Prehrana za bolezni trebušne slinavke

• Preprečevanje

Patologija trebušne slinavke je običajno tesno povezana z boleznimi drugih organov prebavnega sistema, najpogosteje s poškodbami jeter in žolčevodom. Med boleznimi trebušne slinavke je seveda najpogostejši pankreatitis, ki lahko v akutnih primerih povzroči nastanek nekroze trebušne slinavke. Dolgotrajni kronični pankreatitis lahko povzroči žlezno fibrozo, zaradi katere organ izgubi svojo funkcijo. Ne pozabite na rak. Rak trebušne slinavke v našem času, žal, ni nenavaden.

Pri vseh boleznih trebušne slinavke se spremeni njegova funkcija: pride do kršenja iztoka soka trebušne slinavke, ki vsebuje potrebne encime v prebavnem traktu, kar povzroči prebavne procese, ki ne minejo, kot je bilo pričakovano, in telo trpi zaradi pomanjkanja hranil. Poleg tega se moti presnova ogljikovih hidratov, saj trebušna slinavka proizvaja insulin, ki je potreben, da telo uporablja glukozo. Zato je cilj prehrane zmanjšati obremenitev prizadetega organa, popraviti presnovne motnje in obnoviti pomanjkanje hranil v telesu.

Posebna terapevtska prehrana številka 5 je namenjena ljudem, ki trpijo za pankreatitisom, vendar morajo slediti isti prehrani pri vseh boleznih trebušne slinavke (predvsem zaradi pankreatitisa v veliki večini primerov in vodi do razvoja resnejših bolezni in zapletov).

Na začetku poslabšanja bolezni trebušne slinavke so bolniki več dni izpostavljeni lakoti, šele po postu jim je dovoljeno začeti malo jesti. V prvem tednu po začetku poslabšanja bolezni se priporočajo pogoste obroke (6-8-krat na dan) v zelo majhnih količinah (ne več kot 250-300 g trdne hrane in pitne tekočine). Hrano lahko kuhamo samo s paro ali kuhanjem, pred uporabo jo sesekljamo, jedi se porabijo samo toplo, v nobenem primeru ne vroče ali hladne. Poraba namizne soli se zniža na 5-10 g na dan, količina beljakovinske hrane je omejena do določene mere (le 5-7 dni), poraba maščob in ogljikovih hidratov se močno zmanjša.

V prvem tednu po začetku poslabšanja bolezni je dovoljeno uporabljati naslednje izdelke in jedi:

Med akutno boleznijo ni vključena v prehrano: t

• juhe v mesu, ribah, gobjih mesnatih mesu, mastni mesi in ribah;
• zelenjava in sadje v surovem stanju, zelenjava z grobimi vlakni (belo zelje, redkev, redkev, čebula, špinača itd.);
• konzervirana hrana, klobase, prekajeno meso, kumarice, marinade, začimbe, začimbe;
• pecivo, pecivo, svež kruh;
• kava, brezalkoholne pijače, kvas, alkohol.

Po prenehanju poslabšanja postanejo prehranske omejitve precej manjše, vendar je skladnost z režimom in prehrano še vedno potrebna. To bo pomagalo preprečiti nove eksacerbacije in zaplete bolezni. Prehrana mora vsebovati zadostno količino beljakovin, saj je v telesu pomanjkanje beljakovin, poleg tega pa je treba spodbujati regenerativne procese v trebušni slinavki. Zaradi dejstva, da trpi zaradi notranjega izločanja in proizvodnje hormonov, je v prehrani potrebno zmanjšati količino ogljikovih hidratov, še posebej lahko prebavljivo. Tudi pri boleznih trebušne slinavke so maščobe slabo razgrajene, zato jih je treba omejiti.

Ker se prebavni procesi pri kroničnih boleznih trebušne slinavke do določene mere poslabšajo, je treba pomagati telesu prebaviti hrano. Zato je treba pred uporabo jedi kuhati na pari ali peči, temeljito žvečiti ali sesekljati. Prav tako ni priporočljivo jesti, morate jesti hrano v zmernih delih 5-6 krat na dan. Vsak dan je potrebno piti vsaj 1,5-2 litra tekočine. Vnos kalorij bi moral zagotavljati energetske potrebe odraslega in v povprečju znašati 2500-2800 kcal.

Dovoljena živila in jedi za kronične bolezni trebušne slinavke brez poslabšanja: t

Kaj ne morete jesti pri boleznih trebušne slinavke?

Iz prehrane so izključeni vsi izdelki, ki vsebujejo eterična olja, kisline, ekstraktivne snovi, ki spodbujajo proizvodnjo soka trebušne slinavke. Iz istega razloga je treba zapustiti ocvrte, začinjene, slane, kisle, mastne jedi. Izključeno:

• močna mesna in ribja juha, gobova juha, okroska, kisla juha;
• mastno meso, ribe, drobovina (ledvice, jetra, možgani, vimen itd.), kaviar, pite, konzervirani izdelki, prekajene klobase;
• svinjska mast, kuhinjsko olje;
• ocvrta in trdo kuhana jajca;
• svež kruh, izdelki iz puff in sladkega testa;
• maščobni mlečni izdelki;
• stročnice, redkev, kislica, rabarbara, čebula, česen, gobe;
• začimbe, začimbe, hren, gorčica, ketchup;
• Slaščice, čokolada, kakav, črna kava;
• alkoholne pijače.

Kakšna živila je dovoljeno imeti s pankreatitisom

Pojav pankreatitisa zahteva bolj odgovoren pristop k njihovi prehrani in poznavanje, kaj lahko jeste s pankreatitisom. Pri zdravljenju vnetnega procesa v trebušni slinavki je poleg osnovne zdravilne terapije pomembno tudi upoštevanje prehrane. Kaj je tudi zelo pomembno za hitro okrevanje bolnika.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke

V vsakodnevni prehrani ni velike izbire, ki bi jo lahko zaužili z razvojem patološkega pankreatitisa. Navsezadnje ima sama bolezen akutni ali kronični potek, zato ima vsak od njih svoj individualni pristop pri predpisovanju prehrane.

Glavna rizična skupina te bolezni so odrasli, saj je razvoj patologije v veliki meri posledica hude kršitve prehrane, stalnih stresnih situacij, večernega prehranjenosti po napornem dnevu, prekomernega uživanja mastnih in ocvrte hrane, zlorabe alkohola. Obstajajo izjeme - to so otroci višjih razredov in študentje višjih, pa tudi srednjih tehničnih ali srednjih posebnih izobraževalnih ustanov, kjer pomanjkanje stabilnega obroka služi kot spodbuda za razvoj vnetja.

