pa bo trajalo manj časa. Natančno izvajanje vseh pravil prehrane bo zaščitilo pred poslabšanjem bolezni in hitrostjo okrevanja.

Diet 5 tabela: okusni recepti za vsak dan

Ker je prehranska hrana zasnovana za daljše časovno obdobje in jo je treba razvejati, ima gostiteljica pogosto vprašanje: kaj kuhati? Ponujamo vam nekaj preprostih in okusnih receptov.

Prve jedi. Juhe iz sluznice in pire:

Juha iz sajujevega zelja. Korenje, krompir, koren peteršilja, čebula se razrežejo. Čebula, peteršilj in korenje ločeno kuhamo v vodi z dodatkom rastlinskega olja. Krompir in pripravljena zelenjava se namočita v vrelo vodo, kuhata 15-20 minut. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo zdrobljeni zeleni kupus in sveže paradižnike brez kože. Sol po okusu in zavremo. Postrezite z rezinami kuhanega mesa.
Sluzna ovsena juha. Zobena kaša dobro zdrobi, seva brez drgnjenja. Kuhamo juho in kuhamo. Končna posoda ima enotno konsistenco kreme in ne vsebuje delcev izdelkov.
Ječmenova juha. Sestavine: krompir, žita, korenje, čebula, maslo, kisla smetana. Kuharica z ječmenom. Rezano korenje in čebulo v skledi. Združite zdrob z zelenjavo, nalijte v zelenjavo, dodajte krompir, sol. Postrezite s peteršiljem in kislo smetano.

Za pripravo jed potrebujete naslednji komplet izdelkov:

Sveže zelje - 70 g
Pesa - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Korenje - 2 kos.
Paradižnikova pasta - žlička.
Rastlinsko olje - 3 žlice. l
Kisla smetana - 10 g.
Sladkor - žlička.
Rastlinska juha - 0,25 l.

Pese se naribajo, vse druge zelenjave narežemo na trakove. Pesa so dušena s korenjem in dodana v juho, ki že vsebuje krompir in zelje. Na koncu pripravka se v boršč vnese paradižnikova pasta in sladkor. Po nekaj minutah juho izklopimo in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem na ploščo dodamo kislo smetano.

Recepti za glavne jedi

Ribji sufle. Kuhani ribji file prehaja skozi mlinček za meso, mlečno omako, maslo (rastlinsko olje) in rumenjake jajc. Veliko gnetemo, solimo in nato injiciramo s stepanimi beljakovinami. Maso razmažemo na pekač (po izbiri v kalupih) in kuhamo za par ali pečemo.
Piščančja in pečenka iz bučk. Piščančje meso, maslo, mleko, moka, bučke, jajčni beljak, sol. Kuhano piščančje meso razrežemo, dodamo del mlečne omake (narejeno iz mleka in moke) in stepeno beljakovino. Zmešajte nadev z naribanimi suhimi bučkami, soljo, dajte v obliko in na vrhu nalijte mlečno omako. Pečemo v pečici.
Omleta Omleti so naravni in beljakovinski, zmešani (z polnili iz kuhanega korenja, sesekljanega kuhanega mesa) in polnjeni. Pretepena mešanica jajc z mlekom je rahlo nasoljena, zlijeta v kalupe, naoljena in kuhana na pari v posodah z mrežastimi vložki. Omlet mora biti nežen, homogen in rahlo elastičen, oblika pa mora biti dobro ohranjena. Parni omleti so svetlo rumene barve. V prehrani n5 omejite rumenjake, zato morate kuhati beljakovinski omlet, pri čemer jemljete samo jajca.

Skutni puding

Za to okusno sladico potrebujete naslednje izdelke:

Kravji sir - 120 g
Mleko - 60 g.
Maslo - 5 g.
Griz - 10 g.
Proteinska posamezna jajca.
Sladkor - 2 čajni žlički.

Sir za mletje, nato premagal z mešalnikom. V maso sesirjenega mleka vnesite beljakovine in sladkor in ga položite v pekač. Posodo pečemo v pečici ali kuhamo v vodni kopeli.

Zeljeni zvitki z mesom in rižem

Polnjeno zelje je jed, ki jo je dovoljeno jesti med upoštevanjem 5. tabele prehrane, vendar jih morate pravilno kuhati.

