Prehrana z visokim holesterolom

• Diagnostika

Holesterol se nanaša na koristne snovi, ki sodelujejo pri presnovi. Holesterol vstopa v telo iz živalskih proizvodov.

Holesterol je lipofilni alkohol, igra vlogo pri tvorbi celičnih membran, pri sintezi določenih hormonov in vitaminov, v drugih presnovnih procesih.

Holesterol je potreben za telo, vendar lahko njegova visoka vsebnost vodi do bolezni srca in ožilja, zlasti do ateroskleroze.

V telesu se holesterol prenaša skozi krvni obtok s pomočjo nosilcev: lipoproteinov visoke in nizke gostote. Lipoproteini nizke gostote se imenujejo »slabi« holesterol in ker se povečujejo v krvi, se tveganje za bolezni srca in ožilja bistveno poveča. Zato zdravniki močno priporočajo zmanjšanje njihove ravni. Vendar pa zmanjšanje lipoproteinov visoke gostote poveča tveganje za srčne bolezni.

Normalni holesterol v krvi pri zdravih ljudeh je 5 mol / l in manj. Poraba holesterola pri zdravih ljudeh ne sme biti večja od 300 mg na dan, pri povišani ravni holesterola v krvi (hiperholesterolemija) pa ne več kot 200 mg na dan.

Splošni opis prehrane

Namen prehrane z zvišanim holesterolom je zmanjšati raven "slabega" holesterola, preprečiti razvoj patologije kardiovaskularnega sistema, normalizirati ledvice in jetra, aktivirati presnovne procese in izboljšati prekrvavitev.

Prehrana mora biti skladna z načelom mehanske varčnosti, ki blagodejno vpliva ne le na prebavni sistem, temveč tudi na srčno-žilni sistem.

Prehrana z visoko stopnjo holesterola ustreza tabeli zdravljenja po Pevznerju št. 10 in št. 10C.

Tabela zdravljenja za visok holesterol vključuje omejitev soli in maščob (predvsem živalskega izvora).

Značilnosti tabele (na dan):

• energijska vrednost je 2190 - 2570 kcal;
• beljakovine - 90 gramov, od katerih je 55 - 60% živalskega izvora;
• maščobe 70 - 80 gr., od tega najmanj 30 gr. zelenjava;
• ogljikovih hidratov ne več kot 300 gramov. za ljudi s povečano težo in za ljudi z normalno telesno težo 350 gr.

Osnovna načela prehrane

Način napajanja

Prehrana delna, 5-krat na dan. To vam omogoča, da zmanjšate dele hrane in zavre lakoto v intervalih med obroki.

Temperatura

Temperatura hrane je normalna, omejitev ni.

Sol

Količina soli je omejena na 3 - 5 gr., Hrana je pripravljena nesoljeno, če je potrebno, dosalivaetsya na mizi. Sol povzroča zadrževanje tekočine v telesu, kar poveča obremenitev srčno-žilnega sistema.

Tekočina

Uporaba proste tekočine do 1,5 litra (razkladanje srčno-žilnega in sečilnega sistema).

Alkohol

Alkohol je treba zavreči, zlasti žgane pijače. Toda zdravniki priporočajo (v odsotnosti kontraindikacij), da vzame 50-70 ml naravnega rdečega vina ponoči, ki vsebuje flavonoide z antioksidativnimi lastnostmi (tako, suho rdeče vino ščiti stene krvnih žil od nastanka aterosklerotičnih plakov). Poleg tega je uvedena stroga prepoved kajenja.

Teža

Debeli in prekomerno telesno težo morajo normalizirati svojo težo. Presežek maščob v telesu je dodaten vir "slabega" holesterola in otežuje delovanje srca in krvnih žil.

Živila z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi in ​​vitaminov.

Prednost je treba dati sadju in zelenjavi, bogati z vitamini C in P, skupini B, kalijeve in magnezijeve soli. Ti vitamini zaradi antioksidativnega učinka ščitijo žilne stene, v srčni ritem sodelujejo tudi kalij in magnezij.

Fat

Če je mogoče, je treba živalske maščobe čim bolj nadomestiti z rastlinskimi maščobami. Rastlinske maščobe ne vsebujejo holesterola, poleg tega so uporabne pri stenah plovil z visoko vsebnostjo vitamina E (antioksidant).

Izdelki, prepovedani z visokim holesterolom

Seznam prepovedanih živil z visokim holesterolom na prvem mestu maščobe živalskega izvora - so vir "slabega" holesterola.

Prav tako morate zavrniti ogljikove hidrate, ki se lahko prebavijo, se spreminjajo v maščobe in posledično v holesterol.

Ne smete jesti živil, ki aktivirajo in vznemirjajo živčni in kardiovaskularni sistem.

Hrano je treba kuhati na pari, kuhati ali peči. Izdelki za cvrtje so izključeni, saj se pri pečenju tvorijo lipoproteini z nizko gostoto in karcinogeni. Skoraj vsa zelenjava se porabi v varjeni obliki, saj surovo vlakno v velikih količinah povzroča napenjanje.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• Svež kruh, izdelki iz kvasa in lisičjega testa, palačinke, ocvrte pite, palačinke, testenine iz sort mehke pšenice (vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate);
• polnomastno mleko z visoko vsebnostjo maščobe, mastna skuta, kisla smetana, sir;
• ocvrte in kuhana jajca (zlasti rumenjak je vir nasičenih maščob);
• juhe s koncentriranimi in mastnimi ribjimi in mesnimi juhami, gobje juhe;
• mastno meso (jagnjetina, svinjina), perutnina (račja, gosja), piščančja koža, zlasti ocvrta, klobase, piščanci;
• mastne ribe, kaviar, soljene ribe, konzervirana hrana, ocvrte ribe na margarini in trdne maščobe;
• trdne maščobe (živalske maščobe, margarina, olje za kuhanje);
• lignji, kozice;
• naravna kava, pridobljena iz zrn (ko maščobe za kuhanje pridejo iz zrn);
• zelenjava, zlasti pečena na trdih maščobah (čips, pomfrit, ocvrta v juhi), kokosi in soljeni oreški;
• Majoneza, smetane in kremne omake;
• slaščičarske kreme, čokolada, kakav, pecivo, sladoled.

Dovoljeni izdelki

Priporočena živila v prehrani z visokim holesterolom morajo vsebovati velike količine nenasičenih maščobnih kislin, ki so viri "dobrega" holesterola.

Najprej gre za ribe, ki so sestavljene iz omega-3-nenasičenih maščobnih kislin. Prav tako so ribe vir vitamina D.

Velika količina topnih vlaken (ovsenih kosmov) poveča raven lipoproteinov visoke gostote. Sveža zelenjava in sadje v velikih količinah vsebuje antioksidante, ki krepijo žilne stene. Tudi veliko antioksidantov (vitamin E) v orehih.

Prehrana z visokim holesterolom je namenjena normalizaciji razmerja lipoproteinov na visoki ravni (navzgor) in lipoproteinov nizke kakovosti (navzdol).

