Prednosti brusnice: jagode iz pritiska, za mladost in lepoto

  • Preprečevanje

Brusnice - precej znano jagodičje. Raste v močvirjih v naravi v severnih regijah naše države. Zori v jeseni veliko kasneje kot druge vrste jagod.

Priljubljenost je zaslužila zaradi številnih koristnih lastnosti.

Sestava jagod, kalorij

Brusnice so edinstvene v svoji sestavi, in sicer v njej so vitamini in minerali.

V sestavi jagod so:

  1. Celoten niz vitaminov, kot so K, A, PP, skupine B in C. Večina vsebuje vitamin C (askorbinska kislina).
  2. Minerali (kalij, kalcij, jod, železo, magnezij, mangan, baker, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
  3. Organske kisline. Sestava vsebuje samo naravne kisline rastlinskega izvora (citronska, ursolna, klorogena, benzojska, oleanolna).
  4. Antioksidanti in katehini.
  5. Polinenasičene maščobne kisline. Prisotni so samo v zrnih.

Beljakovine, sladkor, maščobe in ogljikovi hidrati so zastopani v majhnih količinah. Vendar pa ima visoko vsebnost vlaken.

Izdelek dneva. Brusnice:

Koristne in zdravilne lastnosti za človeško telo

Brusnice so cenjene zaradi številnih koristnih lastnosti za človeško telo. Te vključujejo:

  1. Normalizacija presnovnih procesov. Pomaga pri odstranjevanju vseh toksinov in strupenih snovi iz telesa.
  2. Zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
  3. Krepitev kapilar.
  4. Normalizira raven holesterola v krvi. Preprečuje tvorbo krvnih strdkov in plakov v krvnih žilah, dobro izcedi iz krvi.
  5. Antipiretično in protivnetno delovanje. Dobro zmanjša temperaturo pri prehladu in gripi. Pomaga telesu, da se bori proti zastrupitvi.
  6. Krepitev imunitete. Brusnica odpravlja pomanjkanje vitaminov, je nekakšen vir za dajanje moči in moči telesu.
  7. Preprečevanje izobraževanja v telesu malignih tumorjev.
  8. Izboljšajte koncentracijo.
  9. Analgetski učinek na glavobole ali bolečine pri ženskah med menstruacijo.
  10. Okrepiti živčni sistem, lase in nohte.

O prednostih brusnice za telo:

Možna škoda za zdravje in kontraindikacije

Skupaj z drugimi proizvodi ima ta jagodičja kontraindikacije za uporabo. Ti vključujejo naslednje kazalnike:

  • alergični na brusnice. Se manifestira predvsem v obliki alergijskih manifestacij na koži. Lahko je v obliki izpuščaja, rdečice, srbenja. Zato je kontraindicirana pri ženskah med dojenjem, pa tudi pri otrocih, mlajših od 3 let;
  • prisotnost razjede želodca ali črevesja. kot tudi različne vrste gastritisa. Med eksacerbacijo teh bolezni ne morete jesti brusnic;
  • nizek tlak (hipotenzija);
  • prisotnost urolitiaze, protina, bolezni jeter.
Brusnic se ne sme jesti, če imate alergije, protin, nizek tlak in razjede.

Priporočljivo je, da pred jedjo ne uporabljate svežih jagod ali soka, tako da želodčna sluznica ni razdražena in želodčni sok se ne izloča v velikih količinah.

Sok brusnice pred uporabo je treba razredčiti z vodo.

Tradicionalne metode zdravljenja različnih bolezni

Brusnica se pogosto uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.

S prehladom in gripo

Brusnica ima protivnetni učinek na telo, povzroča potenje osebe. Zaradi tega je dobro udarila vročino.

Pijače iz nje ugasnejo žejo. Pri prehladu je potrebno piti infuzijo brusnice.

Priprava: jagode (1 skodelica) zdrobimo in prelijemo z vrelo vodo (1 liter). Nastalo raztopino se zavre, infundira, nato filtrira. Pijte čez dan za 1 kozarec večkrat.

Brusnica ima antipiretični učinek na človeško telo, duši žejo

Z hipertenzijo

Jagode, sok ali žele iz njih imajo dober diuretski učinek na človeško telo. Hkrati se kalij ne izpere iz telesa.

Eden od receptov za brusnični napitek iz hipertenzije: zdrobite 2 skodelici jagod, dodajte 0,5 skodelice sladkorja v prahu, dodajte 1 skodelico vode.

Mešamo mešanico, zavremo in segnemo. Zmes zmešajte v količini več žličk z vročo vodo in popijte kot čaj.

