Diet 5 tabela - meni za teden in recepti za Pevznerja

  • Razlogi

Objavil / -a 1000diets · Objavljeno 04/04/2018 · Posodobljeno 20.04.2018

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali.

Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo prejme fiziološki standard beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevznerja

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Prehrana št. 5 Pevzner

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel

Kaj lahko storite s prehrano številka 5

  • Meso, perutnina, ribe - nemastne, brez kite, kože
  • Predelane drobljenec - ajda in ovsena kaša
  • Jajca - Mešana kuhana, pohorska, beljakovinska omleta
  • Kruh, peka - Včerajšnji pečen kruh, vitki izdelki, suhi piškoti
  • Pijače - Kava in čaj z mlekom, želeji, kompoti, sokovi

Kaj ne za prehrano številka 5

  • Meso, perutnina, ribe - Masti in ribe, drobovina, prekajeno meso, konzervirana hrana
  • Žita - ječmenova sod
  • Jajca - Trdo kuhano, kuhano v obliki umešanih jajc
  • Kruh, peka - svež kruh, pecivo in listnato pecivo
  • Pijače - Močna črna kava, kakav, soda, hladne pijače

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

Z lipotropno-masno namizno sorto številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Terapevtska dieta številka 5 a, b, p - dodatek k prehrani številka 5

Meni za ponedeljek

  • 1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko.
  • Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.
  • Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.
  • Večerja: skuta in pečenka, šipka.
  • Za noč: žele.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

  • 1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.
  • 2. zajtrk: zrela hruška.
  • Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.
  • Kosilo: rižev puding.
  • Večerja: mleto piščančje pečenje s zelenjavo, čaj.
  • Za noč: kefir.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

  • Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.
  • 2. zajtrk: 2 mandarini.
  • Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.
  • Kosilo: puding iz zdroba.
  • Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.
  • Za noč: žele.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

  • 1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.
  • 2. zajtrk: banana.
  • Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.
  • Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.
  • Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.
  • Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

  • 1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.
  • 2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.
  • Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.
  • Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.
  • Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščobe, z brokolijem, jabolčnim kompotom.
  • Za noč: kefir.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z malo maščobe. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

  • 1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.
  • 2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.
  • Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.
  • Kosilo: pečena skuta.
  • Večerja: leni roglji z rižem, čaj.
  • Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

  • 1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko.
  • Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.
  • Čaj: leni cmoki.
  • Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.
  • Za noč: kefir.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Diet tabela 5. Kaj lahko? Kaj pa ne?

Nutricionistični odbor

Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan.

Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Dietetična tabela št. 5: recepti in meniji za teden

Terapevtska dieta 5 tabela vključuje prehrano, ki ima varčen učinek na telo pri bolnikih s težavami z jetri in žolčevodom. Ustrezno oblikovana prehrana olajša bolnikovo stanje in prepreči razvoj bolezni.

Prehrana je ena od medicinskih in rekreativnih metod, ki jih je razvil sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danes se v medicini in prehrani izvaja petnajst programov tega strokovnjaka na področju prehranskega zdravljenja, od katerih je vsakemu dodeljeno določeno število. Ustanovljene diete so namenjene zdravljenju določenih bolezni, odvisno od priporočil zdravnika.

Praviloma tabela terapevtske diete št. 5 predpiše zdravnik pacientu, ki ima zdravstvene težave. Ta tehnika je predpisana za bolnike z naslednjimi boleznimi:

  • Kronični ali akutni hepatitis, holecistitis;
  • Žolčnata bolezen;
  • Kršitev jeter.

Zdrava prehrana na dieti 5 tabela izboljša ločitev žolča, obnovi funkcionalnost jeter in žolčevodov.

Značilnosti terapevtska prehrana tabela številka 5

Diet spodbuja bolnike, da se držijo dnevnega vnosa kalorij. Dnevna poraba beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je:

  • Ne več kot 90 gramov maščobe na dan, od tega 30 odstotkov rastlinskega izvora.
  • Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov na dan, od tega 80 gramov sladkorja.
  • Ne več kot 90 gramov beljakovin, od tega 60 odstotkov živalskega izvora.
  • Pijte vsaj dva litra tekočine na dan.
  • Dovoljeno je do 10 g soli na dan.
  • Prehrana kalorij na dan ne sme presegati 2000 kcal.

