Prehrana za hiperholesterolemijo: miza, tedenski meni

Preprečevanje

Hiperholesterolemija ne zahteva spoštovanja stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jedo zelo raznoliko, dovoljeno je veliko izdelkov. Posledica tega je prehod na zdravo, zdravo hrano in upoštevanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Prehranske značilnosti hiperholesterolemije

Delna moč. Osnovno načelo - obstaja tudi, če ne želite, vendar, v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
Enostavnost izdelkov za kuhanje. Ko je visok holesterol strogo prepovedano ocvrte, dimljene, vložene jedi, vse konzerviranje.
Zajtrk Vsebovati mora ogljikove hidrate - kašo, kuhano v vodi ali posnetem mleku.
Kosilo Morajo nujno vključevati juho ali juho in vroče, na primer, kuhane ribe ali meso s prilogo.
Večerja Prednost je treba dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesu.
Kosilo in prigrizek. Sadni prigrizki, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, mlečni izdelki so idealni za prigrizke.
Priporočljivo je piti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka 1 uro pred spanjem.
Na dan, ko morate piti približno 1-1,5 litra vode. Če ga nadomestimo s čajem, kompoti, decoction iz zelišč je nemogoče.
Zelo pomembno je zmanjšati porabo živalskih maščob za vsaj tretjino.
Zaželeno je, da se kava popolnoma opusti. Ali piti ne več kot 1 skodelico na dan pivo naravne pijače. Ginger čaj ima dober tonik učinek. To je dobra alternativa poživljajoči, vendar škodljivi kavi z visokim holesterolom.

Pri pripravi prehrane je priporočljivo, da ženske v jedilnik dodajo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje uporabijo pšenična kalčka, da pijejo več naravnih sokov. Zaželeno je, da se zmanjša uporaba sladkorja, premakniti več.

Moški bi morali pozorno spremljati obnavljanje beljakovin, uporabljati več stročnic in rib, zavrniti sol ali omejiti njegovo količino na 8 g na dan. Poleg pravilne prehrane je zaželeno, da se popolnoma odrečejo slabim navadam (kajenje, alkoholne pijače).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijo notranjih organov: visoko raven sladkorja v krvi, motnje delovanja žleze ščitnice, jeter, ledvic. Ta položaj zahteva poseben pristop.

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

oslič;
mol;
Pollock;
navaga;
losos;
vahnje

ščuka;
ostriž;
dež;
raki:
školjke

Lahko jedo več kot 2-krat na teden, v kuhani obliki, v majhnih količinah približno 100 g.

sled;
jegulja;
kozice;
kaviar;
ostrige;
konzervirane ribe in polizdelki.

piščanec in puran brez kože;
kunčje meso;
pusto teletino.

Vnos v meniju, deleži ne več kot 100 g, vsak drugi dan.

svinjina;
govedino
meso divjadi;
jagnjetina;
polizdelki iz mesa (klobase, konzervirani izdelki, klobase);
drobovino.

sončnično neprečiščeno;
olivno;
laneno seme

koruza;
soja.

Dodajte pripravljene obroke. Norm 2 žlica. l na dan.

margarina;
maslo, palmovo olje;
maščobe

mleko;
kefir;
naravni jogurt;
skuta.

Vsebnost maščobe od 0,5 do 5%.

sir do 20% maščobe;
kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot trikrat na teden.

Krema;
Maščobno domače mleko:
kisla smetana;
kondenzirano mleko;
sladoled;
masa skute;
glazirana sirna skuta.

pomfrit;
prigrizki iz krompirja.

zeleno grozdje s semeni;
banane;
rozine;
kandirano sadje.

dietni kruh iz otrobov;
rjavi riž;
Zrna pšenice;
proso (proso);
ovsena kaša.

kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar ne več kot 200 g;
testenine iz trde pšenice - ne več kot 4-krat tedensko kot priloga za meso;
ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih količinah 100 g

beli riž;
zdrob.

Ovseni piškoti;
krekerji;
suhi kreker.

beli kruh;
dolgi piškotki (Maria, Sweet Tooth).

Za zajtrk lahko zaužijete rezino belega kruha ali 2-3 piškotke, vendar ne več kot 3-krat na teden.

sveže pecivo;
Slaščice;
žemljice za testo.

pudingi;
sadni žele;
sadni led.

čokolada;
Slaščice;
marmelada;
marshmallow

naravni sokovi;
zeleni čaj;
decoction of wild rose s kamilico;
morsy;
mineralna voda.

žele;
kompot iz suhega sadja;
šibka kava;
kakav

Te pijače so zaželene, da vstopijo v meni ne več kot 3-4 krat na teden.

vse pijače z dodanim mlekom ali smetano;
alkoholne, visoko gazirane pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo dnevno prejeti prehranske beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi pri visoki koncentraciji holesterola v krvi živalskih maščob ni mogoče popolnoma opustiti.

Beljakovine (beljakovine)

So visoko molekularne organske snovi. Sestavljen je iz alfakislot.

Največja količina beljakovin je vsebovana:

vitka teletina;
piščančje prsi;
kozice;
morske ribe;
stročnice.

Pri pripravi prehrane je pomembno upoštevati, da nekatera od teh živil vsebujejo velike količine holesterola. Na primer, kozice ali teletina. Zato jih lahko vnesete v meni ne več kot 2-krat na teden.

Maščobe - vir energije za telo. Z visokim holesterolom v meniju niso vključene nasičene maščobe, ki lahko povečajo raven škodljivih LDL.

Prednost je treba dati rastlinskim, nenasičenim maščobam, ki jih vsebujejo naslednji proizvodi: t

rastlinska olja;
matice;
mlečni, fermentirani mlečni izdelki.

Posebno pozornost zasluži morska riba. Vsebuje veliko holesterola, vendar ni nevarno, saj je njegov škodljiv učinek nevtraliziran z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Zato je poleg zelenjave in sadja bistveni element prehrane morske ribe. V meni lahko vstopite vsak dan.

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati - preprosti in kompleksni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihova pomanjkljivost takoj vpliva na stanje telesa: moteno je delovanje srčno-žilnega sistema, stopnja presnove se zniža, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največ ogljikovih hidratov je vsebovanih:

polnozrnati kruh;
zelenjava, sadje;
stročnice;
cela zrna;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, ki se imenujejo rafinirani. Ne kompenzirajo pomanjkanja energije v telesu, temveč popolnoma izčrpajo oskrbo z energijo. Rafinirani ogljikovi hidrati se zlahka prebavijo.