Seznam dovoljenih izdelkov:

• posušen ali včerajšnji kruh iz polnozrnate moke, kruhov otrobov, testenin iz trde pšenice;
• rastlinska olja v poljubni količini, razen palmovega olja (solate, napolnjene z nerafiniranim rastlinskim oljem);
• zelenjava: krompir, cvetača in zelje, korenje (odstrani toksine), solata (vir folne kisline), buče, bučke, pesa;
• pusto meso in perutnina (kunci, purani in piščanci brez kože, teletina, pusto goveje meso);
• morski sadeži: pokrovače, ostrige, školjke in rakovice redko;
• ribe, zlasti morske, z nizko vsebnostjo maščob (pečene in kuhane): tuna, vahnja, iverka, polak, trska, oslič;
• stročnice, kot vir rastlinskih beljakovin;
• oreški (orehi, arašidi), ki vsebujejo velike količine fosfolipidov, ki zmanjšujejo raven "slabega" holesterola, so viri vitamina E;
• čebula in česen, vsebujejo veliko vitamina C, ščitijo žilne stene, odstranjujejo apnenčaste usedline in maščobe iz telesa;
• ovsena kaša, žita, pudingi iz drugih žit (žita je treba kuhati v razredčenem mleku);
• mleko z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnost maščob skute, kislo smetano, kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob in neslan sir;
• sokovi, zlasti iz citrusov (veliko askorbinske kisline, ki krepi žilno steno);
• šibko kuhani čaj, kavni napitek z mlekom, decoctions iz zelenjave, boki, kompoti;
• začimbe: poper, gorčica, začimbe, kis, limona, hren.

Potreba po dieti

Dieta uravnava lipoproteine ​​visoke in nizke gostote, s čimer se zmanjša raven "slabega" holesterola.

Tabela zdravljenja z visokim holesterolom vam omogoča normalizacijo njene vsebine brez zdravil. Poleg tega, za ljudi, ki so na dieti, ostanki ostanejo »čisti« že dolgo, njihov krvni obtok ni moten, kar ne le pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, ampak tudi na stanje kože, nohtov in las.

Velika količina antioksidantov v priporočenih izdelkih z visokim holesterolom upočasni staranje kože, preprečuje razvoj patologij notranjih organov, povečuje vitalnost.

Posledice neupoštevanja prehrane

Visok holesterol v krvi je prvi zvonec prihajajoče žilne ateroskleroze.

Pri aterosklerozi na stenah krvnih žil nastanejo plaki, ki zožijo lumne žil, kar ogroža ne le razvoj cirkulacijskih motenj v telesu kot celoto, temveč tudi nevarne zaplete, kot so možganska kap in miokardni infarkt.

Tudi povišan holesterol je eden od dejavnikov za razvoj hipertenzije in cerebralne ateroskleroze (izguba spomina, motnje vida, tinitus, motnje spanja, omotica).

Načela prehrane z visokim holesterolom v krvi

Diabetes mellitus pogosto spremlja visok holesterol v krvi, kar povzroča številne zaplete.

Normalni holesterol v krvi ne presega 5,2 mmol. Za ženske je optimalna stopnja do 4,7. Če preseže številko 5.2, vendar je nižja od 6.4 mmol, potem pride do kršitve norme. S hitrostjo nad 6,4 mmol - oseba potrebuje nujno zdravljenje. Nevarno stanje s stopnjo holesterola nad 7,8 mmol.

Če je sladkorna bolezen prvič diagnosticirana, se poveča tudi holesterol. Pri drugi vrsti sladkorne bolezni je ta značilnost povezana z debelostjo, ki prizadene skoraj vse ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Človek je to, kar poje. Zato je osnova za zdravljenje prehrana, vključno s povišano glukozo v krvi. Prehranska hrana vključuje številne omejitve v hrani, ki jih je treba upoštevati.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - omejen vnos hrane z nasičenimi maščobami. Dnevna potreba po holesterolu pri ljudeh je 1000 mg. Hkrati ga telo lahko proizvede v višini 80%. Preostalih 20% ljudi pridobi iz živalskih proizvodov.

Strast do hitre hrane in pretirano mastne hrane negativno vpliva na zdravje. Če se zvišuje krvni sladkor, je treba prehrano jemati zelo resno.

Tudi ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav, lahko spoštujejo načela prehrane z nizko vsebnostjo holesterola kot preventivo.

Za učinkovito odstranitev te organske spojine je treba upoštevati naslednja načela:

1. Delna moč. Hrano je treba jemati v manjših količinah in pogosteje. Zaradi tega je tveganje za uživanje presežne hrane minimalno.
2. Omejen vnos živalskih maščob - imajo večji učinek na raven holesterola v krvi. Za kuhanje ocvrte hrane uporabite oljčno olje.
3. Omejen vnos soli. Dnevni odmerek ne sme presegati 5 gramov. Sol ohranja intersticijsko tekočino in pospešuje nastanek edema.
4. Popolna zavrnitev uživanja alkohola in tobaka. Te škodljive navade povzročajo krvne strdke, kar povzroča številne zaplete.
5. Količina mesa naenkrat ne sme presegati 100 gramov.
6. Zmerna poraba mleka in izdelkov, ki vsebujejo mleko.
7. Ptica mora biti pojedena brez maščobe in kože.
8. Med gašenjem lahko pomanjkanje olja nadomestimo z navadno vodo
9. Pomembna značilnost prehrane je uporaba vlaken, saj preprečuje absorpcijo holesterola v prebavnem traktu. Njegova največja količina je v žitih, zelenjavi in ​​sadju. Izberite zelenjavo, ki vsebuje najmanj škroba. Čebula in česen sta prav tako zelo koristna, ju je treba jesti surovo.
10. Pitje vitamina D, ki ga najdemo v ribah.

Prehrana bo pomagala izboljšati splošno stanje, zmanjšati količino maščob in izboljšati presnovne procese v telesu.

Kaj ne more jesti?

Če je kazalnik nekoliko nad normo, je treba omejiti seznam spodaj navedenih izdelkov. Z močnim presežkom popolnoma zavrnejo sprejem.

Živila, ki so prepovedana:

1. Živila, bogata z ogljikovimi hidrati in s pomembno vsebnostjo sladkorja: pecivo, sladice, sladkarije.
2. Jedi, pripravljene iz notranjih organov živali, in sicer: jetra, jezik, ledvice, srce.
3. Prekajene meso in klobase, klobase so bogate s škodljivimi maščobami.
4. Izdelki z vsebnostjo mleka. Smetana in kisla smetana sta zelo mastna v sestavi, zato ju je treba čim manj zaužiti. V skladu s prepovedjo, da se majoneza, če je mogoče, je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Solate lahko napolnimo z oljem iz koruze, oljk, sončnice, lanu.
5. Piščančjega jajčnega rumenjaka ne jejte, saj vsebuje prekomerno količino holesterola. Če upoštevamo jajce kot celoto, vsebuje zadostno količino kloramfenikola, ki zmanjšuje škodljive snovi v rumenjaku.
6. Namesto maščobnega mesa morate paziti na perutnino in ribe.
7. Kozice
8. Sladoled, ker vsebuje veliko sladkorja.
9. Hitra hrana: hrenovke, hamburgerji in čips.
10. Maščobe je treba pred kuhanjem odstraniti iz mesa. Idealno - govedina, jagnjetina, konjsko meso.
11. Različne vrste sirov.