V medicinski praksi obstajajo prehranske tabele, ki so določene s standardi Ministrstva za zdravje za vsako skupino bolezni. Kaj predvideva varčen režim v prehrani in izpostavljenost notranjim organom osebe. V tem primeru, kateri izdelki se lahko zaužijejo in ki ne morejo biti, ko postane pankreatitis jasen šele po potrditvi diagnoze.

Dovoljeni proizvodi pri razvoju pankreatitisa so odvisni od oblike patologije. Dodeli akutno ali kronično.

Natančneje, kakšno prehranjevalno tabelo s sprejemljivo dieto št. 1 ali št. 5 in kaj ni mogoče pri akutnih ali kroničnih oblikah pankreatitisa, bo pokazala skupna medicinska miza.

Prehrana v akutni fazi

V primeru akutnih napadov bolezni se poleg hladnih oblog na bolečem delu telesa priporoča tudi poraba mineralne vode, ki znaša 6-7 kozarcev na dan. Tekočina delno razbremeni simptome bolečine in odstrani toksine iz poškodovanega človeškega telesa. Kaj lahko jedem po odstranitvi napada akutnega pankreatitisa?

Po lajšanju bolečine za 2 dni je bolniku predpisana terapija z lakoto in tekočino. V tem obdobju se priporoča uporaba južnega juha in negazirane mineralne vode z dnevno hitrostjo do 1,2 litra. Na tretji dan je dovoljen lahek vnos hrane, ki vključuje nizkokalorično hrano in popolno izločanje maščob, soli, živil, ki povzročajo tvorbo plina v črevesju.

Kaj lahko pojeste po dvodnevnem postu in ustavitvi akutnega napada s pankreatitisom - seznam dovoljenih izdelkov vključuje uporabo majhnih porcij po 6-7 krat na dan, ne da bi ustvarili obremenitev prebavnega sistema.

Seznam sprejemljivih izdelkov za pankreatitis:

1. Turčija (parni rezki, sufle).
2. Piščančje meso (parni rezki, sufle).
3. Meso teletine (brez vsebnosti maščobe, kuhanje s paro).
4. Filet za smuči, smuči, trske (kuhani, dušeni, parni rezanci).
5. Kruh včerajšnji izdelki.
6. Biscuit (zajtrk zjutraj).
7. Pšenični krekerji (brez začimb).
8. Jelly (ne več kot 140-160 gramov. Na sprejem).
9. Juha ovsena kaša (brez začimb in ocvrte sestavine, pusto).
10. Rižova juha (brez začimb in ocvrte sestavine, pusto).
11. Ječmenova juha v obliki toplote.
12. Zelenjavna juha.

Kaj lahko jeste s napadom pankreatitisa? V trenutku napada za ublažitev stanja pacienta je uživanje hrane prepovedano. Ker to povzroča dodatne zaplete. Medtem ko je v bolnišnici, mora bolnik v celoti izpolnjevati dnevno rutino v bolnišnici, predpisano prehrano.

Po bolnišničnem zdravljenju prehranska oblika prehrane traja do 7-12 mesecev. Seznam živil, ki se lahko zaužijejo po zdravljenju zaradi napada pankreatitisa, bo dopolnjen z več kalorijskimi živili, dogovorjenimi z zdravnikom. Ne smemo pozabiti, da kršitev pravil pomeni takojšen negativen vpliv na stanje telesa.

Hrana v kronični fazi

Kaj pomeni prehrana za kronično vnetje trebušne slinavke? Prehrana s to diagnozo se izvaja v popolni skladnosti s prehrano, ki omogoča lajšanje ponavljajočih se vnetij. Kaj lahko jeste pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke v času poslabšanja?

V primeru remisije kroničnega pankreatitisa je treba k dieti pristopiti bolj odgovorno. V tej fazi poslabšanja bolezni je priporočljivo povečati razpoložljivost beljakovin v vnosu hrane, fiziološke norme maščob. V času poslabšanja pankreatitisa, kaj je kuhano in jedeno?

Kuhanje poteka s kuhanjem, kuhanjem, parno kopeljo. Pripravljena hrana se v kratkih intervalih postreže v mleti obliki. Količina dnevne porabe ustreza 6-7-krat. Dajanje jedi poteka v toplih pogledih, ki ne presegajo 50 * S. Vsebina koristnih sestavin v jedu:

1. Dnevna količina beljakovin v tej številki ne sme presegati 170 gramov in živalskih beljakovin.
2. Dnevna vsebnost ogljikovih hidratov ne sme presegati 350 gramov.
3. Skupna količina energijske vrednosti v dnevni stopnji znaša 2700 kilokalorij.

Za uskladitev z normami prehranjevanja s prehrano je poseben meni pripravljen s strani strokovnjaka za prehrano, ki se dogovori z zdravnikom. Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke - tedenski vzorčni meni, predviden za 6-7 obrokov med tednom.

1. Ponedeljek
   1. Zajtrk: galette piškoti s sirom.
   2. Zajtrk 2: omleta z jajcem na pari, čaj s sušenim kruhom.
   3. Kosilo: brezpravna ovsena juha, kuhan bučka, nizko vsebnost maščobe skute.
   4. Kosilo: naribano na drobnem jabolku.
   5. Drugi prigrizek: nizko vsebnost maščobe skute.
   6. Večerja: ovsena kaša tekočo konsistenco, s solato kuhane pese, pečenim sadjem.
2. Torek
   1. Zajtrk: umešana jajca brez rumenjakov, mlečna kaša z mleto ajdo, šibki čaj.
   2. Zajtrk 2: nizko vsebnost maščobnega kefirja, skuto.
   3. Kosilo: juha iz sveže zelenjave, kuhan piščanec, kislo pijačo.
   4. Prigrizek: pečeno jabolko.
   5. Drugi visoki čaj: kefir, piškot.
   6. Večerja: kuhan ribji file, kuhan krompir (pire krompir), šibek čaj.
3. Sreda
   1. Zajtrk: sušeni krekerji, negazirana voda.
   2. Zajtrk 2: omleta na pari brez rumenjakov, rezina starega kruha, kuhano mleko 1 žlica.
   3. Kosilo: 250 gr. kuhano piščančje meso, rezino suhega belega kruha.
   4. Kosilo: kuhano sadje.
   5. Drugi prigrizek: kefir šibke maščobe, skuta.
   6. Večerja: 250 ovsenih kosmičev, 250 gr. korenčkov pire, šibki čaj z mlekom.
4. Četrtek
   1. Zajtrk: 250 gr. ovsena kaša v tekoči obliki, rezina belega kruha, negazirana mineralna voda.
   2. Zajtrk 2: 150 gr. Pečena skuta, 120 gr. jabolčnik, šibek čaj
   3. Kosilo: 300 ml pire juhe, 180 gr. kaša z pečeno bučko, 180 gr. skuta.
   4. Prigrizek: pečeno sadje.
   5. Kosilo 2: skuta 120 gr., Kefir 150 ml.
   6. Večerja: 150 gramov. kuhane ribe, 12 gr. skuta s skuto, 170 ml. žele.
5. Petek
   1. Zajtrk: negazirana voda 180 ml., Krekerji.
   2. Zajtrk 2: ribe s paro, pire.
   3. Kosilo: goveji obara, pire od korenja, rezina belega kruha.
   4. Kosilo: skuta 150 gr.
   5. Kosilo 2: kefir, piškoti.
   6. Večerja: kuhani riž brez soli, kefir.
6. Sobota
   1. Zajtrk: bela omleta.
   2. Zajtrk 2: kuhano teleče meso, šibek čaj s krušnimi drobtinami.
   3. Kosilo: kuhan riž, pečena buča, juha iz šipka.
   4. Prigrizek: kuhana zelenjava (krompir), kefir.
   5. Kosilo 2: skuta 180 gr.
   6. Večerja: skuta pečen puding, kefir.
7. Nedelja
   1. Zajtrk: skuta s čajem.
   2. Drugi zajtrk: juha iz leče (v obdobju poslabšanja pankreatitisa).
   3. Kosilo: piščančje meso, pire.
   4. Prigrizek: kefir z drobtinami.
   5. Kosilo 2: pečena skuta.
   6. Večerja: juha iz kuhane pese, pečen krompir, parna riba, šibki čaj.

