Tabela 9 za diabetike - tedenski meniji in dietni recepti

  • Diagnostika

Pri zdravljenju sladkorne bolezni, poleg zdravil, igra pomembno vlogo tudi pravilno izbrana prehrana. Danes je bila razvita posebna diabetična dieta 9, katere namen je normalizirati krvni sladkor in pridobiti vse potrebne vitamine, hranila in mikroelemente za bolnike s sladkorno boleznijo.

Značilnosti prehrane

Dieta 9 pri sladkorni bolezni predlaga izključitev vseh živil z visokim GI (glikemični indeks). Gre predvsem za lahko prebavljive ogljikove hidrate.

Upoštevati morate tudi naslednja pravila:

  • Prehrana mora biti redna in pogosta, medtem ko mora biti obrok za enkratno uporabo majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
  • Treba je zapustiti ocvrto, začinjeno hrano in dimljeno meso, kakor tudi omejiti količino alkohola in vročih začimb.
  • Priporočljivo je, da sladkor vzame nadomestke sladil: ksilitol, sorbitol.
  • Dovoljena predelava hrane: vrenje, pečenje v pečici, kuhanje.
  • Prehrana predvideva zadostno uporabo vitaminov in mikroelementov naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
  • Količina beljakovin mora zadoščati za obnavljanje energetskih zalog, zmanjšati pa je treba količino maščob in ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Izdelki, ki so dovoljeni in prepovedani v prehrani številka 9

Če želite slediti diabetični prehrani številka 9, se prepričajte, da poznate dovoljeno in prepovedano hrano za sladkorno bolezen.

Tako opisana prehrana priporoča uporabo naslednjih izdelkov:

  • polnozrnate žitarice ali otrobi;
  • žita in testenine - proso, ovsena kaša, ajda, prehranska testenina z otrobi;
  • pusto meso (svinjsko, jagnječje, goveje, kunčje) in perutninsko meso (puran, piščanec);
  • vitke klobase;
  • ribe, ki spadajo v sorte z nizko vsebnostjo maščob - ščuke, smuči, trske;
  • sveža zelenjava: listnata solata, zelje, bučke, kumare;
  • zelenice: koper, peteršilj;
  • sveže sadje / jagodičje: kivi, pomaranče, jabolka, hruške, grenivke, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
  • jajca in njihove jedi - ne več kot 1 na dan;
  • mlečni izdelki - morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali biti brez maščob;
  • slaščičarski izdelki - dietetični, z uporabo nadomestkov za sladkor (marmelada, piškoti, sladkarije s sladkornimi nadomestki);
  • Pijače - kavni napitek, čaj, mleko, sokovi in ​​kompoti brez sladkorja, zeliščni čaji, divji vrtni čaji, mineralna voda.

Ob upoštevanju diete št. 9 se morajo pacienti izogibati jemanju določenih živil.

  • Maslo in drugi slaščičarski izdelki, pri pripravi katerih je vključen sladkor (čokolada, sladoled, džem);
  • mastno meso (gosja, raca);
  • maščobe mleko in druge mlečne, kislo-mlečni izdelki (ryazhenka, sladki jogurt, smetana);
  • bogate mesne juhe;
  • mastne ribe in soljene ribe;
  • maščobne vrste klobas;
  • zdrob, riž, testenine iz mehkih sort;
  • začimbe, pikantni in prekajeni izdelki;
  • sladko sadje in nekaj suhega sadja: banane, rozine, grozdje, fige;
  • Sokovi s sladkorjem, gazirane pijače;
  • Zelenjava;
  • alkoholne pijače.

Tedenski meni za 9 diet

  • Ponedeljek

Zajtrk: ajda z maslom, mesna pašteta, čaj brez dodanega sladkorja (po možnosti s ksilitolom).

Drugi zajtrk (kosilo): kozarec kefirja.

Kosilo: vegetarijanska juha, pečena jagnjetina s paro zelenjavo.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: kuhana pusta riba, kuhano zelje, čaj s ksilitolom.

Zajtrk: ječmenova kaša, jajce, šibka kava, solata iz svežega belega zelja;

Drugi zajtrk: kozarec mleka.

Kosilo: kumarica, pire krompir, goveja jetra v omaki, sok brez sladkorja.

Prigrizek: žele iz sadja.

Večerja: kuhana riba in dušena v mlečnem omaku, zelje, čaj z mlekom.

Zajtrk: kaviar s skvošom, kuhano trdo kuhano jajce, nemastni jogurt.

Drugi zajtrk: 2 srednje jabolka.

Kosilo: kisli boršč z malo maščobno kislo smetano, fižol, dušena v paradižnikovi omaki z gobami, polnozrnati kruh.

Čaj: sok brez sladkorja.

Večerja: ajda v trgovskem slogu s piščančjim mesom, zeljeno solato.

Drugi zajtrk: jogurt je nesladkan.

Kosilo: juha od zelja, polnjene paprike.

Prigrizek: pečenje iz skute in korenja.

Večerja: pečen piščanec, zelenjavna solata.

Zajtrk: proso, kakav.

Drugi zajtrk: oranžna ne več kot 2 kosa.

Kosilo: juha iz graha, meso zrazy s sirom, rezina kruha.

Čaj: solata iz sveže zelenjave.

Večerja: mleta piščanca in lonec iz cvetače.

Zajtrk: otrobi in jabolku.

Kosilo: 1 jajce, kuhano mehko.

Kosilo: zelenjavna obara z rezinami svinjine.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: govedina z zeljem.

Zajtrk: nizka vsebnost maščobe skute in nesladkanega jogurta.

Drugi zajtrk: peščica jagod.

Kosilo: piščančje prsi na žaru z zelenjavo.

Kosilo: solata iz narezanih jabolk in stebla zelene.

Večerja: kuhane kozice in zeleni fižol za par.

Recepti za tabelo številka 9

Pečenice za meso

  • Vsako pusto meso 200 g;
  • Baton suh 20 g;
  • Mleko 0% maščobe 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Umijte meso, ga napolnite. V tem času namočite štruco v mleko. V iz tega pridelek dodamo štruco, sol in poper v majhni količini, temeljito pregnetemo.
Oblikujte burgerje, jih položite na pekač ali pekač. Posodo pošljemo v ogrevano pečico do 180 stopinj. Čas kuhanja - 15 minut.

Dušeno zelje z jabolki

  • jabolka 75 g;
  • zelje 150 g.
  • maslo 5 g;
  • moka 15 g;

Najprej zeljno zrezati zelje in narezati jabolka na rezine. Premaknemo na vročo ponev, dodamo malo olja in vode. Kuhajte, občasno premešajte in preverite pripravljenost. Čas kuhanja je približno 20 minut.