Uporaba angine

V tem primeru se uporablja sok brusnice. Lahko gugajo in se uporabljajo v notranjosti. Za spiranje soka je treba najprej razredčiti z vodo.

Pri uporabi v notranjosti so pripravljeni naslednji načini: sok brusnice in sok pese, med, vodka se pomešajo v enakih deležih.

Mešanica se infundira 3 dni in občasno meša vsak dan. Končna sestava vzemite 1 žlico približno eno uro pred obroki.

S cistitisom

Brusnica deluje na telo kot protivnetno, diuretično in antiseptično zdravilo. Proantocianid, ki ga vsebuje, preprečuje kopičenje bakterij, ki povzročajo cistitis, na stenah mehurja.

Pri zdravljenju je priporočljivo dnevno popiti 1 kozarec sveže iztisnjenega soka.

Za okrepitev imunskega sistema in odpravo avitaminoze

Brusnice, zaradi svoje sestave, pomagajo krepiti imunski sistem in nasičajo človeško telo z vitamini, zlasti spomladi.

Če želite to narediti, je priporočljivo, da takšno pijačo: Pour 0,5 litra tople vode v peščico jagod, pustite, da se napolni, nato sev in pijačo kot čaj. Dodate lahko med.

Druga različica pijače: mleta brusnica s sladkorjem (2 žlici) se vlije z vrelo vodo, infundira. Pripravite pijačo kot običajno čaj.

Brusnica - pomlajevalna jagodičja:

Brusnica med nosečnostjo

Brusnice so koristne tudi za nosečnice. To lahko pojasnimo z veliko količino askorbinske kisline. Vitamin C je v tem trenutku sposoben zaščititi žensko pred virusi in okužbami, dobro pomaga okrepiti imunski sistem.

Za povečanje koristi lahko dodate malo medu. Jejte brusnice v tej obliki mora biti v načinu 3 po 3, to je 3 dni vnos, 3 dni odmor.

Brusnica se uporablja tudi kot sredstvo za preprečevanje bolezni ledvic in sečil. Vsak mesec se poveča maternica nosečnice. To vodi do stagnacije urina in pojava cistitisa ali uretritisa.

Da bi se izognili tem težavam, morate vsak dan piti razredčeni sveži sok brusnice. Pomaga pri izboljšanju pretoka krvi v posteljici, ohranja tonus krvnih žil nosečnice.

Nosečnice ne smejo jesti brusnic v kakršni koli obliki v zadnjih fazah nosečnosti. Povečuje kislost materinega mleka, boli otroka. Čas prekinitve sprejema določi zdravnik.

Brusnice so koristne za nosečnice, vendar ne v zadnjih fazah nosečnosti ali dojenja.

Uporaba v kozmetologiji

Brusnice so našle svojo uporabo v kozmetologiji. Dobro se sooča s kožnimi boleznimi, kot so scrofula, luskavica, versicolor, alergični kožni izpuščaji, opekline. V vseh teh primerih se uporablja losjon ali mast za brusnice.

Mazilo za shranjevanje v hladilnik. Nanesite po potrebi in s tanko plastjo poškodujte kožo.

Poleg tega je brusnica del različnih kozmetičnih izdelkov za obraz in telo. Pomaga nežno očistiti kožo mrtvih celic, jo neguje.

Metode predelave

Brusnice se lahko jedo ne samo surovo. Obstaja kar nekaj načinov za obdelavo.

Najbolj znani so:

  1. Brusnice, zmleto s sladkorjem. Za to se 2 kg zrelega jagodičja zmelje z mešalnikom in zmeša s 3 kg granuliranega sladkorja. Skladiščite ga dolgo časa v hladilniku ali na hladnem.
  2. Brusnični Kisel. Raztopina 1 žlica. žlice škroba in 1 žlica. hladna voda se vlije v vodo s sladkorjem in zdrobljenimi brusnicami. Zmes kuhamo, dokler se ne zgosti približno 10-15 minut. Nato vlijemo sok v nastali kissel, premešamo in odstranimo iz toplote. Kissel je pripravljen jesti.
  3. Marmelada iz brusnice. Lahko se kuha samo z eno brusnico ali z različnimi dodatki, kot so jabolka. 1 kg jabolk, 1 kg jagod, 2 skodelici sesekljanih orehov prelijemo s predhodno kuhanim sirupom in počasi požarimo. Zmes mešamo 30 minut s stalnim mešanjem. Končni džem se prenese v sterilizirane kozarce in zavije.
  4. Mors Jagode (0,5 kg) zdrobimo v mešalniku, stisnemo sok. V preostalih jagod prelijte vodo in zavrite 5-10 minut. Nastali decoction je treba izsušiti in dodati stisnjeni sok. Po okusu lahko v sok dodate sladkor ali med.
Brusnice se uporabljajo za izdelavo marmelade in želeja, sadnih pijač in drgnjenja s sladkorjem.