Poleg tega lahko spremenite nekatera živila za različna živila. Kaj lahko pripravimo s pankreatitisom - recepti:

1. Zrezek iz zelja Kuhamo 270 gr. zelje v rahlo slani vodi. Narežite na tanke rezine. Nato zavrite 60 gramov. korenje, sesekljani mešalnik. 10-15 gramov. drobtine, navlažene z mlekom. Ločite beljake od rumenjakov, dodajte 5 gr. maslo, puder na drobnem večjem siru. Vse nastale sestavine zmešamo in jih damo v pečico.

2. Korenčji žele. Vzemite 60 gramov. korenje, 4 gr. želatina, 30 gr. sladkorni pesek, 0,1 g. citronska kislina. Olupljen korenček narežemo na obročke, zavremo v vreli vodi. V pripravljeno juho dodamo sladkor, citronsko kislino, zavremo. Nalijte želatino in nalijte v korenček. Nalijemo v kalupe in ohladimo do želatine.

Obstaja veliko drugih receptov, v katerih prehrana ustreza prehrani pankreatitisa, ki jo lahko uporabite brez razmišljanja o posledicah za telo.

Dovoljene uporabne izdelke

V primeru okvare trebušne slinavke so potrebne prehranske norme. Za te namene je bila razvita tabela izdelkov, kaj je mogoče zaužiti in kaj ni mogoče s pankreatitisom. Naj navedemo nekaj primerov uporabe solat pri razvoju pankreatitisa. Kakšne solate lahko jeste s pankreatitisom - recepti:

Solata iz pese Pesa gre skozi fazo vrenja 2 uri, nato se olupi in zdrobi pri mešalniku s počasno hitrostjo. Rahlo nasolite in dodajte oljčno olje. Ta zelenjava ima veliko koristnih mikroelementov in je uporabna pri kroničnem pankreatitisu. Čeprav razkriva koristne lastnosti za organizem, je treba upoštevati stopnjo uporabe. Za sorto dodamo kuhano korenje in naribana jabolka.

Solata "Mimosa" z vnetjem trebušne slinavke je zelo uporabna za pacientovo telo in prinaša vrsto iste vrste dietne kuhinje. Kuhajte 3 kuhana jajca. Vzemite 250 gr. pusto ribe, kuhamo približno 20-25 minut. Kuhajte korenje, tri krompir, 3 jajca. Vse sestavine so fino sesekljane in narejene na posodi. Prvi sloj je ribji file, naslednji korenček. Nariban sir (nizka vsebnost maščob) postavi nov sloj. Naslednji korak je utrjevanje jajc in mletih krompirjev. Vse to je prekrito s kislo smetano z 10% maščobe.

Ali lahko v primeru pankreatitisa pojedem koper in peteršilj? V vse jedi dodajte sveža zelišča kopra, peteršilja, vendar v majhnih in omejenih odmerkih, saj presežek elementov v sledovih izzove draženje sluznice trebušne slinavke.

Kakšne vrste zelišč ni mogoče uporabiti za pankreatitis? Ko vnetje trebušne slinavke, zdravniki priporočajo, da popolnoma opusti uporabo zelišč in začimb, saj njihove lastnosti draži sluznice in povzroči resno škodo na bolnikovo telo.

Kaj lahko jeste, če imate akutni pankreatitis - seznam sprejemljivih rastlinskih proizvodov:

• krompir;
• sladkorne pese;
• sladka paprika;
• buče;
• zelje (cvetača);
• bučke;
• špinača;
• korenček.

S pomočjo teh izdelkov pripravite zelenjavne juhe, solate. Njihovo pripravo je treba izvesti s kuhanjem, peko.

Kaša iz različnih žit bo primerna za uporabo. Pripravite jih v navadni vodi, zmešajte z mešalnikom in dodajte nemastno mleko. V končnem jedu je zaželeno dodati maslo. Piščančje meso, teletina, ribe z nizko vsebnostjo maščob so pripravljene s praženjem in kuhanjem. Zelenjavne juhe se zmanjkujejo v kašo s pomanjkanjem kosov. Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec nemastnega kefirja.

Prepovedani izdelki

Kaj ne moremo jesti, ko se pankreatitis pojavi v trebušni slinavki, so izdelki, ki vsebujejo gastrointestinalne dražila. Od začetka draženja se simptomi bolezni povečajo in bolnik se lahko hospitalizira.

Kaj ni mogoče storiti s pankreatitisom trebušne slinavke, zato je treba kršiti prehrano, ki jo predpisujejo zdravniki. Konec koncev, prehranska norma pomaga odstraniti draženje iz trebušne slinavke in prispeva k hitremu okrevanju telesa. Seznam prepovedanih izdelkov za katero koli obliko pankreatitisa:

• zelenjava, ki vsebuje grobo obliko vlaken (fižol, grah);
• mastno meso (svinjina, jagnjetina);
• Kavni izdelki;
• kakav;
• Vroča paprika;
• Kumarice;
• hrana, ki vsebuje kvas;
• soda;
• alkoholne pijače.