Sudak v tatarščini

  • file ščuka 150 g;
  • limonin del;
  • oljke 10 g;
  • čebula 1 kos;
  • kapre 5 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava (katera koli) 5 g;
  • oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V pekač nalijte 30 ml oljčnega olja, položite file. Top z limoninim sokom in ribe v pečico. Ko se ribe malo segrejejo, dodajte v posodo kislo smetano in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte oljke, kapre, limono in obara, dokler niste pripravljeni. Na koncu začinite peteršilj.

Mesna zelenjavna juha

  • mletega piščanca 300 g;
  • sveže zelenice;
  • 3 kosa krompirja;
  • korenje 1 kos;
  • čebula - polovica povprečne čebule;
  • jajce 1 kos

V mletem piščancu razbijte jajce in dodajte drobno narezano polovico čebule, kot tudi zelenico. Oblika mletih mesnih kroglic. Kuhane mesne kroglice vržite v vrelo vodo in kuhajte približno 20 minut z malo soli. Dodajte pospravljeno zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje - krompir. Kuhamo do mehkega krompirja.

Goveja obara v mleku

  • goveji file 400 g;
  • ½ litra mleka;
  • zelenice;
  • sol / poper majhno količino;
  • oljčno olje približno 2 žlici.

Goveje meso je potrebno razrezati na koščke približno 2 x 2 cm, začimbiti z začimbami. Koščke prepražimo na majhni količini oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenice. Kuhajte približno 20 minut.

Prehranski ratatouille

  • Bolgarski poper 2 kos;
  • 2 jajčevcev;
  • bučke 2 kosi;
  • paradižnik 5 kosov;
  • malo zelenja;
  • oljčno olje za cvrtje 2 žlici. l
  • Monogram 1 zob.

Najprej morate olupiti paradižnik. Za to morate pour jih močno vrelo vodo, nato pa je sama koža dobro odmaknil. Olupljeni paradižniki morajo biti zmešani v pire krompirju, dodajte česen in zelenjavo. Vse je dobro zmešano, da je bila zmes homogena. Nato v ponvi v oljčnem olju prepražimo drobno sesekljane bučke, jajčevci in poper. Ko je zelenjava pol kuhana, nežno dodajte kuhano paradižnikovo omako in nadaljujte še deset minut pečenja na majhnem ognju.

Dietni puding

Ta sladica bo odlična alternativa izdelkom iz sladke moke.

  • jabolka 70g;
  • bučke 130g;
  • mleko 30 ml;
  • pšenična moka 4 žlice;
  • jajce 1 kos;
  • olje 1 žlica.
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 40 g

Rešite bučke in jabolka. V nastali sestavi dodamo mleko, jajce, stopljeno maslo, moko. Zmešajte. Zmes vlijte v pekač, nato ga pošljite v pečico in jo pustite 20 minut, pri čemer nastavite temperaturo na 180 stopinj. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Rezultati prehrane

Tabela 9 pri sladkorni bolezni ugodno vpliva na bolnike. Torej, če boste redno jedli na predvideni prehrani, bodo diabetiki doživeli normalizacijo sladkorja v krvi in ​​izboljšanje zdravja na splošno. Poleg tega ta dieta pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, kar je bistveno za diabetike. To se doseže z uživanjem "pravih" ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so prisotni v prehrani, vendar niso lahko prebavljivi, zato ne povzročajo kapljic glukoze in ne vodijo v tvorbo telesne maščobe. Zmanjšanje telesne teže preprečuje nastanek zapletov, vodi k dolgoročnemu nadomestilu za sladkorno bolezen. Zato bo za diabetike s prekomerno telesno težo takšna prehrana priporočena kot vseživljenjska prehrana.

Dieto št. 9 priporočajo endokrinologi za bolnike z diabetesom 1 in 2. Popolna je, bogata z vitamini in minerali. Poleg tega lahko zaradi široke palete izdelkov, ki jih lahko sprejmete, pripravite veliko različnih receptov, vključno s sladicami.

Medicinska prehrana številka 9

Terapija diabetesa nujno zahteva spoštovanje terapevtske prehrane. Za vzdrževanje normalne presnove ogljikovih hidratov pri bolnikih z visokim krvnim sladkorjem se uporablja Pevsnerjeva 9. prehrana. Sovjetski profesor-nutricionist je pripravil terapevtsko dieto, ki jo diabetologi in endokrinologi uporabljajo še danes. Tisti, pri katerih je diagnosticirana (ali sumljiva) sladkorna bolezen zmerne ali blage resnosti, se morate seznaniti s pravili klinične prehrane.

Namen prehrane

Tabela št. 9 je predpisana bolnikom s sladkorno boleznijo z dodatnim dajanjem insulina (do 30 U) ali brez njega. Prehrana je zasnovana za bolezen tipa 1 z okvarjenim inzulinskim aparatom, tip 2 pa je insulin-neodvisen diabetes. S pomočjo izbrane prehrane bolnika med zdravljenjem se normalizira presnova ogljikovih hidratov in ohrani normalna raven glukoze.

Pogosto se deveta prehrana uporablja za ugotavljanje prebavljivosti ogljikovih hidratov v telesu. Na podlagi rezultatov programa in opazovanj bolnikovega stanja zdravnik predpiše zahtevano hitrost insulina.

Prehrana po Pevznerju se lahko uporablja za otroke s sladkorno boleznijo, bolnike v starosti, za doječe matere in nosečnice. V vsakem primeru se prehrana prilagodi skupaj z zdravnikom, saj je treba pri sestavi menija upoštevati fiziološke potrebe pacienta.

Zaradi zdravljenja z zdravili in devete prehrane se bolnikova presnova stabilizira, med drugim: maščobe, vodni elektroliti, ogljikovi hidrati. Pregledi bolnikov, pri katerih se izvaja ta program, razkrijejo tudi normalno korekcijo teže. V zvezi s tem se medicinska tehnika pogosto uporablja natančno za hujšanje, saj sladkorno bolezen pogosto spremlja debelost. Ni priporočljivo, da se zateka k zdravju le za hujšanje.

Prehrana med prehrano

Popolno ali delno okrevanje pacienta je možno le s kompleksno terapijo s posebnimi pripravki in dieto. Sovjetski znanstvenik je razvil potreben seznam sestavin, ki se lahko uporabljajo pri diabetesu, in tistih, ki niso.

Prvič, Pevzner je opozoril, da je pri sladkorni bolezni zelo pomembno, da odstranimo hitre ogljikove hidrate. To je potrebno zato, ker se takšne sestavine takoj razgradijo, telo nasiči z glukozo in spremlja oster dvig ravni sladkorja v krvi. S to izjavo se strinjajo sodobni prehranski strokovnjaki in endokrinologi, vendar pa so nekatere spremembe.

Na primer, nekoč je bilo, da so le sladke hrane nevarne za sladkorno bolezen. Danes so znanstveniki ugotovili, da je za bolnika pomembno, ali so komponente sposobne povečati sladkor. Beli kruh in krompir sta na primer lahko bolj nevarna kot običajni sladkor. Sladko, seveda, je tudi izključeno, vendar je dodanih še nekaj kategorij.

