Prehrana številka 5: kaj ne moreš storiti (tabela)

Razlogi

Prehrana št. 5 ("Tabela 5") spada v kategorijo nežnih ali terapevtskih diet.

Kronične bolezni zahtevajo tudi terapevtske diete, ki omogočajo, da se oseba bolje počuti.

Bistvo posebne diete

Indikacije za dieto številka 5:

Poslabšani holecistitis ali v fazi okrevanja.
Hepatitis kronični in akutni, v fazi hitrega okrevanja in remisije.
Postopek izboljšanja žolčnih kamnov.

Ta prehrana je zasnovana tako, da ustreza fiziološkim, naravnim potrebam telesa in vzdržuje norme vseh potrebnih maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Največ je treba jemati v hrani mnogih najljubših sadja in zelenjave, saj imajo choleretic učinek, popolnoma odstraniti izdajalski holesterol iz telesa, izboljša delovanje naših črevesja.

Zakaj se kolecistitis in druge težave z jetri sploh pojavijo? Dejavniki, ki povzročajo bolezni jeter: t

nestabilna žolčna naprava;
pomanjkanje prehrane (pravilnost, kakovost hrane, njena količina);
vpliv stresa in drugih psiho-emocionalnih dejavnikov;
hipodinamija, sedeči način življenja;
stanje pričakovanj otroka;
motnje v procesu odtoka žolča;
jemanje hormonskih kontraceptivov ali hormonsko zdravljenje za težave v ženskem spolovilu;
spremembe kemičnih in fizikalnih lastnosti žolča;
povzročajo lahko tudi aterosklerozo, debelost, sladkorno bolezen, kronično zaprtje, opisthorhoazo.

Energijska vrednost hrane v prehrani številka 5 se giblje od 2.200 do 2.500 kcal na dan. Priporočamo približno 300 g ogljikovih hidratov, do 90 g maščob in do 90 g beljakovin.

Prav tako je zelo pomembno, kako se pripravlja hrana. Za prehrano, o kateri govorimo v članku, je značilno, da večino jedi pripravimo s preprosto tehnologijo vrenja. Včasih so možne jedi, kuhane v pečici.

Jesti morate pogosto - pet / šestkrat na dan, to je zelo pomembno: uživanje manj hrane ni priporočljivo!

Tabela živil, ki lahko in ne morejo biti v prehrani 5

O izbiri izdelkov in načinih kuhanja je treba povedati še nekaj besed.
Osnovna načela so prikazana v tej tabeli:

* Če dodamo moko, ne prepražimo, ampak jo samo posušimo. Enako velja za zelenjavo v prelivu

Sorta v meniju bo prinesla pilaf s suhim sadjem, muesli, ovseno kašo, bulgur, lanena semena

Leča - strogo prepovedana

Ribe z nizko vsebnostjo maščob (tuna, smuči, osliča, trska, polka), podobno - kuhane ali pečene. Lahko jeste nekaj lososa, ne sme biti glavna jed, ampak prigrizek

Morski sadeži - školjke, kozice, lignji - uživajte v omejenih količinah.

Občasno in malce lahko jedo cmoke z piščancem, teletino

Poraba maščobe v prašičih je zelo nezaželena; goveje in jagnječje maščobe je treba popolnoma izključiti.

Konzervirane ribe. Ribe v obliki soljene in dimljene. Maščobne ribe (losos, jesetra, postrv, beluga itd.);

Kaviar, suši, rakovice

Kot sladico lahko sušite okusne piškote, piškote.

Peka v celoti ni prepovedana. Rolls izdelkov z ribami, skuto, meso, jabolka bo v redu.

Suhi piškoti; krekerji za pšenico; odseci

Svež kruh pustite, da se posuši in jejte samo drugi dan.

Palačinke, ocvrte pite; kruhke, narejene iz maslovnega testa

Feta sir - omejen

Lahko imate nekaj solat z nevtralnim okusom (Romain, iceberg), sladke paprike, kumare, morske trave

Zeleni z ostrim vonjem in okusom, paradižnikova pasta; belo zelje

Vinaigrette, kislo zelje

Majoneza in ketchup; gorčica in hren; poper, adžika; kis.

Kaj lahko in ne more biti za otroka v prehrani številka 5

Mnogi otroci danes trpijo zaradi neprijetnih bolezni prebavil, pogosto so težave z žolčnikom in jetri. Zakaj se to dogaja?