Pri predpisovanju terapevtske prehrane Pevsner 5, za učinkovitost učinkov na telo, zdravniki priporočajo upoštevanje nekaterih pravil prehrane:

  • Jesti morate pet ali šestkrat na dan ves dan v majhnih količinah, enako po volumnu.
  • Vsak dan morate upoštevati en sam obrok.
  • Bolnikom je prepovedano jesti prehladne ali preveč tople jedi.
  • Kuhanje jedi za varčno prehrano je najbolje pari, možno je tudi pečenje ali kuhanje hrane.
  • Preveč mišično hrano ali izdelke z grobimi vlakni je treba temeljito obrisati na Rendi, zmeljemo v mešalniku ali skozi mlin za meso. Za prehrano je prepovedana tudi groba hrana.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Terapevtska dieta pete tabele vključuje vključitev zdrave hrane v prehrano in izključitev zdravil, ki so škodljiva za zdravje v primeru bolezni.

Živila, ki so odobrena za uživanje med prehrano številka 5, vključujejo:

Sesana zelenjava. Med zelenjavo, ki jo priporočamo v jedilniku, so korenje, pesa, paradižnik, paprika, kumare, rdeče zelje, čebula.

Od števila žit in testenin dovoljeno jesti jedi zdroba, ajde, ovsena kaša in riž.

Če imate sladkorno bolezen in nameravate poskusiti nov izdelek ali novo jed, je zelo pomembno, da preverite, kako se telo odziva nanj! Priporočljivo je meriti raven sladkorja v krvi pred obroki in po njih. To je priročno, če to storite z merilnikom OneTouch Select® Plus z barvnimi konicami. Ima ciljne razpone pred in po obroku (po potrebi jih lahko individualno prilagodimo). Namig in puščica na zaslonu bosta takoj pokazala, ali je rezultat normalen ali če je bil poskus s hrano neuspešen.

Recepti za sladke jedi naj vključujejo jabolka, granatna jabolka, banane in suho sadje. Lahko jeste jagode in druge sladke jagode.

Juhe je treba kuhati na drugi ali tretji juhi brez mesa, to bo dietna jed. Dovoljeno je jesti zelenjavne ali sadne juhe z majhno količino testenin ali žitaric.

Iz mesa ustreza receptom iz pustega govejega mesa, mlečnih klobas, piščančjega fileja, zajca, to je vsega prehranskega. Ribe in morski sadeži se priporočajo za uživanje smučarja, osliča, trske, lignjev in kozic.

Dnevni meni mora vključevati en rumenjak in beljakovinski omlet.

Prehrana mora vključevati manjši odstotek maščob v mlečnih izdelkih. Za polnjenje receptov dopolniti nizko vsebnosti maščob kislo smetano. Prehranski pristop omogoča uporabo mleka, kefirja, sira, nizko vsebnosti maščob skute in jogurta.

Od krušnih izdelkov je priporočljivo v jedilnik vključiti rženi kruh drugega razreda, pšenični kruh, pecivo brez peke in suhi piškoti.

Iz napitkov je najbolje piti šibek čaj z dodatkom limone. V jedilniku je dovoljeno vključiti sadne pijače iz jagod, razredčenih sokov iz zelenjave in sadja, kompote iz naribanega jagod in sadja, decoctions iz zelenjave in zelišč, če imate težave s sladkorno boleznijo, morate natančno vedeti, kateri plodovi so možni s sladkorno boleznijo.

Recepti lahko vsebujejo maslo, rastlinsko in zelenjavno.

V omejenih količinah so dovoljeni marmelada, marshmallow, med in karamele.