Dovoljeni izdelki

Katera živila znižujejo holesterol? Prehrana mora biti obogatena z esencialno maščobo, ki je bogata z rastlinskim oljem, mastnimi ribami, oreški.

Znanstveniki so potrdili, da je ta spojina popolnoma odsotna v rastlinskih maščobah. Zato jih je mogoče sprejeti brez omejitev. Za večjo korist ne priporočamo toplotne obdelave. Uporablja se za dodajanje kaše, pri pripravi solat iz zelenjave in sadja.

Ribo je treba dodati hrani vsaj dvakrat na teden. Idealno - morske ribe. Jetra lahko vzamete iz različnih vrst rib, kot tudi topne ali v kapsulah ribjega olja. Omega-3 maščobe redčijo kri in normalizirajo holesterol.

Mleko, kisla smetana, smetana, kefir, skuta za nakup z minimalno vsebnostjo maščobe. Testenine izključno iz trde pšenice. Kruh, narejen iz otrobov. Meso brez maščobe: piščanec, kunčje meso, puran.

Priporočljivo je jesti več zelenjave, zlasti listnate. Oksalna kislina, ki jo vsebuje zelje, kislica, špinača, popolnoma zmanjša maščobne spojine v telesu.

Rastlinska vlakna odstranijo odvečni sladkor in maščobo. Kašo je treba pripraviti iz celih nepredelanih zrn. Ovsena kaša, pšenica ali ajdova kaša z rastlinskim oljem je idealna za začetek dneva.

Kot pijačo lahko uporabite različne zeliščne in zelene čaje, mineralno vodo, sokove. Ne odnašaj se s kavo. Sadne pijače, sadne solate, zelenjavni sokovi so primerni za sladice.

Če se zvišuje holesterol in krvni sladkor, morate razviti dnevni načrt obroka. Hrano je treba jemati vsaj 5-krat na dan v majhnih količinah.

Vzorčni meni za dan:

1. Zajtrk Ajdova ali pšenična kaša z dodatkom jabolka ali oranžne barve. Čaj, kava, sadni kompot brez sladkorja.
2. Drugi zajtrk Solata iz kumar, paradižnika, solate in špinače z oljčnim oljem. Kozarec soka korenja.
3. Kosilo Juha z dodatkom oljčnega olja. Na drugi paro piščančje krompirje z zelenjavnim obarah. Kos štruce in jabolčni sok.
4. Čaj Ovsena kaša in kozarec jabolčnega soka.
5. Večerja Ribja omaka, otrobi kruh, čaj ali juha brez jabolk brez sladkorja.

Pravilna prehrana bo pomagala pozabiti na bolezen in živeti polno življenje.

Potreba po skladnosti s pravilno prehrano

Prehrana pomaga uravnavati vsebnost lipoproteinov in s tem znižuje raven snovi v krvi. V večini primerov lahko indikator normaliziramo z uporabo pravilne prehrane tudi brez uporabe posebne terapije z zdravili.

Ljudje na dieti imajo čiste posode. Ugodno vpliva na srčno-žilni sistem, kožo, nohte, lase.

Izdelki brez holesterola vsebujejo antioksidante. Te snovi pripomorejo k upočasnitvi procesa sprememb, ki so povezane s starostjo kože, ne omogočajo razvoja različnih patologij.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če je analiza pokazala visok holesterol, morate hitro ukrepati, da jo zmanjšate. Za to mora bolnik slediti strogi prehrani. Neupoštevanje tega pogoja se lahko poslabša.

Zvišanje lipofilnih spojin in krvnega sladkorja je polno razvoja ateroskleroze ven in arterij. Bolezen se pojavi, ko se v arterijah oblikujejo holesterolni plaki, ki so pritrjeni na stene in lahko delno ali popolnoma blokirajo lumen. To vodi do težav s cirkulacijo.

Visoke stopnje nezdravih maščob lahko sprožijo možgansko kap (možganske poškodbe zaradi okvare krvnega obtoka), miokardni infarkt (nekrotične spremembe v srčni mišici).

Z visokim holesterolom se lahko pojavi cerebralna ateroskleroza, ki povzroča težave s spominom, sluhom in težavami z vidom.

Video gradivo o znižanju holesterola v krvi:

Ne smemo pozabiti, da se lahko prehrana in druge metode zdravljenja uporabljajo le po posvetovanju z zdravnikom. Samozdravljenje je lahko zelo nevarno.

Top 9 učinkovitih diet za visok holesterol v krvi

Medicinska prehrana s povišanim holesterolom v krvi je glavna povezava pri zdravljenju te bolezni. Razmislite, kako se v hrani izognete odvečni maščobi in holesterolu. Ugotovimo, kako izbrati pravo zdravo hrano za vsak dan in dober meni za teden, če se soočite s hiperlipidemijo.

20 osnovnih pravil prehrane z visokim holesterolom

Povišan holesterol je lahko vzrok za koronarno bolezen srca, vensko trombozo spodnjih okončin, kap, miokardni infarkt. Resne posledice kronične hiperlipidemije je mogoče preprečiti z upoštevanjem spodnjih enostavnih pravil.