Na to vprašanje je več odgovorov:

Okužbe ne spijo.
Podhranjenost se vedno bolj pojavlja v družinah: pomanjkanje režima, suhi kruh, mastna in temno pečena hrana ter hitra hrana.

Če ima otrok težave z delovanjem prebavil in sledi dieti št. 5, da izboljša dobro počutje, ne more:

v hrani ponujajo sveže pecivo, zlasti kvas, maslo;
pecivo, torte, pite, palačinke;
juhe v mesnih juhah, mastno meso in ribe, gobe in jedi z njihovo vsebino, svinjska mast, trdo kuhana jajca, čokolada, smetana, maslo, čokoladne kreme.
kislo, ne zelo sladko sadje in jagode, zelenjava, omake, redkev in redkev, konzervirana hrana, kisla zelenjava, prekajena živila.

Seznam tega, kar otroku ne nahrani, je impresivna. Kaj potem pripravite otroka? Ne skrbite, prehrana številka pet omogoča veliko izdelkov, tako da je meni lahko raznolika.

Ta prehrana bo obogatila jedilnik vašega otroka z živili z visoko vsebnostjo pektinov, vlaknin, lipotropnih snovi in tekočin.

Kruh bi moral biti včeraj, posušen. Idealno - rženi kruh, kot tudi grobo mletje. Otroku ne dajte svežega kruha, peka! V tem primeru ne koristi. Možno je, da si privoščite okusno hrano, saj ste pripravili ne bogate izdelke s skuto, sezonska jabolka, pusto meso. Dovoljeni suhi trdni piškoti - piškoti, dolgotrajni, suhi piškoti.
Prvi prikazuje zelenjavne juhe, z žitaricami, testeninami, vegetarijanskimi borščem in zeljeno juho (brez mesa), mlečne juhe. Solite prve tečaje v zmernih količinah, ne prenašajte jih s soljo. Hrana mora biti vedno topla, negativno vpliva na prebavni trakt.
V prehrani je njihovo častno mesto zasedeno s pol-viskoznimi drobtinskimi kašami, pečkami, pudingi, ovseno kašo, ajdovo hrano. Takšna žita, kot so proso, ječmen, ječmenova kaša, v tem primeru niso primerna.
Vključite v meniju lahko in bi morale biti le nizko-maščobne vrste rib. Vzemite ribe, ki so najbolj značilne za vašo regijo. Izberi med njimi: trske, navaga, smuč, štuka, krap, srebrni oslič). Parna riba, ki je popolnoma skladna z načeli zdravega prehranjevanja, ali pa se peče v pečici.
Ne bodite goreči z jajci. Na dan jejte največ eno jajce. Bolje je, da jo dodate drugim jedem ali pa naredite omlet.
Kot je za zelenjavo, so nepogrešljive in jih spodbuja ta vrsta prehrane. Lahko se kuhajo, pečejo v mikrovalovni pečici ali v pečici, kuhajo na majhnem ognju, jedo surovo, postrežejo kot stranske jedi, pripravljajo solate in izmišljajo ločene jedi iz zelenjavnega krožnika. Prepovedano zelenjavo - vložene, kot tudi gobe, redkev in redkev, špinača, česen in zeleno perje peru, fižol, grah, to je, stročnice.
Mleko lahko popijemo skupaj s čajem. Prav tako je treba otroku dati skuto, kislo smetano, kefir - vse to je treba posneto. Otroka si lahko privoščite s pudingom iz skute, parenim suflejem, lenobnimi cmoki, siromami, umešanimi jajci. Kar zadeva olja, jih je treba zaužiti omejeno - ne več kot 50 g na dan.
Bodite prepričani, da jedo sadje z jagodami, vendar upoštevajte, da niso kisla. Iz jagod in sadja se izkaže, da kuhamo veliko jedi: svetli žele, hranilni žele, osvežilni kompoti, originalne pene. Naj otrok jede zdravo suho sadje, okusno marmelado, eksotično, vendar ne škodljivo pastilo. Toda čokolade v kakršni koli obliki, kreme, sladoled, ki so ga ljubili mnogi otroci, ne smemo dajati.

Kaj še lahko kuhate? Sladki pilaf s korenjem, dodajanje zdravega suhega sadja, puding s skuto in korenje, drugi pudingi iz žit - riž, zdrob, izvirni kruhovi. Testenine so sprejemljiva možnost.