Potreben bo naslednji niz izdelkov:

Meso z nizko vsebnostjo maščob - 100 g
Listi zelja - 130 g
Riž - 15 g.
Kisla smetana - 2 žlici. l
Rastlinsko olje - 2 žlici. l
Zeleni - 30 g

Meso se zavije v mlinček za meso, kuhajo listi zelja. Riž nalijemo z vrelo vodo in vztrajamo 20 minut, po tem pa izsušimo vodo. Meso se kombinira z rižem, rastlinskim oljem in zelenjavo. Nastalo polnjenje širijo na liste zelja in jih ovijte, kar daje obliko ovojnic. Liste razpršite v kotlu, zalijte z vodo in kuhajte do konca.

Salate

Ta prehrana predvideva solate iz surove zelenjave, pri kuhanju pa so izločene repa, redkev, redkev, kislica, rabarbara, špinača, čebula, kisla zelenjava in česen. Lahko je tradicionalna solata iz paradižnika in kumar, začinjena z rastlinskim oljem (kisla smetana). Lahko ga kuhamo iz zelene solate, dodamo semena in uporabimo preliv iz rastlinskega olja in limoninega soka.

Zeljene solate iz sesekljanega zelja so začinjene z limoninim sokom, sladkorjem in maslom. Dodate lahko paradižnike in kumare, naribane korenje ali jabolka. Za pripravo korenčkovih solat se korenasto zelenjavo podrgne, začinijo s sladkorjem (med) in kislo smetano. Vnesite narezana jabolka in kuhano suho sadje.

Dovoljeni so vinaigreti, sestavljeni iz parjenega krompirja, korenja in pese. Pomešajo se s sesekljanim kislim kislim zeljem, olupljenimi kumaricami.

Solata iz mesa. Sveže kumare, paprike, kuhano meso, narezano na trakove. Sol po okusu in napolnite z rastlinskim oljem. Položite tobogan v skledo za solato, po želji okrasite z rezinami kuhanega jajca, listi solate. Vnesete lahko kuhan krompir in korenje.

Meni za teden

Jedi iz menija prehrane 5 tabele precej hranljivo in raznolike. Prikazan je primer tedenskega menija za bolnike, ki jim je dodeljen ta sistem.

Za zajtrk - pol-viskozna ovsena kaša, skuta, košček gobice.
Drugi zajtrk je velika hruška.
Za kosilo - juha iz riža, kruh, parjene ribje mesne kroglice, parna zelenjava, kompot iz sadja in jagodičja, piškoti.
Čaj za čaj - krekerji in kozarec jogurta.
Za večerjo - solata iz kuhane zelenjave, kot so vinaigrette s kislo smetano preliv, beljakovine omlet, bujon boki.
Pred spanjem - kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta brez dodatkov.

Za zajtrk - pol-viskozni rižev kaša s sadjem, kozarec mleka.
Kosilo - pecivo s šibkim čajem.
Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, parne rezine iz perutninskega mesa, solata iz pese, čaj s krekerji.
Prigrizki - pečena jabolka s skuto.
Za večerjo - pečenko, kozarec jogurta, pecivo.
Pred spanjem - banana ali banana pire.

Za zajtrk - parni skuto, rižev puding, kava z mlekom, krekerji.
Drugi zajtrk je sadna ali zelenjavna solata s kislo smetano.
Za kosilo - žitna juha, kruh, kuhano meso, kuhana ali sveža zelenjavna solata, kompot in piškoti.
Prigrizek - pecivo s šibkim čajem.
Za večerjo - parna riba, pečena zelenjava, šibki čaj z marshmallows.
Pred posteljo - kozarec acidofila.

Za zajtrk - ajdova kaša, šipka s piškoti.
Drugi zajtrk - skuta s sadjem.
Za kosilo - boršč, kruh, ribja omaka z zelenjavo, šibki čaj s krekerji.
Prigrizek - zelenjava.
Za večerjo - kuhani jezik, žitna pečenka, zeliščni decoction.
Pred spanjem - kozarec jogurta.

Za zajtrk - soufflé iz zdroba, kozarec mleka, sveže sadje.
Drugi zajtrk - krekerji in kava z mlekom.
Za kosilo - zelenjavna juha, kruh, ajdova kaša, parjeni mesni kotli, korenčkova solata, žele in piškoti.
Prigrizek - skuta s sadjem in prelivom s kislo smetano.
Večerja - pečenka z rižem, juha iz vrtnice, piškot.
Pred spanjem - kozarec jogurta brez polnil.