1. Prehrana za hiperholesterolemijo mora biti delna. Poskusite jesti 5 - 6-krat na dan v majhnih porcijah. Tako ni več povečanega apetita in nevarnosti prenajedanja po dolgi lakoti.
2. Jejte zelenjavo in sadje kadarkoli in v velikih količinah. Prehranska vlakna pospešujejo izločanje presežnega holesterola iz telesa.
3. Pri slabem holesterolu mora biti v prehrani predvsem hrana z rastlinskimi maščobami. Poskusite namesto masla, da uporabite oljko med kuhanjem.
4. Poskusite jesti manj maščob ne več kot nekajkrat na teden. Za visoko raven holesterola so najprimernejši recepti in meniji s perutnino, teletino, zajcem in jagnjetino.
5. Pravilna prehrana z visokim holesterolom, okrepljena s športom. Za ljudi s povišanimi vrednostmi lipoproteina nizke gostote se priporočajo tihe sprehode vsaj tri kilometre na dan.
6. Prehrana za hiperholesterolemijo naj bi bila sestavljena predvsem iz hrane, pare, pečene, kuhane. Vredno je zavreči cvrtje.
7. Če imate visok holesterol, izključite živila, ki vsebujejo živalske maščobe v velikih količinah. Ni potrebe po jesti svinjsko mast, svinjino, slanino, dimljeno meso. Zamenjajte te izdelke s kuhano perutnino, ribami, morskimi sadeži.
8. Povišana raven soli v hrani je kontraindicirana pri visokem tlaku in aterosklerotični bolezni. Poskusite jesti največ 5 gramov soli na dan. Najbolje je, da popolnoma opustite ta izdelek.
9. Potrebno je piti vsaj dva litra vode na dan, zlasti z debelo kri in s povečanim bilirubinom. Zvišane vrednosti teh indikatorjev ponavadi kažejo na moteno delovanje jeter in žolčnika, kar vodi do hiperlipidemije. Povečana viskoznost krvi povzroči fiksacijo krvnih strdkov na lipidne depozite v žilah. Potrebno je jesti kisla jagodičja, ki lahko zožijo kri, kot so češnje in kosmulje.
10. Sladke pecivo in visok holesterol sta slaba kombinacija. Izključiti je treba tudi mlečno čokolado. Kot alternativno sladico so primerni ovseni kosmiči brez sladkorja, suhega sadja, oreščkov in medu. Včasih se lahko razvajate z vzhodnim turškim užitkom.
11. Dnevna poraba kalorij za ženske in moške je različna - v povprečju 2.200 kcal oziroma 2.600 kcal. Povečanje kalorij je potrebno tudi za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Ti dejavniki so pomembni pri pripravi prehrane.
12. Prepričajte se, da ste opustili uživanje alkohola. Rdeče vino je dovoljeno, vendar ne več kot dva kozarca na teden.
13. Kava je sporen zaveznik v boju proti visokemu holesterolu. Vsebuje kafestol, ki poveča proizvodnjo endogenega holesterola v jetrih. Toda nekateri strokovnjaki nasprotno priporočajo, da pije 1-2 skodelic kave na dan, saj to pomaga krepiti kardiovaskularni sistem. Tako lahko pijete kavo, vendar ne zlorabljajte. Druga možnost je cikorija ali zeleni čaj.
14. Vsak dan kuhajte kašo. Poskusite, da ne kuhate žita, pustite jo drobljivo. Ne napolnite končne jedi z veliko masla, če imate visok holesterol. Za ovseno kašo so npr. Med in suho sadje primerni kot arome.
15. Hiperlipidemija izključuje uporabo maščobnih mlečnih izdelkov. Zamenjajte jih z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta in kefirja. Za nadomestek uporabite jogurt in kefir z nizko vsebnostjo maščob.
16. Izdelki, ki vsebujejo škodljive transmaščobe, na primer hitro hrano, so strogo kontraindicirani. Treba je zavreči čips in druge prigrizke.
17. Ko kuhate perutnino, odstranite kožo s površine. Ker je posoda debelejša in vsebuje škodljive sestavine.
18. Polizdelki in hiperholesterolemija se medsebojno izključujejo. V takšnih izdelkih ni koristnih vitaminov in elementov v sledovih. Takšna hrana ne prinaša dovolj energije, ampak le zamaši telo z balastnimi kalorijami in maščobami.
19. Poskusi se ne prenašati ponoči. Večerjate najkasneje dve uri pred spanjem. Za zatiranje apetita pred spanjem, bolje popijte kozarec kefirja ali pojejte nekaj datotek, nekaj mandljev.
20. Kako jesti najboljši način za povedati zdravniku. Po tehtanju vseh tveganj in z njimi povezanih patologij bo izkušen specialist pomagal razviti najučinkovitejši načrt prehranjevanja. Samozdravljenje zvišanega holesterola ni priporočljivo.

Visok holesterol je reverzibilen proces, če upoštevate zgoraj navedena priporočila in opravite redni fizični pregled.

Priljubljene diete za zniževanje holesterola pri ženskah in moških

Prehrana za zniževanje holesterola lahko temelji na kombinaciji različnih živil. Za bistveno znižanje ravni holesterola v krvi je pomembno, da opazujete dolgo časa, vsaj šest mesecev, priporočene diete.

Da bi našel optimalni meni, mora zdravnik vedeti vse o pacientu: rezultate preiskav, sočasne bolezni, seveda, spol in starost. Pomembno je na primer vedeti, da se pri ženskah, mlajših od 30 let in po 40 letih, metabolizem razlikuje. Moški potrebujejo več kalorij v dnevni prehrani. Zaradi teh dejavnikov se v vsakem prehranskem programu izbere ustrezno dnevno ravnotežje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Da bi razumeli različne vrste diet, ki uravnavajo visok holesterol, bodo pomagale primerjalne značilnosti najbolj priljubljenih.

Mediteranska prehrana

Sredozemska prehrana, ki zmanjšuje holesterol, je priporočljiva za ljudi z aterosklerotično boleznijo, hipertenzijo in prekomerno telesno težo. Temelj takšne prehrane je bogatost sirov, mesa, rib in začimb. Kljub temu so ti izdelki popolnoma kombinirani in pozitivno vplivajo na zvišan holesterol. Seznam izdelkov v prehrani:

• Začimbe in zelišča.
• Mehki siri, na primer feta.
• Oljčno olje.
• Ribe, školjke, kozice.
• Ptica, jagnje.
• Rdeče vino zmerno.
• Brez kosmičev iz pšenične moke (pita).
• Zelenjava in sadje.
• Grški jogurt.
• Žita.

Maščobno meso, svinjska mast, klobase, sladke pijače s plinom so kategorično izključeni iz prehrane. Ker lahko ta hrana povzroči visok holesterol v krvi. Kot primer je naslednji teden predstavljen meni za visok holesterol:

• Za zajtrk: palačinke iz leče tri stvari, z okusom jogurta.
• Za kosilo se osvežite z brusno kremno juho s kozicami; sadni krožnik in solata z oljkami in tofujem.
• Večerjate lahko s pito, polnite jo s feto in solato na kocke (češnjev paradižnik, kumare, nekaj oljk).

• Dober začetek dneva je skuta-ajdova zrazy.
• Kosilo - lahka juha iz leče, rižota z zelenjavo.
• Dobra volja v večernih urah bo zagotovila pečen losos, aromatiziran z olivnim oljem, z provansalskimi zelišči.

• Jutranji obrok - ajda, kuhan v zelenjavni juhi.
• Ob kosilu se bo tuna, pečena z zelenjavo, pomladila; paradižnikova pire juha.
• Za večerjo: solata s piščančjimi prsi in avokadom, aromatizirana z olivnim oljem, pita.

• Zajtrk: jogurt s sesekljanimi lešniki in mandlji, dodamo malo medu.
• Enostavna večerja: juha z ribjimi mesnimi kroglicami, pečen krompir z paradižnikom.
• Večerja: zelenjavna solata z dodatkom enega jajca, limoninega soka in oljčnega olja.

• Zajtrk: kaša na vodi, z dodatkom medu in rozin.
• Med kosilom dajte energijo - juha iz listov špinače in špargljev s tekočo smetano; rahlo kuhani losos z divjim rižem.
• Večerja: pečemo torto z malimi češnjevimi paradižniki in feto, na grobi torti pa lahko tudi razžvrčemo tofu v kocke.