Prepovedana hrana med prehrano vključuje:

  1. Zelenjava ni priporočljivo jesti redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, zelje, gobe, vložene zelenjave, peteršilj, kislica, špinača.
  2. Prepovedani recepti se kuhajo s stročnicami, prosojem, ječmenom, koruzo in ječmenom.
  3. Kislo jagodičje, zelenjava in sadje ter povzročajo napenjanje se ne priporočajo za zaužitje.
  4. Prepovedane juhe in mesne juhe na osnovi rib, mesa, piščanca, gob.
  5. Treba je izključiti maščobne sorte rib in mesa.
  6. Od mlečnih izdelkov ne morejo jesti maščobnega mleka, smetane, ryazhenku in drugih mlečnih pijač z visokim odstotkom maščobe.
  7. Peper, gorčica, hren in druge začinjene začimbe se prav tako ne smejo dodajati pripravljenim obrokom.
  8. Pijačam je prepovedano uporabljati močan čaj, kakav, kavo, alkoholne pijače in penečo vodo.
  9. Prav tako morate popolnoma opustiti sladko hrano in čokolado.

V skladu z vsemi pravili zdravniki zagotavljajo zdravo prehrano, hitro okrevanje in hitro odpravo vseh simptomov bolezni. Posebna pozornost je namenjena tabeli št. 5 za otroke.

Tedenska tabela dietne prehrane številka 5

Trajanje hrane na prehranjevalni tabeli 5 je do pet tednov, odvisno od značilnosti organizma in stopnje zanemarjanja bolezni. Priporočena prehrana vključuje naslednji meni za teden:

Ponedeljek

  • Zjutraj, ovsena kaša juha, rezina sira, rženi kruh.
  • V času kosila sočna zelena hruška.
  • Ob kosilu je odrezek riža, mesne kroglice mlete ribe, kompot iz naribanega sadja.
  • Popoldne kozarec posnetega mleka z mehkimi krekerji.
  • Za večerjo, vinaigrette z dodatkom rastlinskega olja, kuhan jajčni rumenjak, kozarec kefir z mehčane suhe marelice.

Torek

  • V dopoldansko kašo iz zdroba z dodatkom jagodnega marmelade, kozarec mlečnega banane z dodatkom mueslija.
  • V času kosila, nizko vsebnostjo maščob skuto z dodatkom kisle smetane ali jagod jagode.
  • Ob kosilu kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob, mleto meso, rižev juho z dodatkom kisle smetane.
  • V popoldanskem času prigrizek naribana korenček solata.
  • Za večerjo, solato iz naribane kuhane pese s slivami, piščančje zelje z rižem, skodelico toplega, šibkega čaja.

Sreda

  • V jutranji mani z dodatkom rozin, skutine, čaja z mlekom.
  • V času kosila zmešamo sveže ali kuhano sadje.
  • Ob kosilu, juha od ajde, kos kuhane govedine, solata naribanih kumaric z dodatkom rdečega zelja.
  • V popoldanskih urah prigrizek pečen jabolka z medom.
  • Ob večerji ostriž v kisle smetane, decoction riža, pire krompir.

Četrtek

  • Zjutraj syrniki z dodatkom suhe marelice, kaša iz ajde v tekoči obliki, rezina sira, šipka juha.
  • V času kosila sok iz korenja in jabolk, nizko vsebnost maščob skute.
  • Ob kosilu, file, pečen v kislo smetano, bučna kaša, zelena ura z dodatkom medu.
  • V popoldanskem času je omleta omaka na dveh jajčnih nosilcih in mleku.
  • Ob večerji kuhana solata z dodatkom jajčnega rumenjaka in lignjev, riž, sok iz jabolk.

Petek

  • V jutranji omleti iz jajčnega beljaka in zelenjave, solato iz korenja in sira, jabolčni kompot.
  • V času kosila je solata iz jabolk, banan in rozine s paro z dodatkom jogurta.
  • Za kosilo juha brez bučk brez dodajanja mesa, parena trska, kozarec posnetega mleka.
  • Na kosilo snack riž puding.
  • Na večerji, zelenjavni piščančji file, kozarec šibkega črnega čaja, kos marshmallowa.

Sobota

  • Jutranja žita iz mleka in ovsene kaše, nizko vsebnost maščobe skute z dodatkom granatnega jabolka, žele iz jagod.
  • Med kosilom kuhano zelje z rižem, kozarec kefirja.
  • Za kosilo juha od rdeče pese, mletih govejih piščancev z ajdo, pijačo hruške.
  • Ob 12. uri pire jabolka in korenje.
  • Za večerjo, pečeno goveje meso z jabolki z mlečno omako, zelje v obarah z dodatkom naribanega korenja, sadni sok.