V razviti prehrani je predvideno, da je to mogoče in ne moremo jesti z različnimi oblikami pankreatitisa. Recimo z poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke, kar je napačno, ker obstajajo kakršne koli vrste izdelkov, saj je priporočilo eno - lakota za 2 dni.

Po poslabšanju pankreatitisa začnite počasi jemati hrano, glede na prehrano, in kaj zdravnik ne bo povedal bolniku.

Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Pankreas ima pomembno vlogo v življenju organizma. Proizvaja snovi, potrebne za prebavo hrane, in sodeluje pri delu hormonskega sistema. Zato lahko vsaka kršitev njenih dejavnosti povzroči resne zdravstvene posledice. Najpogosteje na trebušno slinavko vpliva bolezen, imenovana pankreatitis, za katero so značilni vnetni procesi, ki vplivajo na celoten organ ali njegov del. Terapija bolezni mora biti kompleksna, glavni del pa je pravilna prehrana. Katera živila in jedi so vključene na seznam dovoljenih in ki lahko poslabšajo bolezen?

Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Kako se manifestira pankreatitis?

Pogosti vzroki za patološke procese v trebušni slinavki - zloraba alkohola in junk food (maščobne, slane, prekajene, pikantne jedi), junk food, pripravljene jedi, pretirana strast do stroge prehrane in lakote. Poleg tega se patologija pogosto razvije zaradi hormonskega neravnovesja in nekaterih bolezni - hepatitisa, žolčnih kamnov, gastritisa, črevesnih okužb, genskih patologij.

Vzroki akutnega pankreatitisa

Simptomi vključujejo:

• močna bolečina v desnem ali levem zgornjem kvadrantu skodle, ki je ni mogoče razbremeniti z zdravili (včasih je bolečina tako močna, da lahko povzroči šok in izgubo zavesti);
• slabost in bruhanje, ki ne olajšata;
• zgaga, belching, suha usta, napihnjenost, včasih zaprtje in driska;
• mišična napetost prednje trebušne stene;
• zvišana telesna temperatura, povečan srčni utrip, zvišan krvni tlak;
• sprememba tonusa kože - postanejo blede ali rumenkaste, še posebej, če je bolezen povzročena z poškodbo jeter, pojavom plaka na površini jezika;
• poslabšanje zdravja, hitro hujšanje.

Pomembno je! Za te simptome so značilni akutni napadi pankreatitisa. V kronični obliki bolezni je lahko patološki proces določen čas asimptomatski, po izpostavljenosti negativnim dejavnikom (alkohol, neuravnotežena prehrana) pa se vnetje poslabša.

Posledice bolezni so lahko resne motnje prebavil, pa tudi nevarno stanje, imenovano pankreatoneroza. Zanj je značilna postopna smrt tkiva organa, verjetnost smrti v tej patologiji pa je 70-80%.

Kirurško zdravljenje nekroze trebušne slinavke

Zdravljenje z drogami

Zdravljenje pankreatitisa je odvisno od resnosti simptomov, obsega poškodb organov in kombiniranih bolezni. Med poslabšanjem vnetnega procesa je potrebno odstraniti bolečino in odpraviti simptome zastrupitve telesa, nato pa normalizirati prebavno funkcijo. Za bolnika je priporočen absolutni počitek in počitek, na epigastrično področje trebušne votline je položen hladen oblog ali led.

Encimski pripravki za zdravljenje pankreatitisa

Prvi dan po začetku napada ni priporočljivo jemati hrane - vsakih 2-3 ure lahko pijete malo alkalne mineralne vode. Bolniški sindrom pri pankreatitisu je slabo nadzorovan z antispazmodičnimi in analgetičnimi zdravili - če tablete ne delujejo, se priporoča intramuskularno ali intravensko dajanje zdravil. Nemogoče je predpisati zdravila za zdravljenje pankreatitisa - osebo je treba čim prej odpeljati v zdravstveni dom, saj se patologije doma ne moremo znebiti.

Alkalna mineralna voda

Tabela Zdravila za pankreatitis.

Seznam živil, ki jih ni mogoče zaužiti z boleznijo trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke imajo lahko različne mehanizme razvoja. Nekateri so lahko vnetnega izvora (akutni in kronični pankreatitis), drugi se razvijejo kot posledica avtoimunskih mehanizmov (npr. Diabetes mellitus, rak trebušne slinavke in druge bolezni). Pankreatitis je vnetni proces v trebušni slinavki, ki je nevaren, saj se lahko samodejno prebavi zaradi aktivacije encimov, ki jih proizvaja.

Upoštevati je treba, da ima trebušna slinavka tako eksokrino aktivnost (sintetizira in izloča lipazo, amilazo, tripsin) in intrasekretijo (izločanje insulina). Zato se lahko pri različnih patoloških stanjih moti ena ali druga funkcija. V zvezi s tem bi morala biti prehranska hrana drugačna.

V prisotnosti pankreatitisa (akutno ali akutno poslabšanje kronične) so pokazali dietno hrano, ki izključuje uporabo začinjene, slane, mastne, ocvrte, prekajene in začinjene jedi, kar vodi do aktivacije encimske aktivnosti trebušne slinavke. Zato je seznam prepovedanih izdelkov naslednji: t

1. sladko, vključno z medom;
2. svež kruh iz visoko kakovostne moke;
3. ribja juha;
4. mesna juha;
5. zelje, saj je močan stimulans za izločanje encimov v trebušni slinavki, kar je v tem primeru zelo nezaželeno;
6. Klobase;
7. Prekajene jedi;
8. ostri siri;
9. stročnice;
10. mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob;
11. jajca;
12. fižol, grah, čičerika (nagut) in drugi.

V primeru težav z trebušno slinavko morajo bolniki popolnoma opustiti alkohol, saj negativno vpliva na trebušno slinavko.

Prehrana in prehrana za vnetje trebušne slinavke

V akutnem obdobju je prepovedana vsaka hrana. Zato je treba nekaj dni z akutnim pankreatitisom upoštevati načelo: »Hladno, lakota in mir«, to pomeni, da je dovoljeno uporabljati samo vodo pri sobni temperaturi brez plinov. V tem času intenzivno zdravljenje vnetnega procesa trebušne slinavke.

Prehranska hrana s pankreatitisom v fazi nestabilne remisije ali izstopa iz akutnega obdobja pomeni pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Običajno je priporočljivo jesti v 3-4 urah, zato mora oseba čez dan jesti vsaj 5-6 krat. Potrebno je zagotoviti nežno delovanje želodca in trebušne slinavke. Zato je priporočljivo jesti hrano v obrabljeni obliki sobne temperature (toplo in hladno).

Najprimernejši način toplotne obdelave je pečenje ali vrenje (zlasti na pari). V prehrani morajo prevladati živila, ki vsebujejo zadostno količino beljakovin, saj so beljakovine potrebni gradbeni material.