So umetno oblikovani, zato popolnoma brez koristnih lastnosti. S svojim presežkom se začnejo hitro spreminjati v maščobo. Dieta popolnoma izključuje izdelke, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate. To so pecivo, pecivo, slaščice, gazirane pijače.

Kaj lahko in ne morete jesti z visokim holesterolom

V medicinski prehrani vključuje veliko izdelkov, ki so dobro med seboj povezani, kar vam omogoča, da naredite raznoliko prehrano.

žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, quinoa, valjani oves, kuskus;
morske ribe: tuna, oslič, polak, trska, losos, mol, oslič;
stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
oreški: bor, orehi, lešniki, mandlji, indijski orehi;
rastlinska olja: oljčna, lanena, sojina, nerafinirana sončnica;
jajca: beljakovine;
mlečni izdelki, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5%: mleko, jogurt (brez aromatičnih snovi, aromatični dodatki), skuta;
pecivo: polnozrnati kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
soja, proizvodi iz nje;
zelenice: peteršilj, koper, zelena čebula;
deserti: pudingi, sadni žele, sadni napitki;
pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decoctions s šipkom, kamilice, sadne pijače.

Zelenjava in sadje morata biti osnova prehrane. Lahko se jedo sveže, zamrznjeno, kuhano ali dušeno.

V omejenih količinah, ne več kot 2-3 krat na teden, je priporočljivo uporabiti:

sorte rečnih rib, morski sadeži: ščuka, ostriž, raki, kozice, školjke;
dietetično meso: piščančji file, puran, zajec, pusto telečje meso;
mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščobe do 20%, kisla smetana - do 15%;
pire krompir z mlekom;
suho sadje (razen rozin);
beli kruh;
rumenjak;
testenine iz trde pšenice;
pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsi zgoraj navedeni izdelki vsebujejo holesterol. Zato jih je treba vnesti v prehrano v omejenih količinah. Njihov presežek poveča količino maščob, poslabša aterosklerotične spremembe v žilah.

Kaj ne more biti:

vse vrste stranskih proizvodov;
kaviar;
mastna mesa: svinjina, govedina, jagnjetina;
meso, polizdelki rib, konzervirana hrana;
olja, maščobe: kremasta, palmova, kokosovo olje, mast, margarina;
mlečni izdelki: kondenzirano ali domače polnomastno mleko, smetana, masa skute;
hitra hrana;
žita: zdrob, beli riž;
pecivo, slaščice;
visoko gazirane pijače, limonade.

Spoštovanje pravilne prehrane lahko zniža holesterol v 2-3 mesecih.

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečati količino koristnih. Najbolj učinkoviti v zvezi s tem so:

Ekstra deviško oljčno olje. Najbolj uporaben za visok holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zmanjšuje skupni holesterol za 13-15%.
Avokado Vsebuje največje število fitosterolov iz vseh plodov. Te snovi zmanjšajo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce, jih odstrani iz telesa. Če uživate avokado pol dneva za zajtrk, se bo koncentracija holesterola v 3-4 tednih zmanjšala za 8-10%, vendar le, če upoštevate pravila zdravega prehranjevanja.
Kivi, jabolka, črni ribez, lubenice. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajo presnovo lipidov, odstranijo proste radikale. Nižji holesterol za 5-7% pri uporabi za 2-3 mesece.
Soja, stročnice so bogate z vlakninami. Učinkovito očisti krvne žile, hitro veže lipoproteine nizke gostote, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
Brusnice, brusnice, granatno jabolko, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižujejo raven holesterola za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Očistijo krvne žile, odstranijo škodljive snovi iz telesa. Preprečiti razvoj raka, sladkorne bolezni.
Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Riba vsebuje maščobne kisline (omega-3, omega-6). Regulirajo presnovo lipidov, očistijo krvne žile iz aterosklerotičnih plakov, okrepijo celične membrane. Ribo je priporočljivo vsakodnevno vnašati v prehrano v majhnih količinah (100-200 g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slaba - za 20%.
Laneno seme, žita, otrobi, ovseni kosmiči. Vsebujejo veliko količino grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine, jih odstranijo iz telesa.
Česen Normalizira metabolizem lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
Med, cvetni prah, cvetni prah. Krepijo imuniteto, normalizirajo krvni tlak, izboljšajo presnovne procese, obnovijo poškodovana plovila.
Vse vrste zelenja so bogate z luteinom. Osvobodite telo iz toksinov, žlindre, škodljivih lipoproteinov. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri diete z nizko vsebnostjo holesterola

Prehrana s povišanim holesterolom je uporabna kot preventiva za prekomerno telesno težo ljudi z boleznimi prebavnega trakta, srčno-žilnega sistema.

zajtrk - skuta, zeleni čaj;
Kosilo - sadna solata, sok;
večerja - juha od rdeče pese, piščančje prsi s kuhanim krompirjem in zelenjavo, kompot;
popoldanski prigrizek - dietni kruh, čaj iz kamilice;
večerja - ribe s bučkami ali jajčevcem, čaj;
za noč - kefir.

zajtrk - ajda, pijača ingverja;
kosilo - 1-2 jabolka, sok;
večerja - juha iz zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumaric, čaj;
popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
večerja - zelenjava, čaj;
za noč - jogurt.

zajtrk - kolači s kislo smetano, sokom;
kosilo - zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj;
večerja - zelenjavna juha-pire, teletina z beluši, čaj;
Kosilo: jogurt z školjkami, žele;
večerja - ribe s pire krompirjem, solata, čaj;
za noč - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite postne dni. Na primer jabolčni dan. Na dan jejte približno 1 kilogram jabolk. Za zajtrk, skuto, za kosilo - kuhano meso brez stranskih jedi, kefir pred spanjem. Ali skuta dan: pečenje, cheesecakes, skuto v čisti obliki (približno 500 g), sadje. Postnih dni se ne sme izvajati več kot 1-krat na mesec.

Mesu ne dodajajte sira. To podvoji količino nezdravih maščob, kalorij.
Če si res želite sladkega, lahko jeste sojino čokoladico ali nekaj rezin prave grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
V različnih receptih za kuhanje jajc zamenjajte beljakovine. Eno jajce - 2 beljakovine.
Ko kuhate mesne juhe, se prepričajte, da ste izpustili prvo vodo, v kateri je bilo meso kuhano.
Popolnoma zavrzite majonezo, druge omake. Solate, začinite z maslom, limoninim sokom. Da bo meso okusnejše, dodajte začimbe ali zelišča.

Vsako prehrano je treba kombinirati z vadbo, prenehanjem kajenja in alkoholom ter po dnevnem režimu.