Vstajenje

  • V jutranji jajčni omlet z dodatkom paradižnika, nizko vsebnostjo maščobe skuto z dodatkom naribanega sadja, mleka in jagode koktajl.
  • V času kosila solata s kuhanimi ribami.
  • Za kosilo, mlete ribe, pire krompir, zelenjavno solato, kompot.
  • V popoldanskem kosilu s prigrizki z dodatkom paradižnika, sira in kuhane testenine, decoction iz zelišč z dodatkom medu.
  • Za večerjo, ribja juha, jabolčna solata in kuhan buča, kozarec posnetega mleka.

Takšen zgledni meni se lahko ponovi vsak teden, medtem ko je bolnik na dieti.

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali. Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo prejme fiziološki standard beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je uživanje hrane odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

Z lipotropno-masno namizno sorto številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.

Večerja: skuta in pečenka, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleto piščančje pečenje s zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečene ribe v kremni omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščobe, z brokolijem, jabolčnim kompotom.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z malo maščobe. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pečena skuta.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane tabele 5, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjševanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
  • Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, je treba najprej zmleti.
  • Žita je treba pazljivo kuhati.
  • Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehranske sheme so precej: t

  • Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste goveje, piščančje in puranje. Vendar je goveje meso precej tanek proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali souffléja. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudinga iz skute ali sira.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
  • Zelenjava. Priporoča se uporaba kuhanih koščkov bučk ali buče. Lahko kuhamo pire kuhan krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
  • Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Pečeno meso.
  • Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Visoko maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen omleta.
  • Gobe ​​in fižol.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabi, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
  • Majhna maščobna skuta v prahu;
  • Juha iz zemeljske zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
  • Čaj je slab z medom;
  • Makaroni s sirom, mirna voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
  • Odkoja kostanja;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Kozarec kefirja.
  • Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in goveje meso (zmeljejo in kuhajo);
  • Cmoki so leni;
  • Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
  • 2-3 jagodičja;
  • Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
  • Čaj je slab z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, kuhane piščančje meso, kuhano ajdo;
  • Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
  • Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
  • Kisel (1 skodelica);
  • Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
  • Odkoja kostanja;
  • Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kom.
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodamo narezano čebulo, riž (pred izpiranjem) in jo položimo na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Pred zaprtjem, dodamo sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

  • Goveje meso - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešajte, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenostjo jed, kroglice vlije kisle smetane.

Korenček

  • Korenje - 2 kom.
  • Majhna maščoba skuta - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Zdrob - 1 čajna žlička;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surova jajca, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj ​​nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama sama po sebi ni zdravilo za bolezen in lahko olajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Z upoštevanjem vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Bodite previdni in upoštevajte navodila zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša zdravje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

  • Kategorično je, da prepovedanih živil ni mogoče uporabiti. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi za njen prehod.
  • Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
  • V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vsa trda živila je treba zaviti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino razrezati. Na ta nežen način bodo notranji organi lažje predelali hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
  • Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter v kratkem času pomaga doseči remisijo. Ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Diet tabela številka 5 - kaj ne more? Podroben opis

Dietna tabela številka 5 je namenjena posebej za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, jeter in žolčnika in drugih bolezni. Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 in z lahkoto se znebite bolečih simptomov, izboljšate stanje in sčasoma dosežete dobre rezultate pri zdravljenju.

Osnovna načela prehrane številka 5

Glavna značilnost prehrane številka 5 je pomembna omejitev za vnos nekaterih živil in jedi, pa tudi priporočila za uporabo nekaterih živil.

Jedo je treba opraviti v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Prehrana za hrano št. 5 se pripravlja predvsem z vrenjem ali praženjem. Možno je tudi hlajenje ali parenje. Vse jedi se priporočajo za mletje in mletje v največji možni meri. Prehrana pomeni dnevno količino kalorij 1600 kcal, kar omogoča dolgo časa, da se držijo te diete.

Seznanite se lahko s seznamom izdelkov, ki jih ni mogoče zaužiti, kot tudi s proizvodi, ki jih lahko in jih priporočamo za uporabo, s preučevanjem spodnje tabele.