Treba je znatno zmanjšati količino živalskih maščob, zelenjave - lahko pustimo v zmernih količinah. Proteinska norma ostaja v skladu s fiziološkimi zahtevami, položi se do 110 g na dan, od tega polovica živali.

Osnova prehrane za diabetike mora biti rastlinska hrana, zlasti zelenjava in zelenjava. Vlakna, ki jih vsebujejo, upočasnjujejo proces razdeljevanja ogljikovih hidratov in tako zmanjšujejo njihov glikemični indeks. Poleg tega se groba vlakna rastlinskih sestavin praktično ne prebavijo, zaradi česar se črevesje očisti in izboljša njihova peristaltika. Omejite potrebo po škrobnih in sladkih sestavinah: fige, krompir, pesa, banane, korenje.

Za kuhanje uporabite nežno toplotno obdelavo. Prepovedano je jesti pečeno, vendar so na voljo vse druge vrste kuhanja: na pari, na žaru, v pečici, na vodi. Da bi jedem dodali okus, je prepovedano dodajati veliko soli (do 5 g), začimb, ki so svetlega okusa (curry, vroča paprika, kurkuma), sladkor, med. Za razvedrilo prehranske hrane lahko začinite hrano z vrtnimi zelišči, baziliko, provansalskimi zelišči.

Popolnoma izključite iz menija, ki ga potrebujete:

  • slaščice in domače sladice s sladkorjem;
  • mastno meso, mast, klobase (razen zdravniške klobase);
  • mastne ribe, soljene ribe, kaviar;
  • sladko, sladko pecivo, listnato testo;
  • Mlečni mlečni izdelki, nasoljeno maslo, smetana;
  • vse konzervirane hrane, prekajeno meso;
  • zdrob, beli polirani riž;
  • kisla in soljena zelenjava;
  • omake za shranjevanje, začinjene začimbe, ne-naravni aditivi za živila;
  • sladkor;
  • alkohol, gazirane sladke pijače, pakirani sokovi.

Pri nakupu izdelkov v trgovini (siri, pijače, zdravnikova klobasa, itd.) Je pomembno, da se sestava prebere. Med sestavinami ne smejo biti škodljivi dodatki, saharoza, čisti sladkor.

Lahko se uporablja omejeno:

  • krompir - priporočljivo je vreti vsake tri do štiri dni, če je mogoče, popolnoma odpraviti;
  • med - zelo redko se lahko doda pijačam ali za kuhanje, domače zdravo pecivo;
  • polnozrnate testenine - redko jesti, samo ob upoštevanju dnevne količine kruha;
  • mesni klavnični odpadki: srce, jetra, ledvice (včasih lahko jedilnik pripravite izključno z dovoljenjem zdravnika);
  • pesa, zeleni grah in korenje - lahko vnesete solate v kuhani obliki, je dovoljeno uporabljati največ enkrat na dan.

Ti izdelki se lahko uporabljajo občasno, priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, saj se lahko za vsakega pacienta prehrana individualno prilagodi. Meni sami ne morete spremeniti, saj se diabetes mellitus nanaša na bolezni, ki lahko napredujejo in se pretakajo v bolj kompleksno obliko.

Živila, ki so priporočena v prehrani:

  1. Sladko in kislo sadje in jagode. Priporočljivo je, da jih uporabljate zjutraj. Primerno: hruške, grenivke, pomaranče, zelena jabolka itd.
  2. Zelenjava in zelenjava. Priporočljivo je jesti čez dan in kuhati zelenjavo, in surovo. Najbolj primeren: kumare, bučke, jajčevci, solata, buče, squash, zelena.
  3. Brežin kruh, beljakovine, rž. Dovoljeno je jesti največ 300 gramov kruha na dan. Če bolezen spremlja debelost, je treba normo moke še bolj zmanjšati (150-200 g).
  4. Lean vrste rib in morskih sadežev, je priporočljivo, da zavre, pečemo ali paro. Z dovoljenjem zdravnika je v paradižniku včasih dovoljena kakovostna konzervirana hrana.
  5. Meso z nizko vsebnostjo maščob: teletina, svinjski file brez plasti, piščanec in puran, kuhan jezik (lahko aspik), goveje meso. Z dovoljenjem zdravnika naredite ocvrtega piščanca (po vrenju), zdravnik klobaso, drobovino.
  6. Kuhana jajca. Potrebno je omejiti rumenjak, beljakovine je dovoljeno jesti do 2 kosa. na dan kuhano ali paro.
  7. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, fermentirani mlečni napitki, trdi siri (nesoljeno in nizko vsebnostjo maščob).
  8. Žita in stročnice (razen zdroba in poliranega riža).
  9. Zelenjavni sokovi, nesladkani sveži sokovi, sadne pijače in sadne pijače brez sladkorja, dodani čaj, šibka kava z mlekom.

Dnevne kalorije mora določiti zdravnik. To bo odvisno od življenjskega sloga bolnika, prisotnosti debelosti ali povezanih bolezni. V normi morate porabiti od 1200 kcal do 2300 kcal. Pomembno je, da sledite režimu pitja, porabi se približno 1,5 litra bistre tekočine na dan.

Dieta št. 9 pri sladkorni bolezni ima enaka pravila za otroke, ki so noseči, z debelostjo ali brez nje. Za vsako kategorijo bolnikov se le kemična sestava hrane nekoliko razlikuje. Za otroke, na primer, vbrizgajo več zelenjave in sladkega in kislega sadja, nosečnice pa potrebujejo več mlečnih izdelkov z malo maščobe in zelenja.

Meni Diet

Prehrana mora vsebovati 5-6 obrokov, zaželeno je, da jih razdelimo na 3 glavne obroke in nekaj prigrizkov. Količino ogljikovih hidratov je priporočljivo jemati vsakič v enaki količini. Na dan dajte 300 g počasnih ogljikovih hidratov.

Če je mogoče, je bolje, da prvi teden pripravite skupaj s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom. Če to ni mogoče, lahko preprosto sledite seznamu izdelkov in pravil. Raven sladkorja, holesterola in tlaka je treba stalno meriti. Priporočljivo je, da hranite dnevnik o hrani, vsaj prvič, da bi točno določili, kateri izdelki so nezaželeni.

Dietni meni pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2 je praktično enak. Medicinska tehnika zagotavlja popolno ravnovesje. Razmislite o meniju za teden v diagnozi blage ali zmerne bolezni.

Dan številka 1

Zajtrk: odrezek iz kamilice, del ječmenske drobljive kaše.

Prigrizek: eno pečeno hruško ali sveže jabolko.

Kosilo: debela juha iz bučk, čebule in cvetače, kruh z otrobi.