Brusnice so lepo shranjene sveže več mesecev. Za njihovo shranjevanje izberite dobro prezračeno in hladno mesto.

Same jagode morajo biti zrele in dobro posušene. Poleg tega se lahko brusnice zamrznejo ali posušijo, medtem ko se rok trajanja poveča.

V prehrani vsake osebe morajo biti prisotne brusnice. Človeku prinaša številne koristi, je naravni antibiotik. Vendar hkrati ne smete pozabiti na nekatere njegove kontraindikacije.

Brusnice

To je ime rastline iz družine brusnic in njenih plodov.

Brusnice so zimzelen, grm s tankimi in nizkimi poganjki. Dolžina poganjkov je v povprečju približno 30 cm, jagode divjih brusnic so rdeče, okrogle, premera 8-12 mm. Nekatere posebej vzgojene sorte imajo jagode do 2 cm v premeru. Brusnice cvetijo junija, nabiranje jagod se začne septembra in se nadaljuje vse jeseni. Rastlinske jagode zorijo 1-2 tedne prej kot divje. Brusnice lahko zlahka ohranimo do pomladi.

Brusnice se zaužijejo tako sveže kot zamrznjene, namočene ali sušene, sokove, sadne pijače, želeje, marmelade, žele, koktajle in brusnični kvas, ali dodane solati, pite in druge jedi.

Brusnice, rastejo v mnogih državah, če razmere to dovoljujejo, ljubi močvirnate gozdne zemlje, šaške sphagnumske barje, tundre in mahova barja. Samo v Kareliji raste okoli 22 sort brusnic, med katerimi so velike plodovke s premerom jagod do 2 cm.

Danes lahko brusnice najdete po vsej Rusiji, vključno z Daljnim vzhodom. Brusnice so bogate v Ukrajini, večji del Evrope, severno od ZDA, Kanade in Aljaske. Američani menijo, da je rojstni kraj brusnic Severne Amerike. Indijanci iz Delawareja so verjeli, da jagode rastejo na tleh, kjer je bila izgubljena kri vojakov, ki so umrli v bitki z velikani.

Calorie brusnice

Nizkokalorični proizvod, katerega 100 g vsebuje le 26 kcal. Energetska vrednost posušenih brusnic je 308 kcal na 100 g proizvoda. Prekomerna uporaba brusnic v tej obliki lahko povzroči debelost.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti brusnic

Brusnične jagode vsebujejo popolno zbirko zdravih snovi, ki so skupne vsem jagodam. Brusnice so bogate s sladkorji, organskimi kislinami, pektini in vitamini. V jagodah najdemo citronsko, benzojsko, ursolno, kininsko, klorogeno, jabolčno, oleandrično, jantarno in oksalno kislino, dovolj veliko (glede na druge jagode) količino pektina.

Vitaminski del brusnic predstavljajo vitamini skupine B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filokinon) in visoka vsebnost vitamina C, katerega količina je v brusnicah primerljiva z limonami, pomarančami, grenivkami in vrtnimi jagodami.

Brusnice so bogate z antocianini, fenolnimi kislinami, levkoantocianini, katehini, betainom, makro in mikroelementi. V brusnicah veliko kalija, malo manj fosforja in kalcija. Zadostujejo železo, mangan, baker in molibden. Poleg tega vsebuje bora, kobalta, kositra, jod, nikelj, srebro, krom, titan, cink in druge elemente v sledovih.

Jedo brusnic izboljšuje apetit in prebavo. Povečana proizvodnja želodca in soka ter pankreasnega soka. To povzroči ozdravitev gastritisa z nizko kislostjo želodčnega soka in vnetje trebušne slinavke. Brusnične jagode imajo tudi diuretski in baktericidni učinek in so uporabne pri pielonefritisu.

Brusnice imajo sposobnost varovanja urogenitalnega sistema pred okužbami. Brusnica vsebuje sestavine proantocianidina, ki preprečujejo razmnoževanje bakterij v celicah genitourinarnega sistema.

Brusnica vsebuje veliko antioksidantov in ima tudi protivnetne in protivnetne lastnosti.

Znanstveniki vse bolj vztrajajo, da morajo biti brusnice nepogrešljiv proizvod pri preprečevanju raka. Menijo, da je sok jagodičja z vezavo z dvema encimoma človeškega telesa, ki povzročata nastanek rakavih celic, dejavno preprečuje njihovo ustvarjanje in distribucijo. Poleg tega brusnice vsebujejo snovi, ki z zaščito DNK zavirajo rast celic raka debelega črevesa ali prostate. Ugotovljeno je bilo, da je kvercetin, proizvod, ki lahko pomaga preprečevati raka dojke in debelega črevesa, najden v »čudežni jagodici«.