Zato je v prisotnosti pankreatitisa, je priporočljivo, da uporabite skuto, nizko vsebnostjo maščob sort mesa in rib. Količina lahko prebavljivih ogljikovih hidratov mora biti minimalna, pa tudi maščob, ki jih je priporočljivo popolnoma odstraniti. To še posebej velja za živalske maščobe. Priporočljivo je tudi omejiti uporabo tistih zdravil, ki povečajo izločanje soka trebušne slinavke. Sem sodijo zelje v različnih oblikah, mesne juhe in ribe (vse vrste juhe, ušesa itd.).

Kaj lahko jeste za ljudi s pankreatitisom?

To je zelo aktualno vprašanje, saj lahko pravilno organizirana prehrana prepreči razvoj še ene poslabšanja te resne bolezni, ki sproži mehanizme samo-prebave hrane.

Seznam dovoljenih jedi je naslednji:

• krekerji, ne svež kruh;
• juhe na osnovi žit, ki ne vsebujejo zelja;
• pusto meso (teletina, piščanec, kunčje meso);
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (krap, smuči, ščuke in druge);
• sveži kefir in jogurt, kot kisla živila sta prepovedana;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• žita brez olja (ajdova in ovsena kaša sta še posebej koristna);
• polnozrnate testenine (trda pšenica);
• zelenjava v obrabi;
• kompoti, vendar z omejitvijo dodajanja sladkorja.

Prehrana s sladkorno boleznijo v prehrani ima še nekaj drugih načel, ki zavračajo lahko prebavljive ogljikove hidrate. Vendar pa to vprašanje ne sodi v okvir tega člena.

Kaj lahko in ne morete jesti na dieti za trebušno slinavko

Če trebušna slinavka boli, je treba prehrano zelo strogo upoštevati. Tudi najboljša zdravila se ne morejo znebiti bolezni brez celostnega pristopa. Pri zdravljenju bolnika s trebušno slinavko je potrebno kombinirati pravilno prehrano in zdravila. V zadnjem času je opaziti povečanje števila bolezni jeter in trebušne slinavke. To je posledica slabih navad (kajenje, pitje alkohola), slabe prehrane in poslabšanja okolja.

Način delovanja trebušne slinavke in simptomi pankreatitisa

Prebava hrane je zelo odvisna od stabilnega delovanja trebušne slinavke. Telo izloča encime, da razgradi hrano. Sistem prebavnega trakta uravnava količino glukoze: glukagon in inzulin sta odgovorna za hitrost prebave. S pravilno prehrano se ti hormoni proizvajajo enakomerno in presnova je normalna.

Osebi, ki je nagnjena k prebavnim težavam, svetujemo, da ve, kateri simptomi in zdravljenje so na voljo za pankreatitis. Ko je trebušna slinavka vneta, lahko opazite več takih znakov:

1. Tupa bolečina v levem hipohondriju. To je eden najbolj izrazitih simptomov. To je neposreden znak, da je nekaj narobe. V primeru njegovega nastanka je treba najprej poklicati zdravniško pomoč. Bolnik ima vročino, nenormalen pritisk in hitro poslabšanje zdravja.
2. Pol. Bolnika s pankreatitisom lahko izračunamo z nekaterimi zunanjimi znaki. Obrazne poteze postanejo ostrejše, koža pa je bleda.
3. Kolcanje ali bruhanje. Če oseba čuti suho v ustih ali prihaja napadi slabosti z žolčem, potem se morate takoj posvetovati z zdravnikom. Ti simptomi so zelo pogosti. Potrebno je zagotoviti, da ima bolnik pankreatitis.
4. Driska ali zaprtje. Ti znaki se lahko pojavijo skupaj. Ker je trebušna slinavka neposredno povezana s presnovnim procesom, se spremembe v blatu kažejo precej. Pri akutnem pankreatitisu je fekalna masa penjena in ima neprijeten vonj.
5. Kratka sapa. Za bolezni trebušne slinavke, katerih simptomi so lahko podobni drugim boleznim, je značilna kratka sapa. Pojav izvira iz dejstva, da se med bruhanjem elektroliti izgubijo. Obstaja lepljiv znoj, jezik pa je prekrit z rumenim cvetjem.
6. Bloating. Med poslabšanjem bolečine drugi organi, vključeni v presnovo, nimajo časa za krčenje. Zato lahko zdravnik po pregledu bolnika zazna napenjanje.

Če se pojavi kateri od zgornjih alarmnih simptomov, se nemudoma posvetujte s strokovnjakom. Ugotovil bo, zakaj boli trebušna slinavka, potrebna je prehrana (kar je mogoče, kar je nemogoče) po nasvetu zdravnika.

Vzroki vnetja trebušne slinavke

Bolezen trebušne slinavke se lahko pojavi zaradi različnih razlogov:

• uživanje drog;
• slaba prehrana in nezdrava hrana;
• zloraba alkohola;
• zastrupitev;
• mehanske poškodbe.

Pogosto so to težave, povezane z drugimi telesi. Sistem za izločanje jeter in žolča vpliva na trebušno slinavko. Toda najpogostejša bolezen trebušne slinavke in jeter je pankreatitis. Ima dve vrsti: akutno in kronično. Nevarnost prve vrste je, da je verjetnost nekroze trebušne slinavke. Za akutno obliko je značilna huda bolečina v levem hipohondriju. Kronični pankreatitis vodi do fibroze tkiva same žleze. Posledično pankreas, prehrana in zdravljenje, pri katerih igra pomembno vlogo, ne morejo več opravljati svoje naloge.

Potem je tu kršitev proizvodnje soka, ki zagotavlja potrebne encime v prebavnem traktu.

Če se sumi na vnetje trebušne slinavke, je treba zdravljenje zaupati zdravniku. Prvi 2-3 dni, strokovnjaki močno priporočamo, da ne jesti hrane. Dovoljena je samo čista, negazirana voda. Po akutnem vnetju akutnega pankreatitisa se poveča verjetnost ponovitve. Potem pride do posebne diete. Njegov glavni cilj je zmanjšati obremenitev prizadetega organa, stabilizirati stanje. Tako se ne le popravi presnovna motnja, ampak tudi telo je nasičeno s hranili. Zdravljenje z zdravili in prehrana, ki jo predpisuje izključno zdravnik.

Prehranska pravila za vzdrževanje trebušne slinavke

Prehrana za vnetje trebušne slinavke mora biti celovita in popolna. Za rezultat bodo veljala le medicinska priporočila.