Diet tabela številka 5 - tabela, kaj je mogoče in kaj ni

  • svež kruh, pizza, pite, palačinke, palačinke;
  • pecivo;
  • prekajeno meso, kaviar;
  • mastne ribe in meso (jagnjetina, gos, svinjina), svinjska mast;
  • ocvrta jajca, kuhana;
  • maščobne juhe, zelene juhe, haše;
  • kisla živila;
  • konzervirana hrana;
  • sveže sadje in jagode;
  • zelenice;
  • sladice - sladoled, čokolada;
  • žita - proso, ječmen, koruza;
  • alkohol, močna kava, grozdni sok.
  • zastareli kruh (včerajšnji ali podpchenny);
  • slano pecivo s skuto, jabolka;
  • soufflé, puding, pečenje (pusto);
  • kuhane ribe;
  • perutninsko meso;
  • jajca na pari;
  • mesne juhe na zelenjavi;
  • mlečne in vegetarijanske juhe;
  • brezkislinski kislo zelje;
  • Žitarice in pire za otroke;
  • „žele“ z nizko vsebnostjo maščob, kislo skuto, pusti siri, jogurti;
  • jabolka in banane 1 kos. na dan;
  • zelenjava (razen paradižnika);
  • med, suho sadje;
  • kaša - riž, ovsena kaša;
  • voda, infuzija jagnjetine, naravni sokovi, žele, čaj.

Diet 5 tabela - priporočljivo jesti zelenjavo

Prehrana številka 5 za otroke

Sodobni otroci vse bolj trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, želodca in jeter, zato so tudi predpisane tabele za prehrano številka 5. Prehrana za otroke je najbolj primerna za podrejeno telo otroka in ima nekaj priporočil pri pripravi hrane za otroke:

  1. Namesto mesnih jedi je meso otroške hrane dovoljeno v kozarcih, vendar temeljito zmleto in homogenizirano.
  2. Popolnoma se iz prehrane odpravijo alergeni ali neprebavljiva živila.
  3. Izdelke in kuhane obroke je treba spremeniti tako, da otroku dajejo največ vitamina.
  4. Meni morate pripraviti v majhnih porcijah.
  5. Način napajanja tabele 5 vključuje 5-6 obrokov na dan za otroke.
  6. Vse jedi (še posebej težke) je treba skrbno zmleti in s tem ustvariti homogeno maso.

Meni Diet številka 5 - za en teden

Dietni meni tabela št. 5 je popolnoma uravnotežen in oblikovan tako, da brez poškodb telesa omeji porabo (izključitev) škodljivih izdelkov. V tem primeru je prehrana zasnovana tako, da telo porabi potrebne vitamine, beljakovine in elemente v sledovih.

Priporočljivo je, da so vsi obroki v meniju majhni, juhe, ki jih je treba kuhati, kolikor je mogoče, za mletje trdne hrane ali mletja.
Prehrana številka 5 in razvit meni za vsak dan pomenita jedo ogrevane jedi, pitje pomirjujoče juhe za boke ali čaj za noč.

Vsak dan je dolgočasno uporabljati infuzijo šipka ali zdravilno, zdravilno vodo s kalcijem, magnezijem itd. Prehrana na teden za dieto 5:

Ponedeljek

Z: „ovsena kaša“, kuhana v mleku s suhimi slivami, suhimi marelicami ali rozinami + zeliščni čaj;
A: lahka juha v zelenjavnem bujonu + piščančja obara + kompot na suho sadje;
P: juha od šipkov + nizkokalorični piškoti;
W: pire krompir + parjene ribe in zeleni čaj.

Torek

Z: Hitra omleta na pari + čaj z zelišči;
A: Nizka vsebnost maščobne pese, zelenjavne zelje + žele;
P: Pražen jabolčni napitek + dietni ovseni piškoti;
W: Parna ajdova kaša + goveje meso (kuhajte 2-2,5 ure) + juha iz šipka.

Sreda

Z: pečenje + čaj;
A: ajdova juha z zelenjavo + parne mesne kroglice + kompot;
P: lahka solata brez majoneze;
W: Pilau + kefir.