Mediteranska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati količino lipoproteinov nizke gostote v krvi, obstaja še ena varianta terapevtske prehrane - Sredozemlje. Prav tako učinkovito zmanjšuje holesterol, vendar ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni meni temelji na naslednjih priporočilih:

za zajtrk - žitni pridelki: žita, kaša na vodi, otrobi;
za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja - praženje v pečici v foliji, kuhanje v dvojnem kotlu ali večnamenskem štedilniku. Ko je visok holesterol strogo prepovedan ocvrte hrane, vse vrste hitre hrane.

Izdelki za dnevni meni:

suho sadje (razen rozin);
zelenjava;
sadje;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
oreški, sezamovo seme, sončnična semena (brez soli in olja);
iz olj - samo oljčno;
polnozrnati kruh;
žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
Alkohol je dovoljen - samo rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan za večerjo.

Izdelki se vnesejo v meni 3-5 krat na teden:

rdeče morske ribe (postrv, losos);
piščančje prsi brez kože;
krompir;
jajca (beljakovine);
sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto goveje ali telečje meso) se v prehrano vnaša 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Mediteranska prehrana vključuje tri obroke, dnevne in večerne lahke prigrizke. Trajanje od 3 do 5 mesecev.

zajtrk - kaša z posnetim mlekom, kruh s sirom, zeleni čaj;
kosilo - pečeni jajčevci ali paprike z ribami, čaj;
večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.

zajtrk - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
večerja - pečena riba, testeninski okras, zeleni čaj;
večerja - ribe s solato iz korenja, sok.

zajtrk - ajda, šibki črni čaj;
kosilo - fižolova juha, zelenjavna obara, rezina trdega sira, čaj ali kava;
večerja - kuhana riba ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivo je, da naredite lahke prigrizke. Podnevi je vedno sad; zvečer - fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta zmešana s suhim sadjem).

Gradivo, ki so ga pripravili avtorji projekta.
glede na uredniško politiko spletnega mesta.

Prehrana z visokim holesterolom

Opis od 10. maja 2017

Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 mesecih
Trajanje: 2 meseca ali več
Stroški izdelkov: 1700 - 1800 rubljev na teden

Splošna pravila

Ta maščobna snov je potrebna za tvorbo encimov, hormonov in drugih stvari. Vendar pa se v primeru kršitve njegove presnove in visoke ravni v krvi razvijejo nepovratne spremembe v steni žile - ateroskleroza, ki je nevarna za njene zaplete (srčni napad, kap, dotok krvi v različne organe).

Nevarno v smislu razvoja ateroskleroze velja za neravnovesje med frakcijami - lipoproteini nizke gostote LDL in visoko gostoto (HDL). Prvi imajo aterogeni učinek in njihova visoka vsebnost je tveganje za bolezni srca in ožilja. Telo proizvaja holesterol visoke gostote (»dober«). Zmerna telesna aktivnost prispeva k njenemu razvoju in hkrati zmanjšuje kopičenje škodljivih snovi, ki prihajajo le s proizvodi.

Za znižanje ravni holesterola so razvili zdravo hrano. Prehrana za zniževanje holesterola v krvi se lahko uporablja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni - primerna je za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Njegov cilj je izboljšati metabolizem lipidov in zmanjšati težo. Glavno načelo te prehrane je zmanjšanje živalskih maščob, ki jih dobimo iz mesa, maščobnih mlečnih izdelkov in preprostih ogljikovih hidratov. V prehrani prevladujejo polinenasičene maščobe (njihov vir so rastlinska olja in oreški), vlakna in kompleksni ogljikovi hidrati (dobimo jih iz zelenjave, žitaric, otrobi). To je velika količina vlaken, ki pomaga odstraniti odvečni holesterol iz prebavil. Vsebnost beljakovin v tej medicinski prehrani je v normalnih mejah in jih je mogoče pridobiti z uživanjem različnih stročnic in pustega mesa.

Količina kruha ne presega 200 gramov na dan, dovoljeno je tudi uživanje hranilnih hlebcev z otrobi. Sol in količina porabljene tekočine sta omejena na 1,2 litra. Obroke je treba pripraviti brez soli, na mizo pa lahko dodamo že pripravljeno hrano. Zelenjava se uživa surovo ali dušeno, meso in ribe pa je bolje zavreti (speči), da se v prehrani zmanjšajo maščobe. Pri večerji je pomembno jesti veliko zelenjave. Dnevni vnos kalorij - 1400-1500 kcal.

Osnovna načela prehrane z visokim holesterolom v krvi:

Žitarice, zelenjava in sadje, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate in veliko vlaknin, morajo biti približno 60% prehrane. Zelenjavo je treba jesti dnevno 400 g (tretjina svežega) in 200 g žitnih proizvodov.
Prevladovanje rastlinskih olj v prehrani.
Zmerna poraba dovoljenih mlečnih izdelkov.
Hrana z visoko vsebnostjo holesterola v krvi vključuje vključitev rib, piščančjega in puranjega, ki so izbrani izdelki, pusto goveje meso v prehrani pa naj bi bilo drugo mesto.
Količina soli je minimalna.
2-3 jajca na teden (beljakovine niso omejene).
Ne dovolite občutka lakote (v času uredite prigrizke s sadjem).

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah se ne razlikuje od prehrane moških in ohranjajo splošna načela prehrane. Celokupen holesterol pri ženskah in moških ne sme presegati 5,2 mmol / l, kazalnik 6,19 mmol / l pa se že šteje za znatno povišan. HDL pri ženskah mora biti vsaj 0,9 mmol / l in do 1,9 mmol / l, pri moških pa je ta vrednost različna - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nastop menopavze negativno vpliva na izmenjavo holesterola in se pojasni z dejstvom, da se z nastopom sinteze estrogena zmanjša in regulira proizvodnjo "dobrega" holesterola. Izboljšajte "slabo" prispeva k sedeči način življenja ženske, prenajedanje in uživanje maščobnih in visoko kaloričnih živil.

Prehrana s povišanim holesterolom pri ženskah mora vsebovati največ rastlinskih proizvodov, bogatih s fitosteroli, ki nadzorujejo in znižujejo raven slabega holesterola:

pšenični kalčki;
sezamovo seme;
sončnična semena;
laneno seme;
oljčno olje;
olje iz grozdnih pešk;
avokado

Nič manj koristne so zelenjava in sadje, ki vsebujejo pektin: jabolka, agrumi, pesa, lubenice in naravni zelenjavni sokovi. Ne pozabite, da vse sadje in zelenjava v vijolični in rdeči barvi vsebuje polifenole, ki spodbujata proizvodnjo dobrega holesterola: borovnice, jagode, maline, brusnice, brusnični sok, aronija, lingonerija, granatna jabolka, vijolično in rdeče grozdje, slive, jajčevci. Koristne so tudi zelene listnate solate in zelenjava: zelje, zelena solata, špinača, kislica, artičoka in peteršilj, koper in zelena čebula.