Brusnica vsebuje tako močne fenolne antioksidante kot antocianine, ki zagotavljajo njene zdravilne lastnosti. Fenolni antioksidanti povečujejo tudi raven "dobrega" holesterola in znižujejo raven "slabega", kar zmanjšuje potencialno tveganje za aterosklerozo. Resveratrol, ki ga najdemo v brusnicah v njegovi naravni obliki, ima protitumorski učinek. Resveratrol zavira širjenje tumorskih celic.

Študije so že pokazale, kako brusnica zmanjšuje holesterol in preprečuje nastanek plakov v krvnih žilah in nastajanje krvnih strdkov, ščiti možganske kapi, ugotavlja, da ursolne in oleanolne kisline, ki jih vsebujejo brusnice, širijo venske žile v srcu, hranijo srčno mišico. Brusnica zmanjšuje glavobole, znižuje vsebnost protrombina v krvi, povečuje elastičnost in moč sten krvnih kapilarjev. Koristno je uporabiti brusnične jagode s povišanim krvnim tlakom, hipo in pomanjkanjem vitamina C. Tudi v otzhimka po kuhanju brusnični sok vsebuje do 6% ursolne kisline, kar prispeva k širjenju koronarnih žil srca.

Brusnica ima osvežujoče in tonizirajoče lastnosti, izboljša delovanje želodca in črevesja. Brusnične pijače imajo antipiretični učinek in dobro žejo žejo, zato jih je priporočljivo uporabljati pri gripi in visokih temperaturah.

Raziskava Inštituta za prehrambene tehnologije (ZDA) je dokazala dejavnost brusnic proti salmaneli, Escherichia coli itd. Znanstveniki so dodali koncentrat brusnic v surovo mleto govedino, ki so jo že razvajene bakterije, ki ponavadi povzročajo zastrupitev s hrano. Po študiju nadeva, nekaj dni kasneje, so znanstveniki ugotovili, da se je zaradi koncentrata brusnic v mesu število patogenih bakterij znatno zmanjšalo.

Znanstveniki verjamejo, da ima antimikrobni učinek brusnic vse možnosti, da postanejo naravno in učinkovito orodje za nadzor vsebnosti patogenov v hrani in zmanjšanje bolezni.

Morsejev in brusnični sirup se uporabljata kot antifebrilno sredstvo za beriberi, vnetne bolezni, za zniževanje temperature in za gašenje žeje. Pri zdravljenju bolezni dihal, revmatizma, tonzilitisa je dobro jesti brusnice z medom.

Sok brusnice ima antipiretične, baktericidne, žejne lastnosti, čisti rane in opekline ter pospešuje njihovo celjenje, zdravi kašelj. Proantocianidini, ki jih vsebujejo brusnice, ne omogočajo razvoja bolezni dlesni in kariesa. Sok iz brusnic znižuje holesterol, zmanjšuje tveganje za okužbe sečil in povečuje učinkovitost antibiotikov, če jih vzamemo skupaj. Srčne in rakaste bolezni, zdravljenje gastritisa, stimulacija trebušne slinavke, povečana telesna in možganska aktivnost so vse koristne lastnosti brusnic.

Sok brusnice se pije z medom (po okusu, 1 do 2 čajni žlički na kozarec) 1/2 skodelice za kašelj, vneto grlo, mraz, akutne bolezni dihal za 15 do 20 minut. pred obroki. Zmešajte sok brusnice s pese (1: 1) in pijte 1/4 skodelice 3-krat na dan, če imate gastritis z nizko kislostjo, kolitisom z zaprtjem, žilnimi krči, hipertenzijo, vneto grlo, gripo, aterosklerozo, debelostjo, trombozo..

Ena ali dva kozarca naravnega brusničnega soka, ki se dnevno pije, bo služila za preprečevanje okužb sečil. Poleg tega bo brusnični sok pomagal dvigniti raven "dobrega" holesterola in znižati "slab" holesterol. Če na kozarec brusničnega soka dodamo žličko medu, dobimo odlično zdravilo za kašelj, ki pomaga pri boleznih dihal.

Zdravilne surovine v tradicionalni medicini niso samo sadje, ampak tudi listje. Brusnica jagodičja je shranjena kot vir vitamina C. Vendar pa je treba pobrati v jeseni pred zmrzaljo, saj zamrzovanje vodi do uničenja askorbinske kisline.