Četrtek

B: kuhano jajce + jabolčno omako + zeliščni čaj;
A: kuhan puran + mlet grah + kislo kislo zelje + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + štruca;
U: Posna ajdova kaša + ustni kruh + žele.

Petek

Z: juha na mleku s špageti + zeliščni decoction;
A: Lean juha s krompirjem + kuhana riba + žele;
P: Slaw korenje in jabolčne kocke;
W: pire krompir + pusto perutninsko meso + kefir.

Sobota

G: Kisla skuta, obložena s kislo smetano (1%) + mehko kuhano jajce + kompot;
A: juha s svežo zelenjavo + suhe pare na torto + juha iz šipka;
P: sok s piškoti;
U: Kaša z mlekom in rižem + zastareli kruh z maslom, nemasten sir.

Nedelja

D: Leni nizko-maščobni cmoki + čaj;
A: juha z zelenjavno juho + rezanci in mesna pita + jagoda iz jagod;
P: Ena banana;
U: Kaša z grizom z mlekom + čaj z zelišči.

Dietni recepti za mizo št. 5

Prehrana in obroki na teden v skladu s to prehrano morajo biti delni, tj. 5-6-krat na dan, s čimer se ne moti presnova, in ne omogočajo telesu, da doživijo lakoto.

S pomočjo seznama predlaganih izdelkov in dnevne prehrane lahko povežete domišljijo in ustvarite veliko izvirnih, okusnih jedi. Diet 5 tabele in recepti, okusne recepte z lastnimi rokami za peto mizo bodo odpravili monotonijo. Pomembno je vedeti, kako kuhati pravilno, po priporočenih receptih. Torej, poglejmo nekaj receptov za prehrano številka 5.

Zelenjavna juha s kruhom in maslom, dietna receptura, tabela 5

Klasična kremna juha je dober nadomestek za elitno kremno juho.

  • 1 l vode;
  • 150 g pšeničnega kruha (zastarelega);
  • 2-3 krompirja;
  • 1 rumenjak;
  • 0,5 žlice. mleko;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje;
  • 2-3 paradižnika;
  • sol

Lupine paradižnika in krompirja kuhajte, dokler ni pripravljeno, na ponev dodajte rezine kruha, dokler niso popolnoma kuhane (5 minut). Rezultat prejšnjih del se zmeša v mešalniku. Nastalo pire zavre, vlijemo ščepec soli, vlijemo v mleko, pred-stepeno z rumenjakom. Pred uporabo dodamo malo olja. V samo nekaj minutah lahko pripravite okusno in hranljivo dietno juho.

Diet pese z lastnimi rokami

Ena izmed najboljših priporočenih juh za prehrano je rdeča pesa.

  • 350 g odkupne sveže (zamrznjene) pese;
  • 70-100 g pese;
  • 100 g kumaric;
  • zelena čebula (1/2 grozda);
  • 1/2 jajca;
  • 15 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • kup zelenja.

Za kuhanje rdeče pese boste morali narezati že tako skuhano pesa, narezati na tanke rezine s kornišoni in zelenico. Zelenjava kombinira s sladkorno peso, v kateri je kuhana, in sol vse. V nastalo juho pred uporabo dodamo 1/2 jajca, prelijemo s kislo smetano po okusu in sesekljanim zelenjem.

Pari za pijačo za prehrano 5

Nežna prehrana s pare bo na mizi vredna tekmovanja za klasične mesne jedi.

  • 300 g fileja piščancev z nizko vsebnostjo maščob (piščanca, po možnosti goveje meso);
  • 50 gramov riža;
  • 30 g masla.

Iz izbranega mesa ločite maščobo, razrežite kite, drobno narežite ali zavijte v mlin za meso. Izločite smeti, sperite riž in namakajte 20 minut, zavrite viskozno kašo. Meso in riž združimo, potopimo roke v maso in oblikujemo kose. Kuhajte v dvojnem kotlu, v skladu s priporočili proizvajalca dvojnega kotla. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

Dušene jajčevce z omako iz kisle smetane

  • modra 5 kosov;
  • 5 žlic. l maslo;
  • 1 žlica. kisla smetana (1% maščobe).