• Zajtrk: sufle iz suhega sadja, zeleni čaj.
• Za kosilo - juha z zeljem, piščančji piščanec z zelenjavo, ena pita.
• Za večerjo - bučke s feto v pečici, pita z avokadom in olivnim oljem.

• Za zajtrk: pečena buča nalijemo z jogurtom in medom.
• Kosilo: smetana iz šampinjonov in lisičk; Česen piščanec s sladko papriko v pečici.
• Večerja: pšenični divji riž z školjkami in kozicami.

Za prigrizke med glavnimi obroki lahko uporabite datume, suhe slive, rozine, mandlje. Takšna prehrana ne bo le pomagala prirediti visok holesterol, ampak tudi zmanjšala telesno težo.

Prehranska miza številka 10

Dietitiki priporočajo bolnikom z okvarjenim presnovo maščob v telesu tako imenovano dieto tabelo številka 10. V tej prehrani je optimalno razmerje med glavnimi sestavinami: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati. Ta prehrana proti holesterolu ima energetsko vrednost od 2350 do 2600 kcal na dan. S tem menijem je treba iz prehrane izključiti uporabo alkohola, kave, močnih čajev, čokoladnih bonbonov. Sol v tej dieti je zmanjšana, dovoljena je dodajanje malo pripravljene jedi.

Način kuhanja je predvsem kuhanje in peka. Ker povišan holesterol odpravlja uporabo ocvrtega. Priporočljivo je jesti vsaj pet obrokov na dan v majhnih količinah. Večerni prigrizek najkasneje dve uri pred spanjem. Izdelki, ki jih je mogoče porabiti:

• Sveže stisnjeni zelenjavni sokovi, žele.
• Polnozrnati kruh.
• Solate iz sveže zelenjave.
• Jajca brez rumenjaka.
• Ribe: tuna, losos, krap.
• Majhna maščoba skuta, kefir in jogurt.
• Kashi.

Opustimo naslednje izdelke: maslo, mastno meso, predvsem rdeče, soljene in prekajene ribe, mastne sire, kislo zelenjavo, gorčico. Vzorčni meni za teden, če imate visok holesterol, bo morda videti tako:

• Zgodnji zajtrk: ajda, kuhan na 1% mleka, mehko kuhano jajce, šibek zeleni čaj z mlekom.
• Pred kosilo: kos kuhanega piščančjega mesa ali svežega jabolka.
• Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, šampinjoni in sesekljane bučke, pečen losos ali krap s parjeno zelenjavo (npr. Bolgarski poper, čebula, bučke), 1 kozarec svežega jabolčnega soka.
• Prigrizek: okus iz šipka, oreški in suho sadje (kot so suhe slive in mandlji).
• Večerja: nizko vsebnost maščob skute, kuhana mleta pesa z jabolkom, 1 skodelica posnetega mleka.
• Za noč: 1 skodelico nemastnega kefirja.

Med tednom lahko kombinirate različne različice jedi iz zelenjave, belega mesa, perutnine in rib. Za prigrizke uporabite orehe, sadje, kot je banana ali jabolko. Prehranska tabela številka 10 se priporoča ne le za preprečevanje ateroskleroze, ampak tudi pri hipotiroidizmu. Z redno prehrano, ki traja vsaj štiri mesece, se lahko holesterol znatno zmanjša.

Dietetična tabela številka 10A

Nedavno preneseni miokardni infarkt, visok holesterol, motnje možganske cirkulacije med žilno blokado - indikacije za uporabo prehranske tabele št. 10A. Hrana z visokim holesterolom mora vsebovati čim manj živalskih maščob, hkrati pa zadostiti potrebam telesa po energiji. Prehrana številka 10 ima približno 2500-2600 kcal. Načelo tega menija je zmanjšana količina maščob in ogljikovih hidratov, beljakovine so na spodnji meji norme. Kuhanje poteka brez dodajanja soli, večinoma na pari in vrenja.

Ta prehrana ima več omejitev:

• Kruh - največ 145 g na dan.
• Rastlinske juhe - do 180 ml.
• Izključena je uporaba sira, ječmena in prosa.
• Ne jejte zelo vroče ali hladne hrane.

Dietna tabela št. 10, ki pozitivno vpliva na visok holesterol, za vsak dan izgleda takole:

• Zajtrk: sesekljana ovsena kaša na 1% mleka, zeleni čaj, majhno jabolko.
• Prigrizek: jabolka, pečena s skuto.
• Kosilo: piščančje krompirje, pire krompir brez olja, pol kozarca svežega jabolčnega soka.
• Kosilo: suhe slive ali datumi.
• Večerja: korenček in jabolčni plodovi, pečeni v pečici, pol skodelice nemasnega kefirja.
• Pred spanjem: pol skodelice tinkture peskane ali pijače iz cikorije.

Po 50 letih ima več kot 35% ljudi povišan holesterol. Kot rezultat, povečuje tveganje za napredovanje aterosklerotične bolezni in pojav miokardnega infarkta, kap. Zato je v tej starosti še posebej pomembno držati se pravilne prehrane v kombinaciji z lahkim fizičnim naporom.

Dietna miza št. 10С

Tabela številka 10C - terapevtska prehrana za znižanje holesterola. Ta način prehranjevanja je priporočljiv za ljudi z diagnosticirano koronarno boleznijo srca in visokim krvnim tlakom, ki jih povzroča ateroskleroza. V tem meniju prevladujejo rastlinske maščobe, prehranska vlakna, jedi z visoko vsebnostjo vitaminov B, PP, C. Dnevni meni kalorij je približno 2.570 kcal. V šestih sprejemih na dan morate jesti v razdeljenih delih.

Priporočeni izdelki, ki ugodno vplivajo na zvišan holesterol, vključujejo:

• Odsekaj
• Morski ohrovt
• Zelenjavo in sadje je mogoče jesti v velikih količinah.
• Jajca pečemo ali kuhamo malo, največ tri kose na teden.
• Ajdova kaša, ovsena kaša, ječmen.
• Draga, nekaj žlic na dan.
• Trde špageti, ne poskušajte več prekuhati.

Prepovedana živila vključujejo podobne izdelke iz menija št. Približna prehrana za vsak dan je naslednja:

• Zajtrk: kuhana ajda brez masla, lahka skuta s sezonskim sadjem, čaj.
• Prigrizek: pečeno jabolko ali suhe marelice.
• Kosilo: dušena korenje, parne piščančje pese, rižev juha z zelenjavo, rahlo pražena v olivnem olju, kompot iz sezonskega sadja.
• Prigrizek: nesladkani jagodni sadni napitki ali med z nekaj lešnikov.
• Večerja: solata sezonske zelenjave z oljčnim oljem in morskim ohrovtom, lososom (druga mastna riba), pečena z limono in timijanom, kuhanim krompirjem, šibkim zelenim čajem.
• Pred spanjem: kozarec 1% kefirja.

Zdrav način življenja ni omejen samo na prehrano. Ker povišan holesterol zahteva kompleksno zdravljenje. Ne pozabite na vadbo, kot tudi na dolge sprehode na svežem zraku.