V zimsko-pomladnem obdobju sta še posebej koristna brusnična marmelada in sok brusnice. Brusnični izdelki so odlično sredstvo za izboljšanje imunosti in preprečevanje nastanka pomanjkanja vitaminov.

Brusnica je najbolj uporabna jagodičja na svetu.

Ameriški zdravniki so na seznam zdravih živil dali brusnice.

Vsebuje številne antioksidante - snovi, ki ščitijo celice pred negativnimi učinki prostih radikalov: krivijo jih za prezgodnje staranje, kardiovaskularne in onkološke bolezni. In zato ne smete prihraniti časa in truda, da bi zbrali te čudovite jagode.

Brusnice lahko ležijo v zamrzovalniku do naslednje jeseni in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, in če je vaš hladilnik že poln zaloge, ga samo napolnite z vodo in položite na temno, hladno mesto. Brusnice svoje lastnosti ohranjajo organskim kislinam, ki jih vsebujejo, ki služijo kot naravni konzervansi in preprečujejo, da bi jagode uničile. Iste kisline se običajno uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti drugih izdelkov, pri čemer je razlika le v tem, da niso pridobljene iz brusnic, temveč v kemični proizvodnji. Torej, ko ste nabrali stročnice brusnice, si boste brez težav spravili vitamine za celo zimo.

Čeprav je pošteno reči, da v brusnicah ni toliko vitaminov kot v drugih jagodah. Na primer, glede na vsebnost askorbina so brusnice 13-krat manjše od črnega ribeza, šipke pa so 40-krat manjše, vendar pa je takšna relativna »revščina« več kot kompenzirana s prisotnostjo redkih vitaminov PP v brusnicah, brez katerih večina ascorbinskih snovi telo ne absorbira.. In če menimo, da brusnice vsebujejo veliko vitaminov B, kalija, joda in magnezija, ni razloga za dvom o njegovi uporabnosti. Morda zato se brusnice že dolgo štejejo za zdravilne jagode.

Močvirni zdravnik

Sok brusnice je odlično hladno zdravilo. Prvič, brusnice imajo antipiretični učinek, drugič, izredno ugasnejo svojo žejo, in tretjič, iz telesa odstranijo toksine, ki se v mrazu nabirajo v izobilju.

In sok brusnice, pomešan z medom, pomaga ne le kašljati in se boriti proti vnetemu grlu, temveč tudi povečuje imuniteto, saj vas reši druge prehlade ali gripe.

Tudi tisti, ki redko zamudijo delo zaradi kašlja ali izcedka iz nosu, je smiselno piti več brusničnega soka. Navsezadnje lahko samo nekaj kozarcev te poživljajoče pijače povrne dobro voljo, lajša utrujenost po najbolj obremenjenem delovnem dnevu in celo prispeva k vaši karieri, saj sadni sok brusnice povečuje možgansko aktivnost in povečuje delovno sposobnost.

Brusnice morajo biti nujno prisotne v meniju ljudi, ki so nagnjeni k hipertenziji. Zaradi diuretičnega učinka brusnica znižuje krvni tlak in za razliko od mnogih diuretikov sok brusnice ne izpere dobrega kalija iz telesa, ki krepi krvne žile. In če menite, da lahko brusnice znižajo raven "slabega" holesterola v krvi, postane ta jagodica popolnoma nepogrešljiva za jedra. Poleg tega lahko uspešno nadomesti namizno sol, ki jo je priporočljivo omejiti v primeru bolezni srca in ožilja in težav z debelostjo. Namesto soli dodajte hrani brusnice ali brusnični sok in hrana se ne zdi preveč sveža.

Vendar pa ljubeča brusnice ne bi smele biti samo srčni in hipertenzivni bolniki. Ta kisla jagodičja vas lahko zaščiti pred cistitisom - verjetno najbolj neprijetnim spremljevalcem mraza. Snovi, ki jih vsebujejo brusnice, preprečujejo, da se bakterije vežejo na notranjo površino sečil, in če ni nobenih bakterij, okužbe ni. Torej, če pogosto trpijo zaradi cistitisa, pijte kozarec brusničnega soka na dan.

Pogosto vzrok cistitisa in drugih uroloških bolezni postane E. coli, ki lahko povzroči tudi okužbo. Na srečo pa se E. coli bolj kot karkoli drugega boji brusnic. In ker je to jagodičje pogosto priporočljivo za zdravljenje prebavne motnje.

Če je vaš želodec iz nekega razloga razglasil stavko, nalijte dve žlici brusnic z dvema skodelicama vroče vode, zavrite na majhnem ognju 10 minut, ohladite, naprezajte in popijte pol skodelice štirikrat na dan. Edina omejitev: ljudje z visoko kislost v želodcu so bolje obravnavati na druge načine - sok brusnice lahko povzroči poslabšanje gastritisa s povečano izločanje in peptične razjede.