Kuhanje je precej preprosto, morali boste olupiti jajčevce, jih razrezati na rezine. Postavite sesekljano modro v posodo, dodajte maslo in 2 žlici. pod vodo.

Zajec sufle doma za mizo številka 5

  • 200 g kunčjega mesa;
  • 30 g masla;
  • 7 g moke;
  • 80-100 ml mleka;
  • pol jajca.

Pripravite trup: znebite se maščobe, razrežite kite, kuhajte počasi, približno 1 uro. Med kuhanjem pripravimo omako: skupaj premešamo mleko, maslo in moko. Mleto meso prelijemo z mešalnikom in dodamo mlečno omako. Para in začinite z zelenjavnim pirejem.

Klasičen recept za puding skuto

  • 300 g vitke skute;
  • 30 gramov zdroba;
  • 70 ml mleka;
  • 30 gramov dietnega sira;
  • 1 jajce;
  • 20 g masla;
  • 70 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Združite in zmešajte eno jajce in nizko vsebnost maščobe skute, dodajte fino narezan sir. Vlagamo namizno vino in dodamo maso skute in jajc. Zmešamo dobro in počasi dodamo stepeno beljakovino. Oblikujte z maslom in v njem nanesite puding, na vrh potresite s sesekljenim sirom, pecite v pečici, dokler ne kuhate. Dodajte kislo smetano in marmelado v puding pred jedjo.

Nežna juha s krompirjem in piščancem za prehrano tabela številka 5

Juha iz pire krompirja in piščanca je hranljiva in krepka jed, ki ni le okusna, ampak tudi uporabna. Za sorto lahko zamenjate nekatere sestavine, dodate zelenjavo itd.

  • 200 g piščančjega fileja;
  • 2-3 krompirja;
  • korenje;
  • čebula;
  • sol po okusu

Kuhanje je preprosto in enostavno, ne traja veliko časa. Če želite to narediti, boste morali lupine in drobno sesekljajte piščančjega fileja. Piščanca kuhajte, dokler ne naredite. V tem času lupite krompir, korenje in čebulo, narežite na kocke ali kocke. Kuhamo vso zelenjavo in dodamo kuhanim kosom piščanca. Nastalo mešanico zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Juha je pripravljena!

Okusen vitki prehranski pilaf

Kljub dejstvu, da je klasičen pilaf maščobna in bogata jed, vendar zamenjava nekaterih sestavin, je lahko pilav okusen in vitak. Lahko varno jesti odraslega in otroka.

  • 400-500 g pustega govejega mesa;
  • 500 gramov predhodno namočenega riža;
  • 2 korenje;
  • čebula;
  • sol po okusu

Izbrani kos mesa, celo suh, je treba kuhati, večkrat zamenjati vodo. To bo pripomoglo k temu, da bo zelo mehka, skoraj krhka in nežna. Vsako kuhanje (približno 2-3 krat) mora doseči vrenje. Če je piščanec izbran, takega kuhanja ni potrebno. Med kuhanjem mesa pripravite zelenjavo: olupite korenje in naribajte, narežite na čebulo. Počakajte, da se meso ohladi in narežete na majhne kocke. Združite v veliko meso iz kotla in zelenjavo in kuhajte nastalo ploščo na majhnem ognju. Kuhana sol pila. Nato dodamo temeljito opran in predhodno namočen riž. Kotel napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju. Redno premešamo.

Prehranske zelje, tabela številka 5

Okusno občutljivo zelje, seveda ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.

Za to potrebujete:

  • zelje;
  • 2 korenje;
  • 2 paradižnika;
  • čebula;
  • trdo kuhano jajce;
  • 1 žlica. riž;
  • zelenjava;
  • sol

Skuhamo celo glavico zelja, dokler listi niso mehki. Po tem skrbno ločite vsak cvet zelja. Ločeno, v kotlu, kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Drobno narežemo jajce, narezemo čebulo, naribamo olupljeno korenje na grobo Rende. Paradižnik naribamo na ribec in vse kuhano ploščo kuhamo v ponvi. Z rižem z jajci in zelenjavo zmešamo vnaprej, zmešamo celo zelje v liste zelja. Previdno položite vse zelja, prelijte z zelenjavo in kuhajte, dokler ne kuhate. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem in nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Rezanci in mesni piti