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Za znižanje visokega holesterola lahko uporabite dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njegov pomen je v minimalni uporabi živil, bogatih z ogljikovimi hidrati. Tako se telo prilagaja, da sprosti več energije iz maščob in beljakovin. S tem se začne povečana poraba zalog holesterola. Ta proces zmanjšuje povišan nivo holesterola v krvi.

Izključena živila v meniju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

• Pecivo, beli kruh.
• Sladkor in fruktoza, med.
• Alkohol in sladke pijače s plinom.
• Testenine in krompir.
• Mlečna čokolada.
• Sladki plodovi, kot je grozdje.

V velikih količinah mora biti prisotna v dnevni prehrani živalskih beljakovin, na primer rib, mlečnih izdelkov, pustega mesa. Ta teden lahko izgleda kot meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

• Omlet iz jajčnih beljakov s sesekljanimi šampinjoni in paradižnikom;
• Kremna juha iz piščanca in brstičnega ohrovta. Dva polnozrnata kruha;
• Hruška;
• Sveža teletina s papriko.

• Tanke palačinke na kefirju s skuto, rozinami.
• Uho lososa. Dva kosa žitnega kruha.
• Zeleno jabolko
• Dušen piščančji file s špinačo.

• Sirne torte s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
• Ajda Jadrika na vodi in piščančja pečena kotleta.
• Oranžna
• Aspik iz piščanca.

• Skuta.
• Sirna juha s piščančjimi prsi. Dve zdravici.
• Polovica grenivke.
• Nepolirani riž Parjene bučke in korenčkaste rezine, sveža kumara.

• Eno mehko kuhano jajce, posuto z naribanim sirom.
• Riba, pripravljena v lahki smetanovi omaki.
• Kivi ali ena oranžna.
• Kuhani fižol, zmlet v pire krompirju. Piščančji zvitki. En paradižnik
• Pred spanjem - kozarec kefirja.

• Sir in naravni jogurt.
• Jagnječje parjene kroglice in ena kumara.
• Mandarina ali jabolko.
• Seafood. Salata Arugula z oljčnim oljem.

• Parni omlet s piščančjimi prsi.
• Turški file, pečen s brokoli.
• Kozarec 1% kefirja.
• Rabbit z zelenjavo (čebula, bučke, paprike).

Medtem ko se držite te diete, priporočamo, da vzamete do dva litra tekočine na dan. Pri ženskah lahko dojenje in nosečnost služita kot kontraindikacije za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zvišan holesterol s pravočasnim odkrivanjem se lahko uspešno zdravi s pomočjo prehranskega popravka. Kakšna prehrana potrebujete za vas, se lahko le podrobno analizira vaša zgodovina.

Paleodiet

Paleodiet vključuje izdelke, ki so jih naši predniki porabili v kameni dobi pred razvojem kmetijstva. Veliko število živalskih beljakovin - osnova za prazgodovinsko prehrano. Hkrati so ogljikovi hidrati in maščobe, ki se uporabljajo v prehrani, veliko manj. Glavni proizvod je meso, ki vsebuje živalske beljakovine. Da pospeši presnovne procese in prepreči kopičenje odvečne maščobe.

Paleo-prehrana je primerna za zniževanje holesterola v krvi, saj se poraba živalskih maščob zmanjša. Priporočljivo je jesti vsakih pet ur, približno tri obroke na dan. Glavni dovoljeni izdelki vključujejo:

• Meso in perutnina brez maščobe.
• Morski sadeži, ribe.
• Olja: olivno, laneno, sezamovo.
• Gobe, oreški in semena brez toplotne obdelave.
• Sveže jagode, zelenjava in sadje.

S takšno prehrano so iz prehrane izključeni sladkor in sol, stročnice in zrna, mlečni izdelki, zelenjava s škrobom (krompir, sladki krompir). Priporočljivo je uporabljati izdelke, ki so večinoma surovi ali po minimalni toplotni obdelavi. Ta vrsta hrane bo pomagala zaščititi krvne žile pred tvorbo holesterola in plakov. Zvišane ravni lipoproteinov nizke gostote se lahko ponovno normalizirajo ob upoštevanju načel paleo-diete.

Ketodiet

Ketodiet temelji na minimalni porabi ogljikovih hidratov. V zvezi s tem se telo trenira, da proizvede več energije iz maščob in beljakovin. Ta dieta z visokim holesterolom pomaga zmanjšati lipoprotein nizke gostote. Hkrati pa se povečuje tudi raven "dobrega" holesterola.

Spoštovanje ketogene diete, opustitev kruha, sladkorja, testenin, sadja, sladkarij. Pri pomanjkanju ogljikovih hidratov telo začne intenzivno razgraditi maščobne zaloge.

Takšna prehrana je podobna prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri izbiri optimalnega menija morate uporabiti naslednja pravila:

• Zajtrk: zjutraj poskusite jesti do 15 g ogljikovih hidratov. Vir je lahko sir ali zelenjava. Priporočljivo je jesti omlet v oljčnem olju s paradižnikom in dodati toast. Kalorije - 500-600 kcal.
• Ob kosilu morate omejiti ogljikove hidrate. Nutricionisti priporočajo uživanje juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami (brez krompirja, rezancev). Upoštevajte, da povišan holesterol pomeni uživanje zelenjave. V drugem, lahko jeste rjavi riž z prsi in kos sira.
• Večerja naj vsebuje večji delež beljakovin in vlaknin. Primerna perutnina ali jagnjetina, teletina in zelena zelenjava. Bolje je, da spečete meso in iz zelenjave naredite solato z žličko oljčnega olja.

Če opazimo ketogeno dieto, telo deluje v "izrednem" načinu, saj je v stanju ketoze zaradi proizvodnje ketonskih teles (derivatov maščobnih kislin). Zato je med takšno prehrano potreben zdravniški nadzor. Kljub temu pa se povišan holesterol med ketodijo normalizira.

Program Elena Malysheva na kanalu 1 (spodnji del) navaja, da prehrana praktično ne pomaga pri zniževanju holesterola in priporoča jemanje statinov. Zelo kontroverzna izjava. Mnogi zdravniki in strokovnjaki se v tem načelno ne strinjajo.

Ornish Vegetarian Diet

Dieto so najprej sestavili Dean Ornish, osebni zdravnik Billa Clintona. In temelji na strogem nadzoru vnosa maščob. Na dan je dovoljeno največ 20 gramov maščobe. Ta dieta je indicirana, če je osebi diagnosticirana hiperlipidemija, ateroskleroza in debelost. Meni je v resnici vegetarijanska. Ta hrana označuje povečan odstotek ogljikovih hidratov v zaužitih živilih.

Potrebno je združiti hrano Ornisha s telesnimi vajami, telesno aktivnostjo. Dnevno ravnovesje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, oziroma 10, 25, 75%. Izdelki, priporočeni za uporabo:

• Zelenjava, večinoma zelena.
• Leča, fižol, grah.
• Jabolka in hruške.
• Ajdova kaša iz koruze, pšenice in riža.