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave, kozarec paradižnikovega soka.

Večerja: kos pečene teletine, kuhana brokoli s prelivom iz limoninega soka.

2. dan

Zajtrk: diabetični piškoti, šibka kava z mlekom.

Prigrizek: nizko vsebnost maščobe skute, kozarec naravnega soka citrusov.

Kosilo: kuhano proso, parne rezine iz pustega mesa, sveže zelenice.

Prigrizek: zelena jabolka, čaj iz kamilice.

Večerja: krap pari, kuhani zeleni fižol.

3. dan

Zajtrk: omleta za dve beljakovini, zelena solata.

Za zeleno solato morate zmešati polovico olupljenega jabolka, steblo zelene z zelenjavo in nekaj svežih redkvij. Dodajte vse rastlinsko olje in lanena semena, limonin sok.

Prigrizek: pečeno jabolko, čaj s nadomestkom za sladkor.

Kosilo: juha iz zelja in govejega mesa, rženi kruh.

Prigrizek: kaviar s squashom.

Večerja: koruzna kaša, morsko ohrovt, sok iz zelenih jabolk.

4. dan

Zajtrk: mešanica žitaric iz žitaric, suhe marelice, kava.

Prigrizek: kozarec mleka, ovseni kosmiči (na nadomestku za sladkor).

Kosilo: lahka ribja juha z ječmenom, kruhovi kruhki.

Prigrizek: slive ali par kivija.

Večerja: ajdova kaša, morsko ohrovt z rezinami limone, jabolčni sok.

5. dan

Zajtrk: granola z naravnim jogurtom.

Prigrizek: solata iz sadja in orehov.

Kosilo: piščančja juha z zelenjavo in bulgurjem.

Prigrizek: skuta z zelišči, okus kamilice.

Večerja: pražen jajčevci s paradižnikom, rezina rženega kruha.

Dan številka 6

Zajtrk: dietna omleta s trdim sirom, bujni boki.

Omlet lahko kuhamo brez vrenja. Če želite to narediti, je treba zmešano belo in nariban sir namestiti v običajno vrečko, izpustiti odvečni zrak in ga položiti v vrelo vodo. Kuhajte omlet potrebujete 15-20 minut.

Prigrizek: piškoti z jabolčnim sokom.

Kosilo: ajdova kaša z morskimi sadeži, paradižnik.

Prigrizek: kozarec mleka, hruška.

Večerja: kuhane ribe, sveža zelena s kumaricami, decoction kamilice.

Dan številka 7

Zajtrk: ovsena kaša na vodi, kosi sveže ali suhe marelice.

Kosilo: pečen puran ali piščanec s solato iz sveže zelenjave.

Prigrizek: Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: prosena kaša z morskimi sadeži ali ločen kos kuhane ribe, kumare.

Če bolezen ne spremlja debelost, praviloma je tip 1, lahko povečate vsebnost kalorij na račun zelenjave, žit, mlečnih izdelkov. Druga vrsta sladkorne bolezni je pogosto posledica nezdrave prehrane in je spremljana z debelostjo, meni v tem primeru mora biti nižja kalorična (do 1300 kcal na dan).

Pomembno je deliti obroke, da bi postopoma porabili prejeto energijo. Kljub omejenemu seznamu izdelkov lahko danes najdete zanimive recepte in priporočila za diverzifikacijo prehrane.

Dieta številka 9 za nosečnice

Prehrana igra ključno vlogo pri nosečnosti, ki poteka v ozadju diabetesa. Povečana potreba po zdravih sestavinah zahteva posebno pozornost do hrane. Meni med nosečnostjo je treba uskladiti z zdravnikom. Če obstajajo dvomi glede tega ali tega izdelka, se morate na prvem sestanku posvetovati z zdravnikom.

Natančen seznam prehrane in hrane je odvisen od trimesečja, začetne teže matere, prisotnosti zapletov. Če ženska nima debelosti in zapletov, se prehrana in seznam malo razlikujejo od običajne tabele št. 9.

Zjutraj je priporočljivo jesti beljakovinsko in zelenjavno hrano. Kot prigrizek lahko vzamete mleko, oreške, mlečne izdelke, sveže sadje. Hrano iz ogljikovih hidratov je treba zaužiti dvakrat na dan, enako žito (razen zdroba), stročnice, pusto meso in ribe ter skuto so primerne.

Mleko in njegove derivate je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob. Pri izbiri izdelka je pomembno paziti na rok uporabnosti. Če je mleko "sposobno živeti" več kot 2 tedna, to ni mleko. Med mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob se uporablja večina praškov, ki nimajo koristi za otroka in mater.

Ni priporočljivo piti več kot eno skodelico mleka naenkrat. Pomembno je, da se mlečni izdelki ne pretiravajo, saj to lahko dodatno povzroči alergijo na laktozo pri otroku. Individualno stopnjo mleka je bolje, da se dogovorite z zdravnikom.

Maščobe so pomembne tudi za normalno tvorbo otroka. Živalska maščoba ne poveča ravni sladkorja, ampak je bogata s kalorijami. Zdravniki priporočajo zajemanje potrebnih zalog zdravih maščob iz oreškov, semen, rastlinskih olj, avokada.

Sladko, kolikor je mogoče, je izključeno. Prepoved bo: med, suho sadje, pecivo, sladke skute palice, čokolada, itd Poleg tega je treba omejiti celo kislo-sladko sadje, je priporočljivo, da jih uporabljajo ne več kot 3-krat na dan v majhnih porcijah. Od pijač morate dodatno odstraniti naravno kavo in zeleni čaj.

Prehranska bilanca je zelo pomembna za nosečnice. Vsak dan mora prehrana vključevati: pusto meso (ali ribe), svežo in kuhano zelenjavo, nekaj žit, mlečne izdelke in kruh (razen belega).

Poleg prehrane lahko pijete tudi posebne vitamine za nosečnice.

Rezultati prehrane

Tabela št. 9 se uporablja za vzdrževanje zdravega razpoloženja bolnikov s prvo in drugo vrsto sladkorne bolezni. Pregledi prehrane bolnikov in zdravnikov se razlikujejo. Pacienti pravijo, da je dieta precej neprimerna: pogosto morate spremljati holesterol in sladkor, priprava dietnih obrokov pa traja nekaj časa, mnogi izdelki pa niso primerni za tako prehrano. Vendar pa je prehrana ključna točka pri zdravljenju sladkorne bolezni in se ji ni mogoče izogniti.

Deveta miza ne bo mogla popolnoma ozdraviti te bolezni, pacientom pa bo zagotovila normalno dobro počutje in jih zaščitila pred napredovanjem bolezni. Meni je organiziran tako, da bolnik prejme kar največ koristnih sestavin in hranil. Sodobni zdravniki se ne strinjajo v celoti s Pevsnerjevo tehniko in se prilagodijo prehrani svojih pacientov. Kljub spremembam nove generacije zdravnikov se večina sodobnih diete s sladkorno boleznijo ne razlikuje od devetega.