V prehrano je treba vključiti stročnice, ki bodo zaradi visoke vsebnosti vlaknin odstranile škodljiv holesterol iz črevesja. Glede vsebnosti beljakovin lahko nadomestijo meso.

Za starejše ženske je koristno, da uporabljajo sojine izdelke, ki vsebujejo fitoestrogene. Ne pozabite na pravilno kulinarično predelavo mesa in rib - vsaj maščob v kuhanju - je najbolje peči v pečici, v lončkih ali paro.

Glede na ženske za sladkarije, bo zelo težko odreči sladke kremne izdelke, čokolado in sladkarije, sladko pecivo, piškote, vaflje in se omejite na sladkor. Toda to je treba storiti. Maščobno meso naj bi tudi izginilo iz prehrane, morali boste opustiti predelano meso (klobasa, svinjina). Prepovedana svinjina, slanina in slanina. Ne pozabite na potrebo po vadbi. Vse to bo prineslo le koristi - analize se bodo normalizirale, teža se bo zmanjšala in boste častili sebe privlačno.

Pogosto se pri boleznih notranjih organov in endokrinega sistema pojavlja visok holesterol: nefritis, hipotiroidizem, debelost in sladkorna bolezen. Takšna kombinirana patologija zahteva poseben pristop k prehrani in bolj resno zdravljenje. V vsakem primeru je vprašanje rešeno individualno in terapevtska prehrana je določena glede na osnovno bolezen. Na primer, katera prehrana je indicirana za visok holesterol v prisotnosti bolezni ledvic? V tem primeru morate upoštevati tabelo št. 7 in njene sorte. Prehrana 7 je predpisana za kronične ledvične bolezni in poleg omejevanja soli tudi količina porabljene tekočine omogoča odstranjevanje hrane, ki je bogata s holesterolom (ledvice, jetra, rumenjak jajc, možgani).

Indikacije

Prikazano na zalogi:

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana z visokim holesterolom mora biti norma. Kaj naj bi bilo? Najprej morate izključiti mesne juhe - kuhajte vegetarijanske juhe, če je to težko in nenavadno za vas, lahko uporabite šibko sekundarno juho za prve jedi in previdno odstranite maščobo. Uporabite krompir v minimalni količini in je bolje pripraviti kombinacijo zelenjavnih juh, juhe in boršč.

Meso in perutnino je treba vzeti iz nizko vsebnosti maščob, koža ptic je nesprejemljiva, maščobe iz mesa je treba dodatno odrezati. Ker prehrana predvideva omejitev maščob, je treba meso kuhati ali peči brez dodajanja kisle smetane, majoneze in kakršne koli maščobe. Jejte zelenjavo kot prilogo, ne kašo. Najbolje jih je kuhati za zajtrk (ovsena kaša, ajda in rjavi riž).

Za zmanjšanje holesterola bo pomagalo zelje (vse vrste), korenje, bučke, buče, jajčevci ali solate iz sveže zelenjave in zelenega graha. Skupna količina zaužite zelenjave na dan je vsaj 400 g.

Rastlinsko olje prve ekstrakcije se uporablja za polnjenje pripravljenih jedi. Koristno v zvezi s tem, laneno olje, vodilno v vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki uravnavajo proizvodnjo koristnih lipidov.

Zmanjšanje holesterola je mogoče doseči z vnosom nizko-maščobnih rib v prehrano, uživanje mesa (piščanca) pa mora biti še vedno omejeno na 1-krat na teden. Od rib morate izbrati prehranske sorte: oslič, vahnja, mol, navaga, polek, polak.

Kruh je dovoljen za rž, iz žitne moke in z otrobi. Možna je uporaba prigrizkov in prvih jedi brez kvasnih hlebcev (otrobi, lanenih semen). Mleko in mlečni izdelki so dovoljeni le z zmanjšano vsebnostjo maščob in v omejenih količinah. Dovoljen zeleni čaj in šibka kava z mlekom in brez sladkorja, zelenjavnih sokov in sadja brez sladkorja.

Kaj točno lahko jeste z visokim holesterolom

Tak koncept, kot je zvišan holesterol, je znan vsakemu odraslemu, vendar vsi ne vedo prave škode, ki jo povzroči telo, ko se dvigne. Oglejmo si podrobneje, kaj lahko jeste s holesterolom, kako ga zmanjšati in ga vrniti v normalno stanje, in kaj je bolje odnehati.

Razumevanje konceptov

Holesterol je samo po sebi vrsta maščobe (lipidov). On je v vsaki lupini človeške celice. Še posebej veliko holesterola v jetrih, možganih in krvi. Pomembno je vedeti, da je holesterol potreben za normalno delovanje telesa, zato brez te snovi ne bo proizvedeno zadostno število novih celic in hormona. Poleg tega, ko pride do motnje holesterola, trpi tudi prebavni sistem.

Obstajata dve vrsti holesterola - dobro in slabo. Dobro ima visoko gostoto, zato je koristno za ljudi. Slabost ima nizko gostoto, zato lahko tvori plake holesterola in zamaši krvne žile. To pa znatno poveča tveganje za žilno aterosklerozo, kap, srčni napad in druge življenjsko nevarne bolezni.

Iz tega razloga, z visokim holesterolom, ne smete odložiti obiska pri zdravniku.

Za znižanje holesterola se morate naučiti, kako pravilno jesti. To je osnova za normalizacijo holesterola, brez katerega bolnik preprosto ne more.

Visok holesterol: vzroki

Praviloma se pri ljudeh s prekomerno telesno težo pojavlja visok holesterol. Imajo presežek slabega holesterola in dober - primanjkuje. Za začetek procesa normalizacije tega indikatorja, oseba potrebuje le slediti prehrani in zmanjšati težo.