Za prehrano za trebušno slinavko je dala svoje rezultate, je treba upoštevati načela pravilne prehrane:

1. Način. Hkrati je treba zaužiti hrano.
2. Različne jedi. Prehrana za vnetje trebušne slinavke bolniku ne sme odvzeti hranil. Meni je priporočljivo zgraditi tako, da telo prejme vse potrebne kemijske elemente.
3. Individualni pristop. Katero prehrano je treba izbrati za vsakega bolnika? Tisti, ki upošteva vse značilnosti telesa.
4. Pomanjkanje prenajedanja. Skupaj bi moralo biti zmerno. Preveč nasičen želodec z odobrenimi izdelki tudi ni vredno. Priporočljivo je razdeliti obroke v majhne porcije in jih jesti ves dan.
5. Svežina jedi. Hrana mora biti sveže pripravljena, vendar ne vroča. Ne morete jesti z vnetjem, ki je bilo kuhano že dolgo časa. Treba se je izogibati zelo hladnim in vročim napitkom.
6. Bogastvo beljakovin. Zmanjšati je treba količino maščob in ogljikovih hidratov. Priporočljivo je izključiti hrano iz prehrane, ki vpliva na povečano izločanje želodčnega soka.
7. Visoko kakovostni izdelki. Če niste prepričani, da je porabljena posoda sveža ali vsebuje nezaželene sestavine, jo je treba izključiti.

Ni težko razumeti, da bolnik ne ravna v skladu s pravilno prehrano. Glavni simptomi so poslabšanje, pojava refleksov gag, izguba apetita.

Kaj ne storimo z boleznijo trebušne slinavke

Kaj ne more jesti s takšnimi težavami? Hrana za bolezni trebušne slinavke je odvisna od stopnje patologije. Z pojavom akutne bolečine postane prehrana še hujša.

Z izboljšanimi pogoji se lahko bolniki zdravijo s prepovedano posodo. To pa je treba storiti v razumnih mejah in zelo redko.

Vsaka prehrana za bolezen temelji na dejstvu, da je treba določiti nekatere omejitve v hrani. Meni za bolezni trebušne slinavke mora izključiti vse jedi, ki povečajo proizvodnjo encimov za razgradnjo. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvaja velike količine encimov, potrebnih za prebavo in delitev hrane. Posledično pride do vnetja organa, pojavijo se resni zapleti in bolezni. Groba vlakna negativno vplivajo na trebušno slinavko. V celoti je treba odstraniti iz prehrane. Element spodbuja aktivne metabolne žleze.

Izdelki, katerih uporaba je strogo prepovedana:

1. Pečene in mastne jedi. Takšne posebnosti so svinjska mast, maslo, ocvrto meso ali krompir. Nekateri ljudje radi kot požgano, zlato krasto, ocvrto meso. Bolniki s težavami z želodcem morajo pozabiti na takšno hrano in kuhati v ponev. Prav tako je prepovedano dodajati jedem eterična olja.
2. Moka in sladka hrana. Vse vrste torte, čokolada, sladoled in palačinke - vse to postane glavni sovražnik osebe, ki je sedela na dieti.
3. Prekajeni izdelki, konzervirana hrana, klobase, jetra, lignje. V to kategorijo lahko vključite soljenje in kisle jedi.
4. Mlečni izdelki. Bomo morali odreči skuto, vse solate, ki so pripravljene na osnovi kisle smetane.
5. Sadje, zelenjava in oreški. Vse, kar je bilo prej uporabno, je najbolj škodljivo. Kumare, paradižnik, pomaranče, jabolka, gobe in še veliko več je treba popolnoma izključiti iz prehrane.
6. Pijače. Potrebno je piti veliko čiste vode. Ne morete ga nadomestiti z možnostmi, kot so sok, limonada ali kava. Postopoma lahko poskusite dodati čaj k prehrani. Ampak ne bi smel biti močan.
7. Alkohol Ta točka je treba nameniti posebno pozornost. Pijače z visoko stopnjo preobremenitve trebušne slinavke.
8. Izdelki, ki vsebujejo konzervanse, kemična barvila, soli težkih kovin.

Zelo pomembno je, da se izogibate živilom, ki povzročajo napenjanje ali dražijo sluznice, kar vodi do zaprtja. Pacient mora pozabiti na gazirane pijače, začimbe, česen in čebulo pa je priporočljivo popolnoma izključiti iz dnevnega menija.

Splošna prehranska načela za bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke je treba izbrati optimalno vrsto hrane. Prehrana v obdobju poslabšanja sindroma in v remisiji je nekoliko drugačna. Prehrana za bolečino trebušne slinavke mora postati strožja. To naredimo za izboljšanje pretoka žolčne sekrecije. Glavno priporočilo je, da se pari in zmelje vse jedi brez izjeme. V fazi okrevanja bi morala prehrana postati bolj kalorična. Dnevna prehrana je v razponu do 2700 kcal.

Da bi dobili dovolj beljakovin, se odobri uporaba proizvodov, kot so posneto mleko, perutnina, ribe. Dopolnitev zalog ogljikovih hidratov je posledica ne-kislega sadja, zelenjave, medu in različnih žit (ovsena kaša, riž, ajda).

Najpomembnejše je slišati svoje telo in uporabljati tiste izdelke, ki ne povzročajo negativne reakcije in ne povzročajo nadaljnjih napadov.

Hrana med poslabšanjem

Kaj lahko jeste med poslabšanjem bolezni trebušne slinavke? Če doživite akutni pankreatitis, se morate posvetovati s specialistom. Takoj po prvi pomoči je potrebna določena prehrana v povezavi z zdravljenjem.

Kot smo že omenili, je treba v prvih treh dneh upoštevati strogo stradanje. Toda sama prehrana se mora praviloma začeti po tem postopku. V tem obdobju je dovoljena samo čista ali mineralna negazirana voda.

Od četrtega dne prehrane lahko dodate obroke z nizko vsebnostjo kalorij. Treba je paziti, da zaužiti izdelki ne morejo povzročiti sproščanja prevelikih količin želodčnega soka in žleznih encimov.

V osnovni obrok lahko postopoma vključimo izdelke, kot so krušne drobtine, tekoče sluznice na osnovi ovsene kaše, riž ali zdrob. Zelenjavo je treba predelati. Njihova uporaba je dovoljena v obliki juš iz pire ali parnih rezin.

Kuhanje parnih proteinov omleta je dovoljeno, saj so rumenjaki kontraindicirani.

Vse jedi, vključene v prehrano osebe, ki je pravkar doživela poslabšanje, morajo biti tekoče in poltekoče, brez soli.