Diet številka 9 (Tabela številka 9): meni za teden. Zdrava hrana

Prehrana številka 9 (tabela številka 9) - uravnotežena medicinska prehrana, ki je namenjena nadzoru in zdravljenju sladkorne bolezni blagih in zmernih težav (stopnje 1 in 2).

Prehrana tabele številka 9 prispeva k normalizaciji presnove ogljikovih hidratov in preprečuje kršitve presnove maščob.

Diet 9 se lahko uporablja tudi za hujšanje.

Kemična sestava tabele št. 9:

- beljakovine 80–90 g (55% živali);
- maščobe 70-80 g (30% zelenjave);
- ogljikovih hidratov 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekoča 1,5-2 litra.

Dnevna stopnja prehrane številka 9: 2200-2400 kcal.

Prehrana: 5-6-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo ogljikovih hidratov.

Prehrana št. 9 (tabela št. 9). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 9:

Pomembno je! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba zaužiti v količini, ki ustreza dnevni normi vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob.

Juhe: zelenjava, boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska, mesne juhe (nizko vsebnost maščob - ribe, meso, gobe z zelenjavo, kašo, krompir in meso).

Drobljenec: ajda, yachka, proso, ovsena kaša, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.

Zelenjava, zelenjava: jajčevci, bučke, zelje, kumare, solata, paradižniki, buče. Poudarek na ogljikovih hidratih: zeleni grah, krompir, korenje, pesa.

Meso: piščanec, puran, teletina, govedina, jagnjetina, dietna klobasa, diabetična klobasa.

Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, polak, ostriž, smuč, ščuka, trska, dežela, linj itd.) In konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižniku.

Jajca: 1,5 kosov. na dan. Uporabite omejitev rumenjakov.

Sveže sadje in jagode: marelice, pomaranče, češnje, granatno jabolko, grenivke, hruške, robide, kosmulje, limono, breskev, ribez, borovnico, jabolka.

Posušeno sadje: suhe marelice, suha jabolka, suhe hruške, suhe slive.

Oreški: arašidi, orehi, pinjole, mandlji.

Mlečni izdelki: Majhni maščobni ali rahlo mastni mlečni izdelki (kisla smetana je omejena).

Pecivo: dietna peciva (redka in omejena).

Proizvodi iz moke (v povprečju - 300 g / dan): pšenični, rženi, otrobi, izdelki iz moke iz 2. razreda (300 g na dan).

Maslo ali sončnično olje: ne več kot 40 g na dan.

Med: Med se lahko uporablja v omejenih količinah.

Pijače: čaj, sokovi iz zelenjave in sadja (svež sok) s sladkorjem ali brez sladkorja, šipka.

Maščobe: kremasto, ghee in rastlinska olja.

Kaj ne morete jesti s prehrano številka 9:

- sladko pecivo in sladkarije (pecivo, pecivo, sladkarije, sladoled, marmelada itd.);
- sladka skuta, smetana, pečeno mleko, ryazhenka in sladki jogurt;
- maščobne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhi);
- mlečne juhe z zdrobom, rižem in testeninami;
- riž, testenine, zdrob;
- večina klobas, prekajenega mesa;
- vložena in soljena zelenjava;
- začimbe in začinjene hrane;
- iz sadja: grozdje, banane, rozine, fige;
- kupljeni sokovi, brezalkoholne pijače, kava;
- alkoholne pijače;
- račje meso, gos, konzervirano meso;
- soljene ribe in mastne ribe;
- omake (slane, začinjene, maščobne), ketchup, majoneza (maščobne);
- ribe kaviarja.

Poskusite ne jesti tistih živil, za katere niste prepričani, da vam bodo koristili.

Pogojno dovoljena hrana

V to skupino so vključeni živilski proizvodi, ki se lahko zaužijejo le v primeru sladkorne bolezni, ki ima 1 stopnjo resnosti (blaga oblika) in v omejenih količinah. V vseh drugih primerih jih je mogoče zaužiti samo po posvetu z zdravnikom.

Sadje in jagode: lubenica, melona, ​​datumi.

Zelenjava: krompir.

Meso: goveja jetra.

Pijače: kava z mlekom, kava pijače (z minimalno ali brez kofeina, na primer - cikorija).

Začimbe: gorčica, hren, poper

Diet številka 9 (tabela številka 9): meni za teden

Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak nasprotno je raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je vzorec menija za ta tedenski sistem prehrane.

Jedi morajo biti kuhane, pečene, prepražene ali pape.

Ponedeljek

Zajtrk: skuta (150 g).
Kosilo: jabolka (2 kosa).
Kosilo: ribja juha (200 ml), ajdova kaša (100 g), golaž (100 g).
Čaj: 1 kuhano jajce.
Večerja: zelenjavna solata (150 g), mesne kroglice (200 g).

Torek

Zajtrk: mlečna ajdova kaša (200 ml).
Kosilo: juha iz vrtnice (200 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), polnjene paprike (200 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: Jagnječnica z zelenjavo (250 g).

Sreda

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s sadjem (200 g).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: obara z mesom (200 g).
Kosilo: zelenjavna solata (150 g).
Večerja: pečena riba (ali pari) (200 g), zelenjavna solata (150 g).

Četrtek

Zajtrk: umešana jajca iz 1-1,5 jajc z zelenjavo (150 g).
Kosilo: oranžno (2 kosa).
Kosilo: juha (150 ml), kuhano telečje meso ali goveje meso (150 g).
Kosilo: skuta (200 g).
Večerja: piščančje prsi na pari (200 g), zapečeno zelje (150 g).

Petek

Zajtrk: mlečna ovsena kaša (200 ml).
Kosilo: nesladkan jogurt (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), ribje pogače (150 g), sveža zelenjava (100 g).
Prigrizek: decoction of wild rose (200 ml).
Večerja: pečena riba 200 g, pečena zelenjava (100 g).

Sobota

Zajtrk: žita z otrobi (150 g), hruška (1 kos).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: juha z zelje (150 ml), kuhan piščančji puran (150 g).
Prigrizek: nesladkani jogurt (150 ml)
Večerja: solata (100 g), pire krompir (100 g), goveja jetra (150 g).

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša (150 g), kuhano jajce (1 kos).
Kosilo: mleko (1 skodelica).
Kosilo: juha iz graha (200 ml), kuhano meso (150 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: meso na pari (200 g), parjena zelenjava (200 g).

Delite objavo:

Glejte tudi:

Sorodni članki:

14 komentarjev na: "Diet številka 9 (Tabela št. 9): meni za teden. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danes je tako raznoliko hrano, ki je pogosto malo uporabna, težko nadzorovati prehrano in jo urediti. Ne vem, kako kdorkoli, ampak res všeč limonade in čokolade. Toda kampanja mora končati to stvar. Zaradi teh proizvodov ne želim razvoja različnih bolezni. In še bolj, da ujamejo sladkorno bolezen. Vse zdravje!