  • 500 g prehranske svinjine;
  • 3 čebulo;
  • 500 g rezancev;
  • 1 poper;
  • 5 jajc;
  • 100 g dietnega sira;
  • mleko (1% maščobe);
  • zelenice;
  • začimbe

Mletje svinjskega mesa, drobno sesekljano čebulo in skozi. Vse komponente se združijo, kuhamo, dokler se ne kuhajo na nizkem ognju. Bolgarski poper narežemo na trakove, kuhamo rezance, na drobnem ribniku zrežemo nemasten sir. Špageti in poper dajte v obliko, predhodno naoljene, dajte drugi sloj mletega mesa in čebule, potresite s tretjo plastjo sira. Nato pripravimo jajčno mešanico za polivanje: skupaj pretepimo jajce, mleko in prelijemo pripravljeno gredico. Postavite nastalo torto v pečico, segreto na 200 stopinj. Končno posodo lahko odstranimo v obliki zlate skorje.

Lazni cmoki

Diet številka pet ponuja vsakdo ljubi leni cmoki, ki jih bodo otroci in odrasli cenili.

  • 500 gr. skuta;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • 1 jajce;
  • 200 g moke;
  • sol

Zmešajte z malo maščobno skuto in surovimi jajci, dodajte šepet soli in vse temeljito premešajte. Nalijte malo sladkorja in moke, premešajte vse, dokler se testo ne zmeša. Mešanica, ki se ne drži za roke, se zmeša v redko testo in klobaso. Dobljeni kos narežemo na kolobarje. Umijte roke v olje in zavijte želeno obliko. Kuhane štruklje zavrite 2-3 minute, merilo pripravljenosti pa bodo kuhani štruklji, ki plavajo na površino vode. Če boste dobili veliko, jih lahko zamrznete za prihodnost. Torej, v samo pol ure lahko ustvarite okusno, dietno jed.

Sladkarski sir in Rice Casserole

Medicinska prehrana ponuja okusno sladko pečenko iz riža in skute, ki je popolna kot glavna jed, kot tudi občutljiva sladica.

  • 1 žlica. riž;
  • 300 g skute;
  • 3 jajca;
  • 3 jabolka;
  • rozine;
  • 2 žlici. sladkor;
  • 2 žlici. mleko;
  • 1 žlica. kisla smetana.

Zmešajte vodo in mleko, v tej zmesi pa kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. V tem času, z nizko vsebnostjo maščob skuto zmeljemo, da bo bolj razpis. Za mletje sladkorja z jajci. Sperite, olupite in narežite jabolka na rezine. V ohlajen riž dodamo skuto, peščico rozin, jabolk in jajc. Nastalo maso dajte v predhodno mazani obliki, prelijte z jajcem in kislo smetano, pecite približno 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept za bujne boke - popolna dietna pijača

Broth boki v prehrani 5 je značilna zdravilne lastnosti, poleg tega je tonik in pomirjujoča pijača.

Za kuhanje boste potrebovali:

Juha je pripravljena preprosto, potrebno je le izbrati prave proporcije, pesek je v vodo odnesen v delih 1:10. Šipka je zelo koncentrirana, zato je voda potrebna več kot 10-krat več kot jagode. Preden naredite pijačo, morate temeljito sesekljati divjo vrtnico. To bo bistveno skrajšalo čas infuzije decoction. Nalijte pesek v vodo in zavrite mešanico, odstranite infuzijo iz toplote, tesno zaprite s pokrovom in pustite nekaj časa, da se infundira (približno 10-12 ur). Po potrebi lahko dodate peščico sladkorja.

Vse jedi z recepti so preproste za pripravo in ne zahtevajo resnih stroškov. Prehrana je zasnovana tako, da je tabela okusna in hranljiva.

Poleg terapevtskih lastnosti, prehrana vam omogoča, da doseže jasno kožo, dobro prebavo, izboljša vitalnost in splošno zdravje telesa. Poleg toničnih lastnosti za telo, meni prehrane 5 očisti jetra, omogoča doseganje odlične oblike.