Dodatni vzroki za visok holesterol so:

Redno uživanje maščobnih živil v velikih količinah. To vključuje ocvrto hrano, klobase, svinjsko mast, margarino in številne druge proizvode, ki jih oseba poje in ne sumi, da ga počasi ubijajo. Da bi to preprečili, je pomembno razumeti, kaj lahko jeste z visokim holesterolom v krvi.
Ni dovolj aktivnega ali sedečega načina življenja, ki ima zelo negativen vpliv na telo in tudi na žile. Poleg tega popolna odsotnost športa vpliva na dodatno težo, ki z verižno reakcijo sproži visok holesterol.
Starejši moški. Hkrati se lahko raven tega kazalnika poveča tudi v odsotnosti prekomerne teže in pravilne prehrane. To upravičujejo izključno fiziološki procesi, ki po petdesetih letih začnejo počasi delovati. To je še posebej očitno pri ženskah po menopavzi.
Prisotnost akutnih ali kroničnih bolezni srca in krvnih žil. Tudi to vključuje genetsko predispozicijo osebe do povečane ravni tega indikatorja v krvi.
Kajenje, kot tudi pogosto pitje, zmanjšuje raven dobrega holesterola in povečuje količino slabega. Še več, kajenje naredi žile krhke, kar še dodatno poveča tveganje za možgansko kap in srčni napad.
Različne bolezni ščitnice lahko vplivajo na razvoj nevarnih bolezni, visok holesterol pa bo eden od možnih simptomov.

Medicinska prehrana bo ugodno vplivala na delovanje notranjih sistemov v telesu in znižala holesterol v krvi. Tudi, če jeste "pravih" živil, lahko izboljšate presnovo, krvni obtok in pozitiven učinek na strjevanje krvi.

Kaj lahko jeste - splošna pravila

Naslednja prehranska pravila za zniževanje holesterola:

Bodite prepričani, da opustite uporabo živalskih maščob. V celoti jih je treba nadomestiti z obratom.
Pomembno je, da preklopite na delne obroke, to je pogosto jesti, vendar ne v velikih količinah. To ne bo samo »razkladalo« prebavnega sistema, ampak bo prispevalo k enakomerni izgubi teže.
Osnova prehrane morajo biti živila, bogata z vlakninami, to je rastlinskega izvora (sadje, zelišča, zelenjava).
Meni mora vsebovati morske sadeže in oreške.
Pomembno je, da popolnoma opustimo uporabo vročih in mastnih omak. Na splošno nutricionisti svetujejo, da je treba v celoti omejiti vnos soli.
Potrebno je ustrezno pripraviti dietne obroke. Tako je dovoljeno kuhanje, kuhanje in pečenje. Kuhate lahko tudi za par. Pražene, prekajene, mastne hrane in jedi z žara so strogo prepovedani.
Dnevno v meniju morajo biti prisotni sokovi. Pozitivno vplivajo ne le na žile, temveč tudi na prebavni sistem. Poleg tega bodo domači sokovi telo obogatili s koristnimi snovmi, vendar to velja samo za sokove, ki jih sami izdelujete, saj kupljeni izdelki vsebujejo preveč sladkorja.
Pri pripravi zelenjavnih solat lahko uporabite samo oljčno olje in limonin sok. O majonezi in drugih omakah je treba dolgo časa pozabiti.
Strogo je prepovedano kaditi in jemati alkohol v kakršni koli obliki in količini. To je tabu, ki ga ne moremo zlomiti.
Najbolj gost obrok na dan mora biti zajtrk. Bolj enostavno - kosilo. Večerja je najboljša ponudba hitrih jedi z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako morajo biti na voljo trije polni obroki in dva ali tri sadne prigrizki na dan.

Kaj morate nujno imeti?

Ni vsakdo ve, kaj jesti za zmanjšanje holesterola. Hkrati je treba takoj poudariti, da izboljšanje tega kazalnika ni enostavno. To traja precej dolgo časa (od nekaj tednov do nekaj mesecev). Na dober način se lahko holesterol stabilizira v dobrem stanju ne prej kot po petih ali šestih mesecih rednega upoštevanja prehrane in drugih medicinskih priporočil.

Tako morate v meniju vključiti posebne izdelke, ki bodo ugodno vplivali na človeške žile.

Prvi koristni izdelek je kaša. Najbolje je jesti ajdo, ječmen, ovseno kašo in pšenično kašo. Morate jih kuhati v vodi brez dodajanja mleka ali soli. Jejte kašo lahko dnevno kot glavno jed. Kot alternativa žitaricam so dovoljene testenine iz trde pšenice.

Naslednji pomemben izdelek je kruh. To bi moralo biti rženi otrobi. Na dan lahko zaužijete največ dvesto gramov takšnega kruha. Dovoljene so tudi piškote za prehrano Galette in sušene hlebce.

Maščobne ribe lahko zaužijejo največ 200 gramov na dan. Biti mora glavni vir beljakovin v telesu.

Iz mesa lahko uporabite piščanca, zajca in purana. Poslužite mesne jedi lahko samo kuhano, dušeno ali paro.

Jajca se lahko zaužijejo kuhana, vendar ne več kot dva kosa na teden. Hkrati pa je bolje dati beljakovini, saj rumenjak zviša holesterol.

Zelo koristna rastlinska olja, in sicer oljke, sezam, soja in arašidi. Bolje je zavreči sončnično olje kot tudi maslo.

Fermentirani mlečni izdelki (skuta, sir, smetana, mleko) se lahko zaužijejo, vendar le v obliki brez maščob. Dovoljeni so tudi jogurti, vendar morajo imeti tudi minimalni odstotek maščobe.

Stročnice so odličen nadomestek za mesne jedi. Telo dobro nasičijo in hkrati ne vsebujejo škodljivih maščob. Od teh izdelkov lahko kuhate različne jedi, tako da ne bo kmalu dolgčas.

Čaj, zlasti zeleni list, očisti krvne žile s plasti holesterola, zato je glavna prehranska pijača. Pomembno je tudi, da ljudje pijejo zeleni čaj brez dodajanja sladkorja. Bolje je, da ga zamenjate z majhno količino medu.

Iz sladkarij je dovoljena uporaba suhega sadja, marmelade in marshmallowa.

Vsak dan je v jedilniku prisotne jedi iz zelenjave. To so lahko zelenjavne juhe, enolončnice, enolončnice. Še posebej koristno jesti korenje, bučke, špinača, zelenice.

Iz tekočin je dovoljeno piti domače zelenjavne in sadne sokove, kompoti iz jagod, zeliščne čaje in sadne pijače.