Kompresije soka brusnice se uporabljajo pri mnogih kožnih boleznih. Z njihovo pomočjo se lahko znebite izpuščaja, srbenja, vnetja kože in ekcema. Poleg tega sok brusnice lahko pospeši celjenje ran.

Zanimivo je

Latinsko ime za brusnico izvira iz grške besede “oxis” - kislo in “coccus” - sferično, to je dobesedno - “kisla kroglica”. Za razliko od drugih jagodnih grmovic, grmovnice brusnice živijo zelo dolgo časa. Nekateri so stari več kot 100 let.

Mimogrede

Brusnice proti razjedam. Kitajski znanstveniki so lahko dokazali, da uživanje brusnic ne pomaga le pri vnetju mehurja, temveč tudi preprečuje pojav želodčne razjede. Raziskovalci so ugotovili, da lahko brusnice preprečijo nastanek določene bakterije, ki povzroča to bolezen. Študije na Kitajskem so pokazale, da bolniki, ki uživajo brusnice ali jedi in pijače na osnovi tega jagodičja, bistveno zmanjšajo tveganje za razjede na želodcu.

Pomembno je

Za medicinske namene uporabite brusnice, ki jih poberemo z začetkom prve zmrzali pred padcem snega.

Pišejo nam

Maske s kislo. Dejstvo, da so brusnice zelo dobre za zdravje, morda vsi vedo. Toda vrednost brusnic ni omejena le na to. Na podlagi tega kislega jagodičja lahko naredite veliko domačih mask. Med žetvijo brusnic bom zagotovo pustil nekaj jagod, ki niso predelane, da bi razveselila mojo kožo. Debela je, zato so ji njene brusnične maske še posebej v pomoč.

► Če želite odstraniti mastne, čiste in ozke pore, pripravite to masko: 1 čajna žlička soka brusnice, zmešana z enako količino krompirjeve moke ali zmleto ovseno kašo. Masko nanesite na obraz na 15-20 minut in nato sperite s toplo vodo.

► Za rahlo sušenje mastne kože lahko pripravite to masko: 1 čajna žlička brusničnega soka, zmešajte z 1 čajno žličko grozdnega soka, dodajte polovico naribanega jabolka, 1 žlico medu in nekaj otroškega prahu. Mešanico nanesite na obraz na 10 minut in nato sperite.

► Če so na koži pustule in mozolji, bo naredil ovoj soka brusnice. Stisnite sok iz peščice jagod, v njem namočite bombažne brisače in jih položite na obraz. Ležite 10 minut, popolnoma sproščujoče. Nato odstranite robčke, sperite obraz s hladno vodo, namažite z vlažilno kremo. Natalya Romanova, Tverska regija

Osebno mnenje

Willy Tokarev, pevec:

- Vse jedem, imam veliko hrane. Ampak imam pravilo: kjerkoli že sem, delim svoj del hrane na pol in jedem natanko polovico. Čeprav si včasih želiš vse pojesti. Toda pravilo bi moralo biti pravilo. Polovica je dovolj za dovolj. Želodec se razteza. Več kot jeste, več želite. Nezdravo je. Moraš se trenirati po naročilu.

Uporaba brusnic: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Brusnice so dobro znana kisla jagodičja, sorodnica lončnic, ki rastejo v različnih delih sveta, ponavadi v močvirnatem območju. Obstaja veliko sort te jagodičja: vse so užitne in so vir vitaminov in drugih uporabnih snovi, priljubljena poslastica za ljudi in nepogrešljiva sestavina pri kuhanju.

Kalorija, vitamini in minerali

Brusnica je nizkokalorični proizvod, vendar se število kalorij v svežih in posušenih jagodah zelo razlikuje (kar je razumljivo, ker pri sušenju vlaga pušča sadje, zato večkrat izgubijo težo).

Torej, če 100 g svežih jagod vsebuje le 25 Kcal, potem ista masa posušenega proizvoda predstavlja več kot 300 Kcal. To je vredno spominjati za tiste, ki nameravajo izgubiti težo, celo cel dan grizne posušene brusnice. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati v brusnicah so 0,5: 0,2: 3,7.

Posebnost sestave brusnice je veliko število pektinov. Poleg tega jagode, ki vsebujejo sladkorje, antociane, katehine, betain, organske kisline - citronsko, jabolčno, oksalno, ursolično, klorogeno, jantarno, oleandrično in druge.