Kaj ne ustreza prehrani. Ne morete maščobnega mesa in takoj ponudi za večerjo jagnje z zelenjavo. In tudi zjutraj skuto v prahu in 1 jajce za popoldanski čaj in pečemo brez jajc, če lahko samo 1,5 jajca na dan.

Jagnjetina vsebuje 2-3 krat manj maščobe kot svinjina in 2,5-krat manj maščobe kot govedina, zato so v prehrano vključene ovčetine jedi.

Na račun skute, potem ja, brez jajc, zakaj ne?

Halo, in povej mi, kaj lahko od sladkega?

In nihče ne moti, da vsak dan morate pripraviti in kje postaviti tisto, kar je pripravljeno dan prej?

Anton, zamrzne v delih posode :)) Naročil sem "Diet EM" vse je bilo zamrznjeno tam. Seveda, ni tako okusno (ni okusno, še posebej brez soli, vendar se ne poveča za 5, ampak do 10, sem prvič videl kosti na nogah in gležnjih), vendar lahko prihrani čas v prihodnosti

Nimate pravilnih informacij v članku, je zapisano, da sladkorna bolezen tipa 1 velja za enostavno obliko?! In lubenice se ne morejo uporabljati z 1 ali 2 diabetesom. Diabetes tipa 1 je najhujša oblika.

Jeanne, hvala za povratne informacije.

Spletna stran je v redu. Verjetno ste zmedli vrsto in stopnjo.

V primeru, ko gre za bolezen, ki je nastala - »sladkorna bolezen«, potem ja, ne morete jesti lubenice ali po posvetovanju z zdravnikom.

Če govorimo o stopnji, kot je navedeno v tem članku, potem - 1 stopnja - začetek razvoja bolezni, je rahla stopnja, pri kateri je pozornost! - lubenica se nanaša na pogojno dovoljeno hrano, kar pomeni - z dovoljenjem zdravnika.

Hvala za članek in za meni. Toda imam vprašanje. Moram pravilno nahraniti svojega moža. Toda tisti grami, ki so označeni, so en zagriz do njega. Velik je in močan. Nekako moramo ohraniti organizem te velikosti. Od kje dobimo energijo, če je meso 150 g, 1 jajce, ostalo je trava? Kako naj bi bili?

Dragi gospodje, zdravniki! Želel sem pojasniti sendviče z dieto 9. Zjutraj imam navado, da imam 3 sendviče s posebnim kruhom (ovsena kaša ali vitki recept). Ne pijem več pekovskih izdelkov na dan. Ali je mogoče zjutraj za zajtrkom pojesti te sendviče s kašo ali pa je treba omejiti hitrost.

Članek je dober. Da bi izgubili težo na dobri. Vendar bi diabetikom priporočil, da se posvetujejo s svojim zdravnikom, preden gredo na katerokoli dieto. Da ne bi izgubili na teži, ali da bi izboljšali stanje kože nohtov in tako naprej. Pravilna prehrana mora biti norma vsega življenja. In ne od velike noči do novega leta. Živi zdravo. S spoštovanjem, Irina

Na dieti sem 40 dni: v enem kosu kuham vse na počasnem štedilniku, brez "zamrznjenega". Moj krvni sladkor je bil 8,7 na prazen želodec in dve uri po jedi - 15,8 gliciranega hemoglobina - 7,8%; Merim četrti dan zapored, rezultati so na praznem želodcu - povprečno 5, po jedi - 5.6. Odlično se počutim: normalen vid, koža je srbela, sklepi so mi prenehali motiti, krvni tlak se je normaliziral (160/100 je zadnje čase stabilen; za mesec se ne dvigne nad 130/80) dnevni meni vključuje goveje, piščančje, nemastne ribe, kašo (ajda, ovsena kaša, proso), koruza (iz otrobov), ječmen), rdeči in beli fižol, zdrobljen grah, mung, suho sadje (oreh, mandelj, arašidi), sadje: jabolka, hruške, slive, zelenjava: buča, zelje, redki, repa, zelenjava (koper, peteršilj, koriander, zelena čebula, česen) rdeča repa drobnjak, mlečni izdelki: katyk, kefir 1%, kisla smetana 10%, kefirini, topljeni sir, trdi sir, olja: sončnice, jagnječje maščobe, smetana, naravni paradižnikov sok, limonin sok, razredčen z vrelo vodo. 2-urni sprehodi, bodite zdravi!

Ne razumem ničesar. Napisano je, da brez mlečnih juh, in tukaj vam mleko kašo. In to ni isto?

Dober dan, Oksana!

Hvala za vaše vprašanje. Dejstvo je, mlečne juhe ne moremo jesti samo z prepovedanimi žitaricami - zdrob, riž in testenine. Informacije v članku so pojasnjene.

Diet tabela 9 - meni za teden z recepti

Pri terapiji je pomembna pravilna prehrana. Ljudje, ki imajo kršitev ogljikovih hidratov, maščobnega in vodno-solnega metabolizma, prav tako povečajo raven glukoze v krvi, lahko s pomočjo uveljavljene prehranske številke 9 olajšajo življenje. Ta prehrana tabela je učinkovita možnost v boju proti sladkorni bolezni. Cilj prehrane je doseči normalno količino sladkorja v telesu, nižji holesterol, krvni tlak, oteklino.

Meni za teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: sadna sladica s skuto.
  • 2. zajtrk: kozarec kefirja.
  • Kosilo: juha, kuhano meso v kislo smetanovi omaki.
  • Varno, jabolko.
  • Večerja: pečena zelenjava, riba v dvojnem kotlu.

Torek

  • Zajtrk: ajda, zvečer napolnjena z vrelo vodo.
  • 2. zajtrk: zeliščni čaj.
  • Kosilo: zelenjavna juha z kuhanim jajcem, goveji plodovi, kompot iz ribeza.
  • Kosilo: zeljena solata.
  • Večerja: ribja omaka, kumara.

Sreda

  • Zajtrk: kaša z nesladkanim rozinam, koruzni kosmiči in mlekom.
  • 2. zajtrk: oranžna.
  • Kosilo: nenavadna okroska iz redkev, kotleta iz ribe, kompot.
  • Varno, omleta.
  • Večerja: piščančji file z zeljem, solata iz korenja z zeleno.

Četrtek

  • Zajtrk: proteinski omlet, jabolko.
  • 2. zajtrk: domači jogurt.
  • Kosilo: uho, poper, polnjeno z zelenjavo in piščančje mleto meso.
  • Kosilo: pečenje skute, korenja in jabolk.
  • Večerja: kotleta, ječmen, sok.