Poleg tega obstajajo takšni izdelki, ki najbolj vplivajo na zniževanje škodljivega holesterola:

Oreški, zlasti mandlji. So bogate z rastlinskimi beljakovinami in maščobnimi kislinami, kar ugodno vpliva na plovila. Hkrati pa je dan dovolj, da uporabimo le peščico takih orehov. Kontraindikacije za sprejem orehov - individualna nestrpnost do osebe (alergija).
Svež česen in čebula zredujeta kri in povečata imuniteto. Redno jih je treba uporabljati pri tej prehranski hrani. Kontraindikacije so akutne bolezni prebavnega sistema.
Agrumi - mandarine, pomaranče, limone in njihovi sokovi. Pitje samo pol kozarca teh sokov lahko bistveno izboljša stanje njihovih žil. Tudi, limonin sok je zelo koristno dodati ribje jedi in zelenjavne solate.
Korenje in sokovi iz njega. Tudi sveža jabolka so zelo koristna.
V telesu delujejo po "brushing" metodi, tako v žilah kot tudi v prebavnem sistemu. To je odličen naravni čistilec toksinov in škodljivega holesterola. Hkrati pa strokovnjaki za prehrano včasih priporočajo, da si postijo dneve in uporabljajo samo jabolčni sok in ovsene otrobe.
Jajcevce so edinstvena zelenjava, ki ugodno vpliva na delovanje srca in krvnih žil. Od tega lahko pripravite rano, jedi in druge jedi.
Zelena in zelenjava morata biti v tem dietnem meniju redna. Prav tako dobrodošla je uporaba zelenih juh, korenja, krompirja in druge zelenjave.

Treba je omeniti, da je treba med upoštevanjem te prehrane osebo redno pregledovati zdravnik in preizkusiti, da spremlja njihovo stanje.

Kaj ne jesti?

Da bi postali bolj zdravi in povečali verjetnost normalizacije holesterola, morate popolnoma opustiti številne škodljive izdelke.

Na prvem mestu na lestvici prepovedanih živil so živalske maščobe. Tako morate iz menija popolnoma odstraniti mast, klobase, svinjino, jagnjetino, maščobne piščance, jetra, srce in ledvice. Prav tako ni mogoče pripraviti juhe in želejev iz teh stranskih proizvodov.

Naslednji prepovedan izdelek je majoneza. Poleg škodljivih maščob telesu ne prinaša nobenih koristi. Nutricionisti svetujejo o majonezi, da pozabite ne samo bolne ljudi, ampak tudi zdrave.

Sladke gazirane pijače in vse pecivo so strogo prepovedane. To še posebej velja za sladkarije, sladoled, torte in pecivo. Vsebujejo velike količine sladkorja in nezdrave maščobe, ki negativno vplivajo na težo in zdravje krvnih žil.

Naslednja točka so mastni mlečni izdelki in hitra hrana. Mimogrede, slednji je "kralj" v vzroku visokega holesterola v zadnjih nekaj letih.

Jajca so nezaželena, vendar so še vedno možna v omejenih količinah.

Konzervirane ribe in polizdelki so proizvodi, ki so zelo škodljivi za ljudi, zlasti če imajo težave s krvnimi žilami. Takšne jedi ne bi smele biti prisotne v prehranskem meniju.

Pijače so strogo prepovedani alkohol in kava, kar je slabo prikazano na delu srca in prebavnega sistema.

Zanimivo je vedeti, da pri jemanju kave na prazen želodec oseba bistveno poveča tveganje za nastanek želodčne razjede, saj ta pijača poškoduje nezaščiteno sluznico organa. Iz tega razloga, če še vedno pijete kavo, potem je ne počnite na prazen želodec.

Preprečevanje visokega holesterola

Da bi zmanjšali tveganje za zvišanje holesterola, moramo vedeti, katera živila se lahko zaužijejo in katera niso, pa tudi razumeti splošna priporočila za dober življenjski slog.

Zato ukrepi za preprečevanje visokega holesterola vključujejo naslednje: t

Popolna zavrnitev kajenja in uporaba alkoholnih pijač. Samo ko bo prenehala s kajenjem, bo oseba manj nagnjena k žilnim in srčnim boleznim. Z močno odvisnostjo od odvisnosti je priporočljivo, da se obrnete na narkologa in psihologa.
Odprava presežne teže in njen nadaljnji nadzor. Redna telesna dejavnost je neločljivo povezana s tem. Najbolj koristno je trenirati na svežem zraku, in sicer v jogingu, kolesarjenju, gimnastiki in plesu. Lahko opravljate tudi plavanje, smučanje, fitnes, jogo in veliko drugih športov.

Glavna stvar je, da te fizične aktivnosti prisilijo osebo, da se premakne, in da večji del dneva ne sedi za računalniškim monitorjem.

Pri sedečem življenju je zelo pomembno redno polnjenje ne samo za oči, temveč tudi za telo.
Pomembno je, da takoj odkrijemo in zdravimo tiste bolezni, ki lahko prispevajo k zvišanju ravni holesterola v krvi. Prav tako ne bi bilo odveč redno izvajati preventivne analize za določitev tega kazalnika. To še posebej velja za ljudi s prekomerno telesno težo in kroničnimi boleznimi.
Morate nadzorovati svoje psiho-čustveno stanje, saj je dokazano, da lahko depresija in pogosta anksioznost vplivata na hormonsko neuspeh in povečanje telesne mase. Če se pri tem pojavi težava, se morate obrniti na psihologa ali psihoterapevta.

Kaj lahko jeste z visokim holesterolom in kaj ne? [tabela izdelkov]

Povečanje skupnega holesterola v krvi žensk in moških zahteva strogo upoštevanje prehrane. Pogosto ni mogoče jesti vseh najljubših živil.

Kaj ne moremo jesti z visokim holesterolom v velikih količinah in katere dobrote so kategorično kontraindicirane pri hiperholesterolemiji, preglejmo točke. Tudi na koncu članka je povzetek tabele izdelkov.

Seznam prepovedanih živil z visokim holesterolom

Osnovno pravilo klinične prehrane z visokim holesterolom je zmanjšanje hrane živalskega izvora v dnevni prehrani.

Generaliziran seznam živil, ki jih ni mogoče jesti s holesterolom:

Maščobe, kot so kisla smetana in smetana;
Svinjina;
Mesni stranski proizvodi (ledvice, jetra, možgani, želodec, jezik);
Margarina;
Jajčni rumenjak;
Beli kruh;
Pecivo, slaščice, pecivo, bela in mlečna čokolada;
Posode, ki vsebujejo želatino;
Majoneza;
Pivo in pijače z nizko vsebnostjo alkohola.

Ne morete jesti ocvrte jedi, bogato oblečene z oljem živalskega izvora. Prav tako je treba opustiti uživanje hranljivih mesnih juh. Ti izdelki združujejo njihovo patološko sposobnost za kopičenje holesterola v telesu, kot tudi sposobnost za povečanje sinteze endogenega holesterola.