Jejte zmerno jajca, mlečne izdelke, sire, piškote. Kategorično izključuje potrebo po rdečem mesu, izdelkih iz testa in masla, masla, majoneze, oljk, oreščkov, semen.

Vzorčni meni za teden se lahko uredi na naslednji način.

• Zajtrk: pijača radiča, ena žlica otrobov iz pšenice, dodana nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
• Kosilo: več velikih krompirjev, pečenih s paradižnikom, solata iz kumar, zelenja in solate "Iceberg", zeleno jabolko.
• Kosilo: marelice ali slive (3 kos.), Druga sezonska sadja, nizko vsebnost maščob skute.
• Večerja: dva polnozrnata toasta, jabolko ali hruško, špageti iz trde pšenice, posuto z nizko vsebnostjo maščobe, kompoti iz jagod.

• Zajtrk: svež pomarančni sok, rižev kaša s posnetim mlekom, kozarec kefirja.
• Kosilo: fižol z gobami in čebulo, solata s paradižniki, korenje in kumare, začinjena z olivnim oljem.
• Kosilo: jagode, pšenični kruh.
• Večerja: dve rezini kruha, pol avokada, ajdova kaša, dušena z gobami in korenjem, zeleni čaj.

• Zajtrk: kava brez kofeina, skodelica mueslija, z dodatkom jagod in nemastnega mleka.
• Večerja: juha s bučnimi rezinami in špinača, kuskus z zelenjavo, vinaigrette brez kislih kumar.
• Kosilo: kozarec jogurta, nemastni piškoti.
• Večerja: pečene polovice jajčevcev s čebulo in korenjem, skleda sezonskih jagod, metin čaj.

• Zajtrk: sok granatnega jabolka, skvoš in skvoš.
• Kosilo: juha iz brokoli in cvetače, beluši z rižem in piščančjem fileju.
• Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom jogurta, ovsenih piškotkov.
• Večerja: kuhano zelje z korenjem in čebulo, katero koli sadje, ki ga lahko izbirate, kompot iz ribeza.

• Zajtrk: jabolčni sok, žitna kaša.
• Kosilo: dve ribji rezini, pire krompir brez dodajanja mleka in z majhnim kosom masla.
• Kosilo: skodelica nizko vsebnosti maščobnega jogurta, zeleno jabolko.
• Večerja: juha od belušev in zeleni grah, šibek čaj.

• Zajtrk: pijača radiča, nizko vsebnost maščobe skute z medom.
• Kosilo: kuhan puranji pršut s pire bučkami in bučo, pomarančni sok.
• Kosilo: ovseni kosmiči, multigrain kruh.
• Večerja: dva polnjena zelja z riževim in zelenjavnim polnilom, mineralna voda.

• Zajtrk: rezina skute z rozinami, radič.
• Kosilo: 2 leči in korenje, riž.
• Kosilo: 3 pečene tortice, pomarančni sok.
• Večerja: jabolka, polnjena s skuto in posušene marelice, čaj iz kamilice.

Visok holesterol s strogim upoštevanjem kanonov te prehrane se lahko normalizira. Za doseganje rezultata sta zelo pomembni pravilnost in samokontrola.

Periodično post

Za znižanje holesterola v krvi se uporablja medicinsko postenje. Visoko raven holesterola lahko zdravimo s hrano na tešče, kot sledi: ko primanjkuje hrane, telo začne uporabljati rezerve lipoproteina nizke gostote za pridobivanje energije za vitalno dejavnost. Po 12 urah posta se holesterol, kot alternativni vir energije, začne spuščati v kri in se razgrajuje v energijo.

Približna shema posta iz holesterola za teden:

Prvi dan - samo sveže stisnjen sok jabolk-korenček, razredčen z vodo 1: 2. Drugi dan lahko popijete sok, ne da bi ga razredčili z vodo. Ob kosilu lahko zaužijete 50 g naribanega korenja. V tretjem - pijte sokove iz grozdnih jabolk in korenja. Kosilo sto gramov zelenjavnega pireja in pred odhodom v posteljo - kefir.

Četrtega in petega dne dodajte sadje in zelenjavo, za nočno svetlo skuto. Šesti in sedmi dan je zajtrk sestavljen iz naribane zelenjave in sadja, za večerjo in kosilo pa je treba jesti prekuhano ajdovo ali proseno kašo. Takšna stroga prehrana se lahko izvede samo po posvetovanju z zdravnikom in pod zdravniškim nadzorom. Za odpravo visokega holesterola je potrebno redno ponavljati potek zdravljenja na tešče.

Ni enostavno izbrati optimalne prehrane s povišanim holesterolom - potrebno je podrobno preučiti vse značilnosti telesa določene osebe. Zelo pomembno je upoštevati komorbiditete, spol, starost. Samo pravilno oblikovan meni je učinkovito preprečevanje hudih učinkov hiperholesterinemije.

Diete za normalizacijo visokega holesterola

Holesterol je potreben telesu za pravilno delovanje presnovnih procesov (celični metabolizem). Vendar pa preseganje ustrezne ravni ogroža osebo z razvojem bolezni, povezanih s kardiovaskularnim sistemom: kap, ishemija, ateroskleroza, srčni napad in tromboza. Zdravljenje se začne po krvnih testih. Če indikator slabega holesterola - LDL (lipoproteini nizke gostote) preseže 5≤mol / l - bo zdravnik predpisal kompleksno prehrano, ki ustreza stopnji odstopanja od norme in morda tudi zdravil, kot so statini.

Vrste prehranskih miz

Glede na stopnjo odstopanj, ki presegajo 50-letno starostno mejo, lahko pacientovo prehransko zdravljenje vsebuje živila brez ali brez obnavljanja holesterola zunaj ali z znižano ravnijo holesterola (menija holesterola in holesterola).

Dieta holesterola

Dieta holesterola je primerna za vse ljudi brez starostnih omejitev, vendar zdravnik upošteva individualno naravo bolezni pri določeni osebi (druge sorodne bolezni, za katere obstaja omejitev izdelkov, na primer pri sladkorni bolezni).

Dieta brez holesterola

Dieta brez holesterola popolnoma odpravi vse izdelke, ki povečujejo holesterol. Hrani se doda prehrani, ki pomaga zmanjšati slab holesterol. Meni mora vsebovati: zelenjavo, sadje, morsko zelje (sveže zamrznjeno, konzervirano), zeleni čaj, česen-melisa (folk metoda), meso (teletina, perutnina), morske ribe.

Prehrana z nizkim holesterolom

Dieta nizke holesterola je namenjena izboljšanju telesa kot celote, čiščenju sten krvnih žil s kolesterolnih plakov, odpiranjem kapilar. Izključitev iz prehrane živil z visokim holesterolom, visoko vsebnostjo maščob, naravno zmanjšanje telesne teže (to pomeni, da se teža normalno vrne brez naporne prehrane, vadbe). Ni boljše prehranske možnosti za profilakso, da bi znižali holesterol v prehrani.