Vrste prehrane številka pet

Tabela 5A je dodeljena v primeru neprijetnih poslabšanj holecistitisa, hepatitisa in zloglasne žolčnih kamnov. Zanj je značilno dejstvo, da mora pacient zmanjšati porabo maščob in soli v hrani, preostali del hrane pa mora biti čim bolj uravnotežen in poln.

Maščobe in sol so dražila sluznice in receptorje prebavil, zato se jim je treba izogibati.

Vse zgoraj prepovedane jedi so pečene, kot tudi organske kisline, živila z veliko eteričnimi olji, jedi, ki vsebujejo sestavine, bogate z ognjevarnimi maščobami, hrano, ki vsebuje veliko holesterola in purina.

Dieta številka 5P je namenjena za odpravo bolezni pri kroničnih oblikah pankreatitisa, če ni poslabšanj. Prehrana je drugačna, da v svoji sestavi jedi z nizko energijsko vrednostjo. Manj je treba jesti beljakovine in nezdrave ogljikove hidrate. Da bi preprečili napihnjenost, da ne bi dražili črevesja z grobimi neustreznimi izdelki, je treba zavrniti preobremenitev organov prebavil z vlakninami in ekstraktivnimi snovmi.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Ne obupujte - tudi prehranski obroki so lahko okusni!

Za telo je škodljivo, ko žolč stagnira v žolčnem traktu. Zato so vsi ti ukrepi zasnovani tako, da se temu izognejo.

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane tabele 5, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjševanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, je treba najprej zmleti.
Žita je treba pazljivo kuhati.
Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in tekočine.
Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehranske sheme so precej: t

Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste goveje, piščančje in puranje. Vendar je goveje meso precej tanek proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali souffléja. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudinga iz skute ali sira.
Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
Zelenjava. Priporoča se uporaba kuhanih koščkov bučk ali buče. Lahko kuhamo pire kuhan krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
Svež kruh, žemljice.
Konzervirani in dimljeni izdelki.
Pečeno meso.
Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
Pikantni in slani siri.
Visoko maščobna skuta.
Jedi iz jajc, razen omleta.
Gobe in fižol.
Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
Krhka kaša.
Čokolada in sladoled.
Slanost in marinade.
Črna kava brez mleka, sode in kakava.
Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabi, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
Majhna maščobna skuta v prahu;
Juha iz zemeljske zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
Čaj je slab z medom;
Makaroni s sirom, mirna voda;
Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).

Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
Jabolko;
Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
Odkoja kostanja;
Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
Kozarec kefirja.

Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
Pečeno jabolko;
Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
Svež sok;
Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
Kozarec kefirja.

Testenine in goveje meso (zmeljejo in kuhajo);
Cmoki so leni;
Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
2-3 jagodičja;
Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
Kefir (1 skodelica).

Kava ni močna z mlekom, nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
Jabolka (pečena);
Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
Čaj je slab z medom in mlekom;
Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Čaj je šibek, kuhane piščančje meso, kuhano ajdo;
Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
Kisel (1 skodelica);
Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
Jabolka (pečena);
Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
Odkoja kostanja;
Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

Krompir - 2 kom.
Korenje - 1 kos;
Riž - 120 g;
Čebula - 1 kos;
Brokoli - 60 g;
Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodamo narezano čebulo, riž (pred izpiranjem) in jo položimo na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Pred zaprtjem, dodamo sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

Goveje meso - 150 g;
Mleko - 50 ml;
Kisla smetana - 25 g;
Maslo - 5 g;
Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešajte, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenostjo jed, kroglice vlije kisle smetane.

Korenček

Korenje - 2 kom.
Majhna maščoba skuta - 150 g;
Moka - 50 g;
Zdrob - 1 čajna žlička;
Maslo - 1 žlica. l.
Sladkor - 1 žlica. l.
Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surova jajca, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama sama po sebi ni zdravilo za bolezen in lahko olajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Z upoštevanjem vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Bodite previdni in upoštevajte navodila zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša zdravje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

Kategorično je, da prepovedanih živil ni mogoče uporabiti. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi za njen prehod.
Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
Vsa trda živila je treba zaviti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino razrezati. Na ta nežen način bodo notranji organi lažje predelali hrano.
Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter v kratkem času pomaga doseči remisijo. Ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Diet številka 5 - podroben opis in koristne nasvete. Pregledi prehrane številka 5 in primeri receptov.