Majoneza je narejena iz jajčnih rumenjakov in ima visoko vsebnost maščob. Ker ni izdelek prve nujnosti, ga ni mogoče jesti brez težav. Svinjina vsebuje največjo količino holesterola v 100 gramih. V zvezi s tem, če ne jedo tega mesa, obstaja pozitiven učinek na normalizacijo lipidnega statusa.

Uporaba kofeina povzroči pospešitev proizvodnje lastnega holesterola v telesu. Bolje je piti zeliščne tinkture in kompote z majhno količino sladkorja.

Ni zelo uporaben, vendar dovoljen izdelek

Končni meni za dieto lahko odobri le zdravnik, pri čemer upošteva vse spremljajoče organske poškodbe opazovanega pacienta.

Izdelki, ki so na voljo v majhnih količinah brez kontraindikacij:

Meso (brez kože);
Mlečni izdelki (brez maščob);
Dovoljena je uporaba jajc, in sicer uporaba beljakovin;
Rdeči in črni kaviar;
Kozice, lignje in školjke;
Pecivo iz ovsenih kosmičev;
Temna čokolada;
Vzhodne sladkarije.

Navaden beli riž z visokim holesterolom, poskusite zamenjati rjavo (divjo) in še bolje rdečo. Ker bela pri čiščenju iz zrn lupine izgubi večino vitaminov, mineralov in antioksidantov. Divji riž, nasprotno, z ostanki lupine je najbolj koristno jesti s hiperlipidemijo. Takšna zrna lahko kuhamo kot običajno kašo, dodamo tudi zelenjavo in obogatimo na majhnem ognju. Čeprav bo navaden riž prav tako zelo koristen.

Kašo z visokim holesterolom je mogoče zaužiti zmerno, vendar te jedi ni mogoče veliko kuhati. Ne pozabite na visoko vsebnost kalorij te hrane. Prav tako ne dodajajte navade masla, ne zlorabljajte in dodajajte soli. Žitne žitarice so bogate z prehranskimi vlakni in tako prispevajo k pravilnemu delovanju črevesja in odstranjevanju odvečne maščobe iz telesa.

Od vseh ajdovih drobljencev ima najbolj izrazit anti-aterogeni učinek. Ajda vsebuje vitamine skupine B, PP, folno kislino, esencialne aminokisline, prehranska vlakna. Vse te sestavine pri zaužitju zavirajo visoke ravni slabega holesterola v krvi. Bodite previdni, kot pri ulceroznih boleznih prebavnega sistema, ajdova kaša je kontraindicirana.

Živalsko meso vsebuje a priori veliko holesterola, zlasti svinjine. Ker živalske beljakovine sodelujejo tudi pri energetski presnovi, morate jesti mesne jedi. Da ne bi povzročili povečanja holesterola, je bolje dati prednost belemu piščančjemu mesu. Popolnoma se prilegajo vsakodnevni prehrani perutninskih jedi, na pari ali v pečici, zelenjava kot dodatek ne bo nikoli ovirala.

Stranski proizvodi, kot so jetra, niso tipični priporočeni izdelki za hiperholesterolemijo. Hkrati lahko ta stranski proizvod v telo vnese tudi naslednje koristne sestavine:

Vitamini skupine B in K;
Minerali, kot so baker, kalij, fosfor, molibden, železo;
Esencialne aminokisline: lizin in metionin;
Retinol, tokoferol;
Heparin.

Priporočljivo je jesti majhno količino jetrnih jedi, da se prepreči nastanek ateroskleroze in tromboze krvnih žil.

Škampi vsebujejo 150 mg holesterola na 100 gramov. Hkrati v majhnih količinah ta morski sadeži zapolnijo primanjkljaj omega-3 maščobnih kislin, ki pozitivno vplivajo na zniževanje ravni holesterola. Veliko kozic ni vredno. Pri izbiri načina kuhanja raje kuhajte in kuhajte.

Z zvišanim holesterolom lahko uživate pretežno nemastne mlečne izdelke. Krepko skuto in sir, na žalost, sta tabu za hiperlipidemijo. Mleko se lahko pije z 1% maščobe. Priporoča se tudi prehod na sojino ali mandljevo mleko.

Dovoljena (zdrava) hrana v nasprotju s presnovo lipidov

Dovoljeni izdelki se lahko združijo v en ilustrativni seznam:

Zelenjava: zelje, brokoli, zelena, jajčevci, paprike, bučke, česen, pesa;
Sadje: jabolka, granatno jabolko, banane, avokado, grozdje, dragun, grenivke, kivi, maline;
Mastna riba (vsebuje Omega 3)
Rastlinska olja oljka in lan;
Oreški: mandlji, lešniki, orehi;
Mlečni izdelki: skuta, kefir;
Med;
Posušeno sadje: suhe marelice, datumi;
Česen;
Rdeče vino (v majhnih odmerkih);
Tinkture pasme in cikorije;
Kruh iz moke iz otrobov;
Morski ohrovt;
Ajda in riž;
Testenine iz trde pšenice;
Zeleni čaj in kava.

Zelenjava in sadje - glavni element menija z visokim holesterolom. Lahko jih zaužijete v skoraj neomejenih količinah ob katerem koli času dneva. Zlasti zdravilne stročnice, zlasti fižol z visokim holesterolom. Fižol je bogat z rastlinskimi beljakovinami, ki se popolnoma absorbirajo v naše telo. Kompleks mineralov in vitaminov pomaga zmanjšati raven lipidov. Fižol vsebuje tudi koristen lecitin. Ta maščobna snov je hepatoprotektivni učinek, z drugimi besedami, preprečuje pojav bolezni jeter.

Solate z visokim holesterolom je treba jesti vsak dan. Lahka zelenjavna solata iz avokada, solate, paradižnika in kumarice vsebuje veliko količino rastlinskih vlaken, ki pospešuje presnovo in izločanje škodljivih elementov.

Sorte mastnih rib, zlasti losos, so sestavljene iz nenasičenih maščobnih kislin. Neposredno sodelujejo pri normalizaciji metabolizma lipidov. Najbolje je, da pečete ribe, rahlo začinite svoje najljubše začimbe in posipate z olivnim oljem. Z zvišanim holesterolom je bolje, da ne jedo ocvrte hrane, saj iz kurilnega olja izločajo rakotvorne snovi.

Makaroni iz trde pšenice imajo naslednje koristne lastnosti:

Dajte telesu tako imenovane "počasne" kalorije za dolgotrajen občutek polnosti;
Pospešite prebavo;
Nimajo v sestavi "hitrih" ogljikovih hidratov, ki povzročajo debelost;
Kompleksi polisaharidov;
Številčnost prehranskih vlaknin;
Elementi v sledovih in vitamini.