Pevznerjeva miza

Prehrana s povišanim tlakom ustreza Pevznerovim tabelam zdravljenja. Izključuje izdelke iz kvasa, listnatega testa, močne kave, čaja. Za zmanjšanje uporabe sladkorja (sladke jedi) ga lahko nadomestite z medom. Zaželeno je, da kuhamo hrano za par, pijemo juhe, glog. Ni več razlik. Prehrana proti holesterolu in prehrana pri povišanem tlaku ne bi smela biti v nasprotju.

Osnove prehrane

Pomembno je vedeti, da je brez uporabe zdravil prehrana brez holesterola predpisana samo za profilaktične namene. V vseh drugih primerih prehrana tabela dopolnjuje celovito zdravljenje.

Treba je upoštevati osnovno prehrano:

1. Omejitve za proizvode živalskega izvora: maslo, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe, rumenjaki, margarina, klobase, drobovina.
2. Poudarek je na uporabi zelenjave, sadja, jagodičja.
3. Frakcijska prehrana (4-6 krat na dan).

Dovoljeno je jesti prepovedano hrano enkrat na teden v majhnih količinah. Alkoholnih pijač ni mogoče zlorabiti (največ 70 ml rdečega vina ponoči). Popolna prepoved kajenja.

Za normalizacijo kazalnikov frakcij holesterola v krvnih preiskavah je treba upoštevati teden dni določeno prehrano in prehrano. Med zdravljenjem ima prehrana z zvišanim holesterolom pri ženskah meni za holesterol (tabela št. 10, 10c). Moški lahko jedo na Pevznerju z majhno spremembo: povečajo ribje jedi, bogate s fosforjem in fluorom.

Če je vaš holesterol previsok, izključite iz menija:

• svinjsko meso, goveje meso;
• mastna, dimljena hrana;
• maščob živalskega izvora.

Prehrana z visokim holesterolom je potrebna za njen hiter upad. Pravilno izbrani dnevni režim zdravljenja lahko nadomesti zdravljenje z zdravili (pod nadzorom zdravnika).

Dnevne značilnosti tabele št. 10, številka 10c:

• hranilna vrednost - do 2570 kalorij;
• ogljikovih hidratov 350 g (s povečano težo 300 g);
• živalske beljakovine - 50-55 g;
• rastlinski protein 35-45 g;
• živalske maščobe 40-50 g;
• rastlinske maščobe 30-40 g;
• sol do 5 g;
• pitna voda 1,5 litra.

Prednost je treba dati proizvodom z visoko vsebnostjo vitaminov B, P, E, C in elementov v sledovih magnezija, kalija (približna prehrana za teden dni je določena v naslednjem oddelku). Odstranite iz menija popolnoma ocvrte hrane, svinjska mast, kolački, svež beli kruh, omake (majoneza, kisla smetana), maščobna juha, kozice in lignje, kokos, soljeni oreški, pecivo, kreme, sladoled, čokolada, kavna zrna.

Podroben opis prehrane

Ko smo v analizi opazili precenjevanje skupnega holesterola (priložena tabela po starosti in spolu), ljudje takoj vprašajo zdravnika, kako jesti, kaj jesti, kaj sadje in zelenjava pomagata zmanjšati holesterol ali kakšna živila so bogata z elementi v sledovih.

Prehrana za zniževanje holesterola (ali anti-aterosklerotične prehrane) je popolna prehrana, ki zahteva nadzor nad vnosom ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Pravilna prehrana + zdrav način življenja, jutranje vaje zagotavljajo hitro okrevanje holesterola, normalizacijo krvnega tlaka, težo. Za uspešen rezultat morate upoštevati vsa priporočila zdravnika.

Dieta za zmanjšanje holesterola (potrebna v prehrani):

• stročnice (grah, fižol);
• testenine (trda pšenica);
• pusto meso (razen svinjine);
• puste ribe (trska, iverka, tuna, oslič);
• nerafinirano rastlinsko olje (dlani so prepovedani);
• mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• žita;
• Pekarski izdelki z grobim mletjem, z otrobi;
• beljaki jajc;
• zelenjava: buča, zelje, krompir, pesa, korenje (surovo, pečeno, kuhano na pari);
• čebula, česen, hren;
• začimbe;
• orehi;
• Posušeni arašidi;
• sadje (sveže, sveže zamrznjeno, sušeno).

V nadaljevanju lahko izberete vzorec menija za teden.

Prvi zajtrk

• beljakovine iz kuhanega jajca, ovsena kaša (kuhana z mlekom in vodo), pečen krompir, kuhano telečje meso, zeleni čaj;
• ajdova kaša, kuhana (brez kože) piščančje prsi, zelenjavna solata, šipak;
• ječmen, parna riba, solata, slano kompot.

Drugi zajtrk

• solata iz korenja jabolk;
• sveže jabolko, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• jogurt, oreški ali suho sadje.

• juha iz buče (klasična), obara, sesekljana;
• boršč na suhi juhki (z mesom), mesne kroglice, fižol;
• juha s pšeničnimi drobljenci, ribja pogača, pečen krompir.

Popoldanski čaj

• žele, sadje;
• čaj, skuta;
• čaj, suho sadje, oreški.
• Večerja:
• mlečna kaša, zeliščni čaj;
• zelenjavna solata, ribe;
• testenine, kuhano meso.

Ponoči jesti nizko vsebnost maščobe jogurta.

Moške in ženske prehrane

Razlika med prehrano moških in žensk različnih starostnih kategorij je zanemarljiva. Poleg izdelkov, ki so vključeni v glavni seznam, se morajo odrasli osredotočiti na živila, bogata z vlakninami, askorbinsko kislino.

Dodatni seznam izdelkov za osebe, starejše od 50 let:

• belo perutninsko meso;
• artičoka;
• puste ribe;
• česen;
• lanena semena.

Vsekakor naj bi se zmanjšalo, ali bolj izključilo, število jedi iz jedi, dimljenega mesa, hitre hrane za vse starostne kategorije ljudi.

Katera hrana je bogata s hranili? Oglejte si seznam vegetarijanske hrane, ki lahko diverzificira hrano.

Kratek seznam zelenjave, ki lahko zmanjša LDL:

• zelje (cvetača, morje, bela);
• paradižniki;
• listnata zelenjava (špinača, por, solata);
• korenček.

Kratek seznam sadja, ki lahko zmanjša LDL:

• rdeče grozdje;
• borovnice;
• jagode;
• jabolka;
• pomaranče;
• avokado

Zakaj se moške in ženske prehrane razlikujejo po vsebini tabele? Pri moških se raven dvigne z 20 na 50 let, nato pa se rast ustavi. Pri ženskah do 50. leta starosti je le redko povišana, po začetku menopavze pa se v krvni preiskavi »ujame« z moškimi kazalci.

Tabela celotnega holesterola pri moških

Tabela vsebuje indikacije dinamike rasti holesterola v krvi moških, odvisno od starosti.