Brusnične jagode

Koristne lastnosti brusnic za telo so določene z njegovo edinstveno sestavo. Torej, jagod brusnice:

  • pomaga izboljšati apetit in s povečanjem proizvodnje soka želodca in trebušne slinavke stimulira prebavni sistem, zaradi česar je indiciran za nizko kislost in nekatere bolezni trebušne slinavke;
  • blagodejno vplivajo na urogenitalni sistem, imajo diuretični učinek, prispevajo k zaviranju razvoja patogenih bakterij, zato so indicirane za bolezni ledvic;
  • so sposobni zaustaviti vnetne procese in celo preprečiti razvoj malignih novotvorb (zlasti v črevesju, mlečnih žlezah in prostati);
  • uravnovesi raven holesterola v krvi, blagodejno vpliva na žile, spodbuja srce, lajša glavobole, dobro preprečuje aterosklerozo in kapi;
  • osvežujejo in poživljajo, žejejo in imajo antipiretične lastnosti, zaradi česar so indicirane za respiratorne virusne bolezni, gripo;
  • uničujejo škodljivo floro v telesu, imajo anthelmintski učinek (poskusi kažejo, da se je celo razvajeno mleto meso, kateremu je bil dodan koncentrat brusnice, kasneje izkazalo za užitno in ni povzročilo želodčnih motenj).
Sok brusnice bo zelo koristen pri okužbah sečil, gastritisu, srčno-žilnih boleznih, prehladih, kašlju in celo ustnih vnetjih.

Ta zdravilni eliksir ima tudi sposobnost razkuževanja ran in zdravilnih opeklin, pa tudi povečanje učinkovitosti antibiotikov.

Brusnica med nosečnostjo

Ločena tema je vloga brusnic v življenju nosečnic. Kot veste, so vse virusne in druge akutne bolezni med nosečnostjo še posebej nevarne in jemanje antibiotikov v tem obdobju ni nič manj škodljivo kot sama okužba.

Po drugi strani pa je žensko telo med nošenjem otroka pod dodatnim stresom in je zato še posebej ogroženo zaradi virusov. Poleg tega so ledvice in urogenitalni organi tisti sistemi telesa, ki so najpogosteje prizadeti med nosečnostjo. Brusnice s svojimi baktericidnimi, protivnetnimi lastnostmi, ki se kažejo tako v splošnih učinkih na telo, predvsem pa v zvezi z urinarnim sistemom, so med nosečnostjo preprosto nenadomestljive!

Ampak to še ni vse. Uporaba brusnic bo pomagala nosečnici, da se znebi krčnih žil, ki se pogosto pojavljajo v tem obdobju, saj ima ta jagodica zelo koristen učinek na delovanje krvnih žil. Ista lastnost brusnic zagotavlja normalizacijo krvnega obtoka v območju posteljice in tako pomaga pri normalnem razvoju ploda.

Brusnični recepti

Tradicionalna medicina pozna veliko načinov zdravljenja z brusnicami. Samo nekaterim bomo povedali.

Z oslabljeno imuniteto

V hladni sezoni in zlasti spomladi, ko so zaloge vitaminov v našem telesu izčrpane, je čas, da skrbimo za malo zdravja. Kislo zamrznjene ali posušene jagode bodo zelo dobrodošle. Peščica teh sadežev mora zaspati v termosu, preliti vrelo vodo, vztrajati in piti z dodatkom sladkorja ali medu.

Z mrazom

Brusnice za prehlad, gripo in okužbe dihal, ki jih spremlja vročina, ne zagotavljajo samo telesu polnilni odmerek vitamina C, potrebnega za to stanje, temveč imajo tudi diaporeticen učinek in preprečujejo dehidracijo telesa, še posebej nevarno pri povišani telesni temperaturi. Za zdravljenje sadja se priporoča uporaba takšnih metod:

  • nalijte toplo vodo na zdrobljene brusnice in vztrajajte, kot je navedeno v prejšnjem oddelku, pijte velike količine čez dan;
  • Pripravite sok z brusnicami: sadje sesekljajte z mešalnikom, zavrzite na gazo, stisnite sok. Torta prelijemo s toplo vodo, zavremo in ohladimo. Nato sev in zmešamo s sokom. Po želji dodajte sladkor ali med;
  • Čisti sok z brusnicami z medom je tudi odlično sredstvo proti mrazu.

Z angino

Sok brusnice, pripravljen, kot je opisano zgoraj, zelo dobro pomaga pri angini.

Z hipertenzijo

Brusnice so indicirane tudi za visok krvni tlak. Kako skuhati brusnice, kot je opisano zgoraj. Poleg tega bo vnos brusničnega soka, čist ali mešan z enako količino sveže stisnjenega soka rdeče pese, pripomogel k zmanjšanju pritiska.