Za zajtrk - rižev puding, šibek čaj, krekerji.
Drugi zajtrk je zelenjavna solata.
Za kosilo - žitna juha, kruh, mlečne klobase, pireve, šibki čaj, piškoti.
Čaj čas - kozarec jogurta in gobice.
Za večerjo - pari zelja, zeliščni decoction in krekerji.
Ob spanju - 1 banana ali kozarec paradižnikovega soka.

Za zajtrk - rižev puding s sadjem, kava z mlekom.
Drugi zajtrk - pečen ali kuhani proteinski omlet, zelenjavni sok.
Za kosilo - juha s testeninami, hotpot, piškoti in šibki čaj.
Čaj za čas - leni cmoki, kompot.
Večerja - ribja juha, solata iz kuhane zelenjave, šibki čaj in krekerji.
Pred posteljo - kozarec acidofila.

Prehranski režim za otroke in odrasle bolnike omogoča ne samo normalizacijo biološkega delovanja trebušne slinavke, jeter, žolčnika, žolčevodov in obnovo optimalnega delovanja prebavil, ampak tudi izgubo teže. Po pregledih bolnikov na dieti št. 5 - izguba telesne teže nastopi harmonično, gladko in trajno.

Pomembna omejitev lipidov je koristna za vse ljudi, ki morajo obdržati organe prebavil. S tem, ko se držite tega menija v daljšem časovnem obdobju, se lahko znebite bolečine in neugodja v desnem hipohondru ter izboljšate in očistite celo telo.

Diet 5 tabele - kaj lahko, kaj ne morete: miza

Predstavljamo prehranjevalno "5 mizo" z opisom, kaj lahko uporabimo, kaj je nemogoče. Tabela in meni prehrana tabela 5 vam bo pomagal, da bi dieto: kaj lahko jeste, kaj je nemogoče in tako doseči največji rezultat in ohraniti svoje zdravje!

Bistvo prehrane 5 tabele

Tabela številka 5 - terapevtska prehrana, ki jo je razvil slavni sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Prehrana je vrsta omejitev in priporočil za pripravo dnevne prehrane, po kateri je mogoče normalizirati delovanje jeter in žolčnika. Je učinkovit dodatek k terapevtskemu in zdravilnemu zdravljenju, zato ga pogosto predpisujejo lečeči zdravniki. Kljub temu, da je bila prehrana razvita pred stoletjem, ni izgubila svojega pomena in do danes pomaga ljudem s kroničnimi boleznimi, da znatno izboljšajo svoje stanje.

Treba je omeniti, da je tabela številka 5 ni prehrana za hujšanje, in njeno uporabo je treba zateči k le zdravniški recept za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Pravilna prehrana med boleznijo je odločilen dejavnik v okrevanju. Ta dieta je namenjena zmanjšanju obremenitve organov prebavnega trakta, normalizaciji izločanja žolča, delovanju jeter, presnovi lipidov, s čimer se izognemo poslabšanju kroničnih bolezni.

Osnovna načela in pravila prehrane

Razmislite o osnovnih pravilih in načelih prehrane Tabela št. 5, po kateri boste lahko normalizirali delo prebavnega trakta in preprečili poslabšanje kroničnih bolezni:

Dnevni vnos vode. Vsak dan morate jesti vsaj 1,5 do 2 litra čiste, negazirane vode pri sobni temperaturi;
Jejte pogosteje, vendar manj. Frakcijska prehrana je eno od osnovnih načel ne samo te prehrane, ampak tudi zdrav način življenja na splošno. Prekinite prehrano na 4-5 obrokov čez dan;
Izključite iz prehrane ocvrte. Dajte prednost kuhanim, pečenim, dušenim in kuhanim jedem. Prav tako je strogo prepovedano prepeljati moko in zelenjavo;
Prepovedana hladna hrana. Jejte samo toplo ali zmerno vročo hrano;
Sledite tabeli. Za pripravo vaše prehrane uporabite tabelo, ki vsebuje popoln seznam izdelkov, ki so na voljo in so prepovedani za uporabo;
Začimbe samo v pripravljenih obrokih. Dodajte zelenjavo in začimbe iz kategorije, ki je že dovoljena, vendar ne med pripravo. To pravilo velja zlasti za sol;
Povečajte količino porabljenih vlaken. Dodajte več sadja in zelenjave v vašo prehrano. Zelenjavo je najbolje, da se naribajo, da se prebava lažje prebavi;
Povečajte vnos pektinov in lipotropnih snovi. Pektin odstrani toksine, ki se naberejo v telesu, in lipotropne aminokisline izboljšajo presnovo holesterola. Bogati viri pektina so: jabolka, marelice, slive, pesa, ribez itd. Lipotropne snovi se nahajajo v beljakovinskih proizvodih: skuta, govedina, jajca, soja, ribe;
Beljakovine in ogljikovi hidrati - glavni vir energije. Ne smete zmanjšati njihove uporabe, če je to normalno, vendar je treba količino maščob v prehrani zmanjšati na 80 g na dan, dodajte v svoj meni omega-3 maščobne kisline;

To so morda osnovna pravila prehrane Tabela št. 5, po kateri boste lahko ohranili svoje zdravje v dobrem stanju. Kot lahko vidite, se prehrana ne razlikuje po strogih prepovedih in omejitvah, zato njena uporaba ne bi smela postati težka za vas. Glavna naloga prehrane je prilagoditi sistem in lajšati prebavne organe.

Indikacije

To dieto običajno predpiše zdravnik osebam z naslednjimi boleznimi žolčnika, jeter in žolčevodov:

Hepatitis (izven akutne faze);
Pankreatitis;
Ciroza jeter;
Kronični gastritis in kolitis;
Holicestitis;
Gastroduodenitis;
Žolčnata bolezen (zunaj akutne faze);
Po odstranitvi žolčnika (obdobje okrevanja) itd.

Če imate bolezni, povezane s prebavnimi organi, se mora vprašanje prehrane dogovoriti s svojim zdravnikom.

Kontraindikacije

Dietna tabela 5 ni priporočljiva za uporabo v naslednjih primerih:

Akutne stopnje gastritisa in kolitisa;
Akutna žolčnata bolezen;
Akutna stopnja hepatitisa;
Druge primere, ki jih določi zdravnik;

Kaj lahko, kaj ne? Tabela izdelkov

Da bi vam olajšali izdelavo tedenskega obroka in barvanje menija, smo za vas pripravili tabelo, ki bo odgovorila na dve glavni vprašanji: kaj lahko in kaj ne moreš jesti. Prosimo, upoštevajte, da so izdelki iz prepovedanega oddelka popolnoma ali delno izključeni iz vaše prehrane. Količino uživanja izdelkov s seznama prepovedanih zdravil mora določiti zdravnik.

Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize

Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti prehrane številka 5

Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
Obstaja zmerna meja soli;
Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

Vrste prehranjevalnih okolij številka 5

Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.

Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden

V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir;
Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden

Prvi zajtrk:

Ajdova kaša z kuhanim mesom;
Puding za domačega sira z jam;
Vinaigret z rastlinskim oljem;
Mlečna ovsena kaša s sadjem;
Omleta za parno beljakovino;
Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:

Sveža majhna maščoba skuta;
Pečeno jabolko;
Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.

Kosilo, prva izbira:

Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
Kremna juha iz krompirja in korenja;
Vegetarijanski boršč;
Juha iz riževih plodov;
Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavna jed za izbiro:

Kuhani riž s piščančjo rolko;
Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.

Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:

Apple kompot;
Sveže jabolko;
Sadni žele;
Piškoti z marmelado;
Malina žele.

Varno, na izbiro:

Zelenjavna zelenjava;
Sadni sok s suhim keksom;
Ohlajen čaj s drobtinami;
Kalcinirana skuta;
Bujni boki.

Večerja med katerimi lahko izbirate:

Pilaf s piščančimi bitmi;
Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
Kuhano meso z okusom zelenjave;
Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.

Spanje:

Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5

Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:

Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
Postni dnevi;
Mono hrana;
Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
Močne omejitve količin vročanja;
Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.

Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.

Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uporabo na začetku, prestraši vsakogar: čiste juhe, sesekljane ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neopran kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb, omejevanje vnosa soli.

Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.

Diet številka 5: priporočila dietetikov

Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
Nekaj koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:

Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.