Izdelki, uporabni za bolezni trebušne slinavke: t

1. Zelenjava in sadje. Vse je treba obdelati. Njihova uporaba lahko sama po sebi povzroči nepopravljivo škodo.
2. Žita. Rice, ajdove in ovsene pridelke, je zaželeno, da se ne uporablja v čisti obliki. Od njih je dovoljeno izdelovati hranljive juhe.
3. Meso in ribe. Ni dovoljeno jesti vseh vrst pri dieti. Priporočljivo je, da izberete vitke ali bolj razpisane vrste mesa: zajec, perutnina.
4. Mlečni izdelki in skuta. Te izdelke je najbolje izključiti iz prehrane. Vendar pa hranila, ki jih vsebujejo, tega ne dovoljujejo. Zato je vsaj včasih potrebno uporabiti mlečne izdelke. Glavni pogoji so njihova nizka vsebnost maščob in nizka vsebnost kisline.
5. Maščobe je treba tudi zaužiti. Sončnice in maslo se lahko uporabljata le strogo omejena.
6. Pijače. Poleg vode je dovoljena tudi uporaba kompotov, brezkiselnih sokov, šibkega čaja in decoction na osnovi šipka.

Kaj lahko jeste zunaj obdobja akutne bolezni trebušne slinavke? Zelo pomembno je, da se terapevtska dieta ne zaustavi po obdobju poslabšanja. Omejitve ne bodo več tako stroge, vendar se tudi ni vredno upreti skušnjavam. Potrebno je nenehno vzdrževati prehrano in se držati priporočenega načina. Samo tako bo mogoče izogniti morebitnim kasnejšim napadom. Pacient se bo skrbno držal predpisane prehrane in se izognil neželenim zapletom. Pomanjkanje beljakovin povzroča njihovo uporabo. Potrebni so za proces okrevanja. Vsebino maščob in ogljikovih hidratov v prehrani je treba zmanjšati.

Značilnost kroničnega pankreatitisa je dejstvo, da se lastnost presnove sčasoma poslabša. V tem primeru je potrebno pomagati organom pri prebavi hrane. Pacient lahko za par skuha jedi, jih seklja in melje, jemlje majhne porcije in pije veliko vode. Pri ženskah ali moških, ki se zdravijo, je treba nadzorovati količino kalorij, ki vstopajo v telo. Vsebnost kalorij naj bi zagotavljala energetske potrebe odrasle osebe in naj bi bila od 2500 do 2800 kcal.

Med poslabšanjem se dovoljenim proizvodom dodajo:

• pečene pite;
• sveže pripravljeno skuto;
• pusto meso;
• trdi siri, kot so ruski ali nizozemski;
• pečena jabolka;
• mehko kuhana jajca;
• mlečne, kremaste, sadne in jagode, omake in smetana (samo v posodah);
• sladko sadje, marshmallow, marshmallow, marmelada, žele na sorbitol ali ksilitol, piškoti.

Priporočljivo je, da iz prehrane izključite gobe, špinačo, fižol in redkev za čas okrevanja. Močno prepovedani sladoled in gazirane pijače. Kronični pankreatitis potrebuje ustrezno prehrano že dolgo časa. Prehrana za težave z trebušno slinavko mora biti stalen terapevtski dejavnik. To ni presenetljivo, saj lahko prepreči razvoj zapletov in poslabšanj bolezni.

Ne glede na obdobje, v katerem imate terapevtsko dieto, morate upoštevati dieto in porcije. Včasih vnos hrane spremljajo prebavne motnje. To je lahko posledica dejstva, da se prehrana zelo dramatično spreminja in trebušna slinavka začne delovati veliko šibkejše. To težavo je težko obravnavati. Za normalizacijo delovanja prebavnih organov je zelo pomembno, da se vedno zavedamo, da mora biti pravilna prehrana v primeru bolezni (drugačne tipologije) trebušne slinavke prav tako spremljana z najbolj obilno pijačo. Praviloma se lahko predhodno vnetje trebušne slinavke v celoti obnovi in ​​ta proces spremljajo precej velike izgube tekočine v telesu.

Prehrana za pankreatitis z endokrino okvaro

Kaj lahko jeste pri kroničnem pankreatitisu z endokrino okvaro? Ta vrsta bolezni trebušne slinavke povzroča pomanjkanje insulina in glukagona. To lahko sproži razvoj sladkorne bolezni. Načelo, po katerem se pripravlja tedenski meni, je prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke s potrebnimi spremembami pri kroničnem pankreatitisu.

Za osnovo vzamejo dobro znano prehrano številka 5. Vedno je bila osnova za bolezni jeter in trebušne slinavke. Vendar pa se ta prehrana uporablja z nekaj spremembami. Hrana in jedi, ki vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov, ki so lahko prebavljive, so izključene iz menija. Pod prepovedjo padejo riž, ovsena kaša, zdrob in krompir. Strogo je prepovedano uporabljati izdelke iz slaščic in moke. Prav tako je vredno zavrniti sladkor in vse izdelke, ki ga vsebujejo.

Namesto tega je dovoljeno dodati nekaj dietetičnih nadomestkov za sladkor.

Kljub dejstvu, da je večina žit nezaželena v prehrani, je koristna ajdova kaša. Postane glavno jed. Dovoljen je poseben sladkorni kruh. Vendar pa je treba natančno spremljati njeno količino. Ne morete uporabiti več kot 250 gramov na dan moke. Osnova te prehrane je enakomerna porazdelitev živil in jedi, bogatih z ogljikovimi hidrati, skozi ves dan.

Za bolezni trebušne slinavke je treba primere menijev in recepte jedi uskladiti s strokovnjakom za prehrano.

Poznavanje načela, po katerem se daje obrok, in izbrani dovoljeni proizvodi, bo zelo težko vzdrževati obolel organ v normalnem stanju. Meni za teden v času poslabšanja in s kroničnim pankreatitisom je drugačen.

Med poslabšanjem vnetja trebušne slinavke je morda videti vzorčni meni:

1. Prvi obrok mora biti hranljiv. Dovoljeno je kuhati meso ali pripravljati zelenjavni pire. Za dopolnitev oskrbe z vodo je treba sprati s čajem. Če želite, dodajte nekaj mleka.
2. Drugi obrok je lahko podoben zajtrku. Zelenjava in sadje, predelano skupaj z mlečnimi nemastnimi izdelki, bo telesu zagotovilo vitamine.
3. Za kosilo, običajno kuhana tekoča posoda. To je lahko juha ali šibka juha. Po želji se kuha kos mesa.
4. Naslednji obrok ali popoldanski prigrizek mora spremljati obilno pitje. Lahko jedo krekere iz kruha. Ne jejte preveč.
5. Večerja bi morala biti zelo koristna. Drobljenec in čaj sta najboljši rešitvi. Lahko si privoščiš sladko. Vendar ne sme vsebovati sladkorja.
6. Pred spanjem popijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta ali šipka.