Petek

  • Zajtrk: skuta, mleko.
  • 2. zajtrk: pomaranče.
  • Kosilo: ječmenova kaša, solata iz pese, boršč.
  • Kosilo: kefir z mehurčki.
  • Večerja: ajda z jetri, solata iz špargljev, fižol.

Sobota

  • Zajtrk: jagode in skuta.
  • 2. zajtrk: nesladkano sadje.
  • Kosilo: juha iz graha, solata iz kislega zelja.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Večerja: fižol z paradižnikom, kuhani rak.

Nedelja

  • Zajtrk: Olivier brez majoneze, proso, radič.
  • 2. zajtrk: jabolčna omaka.
  • Kosilo: kremna juha, ječmen, parni nastavek.
  • Kosilo: toplo mleko, krekerji.
  • Večerja: goveji golaž, solata z jajcem, zelje in paradižnik.

Ob spanju lahko po želji izberete naslednja živila: kefir, jogurt, jabolka.

Recepti

Sadna sladica s skuto

  • skuta 200g;
  • nemastna kisla smetana 2 žlici. l.
  • majhna oranžna;
  • jabolko;
  • hruške;
  • peščica borovnic;
  • nadomestek za sladkor.

Kisla smetana s skuto zmečkana v mešalniku. Olupite oranžno, hruško in jabolko, narežite na majhne kose. Vse skupaj premešajte, položite v čudovite vaze. Na vrh potresemo borovnice.

Kuhano meso v smetanovi omaki

  • piščančje meso 200g;
  • majhna čebula;
  • 2 žlici. l kisla smetana;
  • 1/3 čl. l voda;
  • 1 žlica. l moka;
  • nekaj soli;
  • zelenice

Perite, brisačo in kuhajte v rahlo slani vodi. Izvlecite iz vode, ohladite in narežite na srednje velike kose. Čebulo vlijte v posodo z vodo, zavrite do mehkega, vbrizgajte moko in meso, rahlo nasoljene. Končno se doda kisla smetana in (voda, če se izhlapi). Kuhajte izdelke približno 10 minut. Na koncu želje, da bi zelenice.

Diabetična govedina

  • teletina 500g;
  • čebula;
  • Prepečenec;
  • škrob 1 žlica. l.
  • Piščančje jajce;
  • kisla smetana 1.. l.
  • oljčno olje 1 žlica. l.
  • peteršilj;
  • malo soli.

Izberite pusto del teletine, odstranite filme, operite v hladni vodi. Narežite na majhne koščke, preskočite mlinček. Na istem mestu za mletje čebule, na koncu - crouton namočeno v mleku. V skledo z mletim mesom dodajte jajce, sol, oljčno olje, kislo smetano, peteršilj, malo vode (da bo meso sočno).

Oblikujte jopice, vstavite v dvojni kotel. Če takšne naprave ni, je možno na parni kopeli: položite sito, na katero boste položili rezine na posodo. Zaprite pokrov in kuhajte približno 45 minut. Čez nekaj časa jih morate obrniti.

Ovsena kaša z nesladkano rozinami, koruznimi kosmiči in mlekom

  • ovsena kaša 100g;
  • srednje jabolko;
  • peščica rozin;
  • koruzni kosmiči 50g;
  • mleko ali jogurt 0,5 žlice;
  • malina, črni ribez peščica;

Ovseni in koruzni kosmiči prelijte z jogurtom in položite v 1 uro v hladilnik ali čez noč. Če nimate časa, lahko zjutraj nalijte toplo mleko. Drobno narežemo jabolko, zmešamo, dodamo rozine, maline, ribez na vrhu. Zajtrk je pripravljen!

  • kos piščanca 200g;
  • redkev 2 kos;
  • sveža kumara;
  • paradižnik;
  • Posušeno ali sveže jabolko;
  • kuhano jajce;
  • kisla smetana 50g;
  • spomladanska čebula;
  • koper;
  • 1 žlica. l gorčica;
  • Nekaj ​​kapljic limone.

Zelenjavo očistite, narežite na čiste kocke. Nalijte suho jabolko z vrelo vodo in pustite stati 1 uro, predkuhajte jajce in meso, narežite na kocke, in rumenjak in gorčico zmešajte s kislo smetano. Zmešajte vse izdelke v ponvi z kuhano ohlajeno vodo. Drobno sesekljajte zelenice in vržite okroshko, dodajte limono. Pustite stati.

Piščančji file z zeljem

  • 0,4 kg zelja;
  • 200g piščančjega fileja;
  • 1 žlica. l paradižnikov sok ali paradižnik;
  • korenje;
  • čebula;
  • oljčno olje;
  • sol in poper.

Kuhajte piščančji file, ohladite, narežite na majhne koščke. Operite zelje, dobro naseknite. Združite z mesom v ponvi. Korenje najprej očistite, narežemo na trakove. Čebula narežemo na tanke obročke. Dodajte oljčno olje, paradižnikov sok, poper, sol. Juho dokler se ne razmaže. Na koncu dodajte zelenice.

Peppers polnjene z zelenjavo in mleto piščanca

  • Bolgarski poper 4 kose;
  • Mleto piščančje 300g;
  • velike korenje;
  • čebula 2 kos;
  • koren zelene 1kom;
  • belo zelje 70g;
  • oljčno olje 2 žlici. l.
  • paradižnik;
  • sol, poper, koper.

Po odstranitvi stebel in semen iz popra kuhamo približno 7 minut. Ko se poper ohladi, se pripravi polnilo. Zelenjavo olupimo, narežemo na tanke kocke. Svežo vse rahlo, razen zelje. Nato dodajte zdrobljeno zelje in počasi kuhajte na majhnem ognju in občasno premešajte. Celotno maso ohladimo, zmešamo z mletim mesom, posolimo in popramo ter popražimo. Postavimo ga v široko posodo, prelijemo s paradižnikovo omako, ki jo naredimo takole:

Narezano čebulo in korenje rahlo osušite v suhi ponvi, nato dodajte paradižnik v kockah. Vse premešajte, vlijte nekaj vode in zavrite. Dodajte dovoljene začimbe, zelenice. Pour sos poper in dal v pečico za 30 minut. Lepo oblečeno na posodo, posuto s koprom.

Olivier brez majoneze

  • piščančji file 200g;
  • 2 jajca;
  • Kisla smetana, nizka vsebnost maščobe 3 žlice. l.
  • sveža kumara;
  • kuhan grah 50g;
  • jabolko;
  • koren zelene ali kuhana cvetača;
  • lanena in sezamova semena.

Piščančji file najprej zavremo, ohladimo in narežemo na kocke normalne velikosti. Jajca zavremo, ohladimo in narežemo skupaj s kockami. Zmešajte s kislo smetano, grahom, lanom in sezamom. Namesto krompirja lahko dodamo kuhano cvetačo. Ta recept Olivierja se praktično ne razlikuje od izvirnika!