Prehrana ali posebej razvit prehranski sistem je ena glavnih sestavin zdravljenja številnih bolezni. Kar je še posebej pomembno opazovati pri boleznih jeter, žolčnih organov, želodca, črevesja. Za terapevtsko prehrano je pomembno ne le izbira določenih izdelkov, temveč tudi način njihove priprave, temperatura hrane, čas in pogostost obrokov, ki so odvisni od določene bolezni. To funkcijo je pred skoraj sto leti opazil terapevt Pevzner, ki je leta 1920. razvil petnajst medicinskih prehranjevalnih tabel za različne bolezni. Te prehrane so doslej predpisane in dajejo dobre rezultate.

Diet številka 5 - opis in splošna načela

Prehrana številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet, ali kot se včasih imenujejo - mize, ki je predpisana za bolezni žolčnika, jeter, žolčevodov. Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Ko opazimo prehrano, se v jetrih nabira glikogen, izločajo presnova maščob in presnavljanje holesterola, izvaja se stimulacija izločanja žolča in normalna aktivnost celotnega gastrointestinalnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele št. 5 so obdobja okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu, brez poslabšanja - holelitiaza, kronični holecistitis in hepatitis, jetrna ciroza (brez jetrne insuficience) ter kronični gastritis (brez drastičnih motenj), kronični kolitis (s težnjami zaprtje), pooperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Prehrana vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, jedo ne bo le koristno, ampak tudi okusno.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema velja za zelenjavo, bogato z vlakninami in špičastim mesom, ki se prenaša. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Prehrana številka 5 - kakšna živila lahko jeste

1) Pekarski izdelki: rženi kruh (včerajšnje pecivo), pšenica (prvi in drugi razred), izdelki iz nemasnega testa, polnjeni z kuhanim mesom (ribami), z jabolki, skuto, suho gobico, piškoti.

2) Juhe: mlečni izdelki s testeninami, zelenjavna juha - zelenjava in žita, vegetarijanski boršč (juha), sadna juha, rdeča pesa. Če želite dodati juho moko, jo posušite (ne ocvrte).

3) Ribe: ribe puste, kuhane, pečene po vrenju, ribji cmoki in mesne kroglice, soufflé.

4) Meso (perutnina): pusto in nemastno meso, brez kite in vezivnega tkiva (fascija), perutninsko meso brez kože, pusto jagnjetina in svinjina, goveje meso, zajec, puran, piščanec, kuhano meso, pečeno po kuhanju - sesekljan in celi kos t, mlečne klobase, zeljeni zvitki, s kuhanim mesom pilaf.

5) Mlečni izdelki: mleko, jogurt, kefir, acidofil, nizko vsebnost maščob in polmastne skute, zrezki, pudingi, leni cmoki, kisla smetana (kot dodatek jedem in začimbe), nemasten, ne-začinjen sir.

6) Maščobe: rastlinsko rafinirano olje, maslo (v posodah in v naravni obliki).

7) Žita: različna žita, ovsena kaša in ajda, pilaf s korenjem, suho sadje, skutni puding, korenje, kuhane testenine, krompirji so še posebej koristni.

8) Jajca: pečena beljakovinska omleta, mehko kuhana, en rumenjak na dan.

9) Zelenjava: različna - kuhana, dušena ali surova. Kot priloge, ločene jedi, solate, zeleni grah (v obliki pire krompirja), ne-kislega zelja (kislega), čebula po kuhanju.

10) Prigrizki: sadne solate, sveža zelenjava, vinaigrettes, sledi z nizko vsebnostjo maščob (namočeni), squash kaviar, solate iz kuhane ribe, morski sadeži, kuhano meso, klobase - dietetični, mlečni in zdravniški, nemastni sir, ne-pikantna, nemastna šunka.

11) Sadje, sladkarije: sadje (pečeno, kuhano in sveže (razen kislo), kompoti, žele, suho sadje, pene, želeji, pastile, marmelade, marmelade, med, sladkorji brez čokolade, sladkor (včasih nadomeščen s sorbitolom, ksilitolom).

12) Pijače: sokovi - zelenjava, iz jagod in sadja, kava z mlekom, črni, zeleni čaj, šipka, juha iz pšeničnih otrobov.