Upoštevati je treba nekaj pomembnih točk. Na primer, juha je narejena samo na vodi, lahko dodate malo mleka ali 1 jajce brez rumenjaka. Pri izgradnji jedilnika je treba strogo upoštevati omejitev maščobe. Ne pozabite, da imajo celo v zelo vitkem mesu in ribah že vsebino določenih elementov v sledovih. Čez dan se količina jedenega kruha ne sme preseči 200 g, maslo pa 20 g.

Kaj lahko jeste z boleznijo trebušne slinavke?

Nemogoče je preceniti vrednost trebušne slinavke. Proizvaja prebavne encime, v specializiranih celicah pa hormon insulin, ki je odgovoren za razgradnjo glukoze. Pomanjkanje insulina je vzrok za diabetes.

Simptomi bolezni trebušne slinavke

V klinični praksi se najpogosteje pojavljajo naslednje poškodbe tega organa:

• pankreatitis (akutne ali kronične patologije vnetne geneze);
• tumorske novotvorbe (benigna ali maligna narava).

Za večino patologij so značilne podobne klinične manifestacije:

Pomembno: ko se pojavi eden ali več simptomov, je zelo priporočljivo, da ne obiščete zdravnika. Prej ko je postavljena diagnoza in je predpisano ustrezno zdravljenje, hitreje se stanje stabilizira.

Praviloma je bolečina lokalizirana v epigastrični regiji ali v levem hipohondriju. Redkeje imajo skodle ali segajo nazaj in pod lopatico. Bolniki se lahko pritožujejo zaradi trajnih in paroksizmalnih bolečin, katerih intenzivnost se povečuje s prenajedanjem ali uživanjem ocvrte, maščobne in začinjene hrane ter alkohola, zato je pomembno vedeti, kaj je potrebno jesti v primeru bolezni trebušne slinavke. Sindrom bolečine se nagiba k intenziviranju pod vplivom toplote in s palpacijskim pregledom (palpacija) in se zmanjša, ko se uporabi hladno in se predpostavljajo "prisilne položaje".

Akutni pankreatitis se ponavadi razvije na podlagi patologij žolčnika in dvanajstnika, zlorabe alkohola in stalnih napak v prehrani. Kršitev iztoka izločanja trebušne slinavke povzroča negativne učinke encimov na tkiva samega organa, to je dejansko o "samo-prebavi". Zaradi poškodbe se razvije akutno vnetje, ki ga spremljajo edem tkiva organa, v nekaterih primerih pa tudi krvavitve.

Za kronični pankreatitis je značilen postopen razvoj in dolgotrajno ponavljanje. Glavni vzroki vnetja so alkohol, holelitiaza in patologije dvanajstnika (zlasti ulcerozne lezije). Ateroskleroza je sposobna izzvati kronični pankreatitis, ker se lahko okužba pankreasa prekine. Intenzivne bolečine med eksacerbacijami se ne razbremenijo z analgetiki in nesteroidnimi protivnetnimi zdravili.

Pomembno: znaki sladkorne bolezni so povečanje diureze, stalen občutek žeje in zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Zdravljenje pankreatitisa je naloga specialista gastroenterologa. Bistven pogoj za učinkovito zdravljenje je stroga pacientova skladnost s predpisano prehrano. Bolniki, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke, priporočenih delnih obrokov in tabele št.

Splošna načela prehrane: kaj lahko in ne moremo jesti pri boleznih trebušne slinavke

Prehrana je potrebna za zmanjšanje izločanja želodca. Omogoča stabilizacijo stanja (zmanjšanje resnosti akutnih simptomov) in preprečitev ponovitve bolezni.

Bodite pozorni: stroga prehrana sama po sebi ne bo ozdravila bolezni trebušne slinavke, vendar ne bo omogočila poslabšanja stanja.

Živila, ki vsebujejo groba vlakna, je treba izključiti iz prehrane, ker povečujejo funkcionalno delovanje žlez prebavnega trakta. Ena od pomembnih sestavin terapevtske diete za pankreatitis je skladnost z režimom pitja, ki vključuje uživanje precej velike količine tekočine (prednostno čista voda).

Bolniki morajo popolnoma odpraviti uživanje alkohola.

V akutni fazi bolezni je priporočljivo začeti s prehrano s 3-dnevno hitrostjo. V tem obdobju morate spoštovati počitek v postelji (ali polpenzionski način) in piti 1,5-2 litra mineralne vode, ki se dnevno izpušča (1 steklo na sprejem). Uporaben je tudi decoction šipka, ki ima adstrigentne in protivnetne lastnosti; Pijte 1-2 kozarca na dan.

Nato je med tednom potrebna nizkokalorična dieta s popolno odpravo neodzivnih (živalskih) maščob, omejevanjem ogljikovih hidratov (še posebej »hitrega«), vendar z zadostnim vnosom beljakovin (beljakovin).

Priporočena je frakcijska narava prehrane, t.j. v majhnih količinah, 5-6-krat na dan, prednostno glede na približno enake časovne intervale (3-4 ure).

Pražen in začinjen - izključen. Hrano je treba kuhati, kuhati ali kuhati na pari. Priporočljivo je jesti jedi s tekočimi ali poltekočimi konsistencami - nizko vsebnostjo maščob in ne zelo močne juhe, sluzastih juh in pire krompirja.

Katero hrano lahko zaužijem?

Seznam jedi s pankreatitisom in drugimi boleznimi trebušne slinavke: t

• sluzne juhe na vodi ali zelenjavni juhi (dovoljena so vsa žita razen prosa);
• mehko kuhana jajca (1-2 koščki);
• puste ribe;
• parni rezki iz pustega mesa (vključno s piščancem);

Prosimo, upoštevajte: Popolno mleko je zelo nezaželeno, vendar ga je dovoljeno vključiti v sestavo nekaterih jedi. Prav tako lahko v hrano dodamo majhno količino (1 čajna žlička) kisle smetane ali masla.

Hrana ne sme biti prevroča ali obratno - hladna. Da bi se izognili povečanju izločanja prebavnih žlez, je priporočljivo jesti jedi pri sobni temperaturi.

Katera živila in jedi se ne morejo jesti pri boleznih trebušne slinavke

Naslednji proizvodi so izključeni iz prehrane:

• mastno meso in ribe;
• katera koli ocvrta živila;
• surova zelenjava in korenovke;
• sveže sadje;

Najverjetneje se strogi prehrani ne bo treba držati življenja. Običajni proizvodi se lahko zaužijejo po okrevanju, vendar je treba nekatere prehrane še prilagoditi.

Vladimir Plisov, zdravnik

6,787 skupaj pogledov, 1 ogledov danes