Testenine ne vsebujejo maščob. Tako jih lahko uživajo ljudje z visokim holesterolom. Da bi telo imelo največje koristi, testenin ne dodajajte masla. Priporočljivo je tudi kuhanje testenin al dente, ki se iz italijanskega prevoda prenašajo na zob. V takšni obliki obdržijo najbolj dragocene snovi.

Če želite, da je klasični vinski napitkov bolj uporaben za stene posode, uporabite oljčno olje za preliv, zamenjajte kisle kumarice s svežim in konzerviranim grahom s svežimi stroki. Obstaja različica nič manj okusne, z anti-aterogenim učinkom. Dodate lahko tudi česen za pikantnost in koristi. Če se ta rastlina redno nabira, se kaže učinek znižanja ravni "slabega" holesterola in pospeševanje presnovnih procesov.

Kislica vsebuje veliko količino kalija in vitamina C. Njihova interakcija v telesu prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov v krvi. Ta rastlina se pogosto uporablja v kuhanju in bo lahko diverzificirala obroke. Liste kislice lahko zaužijejo bodisi surove v solatah ali v juhah.

Laminaria je v mnogih trgovinah. Ta alga ima v svoji kemijski sestavi sitosterol, ki preprečuje fiksacijo plakov holesterola na žilno steno. In vitamini B12 in PP preprečujejo trombozo. Morske alge Kelp se lahko zaužijejo kot ločena jed ali kot lahka priloga, na primer za ribolov.

Zbirna tabela škodljivih in koristnih izdelkov z visokim holesterolom

V tej tabeli so predstavljeni izdelki v skupinah: meso in perutnina, mlečni izdelki, ribe, jajca, žita, pekarski izdelki, sladkarije, maščobe in olja, morski sadeži, maščobe in olja, začimbe, pijače. V vsaki smeri obstajajo izdelki, ki jih morate le opustiti, obstajajo pa tudi izdelki, ki bodo koristni za visok holesterol. Torej previdno preučite in se prepričajte, da shranite to stran v svoje zaznamke, da je ne izgubite.

TOP 5 prepovedanih živil

Pogosto je zelo težko takoj opustiti vse škodljive prehranjevalne navade. Če želite začeti svojo pot, da se znebite visokega holesterola, bodite pozorni na prvih pet najbolj škodljivih vrst hrane. Spodaj si bomo podrobneje ogledali, zakaj teh zdravil ni mogoče jedo kategorično, če ste imeli diagnozo hiperlipidemije.

1. Prekajeno meso, klobase in klobase

Pri visokem holesterolu se priporoča, da se dimljena hrana ne jede. Razlog za to je sproščanje rakotvornih snovi v procesu kajenja. Kot tudi dimljene kalorije in vsebujejo velike količine holesterola. Takšni izdelki obremenjujejo želodčne in odpadne energetske vire telesa za dolgoročno razgradnjo prebavnega trakta.

2. Pecivo (piškoti, torte, pite) t

Maslene torte, kot so kremne pogače, v receptu tradicionalno vsebujejo jajca, maslo in margarino. V zvezi s tem ima uporaba teh bonbonov škodljiv učinek na lipidni status. Raven lipoproteinov nizke gostote se poveča, medtem ko se v krvi, ki kroži, zmanjšajo lipoproteini z visoko gostoto.

Prekomerna količina sladkorja, ki se uporablja za pripravo sladic, povečuje tveganje za bolezni, povezane z aterosklerozo, kot je sladkorna bolezen. Najbolje je jesti kot alternativo sladkemu sadju, medu, orientalskim sladkarijam.

3. hrustljavi prigrizki (čips, krekerji, krekerji) t

Palmovo olje se uporablja pri proizvodnji hrustljavih prigrizkov. Tudi ti izdelki vsebujejo odvečno sol. Čips in krekerji vsebujejo slabe maščobe, drugačno ime za trans maščobe. Palmovo olje vsebuje palmitinsko kislino, ki pospeši sintezo endogenega holesterola v telesu.

Ta dejavnik povzroča pojav hiperlipidemije. Trans maščobe zamašijo človeško telo in prispevajo k nastanku koronarne bolezni srca. Tudi čipi in krekerji imajo visoko vsebnost kalorij. Hkrati pa se po jedi pojavlja občutek lakote in pomanjkanje energije v telesu. Hranjenje prigrizkov je tudi škodljivo zaradi pretirane žeje.

4. Hitra hrana

Hitre hrane ni mogoče zaužiti z visokim holesterolom. Hitro hrano imenujemo tudi "prazne kalorije". Ti vabljivi sendviči obremenjujejo želodec in črevo z maščobnimi in nezdravimi sestavinami, hkrati pa zagotavljajo malo energije za vitalno dejavnost. Tudi v restavracijah s hitro hrano se pogosto pečejo svinjska maščoba. Mnogi izdelki so zamrznjeni že dolgo pred kuhanjem, zato v njih ni zdravih snovi.

Redno uživanje hitre hrane poveča tveganje za aterosklerozo, poveča koncentracijo škodljivih lipidov v krvi. Hkrati pa povzroča zaprtje in upočasni izločanje škodljivih snovi, odvečne maščobe iz telesa.

5. Pražena hrana

Pražena jajca in pomfrit z boljšim holesterolom ni vredno. Tako kot ocvrta slanina za zajtrk. Ta hrana vsebuje precej holesterola. Na primer, v eni jajčni rumenjak je 139 mg holesterola. Pri močnem praženju se poveča vsebnost maščob, zmanjša vsebnost hranil. Hkrati pa proces asimilacije v prebavnem traktu vzame veliko časa in povzroča nelagodje.

Za cvrtje pomfrit pogosto uporablja svinjsko mast, da okrepi okus in sitost. Uporabo takšnega krompirja močno prizadene tako človeški lipidski status kot tudi druge organe.

Hrana na žaru se zdi bolj koristna, ker ne potrebuje masla. Poleg tega ta tip toplotne obdelave pomaga ohranjati vitamine in elemente v sledovih, kot tudi sokost proizvoda. Pomaga tudi jesti zelenjavo na žaru.

Seznam škodljivih zdravil za hiperlipidemijo je zelo impresiven. Hkrati je na voljo zadostna količina anti-aterogenih živil, ki omogočajo uravnoteženo prehrano. Pri razvoju optimalnega menija je treba pristopiti modro, pri tem pa upoštevati individualne značilnosti vašega telesa.