13) Omake (začimbe): sadno sladko zalivanje, cimet, vanilija, peteršilj, koper, omake - kisla smetana, zelenjava, mlečni izdelki (suha moka).

Prehrana številka 5 - kakšna živila ni mogoče zaužiti

1) Pekarski izdelki: ocvrte pite, izdelki iz masla, listnato testo, zelo svež kruh.

2) Juhe: gobe, meso, ribja juha, zelena juha, okroska.

3) Ribe: konzervirane, soljene, prekajene, oljne ribe.

4) Meso (perutnina): mastno meso, možgani, jetra, ledvice, gosji in račji meso, prekajeno meso, konzervirana hrana, večina klobas.

5) Mlečni izdelki: z omejitvami - kisla smetana, ryazhenka, smetana, maščobna skuta, mastni sir.

6) Maščoba: piščančja maščoba, mast - jagnjetina, govedina in svinjina.

7) Žita: stročnice.

8) Jajca: ocvrta in trdo kuhana, z omejitvami holelitiaze: polovica rumenjaka v posodi.

9) Zelenjava: špinača, redkev, kislica, redkev, česen, zelena čebula, gobe, kisla zelenjava.

10) Prigrizki: kaviar, prekajeno meso, konzervirani izdelki, mastni prigrizki in začinjene.

11) Sadje, sladkarije: sladoled, čokolada, kisla jagodičja in sadje, izdelki s smetano.

12) Pijače: hladne pijače, kakav, črna kava, alkoholne pijače, tudi alkoholne pijače.

13) Omake (začimbe): hren, poper, gorčica, omejen vnos soli (do 10 g / dan).

Diet številka 5 - primeri menija

Ponedeljek

Zajtrk (prvi): bela omleta, maslo, riževa mlečna kaša, čaj z limono.
Zajtrk (drugi): skuta z omako, kisla smetana.
Kosilo: vegetarijanska juha, prepražena korenje, kuhano meso, kompot iz suhega sadja.
Čaj: piškoti, čaj z limono.
Večerja: kuhana testenina, maslo, sir, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Torek

Zajtrk (najprej): solata iz jabolk in surovega korenja, parni rezanci (meso) z mlečno omako, kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): jabolko je sveže.
Kosilo: kremna juha (krompir), kuhano zelje, kuhana riba, sadni (jagodni) poljub.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: Krupenik iz ajde, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sreda

Zajtrk (prvi): skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša.
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhani riž, mlečni omak, kompot iz svežega sadja.
Prigrizek: sadni sok.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, bela omaka, šipak.
Za noč: kefir (steklo).

Četrtek

Zajtrk (prvi): maslo, makaroni z mesom, čaj (z mlekom).
Zajtrk (drugi): leni cmoki, kisla smetana.
Kosilo: krompirjeva juha z "Herkulom", zeljene zelja, žele.
Kosilo: sveže sadje (jabolka, slive).
Večerja: mlečna riža, maslo, čaj, sir.
Za noč: Kefir (steklo).

Petek

Zajtrk (prvi): ajdova kaša, maslo, skuta (z mlekom), kava (z mlekom).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: boršč (vegetarijansko), rezanci z mesom (kuhano), kislo smetano, jagodni žele.
Čaj: piškoti, čaj.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Sobota

Zajtrk (prvi): mesne klobase (na pari), ajdova kaša, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): jabolčno marmelado, pire od korenja.
Kosilo: mlečna juha (s testeninami), skutni puding, kisla smetana, kompot iz suhega sadja.
Varen, sadni žele.
Večerja: zdroba kaša z mlekom (s suhimi slivami), mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Nedelja

Zajtrk (prvi): kuhan krompir, sled, čaj (z limono).
Zajtrk (drugi): pečen jabolko.
Kosilo: vegetarijanska juha, vermicelli, mlečni omaki, parni rezanci, kompot.
Kosilo: piškoti, bujni boki.
Večerja: sira s kislo smetano, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noč: kefir (steklo).

Dieta številka 5 - primeri receptov

Recept 1: Dietna krompirjeva juha

1. krompir - 2 kosa,
2. riž - 100 gr.,
3. čebula - 1 kos. (majhno)
4. korenje - 1 kos,
5. Brokoli - 50 gr.
6. sol po okusu.