Diet 9 miza: meni za teden, tabela izdelkov (mogoče in nemogoče)

Normalizacija ravni glukoze v krvi bolnikov z diabetesom mellitusom ni mogoča brez upoštevanja specifičnega prehranskega sistema - tabela št. 9 - ena od petnajstih prehranskih diet, ki jih je pravočasno razvil sloviti zdravnik-vodja skupine znanstvenikov Zavoda za prehrano M. Pevzner, katerega prakse se pogosto uporabljajo v sodobni medicini.

Glavna ciljna destinacija je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovih hidratov, vodne soli), dosežena z bistveno omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in posameznimi alergijskimi boleznimi.

Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2, povezana z zmerno nizko kalorično vrednostjo - to je zdravstvena faza, namenjena tako zdravljenju te patologije kot preventivi.

Osnovna pravila prehrane

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.

Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane - paro, peko, vrelo, kuhanje hrane večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.

Skupna teža jedi je do 3 kg / dan. Pogosti obroki (6-krat na dan, zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in pred spanjem), v zmernih količinah. Temperatura vročene hrane je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med dieto tabelo 9 omejite telesni stres na telo.

Kdo je imenovan?

Dietna tabela 9 je osnova za zdravljenje ljudi z blago in zmerno sladkorno boleznijo (tip I in II). Poleg tega se ta prehrana pogosto priporoča za okužbe sklepov, revmatizem, urtikarijo, diatezo, akne in bronhialno astmo.

Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)

Iz tabele prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.

  • Sladki plodovi - vse jagode in sadje razen grozdja (rozine, sok), banane, hruške.
  • Žita - vsa žita, razen manne. Slika ni dovoljevala več kot 1 čas v 7 dneh.
  • Meso in perutnina - vitke sorte, kot so zajec, puran, piščanec, teletina, pusto ovčje meso, svinjina, govedina.
  • Drobovina - goveje ali telečje jetra (svinjska jetra so preveč maščobne), jezik.
  • Kruh - rž, beljakovine in moka II razreda in spodaj, z otrobi, celulozo, praški, polnozrnatimi sortami (ne več kot 0,3 kg / dan). Testenine in izdelki iz moke - z omejitvijo.
  • Zelenjava je vse sadje. Največja prednost imajo buče, paradižniki, girasol, sladka paprika, jajčevci, listnate zelenice, vse vrste zelja, leča in druge stročnice. Škrobna in sladka korenska zelenjava (krompir, korenje, pesa) so predmet omejitev.
  • Mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, naravni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dovoljena omejena uporaba nesoljenega sira in nemastne kisle smetane.
  • Ribe - nizko vsebnost maščob morskih in rečnih rib: krap, linj, som, dežela, ščuka, smuč, oslič, polak, hoki.
  • Jajca - po možnosti uporabite omlet iz 1-2 kosov.
  • Maščobe - nesoljeno naravno maslo, očiščeno maslo in tudi rastlinska olja v priporočenem dnevnem odmerku dodamo neposredno v pripravljene jedi pred serviranjem.
  • Začimbe - v procesu kuhanja gorčice, hrena in popra je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah.
  • Pijače - poparki zelišč in zdravilnega sadja (šipki, morski krhlika, suhe borovnice, kamilica, meta), sadne pijače, kompoti s sladkornimi nadomestki, uzvara, čaj, zelenjavni sokovi in ​​slane jagode / sadje.
  • maščobne ribe in meso
  • močna juha
  • dimljeni, ocvrti, sladki, sladki, slani, vloženi izdelki
  • polizdelki
  • večino klobas
  • ribji kaviar
  • jedi s hitro hrano

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 9

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi z diabetesom tipa I in II.

  • Zajtrk: kuhano jajce, solata iz zelje v konzervah, ovsena kaša, kava z mlekom in stevia.
  • Prigrizek: Kisel iz suhih jabolk s sorbitolom.
  • Kosilo: zeljna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.
  • Kosilo: jagodni žele, infuzija pasme.
  • Večerja: ščuka v mlečni omaki, šnicel cvetača, zeliščni čaj.
  • Pozna večerja: kozarec bio rjaženke.
  • Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanega jajca, koper in sveže kumare, nemastni sir s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: puding skute na ksilitolu, sok brusnic.
  • Kosilo: ribja juha iz reke, zelenjava in telečja obara, žele.
  • Varen, jagoda.
  • Večerja: skuta z jabolčno jabolko, kuhan pollock, dunjeno zelje, sojino mleko.
  • Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.
  • Zajtrk: proteinski omlet, dietna klobasa, kruh iz rženih otrok, čaj z mlekom in sorbitol.
  • Prigrizek: skuta z borovnicami.
  • Kosilo: kaviar z bučkami, vitki boršč, kuhani piščančji prsi s pire krompirjem (tekoči), buče-proseni puding, sadni kompot.
  • Čaj: jabolčni sok s kašo.
  • Večerja: zeljni šnicel, morska riba, zapečena s korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
  • Pozna večerja: biokefir (0,2 litra).
  • Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otroki, mate čaj.
  • Prigrizek: puding skute.
  • Kosilo: kumarice, parne goveje plesni, cvetača, dušena v mleku, kompot.
  • Čaj: maline žele.
  • Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, solata, piščančji cmoki.
  • Pozna večerja: kislo kislo mleko.
  • Zajtrk: riževa kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača cikorije.
  • Prigrizek: Sufle skute z jagodami.
  • Kosilo: grahova juha, goveji kuhani jezik, kuhano zelje, jabolčni uzvar.
  • Prigrizek: oranžna, žele iz citrusov.
  • Večerja: zelenjavni puding, skuta, ribje kroglice.
  • Pozna večerja: decoction iz posušenih borovnic in jabolka.
  • Zajtrk: parne torte s sirom, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s kosi dovoljenega sadja.
  • Prigrizek: kefir.
  • Kosilo: fižolova juha z gobami, polnjeno zelje iz suhe svinjine, pijača iz cikorije.
  • Prigrizek: jabolčna kaša.
  • Večerja: ribje in fižolne piščance, enolončnica iz špinače, bučk in cvetače, začinjena z zelišči, infuzijo pasme.
  • Pozna večerja: čaj od krhlika.
  • Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, čaj iz kamilice.
  • Prigrizek: ovsena kaša.
  • Kosilo: juha iz leče, goveja jetrna pašteta, bolgarski poper, polnjen s purano in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumarice, kompot.
  • Varne, suhe marelice in suhe slive.
  • Večerja: puding skute, jajce, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
  • Pozna večerja: kefir.

Če upoštevate prehranjevalno tabelo 9 (glejte tabelo), se metabolizem vode in elektrolitov normalizira, raven glukoze v krvi se stabilizira, količina holesterola visoke gostote v plazmi, kazalniki krvnega tlaka in otekanje tkiva. Blagoslovi vas!