Na osnovi brusnic obstajajo kompleksnejši recepti, ki se uporabljajo pri hipertenziji.

S cistitisom

Brusnica pomaga pri simptomih tako neprijetnega in bolečega stanja kot cistitis.

Skrivnost je, da ima lastnost, da potiska patogene mikrobe iz sten mehurja in tako ustavi vnetni proces. Najboljši način zdravljenja je brusnični sok, samo stisnjen: kozarček pol ure pred obroki dvakrat na dan - in ste v redu!

Za bolezni sklepov

Brusnice za lajšanje bolečine v sklepih se sprejmejo na recept, podoben tistemu, ki se uporablja za zdravljenje hipertenzije.

Sveže stisnjeni sok brusnice in česna mešamo v razmerju 5: 2, vztrajamo 24 ur, mešamo od časa do časa.

Dodajte med (dvakratni volumen jagod), ponovno zmešajte in vzemite žličko trikrat na dan 15 minut pred obrokom.

Kako uporabljati v kozmetologiji

Ne pozoren na tako koristen izdelek in kozmetologijo. To ni presenetljivo, saj kislo jagodičje blagodejno vpliva na celotno telo. Od izpostavljenosti brusnice postane koža bolj elastična in napeta, pridobi mladost, žametno in prijetno barvo. Tudi jagode vam bodo pomagale znebiti se luščenja in suhosti, odstraniti nezdravega sijaja in rdečico ter celo odpraviti tako neprijeten pojav, kot so akne. Brusnica je zelo uporabna za lase (predvsem maščobne vrste).

Za pripravo brusničnega losjona za mastno kožo, nanesite celo limono na naribano površino, nalijte v vodko (250 ml), jo odstranite v temnem prostoru in jo pozabite na teden dni.

Po tem obdobju filtriramo, dodamo tekočini kozarec sveže stisnjenega brusničnega soka, 100 ml vrele vode, ohladimo na sobno temperaturo in žlico glicerina. Vse sestavine dobro premešamo. Ta losjon uporabljamo za dnevno obrisanje kože obraza pred spanjem.

Na podlagi rdečih jagod lahko naredite masko za obraz. Plod zmeljemo v mešalniku ali zdrobimo v malti in nanesemo nastalo snov na že očiščeno kožo.

Pustimo za četrt ure, nato pa nežno speremo s toplo vodo. Postopek ponovite trikrat na teden za en mesec.

Brusnice v kuhanju: kaj kuhati, kako pripraviti in shraniti

Brusnice se uporabljajo ne le v tradicionalni medicini in kozmetologiji, ampak tudi v kuhanju: zaradi kislega okusa se ne uporablja samo za sladice in koktajle, ampak tudi za solate in glavne jedi, tako meso kot ribo, vključno z različnimi morskimi sadeži.

O vseh vrstah marmelade, marmelade, zaprtja, želeja, sadnih pijač, kompota in kvasa, likerjev in likerjev sploh ne moremo reči.

Proizvod kot kulinarično sestavino lahko uporabite sveže, zamrznjene, posušene, namočene in celo kisle. Berry ustvarja edinstvene kompozicije v ansamblu s citrusi in jabolki, orehi, zelenjavo in celo gobami.

Svetlo solato priporočamo, da naredimo lahko solato iz posušene brusnice, smetanovega sira in kuhanega piščančjega fileja, za sladico - sadno solato s brusnicami, grenivkami ali ananasom in stepeno smetano.

Pečena perutnina bo igrala popolnoma edinstvene note, če jo nanesete na njeno brusnično omako z jabolki. Za pripravo omake, dajte 0,5 kg svežih brusnic v ponev, narežite na dva rezina kislo-sladka jabolka, pol skodelice sladkorja v prahu, ščepec (ali palico) cimeta in malo vode. Zavremo, segrevamo in pustimo vreti, dokler ne zgostimo. Bon Appetit!

Možne kontraindikacije

Kot vsa močna sredstva lahko brusnice prinesejo ne samo koristi, ampak tudi škodo. Rdeča barva jagode nakazuje, da lahko povzroči alergije (poleg tega mnogi trpijo zaradi intolerance do askorbinske kisline).

Da bi se izognili škodljivim učinkom zdravila na stene želodca, je za takšne ljudi bolje uporabiti jagode (tudi v remisiji) po močnem obroku.

Nazadnje, pretirana uporaba kislih jagod lahko negativno vpliva na stanje vaših zob, zato morate po uživanju take hrane vsaj temeljito sprati usta.

Vse navedene kontraindikacije so zelo pogojne: zahtevajo le zdravo previdnost in občutek za delež pri uporabi jagod, kar lahko prinese nesporne koristi zdravju.