1. Krompir očistite in narežite na kocke, položite v 2-litrsko ponev s hladno vodo.
2. Dodajte isti riž, nasekljano čebulo in požarite.
3. Korenje narežite na fino ribež in jih pošljite v juho skupaj s cvetličnimi brokoli.
4. Kuhajte juho na majhnem ognju, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom, in pred postrežbo, dodajte zelišča in 1 čajno žličko na ploščo. rastlinsko olje.

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice

1. Goveja kaša - 150 gr.,
2. mleko - 2 žlici. l.,
3. suhe marelice ali suhe slive - 10 gr., T
4. maslo - 1 čajna žlička,
5. jajce - 1 kos,
6. kisla smetana - 20 gr.,
7. sol.

1. Očistite meso iz kite in maščobe, dvakrat ga prenesite skozi mlin za meso.
2. Naj se marelice ali suhe vode v vodi in, osvobodimo se semena, narežemo na tanke rezance.
3. Dodajte mlečno mleko, maslo, jajca, posušene marelice ali suhe slive v mleto meso, sol in premešajte.
4. Delitev nastale mase na kroglice, pečemo do konca, prelijemo s kislo smetano in segrejemo.

Recept 3: Cheesecakes s korenjem

1. skuta 9% - 150 gr., T
2. korenje - 50 gr.,
3. maslo - 20 gr.,
4. zdrob - 5 gr.,
5. jajce - 1 kos,
6. sladkor - 20 gr.,
7. pšenična moka - 30 gr.
8. ščepec soli

1. Po drgnjenju korenčka na drobnem ribniku ga približno 20 minut potresemo z vodo in dodamo maslo, nato zlijemo zdrob, kuhamo in mešamo.
2. Ohladite nastalo maso in dodajte skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
3. Oblikujemo sirne kolače in jih po žetvi na preostali moki popražimo na obeh straneh masla in nato pripravimo v pečici.

Diet številka 5 - nasveti

Običajno prehrano predpisuje zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravilom in fizioterapijo. Če se držite tega električnega sistema za dolgo časa, lahko odstranite poslabšanja, doseže stanje stabilne remisije, izginotje vseh znakov bolezni, kot tudi za vzpostavitev dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja. Naslednje diete št. 5 prav tako opažajo pozitivne stranske učinke, ki se pojavljajo pri telesni teži, se normalizira (izginejo dodatni kilogrami), čutijo se energični preobrat in splošno dobro počutje. Če poznate natančno diagnozo, se lahko držite prehrane sami, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

Tisti, ki trpijo za boleznimi jeter, žolčnimi in izločajočimi organi, tudi če so prenehali z dieto in se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, dimljenih, začinjenih jedi, močnih alkoholnih pijač ali jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki proizvajajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni in zdravljenje se bo moralo začeti znova.

Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize

Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti prehrane številka 5

Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
Obstaja zmerna meja soli;
Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

Vrste prehranjevalnih okolij številka 5

Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.

Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden

V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir;
Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden

Prvi zajtrk:

Ajdova kaša z kuhanim mesom;
Puding za domačega sira z jam;
Vinaigret z rastlinskim oljem;
Mlečna ovsena kaša s sadjem;
Omleta za parno beljakovino;
Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:

Sveža majhna maščoba skuta;
Pečeno jabolko;
Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.

Kosilo, prva izbira:

Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
Kremna juha iz krompirja in korenja;
Vegetarijanski boršč;
Juha iz riževih plodov;
Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavna jed za izbiro:

Kuhani riž s piščančjo rolko;
Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.

Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:

Apple kompot;
Sveže jabolko;
Sadni žele;
Piškoti z marmelado;
Malina žele.

Varno, na izbiro:

Zelenjavna zelenjava;
Sadni sok s suhim keksom;
Ohlajen čaj s drobtinami;
Kalcinirana skuta;
Bujni boki.

Večerja med katerimi lahko izbirate:

Pilaf s piščančimi bitmi;
Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
Kuhano meso z okusom zelenjave;
Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.

Spanje:

Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5

Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:

Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
Postni dnevi;
Mono hrana;
Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
Močne omejitve količin vročanja;
Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.

Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.

Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uporabo na začetku, prestraši vsakogar: čiste juhe, sesekljane ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, pire krompir, neopran kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb, omejevanje vnosa soli.

Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.

Diet številka 5: priporočila dietetikov

Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
Nekaj koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:

Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.

Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pa ne jemljite pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.